主なポイント
南米は、予測期間中に9.1％という最も高い年平均成長率（CAGR）を記録すると見込まれています。
廃水処理セグメントは、予測期間中に9.2％の年平均成長率（CAGR）を記録し、最も急速な成長が見込まれています。
プラントセグメントは、予測期間中に8.4％という最も高い年平均成長率（CAGR）を記録すると見込まれています。
プロテアーゼは最も成長率の高い酵素タイプになると予想される一方、炭水化物分解酵素は予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。
2031年までに、工業用酵素が酵素市場で最大のシェアを占めると予想されます。
BASF SE（ドイツ）、International Flavors & Fragrances Inc.（米国）、dsm-firmenich（スイス）、Associated British Foods plc（イングランド）、およびNovonesis Group（デンマーク）は、世界的な事業展開と幅広い酵素ポートフォリオを背景に、酵素市場の主要プレイヤーとなっています。
レサフール（フランス）、MetGen（フィンランド）、Enzymatic Deinking Technologies（米国）、Creative Enzymes（米国）は、酵素市場におけるスタートアップ企業や中小企業の一部です。
食品・飲料、動物飼料、バイオ燃料、洗剤、繊維・皮革、パルプ・紙、廃水処理、医薬品、バイオテクノロジーなどの分野での採用拡大に支えられ、酵素の需要は着実に伸びると予想されます。酵素は、エネルギー、化学物質、資源の消費を削減しつつ、プロセスの効率、製品の品質、および収率を向上させるために広く利用されています。加工食品への需要の高まり、バイオ燃料生産の増加、産業用バイオテクノロジーの拡大、そして持続可能な製造への注目の高まりが、市場の成長をさらに後押しすると予想されます。
顧客の顧客に影響を与えるトレンドと変革
酵素市場の成長は、消費者のライフスタイルや嗜好の変化に牽引された加工食品への需要の著しい急増といった主要な要因によって後押しされています。この傾向により、これらの製品の品質、食感、および保存期間を向上させるために酵素の使用が不可欠となっています。酵素は、医薬品、バイオ燃料、繊維などのさまざまな産業で用途が拡大しており、その普及と市場の成長に寄与しています。
市場の動向
高まる環境への懸念とバイオ燃料への需要の増加
環境への懸念の高まりや温室効果ガスの排出削減の必要性から、バイオ燃料への需要が増加しています。酵素は、バイオエタノール生産におけるバイオマスの変換効率や発酵効率を向上させ、従来の燃料処理ソリューションに代わる持続可能な代替手段としての採用を後押ししています。
厳格な規制枠組み
食品、飼料、医薬品、およびその他の規制対象用途で使用される酵素は、厳格な安全性および品質要件の対象となります。
国ごとの規制基準の違い、承認プロセスの長期化、およびコンプライアンスコストにより、製品開発のリードタイムが長くなり、市場の拡大が制限される可能性があります。
合成化学物質の代替品に対する需要
持続可能で環境に優しい加工ソリューションへの需要の高まりは、合成化学物質の代替品としての酵素に新たな機会を生み出しています。酵素は、食品、洗剤、繊維、パルプ・紙、その他の産業において、より穏やかな加工条件を実現し、化学物質の使用量を削減し、プロセス効率を向上させます。
原材料の高コスト
酵素の生産には、発酵基質、特殊な栄養素、その他の原材料が必要であり、精製や製剤化によって生産コストはさらに増加します。原材料価格の変動は製造コストを押し上げ、酵素製品の価格競争力や収益性に影響を及ぼす可能性があります。
市場のエコシステム
酵素市場は、需要の面から見ると、さまざまな業界にわたる多様な用途によって牽引されています。食品・飲料分野では、酵素は製品の風味、食感、および保存期間を向上させるために不可欠です。加工食品やインスタント食品に対する需要の急増が、このニーズをさらに後押ししています。
製薬業界では、効果的な治療法の需要の高まりを反映して、酵素は医薬品の製剤化や製造において極めて重要な役割を果たしています。さらに、持続可能な工業プロセスへの注目が高まっていることが、工業用酵素の需要を後押ししています。これらの酵素は、バイオ燃料の生産、廃棄物管理、バイオガスの生成において極めて重要な役割を果たしており、環境に優しい取り組みへの世界的な移行を支えています。繊維・製紙業界も、効率的で環境に優しい加工プロセスに酵素を活用しており、酵素需要に大きく寄与しています。さらに、バイオテクノロジーの進歩と研究開発投資の増加により、新規酵素用途の開発が加速しており、さまざまな最終用途分野の進化するニーズに応え、市場の成長を牽引しています。
市場セグメント
産業用酵素の用途別
食品・飲料分野が最大のシェアを占めると予想されます。これは、製品の品質や加工効率を向上させるため、製パン、乳製品、醸造、澱粉加工、その他の食品用途において酵素が広く使用されていることが要因です。
原料別
微生物由来の酵素は、そのスケーラビリティ、安定した生産性、および工業用・特殊酵素の大規模発酵・製造への適性から、最大のシェアを占めると予想されます。
種類別
炭水化物分解酵素は、食品・飲料、バイオ燃料、動物飼料、および澱粉加工分野での広範な利用を背景に、最大のシェアを占めると予想されます。
製品タイプ別
工業用酵素は、食品・飲料、洗剤、バイオ燃料、繊維、パルプ・紙、飼料、その他の産業用途で広く利用されていることを背景に、市場シェアの大部分を占めると予想されます。
地域
南米は最も高いCAGRで成長すると予測されています
南米は、食品・飲料および動物飼料産業の拡大、バイオ燃料生産の増加、産業活動の活発化、ならびに同地域全体での加工効率や製品収率の向上を目的とした酵素ベースのソリューションの採用拡大に支えられ、酵素市場において最も急速な成長を記録すると予想されています。
酵素市場：企業評価マトリックス
酵素市場の評価マトリックスにおいて、Novonesis Group、BASF SE、International Flavors & Fragrances Inc.、Associated British Foods、およびKerry Group plcは、強力なグローバルな存在感、広範な酵素および微生物バイオソリューションのポートフォリオ、幅広い用途対応、そして統合された研究開発および製造能力を背景に、主要企業として位置づけられています。
一方、メルク（Merck KGaA）、アドバンスト・エンザイムズ・テクノロジーズ（Advanced Enzymes Technologies）、コーデクシス（Codexis, Inc.）、サノフィ（Sanofi）は、新興リーダーとして位置づけられており、多様な酵素ポートフォリオ、用途特化型ソリューション、顧客とのパートナーシップ、高度なバイオテクノロジー能力、および食品、飼料、バイオ燃料、洗剤、その他の産業用途への事業拡大を通じて、市場での地位を強化しています。
主要市場プレイヤー
BASF SE (Germany)
International Flavors & Fragrances Inc. (US)
dsm-firmenich (Switzerland)
Associated British Foods plc (UK)
Novonesis Group (Denmark)
Kerry Group plc (Ireland)
Dyadic International Inc. (US)
Advanced Enzyme Technologies (India)
Aumgene Biosciences (India)
Amano Enzyme Inc. (Japan)
