カテゴリ： LP Information, 世界, 医療/バイオ

食品用マイコトキシン検査の世界市場2023-2029：タンパク質検出、DNA検査

■ 英語タイトル：Global Food Mycotoxins Test Market Growth 2023-2029

調査会社LP Information社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：LP23OT8036）■ 発行会社/調査会社：LP Information
■ 商品コード：LP23OT8036
■ 発行日：2023年10月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
■ 調査対象地域：グローバル、日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中国など
■ 産業分野：医療機器＆消耗品
■ ページ数：103
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

LPインフォメーション社の最新調査レポート「食品用マイコトキシン検査の世界市場」は、過去の販売実績から2022年の世界の食品用マイコトキシン検査の総販売量を検討し、2023年から2029年の予測される食品用マイコトキシン検査の販売量を地域別・市場分野別に包括的に分析しています。本調査レポートでは、地域別、市場分野別、サブセクター別の食品用マイコトキシン検査の市場規模を掲載し、XXX百万米ドル規模の世界の食品用マイコトキシン検査市場の詳細な分析を提供します。本インサイトレポートは、世界の食品用マイコトキシン検査業界を包括的に分析し、製品セグメント、企業情報、売上、市場シェア、最新動向、M&A活動に関する主要トレンドを明らかにしています。
また、本資料では、加速する世界の食品用マイコトキシン検査市場における各社の独自のポジションをより深く理解するために、食品用マイコトキシン検査製品ポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場でのポジション、海外展開に焦点を当て、主要なグローバル企業の戦略を分析しています。

世界の食品用マイコトキシン検査市場規模は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに成長すると予測され、2023年から2029年までの年平均成長率は000%と予測されます。食品用マイコトキシン検査の米国市場は、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加し、2023年から2029年までのCAGRは000％と予測されています。食品用マイコトキシン検査の中国市場は、2023年から2029年までの年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されます。食品用マイコトキシン検査の欧州市場は、2023年から2029年にかけて年平均000％成長率で、2022年のXXX百万米ドルから2029年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されています。

食品用マイコトキシン検査の世界主要メーカーとしては、Thermo Fisher Scientific、 Agilent、 Eurofins Scientific、 BioMérieux、 Neogen、 Merck Millipore、 Bio-Rad、 QIAGEN、 PerkinElmer、 Danaher、 ERBER GROUP、 EnviroLogix、 Agdiaなどを掲載しており、売上の面では、世界の2大企業が2022年にほぼ000％のシェアを占めています。

本調査資料では、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別の食品用マイコトキシン検査市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会などの情報を提供しています。

【市場細分化】

本調査では食品用マイコトキシン検査市場をセグメンテーションし、種類別 (タンパク質検出、DNA検査)、用途別 (肉・鶏肉・魚介類、乳製品、その他)、および地域別 (アジア太平洋、南北アメリカ、欧州、および中東・アフリカ) の市場規模を予測しています。

・種類別区分：タンパク質検出、DNA検査

・用途別区分：肉・鶏肉・魚介類、乳製品、その他

・地域別区分
南北アメリカ（アメリカ、カナダ、メキシコ、ブラジル）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）
欧州（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア）
中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

【本レポートで扱う主な質問】

・世界の食品用マイコトキシン検査市場の10年間の市場状況・展望は？
・世界および地域別に見た食品用マイコトキシン検査市場成長の要因は何か？
・食品用マイコトキシン検査の市場機会はエンドマーケットの規模によってどのように変化するのか？
・食品用マイコトキシン検査のタイプ別、用途別の内訳は？
・新型コロナウイルス感染症とロシア・ウクライナ戦争の影響は？

********* 目次 *********

レポートの範囲
・市場の紹介
・分析対象期間
・調査の目的
・調査手法
・調査プロセスおよびデータソース
・経済指標
・通貨

エグゼクティブサマリー
・世界市場の概要：食品用マイコトキシン検査の年間販売量2018-2029、地域別現状・将来分析
・食品用マイコトキシン検査の種類別セグメント：タンパク質検出、DNA検査
・食品用マイコトキシン検査の種類別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格
・食品用マイコトキシン検査の用途別セグメント：肉・鶏肉・魚介類、乳製品、その他
・食品用マイコトキシン検査の用途別販売量：2018-2023年の販売量、売上、市場シェア、販売価格

