1 市場概要
1.1 食品グレードのアルコールの定義
1.2 グローバル食品グレードのアルコールの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル食品グレードのアルコールの市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル食品グレードのアルコールの市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル食品グレードのアルコールの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国食品グレードのアルコールの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国食品グレードのアルコール市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国食品グレードのアルコール市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国食品グレードのアルコールの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国食品グレードのアルコールの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国食品グレードのアルコール市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国食品グレードのアルコール市場シェア（2019～2030）
1.4.3 食品グレードのアルコールの市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 食品グレードのアルコール市場ダイナミックス
1.5.1 食品グレードのアルコールの市場ドライバ
1.5.2 食品グレードのアルコール市場の制約
1.5.3 食品グレードのアルコール業界動向
1.5.4 食品グレードのアルコール産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界食品グレードのアルコール売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界食品グレードのアルコール販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の食品グレードのアルコールの平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル食品グレードのアルコールのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル食品グレードのアルコールの市場集中度
2.6 グローバル食品グレードのアルコールの合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の食品グレードのアルコール製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国食品グレードのアルコール売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 食品グレードのアルコールの販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国食品グレードのアルコールのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル食品グレードのアルコールの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産能力
4.3 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 食品グレードのアルコール産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 食品グレードのアルコールの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 食品グレードのアルコール調達モデル
5.7 食品グレードのアルコール業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 食品グレードのアルコール販売モデル
5.7.2 食品グレードのアルコール代表的なディストリビューター
6 製品別の食品グレードのアルコール一覧
6.1 食品グレードのアルコール分類
6.1.1 Ethanol
6.1.2 Polyols
6.2 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の食品グレードのアルコール一覧
7.1 食品グレードのアルコールアプリケーション
7.1.1 Food & Beverages
7.1.2 Healthcare & Pharmaceuticals
7.1.3 Chemical Industry
7.2 アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコールの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコールの売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコール販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコール価格（2019～2030）
8 地域別の食品グレードのアルコール市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米食品グレードのアルコールの市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米食品グレードのアルコール市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ食品グレードのアルコール市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ食品グレードのアルコール市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域食品グレードのアルコール市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域食品グレードのアルコール市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米食品グレードのアルコールの市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米食品グレードのアルコール市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の食品グレードのアルコール市場規模一覧
9.1 国別のグローバル食品グレードのアルコールの市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル食品グレードのアルコールの売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル食品グレードのアルコールの販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Archer Daniels Midland Company
10.1.1 Archer Daniels Midland Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Archer Daniels Midland Company 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Archer Daniels Midland Company 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Archer Daniels Midland Company 会社紹介と事業概要
10.1.5 Archer Daniels Midland Company 最近の開発状況
10.2 Cargill
10.2.1 Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Cargill 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Cargill 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Cargill 会社紹介と事業概要
10.2.5 Cargill 最近の開発状況
10.3 MGP Ingredients
10.3.1 MGP Ingredients 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 MGP Ingredients 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 MGP Ingredients 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 MGP Ingredients 会社紹介と事業概要
10.3.5 MGP Ingredients 最近の開発状況
10.4 Huating Biotechnology
10.4.1 Huating Biotechnology 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Huating Biotechnology 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Huating Biotechnology 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Huating Biotechnology 会社紹介と事業概要
