1 市場の概要
1.1 食品用複合増粘剤の定義
1.2 世界の食品用複合増粘剤市場規模と予測
1.2.1 消費額別、世界の食品用複合増粘剤市場規模（2021年～2032年）
1.2.2 販売数量別、世界の食品用複合増粘剤市場規模、2021-2032年
1.2.3 世界の食品用複合増粘剤平均販売価格（ASP）、2021-2032年
1.3 日本の食品用複合増粘剤市場規模および予測
1.3.1 消費額別、日本の食品用複合増粘剤市場規模、2021-2032年
1.3.2 販売数量別、日本の食品用複合増粘剤市場規模、2021-2032年
1.3.3 日本の食品用複合増粘剤の平均販売価格（ASP）、2021-2032年
1.4 世界の市場における日本の食品用複合増粘剤市場のシェア
1.4.1 消費額別、世界の市場における日本の食品用複合増粘剤の市場シェア、2021-2032年
1.4.2 販売数量別、世界の食品用複合増粘剤市場における日本のシェア、2021-2032年
1.4.3 食品用複合増粘剤市場規模：日本対世界、2021-2032年
1.5 食品用複合増粘剤市場の動向
1.5.1 食品用複合増粘剤市場の推進要因
1.5.2 食品用複合増粘剤市場の抑制要因
1.5.3 食品用複合増粘剤業界の動向
1.5.4 食品用複合増粘剤業界の政策
2 世界の主要メーカーと市場シェア
2.1 食品用複合増粘剤の売上高別、企業別世界市場シェア、2021-2026年
2.2 食品用複合増粘剤の販売数量別、企業別世界市場シェア（2021-2026年）
2.3 食品用複合増粘剤の企業別平均販売価格（ASP）（2021-2026年）
2.4 世界の食品用複合増粘剤参入企業、市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）
2.5 世界の食品用複合増粘剤の市場集中度
2.6 世界の食品用複合増粘剤のM&Aおよび拡張計画
2.7 世界の食品用複合増粘剤メーカーの製品タイプ
2.8 主要メーカーの本社および食品用複合増粘剤生産拠点
2.9 主要メーカーの食品用複合増粘剤生産能力および将来計画
3 日本の主要メーカーと市場シェア
3.1 食品用複合増粘剤の売上高別、企業別日本市場シェア（2021年～2026年）
3.2 食品用複合増粘剤の販売数量別、企業別日本市場シェア（2021年～2026年）
3.3 日本の食品用複合増粘剤市場における主要企業、市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）
4 世界の生産地域
4.1 世界の食品用複合増粘剤の生産能力、生産量、稼働率（2021年～2032年）
4.2 地域別世界の食品用複合増粘剤の生産能力
4.3 地域別世界の食品用複合増粘剤生産量および予測（2021年対2025年対2032年）
4.4 地域別世界の食品用複合増粘剤生産量（2021年～2032年）
4.5 地域別世界の食品用複合増粘剤生産市場シェアおよび予測（2021年～2032年）
5 産業チェーン分析
5.1 食品用複合増粘剤の産業チェーン
5.2 食品用複合増粘剤の上流分析
5.2.1 食品用複合増粘剤の主要原材料
5.2.2 食品用複合増粘剤の主要原材料の主要メーカー
5.3 中流分析
5.4 下流分析
5.5 食品用複合増粘剤の生産モデル
5.6 食品用複合増粘剤の調達モデル
5.7 食品用複合増粘剤の販路モデルおよび販売チャネル
5.7.1 食品用複合増粘剤の販売モデル
5.7.2 食品用複合増粘剤の代表的な販売業者
6 食品用複合増粘剤市場の分類
6.1 原料プラットフォーム別食品用複合増粘剤の分類
6.1.1 ガム・ガム相乗効果システム
6.1.2 デンプン・ガムハイブリッドシステム
6.1.3 ペクチン・食物繊維・酸システム
6.1.4 乳化剤・安定剤統合システム
6.1.5 タンパク質・食物繊維・保水システム
6.1.6 その他の多成分システム
6.1.7 原料プラットフォーム別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021-2032年
6.1.8 原料プラットフォーム別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年
6.1.9 原料プラットフォーム別、世界の食品用複合増粘剤平均販売価格（ASP）、2021-2032年
6.2 物理形態別食品用複合増粘剤の分類
6.2.1 乾燥粉末ブレンド
6.2.2 凝集した流動性顆粒
6.2.3 インスタント化分散性粉末
6.2.4 液体予備水和システム
6.2.5 その他の物理形態
6.2.6 物理形態別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021-2032年
6.2.7 物理形態別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年
6.2.8 物理形態別、世界の食品用複合増粘剤平均販売価格（ASP）、2021-2032年
6.3 機能目的別食品用複合増粘剤の分類
6.3.1 粘度向上および口当たり
6.3.2 懸濁および粒子制御
6.3.3 乳化安定性
6.3.4 凍結融解および熱ショック保護
6.3.5 分離および水分制御
6.3.6 その他の機能目的
6.3.7 機能目的別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021-2032年
6.3.8 機能別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年
6.3.9 機能別、世界の食品用複合増粘剤平均販売価格（ASP）、2021-2032年
7 用途別分析
7.1 用途別食品用複合増粘剤セグメント
7.1.1 乳製品および乳製品代替品
7.1.2 アイスクリームおよび冷凍デザート
7.1.3 飲料および飲用システム
7.1.4 ソース、ドレッシング、調味料
7.1.5 ベーカリー、菓子、フィリング
7.1.6 調理済み食品および肉代替品
7.2 用途別、世界の食品用複合増粘剤消費額およびCAGR（2021年対2025年対2032年）
7.3 用途別、世界の食品用複合増粘剤消費額（2021年～2032年）
7.4 用途別、世界の食品用複合増粘剤販売数量（2021年～2032年）
7.5 用途別、世界の食品用複合増粘剤価格、2021年～2032年
8 地域別の販売動向
8.1 地域別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021年対2025年対2032年
8.2 地域別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021年～2032年
8.3 地域別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021年～2032年
8.4 北米
8.4.1 北米食品用複合増粘剤市場規模および予測、2021年～2032年
8.4.2 国別、北米食品用複合増粘剤市場規模・市場シェア
8.5 欧州
8.5.1 欧州食品用複合増粘剤市場規模および予測、2021-2032年
8.5.2 国別、欧州食品用複合増粘剤市場規模・市場シェア
8.6 アジア太平洋
