第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの交渉力
3.3.2. バイヤーの交渉力
3.3.3. 代替品の脅威
3.3.4. 新規参入の脅威
3.3.5. 競争の激しさ
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. ファストフードチェーンの浸透率上昇
3.4.1.2. 女性労働力の増加
3.4.1.3. 各国料理の需要増加
3.4.1.4. レストランとフードトラックの増加
3.4.2. 抑制要因
3.4.2.1. 趣味としての料理の増加
3.4.2.2. ファストフードと肥満および非感染性疾患の有病率上昇の関連性
3.4.3. 機会
3.4.3.1. テクノロジーを活用した注文システム
3.4.3.2. オンラインフードデリバリープラットフォームの浸透率上昇
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. 市場シェア分析
3.7.バリューチェーン分析
第4章：外食市場（デリバリーモデル別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 店内飲食
4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. テイクアウト
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. 宅配
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
第5章：外食市場（用途別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2.レストラン
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.2.4. レストラン 外食市場（サブタイプ別）
5.2.4.1. フルサービスレストラン 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.2. フルサービスレストラン 市場規模と予測（国別）
5.2.4.3. リミテッドサービスレストラン 市場規模と予測（地域別）
5.2.4.4. リミテッドサービスレストラン 市場規模と予測（国別）
5.3. 学校・大学
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. ホテル・モーテル
5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5.小売店と自動販売機
5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2. 地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
5.6. その他
5.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.6.2. 地域別市場規模と予測
5.6.3. 国別市場シェア分析
第6章：外食市場（機会別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. エンターテイメント
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. 旅行
6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4.小売
6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.4.2. 地域別市場規模と予測
6.4.3. 国別市場シェア分析
6.5. 独立系
6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.2. 地域別市場規模と予測
6.5.3. 国別市場シェア分析
第7章：外食市場（経営形態別）
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模と予測
7.2. 独立系
7.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.2. 地域別市場規模と予測
7.2.3. 国別市場シェア分析
7.3. チェーン店
7.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.2. 地域別市場規模と予測
7.3.3.国別市場シェア分析
第8章：外食市場（地域別）
8.1. 概要
8.1.1. 地域別市場規模と予測
8.2. 北米
8.2.1. 主要トレンドと機会
8.2.2. 提供モデル別市場規模と予測
8.2.3. 用途別市場規模と予測
8.2.3.1. 北米レストラン外食市場（サブタイプ別）
8.2.4. 機会別市場規模と予測
8.2.5. 所有形態別市場規模と予測
8.2.6. 国別市場規模と予測
8.2.6.1. 米国
8.2.6.1.1. 主要市場トレンド、成長要因、機会
8.2.6.1.2. 提供モデル別市場規模と予測
8.2.6.1.3. 用途別市場規模と予測
8.2.6.1.3.1.米国レストラン外食市場（サブタイプ別）
8.2.6.1.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.2.6.1.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.2.6.2. カナダ
8.2.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.2.6.2.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.2.6.2.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.2.6.2.3.1. カナダレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.2.6.2.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.2.6.2.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.2.6.3. メキシコ
8.2.6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.2.6.3.2.市場規模と予測（提供モデル別）
8.2.6.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.2.6.3.3.1. メキシコのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.2.6.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.2.6.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3. ヨーロッパ
8.3.1. 主要トレンドと機会
8.3.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.3.1. ヨーロッパのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6. 市場規模と予測（国別）
8.3.6.1. ドイツ
8.3.6.1.1. 主要市場トレンド、成長要因、機会
8.3.6.1.2.市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.1.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.1.3.1. ドイツのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.1.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.1.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.2. フランス
8.3.6.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.2.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.2.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.2.3.1. フランスのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.2.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.2.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.3. 英国
8.3.6.3.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.3.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.3.3.1. 英国レストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.4. イタリア
8.3.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.4.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.4.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.4.3.1. イタリアレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.4.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.4.5.市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.5. スペイン
8.3.6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.3.6.5.2. 市場規模と予測（提供形態別）
8.3.6.5.3. 市場規模と予測（用途別）
8.3.6.5.3.1. スペインのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.5.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.5.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.6. オランダ
8.3.6.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.3.6.6.2. 市場規模と予測（提供形態別）
8.3.6.6.3. 市場規模と予測（用途別）
