■ 英語タイトル：Dried Soup Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	■ 発行会社/調査会社：Mordor Intelligence ■ 商品コード：MOR23AP293 ■ 発行日：2026年2月 ■ 調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：160 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）

### ドライスープ市場の規模とシェア
#### 市場概要
– **調査期間**: 2021年 – 2031年
– **市場規模 (2026年)**: 68.1億米ドル
– **市場規模 (2031年)**: 73.3億米ドル
– **成長率 (2026年 – 2031年)**: 年平均成長率 (CAGR) 1.49%
– **最も成長が早い市場**: アジア太平洋地域
– **最大の市場**: アジア太平洋地域
– **市場集中度**: 中程度
– **主要プレーヤー**: *免責事項: 主要プレーヤーは特に順序なく並べられています*

ドライスープ市場は、2025年に67.1億米ドルから2026年には68.1億米ドルに成長し、2031年には73.3億米ドルに達する見込みです。この成長は、2026年から2031年の間に1.49%のCAGRを記録することが予測されています。この緩やかな成長パターンは、成熟したカテゴリーを示しており、従来のブランドが、利便性を重視していた消費者が価格、栄養、成分の透明性を厳しく評価するようになったことに対抗しています。オーセンティシティの物語、植物ベースの製品、デジタルファーストの小売体験がカテゴリーの価値を再定義し、既存のプレーヤーは差別化された提案を通じて棚スペースを正当化する必要があります。一方で、都市化が携帯食の需要を高めています。しかし、料理への消費者の関心の高まりと新鮮な食材の入手可能性の向上により、パッケージ食品の消費は減少しています。市場競争は、ニッチ企業がターゲットを絞ったブランドポジショニングとダイレクト・トゥ・コンシューマーの流通モデルを通じて顧客の維持を構築することで、従来の集中度指標を超えてシフトしています。

#### 主要な報告の要点
– **製品タイプ別**: インスタントバリアントは2025年に54.10%のドライスープ市場シェアを占め、2026年から2031年にかけて1.78%のCAGRで拡大する見込みです。
– **カテゴリー別**: ベジタリアン製品は2025年に51.30%のドライスープ市場規模を占め、2031年までに1.96%のCAGR成長が見込まれています。
– **流通チャネル別**: スーパーマーケット/ハイパーマーケットは2025年に54.05%の収益を占め、オンライン小売は2031年までに最も早い2.55%のCAGRを記録する見込みです。
– **地理別**: アジア太平洋地域は2025年に世界の収益の33.20%を占め、今後5年間で2.82%のCAGRで成長する見込みです。

*注: 本報告書の市場規模および予測数値は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成されており、2026年時点での最新のデータと洞察を反映しています。*

### 世界のドライスープ市場のトレンドと洞察

#### ドライバーの影響分析
– **ドライバー**:
– **ビーガンおよび植物ベースのスープの人気上昇**: +0.5%
– 地理的関連性: グローバル、アジア太平洋地域と北米が主導
– 影響タイムライン: 中期 (2-4年)
– **プレミアム化とグルメスープ**: +0.3%
– 地理的関連性: 北米とヨーロッパ、アジア太平洋地域に拡大
– 影響タイムライン: 長期 (≥ 4年)
– **持続可能でエコフレンドリーなパッケージング**: +0.4%
– 地理的関連性: ヨーロッパが主導、グローバルな採用
– 影響タイムライン: 中期 (2-4年)
– **長い保存期間と携帯性**: +0.2%
– 地理的関連性: グローバル、特に新興市場
– 影響タイムライン: 短期 (≤ 2年)
– **ソーシャルメディアとインフルエンサーの影響**: +0.1%
– 地理的関連性: グローバル、特にアジア太平洋地域と北米
– 影響タイムライン: 短期 (≤ 2年)
– **迅速で簡単な食事ソリューションの需要**: +0.2%
– 地理的関連性: グローバル、都市部が優先
– 影響タイムライン: 短期 (≤ 2年)

