カテゴリ： GlobalInfoResearch, 世界, 部品/材料

世界のカゼイン加水分解物市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）

■ 英語タイトル：Global Casein Hydrolysate Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031

調査会社GlobalInfoResearch社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：GIR23AG3299）■ 発行会社/調査会社：GlobalInfoResearch
■ 商品コード：GIR23AG3299
■ 発行日：2025年7月
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：化学＆材料
■ ページ数：104
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（注文後2-3日）
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

当社の（Global Info Research）最新の調査によると、2024年のグローバルなカゼイン加水分解物市場規模はUS$百万ドルと評価され、2031年までにUS$百万ドルに再調整された規模に達すると予測されています。この期間中の年平均成長率（CAGR）は%です。カゼイン加水分解物は、再懸濁により胞子形成用の最小培地を製造するために使用される商業的に利用可能な物質です。これは、牛乳やチーズに大量に含まれるリンタンパク質であるカゼインを消化し、酸加水分解することで製造されます。カゼインタンパク質の加水分解により、トリプトファンを除くすべてのアミノ酸を含む混合物が得られます。トリプトファンはプロセス全体で失われます。その主な用途は、バチルス属（Bacillus spp.）を含む胞子形成菌種における定義済み最小培地（特にSM培地）の主要なアミノ酸源としてです。カゼイン加水分解物は、消化性と窒素保持を助ける事前消化されたタンパク質サプリメントであり、タンパク質合成に不可欠なすべてのアミノ酸を含有しています。
グローバル・カゼイン加水分解物市場
グローバルなカゼイン加水分解物市場は、牛乳に含まれるタンパク質であるカゼインから得られるタンパク質加水分解物の市場を指します。カゼイン加水分解物は、カゼインタンパク質を小さなペプチドに分解することで製造され、消化と吸収が容易になります。主に、栄養補助食品、乳児栄養、スポーツ栄養、臨床栄養など、多様な用途に利用されています。
グローバルカゼイン加水分解物市場の主要な要素と構成要素は以下の通りです：
製品タイプ：市場には、加水分解度、タンパク質含有量、加工方法によって異なる種類のカゼイン加水分解物製品が含まれます。これには、酵素加水分解物、酸加水分解物、および特定の用途向けに特化したその他の特殊な形態が含まれる場合があります。
用途：カゼイン加水分解物は多様な産業で活用されています。食品・飲料業界では、プロテインシェイク、栄養バー、飲料の原料として広く使用されています。製薬業界では、アレルギーや消化器系疾患を有する個人向けのサプリメントの配合に利用されています。また、乳児用粉ミルクや専門的な医療栄養製品における重要な成分としても不可欠です。
成長要因：市場成長は複数の要因に影響を受けています。これには、タンパク質サプリメントや機能性食品の需要増加、加水分解タンパク質のメリットに関する認識の高まり、消化しやすいタンパク質源を求める健康志向の消費者の増加、スポーツ栄養と臨床栄養分野の拡大などが含まれます。
健康効果：カゼイン加水分解物は、潜在的な健康効果で知られています。消化しやすく、アレルギーを起こしにくく、高品質なタンパク質源を提供します。アレルギー、乳糖不耐症、または未消化タンパク質の消化が困難な個人に好まれています。カゼイン加水分解物は、吸収が速いため、ワークアウト後の回復、筋肉増強、満腹感の促進に適しています。
市場動向：グローバルなカゼイン加水分解物市場は、さまざまな動向に影響を受けています。これには、クリーンラベルやオーガニック製品への需要増加、カゼイン加水分解物のパーソナライズド栄養や食事代替ソリューションへの採用、ターゲットとした健康効果を実現するための革新的な配合の開発、品質とバイオアベイラビリティを向上させるための先進的な加工技術の採用などが含まれます。
地域別市場動向：市場動向は地域によって異なります。北米と欧州は、ダイエットやスポーツサプリメントの需要が高いため、カゼイン加水分解物の主要市場です。アジア太平洋地域は、タンパク質サプリメントの認知度向上、可処分所得の増加、乳幼児栄養市場拡大を背景に、著しい成長を遂げています。