8.3.6.6.3.1. オランダのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.6.4.市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.6.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.3.6.7. その他ヨーロッパ
8.3.6.7.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.7.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.3.6.7.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.3.6.7.3.1. その他ヨーロッパのレストラン 外食市場（サブタイプ別）
8.3.6.7.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.3.6.7.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 主要な動向と機会
8.4.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.3.1.アジア太平洋地域レストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6. 市場規模と予測（国別）
8.4.6.1. 中国
8.4.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.1.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.1.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.1.3.1. 中国レストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.1.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.1.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.2. 日本
8.4.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.2.2.市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.2.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.2.3.1. 日本のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.2.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.2.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.3. インド
8.4.6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.3.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.3.3.1. インドのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.4. 韓国
8.4.6.4.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.4.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.4.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.4.3.1. 韓国のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.4.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.4.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.5. オーストラリア
8.4.6.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.5.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.4.6.5.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.4.6.5.3.1. オーストラリアのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.5.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.5.5.市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.6. インドネシア
8.4.6.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.6.2. 市場規模と予測（提供形態別）
8.4.6.6.3. 市場規模と予測（用途別）
8.4.6.6.3.1. インドネシアレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.6.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.6.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.4.6.7. その他のアジア太平洋地域
8.4.6.7.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.7.2. 市場規模と予測（提供形態別）
8.4.6.7.3. 市場規模と予測（用途別）
8.4.6.7.3.1.アジア太平洋地域のその他のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.4.6.7.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.4.6.7.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5. LAMEA
8.5.1. 主要トレンドと機会
8.5.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.3.1. LAMEA レストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6. 市場規模と予測（国別）
8.5.6.1. ブラジル
8.5.6.1.1. 主要市場トレンド、成長要因、および機会
8.5.6.1.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.1.3.市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.1.3.1. ブラジルのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.1.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.1.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.2. アルゼンチン
8.5.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.2.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.2.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.2.3.1. アルゼンチンのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.2.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.2.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.3. サウジアラビア
8.5.6.3.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.5.6.3.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.3.3.1. サウジアラビアのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.3.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.3.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.4. アラブ首長国連邦
8.5.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.5.6.4.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.4.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.4.3.1. アラブ首長国連邦のレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.4.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.4.5.市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.5. 南アフリカ
8.5.6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.5.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.5.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.5.3.1. 南アフリカのレストラン外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.5.4. 市場規模と予測（機会タイプ別）
8.5.6.5.5. 市場規模と予測（所有形態別）
8.5.6.6. LAMEAのその他の国
8.5.6.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.6.2. 市場規模と予測（提供モデル別）
8.5.6.6.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.6.3.1. LAMEAのその他のレストラン：外食市場（サブタイプ別）