8.6.1 アジア太平洋地域の食品用複合増粘剤市場規模および予測（2021年～2032年）
8.6.2 国・地域別、アジア太平洋地域の食品用複合増粘剤市場規模および市場シェア
8.7 南米
8.7.1 南米の食品用複合増粘剤市場規模および予測（2021年～2032年）
8.7.2 国別、南米食品用複合増粘剤市場規模・市場シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別販売動向
9.1 国別、世界の食品用複合増粘剤市場規模およびCAGR（2021年対2025年対2032年）
9.2 国別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021年～2032年
9.3 国別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021年～2032年
9.4 米国
9.4.1 米国の食品用複合増粘剤市場規模、2021年～2032年
9.4.2 原料プラットフォーム別、米国食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.4.3 用途別、米国食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.5 欧州
9.5.1 欧州の食品用複合増粘剤市場規模（2021年～2032年）
9.5.2 原料プラットフォーム別、欧州の食品用複合増粘剤販売数量の市場シェア（2025年対2032年）
9.5.3 用途別、欧州食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.6 中国
9.6.1 中国食品用複合増粘剤市場規模、2021-2032年
9.6.2 原料プラットフォーム別、中国食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.6.3 用途別、中国食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.7 日本
9.7.1 日本の食品用複合増粘剤市場規模（2021年～2032年）
9.7.2 原料プラットフォーム別、日本の食品用複合増粘剤販売数量の市場シェア（2025年対2032年）
9.7.3 用途別、日本の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.8 韓国
9.8.1 韓国の食品用複合増粘剤市場規模、2021-2032年
9.8.2 原料プラットフォーム別、韓国食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.8.3 用途別、韓国食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアの食品用複合増粘剤市場規模（2021年～2032年）
9.9.2 原料プラットフォーム別、東南アジアの食品用複合増粘剤販売数量の市場シェア（2025年対2032年）
9.9.3 用途別、東南アジアの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.10 インド
9.10.1 インドの食品用複合増粘剤市場規模（2021年～2032年）
9.10.2 原料プラットフォーム別、インドの食品用複合増粘剤販売数量の市場シェア（2025年対2032年）
9.10.3 用途別、インドの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカの食品用複合増粘剤市場規模、2021-2032年
9.11.2 原料プラットフォーム別、中東・アフリカの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.11.3 用途別、中東・アフリカの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア（2025年対2032年）
10 メーカー概要
10.1 イングレディオン
10.1.1 イングレディオンの企業情報、本社、事業エリア、および業界における位置付け
10.1.2 イングレディオン社の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.1.3 イングレディオン社の食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021年～2026年）
10.1.4 イングレディオン社の企業概要および主要事業
10.1.5 イングレディオン社の最近の動向
10.2 IFF
10.2.1 IFFの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.2.2 IFFの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.2.3 IFFの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021年～2026年）
10.2.4 IFFの会社概要および主要事業
10.2.5 IFFの最近の動向
10.3 テイト・アンド・ライル
10.3.1 テイト・アンド・ライルの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.3.2 テイト・アンド・ライルの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.3.3 テイト・アンド・ライルの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格および粗利益率（2021年～2026年）
10.3.4 テイト・アンド・ライルの会社概要および主要事業
10.3.5 テイト・アンド・ライルの最近の動向
10.4 カーギル・インコーポレイテッド
10.4.1 カーギル・インコーポレイテッドの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.4.2 カーギル・インコーポレイテッドの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.4.3 カーギル・インコーポレイテッドの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021年～2026年）
10.4.4 カーギル・インコーポレイテッドの会社概要および主要事業
10.4.5 カーギル・インコーポレイテッドの最近の動向
10.5 ケリー・グループ
10.5.1 ケリー・グループの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.5.2 ケリー・グループの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.5.3 ケリー・グループの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021年～2026年）
10.5.4 ケリー・グループの会社概要および主要事業
10.5.5 ケリー・グループの最近の動向
