1 本調査の範囲
1.1 牛乳保存剤の概要：定義、特性、および主要な特徴
1.2 タイプ別市場セグメンテーション
1.2.1 タイプ別世界の牛乳保存剤市場規模（2021年対2025年対2032年）
1.2.2 殺菌タイプ
1.2.3 静菌タイプ

1.2.4 バリア型
1.3 技術別市場セグメンテーション
1.3.1 技術別世界牛乳保存料市場規模（2021年対2025年対2032年）
1.3.2 熱的腐食防止技術
1.3.3 物理的腐食防止技術
1.3.4 生物学的保護技術

1.4 化学添加物による市場セグメンテーション
1.4.1 化学添加物別世界牛乳保存剤市場規模（2021年対2025年対2032年）
1.4.2 化学保存剤
1.4.3 非化学保存剤

1.5 用途別市場セグメンテーション
1.5.1 用途別世界の牛乳保存剤市場規模（2021年対2025年対2032年）
1.5.2 液体牛乳製造業界
1.5.3 乳飲料およびフレーバーミルク業界
1.5.4 発酵乳および機能性ミルク業界
1.6 前提条件および制限事項

1.7 本調査の目的
1.8 調査対象期間
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界の乳製品用保存料の売上高推計および予測（2021年～2032年）

2.2 地域別世界の牛乳保存料売上高
2.2.1 売上高比較：2021年対2025年対2032年
2.2.2 地域別世界の売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）

2.3 世界の乳製品用保存料の販売数量の推計および予測（2021-2032年）
2.4 地域別世界の乳製品用保存料の販売数量
2.4.1 販売数量の比較：2021年 vs 2025年 vs 2032年
2.4.2 地域別世界の販売数量市場シェア（2021-2032年）

2.4.3 新興市場に焦点を当てた分析：成長要因と投資動向
2.5 世界の乳製品用保存料の生産能力と稼働率（2021年対2025年対2032年）
2.6 地域別生産量の比較：2021年対2025年対2032年
3 競争環境

3.1 メーカー別世界牛乳保存料売上高
3.1.1 メーカー別世界販売数量（2021年～2026年）
3.1.2 販売数量に基づく世界トップ5およびトップ10メーカーの市場シェア（2025年）
3.2 世界牛乳保存料メーカーの売上高ランキングおよびティア

3.2.1 メーカー別世界売上高（金額）（2021-2026年）
3.2.2 主要メーカーの世界売上高ランキング（2024年対2025年）
3.2.3 売上高に基づくティア別セグメンテーション（ティア1、ティア2、ティア3）

3.3 メーカーの収益性プロファイルおよび価格戦略
3.3.1 主要メーカー別粗利益率（2021年対2025年）
3.3.2 メーカーレベルの価格動向（2021年～2026年）
3.4 主要メーカーの生産拠点および本社
3.5 製品タイプ別主要メーカーの市場シェア

3.5.1 殺菌タイプ：主要メーカー別市場シェア
3.5.2 静菌タイプ：主要メーカー別市場シェア
3.5.3 バリアタイプ：主要メーカー別市場シェア
3.6 世界の牛乳保存剤市場の集中度と動向
3.6.1 世界の市場集中度
3.6.2 市場参入・退出分析

3.6.3 戦略的動向：M&A、生産能力拡大、研究開発投資
4 製品セグメンテーション
4.1 タイプ別世界牛乳保存剤の販売実績
4.1.1 タイプ別世界牛乳保存剤の販売数量（2021-2032年）
4.1.2 タイプ別世界牛乳保存剤の売上高（2021-2032年）

4.1.3 種類別世界平均販売価格（ASP）の推移（2021-2032年）
4.2 技術別世界乳用保存料の販売実績

4.2.1 技術別世界乳用保存料販売数量（2021-2032年）
4.2.2 技術別世界乳用保存料売上高（2021-2032年）
4.2.3 技術別世界乳用保存料平均販売価格 （ASP）の動向（2021-2032年）
4.3 化学添加剤別 世界の乳製品保存剤の販売実績
4.3.1 化学添加剤別 世界の乳製品保存剤の販売数量（2021-2032年）
4.3.2 化学添加剤別 世界の乳製品保存剤の売上高（2021-2032年）

4.3.3 化学添加剤別世界平均販売価格（ASP）の動向（2021-2032）
4.4 製品技術の差別化
4.5 サブタイプ動向：成長の牽引役、収益性、およびリスク

