市場の集中度と特性

酵素産業は現在中程度の成長段階にあり、拡大ペースは着実に加速している。ノボザイムズA/S AG、デュポン・ダニスコ、DSMなどの主要企業が支配する市場は、供給構造が中程度に集中している。これらのリーディングカンパニーは、特に高投資要件と長い開発サイクルで知られる工業用酵素セグメントにおいて、業界トレンド形成に極めて重要な役割を果たしている。高性能特殊酵素への需要拡大は、サプライチェーン全体、特に一貫した高品質酵素製剤を提供できる原料供給業者や製造業者にとって、大きな機会を創出している。

酵素産業は確立された産業であり、食品・飲料、医薬品、動物飼料、バイオテクノロジー、洗剤、ニュートラシューティカルズ、パーソナルケアなど多様な分野で応用されている。主要な成長要因には、乳製品・醸造業界からの需要増加に加え、加工食品・包装食品への消費者嗜好の変化が挙げられる。ただし、規制順守は酵素メーカーにとって重大な課題である。酵素の幅広い用途のため、企業は地域ごとに複雑で異なる承認プロセスに対応する必要があります。現地の規制枠組みへの非準拠は、貿易制限、製品発売の遅延、市場競争力への影響を招く可能性があります。

種類別洞察

産業用酵素セグメントは2024年に56.6%の最大収益シェアで市場をリードしました。この成長は、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、食品・飲料、洗剤、繊維、パルプ・紙、動物飼料、バイオ燃料、廃水処理など大量生産産業における広範な応用によって牽引されています。食品加工では酵素が収量・食感・風味を向上させ、洗剤分野では低温洗浄や染み抜きを可能にします。飼料では栄養素の消化率を高め、バイオ燃料生産ではエタノール収量を最適化。繊維の脱糊処理、紙の漂白、廃水の生分解促進など、産業分野における汎用性が際立ちます。持続可能性への取り組みや省エネルギープロセスが需要をさらに加速させ、環境配慮型製造セクター全体で産業用酵素が不可欠となっています。

特殊酵素セグメントは予測期間中、6.7%という最も高いCAGRで成長すると見込まれています。このセグメントは、医薬品、研究・バイオテクノロジー、診断、バイオ触媒、その他の高精度分野における先進的な応用によって推進されています。医薬品分野では、これらの酵素は薬剤の製剤化、送達、治療用酵素補充に用いられます。バイオテクノロジーおよび診断分野では、分子診断、PCR技術、DNA修飾に特殊酵素が不可欠です。酵素ベースのバイオ触媒は、その特異性、持続可能性、効率性から従来の化学触媒に取って代わりつつある。個別化医療、分子研究、精密診断が世界的に拡大する中、高純度で標的を絞った酵素への需要は、イノベーションと商業的採用を加速し続けている。

製品別洞察

炭水化物分解酵素セグメントは、2024年に47.8%という最大の収益シェアで市場をリードした。この成長は、食品・飲料、動物飼料、バイオ燃料生産、繊維産業などにおける幅広い用途によって牽引されている。アミラーゼ、セルラーゼ、キシラナーゼを含むこの酵素群は、複雑な炭水化物を単糖類に分解することを促進し、澱粉変換、果汁清澄化、生地調整などのプロセスの効率を高める。バイオ燃料産業では、炭水化物分解酵素はバイオマスを発酵可能な糖類に糖化するために不可欠であり、持続可能な燃料生産を支えている。飼料分野での採用拡大は栄養素の消化率と飼料効率を向上させます。クリーンラベル志向の高まりや、産業分野横断的なコスト効率・環境配慮型製造への酵素処理技術移行が需要を後押ししています。

プロテアーゼセグメントは予測期間（2025-2033年）において6.6%という最速のCAGR成長が見込まれます。このセグメントは、複数産業におけるタンパク質加水分解に不可欠な役割を担うことから需要が高まり拡大している。洗剤産業では、穏やかな条件下でタンパク質由来の汚れを分解し、省エネルギーな冷水洗濯を可能にするために使用される。食品加工では、プロテアーゼは肉の軟化、チーズの熟成、発酵製品の風味形成に寄与する。医薬品・診断分野では、治療用製剤や疾患マーカー検出にプロテアーゼが活用される。飼料への添加はタンパク質消化率を向上させ、家畜の健康増進と生産性向上に寄与する。持続可能な加工プロセスへの注力と苛烈な化学薬品の代替が進む中、工業用・特殊用途におけるプロテアーゼの幅広い統合がさらに促進されている。

