カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界の契約給食市場レポート：契約タイプ（固定価格契約、コストプラス契約）、契約形態（外部委託、自社運営）、エンドユーザー（ビジネス・産業、教育、医療・高齢者ケア、防衛・海洋、スポーツ・レジャー、空港、その他）、地域別 2025-2033

■ 英語タイトル：Global Contract Catering Market Report : Contract Type (Fixed Price Contracts, Cost Plus Contracts), Mode of Contract (Outsourced, Self-Operated), End User (Business and Industry, Education, Healthcare and Senior Care, Defence and Offshore, Sports and Leisure, Airports, and Others), and Region 2025-2033
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25SM1273 ■ 発行日：2025年8月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品・飲料 ■ ページ数：140 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

■ 販売価格オプション（消費税別）

Single User	USD2,999 ⇒換算￥431,856	見積依頼/購入/質問フォーム
Five User	USD3,999 ⇒換算￥575,856	見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprisewide	USD4,999 ⇒換算￥719,856	見積依頼/購入/質問フォーム

※販売価格オプションの説明はこちらで、ご購入に関する詳細案内はご利用ガイドでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いも可能）
※IMARC社の概要及び新刊レポートはこちらでご確認いただけます。

★グローバルリサーチ資料[世界の契約給食市場レポート：契約タイプ（固定価格契約、コストプラス契約）、契約形態（外部委託、自社運営）、エンドユーザー（ビジネス・産業、教育、医療・高齢者ケア、防衛・海洋、スポーツ・レジャー、空港、その他）、地域別 2025-2033]についてメールでお問い合わせはこちら

*** レポート概要（サマリー）***

世界の契約給食市場規模は2024年に2,690億米ドルに達した。今後、IMARCグループは2033年までに市場規模が3,921億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）4.3％で成長すると予測している。消費者の嗜好がより健康的かつ多様な食品選択肢へと変化していること、業務効率向上のための食品サービスの外部委託、持続可能性と責任ある調達慣行の優先化、技術進歩、そして厳格な規制が市場成長に影響を与えている。

契約給食サービスは、契約に基づく多様な給食ソリューションを提供する専門的な食品サービス形態である。企業オフィス、教育機関、病院、イベント会場など、組織・機関・企業への食事及び関連サービスの提供を含む。契約給食サービスの本質は、クライアントの日常業務へのシームレスな統合にあり、一貫した高品質な食事体験を保証する。この形態では、ケータリング会社がメニュー計画、調理、サービス提供、そして多くの場合施設管理の責任を負います。規模の経済によるコスト効率化、メニューの多様性向上、品質基準の遵守など、複数の利点を提供します。契約型ケータリングの種類は、オンサイトカフェテリアからイベントケータリング、さらには売店サービスまで多岐にわたります。
世界の契約給食市場は、より健康的かつ多様な食品選択肢を求める消費者の嗜好の変化、ならびに業務効率化のための食品サービス外部委託の増加傾向に影響を受けています。これは持続可能性と責任ある調達への注目の高まりによってさらに後押しされています。さらに、サービス提供を効率化する技術進歩や、経済変動が企業支出に与える影響も成長を促す要因です。加えて、食品安全と衛生に関する厳格な規制、そしてパーソナライズされた体験型飲食体験への需要拡大が市場成長を加速させています。これに伴い、拡大する事業分野と多様な文化的嗜好に対応するための革新的な料理コンセプトの統合が、市場拡大を牽引している。
契約給食市場の動向/推進要因：
変化する消費者嗜好
グローバル契約給食市場のダイナミックな環境において、変化する消費者嗜好は極めて重要な役割を担っている。健康とウェルビーイングへの関心が高まる中、消費者はより健康的で多様な食品オプションを提供する給食サービスを要求している。この傾向を受け、給食企業は様々な食事要件に対応するため、植物由来、有機、アレルゲンフリーの選択肢をメニューに組み込むなど、メニューの刷新を迫られている。調達過程や栄養情報の透明性に対する需要がさらにこの推進要因を加速させ、企業は提供する食品の産地や原材料に関する明確な情報を提供するよう迫られている。こうした嗜好に沿ったサービスを提供することで、ケータリング事業者は顧客志向で迅速に対応する企業としての地位を確立し、市場での競争優位性を獲得できる。
業務効率化のための外部委託
フードサービスの外部委託は、世界の契約給食市場における重要な推進要因として台頭している。様々な業界の企業が、専門のケータリング会社に食品業務を委託するメリットを認識している。外部委託により、組織は業務を合理化し、間接費を削減し、全体的な効率性を高めることができる。経験豊富なケータリング業者と提携することで、企業は中核業務に集中しつつ、従業員や顧客に対して一貫した高品質の食事サービスを保証できます。この推進要因は、栄養価が高く魅力的な食事を提供しながら資源の最適化を図る医療機関や教育機関などの分野にも広がっています。アウトソーシングの傾向が拡大を続ける中、シームレスで効率的なサービス提供の専門性を示せるケータリング企業は、この市場推進要因を最大限に活用できるでしょう。
持続可能性と責任ある調達
グローバルな契約給食市場を形作るもう一つの重要な推進要因は、持続可能性と責任ある調達への重点の移行である。消費者も企業も同様に、環境に優しい慣行、倫理的な調達、廃棄物削減をより重視している。ケータリング企業は、食材の地元調達、フェアトレード慣行の支援、食品廃棄物の最小化、環境に優しい包装ソリューションの採用を迫られています。持続可能性への取り組みを示すことで、ケータリングプロバイダーは環境意識の高い顧客を惹きつけるだけでなく、より広範な持続可能性目標への貢献も可能です。この推進要因は、ケータリング企業が透明性のあるサプライチェーン慣行を採用し、地域社会とのパートナーシップを構築し、持続可能な慣行を事業に組み込む必要性を強調しており、環境責任のあるケータリングサービスにおけるリーダーとしての地位を確固たるものにします。
契約給食業界のセグメンテーション：
IMARC Groupは、グローバル契約給食市場レポートの各セグメントにおける主要トレンド分析に加え、2025年から2033年までのグローバル・地域・国レベルでの予測を提供します。本レポートでは、契約タイプ、契約形態、エンドユーザーに基づいて市場を分類しています。
契約タイプ別内訳：
• 固定価格契約
• 原価加算契約

