世界のカロテノイド市場レポート:製品タイプ別(β-カロテン、アスタキサンチン、ルテイン、リコピン、ゼアキサンチン、カンタキサンチン、その他)、原料別(合成、天然)、製剤別(油懸濁液、粉末、エマルジョン、その他)、用途(飼料、栄養補助食品、食品・飲料、化粧品、その他)、地域別 2025-2033年

■ 英語タイトル:Global Carotenoids Market Report : Product Type (Beta-Carotene, Astaxanthin, Lutein, Lycopene, Zeaxanthin, Canthaxanthin, and Others), Source (Synthetic, Natural), Formulation (Oil Suspension, Powder, Emulsion, and Others), Application (Animal Feed, Dietary Supplements, Food and Beverages, Cosmetics, and Others), and Region 2025-2033

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMA25SM0490)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMA25SM0490
■ 発行日:2025年8月
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:化学・材料
■ ページ数:117
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
■ 販売価格オプション(消費税別)
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*** レポート概要(サマリー)***

世界のカロテノイド市場規模は2024年に17億3,000万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは2033年までに市場が23億1,000万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて3.07%の成長率(CAGR)を示すと予測している。

カロテノイドとは、果物や野菜の鮮やかな赤、黄、オレンジ色を司る様々な有機色素を指す。植物の健康に不可欠なフィトニュートリエントの一種であり、ビタミンAと抗酸化物質の豊富な供給源である。カロテノイドは植物、藻類、細菌、菌類に存在するほか、合成生産も可能である。その他の主要な天然カロテノイド源には、パパイヤ、パイナップル、カボチャ、アプリコット、ニンジン、オレンジ、トウモロコシなどがある。アルファカロテン、ベータカロテン、ベータクリプトキサンチン、ルテイン、ゼアキサンチン、リコピンは、食品、化粧品、飼料製品に着色剤として添加される一般的なカロテノイドである。ヒトにおいては、がん治療、視力改善、身体的成長・発達支援に寄与する。

世界のカロテノイド市場動向:
がんやその他の加齢性眼疾患の有病率増加が、市場成長を牽引する主要因の一つである。さらに、栄養補助食品やその他の医薬品におけるカロテノイドの広範な利用も市場成長を後押ししている。世界的な健康意識の高まりと高齢人口の増加に伴い、抗酸化作用を発揮し、慢性疾患・細胞損傷・加齢の有害影響から身体を保護する予防医療製品への消費者嗜好がシフトしている。カロテノイドは動物の栄養状態と飼料製品の改善に広く活用され、繁殖力と総合的な免疫力を高める。これに抽出方法における様々な技術的進歩と天然着色料への需要拡大が相まって、市場のさらなる成長が予測される。

主要市場セグメンテーション:
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測とともに、グローバルカロテノイド市場レポートの各サブセグメントにおける主要トレンドの分析を提供します。本レポートでは、製品タイプ、原料源、製剤形態、用途に基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳:
• β-カロテン
• アスタキサンチン
• ルテイン
• リコピン
• ゼアキサンチン
• カンタキサンチン
• その他

供給源別内訳:
• 合成
• 天然

製剤別分類:
• 油懸濁液
• 粉末
• エマルジョン
• その他

用途別内訳:
• 動物飼料
• 栄養補助食品
• 食品・飲料
• 化粧品
• その他

地域別内訳:
• 北米
o アメリカ合衆国
o カナダ
• アジア太平洋
・中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
• ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
• ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
• 中東・アフリカ

競争環境:
本レポートでは、主要プレイヤーであるアライド・バイオテック・コーポレーション、BASF SE、クリスチャン・ハンセン・ホールディングA/S、サイアノテック・コーポレーション、DDWザ・カラーハウス、デノブSAS、ディビス・ラボラトリーズ・リミテッド、デーラー・グループ、エクセルバイトSdn. Bhd.、ケミン・インダストリーズ、ライコレッド・リミテッド、ナチュレックスSA(ジボダンSA)、ヴィディア・ヨーロッパSAS、浙江NHU有限公司などが挙げられる。