8.5.6.6.4. 市場規模と予測（利用形態別）
8.5.6.6.5. 市場規模と予測（所有形態別）
第9章：競合状況
9.1. はじめに
9.2. 成功戦略
9.3. 上位10社の製品マッピング
9.4. 競合ダッシュボード
9.5. 競合ヒートマップ
9.6. 上位企業のポジショニング（2021年）
第10章：企業プロフィール
10.1. Chipotle Mexican Grill
10.1.1. 会社概要
10.1.2. 主要役員
10.1.3. 会社概要
10.1.4. 事業セグメント
10.1.5. 製品ポートフォリオ
10.1.6. 業績
10.2. Sysco Corporation
10.2.1.会社概要
10.2.2. 主要役員
10.2.3. 会社概要
10.2.4. 事業セグメント
10.2.5. 製品ポートフォリオ
10.2.6. 業績
10.3. Yum Brands, Inc.
10.3.1. 会社概要
10.3.2. 主要役員
10.3.3. 会社概要
10.3.4. 製品ポートフォリオ
10.3.5. 業績
10.4. Darden Concepts, Inc.
10.4.1. 会社概要
10.4.2. 主要役員
10.4.3. 会社概要
10.4.4. 事業セグメント
10.4.5. 製品ポートフォリオ
10.4.6. 業績
10.5. Restaurant Brands International Inc.
10.5.1. 会社概要
10.5.2. 主要役員
10.5.3. 会社概要
10.5.4.事業セグメント
10.5.5. 製品ポートフォリオ
10.5.6. 業績
10.5.7. 主要な戦略的動きと展開
10.6. ゼンショーホールディングス株式会社
10.6.1. 会社概要
10.6.2. 主要役員
10.6.3. 会社概要
10.6.4. 事業セグメント
10.6.5. 製品ポートフォリオ
10.6.6. 業績
10.7. SSPグループ
10.7.1. 会社概要
10.7.2. 主要役員
10.7.3. 会社概要
10.7.4. 事業セグメント
10.7.5. 製品ポートフォリオ
10.7.6. 業績
10.8. Jubilant FoodWorks Limited
10.8.1. 会社概要
10.8.2. 主要役員
10.8.3. 会社概要
10.8.4.事業セグメント
10.8.5. 製品ポートフォリオ
10.8.6. 業績
10.9. バーガーキング・コーポレーション
10.9.1. 会社概要
10.9.2. 主要役員
10.9.3. 会社概要
10.9.4. 事業セグメント
10.9.5. 製品ポートフォリオ
10.9.6. 主要な戦略的動きと展開
10.10. クラウドキッチン
10.10.1. 会社概要
10.10.2. 主要役員
10.10.3. 会社概要
10.10.4. 事業セグメント
10.10.5. 製品ポートフォリオ
10.11. ビッド・コーポレーション
10.11.1. 会社概要
10.11.2. 主要役員
10.11.3. 会社概要
10.11.4. 事業セグメント
10.11.5. 製品ポートフォリオ
10.11.6.業績
10.12. Aramark
10.12.1. 会社概要
10.12.2. 主要役員
10.12.3. 会社概要
10.12.4. 事業セグメント
10.12.5. 製品ポートフォリオ
10.12.6. 業績
10.13. SATS Ltd.
10.13.1. 会社概要
10.13.2. 主要役員
10.13.3. 会社概要
10.13.4. 事業セグメント
10.13.5. 製品ポートフォリオ
10.13.6. 業績
10.14. Compass Group PLC
10.14.1. 会社概要
10.14.2. 主要役員
10.14.3. 会社概要
10.14.4. 事業セグメント
10.14.5. 製品ポートフォリオ
10.14.6. 業績
10.15.ソデクソ
10.15.1. 会社概要
10.15.2. 主要役員
10.15.3. 会社概要
10.15.4. 事業セグメント
10.15.5. 製品ポートフォリオ
10.15.6. 業績
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Bargaining power of suppliers
3.3.2. Bargaining power of buyers
3.3.3. Threat of substitutes
3.3.4. Threat of new entrants
3.3.5. Intensity of rivalry
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Rise in penetration of fast food chains
3.4.1.2. Increase in the female workforce
3.4.1.3. Increase in demand for international cuisines
3.4.1.4. Increase in number of restaurant and food trucks
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. A rise in the adoption of cooking as a hobby
3.4.2.2. FAFH is linked with the rise in the prevalence of obesity and non-communicable diseases
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Tech-savvy ordering systems
3.4.3.2. Rise in penetration of online food delivery platforms
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Market Share Analysis
3.7. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY DELIVERY MODEL
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Dine in
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Take Away
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Home Delivery
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY APPLICATION
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Restaurants
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.2.4. Restaurants Food away from home Market by Sub Type
5.2.4.1. Full Service Restaurants Market size and forecast, by region
5.2.4.2. Full Service Restaurants Market size and forecast, by country
5.2.4.3. Limited Service Restaurants Market size and forecast, by region
5.2.4.4. Limited Service Restaurants Market size and forecast, by country
5.3. Schools and Colleges
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Hotels and Motels
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Retail Stores and Vending
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
5.6. Others
5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2. Market size and forecast, by region
5.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY TYPE OF OCCASION
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Entertainment
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Travel
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
6.4. Retail
6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2. Market size and forecast, by region
6.4.3. Market share analysis by country
6.5. Freestanding
6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2. Market size and forecast, by region
6.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY OWNERSHIP TYPE
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast
7.2. Independent
7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by region
7.2.3. Market share analysis by country
7.3. Chains
7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by region
7.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 8: FOOD AWAY FROM HOME MARKET, BY REGION
8.1. Overview
8.1.1. Market size and forecast By Region
8.2. North America
8.2.1. Key trends and opportunities
8.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.2.3. Market size and forecast, by Application
