• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 図表02：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
o 図表 03: エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場に関する図表
o 図表 05: エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーションに関する図表
o 図表 06: エグゼクティブサマリー – 用途別市場セグメンテーションに関する図表
o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長に関する図表
o 別紙08：エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータ表
o 別紙09：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングに関する図表
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 別紙10：親市場
o 別紙11：市場特性
• 3 市場規模
o 3.1 市場定義
o 別紙12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 別紙13：市場セグメント
o 3.3 2023年市場規模
o 3.4 市場見通し：2023-2028年予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
o 図表15：世界市場規模と予測データ表（2023-2028年、10億ドル）
o 図表16：世界市場：前年比成長率（2023-2028年、％）
o 図表17： 世界市場データ表：2023-2028年度 前年比成長率（％）
• 4 過去の市場規模
o 4.1 世界の機能性食品原料市場 2018-2022
o 図表18：過去の市場規模 – 世界の機能性食品原料市場データ表 2018-2022 （10億ドル）
o 4.2 製品セグメント分析 2018 – 2022
o 図表19：過去市場規模 – 製品セグメント 2018 – 2022（10億ドル）
o 4.3 用途セグメント分析 2018 – 2022
o 図表20：過去市場規模 – 用途セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2018年～2022年
o 図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018年～2022年
o 図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年（10億米ドル）
• 5 五つの力分析
o 5.1 五つの力の概要
o 図表23：五つの力分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表24：買い手の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.6 競争の脅威
o 図表28：競争の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2023年および2028年）
• 6 製品別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：製品別チャート – 市場シェア 2023-2028 (%)
o 図表31：製品別データ表 – 市場シェア 2023-2028 (%)
o 6.2 製品別比較
o 図表32：製品別比較チャート
o 図表33：製品別比較データ表
o 6.3 プロバイオティクスとプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表34：プロバイオティクスとプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表35：プロバイオティクスとプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028のデータ表 （10億ドル）
o 図表36：プロバイオティクスおよびプレバイオティクス – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表37：プロバイオティクスおよびプレバイオティクスに関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 6.4 タンパク質およびアミノ酸 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表38：タンパク質およびアミノ酸に関するチャート – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表39： タンパク質およびアミノ酸に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表40：タンパク質およびアミノ酸に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表41：タンパク質およびアミノ酸に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 6.5 食物繊維 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表42：食物繊維の市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表43：食物繊維の市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表44：食物繊維 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表45：食物繊維 – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 6.6 ビタミン・ミネラル – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表46：ビタミン・ミネラル – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表47：ビタミン・ミネラル – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表48：ビタミン・ミネラル – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表49：ビタミン・ミネラル – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 6.7 その他 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表50：その他 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表51：その他 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表52：その他 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表53：その他に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 6.8 製品別市場機会
o 図表54：製品別市場機会（10億ドル）
o 図表55：製品別市場機会に関するデータ表 （10億ドル）
• 7 用途別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表56：用途別チャート – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 図表57：用途別データ表 – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 7.2 用途別比較
o 図表58：用途別比較に関する図表
o 図表59：用途別比較に関するデータ表
o 7.3 食品・飲料 – 市場規模と予測（2023-2028年）
o 図表60：食品・飲料 – 市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）
o 図表61：食品・飲料 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）のデータ表
o 図表62：食品・飲料 – 前年比成長率 2023-2028（％）のチャート
o 図表63：食品・飲料 – 前年比成長率 2023-2028（％）のデータ表
o 7.4 医薬品 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表64：医薬品に関するチャート – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表65：医薬品データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表66：医薬品チャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表67：医薬品データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
o 7.5 その他 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表68：その他市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表69：その他分野のデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表70：その他分野のチャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表71：その他分野のデータ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 7.6 用途別市場機会
o 図表72：用途別市場機会（10億ドル）
o 図表73：用途別市場機会データ表（10億ドル）
• 8 顧客動向
o 8.1 顧客動向概要
o 図表74：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
• 9 地域別動向
o 9.1 地域別セグメンテーション
o 図表75：地域別市場シェア推移（2023-2028年）（％）
o 図表76：地域別市場シェアデータ表（2023-2028年） (%)
o 9.2 地域比較
o 図表77：地域比較チャート
o 図表78：地域比較データ表
o 9.3 アジア太平洋地域（APAC）－市場規模と予測（2023-2028年）
o 図表79：APAC－市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）チャート
o 図表80：APAC – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）のデータ表
o 図表81：APAC – 前年比成長率 2023-2028（％）のチャート
o 図表82：APAC – 前年比成長率 2023-2028（％）のデータ表-2028年の前年比成長率（％）
o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表83：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表84：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）に関するデータ表
o 図表85：北米 – 前年比成長率 2023-2028（％）に関するチャート
o 図表86：北米 – 前年比成長率 2023-2028（％）に関するデータ表
