植物由来の消費の拡大により、フルーツドリンクは朝食や食事代替分野において牛乳に匹敵する存在となっています。「クリーンラベル」のポジショニングは、企業が砂糖、保存料、人工着色料を使用していないことを強調するものです。オープンソース化やサステナビリティに関するコミュニケーションは、特にプレミアム製品やオーガニック製品ブランドにおいてブランドロイヤルティの構築に貢献しています。生分解性カートンや再封可能なパウチなどの包装の革新は、利便性と環境への配慮の両方を推進しています。
アジア太平洋地域は、都市化、健康志向の中流層消費者、多様な国産フルーツの供給源を背景に、この産業を牽引しています。北米およびヨーロッパでは、この産業はすでに確立されていますが、消費者は低カロリー、コールドプレス、オーガニックの製品へと移行しています。eコマースおよび DTC チャネルは急速に拡大していますが、コンビニエンスストアは、高速の衝動買いにおいて依然として重要な役割を果たしています。
フルーツ飲料市場は、従来のジュースのカテゴリーから、健康志向、味重視、持続可能な生産の製品というダイナミックな状況へと移行しています。味の革新、良好なポジショニング、持続可能性の取り組みのバランスをうまく取っている企業は、この競争の激しい業界を支配する可能性があると考えられます。
ステークホルダーの視点に基づく業界動向に関する Fact.MR の調査結果
Fact.MR のステークホルダー調査によると、フルーツ飲料市場における最優先事項は、クリーンラベルの完全性、味の革新、機能性です。製品のステークホルダーの 82% が、天然の原材料と加工の少なさ を製品の重要な特性として挙げ、77% が、トロピカルフレーバーやフュージョンフレーバーへの関心の高まりを指摘しています。地域別では、アジア太平洋地域がネイティブフルーツの混合飲料のトレンドを牽引し、北米は健康志向の飲料を優先し、ヨーロッパはオーガニックで持続可能な原材料の調達を先駆けています。
イノベーションの採用は地域によって異なります。純度を維持しながら保存期間を延長する高圧加工はヨーロッパで採用されており、消費者の要望を予測する AI は北米で採用されています。また、アジア太平洋地域では、農村開発のための持続可能なパウチ包装が注目されています。しかし、課題も依然として残っており、69% のステークホルダーが、季節ごとの収穫量の変動や気候変動によるフルーツのサプライチェーンの不安定さを主な課題として挙げています。
フルーツ飲料市場は現在、調達安定性、機能的な健康効果、持続可能な製造への投資に注力しています。将来の企業は、クリーンな原材料、健康機能、環境への責任といった消費者の価値観に投資しています。地域ごとの実行戦略はさまざまですが、今後の道筋は明確です。健康、味、信頼がフルーツ飲料の次の時代を決定づけるでしょう。
2020年から2024年までの市場の変化と2025年から2035年までの将来の動向
2020年から2024年にかけて、果物飲料市場は、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりにより、高い成長率を示しました。消費者はビタミンや抗酸化物質が豊富な飲料を求め、これにより天然果物ジュースの需要が増加しました。低熱加工やコールドプレス抽出などの加工および包装技術の進歩により、果物の天然の風味と栄養素を保持することが可能になり、この製品が普及しました。
主要メーカーは、消費者の健康問題に対応するため新製品を発売し、産業規模を拡大しました。ウェブベースの電子商取引の拡大も、フルーツ飲料の入手可能性と流通を世界的に改善しました。しかし、サプライチェーンの混乱や原材料価格の不安定さは、業界関係者が直面した課題の一部でした。
2025年から2035年にかけて、フルーツ飲料市場は、技術開発と消費者行動の変化によって大きく変化すると予想されます。フルーツ飲料にプロバイオティクスやアダプトゲンなどの機能性成分を配合することで、さらなる健康効果を求める消費者のニーズに応えることが期待されています。消費者は、グリーン包装や持続可能な調達を支援するブランドを好む傾向が強まり、サステナビリティが重要な課題となるでしょう。
