目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競合環境スナップショット
第3章. ファイバー＆スペシャルティ炭水化物市場の変数、トレンド、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.1.1. 親市場の展望
3.1.2. 関連市場の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 利益率分析（業界レベル）
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場の課題
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. デモグラフィック分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用
4.5. 考察と提言
第5章. 繊維と特殊炭水化物市場： 供給源の推定と動向分析
5.1. ファイバー＆特殊炭水化物市場：供給源別 主要課題
5.2. 供給源の動向分析と市場シェア、2024年および2030年
5.3. 供給源別市場予測：2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.1. 穀物
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
5.3.2. 野菜
5.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.3. 果物
5.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.4. 乳製品
5.3.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.3.5. ナッツ・種子
5.3.5.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.6. 豆類と豆類
5.3.6.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
第6章. 繊維＆特殊炭水化物市場 用途別推定と動向分析
6.1. ファイバー＆特殊炭水化物市場：用途別 主要なポイント
6.2. 用途別動向分析と市場シェア、2024年および2030年
6.3. 市場推定と予測、用途別、2018年〜2030年 (百万米ドル)
6.3.1. 機能性食品
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
6.3.2. 機能性飲料
6.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.3. 栄養補助食品
6.3.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.4. 動物栄養
6.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.5. パーソナルケア
6.3.5.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第7章. ファイバー＆スペシャルティ炭水化物市場 地域別推定と動向分析
7.1. 繊維と特殊炭水化物市場 地域別展望
7.2. 地域別市場 主要なポイント
7.3. 2018年～2030年の地域別市場推定と予測（百万米ドル）
7.3.1. 北米
7.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.1.2. 米国
7.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.1.3. カナダ
7.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.1.4. メキシコ
7.3.1.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2. 欧州
7.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.2. 英国
7.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.3. ドイツ
7.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.4. フランス
7.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.5. イタリア
7.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.6. スペイン
7.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3. アジア太平洋
7.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.2. 中国
7.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.3. インド
7.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.4. 日本
7.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.5. オーストラリア
7.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.5.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4. ラテンアメリカ
7.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4.2. ブラジル
7.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.5. 中東・アフリカ
7.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.5.2. 南アフリカ
7.3.5.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.5.2.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第8章. 繊維と特殊炭水化物市場： 競合分析
8.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加企業の概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ベンチマーク
8.6. 企業市場シェア分析、2024年(%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
Tate & Lyle
Cargill Incorporated
DuPont
Ingredion
Roquette Frères
Südzucker AG
ADM
SunOpta
Grain Processing Corporation
Ajinomoto Co., Inc.

Fiber And Specialty Carbohydrates Market Growth & Trends

The global fiber and specialty carbohydrates market size is anticipated to reach USD 20.51 billion by 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The market is expected to expand at a CAGR of 5.6% from 2025 to 2030. Increasing awareness towards improving gut health among individuals in the U.S., Germany and China is expected to upscale the requirement of fibers over the next eight years. Furthermore, rising concerns over obesity and gastrointestinal disorders are projected to promote the use of nutritionally enriched foods with reduced cholesterol level, which, in turn, will drive the market growth over the forecast period.

Fibers & specialty carbohydrates market revenue in functional food was USD 1.42 billion in 2014. Rising consumption of food items containing a high level of nutrition content including breakfast cereals and fortified bread on account of their increasing use as a meal diet are expected to have a substantial impact on the market. Furthermore, increasing awareness towards nutritional advantage associated with fibers in food & beverage industry is expected to expand the market size over the next eight years.

Fiber And Specialty Carbohydrates Market Report Highlights

• Grains dominated the market with the largest revenue share of 35.9% in 2024. Grains such as wheat, corn, rice, and barley are staples in numerous diets worldwide, driving consistent demand

• Function beverages are expected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. The increasing consumer preference for health-oriented beverages that offer added nutritional benefits is a primary driver

• Fruits are expected to grow at the fastest CAGR of 6.6% over the forecast period. The increasing consumer preference for natural and health-enhancing ingredients drives the demand for fruit-derived fibers and specialty carbohydrates

• North America fiber and specialty carbohydrates industry dominated the global market with the largest revenue share of 33.5% in 2024