4.5.1 高成長ニッチ市場と導入促進要因
4.5.2 収益性の高い分野とコスト要因
4.5.3 代替品の脅威
5 下流用途および顧客
5.1 用途別世界乳用保存料販売額
5.1.1 用途別世界販売実績および予測（2021-2032年）

5.1.2 用途別世界販売シェア（2021-2032年）
5.1.3 高成長用途の特定
5.1.4 新興用途のケーススタディ
5.2 用途別世界乳製品保存料売上高
5.2.1 用途別世界売上高の過去実績および予測（2021-2032年）

5.2.2 用途別売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
5.3 用途別世界価格動向（2021-2032年）
5.4 下流顧客分析
5.4.1 地域別主要顧客
5.4.2 用途別主要顧客
6 世界生産分析

6.1 用途別世界の牛乳保存剤生産能力および稼働率（2021–2032年）
6.2 地域別生産動向および見通し
6.2.1 地域別過去生産量（2021-2026年）
6.2.2 地域別予測生産量（2027-2032年）

6.2.3 地域別生産市場シェア（2021-2032年）
6.2.4 生産に対する規制および貿易政策の影響
6.2.5 生産能力の促進要因と制約要因
6.3 主要な地域別生産拠点
6.3.1 北米
6.3.2 欧州
6.3.3 中国
6.3.4 日本

6.3.5 インド
6.3.6 東南アジア
7 北米
7.1 北米の販売数量および売上高（2021-2032年）
7.2 2025年の北米主要メーカーの売上高
7.3 北米の乳製品保存剤の販売数量および売上高（用途別）（2021-2032年）

7.4 北米の成長促進要因および市場障壁
7.5 北米における国別の牛乳保存剤市場規模
7.5.1 北米における国別の売上高
7.5.2 北米における国別の販売動向
7.5.3 米国
7.5.4 カナダ
7.5.5 メキシコ
8 欧州

8.1 欧州の販売数量および収益（2021-2032年）
8.2 2025年の欧州主要メーカーの売上高
8.3 用途別欧州牛乳保存料の販売数量および収益（2021-2032年）
8.4 欧州の成長促進要因および市場障壁
8.5 国別欧州牛乳保存料市場規模

8.5.1 欧州の国別売上高
8.5.2 欧州の国別販売動向
8.5.3 ドイツ
8.5.4 フランス
8.5.5 英国
8.5.6 イタリア
8.5.7 ロシア
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋の販売数量および売上高（2021-2032年）

9.2 2025年のアジア太平洋地域の主要メーカー売上高
9.3 用途別アジア太平洋地域の牛乳保存料販売量および売上高（2021-2032年）
9.4 地域別アジア太平洋地域の牛乳保存料市場規模
9.4.1 地域別アジア太平洋地域の売上高
9.4.2 地域別アジア太平洋地域の販売動向

9.5 アジア太平洋地域の成長促進要因および市場障壁
9.6 東南アジア
9.6.1 東南アジアの国別売上高（2021年対2025年対2032年）
9.6.2 主要国分析：インドネシア、ベトナム、タイ
9.7 中国
9.8 日本
9.9 韓国

9.10 中国台湾
9.11 インド
10 中南米
10.1 中南米の販売数量および売上高（2021年～2032年）
10.2 2025年の中南米主要メーカーの売上高
10.3 中南米の乳製品保存剤の販売数量および売上高（用途別）（2021年～2032年）

10.4 中南米の投資機会と主要な課題
10.5 中南米の国別牛乳保存剤市場規模
10.5.1 中南米の国別売上高の推移（2021年対2025年対2032年）
10.5.2 ブラジル
10.5.3 アルゼンチン
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカの販売数量および売上高（2021-2032年）
11.2 2025年の中東・アフリカ主要メーカーの売上高
11.3 中東・アフリカの用途別乳製品保存料の販売数量および売上高（2021-2032年）
11.4 中東・アフリカの投資機会と主要な課題

11.5 中東・アフリカの国別牛乳保存剤市場規模
11.5.1 中東・アフリカの国別売上高の推移（2021年対2025年対2032年）
11.5.2 GCC諸国
11.5.3 トルコ
11.5.4 エジプト
11.5.5 南アフリカ
12 企業概要

12.1 ノボネシス
12.1.1 ノボネシス社情報
12.1.2 ノボネシスの事業概要
12.1.3 ノボネシスの牛乳保存剤の製品モデル、説明および仕様
12.1.4 ノボネシスの牛乳保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021年～2026年）