アジア太平洋地域およびラテンアメリカの新興産業は、可処分所得の増加と健康意識の高まりにより、高い成長が見込まれます。さらに、AI ベースの製品提案や栄養のパーソナライズ化が進めば、購入者にカスタマイズされた飲料を提供することが可能になります。こうした機会がある一方で、この産業は引き続き、規制の遵守や信頼性の問題に対処していく必要があります。
国別分析
米国
米国のフルーツ飲料市場は、調査期間において 5.1% の CAGR で成長すると予測されています。フルーツ飲料に対する産業の需要は、健康意識の高まりと、自然で健康的な飲料に対する消費者の関心の高まりによって後押しされています。高カロリーの炭酸飲料から離れ、アメリカの消費者は 100% フルーツジュース、コールドプレスジュース、ビタミンやスーパーフルーツを配合した機能性飲料への関心が高まっています。これは、健康志向のライフスタイルや植物由来の食事に対する消費者の関心も後押ししています。
グローバル企業は、エキゾチックなフルーツやプロバイオティクス、抗酸化物質などの健康成分を配合した、低カロリー、無糖の製品を開発しています。利便性とサステナビリティも購買行動の指針となっており、リサイクル可能な包装や、小型で持ち運びやすいサイズが採用されています。消費者が多様性や健康に配慮した選択肢を求める中、スーパーマーケットやオンラインウェブサイトなどの販売チャネルは、この産業の成長にとって重要な役割を果たしています。また、富裕層の間では、オーガニックやクリーンラベルのフルーツ飲料が流行しており、プレミアム化も進んでいます。
英国
英国のフルーツ飲料市場は、調査期間において 4.6% の CAGR で拡大すると予測されています。消費者は、天然成分、低糖、栄養価の高い製品に傾倒しています。飲料は、特に成分に意識が高く、健康志向のミレニアル世代や Z 世代の間で、ソフトドリンクの健康的な代替品として人気が高まっています。この消費者層は、健康機能のあるスムージー、強化ジュース、クリエイティブなブレンドを好みます。
サステナビリティはブランド選択において非常に重要であり、エコフレンドリーな包装や地元産食材の使用が消費者の行動に影響を与えています。人口密度の高い都市部では、すぐに飲めるフルーツミックスなどのコンビニエンスアイテムの人気が高まっています。コンビニエンスストアは健康志向の飲料カテゴリーに棚スペースを拡大し、健康食品店やカフェではコールドプレスや搾りたてのジュースを販売しています。ヴィーガンや植物由来の食生活への関心の高まりは、乳製品や人工保存料を含まないフルーツドリンクの成長をさらに後押ししています。
フランス
フランスのフルーツ飲料市場は、予測期間中に4.4%のCAGRで成長すると予想されています。フランスの消費者は飲料に品質、新鮮さ、天然成分を重視しており、これによりフルーツドリンクは家庭やカフェでの選択肢として位置付けられています。テロワールと原材料の透明性に焦点を当てた、手作りのオーガニックフルーツ飲料の需要が増加しています。砂糖不使用、添加物不使用、保存料不使用の製品は、フルーツ飲料を健康とバランスの象徴と考える健康志向の消費者を引き付けています。
地元の果物生産者は、地元の果物の品種を活用し、伝統と革新を融合させて、高級志向の消費者を魅了しています。ビタミン、食物繊維、免疫力を高める成分を含む機能性フルーツ飲料は、特に高齢者に人気が高まっています。また、季節や料理のトレンドも、この分野の成長機会を後押ししています。消費者は、夏には軽くて爽やかな飲料を好む傾向があります。栄養やクリーンイーティングに関する消費者の知識の変化は、フランスの小売業界およびホスピタリティ業界におけるこのカテゴリーの拡大を牽引し続けています。
ドイツ
ドイツの果物飲料市場は、調査期間中に4.5%の年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。健康意識の高い人口が、自然で最小限の加工を施した飲料の需要を後押ししています。果物ジュース、ネクター、機能性ブレンドは、味と栄養を重視する消費者からソフトドリンクよりも受け入れられています。ビタミン、食物繊維、抗酸化物質を強化した飲料は、ウェルネス志向やアクティブな層から特に人気があります。