F. Hoffmann-La Roche Ltd (Switzerland)
Codexis, Inc. (US)
Sanofi (France)
Merck KGaA (Germany)
Adisseo (France)
最近の動向
2025年2月：ノヴォネシス・グループは、DSM-フィルメニッチが保有する「フィード・エンザイム・アライアンス」の持分を15億ユーロ（16億9000万米ドル）で取得することに合意し、同社の販売・流通事業を引き継ぎ、統合された飼料用酵素事業を強化しました。
2024年10月：レサフレは、DSM-フィルメニッチの酵母エキス事業の買収を完了し、酵母由来の加工技術、製品、および従業員46名を同社のバイオスプリンガー事業部門に統合しました。この買収により、レサフレの発酵技術力が強化され、グローバルな製造・供給ネットワークを通じて、風味素材やその他の発酵ベースの用途において顧客にサービスを提供する能力が拡大しました。
2023年12月：ケリー・グループ（Kerry Group plc）は、1億5,000万ユーロ（1億6,230万米ドル）でグローバルなラクターゼ酵素事業を買収することに合意しました。これにより、NOLA社のラクターゼ技術が加わり、無乳糖および低糖乳製品向けの酵素ソリューションが強化されました。
1 はじめに 36
1.1 調査の目的 36
1.2 市場の定義 36
1.3 調査範囲 37
1.3.1 対象期間 38
1.4 対象通貨 38
1.5 対象単位 39
1.6 ステークホルダー 39
1.7 変更点の概要 39
2 エグゼクティブ・サマリー 40
2.1 市場のハイライトと主要な洞察 40
2.2 主要市場参加者：戦略的展開の分析 41
2.3 酵素市場における破壊的トレンド 42
2.4 高成長セグメント 42
2.5 地域別概況：市場規模、成長率、および予測 43
3 プレミアムインサイト 44
3.1 酵素市場における事業者にとって魅力的な機会 44
3.2 製品タイプおよび地域別の酵素市場 45
3.3 原料別の酵素市場 45
3.4 タイプ別の酵素市場 46
3.5 国別の酵素市場 46
4 市場の概要 47
4.1 はじめに 47
4.2 市場の動向 48
4.2.1 推進要因 48
4.2.1.1 環境問題への関心の高まりとバイオ燃料需要の増加 48
4.2.1.2 工業用酵素の研究開発活動の進展 49
4.2.1.3 グリーンエネルギーへの移行 50
4.2.1.4 酵素の多機能性 51
4.2.2 抑制要因 54
4.2.2.1 厳格な規制枠組み 54
4.2.2.2 環境要因が酵素の構造および機能に及ぼす影響 54
4.2.2.3 新技術への適応に伴う中小企業の高コスト 55
4.2.3 機会 55
4.2.3.1 合成化学物質の代替品に対する需要 55
4.2.3.2 技術革新と幅広い産業分野 55
4.2.3.3 酵素の保存期間を延長するためのカプセル化技術の登場 56
4.2.4 課題 57
4.2.4.1 原材料の高コスト 57
4.2.4.2 食品・飲料および飼料業界における酵素の品質に関する懸念 57
4.2.4.3 特許保護法における透明性の欠如 58
5 業界動向 59
5.1 ポーターの5つの力分析 59
5.1.1 競合の激しさ 60
5.1.2 供給者の交渉力 60
5.1.3 購入者の交渉力 60
5.1.4 代替品の脅威 60
5.1.5 新規参入の脅威 61
5.2 マクロ経済指標 61
5.2.1 小売売上高の増加 61
5.2.2 アジア太平洋地域および南米における成長機会 62
5.3 バリューチェーン分析 62
5.3.1 研究・製品開発 63
5.3.2 調達 63
5.3.3 生産・加工 64
5.3.4 流通 64
5.3.5 マーケティングおよび販売 64
5.4 エコシステム／市場マップ分析 64
5.4.1 供給側 64
5.4.2 需要側 64
5.5 価格設定分析 66
5.5.1 はじめに 66
5.5.2 酵素タイプ別主要企業の平均販売価格 66
5.5.3 製品タイプ別の平均販売価格の推移 66
5.5.4 平均販売価格の推移分析 67
5.5.5 平均販売価格の推移分析 68
5.6 貿易分析 69
5.6.1 特殊酵素の輸入シナリオ 70
5.7 2026年～2027年の主要な会議およびイベント 71
5.8 顧客の事業に影響を与えるトレンド／ディスラプション 71
5.9 投資および資金調達のシナリオ 72
5.10 ケーススタディ分析 73
5.10.1 酵素生産におけるプロセスの最適化 73
5.10.2 あるヘルスケア企業が、醸造業者の副原料醸造を支援する新しい酵素を発売しました 73
5.10.3 CODEXIS社（米国）は、高効率かつ立体特異的なケトレダクターゼ酵素を開発するために、同社のCODEEVOLVERプラットフォームを導入しました 74
5.10.4 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランセス社（米国）が、乳製品向けの新たな酵素を発売し、乳糖含有量を低減するとともにバランスの取れた甘みを実現しました 74
5.11 2025年の米国関税が酵素市場に与える影響 75
5.11.1 はじめに 75
5.11.2 価格への影響分析 75
5.11.3 国・地域への影響 76
5.11.4 最終用途産業への影響 77
6 技術の進歩、AIによる影響、特許、イノベーション、および将来の応用 78
6.1 技術分析 78
6.1.1 主要技術 78
6.1.1.1 精密発酵 78
6.1.1.2 酵素工学 78
6.1.2 補完的技術 78
6.1.2.1 指向性進化およびハイスループットスクリーニング 78
6.1.2.2 固定化酵素技術 79
6.1.3 関連技術 79
6.1.3.1 固相発酵 79
6.1.4 技術・製品ロードマップ 79
6.1.4.1 短期 | プロセスの最適化と酵素製剤 79
6.1.4.2 中期 | 精密発酵と酵素工学 79
6.1.4.3 長期 | AIを活用した酵素設計と次世代バイオ触媒 80
6.2 特許分析 80
6.3 将来の応用 81
6.3.1 指向性進化とハイスループットスクリーニング：酵素の最適化を加速 82
6.3.2 固定化酵素技術：再利用可能なバイオ触媒を実現 83
6.3.3 酵素の製剤化と安定化：製品性能の向上 83
6.3.4 AIと計算機による酵素設計：酵素発見の加速 83
6.3.5 酵素を用いたバイオマスの価値化：持続可能なバイオプロセスの支援 84
6.4 生成AIが酵素市場に与える影響 84
6.4.1 はじめに 84
6.4.2 酵素市場におけるAI導入の事例研究 84
6.4.3 相互に関連する隣接エコシステムと市場関係者への影響 85
7 持続可能性と規制環境 86
7.1 地域ごとの規制とコンプライアンス 86
7.1.1 規制機関、政府機関、およびその他の組織 86
7.1.2 業界基準 88
7.1.3 表示要件および表示内容 89
7.1.4 今後5～10年間における規制の変更見通し 91
7.1.4.1 トレーサビリティとサプライチェーンの透明性の向上 91
7.1.4.2 世界的な酵素基準のさらなる調和 91
7.1.4.3 安全性および責任ある生産に関する要件の厳格化 91
7.1.4.4 デジタルによるコンプライアンス、トレーサビリティ、および品質管理 91
7.1.4.5 新規酵素原料および生産技術に対する規制の拡大 91
7.1.4.6 表示および消費者への透明性に関する要件の強化 91
7.2 サステナビリティへの取り組み 92
7.2.1 持続可能な調達 92
7.2.2 カーボンフットプリント削減への取り組み 92
7.2.3 循環型経済への取り組み 93