8.2.3.1. North America Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.2.6. Market size and forecast, by country
8.2.6.1. U.S.
8.2.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.1.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.2.6.1.3. Market size and forecast, by Application
8.2.6.1.3.1. U.S. Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.2.6.1.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.2.6.1.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.2.6.2. Canada
8.2.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.2.6.2.3. Market size and forecast, by Application
8.2.6.2.3.1. Canada Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.2.6.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.2.6.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.2.6.3. Mexico
8.2.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.2.6.3.3. Market size and forecast, by Application
8.2.6.3.3.1. Mexico Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.2.6.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.2.6.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3. Europe
8.3.1. Key trends and opportunities
8.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.3. Market size and forecast, by Application
8.3.3.1. Europe Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6. Market size and forecast, by country
8.3.6.1. Germany
8.3.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.1.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.1.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.1.3.1. Germany Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.1.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.1.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.2. France
8.3.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.2.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.2.3.1. France Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.3. UK
8.3.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.3.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.3.3.1. UK Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.4. Italy
8.3.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.4.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.4.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.4.3.1. Italy Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.4.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.4.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.5. Spain
8.3.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.5.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.5.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.5.3.1. Spain Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.5.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.5.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.6. Netherlands
8.3.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.6.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.6.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.6.3.1. Netherlands Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.6.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.6.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.3.6.7. Rest of Europe
8.3.6.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.7.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.3.6.7.3. Market size and forecast, by Application
8.3.6.7.3.1. Rest of Europe Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.3.6.7.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.3.6.7.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4. Asia-Pacific
8.4.1. Key trends and opportunities
8.4.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.3. Market size and forecast, by Application
8.4.3.1. Asia-Pacific Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6. Market size and forecast, by country
8.4.6.1. China
8.4.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.1.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.1.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.1.3.1. China Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.1.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.1.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.2. Japan
8.4.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.2.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.2.3.1. Japan Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.3. India
8.4.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.3.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.3.3.1. India Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.4. South Korea
8.4.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.4.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.4.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.4.3.1. South Korea Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.4.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.4.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.5. Australia
8.4.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.5.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.5.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.5.3.1. Australia Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.5.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.5.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.6. Indonesia
8.4.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.6.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.6.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.6.3.1. Indonesia Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.6.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.6.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.4.6.7. Rest of Asia-Pacific
8.4.6.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.7.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.4.6.7.3. Market size and forecast, by Application
8.4.6.7.3.1. Rest of Asia-Pacific Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.4.6.7.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.4.6.7.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5. LAMEA
8.5.1. Key trends and opportunities
8.5.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.3. Market size and forecast, by Application
8.5.3.1. LAMEA Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6. Market size and forecast, by country
8.5.6.1. Brazil
8.5.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.1.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.1.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.1.3.1. Brazil Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.1.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.1.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.2. Argentina
8.5.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.2.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.2.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.2.3.1. Argentina Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.2.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.2.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.3. Saudi Arabia
8.5.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.3.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.3.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.3.3.1. Saudi Arabia Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.3.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.3.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.4. United Arab Emirates
8.5.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.4.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.4.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.4.3.1. United Arab Emirates Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.4.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.4.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.5. South Africa
8.5.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.5.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.5.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.5.3.1. South Africa Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.5.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.5.5. Market size and forecast, by Ownership Type
8.5.6.6. Rest of LAMEA
8.5.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.6.2. Market size and forecast, by Delivery Model
8.5.6.6.3. Market size and forecast, by Application
8.5.6.6.3.1. Rest of LAMEA Restaurants Food away from home Market by Sub Type
8.5.6.6.4. Market size and forecast, by Type of Occasion
8.5.6.6.5. Market size and forecast, by Ownership Type
CHAPTER 9: COMPETITIVE LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product Mapping of Top 10 Player
