1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Application Analysis
3.7 Emerging Markets
3.8 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Functional Food and Beverages Market, By Type
5.1 Introduction
5.2 Functional Foods
5.2.1 Bakery Products
5.2.2 Confectionery Products
5.2.3 Dairy Products
5.2.4 Infant Food Products
5.2.5 Snacks
5.2.6 Whole Grains
5.2.7 Other Functional Foods
5.3 Functional Beverages
5.3.1 Antioxidant Drinks
5.3.2 Dairy-based Beverages
5.3.3 Energy Drinks
5.3.4 Fortified Juices
5.3.5 Sports Drinks
5.3.6 Other Functional Beverages
6 Global Functional Food and Beverages Market, By Ingredient
6.1 Introduction
6.2 Carotenoids
6.3 Amino Acids
6.4 Dietary Fibers
6.5 Electrolytes
6.6 Fatty Acids
6.7 Minerals
6.8 Probiotics
6.9 Other Ingredients
7 Global Functional Food and Beverages Market, By Application
7.1 Introduction
7.2 Health & Wellness
7.3 Cardio Health
7.4 Clinical Nutrition
7.5 Digestive Health
7.6 Immunity
7.7 Sports Nutrition
7.8 Weight Management
7.9 Other Applications
8 Global Functional Food and Beverages Market, By Distribution Channel
8.1 Introduction
8.2 Supermarkets and Hypermarkets
8.3 Convenience Stores
8.4 E-commerce
8.5 Other Distribution Channels
9 Global Functional Food and Beverages Market, By Geography
9.1 Introduction
9.2 North America
9.2.1 US
9.2.2 Canada
9.2.3 Mexico
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.2 UK
9.3.3 Italy
9.3.4 France
9.3.5 Spain
9.3.6 Rest of Europe
9.4 Asia Pacific
9.4.1 Japan
9.4.2 China
9.4.3 India
9.4.4 Australia
9.4.5 New Zealand
9.4.6 South Korea
9.4.7 Rest of Asia Pacific
9.5 South America
9.5.1 Argentina
9.5.2 Brazil
9.5.3 Chile
9.5.4 Rest of South America
9.6 Middle East & Africa
9.6.1 Saudi Arabia
9.6.2 UAE
9.6.3 Qatar
9.6.4 South Africa
9.6.5 Rest of Middle East & Africa
10 Key Developments
10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
10.2 Acquisitions & Mergers
10.3 New Product Launch
10.4 Expansions
10.5 Other Key Strategies
11 Company Profiling
11.1 Arla Foods
11.2 Celsius Holding, Inc.
11.3 Danone S.A.
11.4 Fonterra Co-operative Group Limited
11.5 General Mills Inc.
11.6 Glanbia Plc
11.7 Hearthside Food Solutions LLC
11.8 Kraft Heinz Company
11.9 Nestle S.A
11.10 PepsiCo Inc.
11.11 Red Bull GmbH
11.12 Suntory Holdings Ltd
11.13 The Bountiful Company
11.14 The Coca-Cola Company
11.15 The Hain Celestial Group
11.16 Tyson Foods Inc.
11.17 Universal Nutrition
List of Tables
Table 1 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Table 2 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Type (2021-2030) ($MN)
Table 3 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Functional Foods (2021-2030) ($MN)
Table 4 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Bakery Products (2021-2030) ($MN)
Table 5 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Confectionery Products (2021-2030) ($MN)
Table 6 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Dairy Products (2021-2030) ($MN)
Table 7 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Infant Food Products (2021-2030) ($MN)
Table 8 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Snacks (2021-2030) ($MN)
Table 9 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Whole Grains (2021-2030) ($MN)
Table 10 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Functional Foods (2021-2030) ($MN)
Table 11 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Functional Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 12 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Antioxidant Drinks (2021-2030) ($MN)
Table 13 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Dairy-based Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 14 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Energy Drinks (2021-2030) ($MN)
Table 15 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Fortified Juices (2021-2030) ($MN)