10.4.5 Huating Biotechnology 最近の開発状況
10.5 Roquette Freres S.A.
10.5.1 Roquette Freres S.A. 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Roquette Freres S.A. 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Roquette Freres S.A. 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Roquette Freres S.A. 会社紹介と事業概要
10.5.5 Roquette Freres S.A. 最近の開発状況
10.6 Fonterra Co-operative Group
10.6.1 Fonterra Co-operative Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Fonterra Co-operative Group 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Fonterra Co-operative Group 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Fonterra Co-operative Group 会社紹介と事業概要
10.6.5 Fonterra Co-operative Group 最近の開発状況
10.7 Cristalco SAS
10.7.1 Cristalco SAS 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Cristalco SAS 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Cristalco SAS 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Cristalco SAS 会社紹介と事業概要
10.7.5 Cristalco SAS 最近の開発状況
10.8 Grain Processing Corporation
10.8.1 Grain Processing Corporation 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Grain Processing Corporation 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Grain Processing Corporation 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Grain Processing Corporation 会社紹介と事業概要
10.8.5 Grain Processing Corporation 最近の開発状況
10.9 Manildra Group
10.9.1 Manildra Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Manildra Group 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Manildra Group 食品グレードのアルコール販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Manildra Group 会社紹介と事業概要
10.9.5 Manildra Group 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要会社食品グレードのアルコールの売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 6. 世界の主要会社食品グレードのアルコールの売上シェア、2019-2024、2023年のデータに基づきランキング
表 7. 世界の主要会社食品グレードのアルコールの販売量（2019～2024、K MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 8. 世界の主要会社食品グレードのアルコールの販売量、2019-2024、2023年のデータに基づくランキング
表 9. 世界の主要会社食品グレードのアルコールの平均販売価格（ASP）、（2019～2024）＆（USD/MT）
表 10. グローバル食品グレードのアルコールのメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 11. グローバル食品グレードのアルコールの合併と買収、拡張計画
表 12. 主要会社の食品グレードのアルコール製品タイプ
表 13. 主要会社の本社所在地と生産拠点
表 14. 2023年に主要会社の生産能力の推移と今後の計画
表 15. 中国の主要会社食品グレードのアルコールの売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 16. 中国の主要会社食品グレードのアルコールの売上シェア、2019-2024
表 17. 中国の主要会社食品グレードのアルコールの販売量（2019～2024、K MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 18. 中国の主要会社食品グレードのアルコールの販売量、2019-2024
表 19. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年、（K MT）
表 20. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産量（2019～2024、K MT）
表 21. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産量予測、（2024-2030、K MT）
表 22. グローバル食品グレードのアルコールの主な原材料の主要サプライヤー
表 23. グローバル食品グレードのアルコールの代表的な顧客
表 24. 食品グレードのアルコール代表的なディストリビューター
表 25. 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 26. アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコールの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 27. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの売上、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 28. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの売上（2019～2030、百万米ドル）
表 29. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの販売量（2019～2030、K MT）
表 30. 国別のグローバル食品グレードのアルコールの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 31. 国別のグローバル食品グレードのアルコールの売上（2019～2030、百万米ドル）
表 32. 国別のグローバル食品グレードのアルコール売上の市場シェア（2019～2030）
表 33. 国別のグローバル食品グレードのアルコールの販売量（2019～2030、K MT）
表 34. 国別のグローバル食品グレードのアルコール販売量の市場シェア（2019～2030）
表 35. Archer Daniels Midland Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 36. Archer Daniels Midland Company 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 37. Archer Daniels Midland Company 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 38. Archer Daniels Midland Company 会社紹介と事業概要
表 39. Archer Daniels Midland Company 最近の開発状況
表 40. Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 41. Cargill 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 42. Cargill 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 43. Cargill 会社紹介と事業概要