o 9.5 欧州 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表87：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表88：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表89：欧州 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表90：欧州 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 9.6 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表91：中東・アフリカ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表92：中東・アフリカ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表93： 中東・アフリカ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表94：中東・アフリカ – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
o 9.7 南米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表95：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表96：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）のデータ表
o 図表97：南米 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表98：南米 – 前年比成長率 2023-2028 データ表 (%)
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表99：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表100：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表101：米国 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表102：米国 – 前年比成長率 2023-2028 データ表 (%)
o 9.9 中国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表103：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表104：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表105：中国 – 前年比成長率 2023-2028（％）チャート
o 別紙106：中国データ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 9.10 インド – 市場規模と予測 2023-2028年
o 別紙107：インド市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 別紙108：インドデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表109：インド – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表110：インド – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 9.11 ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表111：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表112：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）のデータ表
o 図表113：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表114：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
o 9.12 イギリス – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表115：英国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表116：英国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表117：英国 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表118：英国 – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 9.13 地域別市場機会
o 図表119：地域別市場機会（10億ドル）
o 図表120：地域別市場機会データ表 （10億ドル）
• 10 推進要因、課題、およびトレンド
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表121：2023年および2028年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場トレンド
• 11 ベンダー動向
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダー動向
o 図表122：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 業界の混乱要因
o 図表123：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表124：主要リスクが事業に与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表125：対象ベンダー一覧
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表126：ベンダーのポジションと分類マトリックス
o 12.3 味の素株式会社
o 図表127：味の素株式会社 – 概要
o 図表128：味の素株式会社 – 事業セグメント
o 図表129：味の素株式会社 – 主力製品
o 図表130：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
o 12.4 AMCOプロテインズ
o 図表131：AMCOプロテインズ – 概要
o 図表132：AMCOプロテインズ – 製品／サービス
o 別紙133：AMCOプロテインズ – 主な提供品目
o 12.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
o 別紙134：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要
o 別紙135：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 事業セグメント
o 別紙136：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主な提供品目
o 別紙137：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別重点分野
o 12.6 アーラ・フーズ・アンバ
o 別紙138：アーラ・フーズ・アンバ – 概要
o 別紙139：アーラ・フーズ・アンバ – 事業セグメント
o 別紙140：アーラ・フーズ・アンバ – 主な提供品目
o 別紙141：アーラ・フーズ・アンバ – セグメント別重点分野
o 12.7 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
o 図表142：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要
o 図表143：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント
o 図表144：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 主力製品
o 図表145：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – セグメント別重点分野
o 12.8 BASF SE
o 図表146：BASF SE – 概要
o 図表147：BASF SE – 事業セグメント
o 図表148：BASF SE – 主要ニュース
o 図表149：BASF SE – 主要製品・サービス
o 図表150：BASF SE – セグメント別重点分野
o 12.9 カーギル社
o 図表151：カーギル社 – 概要
o 図表152：カーギル社 – 製品／サービス
o 図表153：カーギル社 – 主要ニュース
o 図表154：カーギル社 – 主要製品・サービス
o 12.10 クリス・ハンセン・ホールディングAS
o 図表155：クリス・ハンセン・ホールディングAS – 概要
o 別紙156： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 事業セグメント
o 別紙157： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 主要ニュース
o 別紙158： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 主要提供品目
o 別紙159： クリス・ハンセン・ホールディングAS – セグメント別重点分野
o 12.11 ジボダンSA
o 別紙160： ジボダンSA – 概要
o 別紙161：ジボダンSA – 事業セグメント
o 別紙162：ジボダンSA – 主な提供品目
o 別紙163：ジボダンSA – セグメント別重点分野
o 12.12 イングレディオン社
o 別紙164：イングレディオン社 – 概要
o 別紙165：イングレディオン社 – 事業セグメント
o 別紙166：イングレディオン社 – 主要ニュース
o 別紙167：イングレディオン社 – 主要製品
o 別紙168：イングレディオン社 – セグメント別重点分野
o 12.13 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
o 別紙169：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 概要
o 別紙170：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 事業セグメント
o 別紙171：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 主要ニュース
o 別紙172：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 主な製品・サービス
o 別紙173：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – セグメント別事業内容
o 12.14 ケミン・インダストリーズ社
o 別紙174：ケミン・インダストリーズ社 – 概要
o 別紙175：ケミン・インダストリーズ社 – 製品／サービス
o 別紙176：ケミン・インダストリーズ社 – 主な提供品目
o 12.15 コンニクライケ・DSM社
o 別紙177：コンニクライケ・DSM社 – 概要
o 別紙178：コンニクライケ・DSM社 – 事業セグメント
o 別紙179：Koninklijke DSM NV – 主要ニュース
o 別紙180：Koninklijke DSM NV – 主要製品・サービス
o 別紙181：Koninklijke DSM NV – セグメント別重点分野
o 12.16 Symrise AG
o 別紙182：Symrise AG – 概要
o 別紙183：Symrise AG – 事業セグメント
o 別紙184：Symrise AG – 主な製品・サービス
o 別紙185：Symrise AG – セグメント別重点分野
o 12.17 Tate and Lyle PLC
o 別紙186：Tate and Lyle PLC – 概要
o 別紙187：テート・アンド・ライル社 – 事業セグメント
o 別紙188：テート・アンド・ライル社 – 主要ニュース
o 別紙189：テート・アンド・ライル社 – 主要製品
o 別紙190：テート・アンド・ライル社 – セグメント別重点分野
• 13 付録
o 13.1 本報告書の範囲
o 13.2 包含項目・除外項目チェックリスト
