1 レポートの範囲
1.1 市場紹介
1.2 調査対象年
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 考慮した通貨
1.8 市場推定の注意点
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場の概要
2.1.1 世界の食品用タマリンドガム年間売上高2019-2030年
2.1.2 食品用タマリンドガムの世界地域別現状・将来分析（2019年、2023年、2030年
2.1.3 食品用タマリンドガムの国・地域別世界現状・将来分析（2019年、2023年、2030年
2.2 食品用タマリンドガムのタイプ別セグメント
2.2.1 熱水溶性
2.2.2 水溶性
2.3 食品用タマリンドガムのタイプ別売上高
2.3.1 世界の食品用タマリンドガムのタイプ別売上高市場シェア（2019-2024）
2.3.2 世界の食品用タマリンドガムの種類別売上高と市場シェア（2019-2024）
2.3.3 世界の食品グレードタマリンドガムのタイプ別販売価格（2019-2024）
2.4 食品用タマリンドガムの用途別セグメント
2.4.1 食品産業
2.4.2 ヘルスケア製品
2.4.3 その他
2.5 食品用タマリンドガムの用途別売上高
2.5.1 世界の食品用タマリンドガムの用途別販売市場シェア（2019-2024）
2.5.2 世界の食品用タマリンドガムの用途別売上高及び市場シェア（2019-2024）
2.5.3 世界の食品グレードタマリンドガムの用途別販売価格（2019-2024）
3 世界の食品用タマリンドガムの企業別売上高
3.1 世界の食品用タマリンドガムの企業別内訳データ
3.1.1 世界の食品用タマリンドガムの企業別年間売上高（2019-2024）
3.1.2 世界の食品グレードタマリンドガム企業別売上高市場シェア（2019-2024）
3.2 世界の食品グレードタマリンドガム企業別年間売上高（2019-2024）
3.2.1 世界の食品グレードタマリンドガムの企業別年間収益（2019-2024）
3.2.2 世界の食品グレードタマリンドガムの企業別年間収入市場シェア（2019-2024）
3.3 世界の食品用タマリンドガムの企業別販売価格
3.4 主要メーカーの食品用タマリンドガム生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの食品用タマリンドガム生産地分布
3.4.2 食品用タマリンドガム製品を提供するメーカー
3.5 市場集中率の分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）＆（2019-2024年）
3.6 新製品と潜在的参入企業
3.7 M&A、事業拡大
4 食品用タマリンドガムの地域別世界史レビュー
4.1 食品用タマリンドガムの地域別世界市場規模（2019年～2024年）
4.1.1 世界の食品用タマリンドガムの地域別年間売上高（2019-2024）
4.1.2 世界の食品用タマリンドガム地理的地域別年間売上高（2019-2024）
4.2 世界の国/地域別食品グレードタマリンドガム歴史的市場規模（2019-2024）
4.2.1 世界の国/地域別食品グレードタマリンドガム年間売上高（2019-2024年）
4.2.2 世界の食品用タマリンドガム国／地域別年間売上高（2019-2024）
4.3 アメリカ食品グレードタマリンドガム売上高成長率
4.4 APAC食品グレードタマリンドガム売上高成長率
4.5 欧州 食品グレードタマリンドガム売上高成長率
4.6 中東・アフリカ 食品グレード タマリンドガム 売上成長率
5 米州
5.1 米州の食品用タマリンドガムの国別売上
5.1.1 米州の国別食品グレードタマリンドガム売上高（2019-2024）
5.1.2 米州の食品用タマリンドガムの国別売上高（2019-2024）
5.2 米州の食品用タマリンドガムの種類別売上
5.3 米州の食品用タマリンドガムの用途別売上
5.4 米国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 APAC
6.1 APAC食品用タマリンドガムの地域別売上高
6.1.1 APAC食品グレードタマリンドガムの地域別売上高（2019-2024）
6.1.2 APAC食品グレードタマリンドガムの地域別売上高（2019-2024）
6.2 APAC食品グレードタマリンドガムのタイプ別売上高
6.3 APAC食品グレードタマリンドガム用途別売上高
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国 台湾
7 ヨーロッパ
7.1 欧州の食品用タマリンドガムの国別売上高
7.1.1 欧州食品グレードタマリンドガム国別売上高（2019-2024）
7.1.2 欧州食品グレードタマリンドガム国別売上高（2019-2024）
7.2 欧州食品グレードタマリンドガムタイプ別売上高
7.3 欧州食品グレードタマリンドガム用途別売上高
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ諸国別の食品用タマリンドガム
8.1.1 中東・アフリカ 国別食品グレードタマリンドガム売上高（2019-2024）
8.1.2 中東・アフリカ 国別食品グレード タマリンドガム売上高（2019-2024）
8.2 中東・アフリカ 食品グレード タマリンドガム タイプ別売上高
8.3 中東・アフリカ食品グレードタマリンドガム用途別売上高
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場の促進要因、課題、動向
9.1 市場促進要因と成長機会
9.2 市場の課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 食品用タマリンドガムの製造コスト構造分析
10.3 食品用タマリンドガムの製造工程分析
10.4 食品用タマリンドガムの産業チェーン構造
11 販売、流通業者及び顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 食品用タマリンドガムの販売業者
11.3 食品用タマリンドガムの顧客
12 食品用タマリンドガムの地域別世界予測レビュー
12.1 食品グレードタマリンドガムの世界地域別市場規模予測
12.1.1 地域別食品グレードタマリンドガムの世界市場予測（2025年-2030年）
12.1.2 食品グレードタマリンドガムの世界地域別年間収入予測（2025-2030）