7.3 規制政策がサステナビリティの取り組みに与える影響 94
7.4 認証、表示、環境基準 94
8 顧客環境と購買者の行動 96
8.1 意思決定プロセス 96
8.2 購買プロセスに関与する主要なステークホルダーとその評価基準 97
8.2.1 購買プロセスにおける主要なステークホルダー 97
8.2.2 購買基準 98
8.3 導入の障壁と社内の課題 99
8.4 サプライチェーン全体における各種応用産業の未充足ニーズ 100
8.5 市場の収益性 102
8.6 収益の可能性 102
8.6.1 コストの動向 102
8.6.2 製品タイプ別の利益率の機会 104
9 原料別酵素市場 105
9.1 はじめに 106
9.2 微生物 107
9.2.1 短期間での大量生産により、微生物由来酵素の産業利用が促進される 107
9.3 植物 109
9.3.1 幅広い温度範囲での汎用性が、植物由来酵素の需要を牽引 109
9.4 動物 110
9.4.1 温度に対する感受性の高さが、動物由来酵素の産業利用を妨げる要因となっています 110
10 製品タイプ別酵素市場 112
10.1 はじめに 113
10.2 工業用酵素 115
10.2.1 食品・飼料加工産業の成長が市場を牽引 115
10.3 特殊酵素 119
10.3.1 成長を続ける臨床体外診断産業が市場を牽引 119
11 酵素市場（種類別） 122
11.1 はじめに 123
11.2 炭水化物分解酵素 126
11.2.1 アミラーゼ 127
11.2.1.1 食品・飲料および繊維産業からの需要拡大が市場を牽引 127
11.2.2 セルラーゼ 129
11.2.2.1 その複雑な性質が、産業用および特殊用途における需要を後押し 129
11.2.3 その他の炭水化物分解酵素 130
11.2.3.1 酵素活性の安定性が、様々な産業用途における需要を牽引 130
11.3 プロテアーゼ 131
11.3.1 タンパク質を加水分解する優れた特性が、産業利用を促進しています 131
11.4 リパーゼ 133
11.4.1 酵素プロセスを用いたバイオ燃料生産の商業化が市場を牽引しています 133
11.5 ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ 134
11.5.1 核酸プロセスにおけるポリメラーゼおよびヌクレアーゼの需要 134
11.6 その他の酵素の種類 135
12 用途別産業用酵素市場 137
12.1 はじめに 138
12.2 食品・飲料 142
12.2.1 食肉加工 144
12.2.1.1 酵素はタンパク質の修飾を通じて食肉を柔らかくします 144
12.2.2 乳製品 145
12.2.2.1 チーズの製造および風味付けにおける酵素の利用拡大 145
12.2.3 飲料 147
12.2.3.1 収量と品質の向上に向けた酵素の利用拡大 147
12.2.4 ベーカリー・菓子製品 148
12.2.4.1 保存期間を延長するための酵素の利用拡大 148
12.2.5 ニュートラシューティカルズ 150
12.2.5.1 消化補助としての酵素の利用が需要を牽引 150
12.2.6 その他の食品・飲料 151
12.3 バイオエタノール 152
12.3.1 生物学的触媒としての酵素の利用拡大が需要を牽引 152
12.4 繊維・皮革 153
12.4.1 需要を牽引する繊維・皮革分野における持続可能性への取り組み 153
12.5 洗剤 154
12.5.1 洗濯用洗剤 156
12.5.1.1 時間、エネルギー、水消費量の削減につながる酵素の利用 156
12.5.2 食器用自動洗浄洗剤 157
12.5.2.1 酵素の活用によるアルカリ度の低減と使いやすさの向上 157
12.5.3 その他の洗剤 159
12.6 紙・パルプ 160
12.6.1 需要を牽引するためには、漂白効果の向上と塩素消費量の削減が不可欠です 160
12.7 廃水処理 161
12.7.1 有機性廃棄物を分解し、水質を改善するための酵素への需要 161
12.8 飼料 162
12.8.1 反芻動物用飼料 164
12.8.1.1 肉用牛の飼料効率を改善するための酵素の配合 164
12.8.2 豚用飼料 165
12.8.2.1 子豚の健康を確保するための母豚用飼料への酵素の活用 165
12.8.3 家禽用飼料 166
12.8.3.1 家禽の栄養素消化率向上および腸管機能改善のための飼料用酵素への需要 166
12.8.4 水産飼料 167
12.8.4.1 魚用飼料に含まれる酵素は、環境への配慮を促進し、より安価な飼料の使用を可能にします 167
12.8.5 その他の飼料 169
12.9 土壌処理 170
12.9.1 バイオ酵素の活用による土壌安定性の向上に向けた機会の創出 170
12.10 油処理 171
12.10.1 市場拡大に向けた油抽出効率の向上の必要性 171
12.11 その他の用途 172
13 用途別特殊酵素市場 174
13.1 はじめに 175
13.2 医薬品 176
13.2.1 従来の抗生物質の代替として機能する酵素 176
13.3 研究・バイオテクノロジー 178
13.3.1 DNAシーケンシングにおける酵素の利用によるシーケンシング技術のコスト削減 178
13.4 診断 179
13.4.1 需要拡大に向けた迅速診断検査の開発に対する製薬企業の関心の高まり 179
13.5 バイオ触媒 180
13.5.1 廃棄物処理における酵素需要を牽引するバイオ触媒 180
14 反応タイプ別酵素市場 182
14.1 はじめに 182
14.2 加水分解酵素 182
14.3 酸化還元酵素 183
14.4 転移酵素 184
14.5 リアーゼ 184
14.5.1 用途と需要 185
14.6 その他の反応タイプ 185
15 地域別酵素市場 186
15.1 はじめに 187
15.2 北米 188
15.2.1 米国 197
15.2.1.1 バイオエタノールの生産増加が市場を牽引 197
15.2.2 カナダ 199
15.2.2.1 肉軟化剤や飼料添加物としての酵素の使用拡大が市場を牽引 199
15.2.3
メキシコ 201
15.2.3.1 繊維産業の台頭が市場を牽引 201
15.3 ヨーロッパ 203
15.3.1 ドイツ 212
15.3.1.1 輸送用バイオ燃料消費量の増加が市場を牽引 212
15.3.2 英国 215
15.3.2.1 炭素排出量の削減および再生可能資源からの燃料生産に向けた政府の取り組みが市場を後押し 215
15.3.3 フランス 217
15.3.3.1 バイオ燃料生産における技術進歩に向けた政府の投資が市場を牽引 217
15.3.4 イタリア 219
15.3.4.1 様々な応用分野における酵素の多機能性が需要を後押し 219
15.3.5 スペイン 221
15.3.5.1 肉および肉製品への需要の高まりが市場を牽引 221
15.3.6 デンマーク 223
15.3.6.1 酵素の輸出拡大が市場を牽引 223
15.3.7 オランダ 225
15.3.7.1 加工食品の需要増加が市場を牽引 225
15.3.8 その他の欧州諸国 227
15.4 アジア太平洋地域 229
15.4.1 中国 237
15.4.1.1 欧州および北米から中国への製造拠点の移転が市場を牽引 237
15.4.2 インド 240
15.4.2.1 畜産業における工業化の進展が飼料用酵素の需要を牽引 240
15.4.3 日本 242
15.4.3.1 アパレルおよびホームテキスタイル用化学薬品事業の拡大に注力し、市場を牽引 242
15.4.4 韓国 245
15.4.4.1 スキンケア製品における天然由来酵素の用途拡大が市場を牽引 245