リパーゼは、脂肪・油脂・トリグリセリドを脂肪酸とグリセロールに加水分解する触媒作用により、商業的注目度を高めている。風味強化のための食品加工、脂肪性汚れの除去のための洗剤、油のエステル交換反応のためのバイオディーゼル生産などの分野で不可欠である。リパーゼのサブタイプであるホスホリパーゼが、農業、栄養補助食品、化粧品分野でバイオ触媒として採用されるケースが増加しており、セグメント拡大に寄与している。リパーゼは脂質系汚染物質の分解に役割を果たすため、バイオレメディエーション活動にも不可欠である。グリーンケミストリー推進、生分解性製剤の開発、酵素ベースの工業プロセスへの移行も需要をさらに牽引している。

ソース別洞察

2024年時点で微生物セグメントが85.7%の最大収益シェアを占め市場をリード。この成長は、スケーラビリティ、急速な増殖性、遺伝子操作可能性による高収量・低コスト発酵プロセスの実現が要因である。菌類、細菌、酵素産生酵母は、細胞外酵素を分泌する能力により下流工程の精製を簡素化するため広く利用されている。組換えDNA技術と合成生物学の進歩により株設計が強化され、産業・医薬品・食品用途向けに特化した酵素プロファイルが可能となった。その使用は一貫性・純度・規制基準への適合性を保証し、微生物酵素を洗剤・食品加工・バイオエネルギーなどの分野における大規模商業生産の優先選択肢としている。

植物由来セグメントは、予測期間（2025年～2033年）において6.4%という最速のCAGRで成長すると見込まれています。この市場勢いは、天然由来であること、安全性プロファイル、クリーンラベル・動物由来成分不使用製品を求める消費者ニーズとの合致によるものです。その応用範囲は食品、ニュートラシューティカル、化粧品産業に及び、ブロメラインやパパインなどの植物由来プロテアーゼは消化補助や抗炎症効果で好まれている。植物組織培養やトランスジェニック発現システムにおける技術進歩により、酵素の収量と安定性が向上している。植物ベースのシステムは、ハラール、コーシャー、ビーガン認証アプリケーション向けの酵素抽出においても利点を提供し、倫理的、食事的、宗教的配慮が製品開発に影響する処方における使用拡大を推進している。

地域別洞察

北米は2024年に37.7%という最大の収益シェアで酵素市場を支配しました。これは主に、確立された酵素メーカーの強力な存在感、先進的なバイオテクノロジーインフラ、そして多額の研究開発投資に支えられた同地域の堅調な成長に起因します。同地域は、食品加工、医薬品、動物飼料、洗剤やバイオ燃料を含む産業用途など、多様なセクターにわたる需要の恩恵を受けています。クリーンラベル食品や機能性食品への消費者嗜好の高まりに加え、グリーン技術や工業用酵素利用に対する規制面の支援が相まって、北米は引き続き世界の主要な牽引役としての地位を確立している。

米国酵素市場の動向

米国酵素市場は、食品・飲料加工分野での利用拡大、医療バイオテクノロジー分野への高水準な投資、工業用酵素市場の成熟化により、持続的な成長を遂げている。製薬・診断分野では、標的治療や臨床応用向けに特殊酵素を活用。拡大する飼料・栄養補助食品産業も大きく寄与している。さらに米国は、広範な産学連携、先進発酵技術へのアクセス、新規酵素製品の商業化を促進する明確な規制環境により、酵素工学のイノベーション拠点としての地位を維持している。

アジア太平洋酵素市場動向

アジア太平洋地域の酵素市場は、2025年から2033年にかけて7.7%という最速のCAGRで成長すると予測されています。新興経済国における急速な工業化、加工食品需要の増加、医療インフラの拡充により、市場は着実に拡大しています。持続可能性規制の強化とメーカーによる環境効率の高い代替品の模索に伴い、繊維、洗剤、動物栄養分野における酵素の応用が拡大している。同地域は豊富な原料供給基盤と有利な生産経済性にも恵まれており、国内企業とグローバル酵素メーカー双方が現地生産・研究能力への投資を促進している。