12.1.5 2025年のノボネシス乳用保存剤の製品別売上高
12.1.6 2025年のノボネシス乳用保存剤の用途別売上高
12.1.7 2025年のノボネシス乳用保存剤の地域別売上高

12.1.8 ノボネシス乳用保存剤のSWOT分析
12.1.9 ノボネシスの最近の動向
12.2 乳用保存剤
12.2.1 乳用保存剤企業の情報
12.2.2 乳用保存剤事業の概要
12.2.3 乳用保存剤の製品モデル、説明および仕様

12.2.4 乳製品保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高、粗利益率（2021-2026年）
12.2.5 2025年の製品別乳製品保存剤販売状況
12.2.6 2025年の用途別乳製品保存剤販売状況

12.2.7 2025年の地域別牛乳保存料売上高
12.2.8 牛乳保存料のSWOT分析
12.2.9 牛乳保存料の最近の動向
12.3 DSM-Firmenich
12.3.1 DSM-Firmenich社の企業情報

12.3.2 DSM-Firmenichの事業概要
12.3.3 DSM-Firmenichの乳製品用保存料：製品モデル、説明および仕様
12.3.4 DSM-Firmenichの乳製品用保存料：生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）

12.3.5 2025年のDSM-Firmenich乳用保存料の製品別売上高
12.3.6 2025年のDSM-Firmenich乳用保存料の用途別売上高
12.3.7 2025年のDSM-Firmenich乳用保存料の地域別売上高

12.3.8 DSM-Firmenich 乳用保存料のSWOT分析
12.3.9 DSM-Firmenichの最近の動向
12.4 IFF
12.4.1 IFFコーポレーション情報
12.4.2 IFFの事業概要
12.4.3 IFF乳用保存料の製品モデル、説明および仕様

12.4.4 IFFの乳製品用保存料の生産能力、売上、価格、収益および粗利益率（2021-2026年）
12.4.5 2025年のIFF乳製品用保存料の製品別売上高
12.4.6 2025年のIFF乳製品用保存料の用途別売上高

12.4.7 2025年のIFF乳用保存料の地域別売上高
12.4.8 IFF乳用保存料のSWOT分析
12.4.9 IFFの最近の動向
12.5 ケリー・グループ
12.5.1 ケリー・グループの企業情報
12.5.2 ケリー・グループの事業概要

12.5.3 ケリー・グループの乳用保存料の製品モデル、説明および仕様
12.5.4 ケリー・グループの乳用保存料の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）
12.5.5 2025年のケリー・グループの乳用保存料の製品別売上高

12.5.6 2025年のケリー・グループの牛乳保存剤の用途別売上高
12.5.7 2025年のケリー・グループの牛乳保存剤の地域別売上高
12.5.8 ケリー・グループの牛乳保存剤のSWOT分析
12.5.9 ケリー・グループの最近の動向
12.6 コービオン
12.6.1 コービオン社の企業情報

12.6.2 コービオンの事業概要
12.6.3 コービオンの乳用保存料の製品モデル、説明および仕様
12.6.4 コービオンの乳用保存料の生産能力、売上、価格、収益および粗利益率（2021-2026年）

12.6.5 コービオンの最近の動向
12.7 ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズ
12.7.1 ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの企業情報
12.7.2 ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの事業概要

12.7.3 ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの乳製品用保存剤の製品モデル、説明、および仕様
12.7.4 ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの乳製品用保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高、および粗利益率（2021-2026年）
12.7.5 ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの最近の動向
12.8 サッコ・システム

12.8.1 サッコ・システム（Sacco System）企業情報
12.8.2 サッコ・システム（Sacco System）事業概要
12.8.3 サッコ・システム（Sacco System）乳製品保存剤の製品モデル、説明および仕様
12.8.4 サッコ・システム（Sacco System）乳製品保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）

12.8.5 サッコ・システムの最近の動向
12.9 バイオプロックス・カルチャーズ
12.9.1 バイオプロックス・カルチャーズの企業情報
12.9.2 バイオプロックス・カルチャーズの事業概要

12.9.3 バイオプロックス・カルチャーズの牛乳保存剤製品モデル、説明および仕様
12.9.4 バイオプロックス・カルチャーズの牛乳保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）
12.9.5 バイオプロックス・カルチャーズの最近の動向
12.10 ハンダリー

12.10.1 ハンダリー社情報
12.10.2 ハンダリー社の事業概要
12.10.3 ハンダリー社の乳製品用保存剤の製品モデル、説明および仕様
12.10.4 ハンダリー社の乳製品用保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）

