カテゴリ： LP Information, 世界, 部品/材料

食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の世界市場2023-2029：袋入り、瓶詰め

■ 英語タイトル：Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Market Growth 2023-2029

調査会社LP Information社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：LP23OT1310）■ 発行会社/調査会社：LP Information
■ 商品コード：LP23OT1310
■ 発行日：2023年10月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
■ 調査対象地域：グローバル、日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中国など
■ 産業分野：化学＆材料
■ ページ数：104
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）
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*** レポート概要（サマリー）***

LPインフォメーション社の最新調査レポート「食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の世界市場」は、過去の販売実績から2022年の世界の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の総販売量を検討し、2023年から2029年の予測される食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の販売量を地域別・市場分野別に包括的に分析しています。本調査レポートでは、地域別、市場分野別、サブセクター別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の市場規模を掲載し、XXX百万米ドル規模の世界の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場の詳細な分析を提供します。本インサイトレポートは、世界の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）業界を包括的に分析し、製品セグメント、企業情報、売上、市場シェア、最新動向、M&A活動に関する主要トレンドを明らかにしています。
また、本資料では、加速する世界の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場における各社の独自のポジションをより深く理解するために、食品用重炭酸ナトリウム（重曹）製品ポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場でのポジション、海外展開に焦点を当て、主要なグローバル企業の戦略を分析しています。

世界の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場規模は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに成長すると予測され、2023年から2029年までの年平均成長率は000%と予測されます。食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の米国市場は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加し、2023年から2029年までのCAGRは000％と予測されています。食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の中国市場は、2023年から2029年までの年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されます。食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の欧州市場は、2023年から2029年にかけて年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されています。

食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の世界主要メーカーとしては、Solvay、 Church & Dwight、 Natural Soda、 Novacarb、 Tata Chemicals、 ANSAC、 Shandong Haihua Group、 Hai Lian San Yi、 Zhejiang Longsheng Group、 Weifang Haizhiyuan Chemistry and Industry、 Hunan Yuhua Chemicalなどを掲載しており、売上の面では、世界の2大企業が2022年にほぼ000％のシェアを占めています。

本調査資料では、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会などの情報を提供しています。

【市場細分化】

本調査では食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場をセグメンテーションし、種類別 (袋入り、瓶詰め)、用途別 (商業用、家庭用)、および地域別 (アジア太平洋、南北アメリカ、欧州、および中東・アフリカ) の市場規模を予測しています。

・種類別区分：袋入り、瓶詰め

・用途別区分：商業用、家庭用

・地域別区分
南北アメリカ（アメリカ、カナダ、メキシコ、ブラジル）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）
欧州（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア）
中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

【本レポートで扱う主な質問】

・世界の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場の10年間の市場状況・展望は？
・世界および地域別に見た食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場成長の要因は何か？
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の市場機会はエンドマーケットの規模によってどのように変化するのか？
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）のタイプ別、用途別の内訳は？
・新型コロナウイルス感染症とロシア・ウクライナ戦争の影響は？

********* 目次 *********

レポートの範囲
・市場の紹介
・分析対象期間
・調査の目的
・調査手法
・調査プロセスおよびデータソース
・経済指標
・通貨

エグゼクティブサマリー
・世界市場の概要：食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の年間販売量2018-2029、地域別現状・将来分析
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の種類別セグメント：袋入り、瓶詰め
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の種類別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の用途別セグメント：商業用、家庭用
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の用途別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格

企業別世界の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場
・企業別のグローバル食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場データ：2018-2023年の年間販売量、市場シェア
・企業別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の年間売上：2018-2023年の売上、市場シェア
・企業別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売価格
・主要企業の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）生産地域、販売地域、製品タイプ
・市場集中度分析
・新製品および潜在的な参加者
・合併と買収、拡大

食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の地域別レビュー
・地域別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・主要国別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・南北アメリカの食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売の成長
・アジア太平洋の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売の成長
・欧州の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売の成長
・中東・アフリカの食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売の成長