中国の酵素市場は、食品加工、医薬品、洗剤製造セクターの拡大に牽引され、着実な成長を遂げている。産業用・特殊酵素の世界最大消費国の一つである中国は、国内酵素生産を支援し輸入依存度を低減するため、バイオテクノロジー革新への投資を拡大している。クリーンエネルギー及びバイオベース産業に対する政府の優遇措置は、バイオ燃料や環境用途における酵素使用の成長を支えている。さらに、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりが、酵素ベースの栄養補助食品や機能性食品製品への需要増加に寄与している。

欧州酵素市場動向

欧州の酵素市場は予測期間中、最も高いCAGRで成長すると見込まれる。長年にわたるバイオ医薬品基盤、厳格な環境政策、持続可能な産業慣行におけるリーダーシップにより、世界酵素産業で強いシェアを占める。欧州連合（EU）はグリーンケミストリーの一環として酵素を支援し、生分解性洗剤、食品加工、農業バイオテクノロジー分野での利用を促進している。製パン、乳製品、醸造、飼料などの分野からの高い需要が酵素技術革新を促進している。規制プロセスの調和とバイオテックスタートアップへの支援が、工業用酵素と特殊酵素の両分野における欧州の競争力をさらに強化している。

ドイツの酵素市場成長は、強固な産業バイオテクノロジー基盤、医薬品製造における主導的立場、クリーンラベル食品ソリューションへの強い需要によって牽引されている。同国は食品加工、洗剤、繊維、臨床診断における酵素利用の主要プレイヤーである。ドイツのメーカーは酵素生産において精密発酵と持続可能性を重視し、国内および欧州連合（EU）全体の環境規制に適合している。同国の研究機関と産業クラスターは、特に医療・産業分野における多様な用途向けの植物由来酵素や微生物酵素の開発において、酵素イノベーションを加速させるパートナーシップを促進している。

ラテンアメリカ酵素市場動向

ラテンアメリカの酵素市場は、農業・食品飲料・バイオ燃料生産分野での採用拡大に牽引され急速に成長している。ブラジル、メキシコ、アルゼンチンなどの国々では、人口の増加と食品産業の進化により、収量と保存期間を改善する酵素強化加工ソリューションの需要が刺激されています。また、飼料の消化率と家畜の健康を改善する役割から、酵素は動物飼料分野でも注目を集めています。エタノール生産と持続可能な農業慣行に対する政府の支援も、この地域全体での工業用および特殊酵素の使用拡大に貢献しています。

中東およびアフリカの酵素市場の動向

中東およびアフリカの酵素市場の成長は、医療分野への投資の増加、食品加工セクターの成長、酵素ベースの環境ソリューションに対する認識の高まりによって推進されています。湾岸協力会議（GCC）加盟各国は、食品および飲料産業を拡大しており、食品用酵素の需要を生み出しています。一方、アフリカ諸国では、生産性と持続可能性の向上のために、農業や動物飼料における酵素の使用が増えています。経済の多様化と環境への影響の低減がますます重視される中、酵素技術は、この地域全体の産業発展と資源効率のための戦略的ツールとしてますます注目されています。

主要酵素企業の概要

この市場で事業を展開している主要企業には、ノボザイムズ A/S、デュポン・ダニスコ、DSM などがあります。

• ノボザイムズA/Sは産業用酵素および微生物の開発・商業化を専門とする。同社は天然由来酵素の特定と、多様な産業用途に向けた性能向上に注力している。そのソリューションは洗濯洗剤・食器用洗剤、食品・飲料、動物栄養、バイオ燃料生産など幅広い分野で活用されている。グローバル展開を進めるノボザイムズA/Sは30カ国以上で事業を展開し、40を超える最終用途産業に酵素ソリューションを供給している。生産施設はデンマーク、ブラジル、アルゼンチン、中国、カナダ、米国、インドに設置されています。
• DSMは栄養、健康、持続可能な生活に関わる科学主導のグローバル企業です。その広範なポートフォリオは、動物用健康・栄養、食品・飲料、再生可能エネルギー、ヘルスケア、塗料・コーティング、パーソナルケア、高性能材料などの産業を網羅しています。DSMは3つのコアセグメント（栄養、材料、イノベーションセンター）を通じて事業を展開しています。栄養事業部門は多様な用途向け酵素の生産・流通を主導しています。DSMの事業範囲は50カ国以上の顧客に及び、強固なイノベーションパイプラインと持続可能な製品開発への取り組みによって支えられています。