##### ビーガンおよび植物ベースのスープの人気上昇
植物ベースの製品は、製造業者が倫理的かつ健康志向の製品に対する消費者の需要に応える代替品を開発することで市場を拡大しています。2024年の国際食品情報評議会のデータによると、アメリカの人口の3%が植物ベースの食品を専ら消費しており、55%が健康上の利点のために取り入れています。このトレンドは、単なる成分の置き換えを超えて、全体のバリューチェーンを変革し、植物ベースのスープをプレミアム製品として確立しています。健康、環境、倫理的要因の組み合わせが、さまざまな人口セグメントでの需要成長を促進しています。製造業者は、革新的な植物ベースの成分、多様な風味プロファイル、強化された栄養価を含む製品ポートフォリオを拡大し、より広範な消費者基盤を獲得するための戦略を展開しています。この拡大戦略には、新製品の開発、流通チャネルの改善、ターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンが含まれ、市場浸透を高めています。

##### プレミアム化とグルメスープ
プレミアムポジショニングにより、製造業者は差別化された提供を通じて利益を維持し、高価格を設定することが可能となり、商品価格の変動とマージン圧力を相殺するのに役立ちます。この戦略は、消費者が食を基本的な栄養供給ではなくライフスタイルの選択として捉えるようになった先進市場で特に効果的です。グルメ成分、オーガニック認証、特別なレシピを特徴とする製品は、プライベートラベルの競合他社との差別化を生み出します。プレミアム成分や革新的な製品を取り入れることで、製造業者は品質を重視する消費者に響く独自の価値提案を確立できます。製造業者は、プレミアム価格を正当化するために洗練された製品バリエーションを創出するための研究開発に投資しています。商品価格のインフレが標準製品のマージンに影響を与え続ける中で、製造業者は競争の激しい市場環境で利益を維持・向上させるために、戦略的にポートフォリオをプレミアム製品にシフトしています。この移行には、慎重な市場分析、消費者インサイトの統合、戦略的な価格設定の決定が必要です。

##### 持続可能でエコフレンドリーなパッケージング
パッケージングの革新は、規制の圧力と消費者の意識が交差する中で競争の差別化を促進します。2024年のSyscoのパッケージング革新コンテストでは、Cargillの牛肉パッケージ、Superior Foodsのバイオバッグ、PA x PulPacの乾燥成型ファイバー容器など、生分解性ソリューションが強調され、業界全体の持続可能な材料へのコミットメントが示されました。食品サービス業界が持続可能なパッケージングを採用することで、消費者向けパッケージ商品メーカーにも同様の材料を採用する圧力がかかります。ヨーロッパ市場は厳格な規制フレームワークにより採用をリードしていますが、コスト差が縮小し、消費者の好みが環境に配慮したブランドにシフトする中で、グローバルな実施が加速しています。持続可能なパッケージングの取り組みは、材料の置き換えを超えて、輸送効率の最適化や廃棄物処理オプションの全ライフサイクル評価を含むものです。持続可能性の指標を企業の報告フレームワークに統合することで、環境パフォーマンスの継続的改善を促進するアカウンタビリティメカニズムが生まれます。

##### 長い保存期間と携帯性
ドライスープの長期保存能力は、供給チェーンの中断時に食品の可用性と運用効率を確保するための基本的な在庫アイテムとしての地位を確立します。脱水および保存技術の進歩により、製品の有効性が延長され、風味の完全性が維持され、製造業者は流通チェーン全体で食品廃棄物を削減できます。携帯性の特徴は、特に都市消費者に響き、コンパクトな居住環境での収納最適化が重要であるため、利便性とスペース効率を重視します。長い保存期間とコンパクトなパッケージの組み合わせは、緊急時の備えやアウトドアレクリエーションセグメント、国際配送など、従来の新鮮な代替品が実用的でない場面での価値提案を生み出します。最近の世界的な混乱を受けて、供給チェーンの回復力に関する考慮が、栄養の質を損なうことなく食事の安全を提供する製品への消費者の好みを強化しています。