本レポートで回答する主要な質問:
• 世界のカロテノイド市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するか?
• 主要な地域市場はどこか?
• COVID-19はグローバルカロテノイド市場にどのような影響を与えたか?
• 製品タイプ別の市場構成は?
• 原料源別の市場構成は?
• 製剤別市場の内訳は?
• 用途別の市場構成は?
• 業界のバリューチェーンにおける各段階はどのようなものか?
• 業界における主要な推進要因と課題は何ですか?
• グローバルカロテノイド市場の構造と主要プレイヤーは?
• 業界における競争の度合いはどの程度か?

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 グローバルカロテノイド市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 β-カロテン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 アスタキサンチン
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ルテイン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 リコピン
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 ゼアキサンチン
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 カンタキサンチン
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 供給源別の市場分析
7.1 合成
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 天然
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 製剤別市場分析
8.1 油懸濁液
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 粉末
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 エマルジョン
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 動物飼料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 栄養補助食品
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 食品・飲料
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 化粧品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東およびアフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格指標
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 アライド・バイオテック・コーポレーション
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.1.3 財務状況
15.3.2 BASF SE
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 財務状況
15.3.2.4 SWOT分析
15.3.3 クリスチャン・ハンセン・ホールディング A/S
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 財務状況
15.3.3.4 SWOT分析
15.3.4 サイアノテック・コーポレーション
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 財務状況
15.3.4.4 SWOT分析
15.3.5 DDW ザ・カラーハウス
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 Deinove SAS
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務状況
15.3.7 ディビス・ラボラトリーズ・リミテッド
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務状況
15.3.7.4 SWOT分析
15.3.8 ドーラー・グループ
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 エクセルバイト社
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 ケミン・インダストリーズ
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 ライコレッド・リミテッド
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.12 ネイチャックス社(ジボダン社)
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.13 Vidya Europe SAS
15.3.13.1 会社概要
15.3.13.2 製品ポートフォリオ
15.3.14 浙江 NHU Co.Ltd.
15.3.14.1 会社概要
15.3.14.2 製品ポートフォリオ
15.3.14.3 製品ポートフォリオ

表1:グローバル:カロテノイド市場:主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2:グローバル:カロテノイド市場予測:製品タイプ別内訳(百万米ドル)、2025-2033年
表3:グローバル:カロテノイド市場予測:原料別内訳(百万米ドル)、2025-2033年
表4:グローバル:カロテノイド市場予測:製剤別内訳(百万米ドル)、2025-2033年
表5:グローバル:カロテノイド市場予測:用途別内訳(百万米ドル)、2025-2033年
表6:グローバル:カロテノイド市場予測:地域別内訳(百万米ドル)、2025-2033年
表7:グローバル:カロテノイド市場:競争構造
表8:グローバル:カロテノイド市場:主要プレイヤー

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Carotenoids Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Beta-Carotene
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Astaxanthin
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Lutein
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Lycopene
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Zeaxanthin
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Canthaxanthin
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
6.7 Others
6.7.1 Market Trends
6.7.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Source
7.1 Synthetic
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Natural
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Formulation
8.1 Oil Suspension
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Powder
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Emulsion
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Animal Feed
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Dietary Supplements
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Food and Beverages
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Cosmetics
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Others
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 SWOT Analysis
11.1 Overview
11.2 Strengths
11.3 Weaknesses
11.4 Opportunities
11.5 Threats
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Indicators
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Allied Biotech Corporation
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.1.3 Financials
15.3.2 BASF SE
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.2.3 Financials
15.3.2.4 SWOT Analysis
15.3.3 Chr. Hansen Holding A/S
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.3.3 Financials
15.3.3.4 SWOT Analysis
15.3.4 Cyanotech Corporation
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.4.3 Financials
15.3.4.4 SWOT Analysis
15.3.5 DDW The Color House
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6 Deinove SAS
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.6.3 Financials
15.3.7 Divi's Laboratories Limited
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.7.3 Financials
15.3.7.4 SWOT Analysis
15.3.8 Döhler Group
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.9 Excelvite Sdn. Bhd.
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.10 Kemin Industries
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.11 Lycored Limited
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
15.3.12 Naturex SA (Givaudan SA)
15.3.12.1 Company Overview
15.3.12.2 Product Portfolio
15.3.13 Vidya Europe SAS
15.3.13.1 Company Overview
15.3.13.2 Product Portfolio
15.3.14 Zhejiang NHU Co. Ltd.
15.3.14.1 Company Overview
15.3.14.2 Product Portfolio


