カテゴリ： DataM Intelligence

クラフトワインのグローバル市場（2023～2030）

■ 英語タイトル：Global Craft Wine Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DTM24FE286 ■ 発行日：2023年5月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：飲料 ■ ページ数：195 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

市場概要
世界のクラフトワイン市場は2022年に382.8億米ドルに達し、2030年には523.9億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間中（2023年～2030年）の年平均成長率は4.0%となる見込みです。
クラフトワインのような健康的で高品質な飲料に対する消費者の志向の高まりが、予測期間中のクラフトワイン市場の成長を促進すると予想されます。低酸性ワインに対する消費者の需要の高まりと、脳の健康に役立つ抗酸化物質の存在は、市場成長を促進するその他の要因です。

市場ダイナミクス

クラフトワインの健康効果が市場成長を後押し
アメリカ心臓協会（AHA）によると、クラフトワインは髪と肌に良いです。健康的な体重を維持し、血液の形成を助けます。赤ブドウの皮にはタンニンが含まれており、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロール値を上げるのに役立ちます。レスベラトロールが含まれているため、クラフトワインの消費は心臓病の予防に役立ちます。レスベラトロールには抗酸化作用と抗炎症作用があり、ガン、糖尿病、アルツハイマー病などの病気を予防します。

クラフトワインの消費が世界的に増加
ワイン市場の展望によると、世界のワイン消費量は2026年までに2,260万トリックに達すると予想されています。ワインの消費量は、ウイスキーやビールよりも増加しています。世界的なデータベースであるInternational Wines And Spirit (IWSR)によると、ドイツ、スウェーデン、イギリスなどの一部の国では、2022年にワインの消費量が急増しました。ポルトガル、イタリア、フランスなどの一部の国では、一人当たりのワイン消費量が最も多く、一人当たり年間35リットル以上となっています。

COVID-19の影響分析

COVID-19の大流行はクラフトワイン業界に大きな影響を与え、小規模ワイナリーやブドウ園が直面するいくつかの課題がありました。COVID-19の大流行により、小規模ワイナリーやブドウ園の売上と収益は減少しました。これは、テイスティング・ルームの閉鎖、観光客の減少、レストランやバーの収容人数の減少など、複合的な要因によるものです。
また、パンデミックは出荷や物流にも影響を及ぼし、ワイナリーの遅延や輸送コストの増加につながりました。パンデミックは、ブドウなどの原材料、包装資材、設備へのアクセスを含むサプライチェーン全体に影響を及ぼしています。パンデミックは、小規模なワイナリーやブドウ園のコスト増にもつながっています。これには、消毒、安全プロトコル、包装資材に関する追加費用が含まれます。このような要因が、Covid 19の大流行時のクラフトワイン市場の成長を妨げています。

ウクライナ・ロシア戦争

ロシア・ウクライナ戦争は、ワイン産業の世界的な販売と生産に悪影響を及ぼしました。インフレは、コルク、ボトル、ラベル、樽、パッケージング、パレット、機械など、ワインビジネスのあらゆる側面に影響を与えます。2021年、スペインはロシアに2,420万ユーロ、ウクライナに1,620万ユーロのワインを輸出しましたが、2022年にはロシア・ウクライナ戦争によりワイン輸出が停止しました。ワイン産業はエネルギー危機とインフレ率の上昇に苦しんでいます。

人工知能の影響分析

2022年6月20日、精度と予測可能性を向上させるIoT技術とAIアルゴリズムの新たなアップデートにより、エクソクル企業のwinelyは、大型ワインタンクの発酵分析における歴史的なブレークスルーを発表しました。自動化とロボット技術の進歩は、ワイナリーの効率を改善し、人件費を削減する可能性があります。これにより、小規模なワイナリーは、スタッフを増員することなく業務を改善できる可能性があります。モバイル・テクノロジーやリモート・テクノロジーの利用が進めば、ワイナリーが新たな市場に参入し、さまざまな場所にいる消費者とつながる機会が生まれる可能性があります。この新しいアップグレードは、ワイナリー製品で定評のある包括的なリアルタイムのデータ分析と視覚化に加え、新しいセンサーと現行のセンサー両方に、最も過酷なタンク条件下での膨大な圧力にも耐えられる、より高い圧力機能を提供します。

セグメント分析

世界のクラフトワイン市場は、タイプ、フレーバー、パッケージング、流通チャネル、地域に区分されます。

自然発酵ワインへの需要の高まり
タイプ別に見ると、クラフトワイン市場はスパークリングワイン、スティルワイン、その他に区分されます。
スティルワインはブドウの自然発酵によって製造されます。スティルワインには、赤ワイン、白ワイン、ロゼなどさまざまな風味があります。スティルワインはテーブルワインの一種で、炭酸ガスや発泡性、発泡性を残さない醸造方法で造られます。ブドウの果皮は、発酵の前か後に分離されます。ワインのアルコール度数は10～14％です。