#### 制約の影響分析
– **制約**:
– **消費者の新鮮で自家製の代替品への好み**: -0.3%
– 地理的関連性: グローバル、特に先進市場で強い
– 影響タイムライン: 長期 (≥ 4年)
– **健康に関する否定的な認識**: -0.2%
– 地理的関連性: 主に北米とヨーロッパ
– 影響タイムライン: 中期 (2-4年)
– **生産効率の課題**: -0.2%
– 地理的関連性: グローバル、新興市場で深刻
– 影響タイムライン: 中期 (2-4年)
– **供給チェーンの混乱**: -0.1%
– 地理的関連性: グローバル、地域集中リスクあり
– 影響タイムライン: 短期 (≤ 2年)

##### 消費者の新鮮で自家製の代替品への好み
健康意識と料理への関与が、消費者を新鮮な食材や自宅での調理方法に移行させています。これにより、栄養成分や風味のカスタマイズに対する制御が強化されます。パンデミックによって料理スキルが向上し、消費者は調理や食材調達に満足感を見出すようになりました。ソーシャルメディアプラットフォームは、レシピの共有や料理デモを通じて新鮮な料理のトレンドを強調し、自家製の代替品を実現可能で望ましいライフスタイルの選択として位置づけています。新鮮な食材の入手可能性が向上したことで、加工食品よりも自宅での調理が有利になる障壁が減少しています。経済的な観点からも、商品価格のインフレがパッケージ商品により深刻な影響を与えるため、新鮮な食材が有利となっています。

##### 健康に関する否定的な認識
消費者は、人工添加物や高ナトリウムレベル、限られた栄養価のために加工食品を否定的に捉えるようになっています。これは現在の健康とウェルネスの好みと矛盾しています。加工食品が不健康であるという認識は、消費者行動に変化をもたらし、多くの人々が健康目標に合致する代替品を積極的に探すようになっています。製造業者は、ナトリウム、人工保存料、風味強化剤を減少させるために製品の再配合を求められ、規制の監視が強化されています。これらの規制の変更は、公衆衛生の懸念に対処し、健康的な選択肢に対する消費者の進化する好みに沿ったものです。クリーンラベル運動の要求は、成分の透明性やシンプルな製品の需要を生み出し、従来のドライスープ製造方法に挑戦しています。製品の再配合や健康問題に対処するためのマーケティング戦略の調整には、研究開発や新しい製造プロセスへの大規模な投資が必要です。しかし、これらのカテゴリーにおける価格感度が潜在的なリターンを制限する可能性があり、消費者の要求に応えつつ、利益を維持するという難しいバランスが求められます。

*私たちの更新された予測は、ドライバー/制約の影響を方向性のあるものとして扱い、加算的ではありません。改訂された影響予測は、基準成長、ミックス効果、および変動相互作用を反映しています。*

### セグメント分析

#### 製品タイプ別: インスタントバリアントが利便性の革新を通じてリード
インスタントドライスープは2025年に54.10%の市場シェアを占め、2031年までに1.78%のCAGRで成長する見込みです。この成長は、風味保持技術の改善と簡素化された調理方法が、時間に追われる消費者を惹きつけていることに起因しています。インスタントセグメントの市場リーダーシップは、特に都市部において、限られたキッチンスペースと時間が迅速な食事ソリューションを優先させる中で、消費者が伝統的な調理よりも利便性を重視していることを反映しています。脱水されたドライスープバリアントは残りの市場シェアを占め、調理により多くの時間をかけられる消費者向けに、風味プロファイルや可視成分を強化したプレミアムオプションとして位置付けられています。

インスタントスープの生産における製造プロセスの改善は、コストを削減し、流通チャネル全体での利益率を維持します。このセグメントの成長は、働くプロフェッショナルや一人暮らしの家庭の間で便利な食事オプションに対する一貫した需要を生み出すグローバルな都市化の進展と一致しています。インスタントセグメントにおける製品開発は、オーガニック認証、植物ベースのオプション、ユニークな風味を強調し、標準的な提供物から製品を区別し、プレミアム価格をサポートしています。たとえば、2023年10月にAtlante社は、カレー、ピカンテ、地中海風などの異なる風味で提供されるインスタント豆類カップスープのラインを発表しました。これらの製品はビーガンフレンドリーで、タンパク質が豊富です。

