1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
Reb D、Reb M、グルコシルステビア、STVシリーズ、Reb-Aシリーズ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のステビア/ステビアレバウディアナの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
飲料、食品、医療製品、製薬産業、化粧品、その他
1.5 世界のステビア/ステビアレバウディアナ市場規模と予測
1.5.1 世界のステビア/ステビアレバウディアナ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のステビア/ステビアレバウディアナ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のステビア/ステビアレバウディアナの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Haotian Pharm、 PureCircle、 Shandong Shengxiangyuan、 Sunwin Stevia、 Shangdong Huaxian Stevia、 GLG Life Tech Corp、 Qufu Tianyuan Biotechnology、 Cargill、 Jining Aoxing Stevia Products、 Morita Kagaku Kogyo、 Tate & Lyle、 Chenguang Biotech Group、 Biolotus Technology、 Daepyung、 Stevia Natura
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのステビア/ステビアレバウディアナ製品およびサービス
Company Aのステビア/ステビアレバウディアナの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのステビア/ステビアレバウディアナ製品およびサービス
Company Bのステビア/ステビアレバウディアナの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ステビア/ステビアレバウディアナ市場分析
3.1 世界のステビア/ステビアレバウディアナのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のステビア/ステビアレバウディアナのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のステビア/ステビアレバウディアナのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ステビア/ステビアレバウディアナのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるステビア/ステビアレバウディアナメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるステビア/ステビアレバウディアナメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ステビア/ステビアレバウディアナ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ステビア/ステビアレバウディアナ市場：地域別フットプリント
3.5.2 ステビア/ステビアレバウディアナ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ステビア/ステビアレバウディアナ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のステビア/ステビアレバウディアナの地域別市場規模
4.1.1 地域別ステビア/ステビアレバウディアナ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ステビア/ステビアレバウディアナの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ステビア/ステビアレバウディアナの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のステビア/ステビアレバウディアナの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のステビア/ステビアレバウディアナの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のステビア/ステビアレバウディアナの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のステビア/ステビアレバウディアナの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のステビア/ステビアレバウディアナの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のステビア/ステビアレバウディアナの国別市場規模
7.3.1 北米のステビア/ステビアレバウディアナの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のステビア/ステビアレバウディアナの国別市場規模
8.3.1 欧州のステビア/ステビアレバウディアナの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のステビア/ステビアレバウディアナの国別市場規模
10.3.1 南米のステビア/ステビアレバウディアナの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ステビア/ステビアレバウディアナの市場促進要因
12.2 ステビア/ステビアレバウディアナの市場抑制要因
12.3 ステビア/ステビアレバウディアナの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ステビア/ステビアレバウディアナの原材料と主要メーカー
13.2 ステビア/ステビアレバウディアナの製造コスト比率
13.3 ステビア/ステビアレバウディアナの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ステビア/ステビアレバウディアナの主な流通業者
14.3 ステビア/ステビアレバウディアナの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のステビア/ステビアレバウディアナの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のステビア/ステビアレバウディアナのメーカー別販売数量
・世界のステビア/ステビアレバウディアナのメーカー別売上高
・世界のステビア/ステビアレバウディアナのメーカー別平均価格
・ステビア/ステビアレバウディアナにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とステビア/ステビアレバウディアナの生産拠点
・ステビア/ステビアレバウディアナ市場:各社の製品タイプフットプリント
・ステビア/ステビアレバウディアナ市場:各社の製品用途フットプリント
・ステビア/ステビアレバウディアナ市場の新規参入企業と参入障壁
・ステビア/ステビアレバウディアナの合併、買収、契約、提携
・ステビア/ステビアレバウディアナの地域別販売量(2019-2030)
・ステビア/ステビアレバウディアナの地域別消費額(2019-2030)
・ステビア/ステビアレバウディアナの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売量(2019-2030)
・世界のステビア/ステビアレバウディアナの用途別消費額(2019-2030)
・世界のステビア/ステビアレバウディアナの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売量(2019-2030)
・北米のステビア/ステビアレバウディアナの国別販売量(2019-2030)
・北米のステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額(2019-2030)
・欧州のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のステビア/ステビアレバウディアナの国別販売量(2019-2030)
・欧州のステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額(2019-2030)
・南米のステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売量(2019-2030)
・南米のステビア/ステビアレバウディアナの国別販売量(2019-2030)