15.4.5 オーストラリアおよびニュージーランド 247
15.4.5.1 エタノール系バイオ燃料の生産および利用に関する政府の取り組みや政策が市場を牽引 247
15.4.6 アジア太平洋地域のその他 250
15.5 南米 252
15.5.1 ブラジル 260
15.5.1.1 市場拡大に向けたコスト削減を目的とした、澱粉加工技術の研究と進歩の拡大 260
15.5.2 アルゼンチン 262
15.5.2.1 市場を牽引する、澱粉加工の利用拡大および食肉加工・乳製品産業における技術の進歩 262
15.5.3 南米その他の地域 264
15.6 その他の地域 266
15.6.1 中東 274
15.6.1.1 食品廃棄物の防止およびリサイクルに向けた食品用酵素の需要拡大が市場を牽引 274
15.6.2 アフリカ 276
15.6.2.1 バイオ燃料規制枠組みの承認および製紙・パルプ産業の成長が市場を牽引 276
16 競争環境 279
16.1 概要 279
16.2 主要企業の競争戦略／勝つための鍵、2021年～2026年 279
16.3 売上高分析（2023年～2025年） 28116.4 市場シェア分析（2025年） 28216.4.1 ブランド比較 28316.5 企業評価マトリックス：主要企業、2025年 28316.5.1 スター企業 28416.5.2 新興リーダー企業 28416.5.3 普及型企業 28416.5.4 参入企業 28416.5.5 企業の事業展開：主要企業、2025年 28616.5.5.1 企業の事業展開 28616.5.5.2 地域別の事業展開 28716.5.5.3 種類別の事業展開 28816.5.5.4 工業用酵素：用途別展開状況 28916.5.5.5 特殊酵素：用途別展開状況 29016.6 企業評価マトリックス：スタートアップ／中小企業、2025年 29016.6.1 先進的な企業 29016.6.2 対応力のある企業 29116.6.3 ダイナミックな企業 29116.6.4 スタートブロック 29116.6.5 競争力ベンチマーク：主要なスタートアップ／中小企業、2025年 29216.6.5.1 主要なスタートアップ／中小企業の詳細リスト 29216.6.5.2 主要なスタートアップ／中小企業の競合ベンチマーク 29316.7 企業評価および財務指標 29516.7.1 企業評価 29516.7.2 EV/EBITDA 29516.8 競合状況 29616.8.1 新製品の発売 29616.8.2 取引 30116.8.3 事業拡大 30817 企業概要 31117.1 主要企業 31117.1.1 BASF SE 31117.1.1.1 事業概要 31117.1.1.2 提供製品・ソリューション・サービス 31217.1.1.3 最近の動向 31317.1.1.3.1 新製品の発売 31317.1.1.3.2 取引 31417.1.1.3.3 事業拡大 31517.1.1.3.4 その他の動向 31517.1.1.4 MnMの見解 31617.1.1.4.1 勝利への権利 31617.1.1.4.2 戦略的選択 31617.1.1.4.3 弱点と競合上の脅威 316
17.1.2 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 317
17.1.2.1 事業概要 317
17.1.2.2 提供している製品・ソリューション・サービス 318
17.1.2.3 最近の動向 320
17.1.2.3.1 新製品の発売 320
17.1.2.3.2 取引 321
17.1.2.3.3 事業拡大 323
17.1.2.4 MnMの見解 324
17.1.2.4.1 勝利への権利 324
17.1.2.4.2 戦略的選択 324
17.1.2.4.3 弱点と競合上の脅威 324
17.1.3 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 325
17.1.3.1 事業概要 325
17.1.3.2 提供している製品・ソリューション・サービス 326
17.1.3.3 最近の動向 327
17.1.3.3.1 新製品の発売 327
17.1.3.3.2 取引 327
17.1.3.4 MnMの見解 328
17.1.3.4.1 勝利への権利 328
17.1.3.4.2 戦略的選択 328
17.1.3.4.3 弱点と競合上の脅威 328
17.1.4 DSM-FIRMENICH 329
17.1.4.1 事業概要 329
17.1.4.2 提供製品・ソリューション・サービス 330
17.1.4.3 最近の動向 331
17.1.4.3.1 製品の発売 331
17.1.4.4 MnMの見解 332
17.1.4.4.1 勝利への権利 332
17.1.4.4.2 戦略的選択 332
17.1.4.4.3 弱点と競合上の脅威 332
17.1.5 NOVONESIS GROUP 333
17.1.5.1 事業概要 333
17.1.5.2 提供製品・ソリューション・サービス 334
17.1.5.3 最近の動向 336
17.1.5.3.1 新製品の発売 336
17.1.5.3.2 取引 338
17.1.5.3.3 事業拡大 339
17.1.5.3.4 その他の動向 339
17.1.5.4 MnMの見解 340
17.1.5.4.1 勝つための強み 340
17.1.5.4.2 戦略的選択 340
17.1.5.4.3 弱点および競合上の脅威 340
17.1.6 KERRY GROUP PLC 341
17.1.6.1 事業概要 341
17.1.6.2 提供製品・ソリューション・サービス 342
17.1.6.3 最近の動向 343
17.1.6.3.1 新製品の発売 343
17.1.6.3.2 取引 343
17.1.6.3.3 事業拡大 344
17.1.6.4 MnMの見解 345
17.1.7 DYADIC APPLIED BIOSOLUTIONS 346
17.1.7.1 事業概要 346
17.1.7.2 提供している製品・ソリューション・サービス 347
17.1.7.3 最近の動向 347
17.1.7.3.1 取引実績 347
17.1.7.4 MnMの見解 348
17.1.8 ADVANCED ENZYME TECHNOLOGIES 349
17.1.8.1 事業概要 349
17.1.8.2 提供製品・ソリューション・サービス 350
17.1.8.3 最近の動向 351
17.1.8.3.1 取引実績 351
17.1.8.4 MnMの見解 351
17.1.9 AUMGENE BIOSCIENCES PVT. LTD. 352
17.1.9.1 事業概要 352
17.1.9.2 提供している製品・ソリューション・サービス 352
17.1.9.3 最近の動向 353
17.1.9.4 MnMの見解 353
17.1.10 AMANO ENZYME INC. 354
17.1.10.1 事業概要 354
17.1.10.2 提供している製品・ソリューション・サービス 354
17.1.10.3 最近の動向 355
17.1.10.3.1 新製品の発売 355
17.1.10.3.2 取引 355
17.1.10.3.3 事業拡大 356
17.1.10.4 MnMの見解 356
17.1.11 F. HOFFMANN-LA ROCHE LTD 357
17.1.11.1 事業概要 357
17.1.11.2 提供製品・ソリューション・サービス 358
17.1.11.3 最近の動向 358
17.1.11.3.1 取引 358
17.1.11.4 MnMの見解 358
17.1.12 CODEXIS, INC. 359