12.10.5 ハンダリーの最近の動向
12.11 浙江シルバーエレファント・バイオエンジニアリング
12.11.1 浙江シルバーエレファント・バイオエンジニアリング社の企業情報
12.11.2 浙江シルバーエレファント・バイオエンジニアリングの事業概要

12.11.3 浙江シルバーエレファント・バイオエンジニアリングの乳製品保存剤の製品モデル、説明、および仕様
12.11.4 浙江シルバーエレファント・バイオエンジニアリングの乳製品保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高、および粗利益率（2021-2026年）

12.11.5 浙江シルバーエレファント・バイオエンジニアリングの最近の動向
12.12 CHIHONBIO
12.12.1 CHIHONBIO 企業情報
12.12.2 CHIHONBIO 事業概要
12.12.3 CHIHONBIO 乳製品保存剤の製品モデル、説明および仕様

12.12.4 CHIHONBIO 乳用保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）
12.12.5 CHIHONBIOの最近の動向
12.13 山東フレダ・バイオテクノロジー
12.13.1 山東フレダ・バイオテクノロジー 企業情報

12.13.2 山東フレダ・バイオテクノロジーの事業概要
12.13.3 山東フレダ・バイオテクノロジーの乳製品保存剤の製品モデル、説明および仕様
12.13.4 山東フレダ・バイオテクノロジーの乳製品保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）

12.13.5 山東フレダ・バイオテクノロジー社の最近の動向
12.14 河北豊佳新材料
12.14.1 河北豊佳新材料社の企業情報
12.14.2 河北豊佳新材料社の事業概要
12.14.3 河北豊佳新材料社の乳製品保存剤の製品モデル、説明および仕様

12.14.4 河北豊佳新材料の乳製品保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）
12.14.5 河北豊佳新材料の最近の動向
12.15 チバイオ・バイオテック
12.15.1 チバイオ・バイオテックの企業情報

12.15.2 チビオ・バイオテックの事業概要
12.15.3 チビオ・バイオテックの乳製品保存剤の製品モデル、説明および仕様
12.15.4 チビオ・バイオテックの乳製品保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）

12.15.5 チビオ・バイオテックの最近の動向
12.16 ヨタビオ
12.16.1 ヨタビオ社の企業情報
12.16.2 ヨタビオの事業概要
12.16.3 ヨタビオの牛乳保存剤の製品モデル、説明、および仕様

12.16.4 YOTABIOの乳製品用保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高、粗利益率（2021-2026年）
12.16.5 YOTABIOの最近の動向
12.17 Nutrinova
12.17.1 Nutrinovaの企業情報
12.17.2 Nutrinovaの事業概要

12.17.3 ニュートリノバの乳製品用保存剤の製品モデル、説明、および仕様
12.17.4 ニュートリノバの乳製品用保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高、および粗利益率（2021-2026年）
12.17.5 ニュートリノバの最近の動向

12.18 LANXESS
12.18.1 LANXESS 企業情報
12.18.2 LANXESS 事業概要
12.18.3 LANXESS 牛乳保存剤の製品モデル、説明、および仕様

12.18.4 ランクセス（LANXESS）の乳製品保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高、粗利益率（2021-2026年）
12.18.5 ランクセス（LANXESS）の最近の動向
12.19 エクソン・サイエンティフィック（Exon Scientific）
12.19.1 エクソン・サイエンティフィック（Exon Scientific）の企業情報
12.19.2 エクソン・サイエンティフィック（Exon Scientific）の事業概要

12.19.3 エクソン・サイエンティフィックの乳製品用保存剤の製品モデル、説明および仕様
12.19.4 エクソン・サイエンティフィックの乳製品用保存剤の生産能力、販売量、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）
12.19.5 エクソン・サイエンティフィックの最近の動向
13 バリューチェーンおよびサプライチェーン分析

13.1 牛乳保存剤の産業チェーン
13.2 牛乳保存剤の上流材料分析
13.2.1 原材料
13.2.2 主要サプライヤーの市場シェアおよびリスク評価
13.3 牛乳保存剤の統合生産分析
13.3.1 製造拠点分析
13.3.2 生産技術の概要

13.3.3 地域別コスト要因
13.4 乳用保存料の販売チャネルおよび流通ネットワーク
13.4.1 販売チャネル
13.4.2 流通業者
14 乳用保存料市場の動向
14.1 業界のトレンドと進化

