例えば、2024年6月5日、Capwell Industries はケニアで初めて強化米を発売し、アフリカ大陸全体にとって画期的な出来事となりました。この革新的な製品は、必須ビタミン B6、B1、B9（葉酸）、鉄、亜鉛を豊富に含み、この地域の食品産業の飛躍的な進歩を象徴しています。栄養を通じて人々の生活を向上させるという使命と、革新への取り組みに沿って、Capwell は、追加費用なしで栄養価の高い米を消費者に大胆に提供しています。

強化米市場の動向

2024年の顕著な傾向は、純粋な商業小売ではなく、強化米の制度的な採用です。各国は、貧血や先天性障害の軽減のために、鉄分、葉酸、ビタミン B12 の強化を優先しています。インドだけでも、強化米は現在、アンガンワディおよびミッドデイミール（昼食支援）制度の一部となり、消費者の購買力とは無関係に大量の販売チャネルを形成しています。この機関による需要により、年間を通じて安定した需要が見込め、強化米精米業者および統合業者の生産が安定しています。

強化米市場動向

貧血と微量栄養素欠乏の有病率

貧血と微量栄養素欠乏の有病率は、これらの健康問題が栄養強化食品の需要を高めるため、グローバル強化米市場の主要な成長要因となっています。鉄分不足が主な原因である貧血は、ビタミンA、葉酸、亜鉛などの必須栄養素の不足と相まって、世界人口の大きな割合に影響を及ぼしています。特に米が主食の地域で問題が深刻化しています。この健康問題の深刻化は、各国や保健機関が手頃な価格で広く消費される食品を通じてこれらの欠乏症を解消しようとする動きを後押しし、強化米市場を拡大させています。

世界保健機関（WHO）によると、貧血は重大な公衆衛生上の課題であり、主に幼少期の子ども、妊娠中・産後の女性、月経中の思春期女性に影響を及ぼしています。貧血の負担は低所得国と下位中所得国で最も深刻で、農村地域、経済的に不利な世帯、正式な教育を受けていない個人において最も高い有病率を示しています。世界では、6～59か月の子供の約40％、妊娠中の女性の37％、15～49歳の女性の30％が貧血の影響を受けていると推定されています。

強化米は、必須微量栄養素を日常の主食に直接配合することで、追加の栄養源として便利なソリューションを提供しています。その結果、特に脆弱で発展途上の地域において、強化米へのアクセスを改善するための政府による規制の強化、公衆衛生イニシアチブ、NGO との協力など、市場に有利な状況が生まれています。

長期的な効果に関する研究の不十分さ

強化米の健康効果に関する決定的な長期研究が不足しているため、消費者の認識が低く、これらの製品の採用に躊躇が生じている可能性があります。強化米市場は、その潜在的な健康上の利点を促進するために証拠に依存していますが、堅固なデータが不足しているため、消費者に長期的な有効性を説得することが困難です。消費者は、よく研究され、科学的に検証された製品をますます求めています。強化米市場は、強固な長期研究で裏付けられていない健康主張に対する懐疑論が高まる中、信頼の問題に直面しています。

研究の不足は、ステークホルダーが包括的な研究で裏付けられた市場セクターを好むため、公的部門と民間部門の両方からの投資を阻害する可能性があります。強力な証拠がないため、強化米市場は、イノベーションを推進し、生産を拡大するために必要な資金を確保することが困難です。規制当局は、強化食品の販売を承認・支援するために、健康効果に関する科学的な証拠をますます要求しています。強化米市場は、十分な研究がないため、コンプライアンス上の障害に直面しており、市場の成長が制限されています。

強化米市場セグメント分析

世界の強化米市場は、微量栄養素、技術、流通チャネル、エンドユーザー、地域に基づいて区分されています。

ミネラルセグメントが強化米市場を牽引

ミネラルセグメントは、グローバル強化米市場で最大のシェアを占めています。鉄分や亜鉛不足が深刻な地域におけるミネラル不足の解消は、市場における主要な成長要因です。政府や団体は、栄養失調対策のコスト効果の高い解決策としてミネラル強化米を推進しており、これによりミネラルセグメントは市場をリードする位置付けにあります。