o 別紙191：包含項目チェックリスト
o 別紙192：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドル換算為替レート
o 別紙193：米ドル換算為替レート
o 13.4 調査方法論
o 別紙194：調査方法論
o 別紙195：市場規模推定に用いた検証手法
o 別紙196：情報源
o 13.5 略語一覧
o 別紙197：略語一覧
別紙：
別紙1：エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
別紙2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
別紙3：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
別紙4：エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場に関する図表
別紙5：エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーションに関する図表
別紙6：エグゼクティブサマリー – 用途別市場セグメンテーションに関する図表
別紙7：エグゼクティブサマリー – 増分成長に関する図表
別紙8：エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータ表
別紙9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングに関する図表
別紙10：親市場
別紙11：市場特性
別紙12：市場定義に含まれるベンダーの提供品目
別紙13： 市場セグメント
別紙14：図表 – グローバル市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
別紙15：データ表 – グローバル市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
別紙16：図表 – グローバル市場：前年比成長率 2023-2028年（％）
図表17：グローバル市場データ表：2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表18：過去市場規模 – グローバル機能性食品原料市場データ表 2018-2022年（10億ドル）
図表19：過去市場規模 – 製品セグメント別 2018-2022年（10億ドル）
図表20：過去市場規模 – 用途セグメント 2018-2022年（10億ドル）
図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2018-2022年（10億ドル）
図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018-2022年 （10億ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響 2023年と2028年
図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表28： 競争の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2023年および2028年）
図表30：製品に関する図表 – 市場シェア（2023-2028年）（％）
図表31：製品に関するデータ表 – 市場シェア（2023-2028年）（％）
図表32：製品別比較チャート
図表33：製品別比較データ表
別紙34：プロバイオティクスおよびプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
別紙35：プロバイオティクスおよびプレバイオティクス – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
別紙36： プロバイオティクスとプレバイオティクス – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
資料37：プロバイオティクスとプレバイオティクス – 前年比成長率 2023-2028年 (%) データ表
資料38：タンパク質とアミノ酸 – 市場規模と予測 2023-2028年 （10億ドル）
図表39：タンパク質およびアミノ酸に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表40：タンパク質およびアミノ酸に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表41： タンパク質およびアミノ酸のデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表42：食物繊維のチャート – 市場規模と予測 2023-2028年 （10億ドル）
図表43：食物繊維に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表44：食物繊維に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表45：食物繊維に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表46：ビタミン・ミネラル市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）
図表47：ビタミン・ミネラル市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）
図表48：ビタミン・ミネラル前年比成長率（2023-2028年）（％）
図表49：ビタミン・ミネラル – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
図表50：その他 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表51：その他 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表52：その他に関するチャート – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表53：その他に関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表54：製品別市場機会（10億ドル）
図表55：製品別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
図表56：用途別市場シェア（2023-2028年、％）
図表57：用途別市場シェア（2023-2028年、％）データ表
図表58：用途別比較チャート
図表59：用途別比較データ表
図表60：食品・飲料 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表61：食品・飲料 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）のデータ表
図表62：食品・飲料 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表63：食品・飲料 – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
図表64：医薬品 – 市場規模と予測 2023-2028年 （10億ドル）
図表65：医薬品データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表66：医薬品チャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表67：医薬品データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表68：その他市場規模と予測 2023-2028年度（10億ドル）
図表69：その他データ表 – 2023-2028年度 市場規模と予測（10億ドル）
図表70： その他に関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表71：その他に関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表72：用途別市場機会（10億ドル）
図表73：用途別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
図表74：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
図表75：地域別市場シェア 2023-2028（％）
図表76：地域別市場シェア 2023-2028（％）データ表 (%)
図表77：地域比較チャート
図表78：地域比較データ表
図表79：APAC – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表80：APAC – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
図表81：APAC地域 – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
図表82：APAC地域 – 前年比成長率 2023-2028年 (%) データ表
図表83：北米地域 – 市場規模と予測 2023-2028年 (10億米ドル)
図表84：北米市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）データ表
図表85：北米前年比成長率（2023-2028年、％）チャート
図表86：北米前年比成長率（2023-2028年、％）データ表
図表87：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表88：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表89：欧州 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表90：欧州 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）データ表
図表91：中東・アフリカ – 2023-2028年度 市場規模と予測（10億ドル）
図表92：中東・アフリカ地域データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億米ドル）
図表93：中東・アフリカ地域チャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表94：中東・アフリカ地域データ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表95：南米 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表96：南米 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表97：南米 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表98：南米データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表99：米国チャート – 市場規模と予測 2023-2028年度（10億ドル）
図表100：米国データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年度 （10億ドル）
図表101：米国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
資料102：米国データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
資料103：中国チャート – 市場規模と予測 2023-2028年度（10億ドル）
資料104：中国データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年度 （10億ドル）
図表105：中国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表106：中国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
