1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の大豆由来ヨーグルトのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
プレーン大豆ヨーグルト、フレーバー大豆ヨーグルト
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の大豆由来ヨーグルトの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
オンライン販売、オフライン販売
1.5 世界の大豆由来ヨーグルト市場規模と予測
1.5.1 世界の大豆由来ヨーグルト消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の大豆由来ヨーグルト販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の大豆由来ヨーグルトの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Stonyfield、Cultures For Health、Belle + Bella、Silk、Mayconsen、Changchun Suneng Biotechnology、SHARAN、Kingland、Vegut、Callifia
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの大豆由来ヨーグルト製品およびサービス
Company Aの大豆由来ヨーグルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの大豆由来ヨーグルト製品およびサービス
Company Bの大豆由来ヨーグルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別大豆由来ヨーグルト市場分析
3.1 世界の大豆由来ヨーグルトのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の大豆由来ヨーグルトのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の大豆由来ヨーグルトのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 大豆由来ヨーグルトのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における大豆由来ヨーグルトメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における大豆由来ヨーグルトメーカー上位6社の市場シェア
3.5 大豆由来ヨーグルト市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 大豆由来ヨーグルト市場：地域別フットプリント
3.5.2 大豆由来ヨーグルト市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 大豆由来ヨーグルト市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の大豆由来ヨーグルトの地域別市場規模
4.1.1 地域別大豆由来ヨーグルト販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 大豆由来ヨーグルトの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 大豆由来ヨーグルトの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の大豆由来ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の大豆由来ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の大豆由来ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の大豆由来ヨーグルトのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の大豆由来ヨーグルトのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の大豆由来ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の大豆由来ヨーグルトの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の大豆由来ヨーグルトの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の大豆由来ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の大豆由来ヨーグルトの国別市場規模
7.3.1 北米の大豆由来ヨーグルトの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の大豆由来ヨーグルトの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の大豆由来ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の大豆由来ヨーグルトの国別市場規模
8.3.1 欧州の大豆由来ヨーグルトの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の大豆由来ヨーグルトの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の大豆由来ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の大豆由来ヨーグルトの国別市場規模
10.3.1 南米の大豆由来ヨーグルトの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の大豆由来ヨーグルトの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 大豆由来ヨーグルトの市場促進要因
12.2 大豆由来ヨーグルトの市場抑制要因
12.3 大豆由来ヨーグルトの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 大豆由来ヨーグルトの原材料と主要メーカー
13.2 大豆由来ヨーグルトの製造コスト比率
13.3 大豆由来ヨーグルトの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 大豆由来ヨーグルトの主な流通業者
14.3 大豆由来ヨーグルトの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の大豆由来ヨーグルトのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の大豆由来ヨーグルトの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の大豆由来ヨーグルトのメーカー別販売数量
・世界の大豆由来ヨーグルトのメーカー別売上高
・世界の大豆由来ヨーグルトのメーカー別平均価格
・大豆由来ヨーグルトにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と大豆由来ヨーグルトの生産拠点
・大豆由来ヨーグルト市場:各社の製品タイプフットプリント
・大豆由来ヨーグルト市場:各社の製品用途フットプリント
・大豆由来ヨーグルト市場の新規参入企業と参入障壁
・大豆由来ヨーグルトの合併、買収、契約、提携
・大豆由来ヨーグルトの地域別販売量(2019-2030)
・大豆由来ヨーグルトの地域別消費額(2019-2030)
・大豆由来ヨーグルトの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の大豆由来ヨーグルトのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の大豆由来ヨーグルトのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の大豆由来ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・世界の大豆由来ヨーグルトの用途別消費額(2019-2030)
