フルーツジュースのグローバル市場:産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測(2023~2028)

■ 英語タイトル:Fruit Juice Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMARC23FB0097)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMARC23FB0097
■ 発行日:2023年2月1日
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:飲料
■ ページ数:121
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
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*** レポート概要(サマリー)***

IMARC社の本市場調査レポートでは、2022年に147.5億ドルであった世界のフルーツジュース市場規模が、2028年までに189.9億ドルとなり、予測期間中に年平均(CAGR)4.52%で成長すると予想しています。本書内では、フルーツジュースの世界市場を分析し、市場の現状と今後の動向を提示しており、序論、範囲・調査手法、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、地域別(ヨーロッパ、北米、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカ)、製品別(100%果汁ジュース、ネクター、ジュース飲料、濃縮ジュース、その他)分析、フレーバー別(オレンジ、アップル、マンゴー、ミックスフルーツ、その他)分析、流通チャネル別(スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食品専門店、オンライン小売、その他)分析、、SWOT分析、競争状況、フルーツジュース(オレンジジュース)製造工程、プロジェクト詳細・要件・関連するコスト、融資・資金支援、プロジェクト経済性、主要企業情報などを以下の構成で整理しています。本書は、The Coca-Cola Company、PepsiCo,Inc.、China Huiyuan Juice Group Limited、WILD Flavors,Inc.などの企業情報を含んでいます。
・序論
・範囲・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界のフルーツジュース市場規模:地域別
- ヨーロッパのフルーツジュース市場規模
- 北米のフルーツジュース市場規模
- アジア太平洋のフルーツジュース市場規模
- 中南米のフルーツジュース市場規模
- 中東・アフリカのフルーツジュース市場規模
・世界のフルーツジュース市場規模:製品別
- 100%果汁ジュースの市場規模
- ネクターの市場規模
- ジュース飲料の市場規模
- 濃縮ジュースの市場規模
- その他の市場規模
・世界のフルーツジュース市場規模:フレーバー別
- オレンジジュースの市場規模
- アップルジュースの市場規模
- マンゴージュースの市場規模
- ミックスフルーツジュースの市場規模
- その他の市場規模
・世界のフルーツジュース市場規模:流通チャネル別
- スーパーマーケット・ハイパーマーケットチャネルの市場規模
- コンビニエンスストアチャネルの市場規模
- 食品専門店チャネルの市場規模
- オンライン小売チャネルの市場規模
- その他の市場規模
・競争状況
・フルーツジュース(オレンジジュース)製造工程
・プロジェクト詳細・要件・関連するコスト
・融資・資金支援
・プロジェクト経済性
・主要企業情報

The global fruit juice market size reached US$ 147.5 Billion in 2022. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 189.9 Billion by 2028, exhibiting a growth rate (CAGR) of 4.52% during 2023-2028.

Fruit juice refers to a non-fermented beverage which is obtained by mechanically squeezing or macerating fruits. Different types of fruit juice offer varied health benefits, for instance, avocado juice boosts natural energy in the body; watermelon juice keeps the body hydrated and improves metabolism; papaya juice caters to healthy digestion; lemon juice fights viral infections, and pineapple juice reduces cholesterol levels. This, coupled with the refreshing taste and longer shelf-life of fruit juice, makes it one of the most widely consumed beverages across the globe.

Global Fruit Juice Market Trends:
The consumption of soft drinks, such as colas and flavored sodas, is reducing globally as they have high sugar content, artificial coloring, phosphoric acid, artificial sweeteners, and caffeine which can cause negative effects on the human body. Owing to this, a large number of consumers are shifting from carbonated drinks towards natural fruit juices.
Changing lifestyles and altering eating patterns of the consumers have resulted in an increased intake of affordable, healthy and quick sources of nutrition like packaged fruit juices, thereby catalyzing the growth of the market.
In order to expand the consumer-base, manufacturers are introducing a wide array of flavors, and producing preservative-free and sugar-free fruit juices. In addition to this, growth in the food and beverage industry is boosting the overall demand for fruit juices worldwide.
Earlier, a number of players were hesitant to sell their products in the emerging countries due to the lack of infrastructure and storage facilities. Nonetheless, with a rise in the number of organized retail outlets, several players are now willing to invest in these markets which is expected to bolster the growth of the fruit juice industry.

Key Market Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global fruit juice market report, along with forecasts at the global and regional level from 2023-2028. Our report has categorized the market based on product type, flavor and distribution channel.