図表107：インド – 2023-2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表108：インドのデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表109：インドのチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表110：インドのデータ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表111：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表112：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表113：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表114：ドイツのデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率 (%)
図表115：英国 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表116：英国 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表117：英国 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表118：英国 – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
図表119：地域別市場機会 ($10億)
図表120：地域別市場機会 ($10億) データ表
図表121：2023年および2028年における推進要因と課題の影響
図表122：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表123：破壊的要因の概要
図表124：主要リスクが事業に与える影響
図表125：対象ベンダー一覧
図表126：ベンダーのポジショニングと分類マトリクス
図表127：味の素株式会社 – 概要
別紙128：味の素株式会社 – 事業セグメント
別紙129：味の素株式会社 – 主要製品・サービス
別紙130：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
別紙131：AMCO Proteins – 概要
別紙132：AMCO Proteins – 製品・サービス
資料133：AMCOプロテインズ – 主な提供品目
資料134：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要
資料135：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 事業セグメント
資料136：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主な提供品目
資料137：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別重点分野
資料138：アーラ・フーズ・アンバ – 概要
資料139：アーラ・フーズ・アンバ – 事業セグメント
資料140：アーラ・フーズ・アンバ – 主力製品
資料141：アーラ・フーズ・アンバ – セグメント別重点分野
資料142：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 概要
資料143：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 事業セグメント
資料144：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – 主力製品
資料145：アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 – セグメント別重点分野
資料146：BASF SE – 概要
資料147：BASF SE – 事業セグメント
資料148：BASF SE – 主要ニュース
資料149：BASF SE – 主要製品・サービス
資料150：BASF SE – セグメント別重点分野
資料151：カーギル社 – 概要
資料152：カーギル社 – 製品・サービス
資料153：カーギル社 – 主要ニュース
資料154：カーギル社 – 主要製品・サービス
展示155： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 概要
展示156： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 事業セグメント
展示157： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 主要ニュース
展示158： クリス・ハンセン・ホールディングAS – 主要製品・サービス
展示159： クリス・ハンセン・ホールディングAS – セグメント別焦点
展示160： ジボダンSA – 概要
添付資料161：ジボダン社 – 事業セグメント
添付資料162：ジボダン社 – 主な提供製品
添付資料163：ジボダン社 – セグメント別重点分野
添付資料164：イングレディオン社 – 概要
添付資料165：イングレディオン社 – 事業セグメント
資料166：イングレディオン社 – 主要ニュース
資料167：イングレディオン社 – 主要製品
資料168：イングレディオン社 – セグメント別事業
資料169：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 概要
資料170：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 事業セグメント
資料171：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 主要ニュース
資料172：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – 主要製品・サービス
資料173：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 – セグメント別分析
資料174：ケミン・インダストリーズ社 – 概要
資料175：ケミン・インダストリーズ社 – 製品／サービス
資料176：ケミン・インダストリーズ社 – 主な提供品目
資料177：ロイヤル・DSM社 – 概要
資料178：ロイヤル・DSM社 – 事業セグメント
資料179：ロイヤル・DSM社 – 主要ニュース
資料180：Koninklijke DSM NV – 主な提供品目
資料181：Koninklijke DSM NV – セグメント別重点分野
資料182：Symrise AG – 概要
資料183：Symrise AG – 事業セグメント
資料184：Symrise AG – 主な提供品目
資料185：Symrise AG – セグメント別重点分野
資料186： テート・アンド・ライル PLC – 概要
資料187：テート・アンド・ライル PLC – 事業セグメント
資料188：テート・アンド・ライル PLC – 主要ニュース
資料189：テート・アンド・ライル PLC – 主要製品
資料190：テート・アンド・ライル PLC – セグメント別重点分野
資料191：インクルージョンチェックリスト
別紙192：除外チェックリスト
別紙193：米ドル為替換算レート
別紙194：調査方法論
別紙195：市場規模推定に用いた検証手法
別紙196：情報源
別紙197：略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2023
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2023-2028
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global functional food ingredients market 2018 - 2022
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global functional food ingredients market 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.2 Product Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 19: Historic Market Size - Product Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.3 Application Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 20: Historic Market Size - Application Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.5 Country Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
• 6 Market Segmentation by Product
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Product - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Product - Market share 2023-2028 (%)
o 6.2 Comparison by Product
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Product
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Product
o 6.3 Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 34: Chart on Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Probiotics and prebiotics - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Probiotics and prebiotics - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.4 Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 38: Chart on Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on Proteins and amino acid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Proteins and amino acid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.5 Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 42: Chart on Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 44: Chart on Dietary fibers - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Dietary fibers - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.6 Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 46: Chart on Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 47: Data Table on Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 48: Chart on Vitamins and minerals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Vitamins and minerals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.7 Others - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 50: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 51: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 52: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 53: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.8 Market opportunity by Product