・世界の大豆由来ヨーグルトの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の大豆由来ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・北米の大豆由来ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・北米の大豆由来ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・欧州の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の大豆由来ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の大豆由来ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・欧州の大豆由来ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・南米の大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の大豆由来ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・南米の大豆由来ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・南米の大豆由来ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの国別消費額(2019-2030)
・大豆由来ヨーグルトの原材料
・大豆由来ヨーグルト原材料の主要メーカー
・大豆由来ヨーグルトの主な販売業者
・大豆由来ヨーグルトの主な顧客
*** 図一覧 ***
・大豆由来ヨーグルトの写真
・グローバル大豆由来ヨーグルトのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル大豆由来ヨーグルトのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル大豆由来ヨーグルトの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル大豆由来ヨーグルトの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの大豆由来ヨーグルトの消費額（百万米ドル）
・グローバル大豆由来ヨーグルトの消費額と予測
・グローバル大豆由来ヨーグルトの販売量
・グローバル大豆由来ヨーグルトの価格推移
・グローバル大豆由来ヨーグルトのメーカー別シェア、2023年
・大豆由来ヨーグルトメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・大豆由来ヨーグルトメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル大豆由来ヨーグルトの地域別市場シェア
・北米の大豆由来ヨーグルトの消費額
・欧州の大豆由来ヨーグルトの消費額
・アジア太平洋の大豆由来ヨーグルトの消費額
・南米の大豆由来ヨーグルトの消費額
・中東・アフリカの大豆由来ヨーグルトの消費額
・グローバル大豆由来ヨーグルトのタイプ別市場シェア
・グローバル大豆由来ヨーグルトのタイプ別平均価格
・グローバル大豆由来ヨーグルトの用途別市場シェア
・グローバル大豆由来ヨーグルトの用途別平均価格
・米国の大豆由来ヨーグルトの消費額
・カナダの大豆由来ヨーグルトの消費額
・メキシコの大豆由来ヨーグルトの消費額
・ドイツの大豆由来ヨーグルトの消費額
・フランスの大豆由来ヨーグルトの消費額
・イギリスの大豆由来ヨーグルトの消費額
・ロシアの大豆由来ヨーグルトの消費額
・イタリアの大豆由来ヨーグルトの消費額
・中国の大豆由来ヨーグルトの消費額
・日本の大豆由来ヨーグルトの消費額
・韓国の大豆由来ヨーグルトの消費額
・インドの大豆由来ヨーグルトの消費額
・東南アジアの大豆由来ヨーグルトの消費額
・オーストラリアの大豆由来ヨーグルトの消費額
・ブラジルの大豆由来ヨーグルトの消費額
・アルゼンチンの大豆由来ヨーグルトの消費額
・トルコの大豆由来ヨーグルトの消費額
・エジプトの大豆由来ヨーグルトの消費額
・サウジアラビアの大豆由来ヨーグルトの消費額
・南アフリカの大豆由来ヨーグルトの消費額
・大豆由来ヨーグルト市場の促進要因
・大豆由来ヨーグルト市場の阻害要因
・大豆由来ヨーグルト市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・大豆由来ヨーグルトの製造コスト構造分析
・大豆由来ヨーグルトの製造工程分析
・大豆由来ヨーグルトの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 大豆由来ヨーグルトは、主に大豆を原料とした発酵食品で、乳製品のヨーグルトに代わる植物性の選択肢として注目されています。近年、健康志向や食文化の多様化に伴い、大豆由来の製品は特にビーガンや乳製品にアレルギーを持つ方々にとって重要な食品となっています。 大豆由来ヨーグルトは、大豆をすりつぶし、豆乳を作り、その豆乳を発酵させることによって製造されます。発酵過程において、乳酸菌が豆乳中の糖分を分解し、乳酸を生成することで、独特の風味と酸味が生まれます。この過程は、乳製品のヨーグルトと非常に似ており、同様の風味とテクスチャーを持った製品ができあがります。 大豆由来ヨーグルトの特徴として、最も注目すべき点はその栄養価の高さです。大豆は高いタンパク質含量を誇り、特に植物性タンパク質源として理想的です。また、大豆にはイソフラボン、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康に寄与する様々な成分が含まれています。特にイソフラボンは、女性ホルモンに似た作用を持つことから、更年期の症状緩和や骨粗しょう症の予防にも寄与するとされています。さらに、食物繊維は腸内環境の改善にも効果的です。 大豆由来ヨーグルトにはいくつかの種類があり、それぞれに特徴があります。プレーンのものからフルーツフレーバー、甘味料を加えたものまで多岐にわたります。無添加のオーガニック製品や、特定の栄養素を強化した機能性ヨーグルトも存在しています。これにより、消費者は自分の好みや健康状態に応じた選択をすることができます。 用途としては、大豆由来ヨーグルトはそのまま食べるだけでなく、スムージーの材料や、デザートのベースとしても活用されます。また、サラダドレッシングやソースとして利用されることもあります。さらに、料理の際のクリーム代わりとしても重宝されており、特に乳製品を制限している方々にとっては非常に便利な代替品です。 関連技術としては、発酵技術が重要な要素となります。大豆由来ヨーグルトの製造には、乳酸菌の選定や発酵条件の調整が必要です。また、搾乳過程での温度管理や発酵時間の最適化が味やテクスチャーに影響を及ぼします。最近では、プロバイオティクスやプレバイオティクスを導入した製品も増えており、腸内フローラに良い影響を与える製品が開発されています。 さらに、消費者の嗜好やニーズの多様化に応じて、大豆由来ヨーグルトも変化し続けています。新しいフレーバーやテクスチャーの開発、糖質オフや高タンパク質製品など、さまざまな革新が進んでおり、市場は日々成長を続けています。これにより、より多くの消費者に支持されることが期待されています。 大豆由来ヨーグルトは、健康意識が高まる中で選ばれることが多くなっています。そのため、効能や栄養価を理解し、生活に取り入れることで、健康的な食生活を送る手助けとなるでしょう。大豆由来ヨーグルトは、単なる乳製品の代替品ではなく、豊富な栄養素を提供し、様々な料理や飲み物で多様に楽しむことができる、非常に便利な食品です。 今後の展望として、大豆由来ヨーグルトはさらなる商品展開や機能性の向上が期待されています。環境意識が高まっている今、植物性食品の需要が増加する中で、大豆由来ヨーグルトはその一翼を担う存在として、持続可能な食文化の一部となっていくでしょう。そして、新たな発見や技術革新によって、さらに多くの人々に受け入れられる可能性を秘めています。大豆由来ヨーグルトがもたらす健康効果や、美味しさを手に入れることができる機会は、今後ますます増えていくことでしょう。 |
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