カテゴリ： LP Information, 世界, 産業機械/建設

食品照射の世界市場2025-2031：電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線

■ 英語タイトル：Global Food Irradiation Market Growth 2025-2031

調査会社LP Information社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：LP23MY1716）■ 発行会社/調査会社：LP Information
■ 商品コード：LP23MY1716
■ 発行日：2025年3月
■ 調査対象地域：グローバル、日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中国など
■ 産業分野：機械＆装置
■ ページ数：91
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

LPインフォメーション社の最新調査レポート「食品照射の世界市場」は、過去の販売実績から2024年の世界の食品照射の総販売量を検討し、2025年から2031年の予測される食品照射の販売量を地域別・市場分野別に包括的に分析しています。本調査レポートでは、地域別、市場分野別、サブセクター別の食品照射の市場規模を掲載し、XXX百万米ドル規模の世界の食品照射市場の詳細な分析を提供します。本インサイトレポートは、世界の食品照射業界を包括的に分析し、製品セグメント、企業情報、売上、市場シェア、最新動向、M&A活動に関する主要トレンドを明らかにしています。
また、本資料では、加速する世界の食品照射市場における各社の独自のポジションをより深く理解するために、食品照射製品ポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場でのポジション、海外展開に焦点を当て、主要なグローバル企業の戦略を分析しています。

世界の食品照射市場規模は、2024年のXXX百万米ドルから2031年にはXXX百万米ドルに成長すると予測され、2025年から2031年までの年平均成長率は000%と予測されます。食品照射の米国市場は、2024年のXXX百万米ドルから2031年にはXXX百万米ドルに増加し、2025年から2031年までのCAGRは000％と予測されています。食品照射の中国市場は、2025年から2031年までの年平均000％成長率で、2024年のXXX百万米ドルから2031年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されます。食品照射の欧州市場は、2025年から2031年にかけて年平均000％成長率で、2024年のXXX百万米ドルから2031年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されています。

食品照射の世界主要メーカーとしては、Food Technology Service, Inc、 IONISOS SA、 ScanTech Sciences, Inc、 GRAY STAR, Inc、 STERIS、 Nordion、 SADEX Corporationなどを掲載しており、売上の面では、世界の2大企業が2024年にほぼ000％のシェアを占めています。

本調査資料では、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別の食品照射市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会などの情報を提供しています。

【市場細分化】

本調査では食品照射市場をセグメンテーションし、種類別 (電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線)、用途別 (食品、その他)、および地域別 (アジア太平洋、南北アメリカ、欧州、および中東・アフリカ) の市場規模を予測しています。

・種類別区分：電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線

・用途別区分：食品、その他

・地域別区分
南北アメリカ（アメリカ、カナダ、メキシコ、ブラジル）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）
欧州（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア）
中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

【本レポートで扱う主な質問】

・世界の食品照射市場の10年間の市場状況・展望は？
・世界および地域別に見た食品照射市場成長の要因は何か？
・食品照射の市場機会はエンドマーケットの規模によってどのように変化するのか？
・食品照射のタイプ別、用途別の内訳は？
・貿易戦争とロシア・ウクライナ戦争の影響は？

********* 目次 *********

レポートの範囲
・市場の紹介
・分析対象期間
・調査の目的
・調査手法
・調査プロセスおよびデータソース
・経済指標
・通貨

エグゼクティブサマリー
・世界市場の概要：食品照射の年間販売量2020-2031、地域別現状・将来分析
・食品照射の種類別セグメント：電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線
・食品照射の種類別販売量：2020-2025年の販売量、売上、市場シェア、販売価格
・食品照射の用途別セグメント：食品、その他
・食品照射の用途別販売量：2020-2025年の販売量、売上、市場シェア、販売価格

企業別世界の食品照射市場
・企業別のグローバル食品照射市場データ：2020-2025年の年間販売量、市場シェア
・企業別の食品照射の年間売上：2020-2025年の売上、市場シェア
・企業別の食品照射販売価格
・主要企業の食品照射生産地域、販売地域、製品タイプ
・市場集中度分析
・新製品および潜在的な参加者
・合併と買収、拡大

