食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の世界市場2023-2029：96%以上、99%以上

■ 英語タイトル：Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Market Growth 2023-2029

調査会社LP Information社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：LP23OT1288）

■ 発行会社/調査会社：LP Information
■ 商品コード：LP23OT1288
■ 発行日：2023年10月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
■ 調査対象地域：グローバル、日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中国など
■ 産業分野：化学＆材料
■ ページ数：104
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）

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*** レポート概要（サマリー）***

LPインフォメーション社の最新調査レポート「食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の世界市場」は、過去の販売実績から2022年の世界の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の総販売量を検討し、2023年から2029年の予測される食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の販売量を地域別・市場分野別に包括的に分析しています。本調査レポートでは、地域別、市場分野別、サブセクター別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の市場規模を掲載し、XXX百万米ドル規模の世界の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場の詳細な分析を提供します。本インサイトレポートは、世界の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）業界を包括的に分析し、製品セグメント、企業情報、売上、市場シェア、最新動向、M&A活動に関する主要トレンドを明らかにしています。
また、本資料では、加速する世界の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場における各社の独自のポジションをより深く理解するために、食品用リン酸二アンモニウム（DAP）製品ポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場でのポジション、海外展開に焦点を当て、主要なグローバル企業の戦略を分析しています。

世界の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場規模は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに成長すると予測され、2023年から2029年までの年平均成長率は000%と予測されます。食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の米国市場は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加し、2023年から2029年までのCAGRは000％と予測されています。食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の中国市場は、2023年から2029年までの年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されます。食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の欧州市場は、2023年から2029年にかけて年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されています。

食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の世界主要メーカーとしては、PhosAgro、 OCP Group、 Nutrien、 Mississippi Phosphates、 Mosaic、 Innophos、 Lifosa、 RPC、 SinoFert、 Wuhan Waking Lion Chemicals、 Sundia Chemical、 Changfeng Chemical、 ATPGroupなどを掲載しており、売上の面では、世界の2大企業が2022年にほぼ000％のシェアを占めています。

本調査資料では、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会などの情報を提供しています。

【市場細分化】

本調査では食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場をセグメンテーションし、種類別 (96%以上、99%以上)、用途別 (イースト、パン改良剤)、および地域別 (アジア太平洋、南北アメリカ、欧州、および中東・アフリカ) の市場規模を予測しています。

・種類別区分：96%以上、99%以上

・用途別区分：イースト、パン改良剤

・地域別区分
南北アメリカ（アメリカ、カナダ、メキシコ、ブラジル）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）
欧州（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア）
中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

【本レポートで扱う主な質問】

・世界の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場の10年間の市場状況・展望は？
・世界および地域別に見た食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場成長の要因は何か？
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の市場機会はエンドマーケットの規模によってどのように変化するのか？
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）のタイプ別、用途別の内訳は？
・新型コロナウイルス感染症とロシア・ウクライナ戦争の影響は？

********* 目次 *********

レポートの範囲
・市場の紹介
・分析対象期間
・調査の目的
・調査手法
・調査プロセスおよびデータソース
・経済指標
・通貨

エグゼクティブサマリー
・世界市場の概要：食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の年間販売量2018-2029、地域別現状・将来分析
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の種類別セグメント：96%以上、99%以上
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の種類別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の用途別セグメント：イースト、パン改良剤
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の用途別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格

企業別世界の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場
・企業別のグローバル食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場データ：2018-2023年の年間販売量、市場シェア
・企業別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の年間売上：2018-2023年の売上、市場シェア
・企業別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売価格
・主要企業の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）生産地域、販売地域、製品タイプ
・市場集中度分析
・新製品および潜在的な参加者
・合併と買収、拡大

食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の地域別レビュー
・地域別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・主要国別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・南北アメリカの食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売の成長
・アジア太平洋の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売の成長
・欧州の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売の成長
・中東・アフリカの食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売の成長

