カテゴリ： LP Information, 世界, 部品/材料

食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの世界市場2023-2029：トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ

■ 英語タイトル：Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Market Growth 2023-2029

調査会社LP Information社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：LP23OT1313）■ 発行会社/調査会社：LP Information
■ 商品コード：LP23OT1313
■ 発行日：2023年10月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
■ 調査対象地域：グローバル、日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中国など
■ 産業分野：化学＆材料
■ ページ数：71
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,660 ⇒換算￥527,040見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD5,490 ⇒換算￥790,560見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User（閲覧人数制限なし）USD7,320 ⇒換算￥1,054,080見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご購入に関する詳細案内はご利用ガイドでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いも可能）
※LP Information社の概要及び新刊レポートはこちらでご確認いただけます。
★グローバルリサーチ資料[食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの世界市場2023-2029：トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ]についてメールでお問い合わせはこちら
*** レポート概要（サマリー）***

LPインフォメーション社の最新調査レポート「食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの世界市場」は、過去の販売実績から2022年の世界の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの総販売量を検討し、2023年から2029年の予測される食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの販売量を地域別・市場分野別に包括的に分析しています。本調査レポートでは、地域別、市場分野別、サブセクター別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの市場規模を掲載し、XXX百万米ドル規模の世界の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場の詳細な分析を提供します。本インサイトレポートは、世界の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム業界を包括的に分析し、製品セグメント、企業情報、売上、市場シェア、最新動向、M&A活動に関する主要トレンドを明らかにしています。
また、本資料では、加速する世界の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場における各社の独自のポジションをより深く理解するために、食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム製品ポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場でのポジション、海外展開に焦点を当て、主要なグローバル企業の戦略を分析しています。

世界の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場規模は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに成長すると予測され、2023年から2029年までの年平均成長率は000%と予測されます。食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの米国市場は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加し、2023年から2029年までのCAGRは000％と予測されています。食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの中国市場は、2023年から2029年までの年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されます。食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの欧州市場は、2023年から2029年にかけて年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されています。

食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの世界主要メーカーとしては、Ingredion Incorporated、 Roquette、 Zhejiang NHU、 A&Z Food Additivesなどを掲載しており、売上の面では、世界の2大企業が2022年にほぼ000％のシェアを占めています。

本調査資料では、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会などの情報を提供しています。

【市場細分化】

本調査では食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場をセグメンテーションし、種類別 (トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ)、用途別 (チーズ、果物加工品、菓子、その他)、および地域別 (アジア太平洋、南北アメリカ、欧州、および中東・アフリカ) の市場規模を予測しています。

・種類別区分：トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ

・用途別区分：チーズ、果物加工品、菓子、その他

・地域別区分
南北アメリカ（アメリカ、カナダ、メキシコ、ブラジル）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）
欧州（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア）
中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

【本レポートで扱う主な質問】

・世界の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場の10年間の市場状況・展望は？
・世界および地域別に見た食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場成長の要因は何か？
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの市場機会はエンドマーケットの規模によってどのように変化するのか？
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムのタイプ別、用途別の内訳は？
・新型コロナウイルス感染症とロシア・ウクライナ戦争の影響は？

********* 目次 *********

レポートの範囲
・市場の紹介
・分析対象期間
・調査の目的
・調査手法
・調査プロセスおよびデータソース
・経済指標
・通貨

エグゼクティブサマリー
・世界市場の概要：食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの年間販売量2018-2029、地域別現状・将来分析
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの種類別セグメント：トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの種類別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの用途別セグメント：チーズ、果物加工品、菓子、その他
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの用途別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格

企業別世界の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場
・企業別のグローバル食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場データ：2018-2023年の年間販売量、市場シェア
・企業別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの年間売上：2018-2023年の売上、市場シェア
・企業別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売価格
・主要企業の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム生産地域、販売地域、製品タイプ
・市場集中度分析
・新製品および潜在的な参加者
・合併と買収、拡大

食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの地域別レビュー
・地域別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・主要国別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・南北アメリカの食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売の成長
・アジア太平洋の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売の成長
・欧州の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売の成長
・中東・アフリカの食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売の成長

南北アメリカ市場
・南北アメリカの国別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売量、売上（2018-2023）
・南北アメリカの食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの種類別販売量
・南北アメリカの食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの用途別販売量
・アメリカ市場
・カナダ市場
・メキシコ市場
・ブラジル市場

アジア太平洋市場
・アジア太平洋の国別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売量、売上（2018-2023）
・アジア太平洋の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの種類別販売量
・アジア太平洋の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの用途別販売量
・中国市場
・日本市場
・韓国市場
・東南アジア市場
・インド市場
・オーストラリア市場
・台湾市場

欧州市場
・欧州の国別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売量、売上（2018-2023）
・欧州の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの種類別販売量
・欧州の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの用途別販売量
・ドイツ市場
・フランス市場
・イギリス市場
・イタリア市場
・ロシア市場