14.2 市場の成長要因と新たな機会
14.3 市場の課題、リスク、および制約
14.4 米国関税の影響
15 世界の乳製品保存料調査における主な調査結果
16 付録
16.1 調査方法論
16.1.1 方法論／調査アプローチ
16.1.1.1 調査プログラム／設計

16.1.1.2 市場規模の推計
16.1.1.3 市場の細分化とデータの三角測量
16.1.2 データソース
16.1.2.1 二次情報源
16.1.2.2 一次情報源
16.2 著者情報

表一覧
表1. 種類別世界の牛乳保存料市場規模の成長率（2021年対2025年対2032年） （百万米ドル）
表2. 技術別世界牛乳保存料市場規模の成長率（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表3. 化学添加物別世界牛乳保存料市場規模の成長率（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）

表4. 用途別世界牛乳保存剤市場規模成長率：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
表5. 地域別世界牛乳保存剤売上高成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年 （百万米ドル）
表6. 地域別世界牛乳保存料販売量成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年（トン）
表7. 新興市場における国別売上高成長率（CAGR）（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表8. 地域別世界牛乳保存料生産量の成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年（トン）
表9. メーカー別世界牛乳保存料販売量（トン）、2021-2026年
表10. メーカー別世界牛乳保存料販売シェア（2021-2026年）
表11. メーカー別世界の乳用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表12. メーカー別世界の乳用保存料売上高ベースの市場シェア（2021-2026年）
表13. 世界の主要メーカーの順位変動（2024年対2025年）（売上高ベース）

表14. 乳製品保存料売上高に基づく世界メーカーのティア別内訳（ティア1、ティア2、ティア3）、2025年
表15. メーカー別世界乳製品保存料平均粗利益率（%）（2021年対2025年）

表16. メーカー別世界の乳用保存料平均販売価格（ASP）（米ドル/kg）、2021-2026年
表17. 主要メーカーの乳用保存料製造拠点および本社
表18. 世界の乳用保存料市場の集中率（CR5）
表19. 主要な市場参入・撤退 （2021-2025年） – 推進要因および影響分析
表20. 主要な合併・買収、拡張計画、研究開発投資
表21. タイプ別世界乳用保存料販売量（トン）、2021-2026年
表22. 種類別世界乳用保存料販売量（トン）、2027-2032年
表23. 種類別世界乳用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表24. 種類別世界乳用保存料売上高（百万米ドル）、2027-2032年

表25. 技術別世界牛乳保存剤販売量（トン）、2021-2026年
表26. 技術別世界牛乳保存剤販売量（トン）、2027-2032年
表27. 技術別世界牛乳保存剤売上高（百万米ドル）、2021-2026年

表28. 技術別世界牛乳保存剤売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表29. 化学添加物別世界牛乳保存剤販売量（トン）、2021-2026年
表30. 化学添加物別世界牛乳保存剤販売量（トン）、2027-2032年

表31. 化学添加剤別世界の牛乳保存料売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表32. 化学添加剤別世界の牛乳保存料売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表33. 主要製品タイプ別の技術仕様

表34. 用途別世界の乳用保存料販売量（トン）、2021-2026年
表35. 用途別世界の乳用保存料販売量（トン）、2027-2032年
表36. 乳用保存料の高成長セクターの需要CAGR（2026-2032年）
表37. 用途別世界の乳製品保存料売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表38. 用途別世界の乳製品保存料売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表39. 地域別主要顧客
表40. 用途別主要顧客
表41. 地域別世界の乳製品保存料生産量（トン）、2021-2026年

表42. 地域別世界の乳製品用保存料生産量（トン）、2027-2032年
表43. 北米における乳製品用保存料の成長促進要因と市場障壁
表44. 北米における乳製品用保存料の売上高成長率（CAGR）（国別、2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）

表45. 北米における国別牛乳保存料販売量（トン）（2021年対2025年対2032年）
表46. 欧州における牛乳保存料の成長促進要因と市場障壁
表47. 欧州における国別牛乳保存料売上高成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年 （百万米ドル）
表48. 欧州の国別牛乳保存料販売量（トン）（2021年対2025年対2032年）
表49. アジア太平洋地域の地域別牛乳保存料売上高成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）

表50. アジア太平洋地域の国別牛乳保存料販売量（トン）（2021年対2025年対2032年）
表51. アジア太平洋地域の牛乳保存料の成長促進要因と市場障壁
表52. 東南アジアの地域別牛乳保存料売上高成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年 （百万米ドル）
表53. 中南米における乳製品保存料の投資機会と主要な課題
表54. 中南米における乳製品保存料の売上高成長率（CAGR）：国別（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表55. 中東・アフリカにおける乳製品保存料の投資機会と主要な課題