o Exhibit 54: Market opportunity by Product ($ billion)
o Exhibit 55: Data Table on Market opportunity by Product ($ billion)
• 7 Market Segmentation by Application
o 7.1 Market segments
o Exhibit 56: Chart on Application - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 57: Data Table on Application - Market share 2023-2028 (%)
o 7.2 Comparison by Application
o Exhibit 58: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 59: Data Table on Comparison by Application
o 7.3 Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 60: Chart on Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 61: Data Table on Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 62: Chart on Food and beverages - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Food and beverages - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.4 Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 64: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 65: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 66: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 67: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.5 Others - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 68: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 69: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 70: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 71: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.6 Market opportunity by Application
o Exhibit 72: Market opportunity by Application ($ billion)
o Exhibit 73: Data Table on Market opportunity by Application ($ billion)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 74: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 75: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o Exhibit 76: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 77: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 78: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 APAC - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 79: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 83: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 84: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 85: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 86: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.5 Europe - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 87: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 88: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 89: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.6 Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 91: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 92: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 93: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 94: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.7 South America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 95: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 96: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 97: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 98: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 99: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 100: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 101: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 102: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 103: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 104: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 105: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 106: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.10 India - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 107: Chart on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 108: Data Table on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 109: Chart on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 110: Data Table on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 111: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 112: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 113: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 114: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.12 UK - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 115: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 116: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 117: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 118: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 119: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
o Exhibit 120: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 121: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 122: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 123: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 124: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 125: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 126: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 127: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 128: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 129: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 130: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.4 AMCO Proteins
o Exhibit 131: AMCO Proteins - Overview
o Exhibit 132: AMCO Proteins - Product / Service
o Exhibit 133: AMCO Proteins - Key offerings
o 12.5 Archer Daniels Midland Co.