9.4. Competitive Dashboard
9.5. Competitive Heatmap
9.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1. Chipotle Mexican Grill
10.1.1. Company overview
10.1.2. Key Executives
10.1.3. Company snapshot
10.1.4. Operating business segments
10.1.5. Product portfolio
10.1.6. Business performance
10.2. Sysco Corporation
10.2.1. Company overview
10.2.2. Key Executives
10.2.3. Company snapshot
10.2.4. Operating business segments
10.2.5. Product portfolio
10.2.6. Business performance
10.3. Yum Brands, Inc
10.3.1. Company overview
10.3.2. Key Executives
10.3.3. Company snapshot
10.3.4. Product portfolio
10.3.5. Business performance
10.4. Darden Concepts, Inc
10.4.1. Company overview
10.4.2. Key Executives
10.4.3. Company snapshot
10.4.4. Operating business segments
10.4.5. Product portfolio
10.4.6. Business performance
10.5. Restaurant Brands International Inc
10.5.1. Company overview
10.5.2. Key Executives
10.5.3. Company snapshot
10.5.4. Operating business segments
10.5.5. Product portfolio
10.5.6. Business performance
10.5.7. Key strategic moves and developments
10.6. Zensho Holdings Co., Ltd
10.6.1. Company overview
10.6.2. Key Executives
10.6.3. Company snapshot
10.6.4. Operating business segments
10.6.5. Product portfolio
10.6.6. Business performance
10.7. SSP Group Plc
10.7.1. Company overview
10.7.2. Key Executives
10.7.3. Company snapshot
10.7.4. Operating business segments
10.7.5. Product portfolio
10.7.6. Business performance
10.8. Jubilant FoodWorks Limited
10.8.1. Company overview
10.8.2. Key Executives
10.8.3. Company snapshot
10.8.4. Operating business segments
10.8.5. Product portfolio
10.8.6. Business performance
10.9. Burger King Corporation
10.9.1. Company overview
10.9.2. Key Executives
10.9.3. Company snapshot
10.9.4. Operating business segments
10.9.5. Product portfolio
10.9.6. Key strategic moves and developments
10.10. Cloud Kitchens
10.10.1. Company overview
10.10.2. Key Executives
10.10.3. Company snapshot
10.10.4. Operating business segments
10.10.5. Product portfolio
10.11. Bid Corporation
10.11.1. Company overview
10.11.2. Key Executives
10.11.3. Company snapshot
10.11.4. Operating business segments
10.11.5. Product portfolio
10.11.6. Business performance
10.12. Aramark
10.12.1. Company overview
10.12.2. Key Executives
10.12.3. Company snapshot
10.12.4. Operating business segments
10.12.5. Product portfolio
10.12.6. Business performance
10.13. SATS Ltd.
10.13.1. Company overview
10.13.2. Key Executives
10.13.3. Company snapshot
10.13.4. Operating business segments
10.13.5. Product portfolio
10.13.6. Business performance
10.14. Compass Group PLC
10.14.1. Company overview
10.14.2. Key Executives
10.14.3. Company snapshot
10.14.4. Operating business segments
10.14.5. Product portfolio
10.14.6. Business performance
10.15. Sodexo
10.15.1. Company overview
10.15.2. Key Executives
10.15.3. Company snapshot
10.15.4. Operating business segments
10.15.5. Product portfolio
10.15.6. Business performance
| ※参考情報 外食（FAFH）は、家庭以外で食事を摂ることを指し、食文化や人々のライフスタイルにおいて重要な役割を果たしています。外食は、レストラン、カフェ、ファーストフード店、バイキング、テイクアウト、デリバリーサービスなど、さまざまな形態を含みます。近年では、特に忙しいライフスタイルを送る人々の間で外食が一般的になり、食事の選択肢も多様化しています。 外食の概念には、食事を提供するサービス業の発展が密接に関連しています。外食産業は、その業態の多様性により、顧客のニーズに応えることができます。一方で、家庭での自炊を好む人々もおり、外食と自炊の選択は、生活のスタイルや健康意識、経済的な要因によって影響を受けているのです。外食を選択する理由はさまざまで、時間の節約、社交的な活動、特別な体験の追求などが挙げられます。 外食の種類には、大きく分けていくつかのカテゴリーがあります。まず、ファーストフードは、迅速で手軽に食事を提供するスタイルで、ハンバーガーやフライドチキン、ピザなどが代表的です。次に、カジュアルダイニングは、よりリラックスした雰囲気の中で食事を楽しむスタイルで、多様な料理を提供するレストランが多いです。また、ファインダイニングは、高級な食事体験を提供するレストランで、コース料理や厳選された食材を特徴としています。さらに、バイキング方式やビュッフェ式も人気があり、食べ放題のスタイルが多くの人に支持されています。 用途に関しては、外食は様々なシーンで利用されています。仕事の合間のランチ、友人や家族との特別なディナー、誕生日や結婚記念日の祝い事、大切なビジネスミーティングなど、外食はコミュニケーションの手段ともなり得ます。外食によって得られる体験は、人々の関係性を深める要素としても重要です。 最近では、外食産業もテクノロジーの進化を受け、さまざまな関連技術が活用されています。オンライン予約システム、デリバリーアプリ、モバイル決済システムなどは、外食の利便性を向上させています。また、ビッグデータやAIを活用した顧客分析を通じて、マーケティング戦略を最適化する飲食店も増えてきています。さらに、健康志向の高まりを受け、外食メニューにおいても栄養バランスや食材の選択が重視されています。このような技術の導入により、顧客満足度向上や効率的な運営が可能となっています。 外食は、さまざまな文化や食材を経験する機会を提供し、地域経済にも貢献しています。地元の食材を使った料理を提供することで、地域の農業や漁業と連携する店舗も見られ、地域社会への貢献が期待されています。こうした流れは、持続可能な開発の観点からも重要視されており、環境への配慮が求められるようになっています。 このように、外食は単なる食事の摂取を超えて、文化的、社会的、経済的な意味を持つ重要な活動であり、人々の生活において欠かせない要素です。今後も外食産業は進化を続け、新たなニーズやトレンドに応じたサービスを展開していくことでしょう。外食の魅力は、一人ひとりのライフスタイルに合わせた選択肢を持つことができ、多様な食の体験を楽しむことにあります。 |
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