■ 英語タイトル：Global Chocolate Market Size, Share, Trends and Forecast by Product Type, Product Form, Application, Pricing, Distribution, and Region, 2025-2033
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25SM1359 ■ 発行日：2025年8月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品・飲料 ■ ページ数：120 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

世界のチョコレート市場規模は2024年に1,670億米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）2.8％を示し、2033年までに2,199億米ドルに達すると予測している。北米は現在市場を支配しており、2024年には48.4％を超える大きな市場シェアを占めています。プレミアム製品やオーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まり、健康効果への認識からダークチョコレートの需要増加、フレーバーや包装におけるイノベーション、季節限定チョコレートやギフト用チョコレートの人気の高まりが、北米における市場成長を牽引しています。

市場は主に、プレミアムな職人手作りチョコレートへの消費者嗜好の変化によって牽引されている。品質と食の贅沢感に加え、抗酸化成分に関連する健康効果への認識からダークチョコレートの使用が増加していることが、世界のチョコレート市場を成長へと導いている。持続可能で有機的な選択肢も、倫理的な調達と環境に優しい慣行を求める一般消費者の需要により、市場成長に寄与している。風味、食感、包装における革新は、ユニークなチョコレート消費から異なる体験を求める傾向のある若い層を大きく惹きつけている。バレンタインデーやハロウィンからクリスマスにかけての季節需要の増加も市場成長に寄与している。都市化の進展と可処分所得の増加率は、発展途上地域におけるチョコレート消費の裾野を広げ、世界の消費を補完する形となっている。

米国市場では、消費者が持続可能性と品質を重視する中、職人技によるプレミアム製品や倫理的に調達された製品への嗜好が高まっている。例えば2024年10月、高級チョコレートメーカーのGODIVAは米国未発売のベルギー菓子・チョコレートを厳選した限定コレクション「ベルギー・ヘリテージ・コレクション」を発表。同社が約1世紀前に創業したブリュッセルで受け継がれる秘伝レシピを用い、12種類の特徴的なチョコレート菓子を構成している。これに伴い、抗酸化物質を含むとされる効能からダークチョコレートの需要が高まっており、市場での人気を後押ししている。

チョコレート市場の動向：

風味と原料の革新
消費者は従来品を超えた新奇でエキゾチックな風味をますます求めるようになっている。これにより、スパイス、ハーブ、花、さらにはベーコンやチーズといった塩味要素までを配合したチョコレートが誕生している。最近の調査では、インド人の60%が直近四半期にチョコレートを消費しており、かなりの割合が新フレーバーの探索に関心を示していることが明らかになった。これに加え、フルーツ、種子、ナッツなどの具材をチョコレートに組み込む傾向が高まっており、食感と栄養価を向上させています。例えば、2024年1月にはハルディラム・ナグプール社がインド市場にプレミアムチョコレートブランド「ココベイ」を立ち上げ、100%純ココアチョコレートにユニークなフルーツやスパイスの風味を加えた製品を提供しています。チョコレート市場の動向によれば、これは成長を促す重要な要因となっています。
ヴィーガン・植物由来チョコレートの台頭
品質や味を損なわない乳製品不使用代替品の需要増加が市場成長を後押ししている。ココナッツミルク、オーツミルク、アーモンドミルクなどの植物性ミルク代替品を使用したチョコレート開発も顕著な成長を遂げている。調査によると、Z世代の8.5%（約570万人）とミレニアル世代の9.5%がヴィーガンまたはベジタリアンと回答した。これらの統計は、若年層における植物性食生活や肉代替品への傾向の高まりを浮き彫りにしている。さらにブルームバーグ・インテリジェンス・レポートによれば、植物性食品の売上高は2030年までに5倍に増加すると予測されている。チョコレート市場の動向からは、ブランドがこの層にアピールするため天然甘味料や倫理的に調達されたカカオを使用していることが示されており、チョコレート業界における持続可能で健康志向の製品への消費者需要の高まりを反映している。例えば2024年5月、フェレロはイタリアで植物由来のヌテラ発売を発表。フレキシタリアンや乳糖不耐症消費者向けのこの新製品は、乳粉を植物性原料に置き換えつつ、パーム油は配合を維持したヴィーガン認証チョコレートスプレッドである。
健康志向の選択肢の増加
消費者の健康意識の高まりに伴い、より健康的な原料を使用したチョコレート製品への需要が増加している。アクセンチュアの最近の調査では、経済的圧力や財政的課題の中でも、健康とフィットネスは食料品や家庭用洗剤と同等の必須支出と認識されていることが明らかになった。回答者の66％が財政的負担を報告しているにもかかわらず、80％という驚くべき割合が健康関連分野への支出を維持または増加させる意向を示した。さらに、スーパーフード、プロバイオティクス、植物由来代替品などの機能性成分を配合したチョコレート製品への関心も高まっている。例えば2024年1月、フェイザー社はシンガポールで「空気からタンパク質を生成」した世界初のチョコレート製品「ソレイン」を発売。この革新的なチョコレートは鉄分と食物繊維を豊富に含み、ヴィーガンや健康志向の消費者に対応している。「未来を味わう」と名付けられた本製品は、食感を加えるためにオート麦パフを配合し、より健康的な食品を求める幅広い層にアピールすることを目指している。