10.6 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
10.6.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.6.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.6.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021年～2026年）
10.6.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の会社概要および主要事業
10.6.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の最近の動向
10.7 パルスゴー
10.7.1 パルスゴーの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.7.2 パルスゴーの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.7.3 パルスゴーの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021年～2026年）
10.7.4 パルスゴー社の企業概要および主要事業
10.7.5 パルスゴー社の最近の動向
10.8 ハイドロソル
10.8.1 ハイドロソル社の企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.8.2 ハイドロソル社の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.8.3 ハイドロソールの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格および粗利益率（2021年～2026年）
10.8.4 ハイドロソールの会社概要および主要事業
10.8.5 ハイドロソールの最近の動向
10.9 デナリ・イングレディエンツ
10.9.1 デナリ・イングレディエンツの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.9.2 デナリ・イングレディエンツの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.9.3 デナリ・イングレディエンツの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021-2026年）
10.9.4 デナリ・イングレディエンツの会社概要および主要事業
10.9.5 デナリ・イングレディエンツの最近の動向
10.10 カラガム・インターナショナル
10.10.1 カラガム・インターナショナルの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.10.2 カラガム・インターナショナルの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.10.3 カラガム・インターナショナルの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、粗利益率（2021-2026年）
10.10.4 カラガム・インターナショナルの会社概要および主な事業
10.10.5 カラガム・インターナショナルの最近の動向
10.11 コロニー・ガムズ
10.11.1 コロニー・ガムズの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.11.2 コロニー・ガムズの食品グレード複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.11.3 コロニー・ガムズの食品グレード複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021年～2026年）
10.11.4 コロニー・ガムズの会社概要および主要事業
10.11.5 コロニー・ガムズの最近の動向
10.12 クレスト・フーズ社
10.12.1 クレスト・フーズ社の会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.12.2 クレスト・フーズ社の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.12.3 クレスト・フーズ社の食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、粗利益（2021-2026年）
10.12.4 クレスト・フーズ社の会社概要および主要事業
10.12.5 クレスト・フーズ社の最近の動向
10.13 乳製品原料
10.13.1 デイリー・イングレディエンツ：企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.13.2 デイリー・イングレディエンツ：食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.13.3 デイリー・イングレディエンツ：食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021-2026年）
10.13.4 デイリー・イングレディエンツ：企業概要および主要事業
10.13.5 デイリー・イングレディエンツ：最近の動向
10.14 ウエルゼナ・イングレディエンツ
10.14.1 ウエルゼナ・イングレディエンツ：企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.14.2 ウエルゼナ・イングレディエンツ：食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.14.3 Uelzena Ingredientsの食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、粗利益（2021-2026年）
10.14.4 Uelzena Ingredientsの会社概要および主要事業
10.14.5 Uelzena Ingredientsの最近の動向
10.15 Createx
10.15.1 クリエテックス（Createx）の企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.15.2 クリエテックス（Createx）の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
10.15.3 クリエテックス（Createx）の食品用複合増粘剤の販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021年～2026年）
10.15.4 Createxの会社概要および主要事業
10.15.5 Createxの最近の動向
11 結論
12 付録
12.1 調査方法
12.2 データソース
12.2.1 二次情報源
12.2.2 一次情報源
12.3 市場推定モデル
12.4 免責事項