食品照射の地域別レビュー
・地域別の食品照射市場規模2020-2025：年間販売量、売上
・主要国別の食品照射市場規模2020-2025：年間販売量、売上
・南北アメリカの食品照射販売の成長
・アジア太平洋の食品照射販売の成長
・欧州の食品照射販売の成長
・中東・アフリカの食品照射販売の成長

南北アメリカ市場
・南北アメリカの国別の食品照射販売量、売上（2020-2025）
・南北アメリカの食品照射の種類別販売量
・南北アメリカの食品照射の用途別販売量
・アメリカ市場
・カナダ市場
・メキシコ市場
・ブラジル市場

アジア太平洋市場
・アジア太平洋の国別の食品照射販売量、売上（2020-2025）
・アジア太平洋の食品照射の種類別販売量
・アジア太平洋の食品照射の用途別販売量
・中国市場
・日本市場
・韓国市場
・東南アジア市場
・インド市場
・オーストラリア市場
・台湾市場

欧州市場
・欧州の国別の食品照射販売量、売上（2020-2025）
・欧州の食品照射の種類別販売量
・欧州の食品照射の用途別販売量
・ドイツ市場
・フランス市場
・イギリス市場
・イタリア市場
・ロシア市場

中東・アフリカ市場
・中東・アフリカの国別の食品照射販売量、売上（2020-2025）
・中東・アフリカの食品照射の種類別販売量
・中東・アフリカの食品照射の用途別販売量
・エジプト市場
・南アフリカ市場
・イスラエル市場
・トルコ市場
・GCC諸国市場

市場の成長要因、課題、動向
・市場の成長要因および成長機会分析
・市場の課題およびリスク
・市場動向

製造コスト構造分析
・原材料とサプライヤー
・食品照射の製造コスト構造分析
・食品照射の製造プロセス分析
・食品照射の産業チェーン構造

マーケティング、販売業者および顧客
・販売チャンネル：直接販売チャンネル、間接販売チャンネル
・食品照射の主要なグローバル販売業者
・食品照射の主要なグローバル顧客

地域別の食品照射市場予測レビュー
・地域別の食品照射市場規模予測（2026-2031）
・南北アメリカの国別予測
・アジア太平洋の国別予測
・欧州の国別予測
・食品照射の種類別市場規模予測
・食品照射の用途別市場規模予測

主要企業分析
Food Technology Service, Inc、 IONISOS SA、 ScanTech Sciences, Inc、 GRAY STAR, Inc、 STERIS、 Nordion、 SADEX Corporation
・企業情報
・食品照射製品
・食品照射販売量、売上、価格、粗利益（2020-2025）
・主要ビジネス概要
・最新動向

