1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のクラフトビールのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
エール、ラガー
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のクラフトビールの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
バー、レストラン、その他
1.5 世界のクラフトビール市場規模と予測
1.5.1 世界のクラフトビール消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のクラフトビール販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のクラフトビールの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Budweiser、Yuengling、The Boston Beer、Sierra Nevada、New Belgium Brewing、Gambrinus、Lagunitas、Bell’s Brewery、Deschutes、Stone Brewery、Firestone Walker Brewing、Brooklyn Brewery、Dogfish Head Craft Brewery、Founders Brewing、SweetWater Brewing
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのクラフトビール製品およびサービス
Company Aのクラフトビールの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのクラフトビール製品およびサービス
Company Bのクラフトビールの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別クラフトビール市場分析
3.1 世界のクラフトビールのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のクラフトビールのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のクラフトビールのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 クラフトビールのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるクラフトビールメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるクラフトビールメーカー上位6社の市場シェア
3.5 クラフトビール市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 クラフトビール市場：地域別フットプリント
3.5.2 クラフトビール市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 クラフトビール市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のクラフトビールの地域別市場規模
4.1.1 地域別クラフトビール販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 クラフトビールの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 クラフトビールの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のクラフトビールの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のクラフトビールの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のクラフトビールの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のクラフトビールの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのクラフトビールの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のクラフトビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のクラフトビールのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のクラフトビールのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のクラフトビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のクラフトビールの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のクラフトビールの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のクラフトビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のクラフトビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のクラフトビールの国別市場規模
7.3.1 北米のクラフトビールの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のクラフトビールの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のクラフトビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のクラフトビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のクラフトビールの国別市場規模
8.3.1 欧州のクラフトビールの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のクラフトビールの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のクラフトビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のクラフトビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のクラフトビールの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のクラフトビールの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のクラフトビールの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のクラフトビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のクラフトビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のクラフトビールの国別市場規模
10.3.1 南米のクラフトビールの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のクラフトビールの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのクラフトビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのクラフトビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのクラフトビールの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのクラフトビールの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのクラフトビールの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 クラフトビールの市場促進要因
12.2 クラフトビールの市場抑制要因
12.3 クラフトビールの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 クラフトビールの原材料と主要メーカー
13.2 クラフトビールの製造コスト比率
13.3 クラフトビールの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 クラフトビールの主な流通業者
14.3 クラフトビールの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のクラフトビールのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のクラフトビールの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のクラフトビールのメーカー別販売数量
・世界のクラフトビールのメーカー別売上高
・世界のクラフトビールのメーカー別平均価格
・クラフトビールにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とクラフトビールの生産拠点
・クラフトビール市場:各社の製品タイプフットプリント
・クラフトビール市場:各社の製品用途フットプリント