地理的分析

アジア太平洋におけるクラフトワイン消費の増加
地域別では、世界のクラフトワイン市場は北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカに区分されます。
アジア太平洋のクラフトワイン市場は、予測期間中に最も高い成長率を記録する見込みです。Wine Australiaのレポートによると、アジア太平洋のワイン消費量は世界のワイン消費量の1/5以上です。ワインの消費量が最も伸びている国はインドで、成長率は約7%です。世界的な企業は、インドや中国のような国からのクラフトワインの輸入を増やすためにこの地域に投資しており、予測期間中にアジア太平洋におけるクラフトワインの消費がさらに増加すると予想されています。

競争状況

同市場における主な世界的プレイヤーは、Willamette Valley Wine、A Blooming Hill Vineyard and Winery、Chateau Niagara Winery、ALDI Inc.、House of Saka、Koi Zen Cellars、LGI Wines、Auscraft Wine、CRFT Wines、Clover Hill Wines、Scotch Church Road Vineyard、Treasury Wine Estate、Castle Group、Accolade Wines、E. & J. Gallo Wineryなどです。

レポートを購入する理由

- 世界のクラフトワイン市場をタイプ別にタイプ、フレーバー、パッケージング、流通チャネル、地域に基づく市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解するために役に立ちます。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定します。
- クラフトワイン市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したExcelデータシートを提供します。
- 徹底的な定性インタビューと綿密な調査後の包括的分析からなるPDFレポートを提供します。
- 全主要企業の主要製品からなる製品マッピングをエクセルで提供しています。

世界のクラフトワイン市場レポートは、約75の表、69の図、195ページを提供します。

対象読者

- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業

1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 種類別スニペット
3.2. フレーバー別スニペット
3.3. 包装別スニペット
3.4. 流通チャネル別スニペット
3.5. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.2. 抑制
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 新型コロナウイルス感染症の分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後/未来のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症の影響下における価格動向
6.3. 需要-供給スペクトル
6.4. パンデミック時の市場に対する政府の取り組み
6.5. 製造者の戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 種類別
7.1. 導入
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
7.1.2. 市場魅力度指数、種類別
7.2. スパークリングワイン*
7.2.1. 導入
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. スティルワイン
7.4. その他
8. フレーバー別
8.1. 導入
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
8.1.2. 市場魅力度指数、フレーバー別
8.2. 白ワイン*
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. 赤ワイン
8.4. その他
9. 包装別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
9.1.2. 市場魅力度指数、包装別
9.2. ガラスびん*
9.2.1. 導入
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
9.3. プラスチックボトル
9.4. 缶
10. 流通チャネル別
10.1. 導入
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
10.2. オントレード*
10.2.1. 導入
10.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
10.3. オフトレード
10.3.1. スーパーマーケット/大型スーパーマーケット
10.3.2. 専門店
10.3.3. オンライン小売店
10.3.4. その他
11. 地域別
11.1. 導入
11.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
11.1.2. 市場魅力度指数、地域別
11.2. 北米
11.2.1. 導入
11.2.2. 主要地域-特定動向
11.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
11.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.2.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.2.7.1. アメリカ
11.2.7.2. カナダ
11.2.7.3. メキシコ
11.3. ヨーロッパ
11.3.1. 導入
11.3.2. 主要地域-特定動向
11.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
11.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.3.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.3.7.1. ドイツ
11.3.7.2. イギリス
11.3.7.3. フランス
11.3.7.4. イタリア
11.3.7.5. スペイン
11.3.7.6. その他ヨーロッパ
11.4. 南米
11.4.1. 導入
11.4.2. 主要地域-特定動向
11.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
11.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.4.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.4.7.1. ブラジル
11.4.7.2. アルゼンチン
11.4.7.3. その他南米
11.5. アジア太平洋
11.5.1. 導入
11.5.2. 主要地域-特定動向
11.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
11.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.5.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.5.7.1. 中国
11.5.7.2. インド
11.5.7.3. 日本
11.5.7.4. オーストラリア
11.5.7.5. その他アジア太平洋
11.6. 中東・アフリカ
11.6.1. 導入
11.6.2. 主要地域-特定動向
11.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
11.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.6.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
12. 競争環境
12.1. 競争シナリオ
12.2. 市場ポジショニング/シェア分析
12.3. 合併・買収分析
13. 企業情報
14. 付録
14.1. 弊社・サービスについて
14.2. お問い合わせ