主要酵素企業：

以下は酵素市場における主要企業です。これらの企業は合わせて最大の市場シェアを占め、業界のトレンドを主導しています。

• BASF
• Novozymes A/S
• DuPont Danisco
• DSM
• Novus International, Inc.
• Associated British Foods plc
• Chr. Hansen A/S
• Advanced Enzyme Technologies
• Lesaffre
• Adisseo

最近の動向

• 2024年1月、ノボザイムズとクリスチャン・ハンセンが正式に合併し、バイオソリューション分野の世界的リーダー「ノボネシス」が誕生しました。このニュースは、持続可能性、イノベーション、酵素駆動型アプリケーションに共同で焦点を当てた二大バイオテクノロジー企業の統合成功を浮き彫りにしている。目的は、産業横断的な変革をもたらすバイオソリューションを提供することである。この動きは、産業用酵素と特殊酵素の両セグメントにおいて、能力、グローバルな展開、製品多様性を拡大することで酵素市場を大幅に強化する。
• 2025年3月、IFFとケミラは酵素技術を用いた持続可能なバイオベース材料の生産拡大を目的とした合弁会社アルファ・バイオの設立を発表した。このニュースは、化石由来ポリマーを植物糖由来の酵素活性化バイオポリマーで代替する両社の取り組みを明らかにしている。目的は生分解性・高性能材料への需要増に対応することである。この動きはグリーンケミストリー推進における酵素の役割を強化し、グローバル酵素産業内での産業応用を拡大する。

グローバル酵素市場レポートのセグメンテーション

本レポートは、2021年から2033年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供するとともに、世界レベルでの数量および収益の成長を予測します。本調査では、Grand View Researchはタイプ、製品、原料源、地域に基づいてグローバル酵素市場レポートをセグメント化しています：

• タイプ別見通し（数量：キロトン、収益：百万米ドル、2021年～2033年）
  • 工業用酵素
    • 食品・飲料
    • 洗剤
    • 動物飼料
    • バイオ燃料
    • 繊維
    • パルプ・紙
    • ニュートラシューティカル
    • パーソナルケア・化粧品
    • 廃水処理
    • その他
  • 特殊酵素
    • 医薬品
    • 研究・バイオテクノロジー
    • 診断薬
    • バイオ触媒
• 製品別展望（数量：キロトン、収益：百万米ドル、2021年～2033年）
  • 炭水化物分解酵素
  • プロテアーゼ
  • リパーゼ
  • ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ
  • その他
• 原料別見通し（数量、キロトン；収益、百万米ドル、2021年～2033年）
  • 植物
  • 動物
  • 微生物
• 地域別見通し（数量、キロトン；収益、百万米ドル、2021年～2033年）
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • インドネシア
    • オーストラリア
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • トルコ