17.1.12.1 事業概要 359
17.1.12.2 提供している製品・ソリューション・サービス 360
17.1.12.3 最近の動向 360
17.1.12.3.1 新製品の発売 360
17.1.12.3.2 取引 361
17.1.12.4 MnMの見解 362
17.1.13 サノフィ 363
17.1.13.1 事業概要 363
17.1.13.2 提供している製品・ソリューション・サービス 364
17.1.13.3 最近の動向 365
17.1.13.3.1 新製品の発売 365
17.1.13.3.2 取引 365
17.1.13.4 MnMの見解 365
17.1.14 MERCK KGAA 36617.1.14.1 事業概要 36617.1.14.2 提供製品・ソリューション・サービス 36717.1.14.3 最近の動向 36817.1.14.3.1 取引 36817.1.14.3.2 事業拡大 36817.1.14.4 MnMの見解 36917.1.15 ADISSEO 37017.1.15.1 事業概要 37017.1.15.2 提供している製品・ソリューション・サービス 37117.1.15.3 最近の動向 37117.1.15.3.1 新製品の発売 37117.1.15.3.2 取引 37117.1.15.4 MnMの見解 37117.2 その他の主要企業 37217.2.1 LESAFFRE CORPORATION 37217.2.1.1 事業概要 37217.2.1.2 提供している製品・ソリューション・サービス 37217.2.1.3 最近の動向 37317.2.1.3.1 取引 37317.2.1.4 MnMの見解 37317.2.2 クリエイティブ・エンザイムズ 37417.2.2.1 事業概要 37417.2.2.2 提供している製品・ソリューション・サービス 37417.2.2.3 最近の動向 37517.2.2.3.1 新製品の発売 37517.2.2.4 MnMの見解 37517.2.3 ENZYME SOLUTIONS INC. 37617.2.3.1 事業概要 37617.2.3.2 提供している製品・ソリューション・サービス 37617.2.3.3 最近の動向 37617.2.3.4 MnMの見解 37717.2.4 ENZYMATIC DEINKING TECHNOLOGIES, LLC 37817.2.4.1 事業概要 37817.2.4.2 提供している製品・ソリューション・サービス 37817.2.4.3 最近の動向 37817.2.4.4 MnMの見解 37817.2.5 TEX BIOSCIENCES 37917.2.5.1 事業概要 37917.2.5.2 提供製品・ソリューション・サービス 37917.2.5.3 最近の動向 38017.2.5.4 MnMの見解 38017.2.6 DENYKEM 38117.2.7 METGEN 38217.2.8 BIOVET S.A. 38217.2.9 BIOCATALYSTS 38317.2.10 ALLTECH 38418 調査方法論 38518.1 調査データ 385
18.1.1 二次データ 386
18.1.1.1 二次調査による主要データ 386
18.1.2 一次データ 386
18.1.2.1 一次情報源による主要データ 386
18.1.2.2 業界に関する主要な知見 387
18.1.2.3 一次インタビューの内訳 388
18.2 因子分析 388
18.2.1 はじめに 388
18.2.2 需要側分析 389
18.2.3 供給側分析 389
18.3 市場規模の推計 390
18.3.1 アプローチ1（業界および製品タイプ別、地域別） 390
18.3.2 アプローチ2（世界市場に基づく） 391
18.4 データの三角測量 391
18.5 調査の前提 393
18.6 調査の限界 393
19 隣接市場および関連市場 394
19.1 はじめに 394
19.2 限界 394
19.3 工業用酵素市場 394
19.3.1 市場の定義 394
19.3.2 市場の概要 395
19.4 食品用酵素市場 397
19.4.1 市場の定義 397
19.4.2 市場の概要 397
19.4.3 用途別食品用酵素市場 398
19.4.4 地域別食品用酵素市場 399
19.4.4.1 はじめに 399
20 付録 401
20.1 ディスカッション・ガイド 401
20.2 KNOWLEDGESTORE：MARKETSANDMARKETSの購読ポータル 406
20.3 カスタマイズオプション 408
20.4 関連レポート 408
20.5 著者情報 409
表1 2020年～2025年の想定米ドル為替レート 38
表2 酵素の用途と利点 51
表3 酵素市場：ポーターの5つの力分析 60
表4 酵素市場：サプライチェーン（エコシステム） 65
表5 主要企業の平均販売価格の推移、
酵素の種類別、2025年（米ドル/kg） 66
表6 酵素市場： 製品タイプ別平均販売価格、
2022年～2025年（米ドル/kg） 68
表7 工業用酵素の平均販売価格の推移、
地域別、2022年～2025年（米ドル/kg） 68
表8 特殊酵素（HSコード350790）の主要輸出国トップ5、
2022年～2025年（千米ドル） 69
表9 特殊酵素（HSコード350790）の主要輸入国トップ5、
2022年～2025年（千米ドル） 70
表10 酵素市場：主要な会議およびイベントの一覧、2026年～2027年 71
表11 酵素市場に関連する特許、2021年～2026年 81
表12 酵素市場：汎用AI（Gen AI）導入に関する事例研究 84
表13 相互に関連する隣接エコシステムと市場プレイヤーへの影響 85
表14 北米：規制機関、政府機関、
およびその他の組織の一覧 86
表15 欧州：規制機関、政府機関、
およびその他の組織の一覧 87
表16 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、
およびその他の組織の一覧 87
表17 南米：規制機関、政府機関、
およびその他の組織の一覧 88
表18 国際：規制機関、政府機関、
およびその他の組織の一覧 88
表19 酵素市場におけるグローバル業界基準 89
表20 酵素市場における表示要件および表示内容 90
表21 酵素市場における認証、表示、および環境基準 95
表22 主要な酵素供給源の購買プロセスに対するステークホルダーの影響 98
表23 産業用酵素の主要3用途における主要な購入基準 99
表24 用途別産業における酵素市場の未充足ニーズ
サプライチェーン全体 101
表25 酵素市場におけるコストの推移 103
表26 製品タイプ別の酵素市場における利益率の機会 104
表27 2022年～2025年の酵素市場（原料別） （百万米ドル） 107
表28 酵素市場：原料別、2026年～2031年（百万米ドル） 107
表29 微生物：酵素市場、地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 108
表30 微生物由来酵素市場：地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 108
表31 植物由来酵素市場：地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 110
表32 植物：酵素市場、地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 110
表33 動物：酵素市場、地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 111