企業別世界の食品用マイコトキシン検査市場
・企業別のグローバル食品用マイコトキシン検査市場データ：2018-2023年の年間販売量、市場シェア
・企業別の食品用マイコトキシン検査の年間売上：2018-2023年の売上、市場シェア
・企業別の食品用マイコトキシン検査販売価格
・主要企業の食品用マイコトキシン検査生産地域、販売地域、製品タイプ
・市場集中度分析
・新製品および潜在的な参加者
・合併と買収、拡大

食品用マイコトキシン検査の地域別レビュー
・地域別の食品用マイコトキシン検査市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・主要国別の食品用マイコトキシン検査市場規模2018-2023：年間販売量、売上
・南北アメリカの食品用マイコトキシン検査販売の成長
・アジア太平洋の食品用マイコトキシン検査販売の成長
・欧州の食品用マイコトキシン検査販売の成長
・中東・アフリカの食品用マイコトキシン検査販売の成長

南北アメリカ市場
・南北アメリカの国別の食品用マイコトキシン検査販売量、売上（2018-2023）
・南北アメリカの食品用マイコトキシン検査の種類別販売量
・南北アメリカの食品用マイコトキシン検査の用途別販売量
・アメリカ市場
・カナダ市場
・メキシコ市場
・ブラジル市場

アジア太平洋市場
・アジア太平洋の国別の食品用マイコトキシン検査販売量、売上（2018-2023）
・アジア太平洋の食品用マイコトキシン検査の種類別販売量
・アジア太平洋の食品用マイコトキシン検査の用途別販売量
・中国市場
・日本市場
・韓国市場
・東南アジア市場
・インド市場
・オーストラリア市場
・台湾市場

欧州市場
・欧州の国別の食品用マイコトキシン検査販売量、売上（2018-2023）
・欧州の食品用マイコトキシン検査の種類別販売量
・欧州の食品用マイコトキシン検査の用途別販売量
・ドイツ市場
・フランス市場
・イギリス市場
・イタリア市場
・ロシア市場

中東・アフリカ市場
・中東・アフリカの国別の食品用マイコトキシン検査販売量、売上（2018-2023）
・中東・アフリカの食品用マイコトキシン検査の種類別販売量
・中東・アフリカの食品用マイコトキシン検査の用途別販売量
・エジプト市場
・南アフリカ市場
・イスラエル市場
・トルコ市場
・GCC諸国市場

市場の成長要因、課題、動向
・市場の成長要因および成長機会分析
・市場の課題およびリスク
・市場動向

製造コスト構造分析
・原材料とサプライヤー
・食品用マイコトキシン検査の製造コスト構造分析
・食品用マイコトキシン検査の製造プロセス分析
・食品用マイコトキシン検査の産業チェーン構造

マーケティング、販売業者および顧客
・販売チャンネル：直接販売チャンネル、間接販売チャンネル
・食品用マイコトキシン検査の主要なグローバル販売業者
・食品用マイコトキシン検査の主要なグローバル顧客

地域別の食品用マイコトキシン検査市場予測レビュー
・地域別の食品用マイコトキシン検査市場規模予測（2024-2029）
・南北アメリカの国別予測
・アジア太平洋の国別予測
・欧州の国別予測
・食品用マイコトキシン検査の種類別市場規模予測
・食品用マイコトキシン検査の用途別市場規模予測

主要企業分析
Thermo Fisher Scientific、 Agilent、 Eurofins Scientific、 BioMérieux、 Neogen、 Merck Millipore、 Bio-Rad、 QIAGEN、 PerkinElmer、 Danaher、 ERBER GROUP、 EnviroLogix、 Agdia
・企業情報
・食品用マイコトキシン検査製品
・食品用マイコトキシン検査販売量、売上、価格、粗利益（2018-2023）
・主要ビジネス概要
・最新動向

