1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
飲料、栄養食品、菓子・焼き菓子、乳製品、栄養補助食品、飼料、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のステビアエキス・ステビア製品の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
1.5 世界のステビアエキス・ステビア製品市場規模と予測
1.5.1 世界のステビアエキス・ステビア製品消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のステビアエキス・ステビア製品販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のステビアエキス・ステビア製品の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Coca Cola、Pepsi Company、Zevia、Hartwall、Del Monte Food Corporation、Sweetal、Barry Callebaut、Arla
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのステビアエキス・ステビア製品製品およびサービス
Company Aのステビアエキス・ステビア製品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのステビアエキス・ステビア製品製品およびサービス
Company Bのステビアエキス・ステビア製品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ステビアエキス・ステビア製品市場分析
3.1 世界のステビアエキス・ステビア製品のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のステビアエキス・ステビア製品のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のステビアエキス・ステビア製品のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ステビアエキス・ステビア製品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるステビアエキス・ステビア製品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるステビアエキス・ステビア製品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 ステビアエキス・ステビア製品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ステビアエキス・ステビア製品市場：地域別フットプリント
3.5.2 ステビアエキス・ステビア製品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ステビアエキス・ステビア製品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のステビアエキス・ステビア製品の地域別市場規模
4.1.1 地域別ステビアエキス・ステビア製品販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ステビアエキス・ステビア製品の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ステビアエキス・ステビア製品の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のステビアエキス・ステビア製品の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のステビアエキス・ステビア製品の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のステビアエキス・ステビア製品の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のステビアエキス・ステビア製品の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のステビアエキス・ステビア製品の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のステビアエキス・ステビア製品の国別市場規模
7.3.1 北米のステビアエキス・ステビア製品の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のステビアエキス・ステビア製品の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のステビアエキス・ステビア製品の国別市場規模
8.3.1 欧州のステビアエキス・ステビア製品の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のステビアエキス・ステビア製品の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のステビアエキス・ステビア製品の国別市場規模
10.3.1 南米のステビアエキス・ステビア製品の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のステビアエキス・ステビア製品の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ステビアエキス・ステビア製品の市場促進要因
12.2 ステビアエキス・ステビア製品の市場抑制要因
12.3 ステビアエキス・ステビア製品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ステビアエキス・ステビア製品の原材料と主要メーカー
13.2 ステビアエキス・ステビア製品の製造コスト比率
13.3 ステビアエキス・ステビア製品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ステビアエキス・ステビア製品の主な流通業者
14.3 ステビアエキス・ステビア製品の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のステビアエキス・ステビア製品の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のステビアエキス・ステビア製品のメーカー別販売数量
・世界のステビアエキス・ステビア製品のメーカー別売上高
・世界のステビアエキス・ステビア製品のメーカー別平均価格
・ステビアエキス・ステビア製品におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とステビアエキス・ステビア製品の生産拠点
・ステビアエキス・ステビア製品市場:各社の製品タイプフットプリント
・ステビアエキス・ステビア製品市場:各社の製品用途フットプリント
・ステビアエキス・ステビア製品市場の新規参入企業と参入障壁
・ステビアエキス・ステビア製品の合併、買収、契約、提携
・ステビアエキス・ステビア製品の地域別販売量(2019-2030)
・ステビアエキス・ステビア製品の地域別消費額(2019-2030)
・ステビアエキス・ステビア製品の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売量(2019-2030)
・世界のステビアエキス・ステビア製品の用途別消費額(2019-2030)
・世界のステビアエキス・ステビア製品の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売量(2019-2030)
・北米のステビアエキス・ステビア製品の国別販売量(2019-2030)
・北米のステビアエキス・ステビア製品の国別消費額(2019-2030)
・欧州のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のステビアエキス・ステビア製品の国別販売量(2019-2030)
・欧州のステビアエキス・ステビア製品の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の国別消費額(2019-2030)
・南米のステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のステビアエキス・ステビア製品の用途別販売量(2019-2030)
・南米のステビアエキス・ステビア製品の国別販売量(2019-2030)