南北アメリカ市場
・南北アメリカの国別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売量、売上（2018-2023）
・南北アメリカの食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の種類別販売量
・南北アメリカの食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の用途別販売量
・アメリカ市場
・カナダ市場
・メキシコ市場
・ブラジル市場

アジア太平洋市場
・アジア太平洋の国別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売量、売上（2018-2023）
・アジア太平洋の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の種類別販売量
・アジア太平洋の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の用途別販売量
・中国市場
・日本市場
・韓国市場
・東南アジア市場
・インド市場
・オーストラリア市場
・台湾市場

欧州市場
・欧州の国別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売量、売上（2018-2023）
・欧州の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の種類別販売量
・欧州の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の用途別販売量
・ドイツ市場
・フランス市場
・イギリス市場
・イタリア市場
・ロシア市場

中東・アフリカ市場
・中東・アフリカの国別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売量、売上（2018-2023）
・中東・アフリカの食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の種類別販売量
・中東・アフリカの食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の用途別販売量
・エジプト市場
・南アフリカ市場
・イスラエル市場
・トルコ市場
・GCC諸国市場

市場の成長要因、課題、動向
・市場の成長要因および成長機会分析
・市場の課題およびリスク
・市場動向

製造コスト構造分析
・原材料とサプライヤー
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の製造コスト構造分析
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の製造プロセス分析
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の産業チェーン構造

マーケティング、販売業者および顧客
・販売チャンネル：直接販売チャンネル、間接販売チャンネル
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の主要なグローバル販売業者
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の主要なグローバル顧客

地域別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場予測レビュー
・地域別の食品用リン酸二アンモニウム（DAP）市場規模予測（2024-2029）
・南北アメリカの国別予測
・アジア太平洋の国別予測
・欧州の国別予測
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の種類別市場規模予測
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の用途別市場規模予測

主要企業分析
PhosAgro、 OCP Group、 Nutrien、 Mississippi Phosphates、 Mosaic、 Innophos、 Lifosa、 RPC、 SinoFert、 Wuhan Waking Lion Chemicals、 Sundia Chemical、 Changfeng Chemical、 ATPGroup
・企業情報
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）製品
・食品用リン酸二アンモニウム（DAP）販売量、売上、価格、粗利益（2018-2023）
・主要ビジネス概要
・最新動向

調査結果および結論

The global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) market size is projected to grow from US$ 29 million in 2022 to US$ 40 million in 2029; it is expected to grow at a CAGR of 4.7% from 2023 to 2029.
United States market for Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
China market for Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Europe market for Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Global key Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) players cover PhosAgro, OCP Group, Nutrien, Mississippi Phosphates, Mosaic, Innophos, Lifosa, RPC and SinoFert, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2022.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) sales in 2022, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) sales for 2023 through 2029. With Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Food G……