規制環境：グローバルなカゼイン加水分解物市場は、地域ごとの食品医薬品当局が定める多様な規制や基準に準拠する必要があります。これらの規制への遵守は、カゼイン加水分解物製品の安全性と品質を確保します。製造業者と供給業者は、各市場の規制基準を満たすため、表示要件、製品表示、安全ガイドラインに準拠する必要があります。
全体として、グローバルなカゼイン加水分解物市場は、多様なセクターにおける消化しやすいタンパク質源の需要増加に対応する機会を、製造業者、供給業者、販売業者に提供しています。市場成長は、健康効果の認識の高まり、スポーツ栄養と臨床栄養産業の拡大、革新的な配合と応用開発などの要因によって牽引されています。カゼイン加水分解物の製造プロセスにおける継続的な研究開発と、特定用途向け製品のカスタマイズは、市場の発展に貢献しています。グローバルカゼイン加水分解物市場
グローバルなカゼイン加水分解物市場とは、牛乳に含まれるタンパク質であるカゼインから製造されるタンパク質加水分解物の市場を指します。カゼイン加水分解物は、カゼインタンパク質を小さなペプチドに分解することで、消化吸収が容易な形態に加工されます。主に、栄養補助食品、乳児栄養、スポーツ栄養、臨床栄養など、多様な用途に利用されています。
グローバルなカゼイン加水分解物市場における主要な要素と構成要素は以下の通りです：
製品タイプ：市場には、加水分解度、タンパク質含有量、加工方法によって異なる種類のカゼイン加水分解物製品が含まれます。これには、酵素加水分解物、酸加水分解物、および特定の用途向けに特化したその他の特殊な形態が含まれる場合があります。
用途：カゼイン加水分解物は多様な産業で活用されています。食品・飲料業界では、プロテインシェイク、栄養バー、飲料の原料として広く使用されています。製薬業界では、アレルギーや消化器系疾患を有する個人向けのサプリメントの配合に利用されています。また、乳児用粉ミルクや専門的な医療栄養製品における重要な成分としても不可欠です。
成長要因：市場成長は複数の要因に影響を受けています。これには、タンパク質サプリメントや機能性食品の需要増加、加水分解タンパク質のメリットに関する認識の高まり、消化しやすいタンパク質源を求める健康志向の消費者の増加、スポーツ栄養と臨床栄養分野の拡大などが含まれます。
健康効果：カゼイン加水分解物は、潜在的な健康効果で知られています。消化しやすく、アレルギーを起こしにくく、高品質なタンパク質源を提供します。アレルギー、乳糖不耐症、または未消化タンパク質の消化が困難な個人に好まれています。カゼイン加水分解物は、吸収が速いため、ワークアウト後の回復、筋肉増強、満腹感の促進に適しています。
市場動向：グローバルなカゼイン加水分解物市場は、さまざまな動向に影響を受けています。これには、クリーンラベルやオーガニック製品への需要増加、カゼイン加水分解物のパーソナライズド栄養や食事代替ソリューションへの採用、ターゲットとした健康効果を実現するための革新的な配合の開発、品質とバイオアベイラビリティを向上させるための先進的な加工技術の採用などが含まれます。
地域別市場動向：市場動向は地域によって異なります。北米と欧州は、ダイエットやスポーツサプリメントの需要が高いため、カゼイン加水分解物の主要市場です。アジア太平洋地域は、タンパク質サプリメントの認知度向上、可処分所得の増加、乳幼児栄養市場拡大を背景に、著しい成長を遂げています。
規制環境：グローバルなカゼイン加水分解物市場は、地域ごとの食品医薬品当局が定める多様な規制や基準に準拠する必要があります。これらの規制への遵守は、カゼイン加水分解物製品の安全性と品質を確保します。製造業者と供給業者は、各市場の規制基準を満たすため、表示要件、製品表示、安全ガイドラインに準拠する必要があります。
全体として、グローバルなカゼイン加水分解物市場は、多様な分野で需要が高まる消化しやすいタンパク質源に対応するため、製造業者、供給業者、販売業者に機会を提供しています。市場成長は、健康効果への意識の高まり、スポーツ栄養と臨床栄養産業の拡大、革新的な配合と応用開発などの要因に支えられています。カゼイン加水分解物の製造プロセスにおける継続的な研究開発と、特定用途向け製品のカスタマイズは、市場発展に貢献しています。
本報告書は、グローバルなカゼイン加水分解物市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者別、地域・国別、タイプ別、用途別における定量的・定性的分析が提示されています。市場は常に変化しているため、本報告書では競争状況、需給動向、および多様な市場における需要の変化に影響を与える主要因を分析しています。選択された競合他社の企業プロファイルと製品例、および2025年時点での一部主要企業の市場シェア推定値が提供されています。