調査結果および結論

The global Food Mycotoxins Test market size is projected to grow from US$ 452.9 million in 2022 to US$ 690.7 million in 2029; it is expected to grow at a CAGR of 6.2% from 2023 to 2029.
United States market for Food Mycotoxins Test is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
China market for Food Mycotoxins Test is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Europe market for Food Mycotoxins Test is estimated to increase from US$ million in 2022 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2023 through 2029.
Global key Food Mycotoxins Test players cover Thermo Fisher Scientific, Agilent, Eurofins Scientific, BioMérieux, Neogen, Merck Millipore, Bio-Rad, QIAGEN and PerkinElmer, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2022.
A mycotoxin is a toxic secondary metabolite produced by organisms of the fungus kingdom and is capable of causing disease and death in both humans and other animals.The term ‘mycotoxin’ is usually reserved for the toxic chemical products produced by fungi that readily colonize crops
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Food Mycotoxins Test Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Food Mycotoxins Test sales in 2022, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Food Mycotoxins Test sales for 2023 through 2……

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Food Mycotoxins Test Annual Sales 2018-2029
2.1.2 World Current & Future Analysis for Food Mycotoxins Test by Geographic Region, 2018, 2022 & 2029
2.1.3 World Current & Future Analysis for Food Mycotoxins Test by Country/Region, 2018, 2022 & 2029
2.2 Food Mycotoxins Test Segment by Type
2.2.1 Protein Detection
2.2.2 DNA Testing
2.3 Food Mycotoxins Test Sales by Type
2.3.1 Global Food Mycotoxins Test Sales Market Share by Type (2018-2023)
2.3.2 Global Food Mycotoxins Test Revenue and Market Share by Type (2018-2023)
2.3.3 Global Food Mycotoxins Test Sale Price by Type (2018-2023)
2.4 Food Mycotoxins Test Segment by Application
2.4.1 Meat, Poultry & Seafood Products
2.4.2 Dairy Products
2.4.3 Other
2.5 Food Mycotoxins Test Sales by Application
2.5.1 Global Food Mycotoxins Test Sale Market Share by Application (2018-2023)
2.5.2 Global Food Mycotoxins Test Revenue and Market Share by Application (2018-2023)
2.5.3 Global Food Mycotoxins Test Sale Price by Application (2018-2023)
3 Global Food Mycotoxins Test by Company
3.1 Global Food Mycotoxins Test Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Food Mycotoxins Test Annual Sales by Company (2018-2023)
3.1.2 Global Food Mycotoxins Test Sales Market Share by Company (2018-2023)
3.2 Global Food Mycotoxins Test Annual Revenue by Company (2018-2023)
3.2.1 Global Food Mycotoxins Test Revenue by Company (2018-2023)
3.2.2 Global Food Mycotoxins Test Revenue Market Share by Company (2018-2023)
3.3 Global Food Mycotoxins Test Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Food Mycotoxins Test Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Food Mycotoxins Test Product Location Distribution
3.4.2 Players Food Mycotoxins Test Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2018-2023)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for Food Mycotoxins Test by Geographic Region
4.1 World Historic Food Mycotoxins Test Market Size by Geographic Region (2018-2023)
4.1.1 Global Food Mycotoxins Test Annual Sales by Geographic Region (2018-2023)
4.1.2 Global Food Mycotoxins Test Annual Revenue by Geographic Region (2018-2023)
4.2 World Historic Food Mycotoxins Test Market Size by Country/Region (2018-2023)
4.2.1 Global Food Mycotoxins Test Annual Sales by Country/Region (2018-2023)
4.2.2 Global Food Mycotoxins Test Annual Revenue by Country/Region (2018-2023)
4.3 Americas Food Mycotoxins Test Sales Growth
4.4 APAC Food Mycotoxins Test Sales Growth
4.5 Europe Food Mycotoxins Test Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Food Mycotoxins Test Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Food Mycotoxins Test Sales by Country
5.1.1 Americas Food Mycotoxins Test Sales by Country (2018-2023)
5.1.2 Americas Food Mycotoxins Test Revenue by Country (2018-2023)
5.2 Americas Food Mycotoxins Test Sales by Type
5.3 Americas Food Mycotoxins Test Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Food Mycotoxins Test Sales by Region
6.1.1 APAC Food Mycotoxins Test Sales by Region (2018-2023)
6.1.2 APAC Food Mycotoxins Test Revenue by Region (2018-2023)
6.2 APAC Food Mycotoxins Test Sales by Type
6.3 APAC Food Mycotoxins Test Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Food Mycotoxins Test by Country
7.1.1 Europe Food Mycotoxins Test Sales by Country (2018-2023)
7.1.2 Europe Food Mycotoxins Test Revenue by Country (2018-2023)
7.2 Europe Food Mycotoxins Test Sales by Type