12.2 米州の国別予測
12.3 APAC地域別予測
12.4 ヨーロッパ地域別予測
12.5 中東・アフリカ地域別予測
12.6 世界の食品用タマリンドガムのタイプ別予測
12.7 世界の食品用タマリンドガムの用途別予測
13 主要プレーヤーの分析
Polygal AG
Qingdao Libangda Marine Technology
Sumitomo Pharma Food & Chemical
Premcem Gums
Dabur India Ltd
Mysore Starch Manufacturing Company
Chhaya Industries
Mahesh Agro Food Industries
Altrafine Gums
Shivam Exim
ADEKA
Indian Hydrocolloids
14 調査結果と結論
図1. 食品用タマリンドガムの写真
図2. 食品用タマリンドガムの開発動向
図3. 研究目的
図4. 調査方法
図5. 調査プロセスとデータソース
図6. 世界の食品用タマリンドガム売上成長率2019～2030年（トン）
図7. 世界の食品用タマリンドガム売上成長率2019-2030年（百万ドル）
図 8. 地域別食品グレードタマリンドガム売上高（2019年、2023年、2030年）＆（百万ドル）
図9. 熱水溶性の製品写真
図 10. 冷水可溶性の製品写真
図11. 2023年の食品用タマリンドガムの世界タイプ別売上高市場シェア
図12. 世界の食品用タマリンドガム売上高タイプ別市場シェア（2019-2024年）
図13. 食品産業で消費される食品用タマリンドガム
図14. 食品用タマリンドガムの世界市場 食品産業（2019年～2024年）・（トン）
図15. ヘルスケア製品で消費される食品用タマリンドガム
図16. 食品用タマリンドガムの世界市場 ヘルスケア製品（2019～2024年）・（トン）
図17. その他で消費される食品用タマリンドガム
図18. 食品用タマリンドガムの世界市場 その他（2019年～2024年）・（トン）
図19. 食品用タマリンドガムの世界売上高市場：用途別シェア（2023年）
図20. 世界の食品用タマリンドガム売上高市場：用途別シェア（2023年
図21. 2023年の食品用タマリンドガム企業別販売市場（トン）
図22. 2023年の食品用タマリンドガムの世界企業別売上高市場シェア
図23. 2023年の企業別食品用タマリンドガム売上市場（百万ドル）
図24. 2023年の食品用タマリンドガムの世界企業別売上高市場シェア
図25. 地域別食品グレードタマリンドガム売上高世界市場シェア（2019年～2024年）
図26. 2023年の食品用タマリンドガムの世界地域別売上高市場シェア
図27. 米州の食品用タマリンドガム売上高2019～2024年（トン）
図28. 米州の食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 29. APAC 食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （トン）
図 30. APAC 食品グレード タマリンドガム売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 31. 欧州の食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （トン）
図 32. 欧州の食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 33. 中東・アフリカの食品用タマリンドガム売上高 2019-2024 （トン）
図 34. 中東・アフリカ食品グレードタマリンドガム売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 35. 2023年の米州の食品用タマリンドガム売上高国別市場シェア
図36. 2023年の米州の食品用タマリンドガム売上高国別市場シェア
図37. 米州の食品用タマリンドガム売上高市場タイプ別シェア（2019～2024年）
図 38. 米州の食品用タマリンドガム売上高市場シェア：用途別（2019年～2024年）
図 39. アメリカ食品グレードタマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 40. カナダ 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 41. メキシコの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 42. ブラジルの食品用タマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 43. 2023年のAPAC食品グレードタマリンドガム地域別売上高市場シェア
図 44. 2023年のAPAC食品グレードタマリンドガム売上高地域別市場シェア
図45. APAC食品用タマリンドガム売上高市場タイプ別シェア（2019年～2024年）
図 46. APAC食品グレードタマリンドガム売上高市場シェア：用途別（2019年～2024年）
図 47. 中国の食品用タマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 48. 日本の食品用タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 49. 韓国 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 50. 東南アジアの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 51. インドの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 52. オーストラリアの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 53. 中国台湾食品グレードタマリンドガム収入成長2019-2024年（百万ドル）
図 54. 2023年の欧州食品グレードタマリンドガム国別売上高市場シェア
図 55. 2023年の欧州食品グレードタマリンドガム売上高国別市場シェア
図56. 欧州の食品用タマリンドガム売上高市場タイプ別シェア（2019年～2024年）