表 44. Cargill 最近の開発状況
表 45. MGP Ingredients 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 46. MGP Ingredients 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 47. MGP Ingredients 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 48. MGP Ingredients 会社紹介と事業概要
表 49. MGP Ingredients 最近の開発状況
表 50. Huating Biotechnology 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 51. Huating Biotechnology 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 52. Huating Biotechnology 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 53. Huating Biotechnology 会社紹介と事業概要
表 54. Huating Biotechnology 最近の開発状況
表 55. Roquette Freres S.A. 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 56. Roquette Freres S.A. 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 57. Roquette Freres S.A. 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 58. Roquette Freres S.A. 会社紹介と事業概要
表 59. Roquette Freres S.A. 最近の開発状況
表 60. Fonterra Co-operative Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 61. Fonterra Co-operative Group 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 62. Fonterra Co-operative Group 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 63. Fonterra Co-operative Group 会社紹介と事業概要
表 64. Fonterra Co-operative Group 最近の開発状況
表 65. Cristalco SAS 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 66. Cristalco SAS 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 67. Cristalco SAS 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 68. Cristalco SAS 会社紹介と事業概要
表 69. Cristalco SAS 最近の開発状況
表 70. Grain Processing Corporation 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 71. Grain Processing Corporation 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 72. Grain Processing Corporation 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 73. Grain Processing Corporation 会社紹介と事業概要
表 74. Grain Processing Corporation 最近の開発状況
表 75. Manildra Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 76. Manildra Group 食品グレードのアルコール製品モデル、仕様、アプリケーション
表 77. Manildra Group 食品グレードのアルコール 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 78. Manildra Group 会社紹介と事業概要
表 79. Manildra Group 最近の開発状況
表 80. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバル食品グレードのアルコールの売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 3. グローバル食品グレードのアルコールの販売量、（K MT）＆（2019-2030）
図 4. グローバル食品グレードのアルコールの平均販売価格（ASP）、（2019-2030）＆（USD/MT）
図 5. 中国食品グレードのアルコールの売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 6. 中国食品グレードのアルコール販売量（K MT）＆（2019-2030）
図 7. 中国食品グレードのアルコールの平均販売価格（ASP）、（USD/MT）＆（2019-2030）
図 8. 世界における売上別の中国食品グレードのアルコール市場シェア（2019-2030）
図 9. 販売量別の中国食品グレードのアルコール市場規模（2019～2030）
図 10. 会社別のグローバル食品グレードのアルコールの市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2023年
図 11. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2023年
図 12. グローバル食品グレードのアルコールの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
図 13. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産能力市場シェア、2023年 VS 2030年
図 14. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
図 15. 産業チェーン
図 16. 調達モデル分析
図 17. 食品グレードのアルコール販売モデル
図 18. 食品グレードのアルコール販売チャネル：直販と流通
図 19. Ethanol
図 20. Polyols
図 21. 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの売上（2019～2030、百万米ドル）
図 22. 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの売上市場シェア（2019～2030）
図 23. 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの販売量（2019～2030、K MT）
図 24. 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの販売量市場シェア（2019～2030）
図 25. 製品別のグローバル食品グレードのアルコールの平均販売価格（ASP）（2019～2030）、（USD/MT）
図 26. Food & Beverages
図 27. Healthcare & Pharmaceuticals
図 28. Chemical Industry
図 29. アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコールの売上（2019～2030、百万米ドル）
図 30. アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコールの売上市場シェア（2019～2030）
図 31. アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコール販売量（2019～2030、K MT）
図 32. アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコール販売量市場シェア（2019～2030）
図 33. アプリケーション別のグローバル食品グレードのアルコール価格（2019～2030）、（USD/MT）