・クラフトビール市場の新規参入企業と参入障壁
・クラフトビールの合併、買収、契約、提携
・クラフトビールの地域別販売量(2019-2030)
・クラフトビールの地域別消費額(2019-2030)
・クラフトビールの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のクラフトビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のクラフトビールのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のクラフトビールのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のクラフトビールの用途別販売量(2019-2030)
・世界のクラフトビールの用途別消費額(2019-2030)
・世界のクラフトビールの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のクラフトビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のクラフトビールの用途別販売量(2019-2030)
・北米のクラフトビールの国別販売量(2019-2030)
・北米のクラフトビールの国別消費額(2019-2030)
・欧州のクラフトビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のクラフトビールの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のクラフトビールの国別販売量(2019-2030)
・欧州のクラフトビールの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のクラフトビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のクラフトビールの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のクラフトビールの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のクラフトビールの国別消費額(2019-2030)
・南米のクラフトビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のクラフトビールの用途別販売量(2019-2030)
・南米のクラフトビールの国別販売量(2019-2030)
・南米のクラフトビールの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのクラフトビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのクラフトビールの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのクラフトビールの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのクラフトビールの国別消費額(2019-2030)
・クラフトビールの原材料
・クラフトビール原材料の主要メーカー
・クラフトビールの主な販売業者
・クラフトビールの主な顧客
*** 図一覧 ***
・クラフトビールの写真
・グローバルクラフトビールのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルクラフトビールのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルクラフトビールの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルクラフトビールの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのクラフトビールの消費額（百万米ドル）
・グローバルクラフトビールの消費額と予測
・グローバルクラフトビールの販売量
・グローバルクラフトビールの価格推移
・グローバルクラフトビールのメーカー別シェア、2023年
・クラフトビールメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・クラフトビールメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルクラフトビールの地域別市場シェア
・北米のクラフトビールの消費額
・欧州のクラフトビールの消費額
・アジア太平洋のクラフトビールの消費額
・南米のクラフトビールの消費額
・中東・アフリカのクラフトビールの消費額
・グローバルクラフトビールのタイプ別市場シェア
・グローバルクラフトビールのタイプ別平均価格
・グローバルクラフトビールの用途別市場シェア
・グローバルクラフトビールの用途別平均価格
・米国のクラフトビールの消費額
・カナダのクラフトビールの消費額
・メキシコのクラフトビールの消費額
・ドイツのクラフトビールの消費額
・フランスのクラフトビールの消費額
・イギリスのクラフトビールの消費額
・ロシアのクラフトビールの消費額
・イタリアのクラフトビールの消費額
・中国のクラフトビールの消費額
・日本のクラフトビールの消費額
・韓国のクラフトビールの消費額
・インドのクラフトビールの消費額
・東南アジアのクラフトビールの消費額
・オーストラリアのクラフトビールの消費額
・ブラジルのクラフトビールの消費額
・アルゼンチンのクラフトビールの消費額
・トルコのクラフトビールの消費額
・エジプトのクラフトビールの消費額
・サウジアラビアのクラフトビールの消費額
・南アフリカのクラフトビールの消費額
・クラフトビール市場の促進要因
・クラフトビール市場の阻害要因
・クラフトビール市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・クラフトビールの製造コスト構造分析
・クラフトビールの製造工程分析
・クラフトビールの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 クラフトビールは、近年世界中で人気を博している醸造酒の一つであり、その特異性や魅力から多くのビール愛好者を惹きつけています。クラフトビールの概念を理解するためには、まずその定義や特徴、種類、用途、関連技術について知識を深めることが重要です。 クラフトビールの定義は、一般的に小規模な醸造所によって製造され、独自の製法や風味が特徴的なビールを指します。具体的には、年間の生産量が一定の基準を下回ることや、地元産の原材料を使用することが求められる場合が多いです。アメリカのブリューアーズアソシエーションによると、クラフトビールとは「独立した醸造所で生産される、伝統的な技術を採用したビール」と定義されています。この定義に基づくと、クラフトビールは売上や生産量よりも、品質や醸造過程の透明性が重視されています。 クラフトビールの特徴の一つは、風味の多様性です。クラフトビールは様々な種類のホップや麦芽、酵母を使用し、それぞれの醸造所が独自のレシピを持つため、同じスタイルのビールでもそれぞれ異なる味わいや香りを楽しむことができます。たとえば、IPA（インディア・ペールエール）は、ホップを多く使用することで苦味が際立つ一方で、フルーティーなアロマを持つビールとして知られています。また、スタウトやポーターなどの濃色ビールは、焙煎された麦芽の風味が特徴で、コクのある味わいが楽しめます。 クラフトビールのもう一つの重要な特徴は、地域性です。多くのクラフトビール醸造所は地元の農産物を使用し、その土地の特性を反映させることにこだわります。これにより、消費者はその地域ならではの味わいを楽しむことができ、地元への愛着やコミュニティのつながりを感じることができます。特に日本では、地域限定のクラフトビールが多く醸造されており、観光地や特産物とのコラボレーションも盛んです。 クラフトビールの種類は多岐にわたります。一般的な分類としては、エール系とラガー系に分けることができます。エール系は上面発酵で、香り豊かでフルーティーな風味を持つことが多いです。ラガー系は下面発酵で、クリアで爽やかな味わいが特徴的です。また、スタイルによっても様々なバリエーションが存在し、例えばサワービールやベルギー酵母を使ったビールなど、ユニークなスタイルが多く存在します。 用途としては、クラフトビールは単なる飲料だけでなく、料理とのペアリングやイベントでの楽しみ方にも注目されています。例えば、特定のビールと料理を組み合わせることで、お互いの味を引き立てることができます。ビールテイスティングイベントやクラフトビールフェスティバルも開催され、愛好者同士の交流の場としても機能しています。 関連技術としては、醸造に関わる様々な技術革新があります。例えば、二酸化炭素のマネジメントや温度制御技術の進歩により、より品質の高いビールを安定して生産できるようになっています。また、近年ではクラフトビールのサプライチェーン全体が注目を集めており、地元の農家との連携が強化されています。これにより、原材料の質を向上させるとともに、環境への配慮も高まっています。 最後に、クラフトビールの世界は常に進化しており、新しいトレンドやスタイルが登場しています。最近では、フルーツビールやスパイスビールといった新たな試みも増えており、ビールの枠を超えた多様な楽しみ方が提案されています。また、持続可能な製造方法や環境への配慮を重視した醸造も増えており、これからのクラフトビールがどのように発展していくのか、多くの人々が注目しています。 以上のように、クラフトビールはその独自性や地域性、多様性により、ビール愛好者だけでなく、広く一般の人々に受け入れられています。日本国内でも多くのクラフトビールが作られ、飲まれるようになってきました。今後もさらなる発展と進化が期待される分野です。 |
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