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Snapshot
2.2. Segment Snapshot
2.3. Competitive Landscape Snapshot
Chapter 3. Fiber & Specialty Carbohydrates Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.1.1. Parent Market Outlook
3.1.2. Related Market Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Profit Margin Analysis (Industry-level)
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market Driver Analysis
3.3.2. Market Restraint Analysis
3.3.3. Market Opportunities
3.3.4. Market Challenges
3.4. Industry Analysis Tools
3.4.1. Porter’s Five Forces Analysis
3.5. Market Entry Strategies
Chapter 4. Consumer Behavior Analysis
4.1. Demographic Analysis
4.2. Consumer Trends and Preferences
4.3. Factors Affecting Buying Decision
4.4. Consumer Product Adoption
4.5. Observations & Recommendations
Chapter 5. Fiber & Specialty Carbohydrates Market: Source Estimates & Trend Analysis
5.1. Fiber & Specialty Carbohydrates Market, By Source: Key Takeaways
5.2. Source Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
5.3. Market Estimates & Forecasts, By Source, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.1. Grains
5.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.2. Vegetables
5.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.3. Fruits
5.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.4. Dairy Products
5.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.5. Nuts & Seeds
5.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.6. Legumes and Pulses
5.3.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 6. Fiber & Specialty Carbohydrates Market: Application Estimates & Trend Analysis
6.1. Fiber & Specialty Carbohydrates Market, By Application: Key Takeaways
6.2. Application Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
6.3. Market Estimates & Forecasts, By Application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.1. Functional Foods
6.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.2. Functional Beverages
6.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.3. Dietary Supplements
6.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.4. Animal Nutrition
6.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.5. Personal Care
6.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Fiber & Specialty Carbohydrates Market: Regional Estimates & Trend Analysis
7.1. Fiber & Specialty Carbohydrates Market: Regional Outlook
7.2. Regional Marketplaces: Key Takeaways
7.3. Market Estimates & Forecasts, by Region, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.1. North America
7.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.1.2. U.S.
7.3.1.2.1. Key country dynamics
7.3.1.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.1.3. Canada
7.3.1.3.1. Key country dynamics
7.3.1.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.1.4. Mexico
7.3.1.4.1. Key country dynamics
7.3.1.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2. Europe
7.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.2. UK
7.3.2.2.1. Key country dynamics
7.3.2.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.3. Germany
7.3.2.3.1. Key country dynamics
7.3.2.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.4. France
7.3.2.4.1. Key country dynamics
7.3.2.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.5. Italy
7.3.2.5.1. Key country dynamics
7.3.2.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.6. Spain
7.3.2.6.1. Key country dynamics
7.3.2.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3. Asia Pacific
7.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.2. China
7.3.3.2.1. Key country dynamics
7.3.3.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.3. India
7.3.3.3.1. Key country dynamics
7.3.3.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.4. Japan
7.3.3.4.1. Key country dynamics
7.3.3.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.5. Australia
7.3.3.5.1. Key country dynamics
7.3.3.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.4. Latin America
7.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.4.2. Brazil
7.3.4.2.1. Key country dynamics
7.3.4.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.5. Middle East & Africa
7.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.5.2. South Africa
7.3.5.2.1. Key country dynamics
7.3.5.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 8. Fiber & Specialty Carbohydrates Market: Competitive Analysis
8.1. Recent Developments & Impact Analysis, by Key Market Participants
8.2. Company Categorization
8.3. Participant’s Overview
8.4. Financial Performance
8.5. Product Benchmarking
8.6. Company Market Share Analysis, 2024 (%)
8.7. Company Heat Map Analysis
8.8. Strategy Mapping
8.9. Company Profiles
8.9.1. Tate & Lyle
8.9.1.1. Company Overview
8.9.1.2. Financial Performance
8.9.1.3. Product Portfolios
8.9.1.4. Strategic Initiatives
8.9.2. Cargill, Incorporated.
8.9.2.1. Company Overview
8.9.2.2. Financial Performance
8.9.2.3. Product Portfolios
8.9.2.4. Strategic Initiatives
8.9.3. DuPont
8.9.3.1. Company Overview
8.9.3.2. Financial Performance
8.9.3.3. Product Portfolios
8.9.3.4. Strategic Initiatives
8.9.4. Ingredion
8.9.4.1. Company Overview
8.9.4.2. Financial Performance
8.9.4.3. Product Portfolios
8.9.4.4. Strategic Initiatives
8.9.5. Roquette Frères
8.9.5.1. Company Overview
8.9.5.2. Financial Performance
8.9.5.3. Product Portfolios
8.9.5.4. Strategic Initiatives
8.9.6. Südzucker AG
8.9.6.1. Company Overview
8.9.6.2. Financial Performance
8.9.6.3. Product Portfolios
8.9.6.4. Strategic Initiatives
8.9.7. ADM
8.9.7.1. Company Overview
8.9.7.2. Financial Performance
8.9.7.3. Product Portfolios
8.9.7.4. Strategic Initiatives
8.9.8. SunOpta
8.9.8.1. Company Overview
8.9.8.2. Financial Performance
8.9.8.3. Product Portfolios
8.9.8.4. Strategic Initiatives
8.9.9. Grain Processing Corporation
8.9.9.1. Company Overview
8.9.9.2. Financial Performance
8.9.9.3. Product Portfolios
8.9.9.4. Strategic Initiatives
8.9.10. Ajinomoto Co., Inc.
8.9.10.1. Company Overview
8.9.10.2. Financial Performance
8.9.10.3. Product Portfolios
8.9.10.4. Strategic Initiatives