チョコレート産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測とともに、世界のチョコレート市場における各セグメントの主要トレンド分析を提供しています。市場は製品タイプ、製品形態、価格帯、用途、流通チャネルに基づいて分類されています。
製品タイプ別分析：
• ホワイトチョコレート
• ミルクチョコレート
• ダークチョコレート
• その他
2024年においてミルクチョコレートは最大の製品タイプであり、市場シェアの約39.6%を占めています。ミルクチョコレートの滑らかな食感と甘い風味は、バー、キャンディ、デザートから飲料に至るまで、多様な製品における汎用性と完璧なバランスを実現しています。さらにミルクチョコレートは手頃な価格で消費者が容易に入手できる。業界大手による強力なブランディングとマーケティングが確実にこの製品タイプに利益をもたらしている。しばしば安らぎや贅沢感と結びつけられ、その人気をさらに高めている。加えて、ダークチョコレートに比べてマイルドな味わいが幅広い消費者層に受け入れられ、先進国市場と新興市場の両方で安定した需要を確保し、その支配的な地位を確固たるものにしている。
製品形態別分析:
• 成形チョコレート
• 個包装
• その他
2024年時点で、個包装バーが約47.8%の市場シェアを占めトップを走っている。個包装バーは利便性、手頃な価格、幅広い訴求力により最大のシェアを獲得している。個別包装されたバーやスナックは外出先での消費に適しており、手軽なエネルギー補給やご褒美を求める多忙な消費者に人気だ。チョコレート、ヌガー、キャラメル、ナッツを組み合わせた多様性が、様々な味覚の好みに応えている。例えば2024年6月、英国の砂糖菓子メーカーSwizzelsは、人気が高まり続けるこのカテゴリーにおいて、新製品「マロウ・カウントライン、マーベラス・マロウズ・ジャイアント」を発売し、マーベラス・マロウズ製品ラインを拡充した。新製品マロウ・カウントラインは、ドラムスティックのノスタルジックな風味を特徴とし、ラズベリーとミルクを組み合わせ、軽やかで柔らかな食感を実現。愛されるお菓子の携帯性を高めた便利な選択肢として設計されている。
用途別分析：
• 食品製品
o ベーカリー製品
o 砂糖菓子
o デザート
o その他
• 飲料
• その他
食品製品は2024年に約63.7%の市場シェアで市場をリードしています。食品製品セグメントは幅広い消費財を包含しており、消費者の多様な嗜好に応えるため、チョコレートバー、キャンディ、スプレッド、焼き菓子など多岐にわたります。チョコレートは最も汎用性の高い製品であり、デザート、スナック、菓子類に使用できるため、食品産業の不可欠な要素となっている。心安らぐ食品や贅沢なご褒美としての魅力が、あらゆる層で安定した需要を生み出している。すぐに食べられるチョコレート製品の人気と、外出先での消費に便利な点が、その優位性をさらに支えている。さらに、小売店や電子商取引チャネルを通じた広範な入手可能性が、幅広いアクセスを確保し、このカテゴリーの市場リーダーシップを確固たるものにしている。例えば、2024年8月にモンデリーズ・インディアは新デザートシリーズ「キャドバリー・シルク・デザート」の発売を発表しました。このシリーズには「キャドバリー・シルク・デザート・ブラウニー」と「キャドバリー・シルク・デザート・プラムケーキ」の2種類の贅沢な商品がラインナップされています。
価格分析：
• 日常用チョコレート
• プレミアムチョコレート
• 季節限定チョコレート
2024年時点で市場シェア約52.5%を占める「日常用チョコレート」が市場をリードしている。日常用チョコレートカテゴリーは、ミルクチョコレートバー、チョコレートコーティングナッツ、シンプルなダークチョコレートピースなど、入手しやすく手頃な価格帯が特徴。手軽に楽しめる贅沢感と手頃な価格を兼ね備えているため、幅広いターゲット層に支持されている。バー、一口サイズ、パウチなど多様な形態での提供により、個人消費と共有消費の両方における利便性が向上している。日常用チョコレートは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームに広がる広範な流通網の恩恵を受けている。頻繁なプロモーション活動やバンドル販売がさらに人気を後押ししている。加えて、品質とコストのバランスを保つ能力が安定した需要を確保し、チョコレート市場における優位性を確固たるものにしている。
流通チャネル別分析:
• 直接販売（B2B）
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他
2024年時点で、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが市場シェアの約36.4%を占め、市場をリードしています。スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、消費者に幅広い選択肢を提供しています。これらの大規模小売店は、大衆向け人気商品からプレミアム商品に至るまで、チョコレートブランドに広範な棚スペースを提供しています。世界のチョコレート市場動向によれば、消費者の利便性志向の高まりがチョコレート需要を牽引しており、スーパーマーケット・ハイパーマーケットはそのアクセシビリティと多様な商品ラインナップでこのニーズを満たしている。この利便性が、様々な地域におけるチョコレート販売を促進する上で重要な役割を果たしている。例えば2024年10月、アルディは「世界最高のチョコレート」と提携し、カルト的人気を誇る製品よりも「かなり安い」3種類の新ブロックチョコレートを開発した。この低価格スーパーは最近、菓子ブランド「トニーズ・ショコラネリー」が「カカオ産業における搾取の終焉」を目指して創設したイニシアチブ「トニーズ・オープン・チェーン」に参加した。アルディは「チョコレート産業を変革する」というトニーズの使命に賛同したオーストラリア初のスーパーマーケットであり、同イニシアチブの「5つの調達原則」に基づき調達されたカカオ豆を使用した新チョコレートシリーズを発売している。
地域別分析:
• 北米
o アメリカ合衆国
o カナダ
• ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
• アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
• ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
• 中東・アフリカ
2024年、北米は48.4%を超える最大の市場シェアを占めました。北米市場は、品質と持続可能性を重視したプレミアム製品、職人技による製品、倫理的に調達された製品への消費者嗜好の高まりによって牽引されている。健康志向の消費者は、抗酸化物質などの効能が期待されるダークチョコレートの需要を後押ししている。例えば、2024年5月には、リントが米国でリンドールトリュフの植物性バリエーションを発表した。待望の「リンツ リンドール ノンデイリー オートミルク トリュフ」と「リンツ リンドール ダークチョコレート オートミルク トリュフ」は、乳製品を避けつつも贅沢なチョコレート体験を求める人々に理想的な選択肢を提供します。さらに、風味・食感・包装における革新が若年層を惹きつけ、ハロウィンやクリスマスなどの季節限定商品が売上を押し上げています。