主要な特徴:
グローバルなカゼイン加水分解物市場規模と予測（消費価値：$百万、販売量：トン、平均販売価格：US$/トン）、2020-2031
グローバルカゼイン加水分解物市場規模と予測（地域別・国別）、消費額（$百万）、販売量（トン）、平均販売価格（US$/トン）、2020-2031
グローバルカゼインハイドロリザート市場規模と予測（タイプ別・用途別）、消費額（$百万）、販売量（トン）、平均販売価格（US$/トン）、2020-2031
グローバル・カゼイン・ハイドロリザート市場シェア（主要企業別）、出荷量（売上高（百万ドル）、販売量（トン）、および平均販売価格（US$/トン）、2020-2025

本レポートの主な目的は：
グローバルおよび主要国の総市場規模を確定すること
カゼインハイドロリザートの成長ポテンシャルを評価すること
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
市場に影響を与える競争要因を評価すること
本報告書では、以下のパラメーターに基づいてグローバルなカゼイン加水分解物市場における主要なプレーヤーをプロファイルしています – 企業概要、販売量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的展開、および主要な動向。本調査で対象とする主要企業には、AMCO Proteins、Arla Foods、Armor Proteines S.A.A.、Charotar Casein Company、Danone S.A.、Fonterra、Friesland Campina DMV B.V、Lactalis、Lactoprot Deutschland GmbH、Saputo Inc.などが含まれます。
本報告書では、市場ドライバー、制約要因、機会、新製品発売または承認に関する重要な洞察も提供しています。

市場セグメンテーション
カゼインハイドロリザート市場は、タイプと用途によって分類されています。2020年から2031年の期間において、セグメントごとの成長率は、タイプ別および用途別の消費量と価値に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、資格のあるニッチ市場をターゲットにすることで、事業の拡大に役立ちます。

タイプ別の市場セグメント
粉末
スプレー

市場セグメント（用途別）
食品・飲料
産業用アプリケーション
医薬品
栄養

主要な企業
AMCO Proteins
アルラ・フーズ
アーマー・プロテインズ S.A.A.
Charotar Casein Company
ダノン S.A.
フォンテラ
フリズラント・カンピーナ・DMV B.V.
ラクタリス
ラクトプロト・ドイツ GmbH
サプート・インク

地域別市場セグメント、地域別分析には以下の地域が含まれます
北米（アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、およびその他のヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、およびオーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、および南米のその他）
中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプト、南アフリカ、および中東・アフリカその他）