表56. 中東・アフリカの乳製品用保存料の国別売上高成長率（CAGR）（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表57. ノボネシス・コーポレーションの情報
表58. ノボネシスの概要および主要事業
表59. ノボネシスの製品モデル、説明および仕様
表60. ノボネシスの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、粗利益率（2021-2026年）
表61. 2025年のノボネシス製品別売上高構成比
表62. 2025年のノボネシス用途別売上高構成比

表63. 2025年の地域別Novonesis売上高構成比
表64. Novonesis乳製品保存剤のSWOT分析
表65. Novonesisの最近の動向
表66. 乳製品保存剤企業の情報
表67. 乳製品保存剤の概要および主要事業
表68. 乳製品保存剤の製品モデル、説明および仕様

表69. 牛乳保存剤の生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、粗利益率（2021-2026年）
表70. 2025年の製品別牛乳保存剤売上高シェア
表71. 2025年の用途別牛乳保存剤売上高シェア

表72. 2025年の地域別牛乳保存剤売上高構成比
表73. 牛乳保存剤のSWOT分析
表74. 牛乳保存剤の最近の動向
表75. DSM-Firmenich Corporationに関する情報
表76. DSM-Firmenichの概要および主要事業

表77. DSM-Firmenichの製品モデル、説明および仕様
表78. DSM-Firmenichの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表79. 2025年のDSM-Firmenichの製品別売上高シェア

表80. 2025年のDSM-Firmenichの用途別売上高構成比
表81. 2025年のDSM-Firmenichの地域別売上高構成比
表82. DSM-Firmenichの乳製品用保存料に関するSWOT分析
表83. DSM-Firmenichの最近の動向

表84. IFFコーポレーションの概要
表85. IFFの概要および主要事業
表86. IFFの製品モデル、説明および仕様
表87. IFFの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）

表88. 2025年のIFF製品別売上高構成比
表89. 2025年のIFF用途別売上高構成比
表90. 2025年のIFF地域別売上高構成比
表91. IFF乳製品用保存料のSWOT分析
表92. IFFの最近の動向
表93. ケリー・グループの企業情報

表94. ケリー・グループの概要および主要事業
表95. ケリー・グループの製品モデル、説明および仕様
表96. ケリー・グループの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表97. 2025年のケリー・グループの製品別売上高構成比

表98. 2025年のケリー・グループの用途別売上高構成比
表99. 2025年のケリー・グループの地域別売上高構成比
表100. ケリー・グループの乳製品用保存料に関するSWOT分析
表101. ケリー・グループの最近の動向
表102. コービオン・コーポレーションの情報
表103. コービオンの概要および主要事業

表104. コービオン社の製品モデル、説明および仕様
表105. コービオン社の生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表106. コービオン社の最近の動向
表107. ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズ社の概要

表108. ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの概要および主要事業
表109. ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの製品モデル、概要および仕様
表110. ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）

表111. ラレマンド・スペシャリティ・カルチャーズの最近の動向
表112. サッコ・システム・コーポレーションの概要
表113. サッコ・システムの概要および主要事業
表114. サッコ・システムの製品モデル、説明および仕様

表115. サッコ・システムの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、粗利益率（2021-2026年）
表116. サッコ・システムの最近の動向
表117. バイオプロックス・カルチャーズ・コーポレーションの情報
表118. バイオプロックス・カルチャーズの概要および主要事業
表119. バイオプロックス・カルチャーズの製品モデル、説明および仕様
表120. バイオプロックス・カルチャーズの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表121. バイオプロックス・カルチャーズの最近の動向

表122. ハンダリー社の企業情報
表123. ハンダリー社の概要および主要事業
表124. ハンダリー社の製品モデル、説明および仕様
表125. ハンダリー社の生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）

表126. ハンダリーの最近の動向
表127. 浙江銀象生物工程株式会社の情報
表128. 浙江銀象生物工程の概要および主要事業
表129. 浙江銀象生物工程の製品モデル、説明および仕様
表130. 浙江シルバーエレファント・バイオエンジニアリングの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）

表131. 浙江シルバー・エレファント・バイオエンジニアリングの最近の動向
表132. CHIHONBIO Corporationの情報
表133. CHIHONBIOの概要および主要事業
表134. CHIHONBIOの製品モデル、説明および仕様