調査結果および結論

Food irradiation (the application of ionizing radiation to food) is a technology that improves the safety and extends the shelf life of foods by reducing or eliminating microorganisms and insects. Like pasteurizing milk and canning fruits and vegetables, irradiation can make food safer for the consumer.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Food Irradiation Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Food Irradiation sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Food Irradiation sales for 2025 through 2031. With Food Irradiation sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Food Irradiation industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Food Irradiation landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Food Irradiation portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Food Irradiation market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Food Irradiation and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Food Irradiation.
The global Food Irradiation market size is projected to grow from US$ 183.9 million in 2024 to US$ 227 million in 2029; it is expected to grow at a CAGR of 227 from 2025 to 2031.
Increasing concerns over the food-borne diseases and high food losses from infection, contamination, and spoilage are some of the key factors driving the food irradiation market. Growing demand for meat and poultry farm products is also fuelling the demand for food irradiation solutions. Rising public concerns over food safety and increased demand for raw food products such as lettuce or spinach will provide ample opportunities to global food irradiation solution providers over the next six years.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Food Irradiation market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
Market Segmentation:
Segmentation by type
Electron Beam Radiation
Gamma Radiation
X-Ray Radiation
Segmentation by application
Food
Other
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Food Technology Service, Inc
IONISOS SA
ScanTech Sciences, Inc
GRAY STAR, Inc
STERIS
Nordion
SADEX Corporation
Key Questions Addressed in this Report
What is the 10-year outlook for the global Food Irradiation market?
What factors are driving Food Irradiation market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Food Irradiation market opportunities vary by end market size?
How does Food Irradiation break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Food Irradiation Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Food Irradiation by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Food Irradiation by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Food Irradiation Segment by Type
2.2.1 Electron Beam Radiation
2.2.2 Gamma Radiation
2.2.3 X-Ray Radiation
2.3 Food Irradiation Sales by Type
2.3.1 Global Food Irradiation Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Food Irradiation Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Food Irradiation Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Food Irradiation Segment by Application
2.4.1 Food
2.4.2 Other
2.5 Food Irradiation Sales by Application
2.5.1 Global Food Irradiation Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Food Irradiation Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Food Irradiation Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global Food Irradiation by Company
3.1 Global Food Irradiation Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Food Irradiation Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Food Irradiation Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Food Irradiation Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Food Irradiation Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Food Irradiation Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Food Irradiation Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Food Irradiation Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Food Irradiation Product Location Distribution
3.4.2 Players Food Irradiation Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2020-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for Food Irradiation by Geographic Region
4.1 World Historic Food Irradiation Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Food Irradiation Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Food Irradiation Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Food Irradiation Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Food Irradiation Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Food Irradiation Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Food Irradiation Sales Growth
4.4 APAC Food Irradiation Sales Growth
4.5 Europe Food Irradiation Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Food Irradiation Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Food Irradiation Sales by Country
5.1.1 Americas Food Irradiation Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Food Irradiation Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Food Irradiation Sales by Type
5.3 Americas Food Irradiation Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Food Irradiation Sales by Region
6.1.1 APAC Food Irradiation Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Food Irradiation Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Food Irradiation Sales by Type
6.3 APAC Food Irradiation Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Food Irradiation by Country
7.1.1 Europe Food Irradiation Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Food Irradiation Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Food Irradiation Sales by Type
7.3 Europe Food Irradiation Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Food Irradiation by Country
8.1.1 Middle East & Africa Food Irradiation Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Food Irradiation Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Food Irradiation Sales by Type
8.3 Middle East & Africa Food Irradiation Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Food Irradiation
10.3 Manufacturing Process Analysis of Food Irradiation
10.4 Industry Chain Structure of Food Irradiation
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Food Irradiation Distributors
11.3 Food Irradiation Customer
12 World Forecast Review for Food Irradiation by Geographic Region
12.1 Global Food Irradiation Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Food Irradiation Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Food Irradiation Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global Food Irradiation Forecast by Type
12.7 Global Food Irradiation Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 Food Technology Service, Inc
13.1.1 Food Technology Service, Inc Company Information
13.1.2 Food Technology Service, Inc Food Irradiation Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Food Technology Service, Inc Food Irradiation Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Food Technology Service, Inc Main Business Overview
13.1.5 Food Technology Service, Inc Latest Developments
13.2 IONISOS SA
13.2.1 IONISOS SA Company Information
13.2.2 IONISOS SA Food Irradiation Product Portfolios and Specifications
13.2.3 IONISOS SA Food Irradiation Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 IONISOS SA Main Business Overview
13.2.5 IONISOS SA Latest Developments
13.3 ScanTech Sciences, Inc
13.3.1 ScanTech Sciences, Inc Company Information
13.3.2 ScanTech Sciences, Inc Food Irradiation Product Portfolios and Specifications
13.3.3 ScanTech Sciences, Inc Food Irradiation Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 ScanTech Sciences, Inc Main Business Overview
13.3.5 ScanTech Sciences, Inc Latest Developments
13.4 GRAY STAR, Inc
13.4.1 GRAY STAR, Inc Company Information
13.4.2 GRAY STAR, Inc Food Irradiation Product Portfolios and Specifications
13.4.3 GRAY STAR, Inc Food Irradiation Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 GRAY STAR, Inc Main Business Overview
13.4.5 GRAY STAR, Inc Latest Developments
13.5 STERIS
13.5.1 STERIS Company Information
13.5.2 STERIS Food Irradiation Product Portfolios and Specifications
13.5.3 STERIS Food Irradiation Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 STERIS Main Business Overview
13.5.5 STERIS Latest Developments
13.6 Nordion
13.6.1 Nordion Company Information
13.6.2 Nordion Food Irradiation Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Nordion Food Irradiation Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Nordion Main Business Overview
13.6.5 Nordion Latest Developments
13.7 SADEX Corporation
13.7.1 SADEX Corporation Company Information
13.7.2 SADEX Corporation Food Irradiation Product Portfolios and Specifications
13.7.3 SADEX Corporation Food Irradiation Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 SADEX Corporation Main Business Overview
13.7.5 SADEX Corporation Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion


※参考情報

食品照射とは、食品を放射線によって処理する技術であり、食品の保存性向上や微生物の除去、品質の向上などを目的とします。この技術は、食品安全や保存期間の延長に寄与するだけでなく、食材の栄養価や風味を維持することにも配慮されています。食品照射のプロセスは、食品に特定の種類の放射線を照射することで行われ、様々な方法で実施されます。

食品照射の主な特徴としては、微生物や害虫を効果的に殺菌できる点があります。特にバイ菌やウイルスによる食中毒のリスクを低減することができ、また、果物や野菜の腐敗を防止するのにも大きな効果を発揮します。さらに、放射線照射により、食品の発芽や成長を抑制することができるため、穀物や干し果物などの保存にも利用されます。照射後の食品は、品質が向上し、風味や食感が保持されることが多いです。

食品照射には主に3つの種類があります。第一に、ガンマ線照射です。ガンマ線は、コバルト60やセシウム137などの放射性同位体から放出される高エネルギーの放射線であり、食品の深部まで効果的に浸透します。次に、電子線照射があります。電子線は加速器を用いて生成され、高速で運ばれて食品に照射されます。電子線は、ガンマ線に比べて照射深度は浅いものの、迅速に処理できるため、工業的な応用が進んでいます。最後に、中性子線照射があります。これは、核反応によって生成される中性子を食品に照射するもので、主に特殊な用途に用いられます。

食品照射の用途は広範であり、主に食品の保存や衛生管理に特化しています。例えば、肉類や魚介類の消毒、穀物の害虫防止、フルーツや野菜の発芽抑制などが挙げられます。特に、サルモネラ菌やリステリア菌などの病原微生物を処理するために、肉類の照射は非常に重要な手段とされています。また、乾燥果物やナッツ類に対する処理も一般的であり、これにより保存期間が格段に延びることが実現されています。

関連技術としては、食品のトレーサビリティ（追跡可能性）や、放射線の線量管理技術、さらには照射後の食品の品質評価に関する研究が進行しています。特に、食品照射を行った際に生成される「誘導体」や「放射線生成物」に関して、安全性が確保されるように様々な分析が行われています。こうした関連技術は、食品照射の安全性向上や効果の確認に欠かせない要素です。

食品照射は、その安全性や効果が多くの研究によって支持されていますが、一般消費者の理解を深めるためには、さらなる情報提供が必要です。消費者の中には、放射線に対する誤解や偏見が存在するため、正しい知識を広めることが重要です。食品照射がもたらす利益とリスクを理解することで、消費者は自らの選択をより適切に行えるようになるでしょう。

このように、食品照射技術は、現代の食品産業において非常に重要な役割を果たしており、今後もさらなる研究開発が期待されます。この技術を利用することで、安全で健康な食品の提供を実現することができるため、私たちの生活において欠かすことのできない手段といえます。設計や管理の段階から、食品照射の導入を検討することは、持続可能な食品生産に向けた一歩となるでしょう。


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※関連調査資料
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  • 食品用照射殺菌装置の世界市場2023-2029：電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線
  • 食品照射殺菌装置のグローバル市場2023：電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線
  • 放射線照射食品検知器のグローバル市場2023：電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線
  • 放射線照射食品スクリーニング装置の世界市場2023-2029：電子線放射線、ガンマ線放射線、X線放射線
    • ※注目の調査資料
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