#### カテゴリー別: 植物ベースの勢いがベジタリアンリーダーシップを推進
ベジタリアンスープの製品は2025年に51.30%の市場シェアを占め、2031年までに1.96%のCAGR成長が見込まれています。これは、倫理的な考慮を超えて健康および環境持続可能性の優先事項を含む、世界的な食事の変化を反映しています。2024年のオーストラリアにおける食事行動に関するFood Frontierの調査によると、健康改善が主要なドライバーとして浮上し、60%のベジタリアンダイエット参加者が健康上の利点を主な動機として選択しています。環境要因は33%の回答者に影響を与え、倫理的な考慮が26%の参加者を動機付けています。このカテゴリーのリーダーシップポジションは、製造業者が植物ベースのタンパク質オプションを拡大し、ベジタリアンおよびフレキシタリアン消費者の両方を満足させる風味プロファイルを強化することで、変化する消費者の好みに適応していることを示しています。非ベジタリアンバリアントは、プレミアムポジショニングとタンパク質重視の製品を通じて、便利なポストワークアウト栄養ソリューションを求めるフィットネス志向の人口層にアピールし、重要な市場プレゼンスを維持しています。

ベジタリアンスープセグメントは、植物ベースのタンパク質が動物性タンパク質に比べて価格変動が少ないため、原材料コストが低く、商品価格の上昇時にも利益率を維持できます。ベジタリアンスープに関する研究開発は、プロバイオティクス、スーパーフード、アダプトゲンなどの機能成分を取り入れ、これらの製品を便利なアイテムではなく健康とウェルネスの提供物として確立しています。植物ベースの製品製造は、一貫した原材料の調達と複数の地理的地域にわたる均一な生産方法を通じて運用効率を実現します。

#### 流通チャネル別: デジタル移行が伝統的支配にもかかわらず加速
オンライン小売店は、2031年までに2.55%のCAGRで成長する最も急成長している流通チャネルとして浮上していますが、スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に54.05%の市場シェアを維持しています。この現象は、パンデミックによって加速されたデジタル採用が食品小売における新たな競争ダイナミクスを生み出していることを反映しています。2023年のUSDAデータによると、韓国の食品Eコマースは前年比12%の成長を遂げ、総Eコマース売上の30%を占めており、デジタルインフラが整った先進市場におけるチャネルの拡大可能性を示しています。

デジタルチャネルの成長は、広範な物理的小売の足場を持たない小規模ブランドに利益をもたらし、ダイレクト・トゥ・コンシューマーのエンゲージメントやターゲットを絞ったマーケティング戦略に優れています。利便性と食料品店は、立地の利点や衝動買いの機会を通じて適度な市場シェアを獲得し、持ち帰り消費の機会を優先します。従来の小売チャネルは、オンライン競合他社からのマージン圧力に直面し、消費者の購買パターンの変化に適応しています。これにより、物理的な店舗体験よりも利便性や製品の多様性が重視されています。

### 地理分析
アジア太平洋地域は2025年に33.20%の市場シェアを占め、2031年までに2.82%のCAGR成長が見込まれており、ドライスープ市場の拡大の主要な推進力となっています。この成長は、急速な都市化と、伝統的な風味プロファイルを損なうことなく利便性を重視する食事の変化によって促進されています。この地域の人口動態の変化は、二世帯収入の家庭や長時間通勤を伴い、栄養価と文化的な真正性を維持する迅速な食事ソリューションに対する持続的な需要を生み出しています。2024年の総務省のデータによると、日本には1300万の二世帯収入の家庭が存在します。地域全体での健康意識の高まりは、クリーンラベルや機能的成分を含む製品をますます好む傾向があり、伝統的なウェルネス哲学に合致しつつ現代的な利便性を提供しています。