o Exhibit 134: Archer Daniels Midland Co. - Overview
o Exhibit 135: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
o Exhibit 136: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
o Exhibit 137: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
o 12.6 Arla Foods amba
o Exhibit 138: Arla Foods amba - Overview
o Exhibit 139: Arla Foods amba - Business segments
o Exhibit 140: Arla Foods amba - Key offerings
o Exhibit 141: Arla Foods amba - Segment focus
o 12.7 Associated British Foods Plc
o Exhibit 142: Associated British Foods Plc - Overview
o Exhibit 143: Associated British Foods Plc - Business segments
o Exhibit 144: Associated British Foods Plc - Key offerings
o Exhibit 145: Associated British Foods Plc - Segment focus
o 12.8 BASF SE
o Exhibit 146: BASF SE - Overview
o Exhibit 147: BASF SE - Business segments
o Exhibit 148: BASF SE - Key news
o Exhibit 149: BASF SE - Key offerings
o Exhibit 150: BASF SE - Segment focus
o 12.9 Cargill Inc.
o Exhibit 151: Cargill Inc. - Overview
o Exhibit 152: Cargill Inc. - Product / Service
o Exhibit 153: Cargill Inc. - Key news
o Exhibit 154: Cargill Inc. - Key offerings
o 12.10 Chr Hansen Holding AS
o Exhibit 155: Chr Hansen Holding AS - Overview
o Exhibit 156: Chr Hansen Holding AS - Business segments
o Exhibit 157: Chr Hansen Holding AS - Key news
o Exhibit 158: Chr Hansen Holding AS - Key offerings
o Exhibit 159: Chr Hansen Holding AS - Segment focus
o 12.11 Givaudan SA
o Exhibit 160: Givaudan SA - Overview
o Exhibit 161: Givaudan SA - Business segments
o Exhibit 162: Givaudan SA - Key offerings
o Exhibit 163: Givaudan SA - Segment focus
o 12.12 Ingredion Inc.
o Exhibit 164: Ingredion Inc. - Overview
o Exhibit 165: Ingredion Inc. - Business segments
o Exhibit 166: Ingredion Inc. - Key news
o Exhibit 167: Ingredion Inc. - Key offerings
o Exhibit 168: Ingredion Inc. - Segment focus
o 12.13 International Flavors and Fragrances Inc.
o Exhibit 169: International Flavors and Fragrances Inc. - Overview
o Exhibit 170: International Flavors and Fragrances Inc. - Business segments
o Exhibit 171: International Flavors and Fragrances Inc. - Key news
o Exhibit 172: International Flavors and Fragrances Inc. - Key offerings
o Exhibit 173: International Flavors and Fragrances Inc. - Segment focus
o 12.14 Kemin Industries Inc.
o Exhibit 174: Kemin Industries Inc. - Overview
o Exhibit 175: Kemin Industries Inc. - Product / Service
o Exhibit 176: Kemin Industries Inc. - Key offerings
o 12.15 Koninklijke DSM NV
o Exhibit 177: Koninklijke DSM NV - Overview
o Exhibit 178: Koninklijke DSM NV - Business segments
o Exhibit 179: Koninklijke DSM NV - Key news
o Exhibit 180: Koninklijke DSM NV - Key offerings
o Exhibit 181: Koninklijke DSM NV - Segment focus
o 12.16 Symrise AG
o Exhibit 182: Symrise AG - Overview
o Exhibit 183: Symrise AG - Business segments
o Exhibit 184: Symrise AG - Key offerings
o Exhibit 185: Symrise AG - Segment focus
o 12.17 Tate and Lyle PLC
o Exhibit 186: Tate and Lyle PLC - Overview
o Exhibit 187: Tate and Lyle PLC - Business segments
o Exhibit 188: Tate and Lyle PLC - Key news
o Exhibit 189: Tate and Lyle PLC - Key offerings
o Exhibit 190: Tate and Lyle PLC - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 191: Inclusions checklist
o Exhibit 192: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 193: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 194: Research methodology
o Exhibit 195: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 196: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 197: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global functional food ingredients market 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits19: Historic Market Size - Product Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits20: Historic Market Size - Application Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
Exhibits30: Chart on Product - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits31: Data Table on Product - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Product
Exhibits33: Data Table on Comparison by Product
Exhibits34: Chart on Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits35: Data Table on Probiotics and prebiotics - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits36: Chart on Probiotics and prebiotics - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits37: Data Table on Probiotics and prebiotics - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits38: Chart on Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits39: Data Table on Proteins and amino acid - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits40: Chart on Proteins and amino acid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits41: Data Table on Proteins and amino acid - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits42: Chart on Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits43: Data