図 34. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの売上市場シェア（2019～2030）
図 35. 地域別のグローバル食品グレードのアルコールの販売量市場シェア（2019～2030）
図 36. 北米食品グレードのアルコールの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 37. 国別の北米食品グレードのアルコール売上の市場シェア、2023年
図 38. ヨーロッパ食品グレードのアルコールの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 39. 国別のヨーロッパ食品グレードのアルコール売上の市場シェア、2023年
図 40. アジア太平洋地域食品グレードのアルコールの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 41. 国・地域別のアジア太平洋地域食品グレードのアルコール売上の市場シェア、2023年
図 42. 南米食品グレードのアルコールの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 43. 国別の南米食品グレードのアルコール売上の市場シェア、2023年
図 44. 中東・アフリカ食品グレードのアルコールの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 45. 米国販売量（2019～2030、K MT）
図 46. 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 47. アプリケーション別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 48. ヨーロッパ食品グレードのアルコール販売量（2019～2030、K MT）
図 49. 製品別のヨーロッパ食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 50. アプリケーション別のヨーロッパ食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 51. 中国食品グレードのアルコール販売量（2019～2030、K MT）
図 52. 製品別の中国食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 53. アプリケーション別の中国食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 54. 日本食品グレードのアルコール販売量（2019～2030、K MT）
図 55. 製品別の日本食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 56. アプリケーション別の日本食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 57. 韓国食品グレードのアルコール販売量（2019～2030、K MT）
図 58. 製品別の韓国食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 59. アプリケーション別の韓国食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 60. 東南アジア食品グレードのアルコール販売量（2019～2030、K MT）
図 61. 製品別の東南アジア食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 62. アプリケーション別の東南アジア食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 63. インド食品グレードのアルコール販売量（2019～2030、K MT）
図 64. 製品別のインド食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 65. アプリケーション別のインド食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 66. 中東・アフリカ食品グレードのアルコール販売量（2019～2030、K MT）
図 67. 製品別の中東・アフリカ食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 68. アプリケーション別の中東・アフリカ食品グレードのアルコール販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 69. インタビュイー
図 70. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 71. データトライアングレーション
| ※参考情報 食品グレードのアルコールは、食の安全と品質に密接に関わる重要な物質です。このアルコールは、食品の製造過程やその加工、保存のために使用される高品質のアルコールです。食品グレードのアルコールは、通常、エタノール（エチルアルコール）がその主要成分となっており、食品業界において広く利用されています。この本文では、食品グレードのアルコールの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べていきます。 食品グレードのアルコールは、一般的に、飲用にも適した品質のものを指します。つまり、食品としての利用に耐えるだけの安全性が求められ、食品衛生法や規制機関による基準を満たさなければなりません。これは、高度に精製されたアルコールであり、使用する原料や製造過程が徹底的に管理されていることが特徴です。食品グレードのアルコールは、一般的な工業用アルコールとは異なり、添加物や不純物が含まれていないか、極めて少ないため、食品との相性も良いとされています。 食品グレードのアルコールの主な種類には、エタノールの他に、食品用のフレーバー、エッセンス、抽出物といった形で存在するものがあります。特にエタノールは、食品業界において最も広く使用されています。これには、発酵食品の製造や清酒、スピリッツの製造過程における基本的な原材料としての役割が含まれます。また、特定の食品添加物にもエタノールが活用されることがあります。 食品グレードのアルコールには、いくつかの特筆すべき特徴があります。まず、非常に高い純度を持ち、一般的には99%以上の純度が求められます。この純度は、風味や品質に影響を与えるため、食品業界では一切の妥協が許されません。また、食品グレードのアルコールは、微生物の抑制、保存、風味の強化といった多様な機能を持っているため、食品製造や加工において重宝されています。さらに、揮発性が高いことから、揮発性の香料と結合するといったことも可能で、食品の風味や香りを引き立てる役割を果たします。 食品グレードのアルコールの用途は幅広く、飲料、調理、製菓、保存、さらには清浄剤や消毒剤としても利用されています。例えば、酒類の製造においては、発酵過程でエタノールが生成され、最終的な飲料のアルコール度数や風味を決定します。また、食品加工の現場においては、フルーツやハーブのエッセンスを抽出するために使用され、これによりより高品質の製品が作り出されることが可能となります。 さらに、食品グレードのアルコールは、保存料や抗菌剤としても低濃度で使用されることがあります。これにより、食品の寿命が延び、消費者への安全性も増加します。特に、冷凍食品や缶詰に使用される場合、加工段階で食品が劣化するのを防ぐ役割も果たします。また、最近では、健康志向の高まりやナチュラル志向の影響から、添加物の使用を控える傾向が強まり、食品グレードのアルコールは、保存方法や消毒技術においても重要な役割を果たしています。 関連技術の面では、食品グレードのアルコールの製造には高度な技術が必要です。これには原料の選定、発酵プロセスの管理、蒸留技術が含まれます。また、最近では、持続可能な原料を用いたエタノールの製造や、再生可能エネルギーを使用した蒸留プロセスが注目されています。これにより、環境への配慮をしながら高品質のアルコールを製造することが可能となり、食品業界全体の環境負荷を軽減する取り組みが進められています。 加えて、食品グレードのアルコールは、一般的に商業用や家庭用製品の様々な形態で販売されていますが、市場に出回る際には、その純度や品質を証明するためのラベリングが求められます。このため、消費者は安心してその商品を使用することができます。消費者の意識の高まりもあり、今後も食品グレードのアルコールは更なる重要性を持つ存在となることが予想されます。 以上のように、食品グレードのアルコールは、その定義から特徴、種類、用途、関連技術に至るまで、食品業界において多岐にわたる役割を果たしています。その安全性、純度、機能性の高さにより、様々な食品製造や加工において欠かせない成分となっています。今後も、環境への配慮や消費者のニーズの変化に応じた技術革新が期待される分野でもあり、食品グレードのアルコールの重要性はますます高まることでしょう。 |
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