目次

第1章 方法論と範囲

1.1. 研究方法論

1.1.1. 市場セグメンテーション

1.1.2. 市場定義

1.2. 研究範囲と前提条件

1.3. 情報収集

1.3.1. 購入データベース

1.3.2. GVR社内データベース

1.3.3. 二次情報源と第三者視点

1.3.4. 一次調査

1.4. 情報分析

1.4.1. データ分析モデル

1.5. 市場策定とデータ可視化

1.6. データ検証と公開

1.7. 略語一覧

第2章 エグゼクティブサマリー

2.1. 市場概況（2024年、百万米ドル）

2.2. セグメント別概況

2.3. 競争環境概況

第3章 グローバル酵素市場の変数、動向、範囲

3.1. 市場系譜展望

3.2. 産業バリューチェーン分析

3.2.1. 原材料動向

3.2.2. 製品動向

3.2.3. 販売チャネル分析

3.3. 価格動向分析（2021年～2033年）

3.3.1. 価格に影響を与える要因

3.4. 規制枠組み

3.5. 市場ダイナミクス

3.5.1. 市場推進要因分析

3.5.2. 市場抑制要因分析

3.5.3. 市場機会分析

3.5.4. 市場課題分析

3.6. ビジネス環境分析

3.6.1. ポーターの5つの力分析

3.6.2. PESTEL分析

第4章 グローバル酵素市場：タイプ別推定値と動向分析

4.1. 主要ポイント

4.2. タイプ別動向分析と市場シェア（2024年および2033年）

4.2.1. 工業用酵素

4.2.1.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.2. 食品・飲料

4.2.1.2.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.3. 洗剤

4.2.1.3.1. 市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.4. 飼料

4.2.1.4.1. 市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.5. バイオ燃料

4.2.1.5.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.6. 繊維

4.2.1.6.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.7. パルプ・紙

4.2.1.7.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.8. ニュートラシューティカル

4.2.1.8.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン） (百万米ドル)

4.2.1.9. パーソナルケア・化粧品

4.2.1.9.1. 市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.10. 廃水

4.2.1.10.1. 市場規模と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

4.2.1.11. その他

4.2.1.11.1. 市場規模と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

4.2.2. 特殊酵素

4.2.2.1. 市場予測と見通し、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

4.2.2.2. 医薬品

4.2.2.2.1. 市場規模と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

4.2.2.3. 研究・バイオテクノロジー

4.2.2.3.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

4.2.2.4. 診断

4.2.2.4.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

4.2.2.5. バイオ触媒

4.2.2.5.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

第5章 世界の酵素市場：製品別推定値とトレンド分析

5.1. 主要なポイント

5.2. 製品別動向分析と市場シェア、2024年および2033年

5.2.1. 炭水化物分解酵素

5.2.1.1. 市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

5.2.2. プロテアーゼ

5.2.2.1. 市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

5.2.3. リパーゼ

5.2.3.1. 市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

5.2.4. ポリメラーゼ及びヌクレアーゼ

5.2.4.1. 市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

5.2.5. その他

5.2.5.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

第6章 世界の酵素市場：供給源推定とトレンド分析

6.1. 主要なポイント

6.2. 原料動向分析と市場シェア、2024年及び2033年

6.2.1. 植物

6.2.1.1. 市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

6.2.2. 動物

6.2.2.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

6.2.3. 微生物

6.2.3.1. 市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

第7章 世界の酵素市場：地域別推定値とトレンド分析

7.1. 主要なポイント

7.2. 地域別動向分析と市場シェア、2024年及び2033年

7.3. 北米

7.3.1. 北米酵素市場規模予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.3.2. 市場推定値と予測、タイプ別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.3.3. 市場推定値と予測、製品別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.3.4. 市場推定値および予測、原料別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.3.5. 米国

7.3.5.1. 米国酵素市場推定値および予測、2021年～2033年（キロトン） (百万米ドル)

7.3.5.2. タイプ別市場予測と推定、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.3.5.3. 製品別市場予測と推定、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.3.5.4. 供給源別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.3.6. カナダ

7.3.6.1. カナダ酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.3.6.2. タイプ別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.3.6.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.3.6.4. 供給源別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.3.7. メキシコ

7.3.7.1. メキシコ酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.3.7.2. タイプ別市場予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.3.7.3. 製品別市場予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.3.7.4. 市場推定値と予測、原料別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4. ヨーロッパ

7.4.1. ヨーロッパ酵素市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.2. タイプ別市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.3. 製品別市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.4. 原料別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.4.5. ドイツ

7.4.5.1. ドイツ酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.4. 5.2. タイプ別市場予測と推定値、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.5.3. 製品別市場予測と推定値、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.5.4. 市場推定値と予測、供給源別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.6. 英国

7.4.6.1. 英国酵素市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.6.2. 市場予測と推定、タイプ別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.6.3. 製品別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.4.6.4. 原料別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.4.7. フランス

7.4.7.1. フランス酵素市場予測と推計、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.7.2. 市場予測と推計、種類別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.7. 3. 製品別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.4.7.4. 市場推定値と予測、供給源別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.8. イタリア

7.4.8.1. イタリア酵素市場推定値と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.4.8.2. 市場規模予測（種類別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.8.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.8.4. 原料別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.9. スペイン