Table on Dietary fibers - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits44: Chart on Dietary fibers - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits45: Data Table on Dietary fibers - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits46: Chart on Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits47: Data Table on Vitamins and minerals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits48: Chart on Vitamins and minerals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits49: Data Table on Vitamins and minerals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits50: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits51: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits52: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits53: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits54: Market opportunity by Product ($ billion)
Exhibits55: Data Table on Market opportunity by Product ($ billion)
Exhibits56: Chart on Application - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits57: Data Table on Application - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits58: Chart on Comparison by Application
Exhibits59: Data Table on Comparison by Application
Exhibits60: Chart on Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits61: Data Table on Food and beverages - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits62: Chart on Food and beverages - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits63: Data Table on Food and beverages - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits64: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits65: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits66: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits67: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits68: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits69: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits70: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits71: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits72: Market opportunity by Application ($ billion)
Exhibits73: Data Table on Market opportunity by Application ($ billion)
Exhibits74: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits75: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits76: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits77: Chart on Geographic comparison
Exhibits78: Data Table on Geographic comparison
Exhibits79: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits83: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits84: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits85: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits86: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits87: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits88: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits89: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits90: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits91: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits92: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits93: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits94: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits95: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits96: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits97: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits98: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits99: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits100: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits101: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits102: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits103: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits104: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits105: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits106: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits107: Chart on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits108: Data Table on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits109: Chart on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits110: Data Table on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits111: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits112: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits113: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits114: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits115: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits116: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits117: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits118: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits119: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits120: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits121: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