7.3 Europe Food Mycotoxins Test Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Food Mycotoxins Test by Country
8.1.1 Middle East & Africa Food Mycotoxins Test Sales by Country (2018-2023)
8.1.2 Middle East & Africa Food Mycotoxins Test Revenue by Country (2018-2023)
8.2 Middle East & Africa Food Mycotoxins Test Sales by Type
8.3 Middle East & Africa Food Mycotoxins Test Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Food Mycotoxins Test
10.3 Manufacturing Process Analysis of Food Mycotoxins Test
10.4 Industry Chain Structure of Food Mycotoxins Test
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Food Mycotoxins Test Distributors
11.3 Food Mycotoxins Test Customer
12 World Forecast Review for Food Mycotoxins Test by Geographic Region
12.1 Global Food Mycotoxins Test Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Food Mycotoxins Test Forecast by Region (2024-2029)
12.1.2 Global Food Mycotoxins Test Annual Revenue Forecast by Region (2024-2029)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global Food Mycotoxins Test Forecast by Type
12.7 Global Food Mycotoxins Test Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 Thermo Fisher Scientific
13.1.1 Thermo Fisher Scientific Company Information
13.1.2 Thermo Fisher Scientific Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Thermo Fisher Scientific Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.1.4 Thermo Fisher Scientific Main Business Overview
13.1.5 Thermo Fisher Scientific Latest Developments
13.2 Agilent
13.2.1 Agilent Company Information
13.2.2 Agilent Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Agilent Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.2.4 Agilent Main Business Overview
13.2.5 Agilent Latest Developments
13.3 Eurofins Scientific
13.3.1 Eurofins Scientific Company Information
13.3.2 Eurofins Scientific Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Eurofins Scientific Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.3.4 Eurofins Scientific Main Business Overview
13.3.5 Eurofins Scientific Latest Developments
13.4 BioMérieux
13.4.1 BioMérieux Company Information
13.4.2 BioMérieux Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.4.3 BioMérieux Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.4.4 BioMérieux Main Business Overview
13.4.5 BioMérieux Latest Developments
13.5 Neogen
13.5.1 Neogen Company Information
13.5.2 Neogen Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Neogen Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.5.4 Neogen Main Business Overview
13.5.5 Neogen Latest Developments
13.6 Merck Millipore
13.6.1 Merck Millipore Company Information
13.6.2 Merck Millipore Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Merck Millipore Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.6.4 Merck Millipore Main Business Overview
13.6.5 Merck Millipore Latest Developments
13.7 Bio-Rad
13.7.1 Bio-Rad Company Information
13.7.2 Bio-Rad Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Bio-Rad Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.7.4 Bio-Rad Main Business Overview
13.7.5 Bio-Rad Latest Developments
13.8 QIAGEN
13.8.1 QIAGEN Company Information
13.8.2 QIAGEN Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.8.3 QIAGEN Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.8.4 QIAGEN Main Business Overview
13.8.5 QIAGEN Latest Developments
13.9 PerkinElmer
13.9.1 PerkinElmer Company Information
13.9.2 PerkinElmer Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.9.3 PerkinElmer Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.9.4 PerkinElmer Main Business Overview
13.9.5 PerkinElmer Latest Developments
13.10 Danaher
13.10.1 Danaher Company Information
13.10.2 Danaher Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Danaher Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.10.4 Danaher Main Business Overview
13.10.5 Danaher Latest Developments
13.11 ERBER GROUP
13.11.1 ERBER GROUP Company Information
13.11.2 ERBER GROUP Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.11.3 ERBER GROUP Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.11.4 ERBER GROUP Main Business Overview
13.11.5 ERBER GROUP Latest Developments
13.12 EnviroLogix
13.12.1 EnviroLogix Company Information
13.12.2 EnviroLogix Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.12.3 EnviroLogix Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.12.4 EnviroLogix Main Business Overview
13.12.5 EnviroLogix Latest Developments
13.13 Agdia
13.13.1 Agdia Company Information
13.13.2 Agdia Food Mycotoxins Test Product Portfolios and Specifications
13.13.3 Agdia Food Mycotoxins Test Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2018-2023)
13.13.4 Agdia Main Business Overview
13.13.5 Agdia Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion


※参考情報

食品用マイコトキシン検査は、食品や飼料に含まれるマイコトキシンを検出・定量するための重要な検査手法です。マイコトキシンとは、特定のカビ（真菌）が生産する有害な化合物で、人間や動物の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。これらの毒素は主に穀物やナッツ、果物、野菜などに見られ、食品の安全性を脅かす要因として大きな関心を集めています。

マイコトキシン検査の概念は、食品製品が規制基準を満たしているかどうかを評価し、消費者の健康を保護することにあります。また、食品業界においては、製品の品質管理にも欠かせないプロセスとなっています。この検査により、マイコトキシンの特定やその量を測定し、リスク評価や予防策を講じるためのデータを得ることができます。

マイコトキシンの特徴としては、非常に低い濃度でも毒性を示すこと、熱や酸に対して安定であるため加工や調理によって分解されにくいことが挙げられます。また、マイコトキシンは種類によって異なる毒性メカニズムを持っており、例えば、アフラトキシンは肝臓に対する強い毒性を持つことで知られています。さらに、オクラトキシンやゼアラレノン、トリコテセンなど、多様な種類のマイコトキシンが存在し、それぞれに対する検査方法も多岐に渡ります。

食品用マイコトキシン検査の種類は、主に試料の前処理や分析手法によって分類されます。一般的な検査手法としては、ELISA（酵素結合免疫吸着法）、LC-MS/MS（液体クロマトグラフィー質量分析法）、PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）などが使用されます。ELISAは特定のマイコトキシンに対する抗体を利用して迅速に定量する方法で、比較的簡便なため、スクリーニング目的で広く使われています。一方、LC-MS/MSは高感度かつ高特異性を誇り、複数のマイコトキシンを同時に測定できるため、詳細な評価が可能です。

マイコトキシン検査の用途は多岐にわたります。まず、食品メーカーや農業従事者は、製品の安全性を確認し、消費者への信頼性を確保するためにこの検査を行います。また、飲食店や小売業者も、仕入れた食品の品質や安全性を確認する目的で検査を導入することがあります。さらに、規制当局による監視や検査も行われており、法的基準を遵守するために重要な役割を果たしています。

関連技術としては、食品自体の衛生管理や植物防疫技術、カビの発生を抑制するための農薬や保存剤の使用が挙げられます。これにより、マイコトキシンの生成を抑える努力がなされています。また、流通過程での適切な温度管理や湿度管理も重要です。これらの対策を講じることで、マイコトキシンの発生リスクを低減し、消費者の健康を守ることが可能となります。

マイコトキシンには、主にアフラトキシン、オクラトキシン、トリコテセン、ゼアラレノン、フモニシンなど複数の種類があります。アフラトキシンは最も知られているマイコトキシンで、特にアフラトキシンB1は悪性腫瘍を引き起こす可能性があるため、厳重な管理が求められます。オクラトキシンは腎毒性を持ち、食品中のマイコトキシンとしては非常に一般的です。トリコテセンは、特に穀物に多く見られ、食欲不振や免疫抑制を引き起こすことがあります。

近年では、マイコトキシンに関する研究がますます進んでおり、新しい検査技術の開発も行われています。特に、バイオセンサーやナノテクノロジーを利用した新しい分析手法が注目されており、従来の手法よりも迅速かつ高感度にマイコトキシンを検出することが期待されています。このような技術革新は、食品業界だけでなく、広く消費者の健康を守るために貢献しています。

食品用マイコトキシン検査は、食品の安全性を確保し、消費者の健康を保護するために欠かせない重要なプロセスです。さまざまなマイコトキシンの特定やその濃度を測定することにより、リスクを評価し、必要な対策を講じることができます。また、新たな技術の導入によって、この分野は今後さらに進化していくと期待されます。食品業界においては、このような検査を通じて、より安全で安心な食事の提供を目指す努力が続けられています。


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※関連調査資料
  • 食物アレルゲン検査の世界市場2023-2029：タンパク質検出、DNA検査
  • 食品マイコトキシン検査のグローバル市場2023：タンパク質検出、DNA検査
  • 食物アレルゲン検査のグローバル市場2023：タンパク質検出、DNA検査
  • 食品病原体検査用消耗品のグローバル市場2023：タンパク質検出、DNA検査
  • 系譜学製品・サービスグローバル市場2023～2033：家系記録、家系図、フォーラム、墓地、新聞、ブログ、リンク、DNA検査
    • ※注目の調査資料
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