1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のラクトースフリーミルクのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
全乳、低脂肪乳、無脂肪乳
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のラクトースフリーミルクの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
乳児、大人
1.5 世界のラクトースフリーミルク市場規模と予測
1.5.1 世界のラクトースフリーミルク消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のラクトースフリーミルク販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のラクトースフリーミルクの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Hood Dairy、Fairlife、Organic Valley、Danone、Dean Foods、Seprod、Natrel、Valio、Arla、Sterilgarda、LALA、Alpura、Nestle、Liddells、Procal、Anchor Dairy、Mary Anne、Amul、Yili、Mengniu
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのラクトースフリーミルク製品およびサービス
Company Aのラクトースフリーミルクの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのラクトースフリーミルク製品およびサービス
Company Bのラクトースフリーミルクの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ラクトースフリーミルク市場分析
3.1 世界のラクトースフリーミルクのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のラクトースフリーミルクのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のラクトースフリーミルクのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ラクトースフリーミルクのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるラクトースフリーミルクメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるラクトースフリーミルクメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ラクトースフリーミルク市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ラクトースフリーミルク市場：地域別フットプリント
3.5.2 ラクトースフリーミルク市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ラクトースフリーミルク市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のラクトースフリーミルクの地域別市場規模
4.1.1 地域別ラクトースフリーミルク販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ラクトースフリーミルクの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ラクトースフリーミルクの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のラクトースフリーミルクの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のラクトースフリーミルクの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のラクトースフリーミルクの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のラクトースフリーミルクの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのラクトースフリーミルクの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のラクトースフリーミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のラクトースフリーミルクのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のラクトースフリーミルクのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のラクトースフリーミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のラクトースフリーミルクの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のラクトースフリーミルクの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のラクトースフリーミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のラクトースフリーミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のラクトースフリーミルクの国別市場規模
7.3.1 北米のラクトースフリーミルクの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のラクトースフリーミルクの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のラクトースフリーミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のラクトースフリーミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のラクトースフリーミルクの国別市場規模
8.3.1 欧州のラクトースフリーミルクの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のラクトースフリーミルクの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のラクトースフリーミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のラクトースフリーミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のラクトースフリーミルクの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のラクトースフリーミルクの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のラクトースフリーミルクの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のラクトースフリーミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のラクトースフリーミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のラクトースフリーミルクの国別市場規模
10.3.1 南米のラクトースフリーミルクの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のラクトースフリーミルクの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのラクトースフリーミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのラクトースフリーミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのラクトースフリーミルクの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのラクトースフリーミルクの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのラクトースフリーミルクの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ラクトースフリーミルクの市場促進要因
12.2 ラクトースフリーミルクの市場抑制要因
12.3 ラクトースフリーミルクの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ラクトースフリーミルクの原材料と主要メーカー
13.2 ラクトースフリーミルクの製造コスト比率
13.3 ラクトースフリーミルクの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ラクトースフリーミルクの主な流通業者
14.3 ラクトースフリーミルクの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のラクトースフリーミルクのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のラクトースフリーミルクの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のラクトースフリーミルクのメーカー別販売数量
・世界のラクトースフリーミルクのメーカー別売上高
・世界のラクトースフリーミルクのメーカー別平均価格
・ラクトースフリーミルクにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とラクトースフリーミルクの生産拠点
・ラクトースフリーミルク市場:各社の製品タイプフットプリント