・南米のステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの国別消費額(2019-2030)
・ステビア/ステビアレバウディアナの原材料
・ステビア/ステビアレバウディアナ原材料の主要メーカー
・ステビア/ステビアレバウディアナの主な販売業者
・ステビア/ステビアレバウディアナの主な顧客
*** 図一覧 ***
・ステビア/ステビアレバウディアナの写真
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのステビア/ステビアレバウディアナの消費額（百万米ドル）
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナの消費額と予測
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナの販売量
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナの価格推移
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナのメーカー別シェア、2023年
・ステビア/ステビアレバウディアナメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ステビア/ステビアレバウディアナメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナの地域別市場シェア
・北米のステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・欧州のステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・アジア太平洋のステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・南米のステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・中東・アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別市場シェア
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナのタイプ別平均価格
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナの用途別市場シェア
・グローバルステビア/ステビアレバウディアナの用途別平均価格
・米国のステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・カナダのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・メキシコのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・ドイツのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・フランスのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・イギリスのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・ロシアのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・イタリアのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・中国のステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・日本のステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・韓国のステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・インドのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・東南アジアのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・オーストラリアのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・ブラジルのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・アルゼンチンのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・トルコのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・エジプトのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・サウジアラビアのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・南アフリカのステビア/ステビアレバウディアナの消費額
・ステビア/ステビアレバウディアナ市場の促進要因
・ステビア/ステビアレバウディアナ市場の阻害要因
・ステビア/ステビアレバウディアナ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ステビア/ステビアレバウディアナの製造コスト構造分析
・ステビア/ステビアレバウディアナの製造工程分析
・ステビア/ステビアレバウディアナの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 ステビア（Stevia）とは、南米原産の植物であり、特にその葉から抽出される甘味成分が注目されています。学名はステビア・レバウディアナ（Stevia rebaudiana）であり、その甘さは砂糖の数百倍に達することがあります。このため、低カロリーの甘味料としての利用が進んでいます。以下では、ステビアの定義、特徴、種類、用途、関連技術等について詳述いたします。 まず、ステビアの定義について述べます。ステビアは、キク科に属する多年草であり、主にパラグアイやブラジルなどの南米地域で自生しています。その歴史は古く、地元の先住民族であるグアラニー族が数世代にわたって使用している植物です。彼らは、この植物の葉を甘味料として使っていました。現代においても、ステビアは自然由来の甘味料として注目されています。 ステビアの特徴としては、まずその高い甘さが挙げられます。ステビアの葉には、ステビオシドやレバウディオシドAなどの甘味成分が含まれており、これらは天然の甘味料として非常に強力です。例えば、ステビオシドは砂糖の150～300倍の甘さを持つことが知られています。このため、少量のステビアで十分な甘さを得ることができ、カロリーを抑えることが可能です。 また、ステビアには様々な健康面での利点が報告されています。例えば、血糖値の上昇を抑える作用があるとされ、ダイエットや糖尿病の管理に利用されることがあります。さらに、ステビアには抗酸化作用があることが研究で示されており、抗炎症効果や免疫系のサポートなど、全体的な健康促進の観点からも評価されています。 次に、ステビアの種類について説明します。ステビアには主に二つの系統があります。一つは、商業目的で栽培される高甘味成分系のステビア、もう一つは、伝統的に使用される低甘味成分系のステビアです。商業栽培では、高い甘味を持つ遺伝子改良された品種が多く使われています。これにより、安定した品質で大量生産が可能となっています。 ステビアの用途は多岐にわたります。食品業界では、糖分の代替品として使用され、特にダイエット食品や糖尿病向けの製品に多く用いられています。飲料業界でも、清涼飲料水やエナジードリンクなどで使用され、低カロリー飲料の市場が拡大しています。また、製菓業界でも、クッキーやケーキなどの焼き菓子にも利用され、自然由来の甘味料としての需要が増えています。さらに、化粧品やサプリメントの分野でも、ステビアの抗酸化作用や保湿効果が注目されています。 関連技術としては、ステビアの抽出技術があります。ステビアの甘味成分は水やエタノールなどの溶媒で抽出することが一般的です。これにより、高純度の甘味料を得ることができます。最近では、超臨界二酸化炭素抽出技術なども用いられ、より効率的かつ環境に配慮した方法での抽出が進められています。また、遺伝子組み換え技術を使用した高甘味成分の品種改良も進められており、さまざまな研究が今なお行われています。 なお、ステビアはその甘さゆえに、多くの利点を持ちながらも、使用に関する注意点も存在します。特に、ステビアの甘味成分には特有の風味があり、これが他の食材と融合する際に影響を与えることがあります。また、大量摂取による健康への影響についても、一部の研究では懸念が示されています。したがって、適量を守って使用することが重要です。 総じて、ステビアは健康への配慮と甘さを両立させる優れた甘味料として、今後も様々な分野での利用が期待される植物であります。自然由来の甘味料として、私たちの食生活や健康管理に寄与する役割はますます重要になるでしょう。以上が、ステビアに関する概念の概略です。 |
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