表34 動物用酵素市場：地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 111
表35 酵素市場：製品タイプ別、2022年～2025年（百万米ドル） 114
表36 酵素市場：製品タイプ別、2026年～2031年（百万米ドル） 114
表37 酵素市場：製品タイプ別、2022年～2025年（千トン） 114
表38 酵素市場：製品タイプ別、2026年～2031年（KT） 114
表39 工業用酵素とその用途 116
表40 工業用酵素市場：タイプ別、2022年～2025年（百万米ドル） 118
表41 工業用酵素市場：種類別、2026年～2031年（百万米ドル） 118
表42 工業用酵素市場：地域別、2022年～2025年 （百万米ドル） 118
表43 工業用酵素市場：地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 119
表44 特殊酵素市場：種類別、2022年～2025年（百万米ドル） 120
表45 特殊酵素市場、種類別、2026年～2031年 （百万米ドル） 120
表46 特殊酵素市場、地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 120
表47 特殊酵素市場、地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 121
表48 酵素市場、種類別、2022年～2025年（百万米ドル） 124
表49 酵素市場、種類別、2026年～2031年（百万米ドル） 124
表50 酵素市場：種類別、2022年～2025年（千トン） 124
表51 酵素市場：種類別、2026年～2031年（千トン） 125
表52 炭水化物分解酵素：酵素市場、サブタイプ別、2022年～2025年（百万米ドル） 125
表53 炭水化物分解酵素：酵素市場、サブタイプ別、2026年～2031年（百万米ドル） 125
表54 炭水化物分解酵素：地域別酵素市場、2022年～2025年（百万米ドル） 127
表55 炭水化物分解酵素：地域別酵素市場、2026年～2031年（百万米ドル） 127
表56 アミラーゼ：酵素市場、地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 128
表57 アミラーゼ：酵素市場、地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 128
表58 セルラーゼ：酵素市場、地域別、2022–2025年（百万米ドル） 130
表59 セルラーゼ：酵素市場、地域別、2026–2031年（百万米ドル） 130
表60 その他のカルボヒドラゼ：酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 131
表61 その他のカルボヒドラゼ：酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 131
表62 プロテアーゼ：地域別酵素市場、2022年～2025年（百万米ドル） 132
表63 プロテアーゼ：地域別酵素市場、2026年～2031年（百万米ドル） 132
表64 リパーゼ：地域別酵素市場、2022年～2025年（百万米ドル） 133
表65 リパーゼ：地域別酵素市場、2026年～2031年 （百万米ドル） 134
表66 ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ：酵素市場、地域別、
2022–2025年（百万米ドル） 135
表67 ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ：地域別酵素市場、
2026年～2031年（百万米ドル） 135
表68 その他の酵素タイプ：地域別酵素市場、
2022年～2025年（百万米ドル） 136
表69 その他の酵素の種類：地域別酵素市場、
2026年～2031年（百万米ドル） 136
表70 用途別工業用酵素市場、2022年～2025年（百万米ドル） 139
表71 用途別工業用酵素市場、2026年～2031年（百万米ドル） 140
表72 用途別工業用酵素市場、2022年～2025年（千トン） 140
表73 工業用酵素市場：用途別、2026年～2031年（KT） 141
表74 工業用酵素市場：地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 141
表75 工業用酵素市場、地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 141
表76 食品・飲料：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 142
表77 食品・飲料：地域別工業用酵素市場、
2026年～2031年（百万米ドル） 143
表78 食品・飲料：サブ用途別工業用酵素市場、2022年～2025年（百万米ドル） 143
表79 食品・飲料：工業用酵素市場、サブ用途別、2026年～2031年（百万米ドル） 143
表80 食肉加工：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 145
表81 食肉加工：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 145
表82 乳製品：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年 （百万米ドル） 146
表83 乳製品：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 146
表84 飲料：地域別工業用酵素市場、
2022年～2025年（百万米ドル） 147
表85 飲料：地域別工業用酵素市場、
2026年～2031年（百万米ドル） 148
表86 ベーカリー製品に使用される酵素 149
表87 ベーカリー・菓子製品：工業用酵素市場、
地域別、2022年～2025年 （百万米ドル） 149
表88 ベーカリー・菓子製品：工業用酵素市場、
地域別、2026–2031年（百万米ドル） 149
表89 栄養機能食品：工業用酵素市場（地域別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 150
表90 栄養機能食品：工業用酵素市場（地域別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 151
表91 その他の食品・飲料：工業用酵素市場、
地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 151
表92 その他の食品・飲料：工業用酵素市場、
地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 152
表93 バイオエタノール：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 152
表94 バイオエタノール：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 153
表95 繊維・皮革： 工業用酵素市場、
地域別、2022–2025年（百万米ドル） 154
表96 繊維・皮革：工業用酵素市場、
地域別、2026–2031年（百万米ドル） 154
表97 洗剤：地域別工業用酵素市場、