本研究の対象内容は、合計15章から構成されています：
第1章：カゼイン加水分解物の製品範囲、市場概要、市場予測の注意点、および基準年を説明します。
第2章：カゼイン加水分解物の主要製造業者をプロファイルし、2020年から2025年までの価格、販売量、売上高、およびカゼイン加水分解物のグローバル市場シェアを分析します。
第3章：カゼイン加水分解物の競争状況、販売量、売上高、および主要メーカーのグローバル市場シェアを、競合分析を通じて詳細に分析します。
第4章では、カゼイン加水分解物の地域別詳細データを示し、2020年から2031年までの地域別の販売量、消費額、および成長率を分析します。
第5章と第6章では、タイプ別と用途別に販売をセグメント化し、2020年から2031年までのタイプ別、用途別の販売市場シェアと成長率を分析しています。
第7章、第8章、第9章、第10章、および第11章では、国別レベルで売上データを分析し、主要な世界各国における2020年から2025年までの売上量、消費価値、市場シェアを提示しています。さらに、2026年から2031年までの地域別、タイプ別、用途別のカゼイン加水分解物市場予測を、売上と収益で示しています。
第12章では、市場動向、推進要因、制約要因、トレンド、およびポーターの5つの力分析を分析します。
第13章：カゼイン加水分解物の主要原材料、主要サプライヤー、および産業チェーン。
第14章と第15章：カゼイン加水分解物の販売チャネル、販売業者、顧客、研究結果、および結論を説明します。