※参考情報

カロテノイドは、植物や藻類、また一部の細菌や真菌に存在する色素の一種で、ギリシャ語の「karoton」(ニンジン)に由来しています。これらは、通常、黄色、オレンジ、赤色の色合いを持ち、果物や野菜、葉物に広く分布しています。カロテノイドは、植物の光合成に重要な役割を果たすだけでなく、光からのダメージを防ぐ抗酸化作用もあります。
カロテノイドには大きく分けて、カロテン類とキサントフィル類の二つのグループがあります。カロテン類は、β-カロテンやα-カロテン、リコピンなどが代表的です。一方、キサントフィル類には、ルテインやゼアキサンチン、クロセチンなどがあります。カロテノイドは、食物中に豊富に存在し、これらを摂取することで私たちの体に様々な栄養素を供給します。

特にβ-カロテンは、体内でビタミンAに変換されるため、目の健康や免疫機能の維持、皮膚の健康に寄与します。ビタミンAは視覚に深く関与し、暗闇での視力や色の認識にも影響を与えます。また、カロテノイドは、細胞を酸化から守る抗酸化物質としての機能も兼ね備えています。これにより、老化や生活習慣病、特に心血管疾患やがんのリスクを低下させることが研究で示されています。

カロテノイドの摂取源としては、ニンジン、かぼちゃ、トマト、ほうれん草、ケール、マンゴー、パパイヤなどが挙げられます。これらの食品はカロテノイドを豊富に含み、彩りも豊かで、食事に楽しさを与えます。また、カロテノイドは脂溶性であるため、油と一緒に摂取することで吸収が良くなります。したがって、サラダをドレッシングと一緒に食べたり、野菜を炒めて食べたりすることがカロテノイドの摂取を促進します。

最近の研究では、カロテノイドの健康への影響についての理解が深まってきています。例えば、ルテインやゼアキサンチンは、加齢黄斑変性症などの目の疾患に対する保護効果があるとされています。これらは特に緑黄色野菜に多く含まれており、日常的に摂取することが推奨されています。

カロテノイドは、体内での働きが非常に多岐にわたる一方で、サプリメントとして摂取する際には注意が必要です。自然な食品からの摂取が最も効果的であり、過剰摂取は逆に健康に悪影響を及ぼす可能性もあります。特に、合成のカロテノイドを含むサプリメントは、自然食品に比べて吸収率や効果が異なることがあり、慎重に使用することが求められます。

また、カロテノイドは穏やかな色素であるため、加工食品に色を付けるために使用されることもあります。例えば、トマト由来のリコピンを利用したピンク色の食品や、ニンジン由来のβ-カロテンを使用したオレンジ色の飲料などが市場に出回っています。このような商品もカロテノイドの摂取源として有効ですが、やはり全体の食生活のバランスを考えた上で取り入れることが大切です。

カロテノイドの重要性は、植物だけでなく動物や人間にとっても非常に大きいです。私たちの健康を支えるだけでなく、栄養バランスの取れた食生活を促進する役割を担っており、日々の食事にしっかりと取り入れることで、さまざまな健康効果を享受できるでしょう。そのためには、色とりどりの野菜や果物を意識的に食事に加えることが重要です。特に、緑黄色野菜や色鮮やかな果物をバランスよく食べることで、カロテノイドの恩恵を最大限に受けることができるでしょう。健康なライフスタイルを実現するために、カロテノイドを意識した食事を心掛けましょう。


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