表135. CHIHONBIOの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表136. CHIHONBIOの最近の動向

表137. 山東フレダ・バイオテクノロジー企業情報
表138. 山東フレダ・バイオテクノロジーの概要および主要事業
表139. 山東フレダ・バイオテクノロジーの製品モデル、説明および仕様
表140. 山東フレダ・バイオテクノロジーの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率 (2021-2026)
表141. 山東フレダ・バイオテクノロジー社の最近の動向
表142. 河北豊佳新材料株式会社の情報
表143. 河北豊佳新材料社の概要および主要事業
表144. 河北豊佳新材料社の製品モデル、説明および仕様

表145. 河北豊佳新材料の生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026）
表146. 河北豊佳新材料の最近の動向
表147. チバイオ・バイオテック社の情報
表148. チビオ・バイオテック社の概要および主要事業
表149. チビオ・バイオテック社の製品モデル、説明および仕様
表150. チビオ・バイオテック社の生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表151. チビオ・バイオテック社の最近の動向

表152. YOTABIO Corporationの情報
表153. YOTABIOの概要および主要事業
表154. YOTABIOの製品モデル、説明および仕様
表155. YOTABIOの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）

表156. YOTABIOの最近の動向
表157. Nutrinova Corporationの情報
表158. Nutrinovaの概要および主要事業
表159. Nutrinovaの製品モデル、説明および仕様

表160. ニュートリノバの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、粗利益率（2021-2026年）
表161. ニュートリノバの最近の動向
表162. ランクセス（LANXESS）の企業情報
表163. ランクセスの概要および主要事業

表164. LANXESSの製品モデル、説明および仕様
表165. LANXESSの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表166. LANXESSの最近の動向
表167. Exon Scientific Corporationの情報
表168. エクソン・サイエンティフィックの概要および主要事業
表169. エクソン・サイエンティフィックの製品モデル、概要および仕様
表170. エクソン・サイエンティフィックの生産能力、販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表171. エクソン・サイエンティフィックの最近の動向
表172. 主要原材料の供給状況

表173. 主要原材料サプライヤー
表174. 重要原材料のサプライヤー集中度（2025年）およびリスク指数
表175. 生産技術の進化におけるマイルストーン
表176. 販売代理店一覧
表177. 市場動向および市場の進化
表178. 市場の推進要因および機会
表179. 市場の課題、リスク、および制約

表180. 本レポートの調査プログラム／設計
表181. 二次情報源からの主要データ情報
表182. 一次情報源からの主要データ情報


図一覧
図1. 牛乳保存剤製品画像
図2. タイプ別世界の牛乳保存剤市場規模の成長率（2021年対2025年対2032年） （百万米ドル）
図3. 殺菌タイプ製品の画像
図4. 静菌タイプ製品の画像
図5. バリアタイプ製品の画像
図6. 技術別世界牛乳保存剤市場規模の成長率（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）

図7. 熱腐食防止技術製品の画像
図8. 物理的腐食防止技術製品の画像
図9. 生物学的保護技術製品の画像
図10. 化学添加剤別世界牛乳保存剤市場規模の成長率（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
図11. 化学保存剤製品の画像

図12. 非化学的保存剤の製品画像
図13. 用途別世界牛乳保存剤市場規模の成長率、2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
図14. 液体牛乳製造業界
図15. 乳飲料およびフレーバーミルク業界
図16. 発酵乳および機能性ミルク業界
図17. 本レポートの対象期間
図18. 世界の乳製品用保存料の売上高（百万米ドル）、2021年対2025年対2032年
図19. 世界の乳製品用保存料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年

図20. 地域別世界牛乳保存料売上高（CAGR）：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
図21. 地域別世界牛乳保存料売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図22. 世界牛乳保存料販売量（トン）、2021-2032年

図23. 地域別世界の乳製品用保存料販売量（CAGR）：2021年対2025年対2032年（トン）
図24. 地域別世界の乳製品用保存料販売市場シェア（2021-2032年）

図25. 世界の乳用保存料の生産能力、生産量および稼働率（トン）、2021年対2025年対2032年
図26. 2025年の乳用保存料販売量における上位5社および上位10社の市場シェア
図27. 世界の乳用保存料の売上高ベースの市場シェアランキング（2025年）

図28. 売上高貢献度別ティア分布（2021年対2025年）
図29. 2025年の殺菌タイプ別メーカー売上高ベースの市場シェア
図30. 2025年の静菌タイプ別メーカー売上高ベースの市場シェア
図31. 2025年のバリアタイプ別メーカー売上高ベースの市場シェア