例えば、2024年10月9日、インドの首相が率いる連邦内閣は、2024年7月から2028年12月まで、各種福祉プログラムにおける無料強化米の配布延長を承認しました。連邦大臣は、この米強化イニシアチブを中央政府資金プロジェクトとして継続し、全国的な栄養安全保障を徹底すると発表しました。このイニシアチブは、貧血の撲滅と必須微量栄養素の欠乏対策を目指しています。

骨の健康、免疫力、貧血の予防に対する意識の高まりが、市場におけるミネラル強化米製品の需要を後押ししています。消費者が必須ミネラルの健康効果について知識を深めるにつれて、強化米市場におけるミネラル強化製品の好みが引き続き高まっています。米強化技術の進歩により、製造業者は米の味や食感を損なうことなくミネラルをよりよく配合することが可能になり、市場におけるミネラル強化米の魅力と普及が拡大しています。

強化米市場の地域別シェア

アジア太平洋地域における強化米の需要

アジア太平洋地域は2024年も強化米の取り組みの中心地であり、各国政府は栄養失調対策として米の強化を戦略として採用する傾向が強まっています。国際連合食糧農業機関（FAO）は、アジアの大部分で米が1日あたりのカロリー摂取量の50～80％を占めていると確認しています。2025年までに、米の消費量はベース年の5億2,400万トンから7億トンを超えると予測されています。この急増は、人口増加と急速な都市化が要因で、強化米は人口密集地域に必須の微量栄養素を効果的に供給する手段として注目されています。

インドでは、政府の中央セクターイニシアチブの下で強化米プログラムが大幅に拡大しています。2024 年現在、4 億人以上の受益者が、公共流通システム（PDS）、PM-POSHAN、統合児童開発サービスなどの制度を通じて、強化米を支給されています。経済問題閣僚委員会は、約 5 億 1,200 万米ドル（426 億 9,760 万ルピー）の専用資金で、この展開を承認しました。この取り組みは、脆弱な層における貧血や微量栄養素の欠乏を削減することを目的としており、インド食品公社（Food Corporation of India）の支援と、FSSAI 認定の研究所による品質保証を受けています。

サステナビリティ分析

2028年12月まで延長されたインドの米強化プログラムは、約20億5,000万米ドル（1,708億2,000万ルピー）の政府予算が割り当てられるなど、堅実な持続可能性への取り組みを反映しています。2024年3月現在、このプログラムは、PM-POSHANや公的配給制度などの主要な福祉制度を通じて全国展開され、貧血（女性の57％、子どもの58％が罹患：NFHS-5）など、重要な微量栄養素欠乏症に直接対応しています。

強化米の推進により、925 以上の穀粒メーカーと 21,000 近くの精米工場が混合装置を導入し、産業の生産能力が高まりました。さらに、FSSAI 認定の 57 の研究所が強化米の品質検査を開始し、州間で一貫した基準を確保しています。この取り組みは、長期的な栄養の安定供給を支援するだけでなく、国の健康目標に沿った、拡張性があり持続可能な農業加工のエコシステムを構築しています。

強化米市場の主要企業

この市場の主要グローバル企業には、LT Foods、Cargill Incorporated、BASF SE、DSM、Olira Foods & Beverages Limited、Sarwafood、Relishum Foods LLP、Shivshakti International、Christy Friedgram Industry、Balaji Rice Industries Private Limited などがあります。