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：グローバルなカゼイン加水分解物消費量（種類別）：2020年対2024年対2031年
1.3.2 粉末
1.3.3 スプレー
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要：グローバルなカゼイン加水分解物消費量（用途別）：2020年対2024年対2031年
1.4.2 食品・飲料
1.4.3 産業用アプリケーション
1.4.4 医薬品
1.4.5 栄養
1.5 グローバルカゼイン加水分解物市場規模と予測
1.5.1 グローバルカゼイン加水分解物消費額（2020年、2024年、2031年）
1.5.2 グローバルカゼイン加水分解物販売量（2020年～2031年）
1.5.3 グローバルカゼイン加水分解物平均価格（2020年～2031年）
2 メーカープロファイル
2.1 AMCO Proteins
2.1.1 AMCO Proteinsの詳細
2.1.2 AMCO Proteins 主な事業
2.1.3 AMCO Proteins カゼイン加水分解物製品とサービス
2.1.4 AMCO Proteins カゼイン加水分解物の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.1.5 AMCO Proteins の最近の動向/更新
2.2 Arla Foods
2.2.1 Arla Foodsの概要
2.2.2 Arla Foods 主な事業
2.2.3 Arla Foods カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.2.4 Arla Foods カゼイン加水分解物の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.2.5 Arla Foodsの最近の動向/更新情報
2.3 アーム・プロテインズ S.A.A.
2.3.1 アームール・プロテインズ S.A.A.の詳細
2.3.2 アーム・プロテインズ S.A.A. 主な事業
2.3.3 アームール・プロテインズ・S.A.A. カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.3.4 アームプロテインズS.A.A. カゼイン加水分解物の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.3.5 アームプロテインズS.A.A. の最近の動向/更新
2.4 チャロタル・カゼイン・カンパニー
2.4.1 チャロタル・カゼイン・カンパニーの詳細
2.4.2 Charotar Casein Company 主な事業
2.4.3 チャロタル・カゼイン・カンパニー カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.4.4 チャロター・カゼイン・カンパニー カゼイン水解物販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.4.5 チャロター・カゼイン社の最近の動向/更新情報
2.5 ダノン S.A.
2.5.1 ダノンS.A.の概要
2.5.2 ダノンS.A. 主な事業
2.5.3 ダノンS.A. カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.5.4 ダノンS.A. カゼイン加水分解物の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.5.5 ダノン・S.A. の最近の動向/更新
2.6 フォンテラ
2.6.1 フォンテラの詳細
2.6.2 フォンテラ主要事業
2.6.3 フォンテラ カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.6.4 フォンテラ カゼイン水解物 売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.6.5 フォンテラ最近の動向/更新
2.7 フリズランド・カンピナ DMV B.V
2.7.1 フリズラント・カンピーナ DMV B.V 詳細
2.7.2 フリズランド・カンピナ DMV B.V. 主な事業
2.7.3 フリズラント・カンピーナ DMV B.V カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.7.4 Friesland Campina DMV B.V カゼイン加水分解物の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.7.5 フリズランド・カンピーナ DMV B.V. の最近の動向/更新
2.8 ラクタリス
2.8.1 ラクタリス詳細
2.8.2 ラクタリス 主な事業
2.8.3 ラクタリス カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.8.4 ラクタリス カゼイン加水分解物 売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.8.5 ラクタリス最近の動向/更新
2.9 ラクトプロト・ドイツ GmbH
2.9.1 ラクトプロト・ドイツ GmbHの詳細
2.9.2 ラクトプロト・ドイツ GmbH 主な事業
2.9.3 ラクトプロト・ドイツ GmbH カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.9.4 Lactoprot Deutschland GmbH カゼイン加水分解物の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.9.5 Lactoprot Deutschland GmbH の最近の動向/更新
2.10 サプート・インク
2.10.1 サプート・インク 詳細
2.10.2 サプート・インク 主な事業
2.10.3 サプート・インク カゼイン加水分解物製品およびサービス
2.10.4 サプート・インク カゼイン加水分解物の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.10.5 サプート・インクの最近の動向/更新情報
3 競争環境：カゼイン加水分解物（製造業者別）
3.1 グローバルなカゼイン加水分解物販売量（製造業者別）（2020-2025）
3.2 グローバルなカゼイン加水分解物売上高（メーカー別）（2020-2025）
3.3 グローバルカゼイン加水分解物平均価格（メーカー別）（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 メーカー別カゼイン加水分解物出荷量（売上高 $MM）と市場シェア（%）：2024
3.4.2 2024年のカゼイン加水分解物製造業者上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年のカゼイン加水分解物メーカー上位6社の市場シェア
3.5 カゼイン加水分解物市場：全体的な企業足跡分析
3.5.1 カゼイン加水分解物市場：地域別足跡
3.5.2 カゼイン加水分解物市場：企業製品タイプ別足跡
3.5.3 カゼイン加水分解物市場：企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、契約、および提携
4 地域別消費分析
4.1 地域別グローバルカゼイン加水分解物市場規模
4.1.1 地域別カゼイン加水分解物販売量（2020-2031）
4.1.2 地域別カゼイン加水分解物消費額（2020-2031）
4.1.3 地域別カゼイン加水分解物平均価格（2020-2031）
4.2 北米のカゼイン加水分解物消費額（2020-2031）
4.3 ヨーロッパのカゼイン加水分解物消費額（2020-2031）
4.4 アジア太平洋地域におけるカゼイン加水分解物の消費量（2020-2031）
4.5 南米のカゼイン加水分解物消費額（2020-2031）
4.6 中東・アフリカ カゼイン加水分解物消費量（2020-2031）
5 市場セグメント別（タイプ）
5.1 グローバル カゼイン水解物販売量（タイプ別）（2020-2031）
5.2 グローバルカゼイン加水分解物消費額（タイプ別）（2020-2031）
5.3 グローバルカゼイン加水分解物平均価格（種類別）（2020-2031）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 グローバルカゼイン加水分解物販売量（用途別）（2020-2031）
6.2 グローバルカゼイン加水分解物消費額（用途別）（2020-2031）
6.3 グローバルカゼイン加水分解物平均価格（用途別）（2020-2031）
7 北米
7.1 北米カゼイン加水分解物販売量（種類別）（2020-2031）
7.2 北米 カゼイン加水分解物 用途別販売量（2020-2031）
7.3 北米カゼイン加水分解物市場規模（国別）
7.3.1 北米カゼイン加水分解物販売量（国別）（2020-2031）
7.3.2 北米カゼイン加水分解物消費額（国別）（2020-2031）
7.3.3 アメリカ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.4 カナダ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測（2020-2031）
8 ヨーロッパ
8.1 欧州カゼイン加水分解物販売量（種類別）（2020-2031）
8.2 ヨーロッパ カゼイン加水分解物販売量（用途別）（2020-2031）
8.3 ヨーロッパ カゼイン水解物市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパ カゼイン加水分解物販売量（国別）（2020-2031）
8.3.2 ヨーロッパ カゼイン加水分解物消費額（国別）（2020-2031）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2020-2031）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.5 イギリス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2020-2031）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2020-2031）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域 カゼイン加水分解物販売量（種類別）（2020-2031）