小売業者は、クリーンラベルの要求に応える、オーガニック、ビーガン、低糖の代替品を投入し、商品の多様化を進めています。ドイツの消費者は、栄養成分や原産地情報をよく確認するため、透明性と信頼性がマーケティングの重要な要素となっています。エキゾチックなフルーツやスーパーフルーツを使用したプレミアムフルーツ飲料は、特にオーガニックスーパーや健康食品店で棚のスペースを増やし、人気が高まっています。サステナビリティと環境への責任はブランドの魅力をさらに高め、リサイクル可能な包装や地元産品の調達戦略の増加につながっています。
イタリア
イタリアのフルーツ飲料市場は、調査期間を通じて 4.2% の CAGR で拡大すると予想されています。フルーツ飲料は、イタリアの家庭で長年にわたり親しまれており、プレミアムや健康志向のカテゴリーへと多様化が進んでいます。消費者は、調理方法や健康価値を考慮して、天然ジュース、フルーツネクター、地中海風ミックスを好みます。砂糖の摂取に対する意識の高まりから、無糖および天然甘味料を使用したフルーツ飲料の需要が高まっています。
レストランやカフェなどのホスピタリティ業界では、体験型消費の消費者トレンドを活かし、搾りたてやクラフトのフルーツ飲料の売上が伸びています。ブラッドオレンジやザクロなどの伝統的なフルーツをベースにした製品で差別化を図ることで、ブランドはプレミアムセグメントでの地位を確立することができます。消化促進や免疫機能などの機能的なメリットの人気が高まっており、付加価値の高いブレンドの開発が進んでいます。小売および外食チャネルにおけるブランドロイヤルティの確立には、現地調達と有機認証が引き続き重要となります。
韓国
韓国のフルーツ飲料市場は、調査期間中、5%の年平均成長率で拡大すると予測されています。イノベーションと健康意識に支えられた活気ある飲料文化が、フルーツ飲料の堅調な需要を支えています。韓国消費者は、特に肌健康、消化、エネルギーに関する機能性やウェルネス飲料の積極的な採用者です。その結果、スーパーフルーツ、ビタミンC、プロバイオティクスを含むフルーツ飲料が、すべての年齢層で人気を集めています。
特に都市部では、便利な包装と持ち運び可能な形状が製品の成功に不可欠です。カフェ文化の台頭に伴い、西洋式のジュースやスムージーの人気が高まっており、国内メーカーは、地元の果物と国際的な食材を組み合わせて、フュージョンドリンクを開発しています。インフルエンサーがフルーツベースのデトックス飲料や美容飲料を宣伝しているため、デジタルメディアやソーシャルメディアのトレンドも消費者の嗜好に大きな影響を与えています。健康と美容は引き続き消費者の購買行動の核となるため、フルーツ飲料市場は、イノベーションを原動力とした力強い成長が見込まれます。
日本
日本のフルーツ飲料市場は、調査期間を通じて4.3% の CAGR で成長すると予測されます。日本の消費者は、長期的な健康に対応し、マイルドな風味で、クリーンラベルの成分表示のある飲料を求めています。果物飲料市場は、高糖分や添加物不含で、水分補給、栄養、機能性を提供する製品の発売により成長しています。日本の伝統的な「バランス」と「ウェルネス」の概念は、消化健康、肌健康、免疫力を促進するジュースをサポートしています。
コンビニエンスストアと自動販売機チャネルは、即飲用果物飲料の高い可視性を提供しています。ユズ、桃、ブドウの風味は地元の人気商品であり、外国のスーパーフルーツは高級製品に採用されています。販売促進には、コンパクトで軽量、エコフレンドリーな形状や素材など、包装の革新が鍵となります。透明性や信頼性に対する消費者のブランドへの要求の高まりにより、メーカーはフルーツ飲料の製造に高品質でトレーサビリティのある原材料を使用することが求められています。
中国
中国のフルーツ飲料市場は、調査期間を通じて6.1% の CAGR で成長すると予測されています。都市化が進むこと、可処分所得の増加、健康意識の高まりが、果物ベースの飲料の需要を後押ししています。消費者が人工添加物や糖分の摂取に懸念を抱く中、新鮮で自然で機能性のある飲料への関心が高まっています。デトックス効果、抗酸化作用、美容効果を謳う果物ベースの飲料は、若い女性や健康志向の層に特に人気があります。