固定価格契約が市場を支配
本レポートは契約形態に基づく市場の詳細な分類と分析を提供している。これには固定価格契約と原価加算契約が含まれる。レポートによれば、固定価格契約が最大のセグメントを占めた。
市場における固定価格契約セグメントは、主に買い手と売り手の双方に提供する予測可能性と安定性によって牽引されている。これらの契約は明確かつ予め定められた価格体系を確立し、市場変動や予期せぬコスト上昇に伴うリスクを軽減する。さらに固定価格契約は透明性と簡便性を提供し、当事者が財務的コミットメントを正確に予算化・計画することを可能にする。さらに、固定価格契約の魅力は、契約当事者間の信頼と長期的な関係構築を促進する点にある。固定価格が設定されることで、顧客は予期せぬコスト変動を懸念することなく合意条件に依存できる。この要因は、長期プロジェクトやパートナーシップが一般的な業界において特に影響力があり、双方が価格調整の交渉ではなく、協業と価値創造に集中することを可能にする。
契約形態別内訳：
• 外部委託
• 自社運営

外部委託が市場を支配
本レポートは契約形態に基づく市場の詳細な分類と分析を提供している。これには外部委託と自社運営が含まれる。レポートによれば、外部委託が最大のセグメントを占めた。
世界の契約給食市場における外部委託セグメントは、主に食品サービスの外部委託がもたらす業務上のメリットに対する企業の認識の高まりによって牽引されている。専門プロバイダーに給食ニーズを委託することで、組織は中核業務に集中しつつ、従業員や顧客に対して一貫した高品質な食事体験を保証できる。さらに、外部委託により企業はリソースを効率化し間接費を削減できるため、業務効率の向上につながる。外部委託セグメントを牽引するもう一つの重要な要因は、ケータリングサービスを求める多様な業界の存在である。企業オフィス、医療施設、教育機関、イベント管理などの分野では、独自の要件を満たすため外部委託ケータリングソリューションへの依存度が高まっている。これらの業界がステークホルダーに最適な体験を提供しようとする中、食品サービスの外部委託は専門知識、料理の革新性、シームレスな実行へのアクセスを保証する。さらに外部委託セグメントは、多様で専門的な料理提供を求める消費者や組織の進化する嗜好にも合致している。
エンドユーザー別内訳:
• 企業・産業
• 教育機関
• 医療・高齢者ケア
• 防衛・海洋産業
• スポーツ・レジャー
• 空港
• その他