表一覧
表1. 食品用複合増粘剤の消費額およびCAGR：日本対世界、2021年～2032年、百万米ドル
表2. 食品用複合増粘剤市場の制約要因
表3. 食品用複合増粘剤市場の動向

表4. 食品用複合増粘剤の産業政策
表5. 世界の食品用複合増粘剤の企業別売上高（2021-2026年、百万米ドル）、2025年の売上高に基づく順位
表6. 世界の食品用複合増粘剤の企業別売上高シェア（2021-2026年）、2025年のデータに基づく順位

表7. 世界の食品用複合増粘剤の販売数量（企業別、2021-2026年、トン）、2025年の販売数量に基づく順位
表8. 世界の食品用複合増粘剤の販売数量市場シェア（企業別、2021-2026年）、2025年のデータに基づく順位

表9. 世界の食品用複合増粘剤の企業別平均販売価格（ASP）（2021-2026年）（米ドル/トン）
表10. 世界の食品用複合増粘剤メーカーの市場集中度（CR3およびHHI）

表11. 世界の食品用複合増粘剤の合併・買収、拡張計画
表12. 世界の食品用複合増粘剤メーカーの製品タイプ
表13. 主要メーカーの本社および食品用複合増粘剤生産拠点
表14. 主要メーカーの食品用複合増粘剤生産能力および将来計画

表15. 日本の食品用複合増粘剤の企業別売上高（2021-2026年、百万米ドル）、2025年の売上高に基づく順位
表16. 日本の食品用複合増粘剤の企業別売上高シェア（2021-2026年）、2025年のデータに基づく順位

表17. 日本の食品用複合増粘剤の販売数量（2021-2026年）（トン）、2025年の販売数量に基づく順位
表18. 日本の食品用複合増粘剤の販売数量シェア（2021-2026年）、 2025年のデータに基づく順位付け
表19. 世界の食品用複合増粘剤の地域別生産量および予測、2021年対2025年対2032年、（トン）
表20. 世界の食品用複合増粘剤の地域別生産量、2021-2026年、（トン）

表21. 地域別世界食品用複合増粘剤生産予測、2027-2032年、（トン）
表22. 食品用複合増粘剤上流（原材料）分野の世界主要企業
表23. 食品用複合増粘剤の主な顧客
表24. 食品用複合増粘剤の主な販売代理店

表25. 用途別、世界の食品用複合増粘剤消費額およびCAGR、2021年対2025年対2032年、百万米ドル
表26. 地域別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021年対2025年対2032年、百万米ドル

表27. 地域別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021年～2032年、百万米ドル
表28. 地域別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021年～2032年、（トン）

表29. 国別、世界の食品用複合増粘剤消費額およびCAGR、2021年対2025年対2032年、百万米ドル
表30. 国別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021-2032年、百万米ドル
表31. 国別、世界の食品用複合増粘剤消費額市場シェア、2021-2032年
表32. 国別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、（トン）
表33. 国別、世界の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2021-2032年

表34. イングレディオン（Ingredion）の企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表35. イングレディオンの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表36. イングレディオンの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率、2021-2026年

表37. イングレディオン（Ingredion）の会社概要および主要事業
表38. イングレディオン（Ingredion）の最近の動向
表39. IFFの会社情報、本社所在地、市場エリア、および業界における位置付け
表40. IFFの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途