南北アメリカ市場
・南北アメリカの国別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売量、売上（2018-2023）
・南北アメリカの食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の種類別販売量
・南北アメリカの食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の用途別販売量
・アメリカ市場
・カナダ市場
・メキシコ市場
・ブラジル市場

アジア太平洋市場
・アジア太平洋の国別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売量、売上（2018-2023）
・アジア太平洋の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の種類別販売量
・アジア太平洋の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の用途別販売量
・中国市場
・日本市場
・韓国市場
・東南アジア市場
・インド市場
・オーストラリア市場
・台湾市場

欧州市場
・欧州の国別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売量、売上（2018-2023）
・欧州の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の種類別販売量
・欧州の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の用途別販売量
・ドイツ市場
・フランス市場
・イギリス市場
・イタリア市場
・ロシア市場

中東・アフリカ市場
・中東・アフリカの国別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売量、売上（2018-2023）
・中東・アフリカの食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の種類別販売量
・中東・アフリカの食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の用途別販売量
・エジプト市場
・南アフリカ市場
・イスラエル市場
・トルコ市場
・GCC諸国市場

市場の成長要因、課題、動向
・市場の成長要因および成長機会分析
・市場の課題およびリスク
・市場動向

製造コスト構造分析
・原材料とサプライヤー
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の製造コスト構造分析
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の製造プロセス分析
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の産業チェーン構造

マーケティング、販売業者および顧客
・販売チャンネル：直接販売チャンネル、間接販売チャンネル
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の主要なグローバル販売業者
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の主要なグローバル顧客

地域別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場予測レビュー
・地域別の食品用重炭酸ナトリウム（重曹）市場規模予測（2024-2029）
・南北アメリカの国別予測
・アジア太平洋の国別予測
・欧州の国別予測
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の種類別市場規模予測
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の用途別市場規模予測

主要企業分析
Solvay、 Church & Dwight、 Natural Soda、 Novacarb、 Tata Chemicals、 ANSAC、 Shandong Haihua Group、 Hai Lian San Yi、 Zhejiang Longsheng Group、 Weifang Haizhiyuan Chemistry and Industry、 Hunan Yuhua Chemical
・企業情報
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）製品
・食品用重炭酸ナトリウム（重曹）販売量、売上、価格、粗利益（2018-2023）
・主要ビジネス概要
・最新動向

調査結果および結論

The global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) market size is projected to grow from US$ million in 2022 to US$ million in 2029; it is expected to grow at a CAGR of % from 2023 to 2029.
United States market for Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
China market for Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Europe market for Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Global key Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) players cover Solvay, Church & Dwight, Natural Soda, Novacarb, Tata Chemicals, ANSAC, Shandong Haihua Group, Hai Lian San Yi and Zhejiang Longsheng Group, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2022.
The food grade sodium bicarbonate (baking soda) is a commonly used food additive, used as a leavening agent, flavoring agent, leavening agent, generally white odorless crystalline powder, soluble in water, and alkaline, can neutralize And acidity, improve taste.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking So……