7.4.9.1. スペイン酵素市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.9.2. 市場予測と推定、種類別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.4.9.3. 製品別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.4.9.4. 原料別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.5. アジア太平洋地域

7.5.1. アジア太平洋酵素市場予測と見通し、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.2. 市場予測と見通し、種類別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.3. 製品別市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.5.4. 原料別市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.5.5. 中国

7.5.5.1. 中国酵素市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.5.2. タイプ別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.5.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.5.4. 供給源別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.5.6. インド

7.5.6.1. インド酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.5.6.2. タイプ別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.6.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.6.4. 市場推定値と予測、原料別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.7. 日本

7.5.7.1. 日本酵素市場推定値および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.7.2. 市場推定値および予測、タイプ別、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.5.7.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.5.7.4. 原料別市場推定値と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.5.8. 韓国

7.5.8.1. 韓国酵素市場予測と推計、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.5.8.2. 市場予測と推計、種類別、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.5.8.3. 製品別市場推定値と予測、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.8.4. 原料別市場推定値と予測、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.9. インドネシア

7.5.9.1. インドネシア酵素市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.9.2. 市場予測と推定、種類別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.9.3. 製品別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

7.5.9.4. 原料別市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

7.5.10. オーストラリア

7.5.10.1. オーストラリア酵素市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.10.2. 市場予測と推定、種類別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.10.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.5.10.4. 原料別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6. ラテンアメリカ

7.6.1. ラテンアメリカ酵素市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.2. 市場予測と推定、種類別、2021年～2033年（キロトン） （百万米ドル）

7.6.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.4. 原料別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.5. ブラジル

7.6.5.1. ブラジル酵素市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.5.2. 市場予測と推定、タイプ別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.5.3. 製品別市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.5.4. 市場推定値および予測、供給源別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.6. アルゼンチン

7.6.6.1. アルゼンチン酵素市場推定値および予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.6.2. 市場推定値と予測、種類別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.6.3. 市場推定値と予測、製品別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.6.6.4. 市場推定値と予測、原料別、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7. 中東・アフリカ

7.7.1. 中東・アフリカ酵素市場予測と推計、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7.2. 市場予測と推計、 タイプ別、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7.3. 市場推定値と予測、製品別、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7.4. 市場推定値と予測、原料別、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7.5. サウジアラビア

7.7.5.1. サウジアラビア酵素市場推定値と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7.5.2. 市場推定値と予測、種類別、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7.5.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7.5.4. 原料別市場推定値と予測、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

7.7.6. 南アフリカ

7.7.6.1. 南アフリカ酵素市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.7.6.2. 市場推定値と予測、タイプ別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.7.6.3. 市場推定値と予測、製品別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.7.6. 4. 市場推定値と予測、供給源別、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.7.7. トルコ

7.7.7.1. トルコ酵素市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.7.7.2. タイプ別市場予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.7.7.3. 製品別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