表41. IFFの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表42. IFFの会社概要および主要事業
表43. IFFの最近の動向

表44. テイト・アンド・ライルの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表45. テイト・アンド・ライルの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表46. テイト・アンド・ライルの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）

表47. テイト・アンド・ライルの会社概要および主要事業
表48. テイト・アンド・ライルの最近の動向
表49. カーギル・インコーポレイテッドの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表50. カーギル・インコーポレイテッドの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途

表51. カーギル・インコーポレイテッドの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表52. カーギル・インコーポレイテッドの会社概要および主要事業
表53. カーギル・インコーポレイテッドの最近の動向

表54. ケリー・グループの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表55. ケリー・グループの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表56. ケリー・グループの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）

表57. ケリー・グループの会社概要および主要事業
表58. ケリー・グループの最近の動向
表59. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表60. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表61. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率、2021-2026年
表62. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の会社概要および主要事業
表63. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社の最近の動向

表64. パルスゴー社の企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表65. パルスゴー社の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表66. パルスゴー社の食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）

表67. パルスゴー社の会社概要および主要事業
表68. パルスゴー社の最近の動向
表69. ハイドロソル社の企業情報、本社所在地、市場エリア、および業界における位置付け
表70. ハイドロソル社の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途

表71. ハイドロソル社の食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表72. ハイドロソル社の会社概要および主要事業
表73. ハイドロソル社の最近の動向

表74. デナリ・イングレディエンツの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表75. デナリ・イングレディエンツの食品グレード複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表76. デナリ・イングレディエンツの食品グレード複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）

表77. デナリ・イングレディエンツの会社概要および主要事業
表78. デナリ・イングレディエンツの最近の動向
表79. カラガム・インターナショナルの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表80. カラガム・インターナショナルの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途

表81. カラガム・インターナショナルの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表82. カラガム・インターナショナルの会社概要および主要事業
表83. カラガム・インターナショナルの最近の動向
表84. コロニー・ガムズ 会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表85. コロニー・ガムズの食品グレード複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表86. コロニー・ガムズの食品グレード複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）

表87. コロニー・ガムズの会社概要および主要事業
表88. コロニー・ガムズの最近の動向
表89. クレスト・フーズ社の会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表90. クレスト・フーズ社の食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表91.

クレスト・フーズ社の食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表92. クレスト・フーズ社の会社概要および主要事業
表93. クレスト・フーズ社の最近の動向
表94. デイリー・イングリディエンツ社の会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け

表95. デイリー・イングレディエンツの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表96. デイリー・イングレディエンツの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表97. Dairy Ingredients 会社概要および主要事業
表98. Dairy Ingredientsの最近の動向
表99. Uelzena Ingredientsの会社情報、本社所在地、市場エリア、および業界における位置付け
表100. Uelzena Ingredientsの食品グレード複合増粘剤のモデル、仕様、および用途

表101. Uelzena Ingredientsの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表102. Uelzena Ingredientsの会社概要および主要事業
表103. Uelzena Ingredientsの最近の動向
表104. Createxの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表105. Createxの食品用複合増粘剤のモデル、仕様、および用途
表106. Createxの食品用複合増粘剤の販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表107. Createxの会社概要および主要事業
表108. Createxの最近の動向


図表一覧
図1. 食品用複合増粘剤の写真
図2. 世界の食品用複合増粘剤消費額（百万米ドル）および（2021-2032年）
図3. 世界の食品用複合増粘剤販売数量（トン）および (2021-2032年)
図4. 世界の食品用複合増粘剤の平均販売価格（ASP）、（2021-2032年）および（米ドル/トン）
図5. 日本の食品用複合増粘剤の消費額、（百万米ドル）および（2021-2032年）

図6. 日本の食品用複合増粘剤販売数量（トン）および（2021-2032年）
図7. 日本の食品用複合増粘剤平均販売価格（ASP）、（米ドル/トン）および（2021-2032年）

図8. 消費額別、日本の食品用複合増粘剤の世界市場シェア、2021-2032年
図9. 販売数量別、日本の食品用複合増粘剤の世界市場シェア、2021-2032年

図10. 企業別（Tier 1、Tier 2、Tier 3）の世界食品用複合増粘剤市場シェア、2025年
図11. 日本の食品用複合増粘剤主要企業および市場シェア、2025年
図12. 世界の食品用複合増粘剤の生産能力、生産量および稼働率、2021-2032年