9.2 アジア太平洋地域 カゼイン加水分解物販売量（用途別）（2020-2031）
9.3 アジア太平洋地域におけるカゼイン加水分解物市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域におけるカゼイン加水分解物の販売量（地域別）（2020-2031）
9.3.2 アジア太平洋地域におけるカゼイン加水分解物の消費額（地域別）（2020-2031）
9.3.3 中国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.4 日本市場規模と予測（2020-2031）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.6 インド市場規模と予測（2020-2031）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2020-2031）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2020-2031）
10 南米
10.1 南米 カゼイン加水分解物販売量（種類別）（2020-2031）
10.2 南米 カゼイン加水分解物販売量（用途別）（2020-2031）
10.3 南米カゼイン加水分解物市場規模（国別）
10.3.1 南米カゼイン加水分解物販売量（国別）（2020-2031）
10.3.2 南米カゼイン加水分解物消費額（国別）（2020-2031）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2020-2031）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2020-2031）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ カゼイン加水分解物販売量（種類別）（2020-2031）
11.2 中東・アフリカ地域におけるカゼイン加水分解物の販売量（用途別）（2020-2031）
11.3 中東・アフリカ カゼイン加水分解物市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカ地域 カゼイン加水分解物販売量（国別）（2020-2031）
11.3.2 中東・アフリカ地域 カゼイン加水分解物消費額（国別）（2020-2031）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2020-2031）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2020-2031）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2020-2031）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2020-2031）
12 市場動向
12.1 カゼイン加水分解物市場ドライバー
12.2 カゼイン加水分解物市場の制約要因
12.3 カゼイン加水分解物市場の動向分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 カゼイン加水分解物の原材料と主要メーカー
13.2 カゼイン加水分解物の製造コストの割合
13.3 カゼイン加水分解物の製造プロセス
13.4 産業価値チェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 カゼイン加水分解物 典型的な卸売業者
14.3 カゼイン加水分解物の典型的な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Casein Hydrolysate Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Powder
1.3.3 Spray
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Casein Hydrolysate Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Food & Beverages
1.4.3 Industrial Application
1.4.4 Pharmaceuticals
1.4.5 Nutrition
1.5 Global Casein Hydrolysate Market Size & Forecast
1.5.1 Global Casein Hydrolysate Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Casein Hydrolysate Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Casein Hydrolysate Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 AMCO Proteins
2.1.1 AMCO Proteins Details
2.1.2 AMCO Proteins Major Business
2.1.3 AMCO Proteins Casein Hydrolysate Product and Services
2.1.4 AMCO Proteins Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 AMCO Proteins Recent Developments/Updates
2.2 Arla Foods
2.2.1 Arla Foods Details
2.2.2 Arla Foods Major Business
2.2.3 Arla Foods Casein Hydrolysate Product and Services
2.2.4 Arla Foods Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Arla Foods Recent Developments/Updates
2.3 Armor Proteines S.A.A.
2.3.1 Armor Proteines S.A.A. Details
2.3.2 Armor Proteines S.A.A. Major Business
2.3.3 Armor Proteines S.A.A. Casein Hydrolysate Product and Services
2.3.4 Armor Proteines S.A.A. Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 Armor Proteines S.A.A. Recent Developments/Updates
2.4 Charotar Casein Company
2.4.1 Charotar Casein Company Details
2.4.2 Charotar Casein Company Major Business
2.4.3 Charotar Casein Company Casein Hydrolysate Product and Services
2.4.4 Charotar Casein Company Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 Charotar Casein Company Recent Developments/Updates
2.5 Danone S.A.
2.5.1 Danone S.A. Details
2.5.2 Danone S.A. Major Business
2.5.3 Danone S.A. Casein Hydrolysate Product and Services
2.5.4 Danone S.A. Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 Danone S.A. Recent Developments/Updates
2.6 Fonterra
2.6.1 Fonterra Details
2.6.2 Fonterra Major Business
2.6.3 Fonterra Casein Hydrolysate Product and Services
2.6.4 Fonterra Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.6.5 Fonterra Recent Developments/Updates
2.7 Friesland Campina DMV B.V
2.7.1 Friesland Campina DMV B.V Details
2.7.2 Friesland Campina DMV B.V Major Business
2.7.3 Friesland Campina DMV B.V Casein Hydrolysate Product and Services
2.7.4 Friesland Campina DMV B.V Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.7.5 Friesland Campina DMV B.V Recent Developments/Updates
2.8 Lactalis
2.8.1 Lactalis Details
2.8.2 Lactalis Major Business
2.8.3 Lactalis Casein Hydrolysate Product and Services
2.8.4 Lactalis Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.8.5 Lactalis Recent Developments/Updates