図 57. 欧州食品グレードタマリンドガム売上高市場シェア：用途別（2019年～2024年）
図 58. ドイツの食品用タマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 59. フランス 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 60. 英国の食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 61. イタリアの食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 62. ロシア 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 63. 中東・アフリカの食品用タマリンドガム売上高の国別市場シェア（2023年
図64. 2023年の中東・アフリカの国別食品グレードタマリンドガム売上高市場シェア
図65. 中東＆アフリカ食品グレードタマリンドガム売上高市場タイプ別シェア（2019年～2024年）
図66. 中東・アフリカ食品グレードタマリンドガム売上高市場シェア：用途別（2019年-2024年）
図67. エジプト食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 68. 南アフリカ 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 69. イスラエル 食品グレード タマリンドガム売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 70. トルコ 食品グレード タマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 71. GCC諸国の食品グレードタマリンドガムの売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 72. 2023年の食品グレード・タマリンドガムの製造コスト構造分析
図 73. 食品用タマリンドガムの製造工程分析
図 74. 食品用タマリンドガムの産業チェーン構造
図 75. 流通経路
図76. 食品用タマリンドガムの世界地域別販売市場予測（2025～2030年）
図77. 食品用タマリンドガムの世界地域別売上高市場シェア予測（2025年～2030年）
図78. 食品用タマリンドガムの世界タイプ別売上高市場シェア予測（2025-2030）
図79. 食品用タマリンドガムの世界売上高タイプ別市場シェア予測（2025～2030年）
図80. 食品用タマリンドガムの世界売上高用途別市場シェア予測（2025～2030年）
図81. 食品用タマリンドガムの世界売上高市場シェア：用途別予測（2025～2030年）
| ※参考情報 食品用タマリンドガムは、タマリンドの果実から抽出される天然の増粘剤であり、食料品業界で広く使用されています。これは、タマリンドの果実の種子から得られる粘性物質で、食品の質感や安定性を向上させるために利用されます。タマリンド自体は熱帯地域に自生する樹木で、その果実は甘酸っぱい風味が特徴です。この果実から抽出されるガムは、主にその粘度やエマルジョン安定性を利用されます。 タマリンドガムは、化学的にはポリサッカライドで構成されており、特にマンガン、ガラクタン、アラビノースといった成分が含まれています。これらの成分が、食材のテクスチャーを向上させる要因となります。また、タマリンドガムは水溶性であるため、液体食品やソースの中で均一に混ざりやすい特性があります。これにより、食品製造においては非常に便利な材料となっています。 タマリンドガムの特徴には、以下のようなものがあります。まず、強い増粘性を有し、少量で効果を発揮するため、コストパフォーマンスに優れています。また、他の増粘剤と比較して、特有の風味や色がないため、食品の味や見た目に影響を与えません。さらに、安定したエマルジョンを形成できるため、乳化剤としての役割も果たします。 タマリンドガムにはいくつかの種類がありますが、主にその抽出方法や加工方法によって分類されます。一つは、粉末状のタマリンドガムで、乾燥させたタマリンドの実から作られます。この粉末は、液体食品に簡単に混ぜ込むことができ、冷水や温水に溶ける性質を持っています。もう一つは、液体状のタマリンドガムで、特に濃縮液から作られることが多いです。この液体は、特にソースやドレッシングに使用され、より滑らかな食感を提供します。 食品用タマリンドガムの用途は非常に多岐に渡ります。一般的には、ソースやドレッシング、スープ、飲料など、液体食品に多く使用されます。その増粘性やエマルジョン安定性のおかげで、特にクリーミーなテクスチャーを求める食品に適しています。また、アイスクリームや乳製品の分野でも、滑らかな舌触りを実現するために使われることがあります。 さらに、タマリンドガムは糖類の代替素材としても利用され、カロリーを抑えた食品の製造にも役立っています。グルテンフリー食品や低糖質食品の製造においては、グルテンの役割を補完するための重要な材料となることもあります。これにより、健康志向の高い消費者に向けた製品開発が進められています。 最近では、タマリンドガムは食品以外の分野でも注目されています。例えば、化粧品や製薬業界では、保湿成分や安定剤として利用されることがあります。これにより、タマリンドガムは多様な分野での応用が期待されています。 関連技術に関しては、タマリンドガムの抽出・加工技術が進化しています。例えば、酵素処理や超音波処理など、より効率的にガムを抽出する技術が開発されています。また、製品の機能性を向上させるための改良が進められており、添加物としての安全性を高めています。 タマリンドガムの利用には、安全性やアレルギーなどの観点からも配慮が必要です。食品添加物として使用される場合、その使用量や効果に関する基準が設けられており、これに従うことが求められます。タマリンドガム自体は、自然由来の成分であるため、一般的には安全とされていますが、特定のアレルギーを引き起こす可能性もあるため、注意が必要です。 最後に、食品用タマリンドガムは、今後ますますその需要が高まると予想されます。健康や食の多様化が進む現代において、タマリンドガムは、その特性を活かして、より多くの食品や製品に活用されることが期待されています。天然の素材としての利点を生かし、持続可能な食品づくりに貢献するための重要な成分となるでしょう。 |
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