図13. 世界の食品用複合増粘剤の生産能力市場シェア（地域別、2025年対2032年）
図14. 世界の食品用複合増粘剤の生産市場シェアおよび予測（地域別、2021-2032年）
図15. 食品用複合増粘剤の産業チェーン
図16. 食品用複合増粘剤の調達モデル
図17. 食品用複合増粘剤の販売モデル
図18. 食品用複合増粘剤の販売チャネル、直接販売、および流通
図19. ガム・ガム相乗効果システム
図20. デンプン・ガムハイブリッドシステム
図21. ペクチン・食物繊維・酸システム
図22. 乳化剤・安定剤統合システム

図23. タンパク質・繊維・保水システム
図24. その他の多成分システム
図25. 原料プラットフォーム別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021-2032年、百万米ドル
図26. 原料プラットフォーム別、世界の食品用複合増粘剤消費額市場シェア、2021-2032年

図27. 原料プラットフォーム別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、（トン）
図28. 原料プラットフォーム別、世界の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2021-2032年

図29. 原料プラットフォーム別、世界の食品用複合増粘剤平均販売価格（ASP）、2021-2032年、（米ドル/トン）
図30. 乾燥粉末ブレンド
図31. 凝集した流動性顆粒
図32. インスタント化分散性粉末
図33. 液体予備水和システム

図34. その他の物理形態
図35. 物理形態別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021-2032年、百万米ドル
図36. 物理形態別、世界の食品用複合増粘剤消費額市場シェア、2021-2032年

図37. 物理形態別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、（トン）
図38. 物理形態別、世界の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2021-2032年

図39. 物理形態別、世界の食品用複合増粘剤平均販売価格（ASP）、2021-2032年、（米ドル/トン）
図40. 粘度形成と口当たり
図41. 懸濁性と粒子制御
図42. 乳化安定性
図43. 凍結融解および熱ショック保護

図44. シネレシスおよび水分制御
図45. その他の機能的目標
図46. 機能的目標別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021-2032年、百万米ドル
図47. 機能的目標別、世界の食品用複合増粘剤消費額市場シェア、2021-2032年

図48. 機能別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、（トン）
図49. 機能別、世界の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2021-2032年

図50. 機能別、世界の食品用複合増粘剤平均販売価格（ASP）、2021-2032年、（米ドル/トン）
図51. 乳製品および乳製品代替品
図52. アイスクリームおよび冷凍デザート
図53. 飲料および飲用システム
図54. ソース、ドレッシング、調味料

図55. ベーカリー・菓子・フィリング
図56. 調理済み食品および肉代替品
図57. 用途別、世界の食品用複合増粘剤消費額、2021-2032年、百万米ドル
図58. 用途別、世界の食品用複合増粘剤売上高市場シェア、2021-2032年

図59. 用途別、世界の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、（トン）
図60. 用途別、世界の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2021-2032年

図61. 用途別、世界の食品用複合増粘剤価格、2021-2032年、（米ドル/トン）
図62. 地域別、世界の食品用複合増粘剤消費額市場シェア、2021-2032年

図63. 地域別、世界の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2021-2032年
図64. 北米における食品用複合増粘剤消費額および予測、2021-2032年、百万米ドル
図65. 国別、北米における食品用複合増粘剤消費額市場シェア、2025年

図66. 欧州の食品用複合増粘剤消費額および予測（2021-2032年、百万米ドル）
図67. 国別、欧州の食品用複合増粘剤消費額市場シェア（2025年）
図68. アジア太平洋地域の食品用複合増粘剤消費額および予測（2021-2032年、百万米ドル）
図69. 国・地域別、アジア太平洋地域の食品用複合増粘剤消費額市場シェア（2025年）
図70. 南米の食品用複合増粘剤消費額および予測（2021-2032年、百万米ドル）

図71. 国別、南米食品用複合増粘剤消費額市場シェア、2025年
図72. 中東・アフリカ食品用複合増粘剤消費額および予測、2021-2032年、百万米ドル
図73. 米国食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、 （トン）
図74. 原料プラットフォーム別、米国食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
図75. 用途別、米国食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
図76. 欧州の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、（トン）
図77. 原料プラットフォーム別、欧州の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
図78. 用途別、欧州の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年