北米およびヨーロッパ市場は、成熟した消費パターンを示し、既存の市場浸透と新鮮な代替品や新興ブランドからの競争が増加していることを反映した中程度の成長率を示しています。ヨーロッパ市場は、規制フレームワークを通じて持続可能性のイニシアティブをリードし、パッケージングの革新や成分調達の透明性を推進し、環境責任を価値提案に統合するブランドに競争上の優位性を生み出しています。この地域のプレミアムポジショニングと職人品質への焦点は、健康志向の消費者が新鮮な調理方法に移行する中でもマージンの拡大を可能にします。

南米、中東、アフリカの新興市場は、都市化、可処分所得の増加、現代的な小売流通チャネルを支えるインフラの発展によって、重要な成長機会を提供しています。これらの地域は、文化的な好みや価格感度の要件を理解する国際ブランドや地元の製造業者にとって拡大の可能性を生み出す低い市場浸透率の恩恵を受けています。これらの市場における経済発展のパターンは、ライフスタイルの変化が調理時間を減少させ、デジタルメディアや国際旅行を通じてグローバルな食のトレンドへの露出を増加させる中で、便利な製品を好む傾向を強化しています。供給チェーンの発展と地元の製造能力は、新興市場での成長を捉えるための重要な成功要因となります。ここでは、輸入コストや通貨の変動が製品のアクセス可能性や価格競争力に大きな影響を与える可能性があります。

### 競争環境
ドライスープ市場は中程度の統合を示しており、キャンベルスープ、ユニリーバ、ネスレなどの大手企業が、確立されたブランド、広範な流通ネットワーク、製品革新能力を通じて substantialな市場シェアを占めています。しかし、最近の消費者行動の変化は、伝統的な市場リーダーに挑戦する小規模で本物のブランドへの好みの高まりを示しています。競争環境は、持続可能性のイニシアティブ、デジタルマーケティング能力、製品革新を統合する企業に有利に働いており、ますます商品化されたカテゴリーでの提供物を差別化しています。

業界全体の戦略的パターンは、プレミアム化、持続可能性の統合、デジタルトランスフォーメーションに焦点を当てており、製造業者は変化する消費者の期待や商品価格のインフレからのマージン圧力に対応しています。合併・買収活動は活発であり、企業は植物ベースの製品、持続可能なパッケージング、ダイレクト・トゥ・コンシューマーの流通チャネルにおける能力を獲得し、競争力を高めようとしています。機能性食品セグメント、エスニック風味プロファイル、プレミアムオーガニック製品において、消費者が高価格を支払う意欲が高まる中で、革新的なブランドが差別化戦略を実行することでマージン拡大の可能性が生まれています。

#### ドライスープ業界のリーダー
– キャンベルスープ会社
– ネスレS.A.
– ユニリーバPLC
– 味の素株式会社
– クラフトハインツ社

*免責事項: 主要プレーヤーは特に順序なく並べられています*

### 最近の業界動向
– **2025年2月**: eHerbalが冷凍乾燥した栄養豊富なインスタントスープを発売しました。冷凍乾燥された酸っぱいスープには、トマト、オクラ、もやし、香草が含まれています。製品ラインには、ほうれん草、酸っぱい、ベジタリアンマッシュルームなどのバリエーションが含まれています。
– **2025年1月**: Progressoは、鶏肉ヌードルスープドロップを導入し、新しい製品フォーマットでの存在感を確立し、消費者に伝統的なスープフレーバーを楽しむ別の方法を提供しました。
– **2024年11月**: Nooishブランドがマッツォボールスープを発売しました。これは、鶏肉スープにマッツォミール（砕いた無発酵パン）、卵、鶏脂肪、ブロスから作られたダンプリングが含まれています。
– **2024年2月**: 光味噌株式会社が「毎日味噌スープマイルドナトリウム冷凍乾燥味噌」を発売しました。これは、冷凍乾燥技術を用いて材料の本物の味と食感を保持したインスタント味噌スープです。この製品は、伝統的な日本の風味と利便性を組み合わせながら、新鮮な味噌スープの品質と栄養価を維持しています。