7.7.7.4. 原料別市場推定値と予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

第8章 競争環境

8.1. 主要グローバル企業と最近の動向、および業界への影響

8.2. 企業／競合分類

8.3. 企業の市場ポジション分析、2024年

8.4. 企業ヒートマップ分析

8.5. 戦略マッピング

8.5.1. 事業拡大

8.5.2. 合併・買収

8.5.3. 提携・パートナーシップ・契約

8.5.4. 新製品発売

8.5.5. その他

第9章. 企業リスト（概要、財務実績、製品概要）

9.1. BASF

9.1.1. 企業概要

9.1.2. 財務実績

9.1.3. 製品ベンチマーキング

9.2. ノボザイムズA/S

9.2.1. 企業概要

9.2.2. 財務実績

9.2.3. 製品ベンチマーキング

9.3. デュポン・ダニスコ

9.3.1. 会社概要

9.3.2. 財務実績

9.3.3. 製品ベンチマーキング

9.4. DSM

9.4.1. 会社概要

9.4.2. 財務実績

9.4.3. 製品ベンチマーキング

9.5. ノバス・インターナショナル社

9.5.1. 会社概要

9.5.2. 財務実績

9.5.3. 製品ベンチマーキング

9.6. アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ（ABF）

9.6.1. 会社概要

9.6.2. 財務実績

9.6.3. 製品ベンチマーキング

9.7. クリスチャン・ハンセン（Chr. Hansen）

9.7.1. 会社概要

9.7.2. 財務実績

9.7.3. 製品ベンチマーキング

9.8. アドバンスト・エンザイム・テクノロジーズ

9.8.1. 会社概要

9.8.2. 財務実績

9.8.3. 製品ベンチマーキング

9.9. レサフレ

9.9.1. 会社概要

9.9.2. 財務実績

9.9.3. 製品ベンチマーキング

9.10. アディッソ

9.10.1. 会社概要

9.10.2. 財務実績

9.10.3. 製品ベンチマーキング

表一覧

表1. 世界の酵素市場規模予測（種類別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表2. 工業用酵素市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表3. 食品・飲料産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表4. 洗剤産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表5. 飼料産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表6. バイオ燃料産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表7. 繊維産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表8. パルプ・紙産業用酵素市場規模予測（2021-2033年） （キロトン）（百万米ドル）

表9. ニュートラシューティカル産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表10. パーソナルケア・化粧品産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表11. 廃水処理産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表12. その他産業用酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表13. 特殊酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表14. 医薬品用特殊酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表15. 研究・バイオテクノロジー用特殊酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）(百万米ドル)

表16. 診断用特殊酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表17. バイオ触媒特殊酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）(百万米ドル)

表18. 製品別グローバル酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表19. 炭水化物分解酵素製品酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表20. プロテアーゼ製品酵素市場予測と推計、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

表21. リパーゼ製品酵素市場予測と推計、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

表22. ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ 製品酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表23. その他 製品酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表24. 世界の酵素市場規模予測（原料別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

表25. 植物由来酵素市場規模予測、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

表26. 動物由来酵素市場規模予測、2021年 – 2033年（キロトン）（百万米ドル）

表27. 微生物由来酵素市場規模予測（2021-2033年） (キロトン) (百万米ドル)

表28. 地域別グローバル酵素市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表29. 北米酵素市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表30. 北米酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年） (キロトン) (百万米ドル)

表31. 北米酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年） (キロトン) (百万米ドル)

表32. 北米酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン） (百万米ドル)

表33. 米国酵素市場規模予測、2021 – 2033年（キロトン） （百万米ドル）

表34. 米国酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表35. 米国酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（単位） (百万米ドル) (キロトン)

表36. 米国酵素市場規模予測（原料別、2021-2033年）（単位） (百万米ドル) (キロトン)

表37. カナダ酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表38. カナダ酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表39. カナダ酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表40. カナダ酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表41. メキシコ酵素市場規模予測、2021-2033年（キロトン） (百万米ドル)

表42. メキシコ酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表43. メキシコ酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年） (キロトン) (百万米ドル)

表44. メキシコ酵素市場規模推計と予測、原料別、2021-2033年 (キロトン) (百万米ドル)

表45. 欧州酵素市場規模推計と予測、2021-2033年 (キロトン) (百万米ドル)

表46. 欧州酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表47. 欧州酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表48. 欧州酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表49. ドイツ酵素市場規模予測、2021-2033年（キロトン） (百万米ドル)

表50. ドイツ酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表51. ドイツ酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表52. ドイツ酵素市場規模予測（原料別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表53. 英国酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表54. イギリス酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表55. イギリス酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン） （百万米ドル）

表56. 英国酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表57. フランス酵素市場規模予測、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表58. フランス酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表59. フランス酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表60. フランス酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表61. イタリア酵素市場規模予測、2021-2033年（キロトン） (百万米ドル)

表62. イタリア酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表63. イタリア酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表64. イタリア酵素市場規模予測（原料別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表65. スペイン酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表 66. スペイン酵素市場規模予測（種類別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表 67. スペイン酵素市場規模予測（製品別、2021年～2033年） (キロトン) (百万米ドル)

表68. スペイン酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表69. アジア太平洋地域酵素市場規模予測、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表70. アジア太平洋地域酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表71. アジア太平洋地域酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年） （キロトン）（百万米ドル）

表72. アジア太平洋酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表73. 中国酵素市場規模予測、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表74. 中国酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表75. 中国酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表76. 中国酵素市場規模予測（原料別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表77. 日本酵素市場規模予測（2021年～2033年 （キロトン）（百万米ドル）