・南米のステビアエキス・ステビア製品の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の国別消費額(2019-2030)
・ステビアエキス・ステビア製品の原材料
・ステビアエキス・ステビア製品原材料の主要メーカー
・ステビアエキス・ステビア製品の主な販売業者
・ステビアエキス・ステビア製品の主な顧客
*** 図一覧 ***
・ステビアエキス・ステビア製品の写真
・グローバルステビアエキス・ステビア製品のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルステビアエキス・ステビア製品のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルステビアエキス・ステビア製品の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルステビアエキス・ステビア製品の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのステビアエキス・ステビア製品の消費額（百万米ドル）
・グローバルステビアエキス・ステビア製品の消費額と予測
・グローバルステビアエキス・ステビア製品の販売量
・グローバルステビアエキス・ステビア製品の価格推移
・グローバルステビアエキス・ステビア製品のメーカー別シェア、2023年
・ステビアエキス・ステビア製品メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ステビアエキス・ステビア製品メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルステビアエキス・ステビア製品の地域別市場シェア
・北米のステビアエキス・ステビア製品の消費額
・欧州のステビアエキス・ステビア製品の消費額
・アジア太平洋のステビアエキス・ステビア製品の消費額
・南米のステビアエキス・ステビア製品の消費額
・中東・アフリカのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・グローバルステビアエキス・ステビア製品のタイプ別市場シェア
・グローバルステビアエキス・ステビア製品のタイプ別平均価格
・グローバルステビアエキス・ステビア製品の用途別市場シェア
・グローバルステビアエキス・ステビア製品の用途別平均価格
・米国のステビアエキス・ステビア製品の消費額
・カナダのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・メキシコのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・ドイツのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・フランスのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・イギリスのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・ロシアのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・イタリアのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・中国のステビアエキス・ステビア製品の消費額
・日本のステビアエキス・ステビア製品の消費額
・韓国のステビアエキス・ステビア製品の消費額
・インドのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・東南アジアのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・オーストラリアのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・ブラジルのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・アルゼンチンのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・トルコのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・エジプトのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・サウジアラビアのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・南アフリカのステビアエキス・ステビア製品の消費額
・ステビアエキス・ステビア製品市場の促進要因
・ステビアエキス・ステビア製品市場の阻害要因
・ステビアエキス・ステビア製品市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ステビアエキス・ステビア製品の製造コスト構造分析
・ステビアエキス・ステビア製品の製造工程分析
・ステビアエキス・ステビア製品の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 ステビアエキスとステビア製品は、自然由来の甘味料として注目されています。ステビアは南米のパラグアイやブラジルを原産地とする植物で、通常「ステビア」と呼ばれることが多いです。ステビアはその葉から抽出される成分が非常に甘いことから、代替甘味料として利用されてきました。ステビアの甘味成分は、ステビオシドやレバウディオシドAなどのグリコシル化合物によります。 ステビアエキスは、ステビアの葉を加工して得られる濃縮物で、自然甘味料としての特性を活かしています。このエキスは、水溶性で甘味の強さにおいて砂糖の数百倍から千倍の甘さを持っています。そのため、少量の使用で同等の甘さを提供できるため、カロリー制限をしている人々や健康志向の消費者に人気が高いのです。 ステビア製品は、単なる甘味料にとどまらず、多種多様な形で市場に流通しています。ペースト状のものや粉末状のもの、液体のものなどさまざまな形態があります。パッケージングも多様であり、小さいスティック状のものから大容量のボトルまで、購入者のニーズに合わせた選択が可能です。また、飲料や菓子、冷凍食品、調味料など幅広い食品に使用されています。 ステビアの特徴の一つは、その甘さの持続性と後味の良さです。砂糖と比べて苦味や酸味の残りが少なく、食材本来の風味を損なうことなく甘さを追加することができます。このため、健康に配慮した製品づくりが求められる現代において非常に適した材料とされています。 さらに、ステビアはカロリーゼロまたは非常に低カロリーであるため、ダイエット中の方や糖尿病を患う方にも利用されています。特に、糖尿病の患者にとっては血糖値の管理が重要であり、ステビアエキスを用いた製品はそのようなマインドセットと合致しています。また、ステビアが糖類からのカロリー摂取を減少させることから、肥満予防や健康維持の面でも寄与することが期待されています。 用途は多岐にわたりますが、特に飲料業界では炭酸飲料や健康飲料に多く利用されています。甘さを補うための一般的な代替品として使用されることが多く、低カロリーのダイエットドリンクや無糖の紅茶、コーヒー等でもその需要が高まっています。また、菓子業界でもステビアエキスを使用した製品が増えており、ガムやキャンディー、焼き菓子などがその例です。 関連技術としては、ステビアの抽出技術が挙げられます。天然の甘味成分を効率良く抽出する方法が研究されており、例えば超臨界二酸化炭素抽出法や水抽出法などが主な手法として活用されています。これらの技術により、純度の高いステビアエキスを得ることが可能となり、品質の安定化が図られています。 また、ステビアはその生産過程において持続可能な形で生産されることが期待されています。農薬や化学肥料を使わずに栽培されることが多く、環境に優しい農業の一環としても評価されています。これにより、環境意識の高い消費者の支持を得ることも可能になっています。 さらに、ステビアを使用した製品は、規制当局からの承認も得られやすいという特性があります。日本では、食品添加物としての使用が認可されており、欧米諸国においても同様の動きが見られます。これにより、ステビアエキスを原料とした製品は消費者にとって信頼性のある選択肢とされています。 ただし、全ての人にとってステビアが最適な甘味料とは限りません。個々の体質や好みによっては、特有の味覚が合わない場合もあるため、他の甘味料とのバランスを考えることが重要です。食味の評価は個人差が大きいので、使用する際は自分に合ったものを選ぶことが求められます。 総じて、ステビアエキスとステビア製品は、現代の健康志向にマッチした自然由来の甘味料として多くの可能性を秘めています。今後もさらなる研究や開発が進むことで、新たな用途や形態が生まれ、私たちの食生活において一層の役割を果たすことが期待されます。 |
*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