2022年～2025年（百万米ドル） 155
表98 洗剤：地域別工業用酵素市場、
2026年～2031年（百万米ドル） 155
表99 洗剤：工業用酵素市場、サブ用途別、
2022年～2025年（百万米ドル） 156
表100 洗剤：工業用酵素市場、サブ用途別、
2026年～2031年（百万米ドル） 156
表101 洗濯用洗剤：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 157
表102 洗濯用洗剤：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 157
表103 自動食器洗浄用洗剤：工業用酵素市場、
地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 158
表104 食器洗い機用洗剤：工業用酵素市場、
地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 158
表105 その他の洗剤：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 159
表106 その他の洗剤：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年 （百万米ドル） 159
表107 紙・パルプ：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 160
表108 紙・パルプ：地域別工業用酵素市場、
2026年～2031年（百万米ドル） 161
表109 廃水処理：工業用酵素市場、
地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 162
表110 廃水処理：工業用酵素市場、
地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 162
表 111 飼料：地域別工業用酵素市場、2022年～2025年（百万米ドル） 163
表 112 飼料：地域別工業用酵素市場、2026年～2031年（百万米ドル） 163
表113 飼料：工業用酵素市場、サブ用途別、
2022年～2025年（百万米ドル） 163
表114 飼料：工業用酵素市場、サブ用途別、
2026年～2031年（百万米ドル） 164
表115 反芻動物用飼料：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 164
表116 反芻動物用飼料：工業用酵素市場、地域別、
2026–2031年（百万米ドル） 165
表117 豚用飼料：工業用酵素市場、地域別、
2022–2025年（百万米ドル） 166
表118 豚用飼料：工業用酵素市場（地域別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 166
表119 家禽用飼料：工業用酵素市場（地域別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 167
表120 家禽用飼料：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 167
表121 水産飼料：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 168
表122 水産飼料：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 168
表123 その他の飼料：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 169
表124 その他の飼料：地域別工業用酵素市場、
2026年～2031年（百万米ドル） 169
表125 土壌処理：地域別工業用酵素市場、
2022年～2025年（百万米ドル） 170
表126 土壌処理：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 171
表127 油処理：工業用酵素市場、地域別、
2022年～2025年（百万米ドル） 172
表128 石油処理：工業用酵素市場、地域別、
2026年～2031年（百万米ドル） 172
表129 その他の用途：工業用酵素市場、
地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 173
表130 その他の用途：工業用酵素市場、
地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 173
表131 特殊酵素市場、用途別、2022年～2025年（百万米ドル） 175
表132 特殊酵素市場：用途別、2026年～2031年（百万米ドル） 176
表133 特殊酵素市場：用途別、2022年～2025年（千トン） 176
表134 特殊酵素市場：用途別、2026年～2031年（KT） 176
表135 医薬品：特殊酵素市場、
地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 177
表136 医薬品：特殊酵素市場、
地域別、2026年～2031年（百万米ドル） 177
表137 研究・バイオテクノロジー：特殊酵素市場、
地域別、2022年～2025年（百万米ドル） 178
表138 研究・バイオテクノロジー：特殊酵素市場、
地域別、2026年～2031年 （百万米ドル） 179
表139 診断：地域別特殊酵素市場、
2022年～2025年（百万米ドル） 180
表140 診断：地域別特殊酵素市場、
2026–2031年（百万米ドル） 180
表141 バイオ触媒：地域別特殊酵素市場、
2022–2025年（百万米ドル） 181
表142 バイオ触媒： 特殊酵素市場：地域別、
2026–2031年（百万米ドル） 181
表143 加水分解酵素の種類とその機能 183
表144 酵素市場：地域別、2022–2025年 （百万米ドル） 188
表145 地域別酵素市場、2026年～2031年（百万米ドル） 188
表146 北米：国別酵素市場、2022年～2025年（百万米ドル） 189
表147 北米：酵素市場、国別、2026年～2031年（百万米ドル） 189
表148 北米：酵素市場、製品タイプ別、
2022年～2025年（百万米ドル） 190
表149 北米：酵素市場、製品タイプ別、
2026年～2031年（百万米ドル） 190
表150 北米：工業用酵素市場、国別、
2022年～2025年 （百万米ドル） 190
表151 北米：工業用酵素市場、国別、
2026年～2031年（百万米ドル） 190
表152 北米：特殊酵素市場（国別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 191
表153 北米：特殊酵素市場（国別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 191
表154 北米：酵素市場（種類別）、2022年～2025年（百万米ドル） 191
表155 北米：酵素市場（種類別）、2026年～2031年（百万米ドル） 192
表156 北米：カルボヒドラーゼ酵素市場、
サブタイプ別、2022年～2025年（百万米ドル） 192
表157 北米：カルボヒドラーゼ酵素市場、
サブタイプ別、2026年～2031年 （百万米ドル） 192
表158 北米：酵素市場（原料別）、2022年～2025年（百万米ドル） 193
表159 北米：酵素市場（原料別）、2026年～2031年 （百万米ドル） 193