Breakup by Product Type:

100% Fruit Juice
Nectars
Juice Drinks
Concentrates
Powdered Juice
Others

On the basis of type, the global fruit juice market is segregated as 100% fruit juice, nectars, juice drinks, concentrates, powdered juice and others. Currently, juice drinks account for the majority of the market share, representing the most popular product type. Juice drinks contain several vitamins, flavors and anti-oxidants owing to which they are preferred by the consumers.

Breakup by Flavor:

Orange
Apple
Mango
Mixed Fruit
Others

Based on flavors, the market is classified as orange, apple, mango, mixed fruit and others. Amongst these, orange fruit juice holds the majority of the market share as it is rich in vitamin A, vitamin C, calcium and iron.

Breakup by Distribution Channel:

Supermarkets and Hypermarkets
Convenience Stores
Specialty Food Stores
Online Retail
Others

On the basis of distribution channels, supermarkets and hypermarkets represent the largest segment as they offer easy access to a wide variety of fruit juices depending on different brands, types and flavors.

Regional Insights:

Europe
North America
Asia Pacific
Latin America
Middle East and Africa

On a geographical front, Europe enjoys the leading position in the global fruit juice market. The fast-paced modern lifestyle and high-income levels of the consumers in the region have led to a rise in the demand for on-the-go fruit juices.

Competitive Landscape:
The market is highly fragmented in nature with the presence of several small and large manufacturers who are competing against each other in terms of prices and quality. Some of the leading key players include:

The Coca-Cola Company
Pepsico, Inc.
China Huiyuan Juice Group Limited
WILD Flavors, Inc.

This report provides a deep insight into the global fruit juice industry covering all its essential aspects. This ranges from macro overview of the market to micro details of the industry performance, recent trends, key market drivers and challenges, SWOT analysis, Porter’s five forces analysis, value chain analysis, etc. The report also provides a comprehensive analysis for setting up a fruit juice manufacturing plant. The study analyses the processing and manufacturing requirements, project cost, project funding, project economics, expected returns on investment, profit margins, etc. This report is a must-read for entrepreneurs, investors, researchers, consultants, business strategists, and all those who have any kind of stake or are planning to foray into the fruit juice industry in any manner.

Key Questions Answered in This Report
1. What was the size of the global fruit juice market in 2022?
2. What is the expected growth rate of the global fruit juice market during 2023-2028?
3. What are the key factors driving the global fruit juice market?
4. What has been the impact of COVID-19 on the global fruit juice market?
5. What is the breakup of the global fruit juice market based on the product type?
6. What is the breakup of the global fruit juice market based on the flavor?
7. What is the breakup of the global fruit juice market based on the distribution channel?
8. What are the key regions in the global fruit juice market?
9. Who are the key players/companies in the global fruit juice market?

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のフルーツジュース業界
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.2.1 販売量の動向
5.2.2 販売額の動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 マージン分析
5.5 地域別市場内訳
5.6 製品タイプ別市場内訳
5.7 フレーバー別市場内訳
5.8​​ 流通チャネル別市場内訳
5.9 市場予測
5.10 SWOT分析
5.10.1 概要
5.10.2 強み
5.10.3 弱み
5.10.4 機会
5.10.5 脅威
5.11 バリューチェーン分析
5.11.1 投入資材サプライヤー
5.11.2 農家
5.11.3 集荷業者
5.11.4 加工業者
5.11.5 流通業者
5.11.6 輸出業者
5.11.7 小売業者
5.11.8 最終消費者
5.12 ポーターのファイブフォース分析
5.12.1 概要
5.12.2 買い手の交渉力
5.12.3 サプライヤーの交渉力
5.12.4 競争の度合い
5.12.5 新規参入の脅威
5.12.6 代替品の脅威
5.13 果汁メーカーの主な成功要因とリスク要因
6 主要地域の業績
6.1 ヨーロッパ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 北米
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アジア太平洋地域
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 中南米
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 中東およびアフリカ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品タイプ別市場
7.1 100%果汁
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ネクター
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 果汁飲料
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 濃縮果汁
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 粉末果汁
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 フレーバー別市場
8.1 オレンジ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 アップル
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 マンゴー
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4ミックスフルーツ
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 流通チャネル別市場
9.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 専門食料品店
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 オンライン小売
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 競争環境
10.1 市場構造
10.2 主要プレーヤー別市場内訳
11 フルーツジュース(オレンジジュース)製造プロセス
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関連する様々な単位操作
11.4 マスバランスと原材料所要量
12 プロジェクトの詳細、要件、および関連コスト
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と支出
12.3 プラント機械
12.4 機械写真
12.5 原材料要件と支出
12.6 原材料と最終製品の写真
12.7 包装要件と支出
12.8 輸送要件と支出
12.9 ユーティリティ要件と支出
12.10 人員要件と支出
12.11 その他の資本投資
13 融資および財政支援
14 プロジェクトの経済性
14.1 プロジェクトの資本コスト
14.2技術経済パラメータ
14.3 サプライチェーンの様々なレベルにおける製品価格設定とマージン
14.4 課税と減価償却
14.5 収益予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要プレーヤーのプロファイル
15.1 コカ・コーラ社
15.2 ペプシコ社
15.3 中国匯源果汁集団有限公司
15.4 ワイルドフレーバーズ社