主要地域別ポイント：

米国チョコレート市場分析
北米市場における米国シェアは81.4%を占める。米国におけるチョコレート消費の主要な推進要因は、特に経済不安時に「心安らぐ手頃なご褒美」としての地位にある。全米菓子協会（NCA）の2024年報告書によると、チョコレート売上高は過去最高の214億ドルに達し、その根強い人気を反映している。消費者のチョコレートへの感情的な結びつきは明らかであり、94%が個人的な楽しみのために購入し、72%が幸福でバランスの取れた生活に不可欠な要素と認識している。さらに、過去1年間でチョコレートの消費量が増加したと回答したアメリカ人は21%に上り、セルフケアやお祝い事における定番のおやつとしての役割をさらに浮き彫りにしている。
さらに予測期間中、持続可能で代替的なチョコレート生産技術の発展により、米国市場は成長が見込まれる。例えばヴォヤージュ・フーズは、2025年稼働予定のメイソン市に284,000平方フィートの新工場を建設し、カカオ不使用チョコレートの生産拡大を計画している。この工場は同社の生産能力を大幅に強化し、年間1万トンのチョコレート生産を可能にします。農業食品大手カーギルとの独占的グローバルB2B販売代理店契約による支援を受けたこの拡張は、変化する消費者ニーズに応えるための革新的な生産手法への注力が強まっていることを示しています。
アジア太平洋地域のチョコレート市場分析
アジア太平洋地域におけるチョコレート消費は、急速な都市化、拡大する中産階級の台頭、そして若年層人口の増加に主に牽引されている。若年層は富裕層を含む他の人口層と比較してチョコレートへの需要が高く、これらの要因が消費者の嗜好を再構築し、便利で贅沢な嗜好品としてのチョコレートの人気を地域全体で高めている。また、カナダ政府による「セクター動向分析－インドの菓子業界動向」によれば、インドの菓子市場は堅調な成長を遂げており、2019年から2023年にかけて年間10.3％の売上増加率を記録。これは主にチョコレート菓子部門の好調な業績に牽引されたものである。パンデミック後、祝賀行事や祭事の復活がチョコレートの需要を大幅に押し上げ、特別なイベントにおける文化的意義と、ご褒美や贈答品としての定番品としての役割を浮き彫りにした。
欧州チョコレート市場分析
欧州チョコレート市場は、健康志向やプレミアム商品への消費者嗜好の変化を背景に、継続的な成長が見込まれている。オーガニック、ナチュラル、カカオリッチ、シングルオリジンと表示された高級チョコレートへの需要増加は、健康志向と嗜好品としての注目度の高まりを示している。特にカカオ含有量の高いダークチョコレートは、抗酸化物質を含む健康効果への期待から人気を集めている。CBI.euによれば、欧州はカカオ豆・ペースト・バター・パウダーの世界最大の輸入国であり、カカオ及びチョコレート製品の重要な貿易拠点となっている。カカオ調達における認証と持続可能性への強い需要は、倫理的に生産され環境に配慮した製品を求める消費者の嗜好を反映し、チョコレート市場の重要な推進力となっている。欧州チョコレート市場は2022年から2027年にかけて年平均4.8％の成長が見込まれており、業界の着実な拡大が浮き彫りとなっている。特にオランダは世界最大のカカオ豆輸入国として、国際カカオ貿易において極めて重要な役割を担っている。2022年には生産国から75万9千トンのカカオ豆を輸入しており、欧州カカオ供給網における重要性と、同地域の活況を呈するチョコレート市場への貢献度が示されている。