・ラクトースフリーミルク市場:各社の製品用途フットプリント
・ラクトースフリーミルク市場の新規参入企業と参入障壁
・ラクトースフリーミルクの合併、買収、契約、提携
・ラクトースフリーミルクの地域別販売量(2019-2030)
・ラクトースフリーミルクの地域別消費額(2019-2030)
・ラクトースフリーミルクの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のラクトースフリーミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のラクトースフリーミルクのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のラクトースフリーミルクのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のラクトースフリーミルクの用途別販売量(2019-2030)
・世界のラクトースフリーミルクの用途別消費額(2019-2030)
・世界のラクトースフリーミルクの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のラクトースフリーミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のラクトースフリーミルクの用途別販売量(2019-2030)
・北米のラクトースフリーミルクの国別販売量(2019-2030)
・北米のラクトースフリーミルクの国別消費額(2019-2030)
・欧州のラクトースフリーミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のラクトースフリーミルクの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のラクトースフリーミルクの国別販売量(2019-2030)
・欧州のラクトースフリーミルクの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のラクトースフリーミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のラクトースフリーミルクの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のラクトースフリーミルクの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のラクトースフリーミルクの国別消費額(2019-2030)
・南米のラクトースフリーミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のラクトースフリーミルクの用途別販売量(2019-2030)
・南米のラクトースフリーミルクの国別販売量(2019-2030)
・南米のラクトースフリーミルクの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのラクトースフリーミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのラクトースフリーミルクの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのラクトースフリーミルクの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのラクトースフリーミルクの国別消費額(2019-2030)
・ラクトースフリーミルクの原材料
・ラクトースフリーミルク原材料の主要メーカー
・ラクトースフリーミルクの主な販売業者
・ラクトースフリーミルクの主な顧客
*** 図一覧 ***
・ラクトースフリーミルクの写真
・グローバルラクトースフリーミルクのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルラクトースフリーミルクのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルラクトースフリーミルクの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルラクトースフリーミルクの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのラクトースフリーミルクの消費額（百万米ドル）
・グローバルラクトースフリーミルクの消費額と予測
・グローバルラクトースフリーミルクの販売量
・グローバルラクトースフリーミルクの価格推移
・グローバルラクトースフリーミルクのメーカー別シェア、2023年
・ラクトースフリーミルクメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ラクトースフリーミルクメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルラクトースフリーミルクの地域別市場シェア
・北米のラクトースフリーミルクの消費額
・欧州のラクトースフリーミルクの消費額
・アジア太平洋のラクトースフリーミルクの消費額
・南米のラクトースフリーミルクの消費額
・中東・アフリカのラクトースフリーミルクの消費額
・グローバルラクトースフリーミルクのタイプ別市場シェア
・グローバルラクトースフリーミルクのタイプ別平均価格
・グローバルラクトースフリーミルクの用途別市場シェア
・グローバルラクトースフリーミルクの用途別平均価格
・米国のラクトースフリーミルクの消費額
・カナダのラクトースフリーミルクの消費額
・メキシコのラクトースフリーミルクの消費額
・ドイツのラクトースフリーミルクの消費額
・フランスのラクトースフリーミルクの消費額
・イギリスのラクトースフリーミルクの消費額
・ロシアのラクトースフリーミルクの消費額
・イタリアのラクトースフリーミルクの消費額
・中国のラクトースフリーミルクの消費額
・日本のラクトースフリーミルクの消費額
・韓国のラクトースフリーミルクの消費額
・インドのラクトースフリーミルクの消費額
・東南アジアのラクトースフリーミルクの消費額
・オーストラリアのラクトースフリーミルクの消費額
・ブラジルのラクトースフリーミルクの消費額
・アルゼンチンのラクトースフリーミルクの消費額
・トルコのラクトースフリーミルクの消費額
・エジプトのラクトースフリーミルクの消費額
・サウジアラビアのラクトースフリーミルクの消費額
・南アフリカのラクトースフリーミルクの消費額
・ラクトースフリーミルク市場の促進要因
・ラクトースフリーミルク市場の阻害要因
・ラクトースフリーミルク市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ラクトースフリーミルクの製造コスト構造分析
・ラクトースフリーミルクの製造工程分析
・ラクトースフリーミルクの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 ラクトースフリーミルク、すなわち乳糖不耐症の方々やそのほかの理由で乳糖を避けたいと考える人々のために開発された乳製品です。乳糖とは、牛乳やその他の乳製品に自然に含まれる糖の一種で、消化過程で乳糖を乳糖分解酵素（ラクターゼ）によって分解する必要があります。しかし、成人や一部の子供では、ラクターゼの生成が減少することがあり、この現象を乳糖不耐症と呼びます。乳糖不耐症の人が通常の牛乳を摂取すると、消化不良や腹部の膨満感、腹痛、下痢などの症状が出ることがあります。 ラクトースフリーミルクは、この問題を解決するために開発された製品であり、乳糖を取り除くか、あるいは乳糖をすでに分解した状態で販売されます。これにより、乳糖不耐症の方でも安心して牛乳の栄養価や風味を楽しむことができるようになります。 このミルクの特徴は主に二つに集約されます。一つ目は、乳糖がほぼ完全に除去されているか、または酵素によって分解された形で存在することです。二つ目は、従来の牛乳と比べて甘さが感じられる場合があります。これは、乳糖が分解されるとグルコースとガラクトースという単糖に変化するためです。この変化により、ラクトースフリーミルクは甘さ感が強くなることがありますが、実際の添加糖は通常含まれていません。 ラクトースフリーミルクの種類には、全乳、低脂肪乳、無脂肪乳、さらには風味付きの製品（チョコレート、ストロベリーなど）が含まれます。これにより、消費者は自身の好みや栄養ニーズに応じた選択肢を持つことができます。また、乳製品に含まれるカルシウムやビタミンD、タンパク質などの栄養素はそのまま含まれているため、健康的な飲料としても利用されます。 ラクトースフリーミルクの用途は非常に多岐にわたります。料理やお菓子作りに使うことができ、乳製品が必要とされるさまざまなレシピに相性が良いです。特に、クリーム系のソースやスープ、デザートなどでは、代用として使用されることが一般的です。さらに、ラクトースフリーミルクは、朝食のシリアルやカフェラテなど、日々の飲料としても広く利用されています。 関連技術として、ラクトースフリーミルクの製造には主に二つの方法があります。一つ目は、乳糖を直接取り除く方法で、通常は微生物発酵法が用いられます。この方法では、牛乳にラクターゼを加え、乳糖を分解させます。こうすることで、牛乳の風味や栄養素を損なうことなく乳糖を除去できます。二つ目は、乳糖を物理的に分離する方法で、逆浸透膜や超濾過技術を用いて乳糖を除去します。 ラクトースフリーミルクは、特に米国やヨーロッパなどの市場で急速に成長しており、消費者の間でも高い需要があります。これは、健康志向の高まりや食の多様性を求める声に応じる形で進化しています。また、乳糖不耐症だけでなく、ビーガンや植物ベースの食品を選ぶ人々にも受け入れられています。ラクトースフリーミルクは、動物性の乳を使用しているため、ビーガンには適していませんが、その風味や質感は、植物ベースの代替品と比較されることがあります。 このように、ラクトースフリーミルクは、単なる乳製品の代替品ではなく、様々な栄養素をもたらす便利で有用な選択肢として位置付けられています。消費者の健康ニーズに対応するだけでなく、飲食業界においても非常に価値のある製品として認識されており、これからもその需要は増加すると考えられます。 以上のように、ラクトースフリーミルクについて、その概念、特徴、種類、用途、関連技術などを概括しました。さまざまなニーズに応じて、今後もさらなる革新が期待される分野です。 |
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