中東・アフリカ市場
・中東・アフリカの国別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売量、売上（2018-2023）
・中東・アフリカの食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの種類別販売量
・中東・アフリカの食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの用途別販売量
・エジプト市場
・南アフリカ市場
・イスラエル市場
・トルコ市場
・GCC諸国市場

市場の成長要因、課題、動向
・市場の成長要因および成長機会分析
・市場の課題およびリスク
・市場動向

製造コスト構造分析
・原材料とサプライヤー
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの製造コスト構造分析
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの製造プロセス分析
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの産業チェーン構造

マーケティング、販売業者および顧客
・販売チャンネル：直接販売チャンネル、間接販売チャンネル
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの主要なグローバル販売業者
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの主要なグローバル顧客

地域別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場予測レビュー
・地域別の食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム市場規模予測（2024-2029）
・南北アメリカの国別予測
・アジア太平洋の国別予測
・欧州の国別予測
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの種類別市場規模予測
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの用途別市場規模予測

主要企業分析
Ingredion Incorporated、 Roquette、 Zhejiang NHU、 A&Z Food Additives
・企業情報
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム製品
・食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウム販売量、売上、価格、粗利益（2018-2023）
・主要ビジネス概要
・最新動向

調査結果および結論

The global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate market size is projected to grow from US$ 12 million in 2022 to US$ 16 million in 2029; it is expected to grow at a CAGR of 4.4% from 2023 to 2029.
United States market for Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
China market for Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Europe market for Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Global key Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate players cover Ingredion Incorporated, Roquette, Zhejiang NHU and A&Z Food Additives, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2022.
Starch sodium octenyl succinate (E1450) provides many benefits to ease the manufacturing process and create a quality end product.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate sales in 2022, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate sales for 2023 through 2029. With Food Grade Starch Sodium Oct……

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Annual Sales 2018-2029
2.1.2 World Current & Future Analysis for Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate by Geographic Region, 2018, 2022 & 2029
2.1.3 World Current & Future Analysis for Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate by Country/Region, 2018, 2022 & 2029
2.2 Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Segment by Type
2.2.1 Maize
2.2.2 Tapioca
2.2.3 Potato
2.3 Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Type
2.3.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales Market Share by Type (2018-2023)
2.3.2 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Revenue and Market Share by Type (2018-2023)
2.3.3 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sale Price by Type (2018-2023)
2.4 Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Segment by Application
2.4.1 Cheese
2.4.2 Processed Fruit
2.4.3 Confectionery
2.4.4 Others
2.5 Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Application
2.5.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sale Market Share by Application (2018-2023)
2.5.2 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Revenue and Market Share by Application (2018-2023)
2.5.3 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sale Price by Application (2018-2023)
3 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate by Company
3.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Annual Sales by Company (2018-2023)
3.1.2 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales Market Share by Company (2018-2023)
3.2 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Annual Revenue by Company (2018-2023)
3.2.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Revenue by Company (2018-2023)
3.2.2 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Revenue Market Share by Company (2018-2023)
3.3 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Product Location Distribution
3.4.2 Players Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2018-2023)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate by Geographic Region
4.1 World Historic Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Market Size by Geographic Region (2018-2023)
4.1.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Annual Sales by Geographic Region (2018-2023)
4.1.2 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Annual Revenue by Geographic Region (2018-2023)
4.2 World Historic Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Market Size by Country/Region (2018-2023)
4.2.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Annual Sales by Country/Region (2018-2023)
4.2.2 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Annual Revenue by Country/Region (2018-2023)
4.3 Americas Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales Growth
4.4 APAC Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales Growth
4.5 Europe Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Country
5.1.1 Americas Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Country (2018-2023)
5.1.2 Americas Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Revenue by Country (2018-2023)
5.2 Americas Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Type
5.3 Americas Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Region
6.1.1 APAC Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Region (2018-2023)
6.1.2 APAC Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Revenue by Region (2018-2023)
6.2 APAC Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Type
6.3 APAC Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate by Country
7.1.1 Europe Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Country (2018-2023)
7.1.2 Europe Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Revenue by Country (2018-2023)
7.2 Europe Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Type
7.3 Europe Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate by Country
8.1.1 Middle East & Africa Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Country (2018-2023)
8.1.2 Middle East & Africa Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Revenue by Country (2018-2023)
8.2 Middle East & Africa Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Type
8.3 Middle East & Africa Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate
10.3 Manufacturing Process Analysis of Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate
10.4 Industry Chain Structure of Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Distributors
11.3 Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Customer
12 World Forecast Review for Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate by Geographic Region
12.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Forecast by Region (2024-2029)
12.1.2 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Annual Revenue Forecast by Region (2024-2029)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Forecast by Type
12.7 Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 Ingredion Incorporated
13.1.1 Ingredion Incorporated Company Information
13.1.2 Ingredion Incorporated Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Ingredion Incorporated Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.1.4 Ingredion Incorporated Main Business Overview
13.1.5 Ingredion Incorporated Latest Developments
13.2 Roquette
13.2.1 Roquette Company Information
13.2.2 Roquette Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Roquette Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.2.4 Roquette Main Business Overview
13.2.5 Roquette Latest Developments
13.3 Zhejiang NHU
13.3.1 Zhejiang NHU Company Information
13.3.2 Zhejiang NHU Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Zhejiang NHU Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.3.4 Zhejiang NHU Main Business Overview
13.3.5 Zhejiang NHU Latest Developments
13.4 A&Z Food Additives
13.4.1 A&Z Food Additives Company Information
13.4.2 A&Z Food Additives Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Product Portfolios and Specifications
13.4.3 A&Z Food Additives Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.4.4 A&Z Food Additives Main Business Overview
13.4.5 A&Z Food Additives Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion


※参考情報

食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムは、食品産業において広く利用される食品添加物であり、主に食品のテクスチャーや安定性を向上させる役割を果たしています。この物質は、デンプンを化学的に修飾したものであり、その特異な性質から様々な食品において重要な機能を提供します。

まず、食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの定義について述べます。この物質は、デンプン鎖にオクテニルコハク酸が結合した構造を持っています。この修飾により、デンプンは水に対する親和性が変化し、疎水性を帯びることになります。この特性によって、食品中の油分や水分との相互作用が改善され、乳化作用を持つことが可能になります。

次に、食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの特徴について説明します。この添加物は、優れた乳化特性を持つ点が特徴です。食品中での脂質と水の安定な混合を助け、クリーミーな質感を持つ製品の製造に寄与します。また、熱に強い性質を持ち、加熱処理を受けても機能性が損なわれないため、加熱調理される食品にも適しています。さらに、このデンプンは、低い粘度を持ち、取り扱いが容易であり、さまざまな製品に配合しやすいという利点があります。

食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムには、いくつかの種類があります。たとえば、異なる分子量や修飾度により特性が異なる製品が存在します。これにより、用途に応じて最適な製品を選択することが可能です。一般的に見られる製品には、より高い疎水性を持つものから、より高い親水性を持つものまであり、その特性に基づいて使用されます。

用途においては、食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムは非常に多岐にわたります。主に乳製品、ソース、ドレッシング、菓子類に使用されるほか、加工食品全般においても有効です。特に、乳化剤としての役割から、マヨネーズやクリーム製品などの製造において、安定した乳化を実現し、質感を向上させるのに寄与します。また、冷凍食品においても、氷結晶の形成を抑える効果があり、解凍後の食感を改善するために利用されます。

関連技術としては、食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの製造方法や、その特性を活かした新しい加工技術が挙げられます。この添加物は、一般的にスラリー法や溶液法を用いて合成されます。これらの方法により、デンプンが均一にオクテニルコハク酸で修飾され、高品質な製品が得られます。さらに、最近では、自己乳化型のデンプンオクテニルコハク酸ナトリウムが開発され、より高い機能性を持つ製品が市場に登場しています。

最後に、食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの安全性と規制について触れます。この添加物は、多くの国で食品添加物として認可されており、使用基準が設けられています。食品の安全性を確保するために、各国の規制機関によって厳格な評価が行われ、適切な使用量を守ることが求められています。一般的には、指定された範囲内で使用する限り、安全性に問題はないとされています。

食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムは、その多様な機能性と用途により、食品加工の分野で重要な役割を果たしています。今後も新しい技術の発展や研究によって、その利用の幅が広がることが期待されます。食品業界において、品質向上や消費者のニーズに応えるための強力なツールとして、引き続き活躍することでしょう。


*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
※関連調査資料
  • 食品用アジピン酸アセチル化ジデンプンの世界市場2023-2029：トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ、小麦
  • アルファ化デンプン添加剤のグローバル市場2023：トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ、その他
  • でんぷんのグローバル市場2024-2028：トウモロコシ、ジャガイモ、タピオカ、小麦、その他
  • スナックペレットのグローバル市場：ポテト、トウモロコシ、米、タピオカ、その他
  • グルコースシロップのグローバル市場（～2030年）：米、大麦、小麦、キャッサバ、ジャガイモ、トウモロコシ、その他
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(LP23OT1313 )"食品用デンプンオクテニルコハク酸ナトリウムの世界市場2023-2029：トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ" (英文：Global Food Grade Starch Sodium Octenyl Succinate Market Growth 2023-2029)はLP Information社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

    ◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆


    ※当サイトに掲載していない調査資料も弊社を通してご購入可能ですので、お気軽にご連絡ください。ウェブサイトでは紹介しきれない資料も数多くございます。
    ※無料翻訳ツールをご利用いただけます。翻訳可能なPDF納品ファイルが対象です。ご利用を希望されるお客様はご注文の時にその旨をお申し出ください。