※参考情報 繊維と特殊炭水化物は、食事において非常に重要な役割を果たしている成分です。繊維は主に植物由来の成分であり、消化されにくく腸内での健康に寄与します。一方、特殊炭水化物は、機能性を持った炭水化物の総称で、さまざまな用途で利用されています。 繊維は大きく分けて、水溶性繊維と不溶性繊維の2種類があります。水溶性繊維は水に溶けやすく、ゲル状になる特性を持ち、オートミールや豆類、リンゴなどに多く含まれています。このタイプの繊維は、腸内環境を整えたり、血糖値の急激な上昇を抑える効果があるとされています。不溶性繊維は水に溶けないため、腸の蠕動運動を促進し、便通を改善する作用があります。小麦ふすまや野菜の繊維がその代表例です。 特殊炭水化物には、プレバイオティクスやポリサッカライド、グルコマンナン、イヌリンなど、さまざまな種類があります。プレバイオティクスは、腸内の善玉菌を増やすための食物繊維で、オリゴ糖やイヌリンが含まれます。これらは腸内フローラを改善し、消化吸収を助ける効果があります。ポリサッカライドは多糖類で、食品の粘度や食感を向上させるために用いられます。グルコマンナンはこんにゃくに含まれる成分で、ダイエット食品や低カロリー食品に利用されることが多いです。 これらの繊維や特殊炭水化物は、食事に取り入れることで多くの健康効果をもたらします。例えば、繊維は心疾患や糖尿病、肥満予防に寄与することが知られています。また、食物繊維を多く含む食事は、便秘の予防や改善に効果的で、腸の健康維持に役立ちます。特殊炭水化物は、機能性食品やサプリメントとしても活用され、特定の健康効果を促進するための製品に配合されています。 近年、食品業界では健康志向の高まりに伴い、繊維や特殊炭水化物の需要が急増しています。企業は、製品の差別化を図るために、これらの成分を強化した食品を開発し、消費者にアピールしています。特に、グルテンフリーや低カロリーを志向する消費者向けに、特殊炭水化物を使用した代替品が増えています。 関連技術としては、繊維や特殊炭水化物を抽出・精製する技術が進展しています。これにより、より高品質で機能性の高い製品が市場に出回るようになっています。また、食品加工技術の進化により、新たな食材としての利用方法が模索されています。 このように、繊維と特殊炭水化物は、現代の健康志向に応じた食品作りにおいて非常に重要な要素となっています。これからも、科学研究や技術革新を通じて、さらに多くの健康効果が明らかにされることが期待されており、それに伴い市場の発展も見込まれています。また、消費者の意識も高まり、より多様な選択肢が求められるようになるでしょう。 健康を維持するためには、十分な量の繊維を含む食事が不可欠であり、特殊炭水化物の利用も今後ますます普及していくと考えられます。したがって、これらの成分の理解を深めることは、食生活を豊かにし、健康増進につながる重要なポイントと言えるでしょう。

*** 繊維＆特殊炭水化物の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・繊維＆特殊炭水化物の世界市場規模は？
→Grand View Research社は2025年の繊維＆特殊炭水化物の世界市場規模をXXドルと推定しています。

・繊維＆特殊炭水化物の世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年の繊維＆特殊炭水化物の世界市場規模を205億1000万米ドルと予測しています。

・繊維＆特殊炭水化物市場の成長率は？
→Grand View Research社は繊維＆特殊炭水化物の世界市場が2025年～2030年に年平均5.6%成長すると展望しています。

・世界の繊維＆特殊炭水化物市場における主要プレイヤーは？
→「Tate & Lyle、Cargill Incorporated、DuPont、Ingredion、Roquette Frères、Südzucker AG、ADM、SunOpta、Grain Processing Corporation、Ajinomoto Co., Inc.など ...」を繊維＆特殊炭水化物市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/