2.9 Lactoprot Deutschland GmbH
2.9.1 Lactoprot Deutschland GmbH Details
2.9.2 Lactoprot Deutschland GmbH Major Business
2.9.3 Lactoprot Deutschland GmbH Casein Hydrolysate Product and Services
2.9.4 Lactoprot Deutschland GmbH Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.9.5 Lactoprot Deutschland GmbH Recent Developments/Updates
2.10 Saputo Inc.
2.10.1 Saputo Inc. Details
2.10.2 Saputo Inc. Major Business
2.10.3 Saputo Inc. Casein Hydrolysate Product and Services
2.10.4 Saputo Inc. Casein Hydrolysate Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.10.5 Saputo Inc. Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Casein Hydrolysate by Manufacturer
3.1 Global Casein Hydrolysate Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Casein Hydrolysate Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Casein Hydrolysate Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Casein Hydrolysate by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Casein Hydrolysate Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Casein Hydrolysate Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Casein Hydrolysate Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Casein Hydrolysate Market: Region Footprint
3.5.2 Casein Hydrolysate Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Casein Hydrolysate Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Casein Hydrolysate Market Size by Region
4.1.1 Global Casein Hydrolysate Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Casein Hydrolysate Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Casein Hydrolysate Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Casein Hydrolysate Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Casein Hydrolysate Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Casein Hydrolysate Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Casein Hydrolysate Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Casein Hydrolysate Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Casein Hydrolysate Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Casein Hydrolysate Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Casein Hydrolysate Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Casein Hydrolysate Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Casein Hydrolysate Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Casein Hydrolysate Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Casein Hydrolysate Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Casein Hydrolysate Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Casein Hydrolysate Market Size by Country
7.3.1 North America Casein Hydrolysate Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Casein Hydrolysate Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Casein Hydrolysate Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Casein Hydrolysate Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Casein Hydrolysate Market Size by Country
8.3.1 Europe Casein Hydrolysate Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Casein Hydrolysate Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Casein Hydrolysate Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Casein Hydrolysate Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Casein Hydrolysate Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Casein Hydrolysate Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Casein Hydrolysate Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Casein Hydrolysate Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Casein Hydrolysate Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Casein Hydrolysate Market Size by Country
10.3.1 South America Casein Hydrolysate Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Casein Hydrolysate Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Casein Hydrolysate Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Casein Hydrolysate Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Casein Hydrolysate Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Casein Hydrolysate Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Casein Hydrolysate Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Casein Hydrolysate Market Drivers
12.2 Casein Hydrolysate Market Restraints
12.3 Casein Hydrolysate Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Casein Hydrolysate and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Casein Hydrolysate
13.3 Casein Hydrolysate Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Casein Hydrolysate Typical Distributors
14.3 Casein Hydrolysate Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer

※参考情報

カゼイン加水分解物とは、牛乳に含まれる主要なタンパク質であるカゼインを加水分解することで得られるペプチドやアミノ酸の混合物です。このプロセスにより、カゼインはその特性が変わり、より消化吸収の良い形に変化します。カゼインは、乳製品において非常に重要な成分であり、乳の使用に関連するさまざまな食品製造プロセスにおいて幅広く利用されています。

カゼイン加水分解物の特徴として、まずその優れた溶解性が挙げられます。通常のカゼインは水に溶けにくい性質を持っていますが、加水分解を行うことで水溶性が向上し、様々な飲料や食品に容易に使用できるようになります。この水溶性の向上は、消化のしやすさや吸収速度の向上にも寄与します。

次に、カゼイン加水分解物は高い栄養価を有することが評価されています。加水分解により、小さなペプチドやアミノ酸に分解されることで体内での利用効率が高まり、特に成長期の子供やアスリート、肉体労働者など、高いタンパク質需要が必要な人々にとって重要な栄養源となります。

カゼイン加水分解物の種類には、酵素による加水分解と化学的手法によるものがあります。酵素的加水分解は、特定の酵素を用いてカゼインを加水分解する方法で、通常は腸内での消化に最も近い状態のペプチドを得ることができます。一方、化学的手法では、酸やアルカリを用いて加水分解を行いますが、この方法で得られるペプチドは消化吸収の観点からは劣る場合が多いです。

カゼイン加水分解物の用途は多岐にわたります。食品産業では、たんぱく質補助食品やスポーツ栄養製品の重要な成分として利用されているほか、それを含むプロテインバーやプロテインシェイクなどが多く流通しています。また、医療分野では栄養補助食品や疾患の治療を目的とした製品にも使用され、特に手術後の回復期や経口摂取が困難な患者に向けた製品に重宝されています。

さらに、化粧品業界では、その保湿性や皮膚への栄養供給能力から、スキンケア製品の成分としても利用が進んでいます。カゼイン加水分解物は、皮膚のバリア機能を改善し、乾燥や肌荒れを防ぐための成分として着目されています。

関連技術としては、加水分解の過程における酵素技術の進化が重要です。特定の酵素を選択的に使用することで、カゼインの特定のペプチドを強化したり、消化吸収を最適化することが可能になります。また、微生物を利用した発酵技術を用いることによって、従来の加水分解よりもさらに効率的で、持続可能な製造プロセスを実現するための研究が進められています。

近年では、スポーツ栄養の重要性が再評価されており、カゼイン加水分解物は、その特性を活かしさまざまな市場で需要が増加しています。特に、運動後のリカバリーをサポートする食品やサプリメントに対する関心が高まっているため、カゼイン加水分解物の重要性はますます増していると言えます。

このように、カゼイン加水分解物は、食品や医療、化粧品など多岐にわたる分野でその機能を発揮しており、今後も新たな応用が期待される成分であります。これからの研究や技術の進展により、その利用の幅が広がり、更なる栄養価の向上や消費者ニーズに応える製品が登場することが期待されます。特に、健康志向の高まりに伴い、カゼイン加水分解物を含む製品は今後も注目され続けることでしょう。


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※関連調査資料
  • 世界の牛乳ミネラル濃縮物市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）
  • 世界の大豆&乳タンパク質成分市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）
  • 世界の光学炭酸共重合体パネル市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）
  • 世界の光学炭酸塩共重合体シート市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）
  • 世界の光学ポリカーボネートパネル市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(GIR23AG3299 )"世界のカゼイン加水分解物市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）" (英文：Global Casein Hydrolysate Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031)はGlobalInfoResearch社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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