ソーシャルコマースとオンライン小売環境は、産業の成長の最前線にあり、新興ブランドやグローバルブランドが数分で消費者にリーチすることを可能にしています。コールドプレスジュース、フルーツスムージー、高繊維飲料は、体重管理やフィットネスプログラムと組み合わせて、ますます人気が高まっています。
流行のインスタグラム映えする包装や、珍しいエキゾチックフルーツの組み合わせは、デジタルの影響力の大きさを示しています。現地生産への継続的な投資、および海外のフルーツ飲料メーカーとの提携により、このカテゴリーの多様化と高級化が進んでいくでしょう。
オーストラリア・ニュージーランド
オーストラリア・ニュージーランドのフルーツ飲料市場は、調査期間を通じて 4.3% の CAGR で成長すると予想されています。健康志向の消費者は、甘い炭酸飲料や人工甘味料を使用した飲料よりもフルーツ飲料を好む傾向にあります。オーガニックや地元産のフルーツジュース、スーパーフードを配合した機能性飲料が、この産業のシェアを拡大しています。地域内の新鮮な果物の豊富な供給は、地元製造とブランド信頼性の両方を支援しています。
小売業者は飲料コーナーで健康志向の選択肢を促進しており、カフェやスムージーショップではコールドプレスジュースや季節の果物飲料の品揃えを拡大しています。消費者はクリーンラベル、天然素材、責任ある生産を重視しています。利便性も要因であり、即飲タイプや食事との組み合わせが衝動買いを促進しています。クリーンラベルで持続可能な飲料製品の需要が高まる中、フルーツ飲料は都市部および郊外の両チャネルで、イノベーションを原動力とした持続的な成長が見込まれる分野です。
セグメント別分析
製品の種類別
フルーツ飲料市場に関しては、製品はジュースとスムージーに分類され、ジュースが45.3%と圧倒的なシェアを占め、スムージーが32.7%を占めています。ジュースは、さまざまな地域で長年にわたり受け入れられ、消費されている製品であり、この産業で最初に登場した製品タイプです。その汎用性により、単一の果実のジュースから複数の果実をブレンドしたジュースまで、この産業で大きなシェアを占めています。
この分野では、Tropicana、Minute Maid（コカ・コーラ）、Dole Food Company などの大手企業が、純粋なフルーツジュースから栄養素を添加したブレンドジュースまで、幅広い製品を提供して競争を繰り広げています。ビタミンや抗酸化物質などの機能的なメリットを備えた、天然の清涼飲料への嗜好が高まっていることから、ジュースセグメントは成長を続けています。
スムージーは業界シェアの 32.7% を占め、健康志向の顧客に高い人気を誇っています。濃厚な口当たりと栄養価の高さが特徴のスムージーは、通常、フルーツにヨーグルト、シード、プロテインパウダーなどの他の食材を組み合わせて作られ、朝食や食事の代わりとしても最適です。ウェルネスブームの台頭により、バランスの取れた食事と植物性栄養への注目が高まり、スムージーの需要が拡大しています。
主要ブランドであるNaked Juice（ペプシコ）、Suja Juice、Bolthouse Farmsは、このトレンドを捉え、多様な栄養ニーズに対応した即飲用スムージーを発売。そのうちの一部はベジタリアン対応、オーガニック、低糖質など、特定のニーズに応えた製品です。
包装別
包装別では、フルーツ飲料市場は缶および生鮮包装が 41.5% のシェアでトップ、続いて冷凍ジュースが 38.2% のシェアを占めています。
これらの飲料の種類は、その利便性、保存性、入手しやすさから人気があります。缶入りフルーツフォームは、基本的にどこでも飲める既製の飲料として消費者に人気があります。新鮮な果物飲料は、自然製品への需要があり、ジュースバーや小規模販売店が提供する地域で徐々に発展しています。コカ・コーラ（Minute Maid）、ペプシコ（Tropicana）、ネスレなどの大手企業が缶入り果物飲料市場で主要な役割を果たしており、強力な流通ネットワークにより、缶入り果物ジュースの世界的な供給が確保されています。