図1:世界のフルーツジュース市場:主要な推進要因と課題
図2:世界のソフトドリンク市場:飲料タイプ別内訳(%)
図3:世界のフルーツジュース市場:販売量の推移(10億リットル)、2017~2022年
図4:世界のフルーツジュース市場:販売額の推移(10億米ドル)、2017~2022年
図5:世界のフルーツジュース市場:地域別内訳(%)、2022年
図6:世界のフルーツジュース市場:製品タイプ別内訳(%)、2022年
図7:世界のフルーツジュース市場:フレーバー別内訳(%)、2022年
図8:世界のフルーツジュース市場:流通チャネル別内訳(%)、2022年
図9:世界のフルーツジュース市場予測:販売量の推移(10億リットル) 2023~2028年
図10:世界:フルーツジュース市場予測:市場規模推移(10億米ドル)、2023~2028年
図11:フルーツジュース市場:価格構造
図12:世界:フルーツジュース業界:SWOT分析
図13:世界:フルーツジュース業界:バリューチェーン分析
図14:世界:フルーツジュース業界:ポーターのファイブフォース分析
図15:欧州:フルーツジュース市場(100万米ドル)、2017年および2022年
図16:欧州:フルーツジュース市場予測(100万米ドル)、2023~2028年
図17:北米:フルーツジュース市場(100万米ドル)、2017年および2022年
図18:北米:フルーツジュース市場予測(100万米ドル)、2023~2028年
図19:アジア太平洋地域:フルーツジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図20:アジア太平洋地域:フルーツジュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図21:ラテンアメリカ:フルーツジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図22:ラテンアメリカ:フルーツジュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図23:中東およびアフリカ:フルーツジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図24:中東およびアフリカ:フルーツジュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図25:世界:100%フルーツジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図26:世界:100%フルーツジュース市場予測(百万米ドル)百万米ドル)、2023~2028年
図27:世界:ネクター市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図28:世界:ネクター市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図29:世界:果汁飲料市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図30:世界:果汁飲料市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図31:世界:濃縮物市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図32:世界:濃縮物市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図33:世界:粉末ジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図34:世界:粉末ジュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図35:世界のその他のフルーツジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図36:世界のその他のフルーツジュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図37:世界のオレンジジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図38:世界のオレンジジュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図39:世界のアップルジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図40:世界のアップルジュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図41:世界のマンゴージュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図42:世界:マンゴージュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図43:世界:ミックスフルーツジュース市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図44:世界:ミックスフルーツジュース市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図45:世界:その他のフレーバー市場(百万米ドル)、2017年および2022年
図46:世界:その他のフレーバー市場予測(百万米ドル)、2023~2028年
図47:世界:フルーツジュース市場:スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図48:世界:フルーツジュース市場予測:スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた売上高(百万米ドル) 2023~2028年
図49:世界:フルーツジュース市場:コンビニエンスストア売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図50:世界:フルーツジュース市場予測:コンビニエンスストア売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図51:世界:フルーツジュース市場:専門食料品店売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図52:世界:フルーツジュース市場予測:専門食料品店売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図53:世界:フルーツジュース市場:オンライン小売売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図54:世界:フルーツジュース市場予測:オンライン小売売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図55:世界:フルーツジュース市場:その他の流通チャネルを通じた売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図56:世界:フルーツジュース市場予測:その他の流通チャネルを通じた売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図57:世界:フルーツジュース市場:主要プレーヤーの内訳(%)
図58:フルーツジュース製造プラント:詳細なプロセスフロー
図59:フルーツジュース製造プロセス:原料の転換率
図60:フルーツジュース製造プラント:資本コストの内訳(%)
図61:フルーツジュース業界:サプライチェーンの各レベルにおける利益率
図62:フルーツジュース生産:製造コストの内訳(%)