主な動向

• 2024年6月5日、Capwell Industries はケニアで初の強化米を発売し、アフリカ大陸全体にとって画期的な出来事となりました。この革新的な製品は、必須ビタミン B6、B1、B9（葉酸）、鉄、亜鉛を豊富に含み、この地域の食品産業の飛躍的な進歩を象徴しています。栄養を通じて人々の生活を向上させるという使命と、イノベーションへの取り組みに沿って、Capwell は、追加費用なしで栄養価の高い米を消費者に大胆に提供しています。
• 2023年1月31日、Panchamrutha は、より健康的なライフスタイルの促進を目的として、南インドで初の強化米を発売しました。このユニークな強化米は、強化米粒と通常の米をブレンドして栄養価を高め、毎日の食事に必要な栄養素を補うことができます。
• 2024年10月22日、セネガル政府は国連世界食糧計画（WFP）と提携し、学校給食の栄養改善を目的とした強化米の配布プログラムを開始しました。このイニシアチブは、微量栄養素の不足を解消し、子どもの健康と福祉を向上させ、セネガル全土での質の高い教育を支援することを目指しています。

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対象読者 2024

• 製造業者/購入者
• 産業投資家/投資銀行家
• 調査専門家
• 新興企業

1. 調査方法と範囲
   1. 調査方法
   2. 調査の目的と報告の範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 微量栄養素別スニペット
   2. 技術別スニペット
   3. 流通チャネル別スニペット
   4. エンドユーザー別スニペット
   5. 地域別スニペット
4. 動向
   1. 影響要因
      1. 推進要因
         1. 貧血および微量栄養素欠乏の有病率
         2. クリーンラベル製品に焦点を当てます
      2. 制約
         1. 長期的な効果に関する研究が不十分です
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターの 5 つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. サステナビリティ分析
   6. 産業動向分析
   7. DMI の見解
6. 微量栄養素別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、微量栄養素別
      2. 市場魅力度指数、微量栄養素別
   2. ミネラル*
      1. はじめに
      2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
   3. ビタミン
   4. その他
7. 技術別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、技術別
      2. 市場魅力度指数、技術別
   2. 乾燥*
      1. はじめに
      2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
   3. 押出
   4. コーティング技術およびカプセル化
   5. その他
8. 流通チャネル別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
   2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット*
      1. はじめに
      2. 市場規模分析および前年比成長率（%）
   3. コンビニエンスストア
   4. 専門店
   5. オンラインストア
   6. その他
9. 最終ユーザー別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率（%）、最終ユーザー別
      2. 市場魅力指数、最終ユーザー別
   2. 商業*
      1. 概要
      2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
   3. 家庭用
10. 地域別
    1. 概要
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
       2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
       1. 概要
       2. 主要地域別の動向
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、微量栄養素別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、技術別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
          1. アメリカ
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 主な地域別動向
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、微量栄養素別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、技術別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
       7. 市場規模分析および前年比成長率（%）、国別
          1. ドイツ
          2. 英国
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. はじめに
       2. 主要地域別動向
       3. 市場規模分析および前年比成長率（%）、微量栄養素別
       4. 市場規模分析および前年比成長率（%）、技術別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. 南米その他
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 主要地域別の動向
       3. 市場規模分析および前年比成長率（%）、微量栄養素別
       4. 市場規模分析および前年比成長率（%）、技術別
       5. 市場規模分析および前年比成長率（%）、流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率（%）、エンドユーザー別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋
    6. 中東およびアフリカ
       1. はじめに
       2. 主要地域別動向
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、微量栄養素別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、技術別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、最終ユーザー別
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジション/シェア分析
    3. 合併・買収分析
12. 企業プロファイル
    1. LT Foods*
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主な開発
    2. Cargill Incorporated
    3. BASF SE
    4. Dsm-Firmenich
    5. Oliria Foods & Beverages Limited
    6. Sarwafood
    7. Relishum Foods LLP
    8. Shivshakti International
    9. Christy Friedgram Industry
    10. Balaji Rice Industries Private Limited (*リストは完全ではありません)
13. 付録
    1. 弊社についておよびサービス
    2. お問い合わせ