ビジネス・産業が市場を支配
本レポートはエンドユーザーに基づく市場の詳細な分類と分析を提供している。これにはビジネス・産業、教育、医療・高齢者ケア、防衛・海洋、スポーツ・レジャー、空港、その他が含まれる。レポートによれば、ビジネス・産業セグメントが最大のシェアを占めた。
世界の契約給食市場におけるビジネス・産業セグメントは、企業環境における効率的で費用対効果の高い食品ソリューションへの需要増加によって牽引されている。企業が業務の最適化に注力する中、給食サービスを外部委託することで、従業員に便利で高品質な食事を提供しつつ、リソースを中核業務に振り向けることが可能となる。さらに、従業員の嗜好の変化もこのセグメントの成長に重要な役割を果たしている。労働力が多様化し健康志向が強まる中、ケータリング事業者は様々な栄養価の高い選択肢を提供し、異なる食事要件や文化的嗜好に対応しなければならない。加えて、従業員のウェルビーイングとエンゲージメントへの重視が、革新的なメニューとパーソナライズされたサービスが職場の良好な雰囲気づくりに寄与する魅力的な食事体験への需要をさらに後押ししている。持続可能性への取り組みもビジネス・産業セグメントに影響を与えている。企業は自社の価値観を環境に優しい実践と整合させる傾向が強まっており、ケータリング会社は責任ある調達、食品廃棄物の削減、環境への影響の最小化に取り組むよう促されています。
地域別内訳：

• 北米
o アメリカ合衆国
o カナダ
• アジア太平洋地域
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
• ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
• ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
• 中東・アフリカ
o トルコ
o サウジアラビア
o その他

欧州は契約給食市場で最大のシェアを占め、明らかな優位性を示している
本市場調査レポートでは、主要地域市場（北米（米国・カナダ）、欧州（ドイツ・フランス・英国・イタリア・スペイン・ロシア他）、アジア太平洋（中国・日本・インド・韓国・オーストラリア・インドネシア他）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカ（トルコ、サウジアラビア、その他）が含まれる。報告書によれば、欧州が最大の市場シェアを占めている。
欧州の契約給食市場では、同地域の豊かな文化的多様性と食文化の遺産を含む複数の主要要因が成長を牽引している。さらに、職場のウェルビーイングと従業員満足度への関心の高まりが、企業環境における高品質で栄養価の高い食事提供の重要性を高めている。これは従業員のエンゲージメントと生産性への重視の高まりと合致する。これに伴い、欧州で広く適用される厳格な食品安全・衛生規制により、ケータリング企業はコンプライアンスを最優先し、完璧な基準を維持することで、安全かつ衛生的な食品調理と配送を確保している。さらに、持続可能性と倫理的調達の高まりは欧州で強く共鳴しており、ケータリング事業者は環境に優しい実践、地元産食材の採用、責任あるサプライチェーン管理を推進している。
競争環境：
グローバル契約給食市場の競争環境は、急速に進化する業界で差別化を図る給食企業間のダイナミックな相互作用によって特徴づけられる。主要プレイヤーは競争優位性を獲得するため、多様な消費者嗜好に対応するカスタマイズ可能なメニューの提供、サービス提供の効率化と顧客体験向上のための技術革新の活用、環境意識の高い顧客に訴求する持続可能性と責任ある調達への取り組みなど、様々な戦略を展開している。さらに、ケータリング提供者は、顧客の健康と福祉を確保するため、厳格な食品安全規制と衛生基準の遵守に注力している。業界がイノベーション、パーソナライズされた体験、業務効率化をますます重視する中、競争環境は流動的であり続け、各社は市場における関連性と権威を維持するため、提供内容とアプローチを継続的に適応させている。
本レポートは市場における競争環境の包括的分析を提供しています。主要企業の詳細なプロファイルも掲載されています。市場における主要プレイヤーの一部は以下の通りです：
• ABM Catering Solutions
• アマデウス
• アラマーク
• アタリアン・サーベスト
• バートレット・ミッチェル
• ブルーアップル・ケータリング
• カムスト・グループ
• キャターレジャー株式会社
• CH&COケータリング
• コンパス・グループPLC
• ダイン・コントラクト・ケータリング
• エリオール・グループ
• ファザー・フード・サービス
• インターサーブ
• OCSグループ株式会社
• ソデクソ