表1:世界のフルーツジュース市場:主要産業のハイライト(2022年および2028年)
表2:世界のフルーツジュース市場予測:地域別内訳(百万米ドル)、2023~2028年
表3:世界のフルーツジュース市場予測:製品タイプ別内訳(百万米ドル)、2023~2028年
表4:世界のフルーツジュース市場予測:フレーバー別内訳(百万米ドル)、2023~2028年
表5:世界のフルーツジュース市場予測:流通チャネル別内訳(百万米ドル)、2023~2028年
表6:世界のフルーツジュース市場:競争構造
表7:世界のフルーツジュース市場:主要プレーヤー
表8:フルーツジュース製造工場:原材料所要量(トン/日)および支出額(米ドル/トン)
表9:果汁製造工場:土地および敷地開発関連費用(米ドル)
表10:果汁製造工場:土木工事関連費用(米ドル)
表11:果汁製造工場:機械関連費用(米ドル)
表12:果汁製造工場:原材料所要量
表13:果汁製造工場:給与関連費用(米ドル)
表14:果汁製造工場:その他の設備投資関連費用(米ドル)
表15:金融機関による資金援助の詳細
表16:果汁製造工場:資本コスト(米ドル)
表17:果汁製造工場:技術・経済パラメータ
表18:果汁製造工場:課税および減価償却
表19:果汁製造工場:収益予測(米ドル)
表20:果汁製造工場:支出予測(米ドル)
表21:果汁製造工場:所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析(米ドル)
表22:果汁製造工場:所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析(米ドル)
表23:果汁製造工場:損益計算書(米ドル)
※参考情報

フルーツジュースとは、果物を原料として作られる飲料であり、一般的には果実を絞ったり、加工したりして抽出された液体を指します。フルーツジュースは、その自然な甘みや酸味、さらには栄養価の高さから、世界中で広く親しまれています。フルーツジュースには、100%果汁、濃縮果汁、果実飲料など、さまざまな種類があります。
100%果汁は、果物をそのまま絞り、他の成分を加えずに作られるため、最も自然な形のフルーツジュースです。これは、多くの人々にとって健康的な選択肢とみなされています。一方、濃縮果汁は、果汁を濃縮してから水分を追加して製造されるため、輸送や保存が容易です。濃縮果汁は、通常、価格が安価で大量生産しやすいという特長があります。また、果実飲料は、果汁に水や砂糖、香料などを加えたもので、果汁の割合が少ない場合もあります。これは、フルーツジュースよりも安価ですが、栄養価は劣ることが一般的です。

フルーツジュースの用途は多岐にわたります。飲料として直接消費されるだけでなく、カクテルやスムージー、料理やデザートの材料としても利用されることがあります。また、健康志向の高まりから、特にビタミンやミネラルが豊富に含まれている果汁が求められるようになり、健康補助食品としての役割も果たしています。朝食時に果汁を摂取することは、ビタミンCや抗酸化物質を効率よく取り入れる手段として好まれています。

フルーツジュースを製造する際には、いくつかの関連技術が用いられます。まず、果実の選別や洗浄、破砕、絞りといった工程があり、その後にフィルターで不純物を取り除くことが一般的です。さらに、保存性を高めるために、殺菌や濃縮といった加工が行われます。これらの工程では、風味や栄養素の保持が重視されます。

近年では、健康志向の高まりを受けて、無添加やオーガニックのフルーツジュースが人気を集めています。また、エコなパッケージを使用した製品や、フルーツの種類にこだわったプレミアムジュースなども登場しています。特に、スムージーやフルーツボウルといった新しいスタイルのデザートや飲み物にもフルーツジュースは多く使用されています。

フルーツジュースは、健康との相関性が深いため、多くの研究が行われています。例えば、果物に含まれるポリフェノールやフラボノイドが、抗酸化作用や抗炎症作用を持つことが解明されてきています。これにより、心血管疾患やがんの予防に寄与する可能性が指摘されています。

しかしながら、フルーツジュースは糖分が高いこともあり、摂取量には注意が必要です。特に市販の果汁飲料は、加糖されているものが多く、その摂り過ぎは肥満や糖尿病のリスクを高める可能性があります。健康的な選択をするためには、100%果汁を選ぶことや、自家製のフルーツジュースを作ることが勧められます。

フルーツジュースは、単なる飲料にとどまらず、さまざまな文化やライフスタイルにおいて重要な役割を果たしています。今後もさらに新しい技術や製品が登場することで、フルーツジュースの魅力は広がっていくことでしょう。また、消費者の健康意識の高まりに応じて、フルーツジュースの市場は変化し続けると期待されています。


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※当市場調査資料(IMARC23FB0097 )"フルーツジュースのグローバル市場:産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測(2023~2028)" (英文:Fruit Juice Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。


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