*** レポート目次（コンテンツ）***

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Flavor
3.3. Snippet by Packaging
3.4. Snippet by Distribution Channel
3.5. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Forces Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Before COVID-19 Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Scenario
6.1.3. Post COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Sparkling Wine*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Still Wine
7.4. Others
8. By Flavor
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Flavor
8.2. White Wine*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Red Wine
8.4. Others
9. By Packaging
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Packaging
9.2. Glass Bottles*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Plastic Bottles
9.4. Cans
10. By Distribution Channel
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
10.2. On-trade*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Off-trade
10.3.1. Supermarkets/Hypermarkets
10.3.2. Specialty Stores
10.3.3. Online Retailers
10.3.4. Others
11. By Region
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
11.2. North America
11.2.1. Introduction
11.2.2. Key Region-Specific Dynamics
11.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.2.7.1. The U.S.
11.2.7.2. Canada
11.2.7.3. Mexico
11.3. Europe
11.3.1. Introduction
11.3.2. Key Region-Specific Dynamics
11.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.3.7.1. Germany
11.3.7.2. The U.K.
11.3.7.3. France
11.3.7.4. Italy
11.3.7.5. Spain
11.3.7.6. Rest of Europe
11.4. South America
11.4.1. Introduction
11.4.2. Key Region-Specific Dynamics
11.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.4.7.1. Brazil
11.4.7.2. Argentina
11.4.7.3. Rest of South America
11.5. Asia-Pacific
11.5.1. Introduction
11.5.2. Key Region-Specific Dynamics
11.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.5.7.1. China
11.5.7.2. India
11.5.7.3. Japan
11.5.7.4. Australia
11.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
11.6. Middle East and Africa
11.6.1. Introduction
11.6.2. Key Region-Specific Dynamics
11.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Willamette Valley Wine*
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Grade Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Key Developments
13.2. A Blooming Hill Vineyard and Winery
13.3. Chateau Niagara Winery
13.4. ALDI Inc.
13.5. House of Saka
13.6. Koi Zen Cellars
13.7. LGI Wines
13.8. Auscraft Wine
13.9. CRFT Wines
13.10. Clover Hill Wines
13.11. Scotch Church Road Vineyard
13.12. Treasury Wine Estate
13.13. Castle Group
13.14. Accolade Wines
13.15. E. & J. Gallo Winery
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us

※参考情報

クラフトワインは、通常の大規模生産のワインとは異なり、小規模な生産者によって手作業で作られるワインを指します。一般的に、クラフトワインは高品質で個性的な風味を持っていることが特徴です。このようなワインは、伝統的な製法や地域特有のブドウ品種を用いることが多く、地域社会との結びつきや持続可能な農業を重視する傾向があります。

クラフトワインの種類はさまざまです。まず、原料となるブドウの品種によって、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなどのカテゴリに分けることができます。また、地域による分類もあり、フランスのボルドー地方やブルゴーニュ地方、イタリアのトスカーナ地方など、各地の特性を反映したワインが存在します。さらに、オーガニックやバイオダイナミックな農法で作られたワインも増えており、健康や環境に配慮した製品が人気を集めています。

クラフトワインの用途は多岐にわたります。まず、食事とのペアリングが挙げられます。クラフトワインは、特定の料理と相性が良くなるように作られることが多く、食卓を豊かにする役割を果たします。さらに、特別な場面や贈り物としての利用も一般的です。特に、個性豊かなクラフトワインは、飲み手の趣向に合わせやすく、特別な思い出を提供するためのアイテムとして重宝されます。ワインテイスティングイベントやワインツーリズムを楽しむための要素としても重要です。

クラフトワインの製造には、いくつかの関連技術が関与しています。まず、発酵技術が重要です。伝統的な酵母を使ったり、自然酵母を利用したりすることで、風味や香りに独自性を持たせることができます。また、マセレーション技術やオーク樽の使用により、ワインの色合いや味わいの複雑さを増すことも可能です。近年では、温度管理や衛生管理が進化し、品質の安定化が図られています。

さらに、近年のクラフトワインブームは、テクノロジーの進化によっても助けられています。デジタル技術の発展により、生産者がSNSを通じて直接ファンとコミュニケーションを取ったり、オンライン販売を行ったりできるようになっています。これにより、より多くの人々がクラフトワインにアクセスしやすくなっています。

持続可能な製造方法の導入も、クラフトワインの重要な側面です。エコフレンドリーな農法や水資源の管理、リサイクル可能なパッケージングの使用などが進んでおり、環境への負荷を軽減する努力が続けられています。特に、消費者意識が高まる中で、環境に配慮した製品への需要が増えていることが、クラフトワインのさらなる成長を後押ししています。

クラフトワインは、新しい風味や体験を求める消費者にとって魅力的な選択肢となっています。個性的なラベルやストーリーを持つワインが多く、飲む楽しみだけでなく、選ぶ楽しみも提供しています。ワイン業界全体においても、クラフトワインが持つ独自の魅力は、今後ますます重要な役割を果たしていくと考えられます。

結論として、クラフトワインはその製法や理念から、高品質で現代的なニーズに応える製品として、人気を集めています。これからも市場の中で独自の地位を築いていくことが期待され、その多様性は世代を超えて楽しむことができるものとなるでしょう。クラフトワインは、単なる飲み物を超えた、生活の一部としての重要性を持つ存在として、私たちの食文化に深く根付いていくことでしょう。

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H&I Global Research

クラフトワインのグローバル市場（2023～2030）

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