本レポートで回答する主な質問
1. 2024年の世界の契約給食市場の規模はどの程度でしたか？
2. 2025年から2033年にかけて、世界の契約給食市場の予想成長率はどの程度か？
3. 世界の契約給食市場を牽引する主な要因は何か？
4. COVID-19は世界の契約給食市場にどのような影響を与えたか？
5.契約形態に基づく世界の契約給食市場の内訳は？
6.契約形態に基づく世界の契約給食市場の内訳は？
7.エンドユーザー別の世界契約給食市場の構成は？
8. 世界の契約給食市場における主要地域はどこか？
9. 世界の契約給食市場における主要企業/プレイヤーは誰ですか？

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 グローバル契約給食市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 契約タイプ別市場分析
6.1 固定価格契約
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 コストプラス契約
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 契約形態別の市場区分
7.1 外部委託
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 自社運営
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 エンドユーザー別市場分析
8.1 ビジネスおよび産業
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 教育機関
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 医療・高齢者ケア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 防衛・海洋
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 スポーツ・レジャー
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 空港
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
8.7 その他
8.7.1 市場動向
8.7.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1 トルコ
9.5.1.1 市場動向
9.5.1.2 市場予測
9.5.2 サウジアラビア
9.5.2.1 市場動向
9.5.2.2 市場予測
9.5.3 その他
9.5.3.1 市場動向
9.5.3.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
13.1 主要価格指標
13.2 価格構造
13.3 価格動向
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 ABMケータリングソリューションズ
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 事業ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 アマデウス
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 事業ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 アラマーク
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 事業ポートフォリオ
14.3.3.3 財務
14.3.3.4 SWOT分析
14.3.4 アタリアン・サーベスト
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 事業ポートフォリオ
14.3.4.3 財務
14.3.4.4 SWOT分析
14.3.5 Barlett Mitchell
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 事業ポートフォリオ
14.3.6 ブルーアップルケータリング
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 事業ポートフォリオ
14.3.7 カムスト・グループ
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 事業ポートフォリオ
14.3.7.3 財務
14.3.7.4 SWOT分析
14.3.8 キャターレジャー株式会社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 事業ポートフォリオ
14.3.9 CH&CO Catering
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 事業ポートフォリオ
14.3.10 コンパス・グループPLC
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 事業ポートフォリオ
14.3.10.3 財務
14.3.10.4 SWOT分析
14.3.11 ダイネ・コントラクト・ケータリング
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 事業ポートフォリオ
14.3.12 エリオール・グループ
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 事業ポートフォリオ
14.3.12.3 財務
14.3.12.4 SWOT分析
14.3.13 Fazer Food Services
14.3.13.1 会社概要
14.3.13.2 事業ポートフォリオ
14.3.13.3 財務
14.3.13.4 SWOT分析
14.3.14 インターサーブ
14.3.14.1 会社概要
14.3.14.2 事業ポートフォリオ
14.3.14.3 財務
14.3.14.4 SWOT分析
14.3.15 OCS Group Ltd.
14.3.15.1 会社概要
14.3.15.2 事業ポートフォリオ
14.3.15.3 財務
14.3.15.4 SWOT 分析
14.3.16 ソデクソ
14.3.16.1 会社概要
14.3.16.2 事業ポートフォリオ
14.3.16.3 財務
14.3.16.4 SWOT分析

表1：グローバル：契約給食市場：主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2：グローバル：契約給食市場予測：契約タイプ別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表3：グローバル：契約給食市場予測：契約形態別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表4：グローバル：契約給食市場予測：エンドユーザー別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表5：グローバル：契約給食市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表6：グローバル：契約給食市場：競争構造
表7：グローバル：契約給食市場：主要プレイヤー