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Annual Sales 2018-2029
2.1.2 World Current & Future Analysis for Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) by Geographic Region, 2018, 2022 & 2029
2.1.3 World Current & Future Analysis for Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) by Country/Region, 2018, 2022 & 2029
2.2 Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Segment by Purity
2.2.1 96% Min
2.2.2 99% Min
2.3 Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Purity
2.3.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales Market Share by Purity (2018-2023)
2.3.2 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Revenue and Market Share by Purity (2018-2023)
2.3.3 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sale Price by Purity (2018-2023)
2.4 Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Segment by Application
2.4.1 Yeast
2.4.2 Bread Improvers
2.5 Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Application
2.5.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sale Market Share by Application (2018-2023)
2.5.2 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Revenue and Market Share by Application (2018-2023)
2.5.3 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sale Price by Application (2018-2023)
3 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) by Company
3.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Annual Sales by Company (2018-2023)
3.1.2 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales Market Share by Company (2018-2023)
3.2 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Annual Revenue by Company (2018-2023)
3.2.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Revenue by Company (2018-2023)
3.2.2 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Revenue Market Share by Company (2018-2023)
3.3 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Location Distribution
3.4.2 Players Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2018-2023)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) by Geographic Region
4.1 World Historic Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Market Size by Geographic Region (2018-2023)
4.1.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Annual Sales by Geographic Region (2018-2023)
4.1.2 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Annual Revenue by Geographic Region (2018-2023)
4.2 World Historic Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Market Size by Country/Region (2018-2023)
4.2.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Annual Sales by Country/Region (2018-2023)
4.2.2 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Annual Revenue by Country/Region (2018-2023)
4.3 Americas Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales Growth
4.4 APAC Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales Growth
4.5 Europe Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Country
5.1.1 Americas Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Country (2018-2023)
5.1.2 Americas Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Revenue by Country (2018-2023)
5.2 Americas Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Purity
5.3 Americas Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Region
6.1.1 APAC Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Region (2018-2023)
6.1.2 APAC Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Revenue by Region (2018-2023)
6.2 APAC Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Purity
6.3 APAC Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) by Country
7.1.1 Europe Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Country (2018-2023)
7.1.2 Europe Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Revenue by Country (2018-2023)
7.2 Europe Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Purity
7.3 Europe Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) by Country
8.1.1 Middle East & Africa Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Country (2018-2023)
8.1.2 Middle East & Africa Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Revenue by Country (2018-2023)
8.2 Middle East & Africa Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Purity
8.3 Middle East & Africa Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Food Grade Diammonium Phosphate (DAP)
10.3 Manufacturing Process Analysis of Food Grade Diammonium Phosphate (DAP)
10.4 Industry Chain Structure of Food Grade Diammonium Phosphate (DAP)
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Distributors
11.3 Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Customer
12 World Forecast Review for Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) by Geographic Region
12.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Forecast by Region (2024-2029)
12.1.2 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Annual Revenue Forecast by Region (2024-2029)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Forecast by Purity
12.7 Global Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 PhosAgro
13.1.1 PhosAgro Company Information
13.1.2 PhosAgro Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.1.3 PhosAgro Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.1.4 PhosAgro Main Business Overview
13.1.5 PhosAgro Latest Developments
13.2 OCP Group
13.2.1 OCP Group Company Information
13.2.2 OCP Group Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.2.3 OCP Group Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.2.4 OCP Group Main Business Overview
13.2.5 OCP Group Latest Developments
13.3 Nutrien
13.3.1 Nutrien Company Information
13.3.2 Nutrien Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Nutrien Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.3.4 Nutrien Main Business Overview
13.3.5 Nutrien Latest Developments
13.4 Mississippi Phosphates
13.4.1 Mississippi Phosphates Company Information
13.4.2 Mississippi Phosphates Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Mississippi Phosphates Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.4.4 Mississippi Phosphates Main Business Overview
13.4.5 Mississippi Phosphates Latest Developments
13.5 Mosaic
13.5.1 Mosaic Company Information
13.5.2 Mosaic Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Mosaic Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.5.4 Mosaic Main Business Overview
13.5.5 Mosaic Latest Developments
13.6 Innophos
13.6.1 Innophos Company Information
13.6.2 Innophos Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Innophos Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.6.4 Innophos Main Business Overview
13.6.5 Innophos Latest Developments
13.7 Lifosa
13.7.1 Lifosa Company Information
13.7.2 Lifosa Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Lifosa Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.7.4 Lifosa Main Business Overview
13.7.5 Lifosa Latest Developments
13.8 RPC
13.8.1 RPC Company Information
13.8.2 RPC Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.8.3 RPC Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.8.4 RPC Main Business Overview
13.8.5 RPC Latest Developments
13.9 SinoFert
13.9.1 SinoFert Company Information
13.9.2 SinoFert Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.9.3 SinoFert Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.9.4 SinoFert Main Business Overview
13.9.5 SinoFert Latest Developments
13.10 Wuhan Waking Lion Chemicals
13.10.1 Wuhan Waking Lion Chemicals Company Information
13.10.2 Wuhan Waking Lion Chemicals Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Wuhan Waking Lion Chemicals Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.10.4 Wuhan Waking Lion Chemicals Main Business Overview
13.10.5 Wuhan Waking Lion Chemicals Latest Developments
13.11 Sundia Chemical
13.11.1 Sundia Chemical Company Information
13.11.2 Sundia Chemical Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.11.3 Sundia Chemical Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.11.4 Sundia Chemical Main Business Overview
13.11.5 Sundia Chemical Latest Developments
13.12 Changfeng Chemical
13.12.1 Changfeng Chemical Company Information
13.12.2 Changfeng Chemical Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.12.3 Changfeng Chemical Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.12.4 Changfeng Chemical Main Business Overview
13.12.5 Changfeng Chemical Latest Developments
13.13 ATPGroup
13.13.1 ATPGroup Company Information
13.13.2 ATPGroup Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Product Portfolios and Specifications
13.13.3 ATPGroup Food Grade Diammonium Phosphate (DAP) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.13.4 ATPGroup Main Business Overview
13.13.5 ATPGroup Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion

※参考情報

食品用リン酸二アンモニウム（DAP）は、食品産業において広く使用される化合物であり、その用途や特性は非常に多様です。以下に、その概念や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

まず、リン酸二アンモニウムの定義としては、これはリン酸とアンモニウムが結合した塩であり、化学式は (NH4)2HPO4 です。無色の結晶性粉末で、水に非常に溶けやすい特性を持っています。食品用グレードのDAPは、食品産業において安全に使用できるように特別に製造されており、厳しい品質管理のもとで生産されています。

特徴としては、まずその栄養価が挙げられます。DAPはリンと窒素を供給する優れた源であり、これらの栄養素は植物の成長に不可欠です。さらに、DAPはpHを調整する機能も持っており、食品の保存性向上や品質改善に寄与します。また、食品用のDAPは無菌状態で保存されることが求められ、微生物の汚染を防ぐための注意が払われています。

DAPにはいくつかの種類があり、主にその純度や製造過程によって分類されます。食品用グレードは、医薬品などと同様に厳しい基準を満たさなければならないため、化学分析によって残留物質や重金属の含有量がチェックされます。これに対して工業用グレードは、農業や肥料などで使われることが多く、食品用よりも規制は緩いです。

用途については、食品用DAPは多岐にわたります。代表的な使用例として、食品添加物や栄養補助剤があります。特に、ベーカリー製品や飲料において、発酵に必要な栄養素を供給する役割を果たします。パンを焼く際には、酵母の活動を促進するためにDAPを加えることがあります。これは酵母がスムーズに発酵し、膨らみや風味の向上に寄与します。

また、飲料製品においても、DAPはPHバランスを調整するために使われることが多く、味の調和を図る上で重要な役割を果たしています。一般的に、DAPは酸味や塩味を抑えるために利用されることがあります。

さらに、DAPは肉製品や乳製品の加工にも使用されます。これらの製品においては、食感や水分保持能力を向上させるための成分として機能し、風味を豊かにする効果があります。例えば、ハムやソーセージの製造では、DAPが添加されることで製品の水分量が適切に維持され、食感が改善されます。

関連技術として考えられるのは、DAPの安全性や効力を確認するための分析技術や品質管理の方法です。HPLC（高性能液体クロマトグラフィー）やGC-MS（ガスクロマトグラフ質量分析）などの分析技術が利用され、DAPの純度や含有成分が検査されます。これらの技術は、食品の製造プロセスにおいて重要な品質管理の一環として実施されており、高水準の食品安全を確保するために欠かせないものです。

総じて、食品用リン酸二アンモニウム（DAP）は、その多様な特性と様々な用途から、食品産業において欠かせない存在となっています。栄養価の高い成分としての役割はもちろん、食品の品質向上や保存性の向上にも寄与しており、これからもその重要性は増していくことでしょう。今後、より安全で高品質な食品の製造のために、DAPの利用が一層進んでいくことが期待されます。

*** 免責事項 ***
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H&I Global Research

食品用リン酸二アンモニウム（DAP）の世界市場2023-2029：96%以上、99%以上

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