ヨーロッパの豊かなチョコレート文化と高い一人当たり消費量は、同地域が主要市場としての地位をさらに強化している。この伝統は、ヨーロッパ産チョコレートが高く評価される新興市場への進出においても戦略的優位性をもたらす。製品開発における革新と持続可能な取り組み、そしてヨーロッパの伝統を活かした取り組みが、今後の市場成長を牽引すると予想される。
ラテンアメリカチョコレート市場分析
世界チョコレート市場の重要な推進力となっているのが、ラテンアメリカのカカオ生産における存在感の高まり、特にプレミアムかつ持続可能なカカオ分野での台頭である。西アフリカが従来世界カカオ市場を支配してきた一方、エクアドル、ペルー、コロンビアなどの国々は、高品質で倫理的に調達されたカカオで認知度を高め、世界的なプレミアムチョコレート需要の増加に応えている。
ラテンアメリカの重要性増大は、世界カカオ財団（WCF）が2025年3月に年次パートナーシップ会議をブラジル・サンパウロで開催することを決定した点からも明らかである。この動きは、同地域が世界のカカオ供給チェーンにおいて拡大する役割と、チョコレート産業における革新と持続可能性を推進する潜在力を反映している。今後数年間、主要業界プレイヤーがグローバルな足場を強化するため新興市場へ戦略的に進出する動きは、ラテンアメリカ市場に有利に働く見込みだ。例えばネスレは、ブラジルにおけるプレミアムチョコレート業界のリーダーであるGrupo CRMの過半数株式取得計画を発表している。Grupo CRMは「コペンハーゲン」および「ブラジルカカオ」ブランドで1,000以上のチョコレートブティックを運営し、急速に拡大するオンライン事業を展開している。
中東・アフリカにおけるチョコレート市場分析
中東・アフリカ地域では、都市化の進展、中産階級の拡大、消費者の嗜好変化を背景に、チョコレート市場は成長の兆しを見せています。アフリカの堅調なカカオ生産は現地のチョコレート製造を支え、中東ではプレミアムで革新的なチョコレート製品への需要が継続的に高まっています。CBI.euによれば、アフリカは世界のカカオ生産を支配しており、2022-2023年には世界のカカオ生産量の75%を占めています。コートジボワールとガーナが業界をリードし、世界生産量の59％以上を占めている。この優位性は、同地域が世界のチョコレート市場に原料を供給する上で重要な役割を担っていることを示している。
これに加え、地域内の各国が持つ戦略的な地理的位置と相まって、拡大する現地需要が主要企業の進出を促し、現地市場と地域市場の両方への参入を可能にしている。例えば、スイスのチョコレート大手バリーカレボーは、エジプトにチョコレート製造工場を設立するため3000万ドルを投資する計画だ。この取り組みは、巨大な現地市場に対応すると同時に、同社製品を中東・アフリカ諸国へ輸出する地域拠点としてエジプトを位置付けることを目的としている。世界有数のチョコレート・ココア生産企業として、世界66ヶ所に工場を展開するバリーカレボーの投資は、同地域が世界のチョコレート供給網における主要プレイヤーとしての潜在力を浮き彫りにしている。