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Contract Catering Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Contract Type
6.1 Fixed Price Contracts
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Cost Plus Contracts
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Mode of Contract
7.1 Outsourced
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Self-Operated
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by End User
8.1 Business and Industry
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Education
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Healthcare and Senior Care
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Defence and Offshore
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Sports and Leisure
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Airports
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
8.7 Others
8.7.1 Market Trends
8.7.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Turkey
9.5.1.1 Market Trends
9.5.1.2 Market Forecast
9.5.2 Saudi Arabia
9.5.2.1 Market Trends
9.5.2.2 Market Forecast
9.5.3 Others
9.5.3.1 Market Trends
9.5.3.2 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
13.1 Key Price Indicators
13.2 Price Structure
13.3 Price Trends
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 ABM Catering Solutions
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Business Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2 Amadeus
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Business Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 Aramark
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Business Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 Atalian Servest
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Business Portfolio
14.3.4.3 Financials
14.3.4.4 SWOT Analysis
14.3.5 Barlett Mitchell
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Business Portfolio
14.3.6 Blue Apple Catering
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Business Portfolio
14.3.7 Camst Group
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Business Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.7.4 SWOT Analysis
14.3.8 Caterleisure Ltd.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Business Portfolio
14.3.9 CH&CO Catering
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Business Portfolio
14.3.10 Compass Group PLC
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Business Portfolio
14.3.10.3 Financials
14.3.10.4 SWOT Analysis
14.3.11 Dine Contract Catering
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Business Portfolio
14.3.12 Elior Group
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Business Portfolio
14.3.12.3 Financials
14.3.12.4 SWOT Analysis
14.3.13 Fazer Food Services
14.3.13.1 Company Overview
14.3.13.2 Business Portfolio
14.3.13.3 Financials
14.3.13.4 SWOT Analysis
14.3.14 Interserve
14.3.14.1 Company Overview
14.3.14.2 Business Portfolio
14.3.14.3 Financials
14.3.14.4 SWOT Analysis
14.3.15 OCS Group Ltd.
14.3.15.1 Company Overview
14.3.15.2 Business Portfolio
14.3.15.3 Financials
14.3.15.4 SWOT Analysis
14.3.16 Sodexo
14.3.16.1 Company Overview
14.3.16.2 Business Portfolio
14.3.16.3 Financials
14.3.16.4 SWOT Analysis

※参考情報

契約給食は、特定の契約に基づいて提供される食事サービスのことを指します。この形式は通常、企業や教育機関、医療機関、福祉施設などで利用されています。このサービスは、外部の専門業者が提供することが多く、その業者が食事のメニューを作成し、調理、配膳、さらには食材の調達までも行うことが一般的です。契約給食の利用は、運営側にとって多くの利点があります。
まず第一に、契約給食は効率的な運営を可能にします。自前で厨房を持ち、料理人を雇用する場合、多大なコストと労力を要します。しかし、契約給食を利用することで、これらのリソースを節約できるのです。また、食事の提供に関するノウハウや専門的な技術を持つ業者に契約を委託することで、質の高い食事が提供されることが期待できます。これにより、利用者にとって満足度の高い食体験を提供することが可能になります。

次に、契約給食はメニューの多様性を可能にします。契約業者は広範な知識と経験を持っており、近年の食に関するトレンドや栄養学に基づいたメニューを開発することができます。特に、特定の健康上のニーズやアレルギーに配慮したメニューの提供が可能であり、利用者の選択肢が広がります。このように、契約給食は栄養バランスや味の満足度に配慮した食事を提供することができるのです。

また、契約給食は提供する側と受ける側との関係において、委託契約の形式を取ることで、透明性が確保されます。契約の際には、食材の品質、栄養基準、価格などが明確に設定され、定期的な評価やフィードバックが行われることが一般的です。これにより、サービスの質を客観的に評価することが可能になります。また、契約による柔軟性も重要です。季節の変化に応じたメニュー変更や、イベントに合わせた特別メニューの導入も容易に行えるため、利用者のニーズに応えることができます。

契約給食は、また、地域経済の活性化にも寄与します。地元の食材を積極的に活用することで、地域産業を支えることができます。これは、食の地産地消の観点からも重要です。地域の農産物を使用することにより、新鮮で質の高い食材を提供するとともに、地域の農家や生産者との連携も強化できるため、地域社会全体の発展にも貢献します。

ただし、契約給食にも注意が必要です。業者選定の際には、その実績やサービスの質を慎重に評価する必要があります。また、契約内容が不明瞭であったり、規模に応じた適正価格が設定されていない場合、コストの問題やサービスの質に影響が出る恐れがあります。さらに、衛生管理や食材の安全性に関しても厳格な基準が求められるため、契約業者による十分な管理が必要です。

契約給食は、利便性や効率性を追求する現代社会において、非常に有用な食事サービスの一形態です。特定のニーズに応じたサービスを受けることで、利用者が満足できる食体験を提供するとともに、運営側もコストや人材に関する負担を軽減できるというメリットがあります。今後も、食に関する企業やその他の施設が契約給食のサービスを取り入れることで、より多くの人々に質の高い食事が提供されていくことが期待されます。これにより、食を通じた健康的な生活の促進や企業の生産性向上など、さまざまな面での効果が見込まれています。契約給食は、単なる食事の提供だけではなく、生活の質や社会全体の健康に寄与する重要なサービスと言えるでしょう。

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/

H&I Global Research

グローバル市場調査会社