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Annual Sales 2018-2029
2.1.2 World Current & Future Analysis for Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) by Geographic Region, 2018, 2022 & 2029
2.1.3 World Current & Future Analysis for Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) by Country/Region, 2018, 2022 & 2029
2.2 Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Segment by Type
2.2.1 Bagged
2.2.2 Bottled
2.3 Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Type
2.3.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales Market Share by Type (2018-2023)
2.3.2 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Revenue and Market Share by Type (2018-2023)
2.3.3 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sale Price by Type (2018-2023)
2.4 Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Segment by Application
2.4.1 Commercial
2.4.2 Household
2.5 Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Application
2.5.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sale Market Share by Application (2018-2023)
2.5.2 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Revenue and Market Share by Application (2018-2023)
2.5.3 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sale Price by Application (2018-2023)
3 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) by Company
3.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Annual Sales by Company (2018-2023)
3.1.2 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales Market Share by Company (2018-2023)
3.2 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Annual Revenue by Company (2018-2023)
3.2.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Revenue by Company (2018-2023)
3.2.2 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Revenue Market Share by Company (2018-2023)
3.3 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Location Distribution
3.4.2 Players Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2018-2023)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) by Geographic Region
4.1 World Historic Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Market Size by Geographic Region (2018-2023)
4.1.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Annual Sales by Geographic Region (2018-2023)
4.1.2 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Annual Revenue by Geographic Region (2018-2023)
4.2 World Historic Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Market Size by Country/Region (2018-2023)
4.2.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Annual Sales by Country/Region (2018-2023)
4.2.2 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Annual Revenue by Country/Region (2018-2023)
4.3 Americas Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales Growth
4.4 APAC Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales Growth
4.5 Europe Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Country
5.1.1 Americas Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Country (2018-2023)
5.1.2 Americas Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Revenue by Country (2018-2023)
5.2 Americas Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Type
5.3 Americas Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Region
6.1.1 APAC Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Region (2018-2023)
6.1.2 APAC Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Revenue by Region (2018-2023)
6.2 APAC Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Type
6.3 APAC Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) by Country
7.1.1 Europe Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Country (2018-2023)
7.1.2 Europe Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Revenue by Country (2018-2023)
7.2 Europe Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Type
7.3 Europe Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) by Country
8.1.1 Middle East & Africa Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Country (2018-2023)
8.1.2 Middle East & Africa Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Revenue by Country (2018-2023)
8.2 Middle East & Africa Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Type
8.3 Middle East & Africa Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda)
10.3 Manufacturing Process Analysis of Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda)
10.4 Industry Chain Structure of Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda)
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Distributors
11.3 Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Customer
12 World Forecast Review for Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) by Geographic Region
12.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Forecast by Region (2024-2029)
12.1.2 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Annual Revenue Forecast by Region (2024-2029)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Forecast by Type
12.7 Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 Solvay
13.1.1 Solvay Company Information
13.1.2 Solvay Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Solvay Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.1.4 Solvay Main Business Overview
13.1.5 Solvay Latest Developments
13.2 Church & Dwight
13.2.1 Church & Dwight Company Information
13.2.2 Church & Dwight Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Church & Dwight Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.2.4 Church & Dwight Main Business Overview
13.2.5 Church & Dwight Latest Developments
13.3 Natural Soda
13.3.1 Natural Soda Company Information
13.3.2 Natural Soda Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Natural Soda Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.3.4 Natural Soda Main Business Overview
13.3.5 Natural Soda Latest Developments
13.4 Novacarb
13.4.1 Novacarb Company Information
13.4.2 Novacarb Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Novacarb Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.4.4 Novacarb Main Business Overview
13.4.5 Novacarb Latest Developments
13.5 Tata Chemicals
13.5.1 Tata Chemicals Company Information
13.5.2 Tata Chemicals Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Tata Chemicals Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.5.4 Tata Chemicals Main Business Overview
13.5.5 Tata Chemicals Latest Developments
13.6 ANSAC
13.6.1 ANSAC Company Information
13.6.2 ANSAC Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.6.3 ANSAC Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.6.4 ANSAC Main Business Overview
13.6.5 ANSAC Latest Developments
13.7 Shandong Haihua Group
13.7.1 Shandong Haihua Group Company Information
13.7.2 Shandong Haihua Group Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Shandong Haihua Group Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.7.4 Shandong Haihua Group Main Business Overview
13.7.5 Shandong Haihua Group Latest Developments
13.8 Hai Lian San Yi
13.8.1 Hai Lian San Yi Company Information
13.8.2 Hai Lian San Yi Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Hai Lian San Yi Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.8.4 Hai Lian San Yi Main Business Overview
13.8.5 Hai Lian San Yi Latest Developments
13.9 Zhejiang Longsheng Group
13.9.1 Zhejiang Longsheng Group Company Information
13.9.2 Zhejiang Longsheng Group Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Zhejiang Longsheng Group Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.9.4 Zhejiang Longsheng Group Main Business Overview
13.9.5 Zhejiang Longsheng Group Latest Developments
13.10 Weifang Haizhiyuan Chemistry and Industry
13.10.1 Weifang Haizhiyuan Chemistry and Industry Company Information
13.10.2 Weifang Haizhiyuan Chemistry and Industry Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Weifang Haizhiyuan Chemistry and Industry Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.10.4 Weifang Haizhiyuan Chemistry and Industry Main Business Overview
13.10.5 Weifang Haizhiyuan Chemistry and Industry Latest Developments
13.11 Hunan Yuhua Chemical
13.11.1 Hunan Yuhua Chemical Company Information
13.11.2 Hunan Yuhua Chemical Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Product Portfolios and Specifications
13.11.3 Hunan Yuhua Chemical Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.11.4 Hunan Yuhua Chemical Main Business Overview
13.11.5 Hunan Yuhua Chemical Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion


※参考情報

食品用重炭酸ナトリウム、通称重曹は、化学式NaHCO₃で表される化合物で、日常的に使われる食品添加物の一つです。重曹は、無色の結晶性粉末で、水に溶けやすく、弱アルカリ性を示します。主に、焼き菓子や料理における膨張剤としての役割を果たし、その特性と用途は多岐にわたります。

重曹の一つの主要な特徴は、二酸化炭素を発生させる能力です。温度が上昇するか酸と反応すると、重曹は二酸化炭素を生成し、泡立つことで生地を膨らませる効果があります。このプロセスは、焼き菓子やパンを作る際に不可欠であり、ふわふわとした食感をもたらします。特に、酸性の材料と一緒に使用することが多く、例えば、酢やヨーグルト、牛乳の酸性成分と組み合わせることで、より効果が高まります。

重曹は、その安価さと手に入りやすさから、家庭や業務用のキッチンで広く使用されています。特に、パンやケーキのような焼き菓子においては、ベーキングパウダーの代替品として使われることもあります。重曹を使用することで、古くから用いられてきた伝統的な製法を維持しつつ、自然な材料を選ぶことができるため、最近ではオーガニック志向の焼き菓子にも多く使用されています。

重曹にはいくつかの種類がありますが、食品用と工業用に大きく分けられます。食品用重曹は、食品添加物としての規格を満たしているもので、食品グレードと呼ばれます。一方、工業用重曹は、工業プロセスや清掃剤などに使用されることが多く、食品に直接適用することは推奨されません。食品用重曹は、その純度と安全性が保証されているため、安心して料理に使用することができます。

また、重曹には他にも様々な用途があります。家庭での掃除や消臭剤として使用されることが多く、特にキッチンやトイレの清掃において、自然由来の成分であるため環境に優しい選択肢とされています。また、重曹は肌に優しいため、ホームメイドのスクラブやバスソルトとしても利用されることがあります。

重曹の関連技術としては、膨张剤の役割を果たす際に用いる化学反応の理解があります。これは酸とアルカリの中和反応に基づいており、食品の科学的背景を学ぶ上で重要な部分です。重曹がどのように働き、食材と相互作用するかを理解することで、料理や製菓の技術を向上させることが可能になります。

近年では、重曹を使用した健康効果に関する研究も進んでおり、例えば、重曹が身体の酸性度を中和し、アルカリ性の状態を保つのに役立つとされています。これは、運動後の回復や、消化不良の改善に寄与する可能性があります。ただし、健康効果を期待する場合は、適量を守ることが重要です。

重曹の安全性についても触れておく必要があります。食品用重曹は適量での使用が推奨され、過剰に摂取すると消化不良や腹痛を引き起こすことがあります。そのため、使用する際は、推奨される量を守り、特に料理で使用する場合には他の材料とのバランスを考慮することが大切です。

このように、食品用重炭酸ナトリウム（重曹）は、家庭や業務用の料理において重要な役割を果たすだけでなく、掃除や健康にも利用可能な多機能な製品です。これからも重曹の利用範囲は広がっていくことでしょう。是非、日常生活の中でその効果と利便性を実感していただきたいと思います。


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  • 食品用リン酸一ナトリウム（MSP）の世界市場2023-2029：98%以上、99%以上
  • 低温グレードニトリルブタジエンゴム（HNBR）の世界市場2023-2029：低ACN、中ACN、高ACN
    • ※注目の調査資料
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    ※当市場調査資料(LP23OT1310 )"食品用重炭酸ナトリウム（重曹）の世界市場2023-2029：袋入り、瓶詰め" (英文：Global Food Grade Sodium Bicarbonate (Baking Soda) Market Growth 2023-2029)はLP Information社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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