競争環境：
市場はマース、ネスレ、モンデリーズ・インターナショナル、フェレロといったグローバル企業に加え、地域ブランドや職人ブランドが競合する激戦区である。主要企業は健康志向・環境意識の高い消費者獲得に向け、フレーバーの革新、健康志向の配合、持続可能な調達に注力。プレミアムブランドやオーガニックブランドは消費者の嗜好変化を背景に存在感を増している。季節商品と戦略的マーケティングキャンペーンは市場シェア獲得の要である。小規模ブランドはシングルオリジンチョコレートや植物由来製品など独自性を強調して競争。さらに、強固な流通網、小売業者との提携、EC展開の拡大が、このダイナミックな市場の競争環境を形作る重要戦略となっている。例えば2024年7月、マース・リグレーの新製品「ギャラクシー・フルーツ」がインドで発売された。同社はチョコレート、チューインガム、ミント、フルーツ系スナックの幅広い品揃えで知られる。ギャラクシー・フルーツはキャドバリー・パーク、ネスレ・マンチ、ネスレ・キットカット、ミルキーバーといった有名ブランドと競合するため、10ルピーという競争力のある価格で市場に参入した。
本レポートでは市場の競争環境も分析しており、主要プレイヤーは以下の通り：
• アーコル
• バリーカレボー
• ショコラダファブリケン・リント＆シュプルングリ AG
• ショコラテリー・ギリアン
• フェレロ・インターナショナル
• マース・インコーポレイテッド
• 明治製菓株式会社
• モンデリーズ・インターナショナル（旧クラフト・フーズ）
• ムーンストラック・チョコレート・カンパニー
• ネスレ
• ハーシー・カンパニー

本レポートで回答する主な質問
1.チョコレートとは何か？
2.世界のチョコレート市場規模はどのくらいか？
3. 2025年から2033年にかけての世界チョコレート市場の予想成長率は？
4.世界チョコレート市場を牽引する主な要因は何か？
5. 製品タイプ別で見た世界チョコレート市場の主要セグメントは何か？
6.製品形態別で見た世界のチョコレート市場の主要セグメントは何か？
7.用途別で見た世界チョコレート市場の主要セグメントは何か？
8.価格帯別で見た世界チョコレート市場の主要セグメントは何か？
9.流通形態別で見たグローバルチョコレート市場の主要セグメントは何か？
10.世界チョコレート市場の主要地域はどこですか？
11.世界チョコレート市場の主要プレイヤー／企業は？
11. 世界のチョコレート市場における主要企業/メーカーは？