表160 北米：工業用酵素市場、用途別、
2022年～2025年（百万米ドル） 193
表161 北米：工業用酵素市場、用途別、
2026年～2031年（百万米ドル） 194
表162 北米：食品・飲料用工業用酵素市場、
サブ用途別、2022年～2025年（百万米ドル） 194
表163 北米：食品・飲料用工業用酵素市場、
サブ用途別、2026–2031年（百万米ドル） 195
表164 北米：洗剤用工業用酵素市場、
用途別、2022年～2025年（百万米ドル） 195
表165 北米：洗剤用工業用酵素市場、
サブ用途別、2026年～2031年（百万米ドル） 195
表166 北米：飼料用工業用酵素市場、
サブ用途別、2022年～2025年（百万米ドル） 196
表167 北米：飼料用工業用酵素市場、
用途別、2026年～2031年（百万米ドル） 196
表168 北米：特殊酵素市場、用途別、
2022年～2025年（百万米ドル） 196
表169 北米：特殊酵素市場、用途別、
2026年～2031年（百万米ドル） 197
表170 米国：工業用酵素市場、用途別、2022年～2025年（百万米ドル） 198
表171 米国：工業用酵素市場、用途別、2026年～2031年 （百万米ドル） 198
表172 米国：特殊酵素市場、用途別、2022年～2025年（百万米ドル） 199
表173 米国：特殊酵素市場、用途別、2026年～2031年 （百万米ドル） 199
表174 カナダ：工業用酵素市場、用途別、
2022年～2025年（百万米ドル） 200
表175 カナダ：工業用酵素市場（用途別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 200
表176 カナダ：特殊酵素市場（用途別）、
2022年～2025年 （百万米ドル） 201
表177 カナダ：特殊酵素市場、用途別、
2026年～2031年（百万米ドル） 201
表178 メキシコ：工業用酵素市場（用途別）、
2022–2025年（百万米ドル） 202
表179 メキシコ：工業用酵素市場（用途別）、
2026–2031年（百万米ドル） 202
表180 メキシコ：特殊酵素市場（用途別）、
2022–2025年（百万米ドル） 203
表181 メキシコ：特殊酵素市場（用途別）、
2026–2031年（百万米ドル） 203
表182 欧州：酵素市場（国別）、2022年～2025年（百万米ドル） 204
表183 欧州：酵素市場（国別）、2026年～2031年（百万米ドル） 204
表184 欧州：酵素市場、製品タイプ別、2022年～2025年（百万米ドル） 205
表185 欧州：酵素市場、製品タイプ別、2026年～2031年（百万米ドル） 205
表186 欧州：工業用酵素市場、国別、
2022年～2025年（百万米ドル） 205
表187 欧州：工業用酵素市場、国別、
2026年～2031年（百万米ドル） 206
表188 欧州：特殊酵素市場、国別、2022年～2025年（百万米ドル） 206
表189 欧州：特殊酵素市場、国別、2026年～2031年（百万米ドル） 207
表190 欧州：酵素市場（種類別）、2022年～2025年（百万米ドル） 207
表191 欧州： 酵素市場（種類別）、2026年～2031年（百万米ドル） 207
表192 欧州：炭水化物分解酵素市場（サブタイプ別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 208
表193 欧州：カルボヒドラーゼ酵素市場、サブタイプ別、
2026–2031年（百万米ドル） 208
表194 欧州：酵素市場、原料別、2022–2025年（百万米ドル） 208
表195 欧州：酵素市場（原料別）、2026年～2031年（百万米ドル） 208
表196 欧州：工業用酵素市場（用途別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 209
表197 欧州： 用途別工業用酵素市場、
2026–2031年（百万米ドル） 209
表198 欧州：食品・飲料用工業用酵素市場、
サブ用途別、2022–2025年（百万米ドル） 210
表 199 欧州：食品・飲料用工業用酵素市場、
サブ用途別、2026–2031年（百万米ドル） 210
表200 欧州：洗剤用工業用酵素市場、
用途別、2022年～2025年（百万米ドル） 210
表201 欧州： 洗剤用工業用酵素市場、
用途別、2026年～2031年（百万米ドル） 211
表202 欧州：飼料用工業用酵素市場、用途別、
2022年～2025年（百万米ドル） 211
表203 欧州：飼料用工業用酵素市場、サブ用途別、
2026年～2031年（百万米ドル） 211
表 204 欧州：特殊酵素市場（用途別）、
2022–2025年（百万米ドル） 212
表 205 欧州：特殊酵素市場（用途別）、
2026–2031年（百万米ドル） 212
表206 ドイツ：工業用酵素市場（用途別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 213
表207 ドイツ：工業用酵素市場（用途別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 214
表208 ドイツ：特殊酵素市場（用途別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 214
表209 ドイツ：特殊酵素市場（用途別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 214
表210 英国：工業用酵素市場、用途別、2022年～2025年（百万米ドル） 215
表211 英国：工業用酵素市場、用途別、2026年～2031年（百万米ドル） 216
表212 英国：特殊酵素市場（用途別）、2022年～2025年（百万米ドル） 216
表213 英国：特殊酵素市場（用途別）、2026年～2031年（百万米ドル） 216
表 214 フランス：工業用酵素市場、用途別、
2022–2025年（百万米ドル） 217
表 215 フランス：工業用酵素市場、用途別、
2026–2031年（百万米ドル） 218
表216 フランス：特殊酵素市場（用途別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 218
表217 フランス：特殊酵素市場（用途別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 218
表218 イタリア：工業用酵素市場（用途別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 219
表219 イタリア：工業用酵素市場（用途別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 220
表220 イタリア：特殊酵素市場（用途別）、
2022–2025年（百万米ドル） 220
表221 イタリア：特殊酵素市場（用途別）、
2026–2031年（百万米ドル） 220
表 222 スペイン：工業用酵素市場（用途別）、
2022–2025年（百万米ドル） 221
表 223 スペイン：工業用酵素市場（用途別）、
2026–2031年（百万米ドル） 222
表224 スペイン：特殊酵素市場（用途別）、
2022年～2025年（百万米ドル） 222
表225 スペイン：特殊酵素市場（用途別）、
2026年～2031年（百万米ドル） 222
*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