表78. 日本酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表79. 日本酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表80. 日本酵素市場規模予測（原料別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表81. インド酵素市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表82. インド酵素市場予測と推定、タイプ別、2021年～2033年（キロトン） (百万米ドル)

表83. インド酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表84. インド酵素市場規模予測（原料別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表85. 韓国酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表86. 韓国酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表87. 韓国酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表88. 韓国酵素市場規模予測（原料別、2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表89. インドネシア酵素市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表90. インドネシア酵素市場規模予測（種類別、2021年 – 2033年（キロトン）（百万米ドル）

表91. インドネシア酵素市場規模予測（製品別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

表92. インドネシア酵素市場規模予測（原料別）、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

表93. オーストラリア酵素市場規模予測（2021年～2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表94. オーストラリア酵素市場規模予測（種類別、2021年～2033年） (キロトン) (百万米ドル)

表95. オーストラリア酵素市場規模予測（製品別）、2021-2033年 (キロトン) (百万米ドル)

表96. オーストラリア酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年 (キロトン) (百万米ドル)

表97. ラテンアメリカ酵素市場規模予測（2021年～2033年） (キロトン) (百万米ドル)

表98. ラテンアメリカ酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表99. ラテンアメリカ酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表100. ラテンアメリカ酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表101. ブラジル酵素市場規模予測、2021-2033年 (キロトン) (百万米ドル)

表102. ブラジル酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表103. ブラジル酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表104. ブラジル酵素市場規模予測（原料別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表105. アルゼンチン酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表106. アルゼンチン酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表107. アルゼンチン酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン） (百万米ドル)

表 108. アルゼンチン酵素市場規模予測、原料別、2021年～2033年 (キロトン) (百万米ドル)

表109. 中東・アフリカ酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表110. 中東・アフリカ酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表111. 中東・アフリカ酵素市場規模予測（製品別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

表112. 中東・アフリカ酵素市場規模予測（原料別）、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

表113. サウジアラビアの酵素市場予測と推定、2021年～2033年（キロトン）（百万米ドル）

表114. サウジアラビアの酵素市場予測と推定、種類別、2021年～2033年（キロトン） (百万米ドル)

表115. サウジアラビア酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表116. サウジアラビア酵素市場規模予測（原料別、2021-2033年） (キロトン) (百万米ドル)

表117. 南アフリカ酵素市場規模予測（2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表118. 南アフリカ酵素市場規模予測（種類別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表119. 南アフリカ酵素市場規模予測（製品別、2021-2033年）（キロトン）（百万米ドル）

表120. 南アフリカ酵素市場規模予測（原料別、 2021 – 2033年（キロトン）（百万米ドル）

表121. トルコ酵素市場予測、2021 – 2033年（キロトン）（百万米ドル）

表122. トルコ酵素市場予測、種類別、2021 – 2033年（キロトン）（百万米ドル）

表123. トルコ酵素市場規模予測（製品別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

表124. トルコ酵素市場規模予測（原料別）、2021-2033年（キロトン）（百万米ドル）

図一覧

図1 情報調達

図2 一次調査パターン

図3 一次調査プロセス

図4 市場調査アプローチ – ボトムアップアプローチ

図5 市場調査アプローチ – トップダウンアプローチ

図6 市場調査アプローチ – 複合アプローチ

図7 グローバル酵素市場 – 市場概要

図8 グローバル酵素市場 – セグメント概要（1/2）

図9 グローバル酵素市場 – セグメント概要（2/2）

図10 グローバル酵素市場 – 競争環境概要

図11 グローバル酵素市場：バリューチェーン分析

図12 グローバル酵素市場：ポーターの5つの力分析

図13 グローバル酵素市場：PESTEL分析

図14 グローバル酵素市場：タイプ別動向分析（2024年＆2033年）

図15 グローバル酵素市場：製品別動向分析（2024年＆2033年）

図16 グローバル酵素市場：供給源別動向分析（2024年＆2033年）

図17 グローバル酵素市場：地域別動向分析（2024年と2033年）

図18 グローバル酵素市場：企業ポジショニング分析

図19 グローバル酵素市場：戦略マッピング

 

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