図79. 中国の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、（トン）
図80. 原料プラットフォーム別、中国の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年

図81. 用途別、中国の食品用複合増粘剤販売数量の市場シェア、2025年対2032年
図82. 日本の食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年（トン）
図83. 原料プラットフォーム別、日本の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
図84. 用途別、日本の食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年

図85. 韓国における食品用複合増粘剤の販売数量、2021年～2032年（トン）
図86. 原料プラットフォーム別、韓国における食品用複合増粘剤の販売数量市場シェア、2025年対2032年

図87. 用途別、韓国における食品用複合増粘剤の販売数量シェア、2025年対2032年
図88. 東南アジアにおける食品用複合増粘剤の販売数量、2021-2032年、 (トン)
図89. 原料プラットフォーム別、東南アジアの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
図90. 用途別、東南アジアの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
図91. インドの食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年、（トン）
図92. 原料プラットフォーム別、インドの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年
図93. 用途別、インドの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年

図94. 中東・アフリカの食品用複合増粘剤販売数量、2021-2032年（トン）
図95. 原料プラットフォーム別、中東・アフリカの食品用複合増粘剤販売数量市場シェア、2025年対2032年

図96. 用途別、中東・アフリカの食品用複合増粘剤販売数量の市場シェア、2025年対2032年
図97. 調査方法論
図98. 一次インタビューの内訳
図99. ボトムアップアプローチ
図100. トップダウンアプローチ

※参考情報 食品用複合増粘剤は、食品に粘度を付与するために使用される添加物の一つです。これらは、食品のテクスチャーや口当たりを改善し、製品の安定性を向上させる役割を果たします。複合増粘剤は、複数の増粘成分を組み合わせたもので、それにより異なる特性を持つ製品を作ることができます。 食品用複合増粘剤の種類には、主に天然由来のものと合成のものがあります。天然由来のものには、さまざまな植物や海藻から抽出される成分が含まれます。例えば、ペクチン、アラビガム、キサンタンガム、グアーガムなどがあります。これらは、果物や野菜から得られる食物繊維に基づいており、加工食品において自然なテクスチャーを提供します。 一方、合成の増粘剤には、カルボキシメチルセルロース（CMC）やポリビニルアルコール（PVA）などが含まれます。これらは化学的なプロセスを経て製造され、高度な機能性を有しています。合成の増粘剤は、均一な粘度の付与や、熱安定性、冷凍安定性など、特定の条件下での性能が求められる場合に効力を発揮します。 食品用複合増粘剤の用途は多岐にわたります。例えば、ソースやドレッシングでは、増粘剤がテクスチャーを調整し、流動性をコントロールします。また、アイスクリームやデザート類においては、増粘剤がクリーミーな口当たりを実現させるために不可欠です。さらに、スープや煮込み料理では、具材の沈澱を防ぎ、均一な食感を保つ役割を果たしています。 また、これらの増粘剤は、乳製品やベーカリー製品にも応用されます。ヨーグルトやチーズの製造においては、滑らかなテクスチャーを提供し、消費者にとっても心地よい食感を実現します。一方、パン生地に添加されてモイストさを保持することで、製品の鮮度を保つ助けとなります。 関連技術としては、食品の加工や保存の技術が挙げられます。増粘剤の特性を活かした食品加工技術により、小売製品の賞味期限を延長し、保存状態を改善することが可能となります。また、最近では、健康志向の高まりに伴い、低カロリーや自然派志向の製品が増えてきており、それに応じて用いる増粘剤も変化しています。例えば、低カロリーな製品に用いるためには、カロリーを下げつつも満足感を得られるテクスチャーを提供する増粘剤の開発が進められています。 食品用複合増粘剤は、食品の品質を高めるだけでなく、消費者のニーズにも応える重要な要素です。今後も、様々な新しい研究や技術の進展により、より機能的で健康的な増粘剤が開発されることが期待されます。そのため、食品業界においては、常に最新の情報を収集し、適切な増粘剤を選定することが重要となります。これにより、品質の高い製品を消費者に提供し、競争力を持つことが可能となるでしょう。

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/