1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の代替甘味料市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 高果糖シロップ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 高甘味度甘味料
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 低甘味度甘味料
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 原料別市場分析
7.1 天然
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 合成
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飲料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要企業のプロファイル
14.3.1 味の素株式会社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 ベネオ（Südzucker AG）
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 カーギル社
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 セラニーズ社
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 デュポン・デ・ネムール社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務
14.3.6.4 SWOT 分析
14.3.7 ハートランド・フード・プロダクツ・グループ
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 イングレディオン社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務
14.3.8.4 SWOT 分析
14.3.9 ロケット・フレール
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 SWOT 分析
14.3.10 テイト・アンド・ライル社
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 財務
14.3.10.4 SWOT分析

表1：グローバル：代替甘味料市場：主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2：グローバル：代替甘味料市場予測：製品タイプ別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表3：グローバル：代替甘味料市場予測：原料別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表4：グローバル：代替甘味料市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表5：グローバル：代替甘味料市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表6：グローバル：代替甘味料市場：競争構造
表7：グローバル：代替甘味料市場：主要企業

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Alternative Sweeteners Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 High Fructose Syrup
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 High-Intensity Sweeteners
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Low-Intensity Sweeteners
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Source
7.1 Natural
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Synthetic
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Food
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Beverages
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Others
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Ajinomoto Co. Inc.
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2 Archer-Daniels-Midland Company
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 BENEO (Südzucker AG)
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Cargill Incorporated
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 SWOT Analysis
14.3.5 Celanese Corporation
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.5.4 SWOT Analysis
14.3.6 DuPont de Nemours, Inc.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.6.4 SWOT Analysis
14.3.7 Heartland Food Products Group
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Ingredion Inc.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.8.4 SWOT Analysis
14.3.9 Roquette Frères
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 SWOT Analysis
14.3.10 Tate & Lyle PLC
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.10.3 Financials
14.3.10.4 SWOT Analysis

※参考情報 代替甘味料は、糖分の摂取量を制御したい人々や、健康志向の高い消費者に人気の選択肢となっています。これらの甘味料は、カロリーが低い、あるいはゼロカロリーでありながら、甘味を提供するため、多くの人々が日常生活に取り入れています。主に、人工甘味料と天然甘味料に分類される代替甘味料は、料理や飲み物の味を改善するだけでなく、糖尿病患者や体重管理を気にする人々にとっても重要な役割を果たしています。 人工甘味料には、アスパルテーム、サッカリン、スクラロース、アセスルファムKなどがあります。アスパルテームは、約200倍の甘さを持つ甘味料で、ダイエット飲料や低カロリーのお菓子に広く使用されています。しかし、少数の人々においては頭痛やアレルギー症状を引き起こすことがあるため注意が必要です。サッカリンは最古の人工甘味料で、カロリーゼロであることからも人気がありますが、過去には健康への影響が懸念されたこともありました。スクラロースは熱に強く、料理にも使える特性を持っており、多様な用途を持つ甘味料として知られています。 天然甘味料には、ステビア、エリスリトール、モンクフルーツ、ハチミツ、メープルシロップなどが含まれます。ステビアは南米原産の植物から抽出される甘味料で、カロリーがゼロであり、血糖値にも影響を与えません。そのため、糖尿病患者にも適しています。エリスリトールは糖アルコールで、カロリーが非常に低く、体内で消化されずに排出されるため、太りにくいとされています。また、モンクフルーツは、その甘さが非常に高く、天然の甘味料として注目されています。これらの天然甘味料は、人工甘味料に比べて自然由来であるため、健康意識の高い消費者に好まれる傾向があります。 代替甘味料の利点の一つは、歯に優しいことです。多くの砂糖を含む食品は虫歯の原因となりますが、代替甘味料は虫歯を引き起こすリスクを低減します。ただし、一部の甘味料は腸内のフローラに影響を与える可能性があるため、バランスが重要です。特に糖アルコールは、大量に摂取すると消化不良を引き起こすことがあるため、適量の摂取が推奨されます。 代替甘味料の使用に関する注意点も存在します。一部の人々は、甘味料の後味や風味が気になるかもしれません。特に人工甘味料は、独特の後味を持つことがあるため、好みが分かれる要因となります。また、糖代替品を過剰に摂取することで、食欲が増し、逆に体重管理に影響を及ぼす場合もあるため、賢明な選択が求められます。 代替甘味料は、生活習慣病の予防や体重管理において重要な役割を果たす可能性があります。しかし、代替甘味料だけに頼るのではなく、全体的な食事のバランスを考え、適切な量を楽しむことが大切です。食事においては、自然な食品を中心にしつつ、必要に応じて代替甘味料を取り入れることで、より健康的なライフスタイルが実現できるでしょう。 最近では、代替甘味料に関する研究が進んでおり、その健康への影響や長期的な安全性を評価するための試験も行われています。これにより、消費者はより多くの情報を元に賢明な選択をすることができるようになります。また、代替甘味料の普及に伴い、食品業界でも新たな商品が次々と登場しており、消費者の選択肢はますます豊富になっています。 今後も代替甘味料は、健康志向の高まりとともに注目されるカテゴリーであり、生活の質を向上させる重要な要素となるでしょう。適切な情報に基づいた選択を行い、健康的な食生活を楽しんでいくことが推奨されます。

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