冷凍ジュース飲料は、全体として38.2%の産業シェアを占めており、長年にわたり着実に人気を博しています。しかし、冷凍濃縮ジュースは、長期間保存でき、必要なときに水で薄めて飲むことができるという利便性も備わっています。冷凍ジュースの魅力は、新鮮な果物の風味と栄養価を維持しながら、消費者のコストを削減できることにあります。
冷凍果物飲料製品は、一般に家庭やレストラン向けの大量販売が主流で、ユニリーバ（Breyer’s Smoothies）やドール・フード・カンパニーが冷凍ジュースセグメントをリードしています。冷凍ジュース製品の需要増加は、家庭でのスムージー作り文化の拡大にも後押しされており、冷凍ジュースはさまざまなスムージーやブレンドドリンクのベース素材としてよく使用されています。
競争の見通し
フルーツ飲料市場は、広範な流通チャネル、多様な製品ポートフォリオ、そして膨大なイノベーションパイプラインを持つ多国籍大手企業の支配下にあります。しかし、PAI Partners と PepsiCo の合弁会社である Tropicana Products は、そのブランドの伝統と健康志向のブランド再構築策を活かし、機能的な栄養価を重視する若い消費者をフルーツ飲料市場に呼び込んでいます。コカ・コーラ社は、健康志向の変化に合わせて、低糖で栄養強化した製品を展開する「ミニッツメイド」および「シンプリー」ブランドでトップの座を維持しています。
オーシャンスプレー・クランベリー社は、クランベリーという不動のカテゴリーと、隣接するフルーツブレンドを組み合わせた製品群の協業ポートフォリオを拡大し、健康志向のセグメントへの浸透を図っています。キャンベル・スープ社は、「V8」を通じて、特に北米で、栄養意識の高い消費者向けに、野菜とフルーツのハイブリッド製品を展開しています。アジア太平洋地域およびヨーロッパでは、従来から包装食品および乳製品で強みを持ちますデルモンテフーズとダノンが、クリーンラベルおよびプロバイオティクス配合のフルーツ飲料で勢いを増しています。
中堅企業であるランガージュースカンパニーとラソンデインダストリーズは、プライベートブランド製品の製造、季節限定フレーバーの革新、地域での顧客ロイヤルティの確立により、引き続きその存在感を維持しています。パルレアグロは、Frooti および Appy Fizz により、インドのマスマーケットとプレミアムセグメントの両方をターゲットとする能力を発揮しています。一方、南アフリカの Ceres Fruit Juices は、クリーンな原材料と持続可能な調達を武器に、特に中東およびヨーロッパでの輸出を伸ばしています。
主要企業の概要
Tropicana Products, Inc. は、推定 18～21% のシェアでフルーツ飲料市場をリードしています。PAI Partners による買収、PepsiCo とのライセンス契約を経て、ビタミン強化ジュースと持続可能な包装により、プレミアムな健康志向のブランドとしての地位を再確立しました。世界的な認知度と刷新されたマーケティング戦略により、主要都市圏の健康志向のミレニアル世代および Z 世代の消費者をターゲットにしています。
16～19%のシェアを誇る The Coca-Cola Company は、Minute Maid および Simply を通じて、そのグローバルな規模を活かし続けています。植物由来および低カロリーのジュース製品への戦略的投資により、コカ・コーラはクリーンラベルおよび低糖のトレンドに対応しています。11～14%のシェアを占める Ocean Spray は、生産者協同組合という独自の立場を活かし、抗酸化物質が豊富なクランベリーブレンドや免疫力を高める配合を強調しています。
The Campbell Soup Company は、北米でハイブリッドフルーツ・野菜飲料としてニッチ市場をリードする V8 を筆頭に、9～11%のシェアを占めています。デルモンテフーズは 7～10% のシェアを獲得し、アジアおよびヒスパニック系産業向けに、トロピカルブレンドやプロバイオティクスを配合した製品ラインアップを拡充しています。
主要市場プレーヤー
-
- Tropicana Products, Inc.