Exhibits122: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits123: Overview on factors of disruption
Exhibits124: Impact of key risks on business
Exhibits125: Vendors covered
Exhibits126: Matrix on vendor position and classification
Exhibits127: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
Exhibits128: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
Exhibits129: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
Exhibits130: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
Exhibits131: AMCO Proteins - Overview
Exhibits132: AMCO Proteins - Product / Service
Exhibits133: AMCO Proteins - Key offerings
Exhibits134: Archer Daniels Midland Co. - Overview
Exhibits135: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
Exhibits136: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
Exhibits137: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
Exhibits138: Arla Foods amba - Overview
Exhibits139: Arla Foods amba - Business segments
Exhibits140: Arla Foods amba - Key offerings
Exhibits141: Arla Foods amba - Segment focus
Exhibits142: Associated British Foods Plc - Overview
Exhibits143: Associated British Foods Plc - Business segments
Exhibits144: Associated British Foods Plc - Key offerings
Exhibits145: Associated British Foods Plc - Segment focus
Exhibits146: BASF SE - Overview
Exhibits147: BASF SE - Business segments
Exhibits148: BASF SE - Key news
Exhibits149: BASF SE - Key offerings
Exhibits150: BASF SE - Segment focus
Exhibits151: Cargill Inc. - Overview
Exhibits152: Cargill Inc. - Product / Service
Exhibits153: Cargill Inc. - Key news
Exhibits154: Cargill Inc. - Key offerings
Exhibits155: Chr Hansen Holding AS - Overview
Exhibits156: Chr Hansen Holding AS - Business segments
Exhibits157: Chr Hansen Holding AS - Key news
Exhibits158: Chr Hansen Holding AS - Key offerings
Exhibits159: Chr Hansen Holding AS - Segment focus
Exhibits160: Givaudan SA - Overview
Exhibits161: Givaudan SA - Business segments
Exhibits162: Givaudan SA - Key offerings
Exhibits163: Givaudan SA - Segment focus
Exhibits164: Ingredion Inc. - Overview
Exhibits165: Ingredion Inc. - Business segments
Exhibits166: Ingredion Inc. - Key news
Exhibits167: Ingredion Inc. - Key offerings
Exhibits168: Ingredion Inc. - Segment focus
Exhibits169: International Flavors and Fragrances Inc. - Overview
Exhibits170: International Flavors and Fragrances Inc. - Business segments
Exhibits171: International Flavors and Fragrances Inc. - Key news
Exhibits172: International Flavors and Fragrances Inc. - Key offerings
Exhibits173: International Flavors and Fragrances Inc. - Segment focus
Exhibits174: Kemin Industries Inc. - Overview
Exhibits175: Kemin Industries Inc. - Product / Service
Exhibits176: Kemin Industries Inc. - Key offerings
Exhibits177: Koninklijke DSM NV - Overview
Exhibits178: Koninklijke DSM NV - Business segments
Exhibits179: Koninklijke DSM NV - Key news
Exhibits180: Koninklijke DSM NV - Key offerings
Exhibits181: Koninklijke DSM NV - Segment focus
Exhibits182: Symrise AG - Overview
Exhibits183: Symrise AG - Business segments
Exhibits184: Symrise AG - Key offerings
Exhibits185: Symrise AG - Segment focus
Exhibits186: Tate and Lyle PLC - Overview
Exhibits187: Tate and Lyle PLC - Business segments
Exhibits188: Tate and Lyle PLC - Key news
Exhibits189: Tate and Lyle PLC - Key offerings
Exhibits190: Tate and Lyle PLC - Segment focus
Exhibits191: Inclusions checklist
Exhibits192: Exclusions checklist
Exhibits193: Currency conversion rates for US$
Exhibits194: Research methodology
Exhibits195: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits196: Information sources
Exhibits197: List of abbreviations
| ※参考情報 機能性食品素材とは、健康の維持や疾病の予防、改善に寄与する食品成分のことを指します。これらの素材は、単に栄養を供給するだけでなく、特定の生理機能を持ち、人々の健康にプラスの影響を与えることが期待されています。最近では、健康志向の高まりとともに、機能性食品への関心が増しています。 機能性食品素材には、いくつかの種類があります。まずは、プロバイオティクスとプレバイオティクスです。プロバイオティクスは腸内に良い菌を供給し、腸内フローラを改善することで免疫力向上に寄与するとされています。一方、プレバイオティクスは善玉菌の栄養源となり、腸内の良い環境を整えます。次に、ポリフェノールやファイトケミカルなどの植物成分も代表的な機能性食品素材です。これらは抗酸化作用を持ち、生活習慣病の予防に効果を示すと考えられています。 また、オメガ-3脂肪酸やビタミンDなどの脂溶性栄養素も重要な機能性食品素材です。オメガ-3脂肪酸は心血管疾患のリスクを低下させる働きがあり、ビタミンDは骨の健康を維持するために欠かせません。最近では、CBD（カンナビジオール）やターメリック（ウコン）の成分も注目を集めています。これらは抗炎症作用が期待されており、ストレス軽減や心の健康促進にも関連づけられています。 機能性食品素材の用途は広範囲にわたります。一般的な食品や飲料のほか、サプリメント、栄養補助食品、粉末のトッピングなど、多様な形で利用されています。特に、健康志向の高まりに伴い、消費者のニーズに応じた製品が増えてきています。最近では、機能性素材を強化したスナック菓子や飲料、即席麺なども登場し、日常生活に取り入れやすくなっています。 関連技術については、機能性食品素材の効果を検証するために、さまざまな研究が行われています。臨床試験や疫学調査を通じて、その効果や安全性を検証し、科学的根拠に基づいた製品開発が進められています。また、加工技術の進化により、機能性成分を効果的に配合するための技術も発展してきました。例えば、エマルジョン技術やナノテクノロジーを用いることで、成分の吸収効率を高めたり、特定の機能を持たせたりする試みが行われています。 これらの技術革新は、より効果的な機能性食品の開発に貢献していますが、一方で消費者の選択肢が増えることで、情報の選別や理解も重要になります。機能性食品素材がもたらす健康効果や適切な摂取方法について、消費者が正しい知識を持つことが求められています。 機能性食品素材は、今後ますます重要性が増していく分野です。研究と技術の進展により、より多くの機能性食品が市場に登場し、それらを通じて健康的な生活をサポートすることが期待されます。消費者は自らの健康管理の一環として、機能性食品素材を選択することで、より良い生活習慣を築くことができるでしょう。 |
*** 免責事項 ***
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