Table 16 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Sports Drinks (2021-2030) ($MN)
Table 17 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Functional Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 18 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Ingredient (2021-2030) ($MN)
Table 19 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Carotenoids (2021-2030) ($MN)
Table 20 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Amino Acids (2021-2030) ($MN)
Table 21 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Dietary Fibers (2021-2030) ($MN)
Table 22 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Electrolytes (2021-2030) ($MN)
Table 23 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Fatty Acids (2021-2030) ($MN)
Table 24 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Minerals (2021-2030) ($MN)
Table 25 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Probiotics (2021-2030) ($MN)
Table 26 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Ingredients (2021-2030) ($MN)
Table 27 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
Table 28 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Health & Wellness (2021-2030) ($MN)
Table 29 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Cardio Health (2021-2030) ($MN)
Table 30 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Clinical Nutrition (2021-2030) ($MN)
Table 31 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Digestive Health (2021-2030) ($MN)
Table 32 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Immunity (2021-2030) ($MN)
Table 33 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Sports Nutrition (2021-2030) ($MN)
Table 34 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Weight Management (2021-2030) ($MN)
Table 35 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Applications (2021-2030) ($MN)
Table 36 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Distribution Channel (2021-2030) ($MN)
Table 37 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Supermarkets and Hypermarkets (2021-2030) ($MN)
Table 38 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Convenience Stores (2021-2030) ($MN)
Table 39 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By E-commerce (2021-2030) ($MN)
Table 40 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Distribution Channels (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
| ※参考情報 機能性食品と飲料について、まずその定義を紹介します。機能性食品とは、通常の栄養素に加えて、特定の健康効果を持つ成分を含む食品のことです。これにより、日常的な食事を通じて健康を促進することを目的としています。機能性飲料も同様で、特定の健康効果を持つ成分が添加された飲料を指します。 機能性食品には、さまざまな種類があります。まず、プロバイオティクスを含む食品が代表的です。これらの食品は、腸内環境を整え、消化を助ける効果が期待されています。ヨーグルトや発酵食品がこのカテゴリーに含まれます。次に、オメガ-3脂肪酸を含む食品もあります。魚や亜麻仁、クルミなどに豊富に含まれ、心血管の健康をサポートする効果があるとされています。 そのほか、ビタミンやミネラルが強化された食品も多く存在します。これらは、特定の栄養素を補う目的で製造されており、たとえばカルシウム強化の乳製品や鉄分補給のためのシリアルが挙げられます。また、抗酸化作用のある成分を含む食品も人気があります。これには、ビタミンCやE、ポリフェノールを多く含むフルーツや野菜が含まれ、老化防止や免疫力向上が期待されています。 機能性飲料としては、スポーツドリンクやエネルギードリンクが一般的です。これらの飲料には、体の疲労回復やパフォーマンス向上を目指して電解質やクレアチンなどが含まれています。さらに、抗ストレス効果のあるリラクゼーション系ドリンクや、ダイエットをサポートするための低カロリー飲料も増えています。これらは、消費者のニーズに応じてバリエーションが豊富に展開されています。 用途に関しては、機能性食品と飲料は多岐にわたります。健康維持や病気予防のために利用されることが多く、特に高齢者や健康志向の人々に人気があります。また、特定の健康課題を抱える人々に向けた製品も存在し、例えば糖尿病に配慮した食品や、心臓病予防を目的とした製品などが開発されています。 さらに、免疫力向上を目的とした食品として、エルダーベリーやエキナセアを含む製品も注目されています。これらは、風邪やインフルエンザの予防に寄与するとされています。加えて、美容効果を目的とした機能性食品も多く、コラーゲンやビタミンC、ヒアルロン酸を含む製品が若い世代を中心に人気を博しています。 関連技術については、食品の機能性成分を特定し、その効果を検証するために科学的な研究が行われています。臨床試験を通じて、特定の成分が実際に健康に寄与するかどうかを確認するプロセスがあります。また、製造技術の進展により、これらの成分を効率的に食品に補充する方法も多様化しています。これには、ナノテクノロジーやバイオテクノロジーの活用が含まれ、より高い生物学的利用能を持つ成分の開発が進められています。 消費者の関心が高まる中、機能性食品と飲料の市場は拡大を続けています。多様な選択肢が提供されているため、消費者は自分のライフスタイルや健康状態に合った製品を選ぶことができるようになりました。この流れは今後も続くと考えられ、さらなる研究と開発が期待されます。機能性食品と飲料は、現代の健康志向に応える重要な選択肢となっています。 |
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