- The Coca-Cola Company
- The Campbell Soup Company
- Langer Juice Company, Inc.
- Ceres Fruit Juices Pty Ltd.
- Lassonde Industries, Inc.
- Ocean Spray Cranberries, Inc.
- Del Monte Foods, Inc.
- Parle Agro Private Ltd.
- Danone
セグメント
- 製品の種類別：
- ジュース
- スムージー
- ネクター
- その他
- 包装別：
- 缶詰および生鮮
- 冷凍ジュース
- その他
- 流通チャネル別：
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売
- その他
- 地域別：
- 北米
- 南米アメリカ
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中東およびアフリカ
目次
- エグゼクティブサマリー
- 市場の概要
- 主な市場動向
- 主な成功要因
- 市場背景
- 2020年から2024年の世界市場規模（リットル）の分析、および2025年から2035年の予測
- 世界市場 – 価格および包装の動向
- 2020年から2024年の世界市場規模分析、および2025年から2035年の予測
- 2020年から2024年の世界市場分析、および2025年から2035年の予測
- 製品の種類別
- ジュース
- スムージー
- ネクター
- その他
- 包装別
- 缶詰および生鮮
- 冷凍ジュース
- その他
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売
- その他
- 製品の種類別
- 2020年から2024年の世界市場分析、および2025年から2035年の予測、地域別
- 北米
- 南米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中東およびアフリカ
- 国別インサイト
- 米国
- 英国
- フランス
- ドイツ
- イタリア
- 日本
- 中国
- 韓国
- オーストラリアおよびニュージーランド
- 市場の変化の比較分析：2020年から2024年対2025年から2035年
- ステークホルダーの視点に基づく産業の動向
- 主な成長要因と将来の機会
- 市場構造とイノベーションの見通し
- 競争環境
- Tropicana Products, Inc.
- The Coca-Cola Company
- Ocean Spray Cranberries, Inc.
- The Campbell Soup Company
- Del Monte Foods, Inc.
- Parle Agro Pvt. Ltd.
- Langer Juice Company, Inc.
- Ceres Fruit Juices Pty Ltd.
- Lassonde Industries, Inc.
- Danone
- 仮定および略語
- 調査方法
表
表 01：2020 年から 2035 年までの製品種類別世界市場規模（千リットル）および機会評価
表 02：2020 年から 2035 年までの製品種類別世界市場規模（10 億米ドル）および成長予測
表 03：2020 年から 2035 年までの世界市場規模（10 億米ドル）、包装形態別
表 04：2020 年から 2035 年までの世界市場規模（10 億米ドル）、流通チャネル別
表 05：2020 年から 2035 年までの世界市場規模（10 億米ドル）、地域別
表 06：2025 年から 2035 年までの国別 CAGR および市場規模予測
表 07：2025 年の企業別市場シェア（%）
表 08：トップ 10 市場における包装の好みおよび機能的傾向
表 09：地域別のフレーバーおよび強化の好み
図表
図 01：2020 年から 2024 年の世界市場規模（千リットル
図 02：2025 年から 2035 年の市場規模予測（千リットル
図 03：2020 年から 2024 年の世界市場規模（10 億米ドル
図 04：2025 年から 2035 年までの世界市場規模予測（10 億米ドル
図 05：2025 年の地域別市場シェア（
図 06：2025 年から 2035 年までの国別 CAGR 予測
図 07：2025 年の総量に占める製品種類の割合
図 08：2025 年のフォーマット別包装シェア（%）
図 09：オンラインとオフラインの流通の成長傾向
図 10：機能性成分の採用率（世界、アジア太平洋、ヨーロッパ）
図 11：2025 年の企業別市場シェア（%）
図12：消費者嗜好分析：ジュース vs スムージー vs ネクター
図13：クリーンラベルと有機認証の影響（地域別）
図14：果物飲料消費の季節別需要動向
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