図32. タイプ別世界牛乳保存剤販売数量ベースの市場シェア（2021-2032年）
図33. タイプ別世界牛乳保存剤売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図34. タイプ別世界牛乳保存剤平均販売価格（ASP）（米ドル/kg）、2021-2032年

図35. 技術別世界牛乳保存剤販売数量ベースの市場シェア（2021-2032年）
図36. 技術別世界牛乳保存剤売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）

図37. 技術別世界牛乳保存剤平均販売価格（ASP）（米ドル/kg）、2021-2032年
図38. 化学添加物別世界牛乳保存剤販売数量ベースの市場シェア（2021-2032年）
図39. 化学添加物別 世界の牛乳保存料の売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図40. 化学添加物別 世界の牛乳保存料の平均販売価格（ASP）（米ドル/kg）、2021-2032年
図41. 用途別 世界の牛乳保存料の販売市場シェア（2021-2032年）

図42. 用途別世界牛乳保存剤売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図43. 用途別世界牛乳保存剤平均販売価格（ASP）（米ドル/kg）、2021-2032年
図44. 世界牛乳保存剤の生産能力、生産量および稼働率（トン）、2021-2032年

図45. 地域別世界牛乳保存料生産市場シェア（2021-2032年）
図46. 生産能力の促進要因と制約要因
図47. 北米における牛乳保存料生産成長率（トン）、2021-2032年

図48. 欧州における乳用保存料生産成長率（トン）、2021-2032年
図49. 中国における乳用保存料生産成長率（トン）、2021-2032年
図50. 日本における乳用保存料生産成長率（トン）、2021-2032年
図51. インドにおける乳用保存料の生産成長率（トン）、2021-2032年
図52. 東南アジアにおける乳用保存料の生産成長率（トン）、2021-2032年
図53. 北米における乳用保存料の販売前年比（トン）、2021-2032年

図54. 北米における乳用保存料の売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図55. 2025年の北米トップ5メーカーの乳用保存料売上高（百万米ドル）
図56. 北米における用途別乳用保存料販売量（トン）、2021-2032年

図57. 北米における用途別牛乳保存料売上高（百万米ドル）（2021-2032年）
図58. 米国における牛乳保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図59. カナダにおける牛乳保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図60.

メキシコの乳用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図61. 欧州の乳用保存料販売量（前年比、トン）、2021-2032年
図62. 欧州の乳用保存料売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図63. 欧州の主要5メーカーの乳用保存料売上高 （百万米ドル）2025年
図64. 用途別欧州乳用保存料販売量（トン）（2021-2032年）
図65. 用途別欧州乳用保存料売上高（百万米ドル）（2021-2032年）
図66. ドイツの乳用保存料売上高 （百万米ドル）、2021-2032年
図67. フランスの乳用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図68. 英国の乳用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年

図69. イタリアの乳製品用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図70. ロシアの乳製品用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図71. アジア太平洋地域の乳製品用保存料販売量（前年比、トン）、2021-2032年

図72. アジア太平洋地域の乳用保存料売上高の前年比（百万米ドル）、2021-2032年
図73. アジア太平洋地域における上位8社の乳用保存料売上高（2025年、百万米ドル）
図74. アジア太平洋地域の乳用保存料販売量（トン）の用途別内訳（2021-2032年）

図75. 用途別アジア太平洋地域乳用保存料売上高（百万米ドル）（2021-2032年）
図76. インドネシアの乳用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図77. 日本の乳用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年

図78. 韓国における乳用保存料の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図79. 中国台湾における乳用保存料の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図80. インドにおける乳用保存料の売上高（百万米ドル）、2021-2032年

図81. 中南米における乳用保存料の販売量（前年比、トン）、2021-2032年
図82. 中南米における乳用保存料の売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図83. 中南米における上位5社の乳用保存料売上高（2025年、百万米ドル）

図84. 中南米における用途別牛乳保存剤販売量（トン）（2021-2032年）
図85. 中南米における用途別牛乳保存剤売上高（百万米ドル）（2021-2032年）
図86. ブラジルにおける牛乳保存剤売上高（百万米ドル）、2021-2032年

図87. アルゼンチンの乳製品用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図88. 中東・アフリカの乳製品用保存料販売量（前年比、トン）、2021-2032年
図89. 中東・アフリカの乳製品用保存料売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年

図90. 2025年の中東・アフリカ地域における上位5社の乳製品用保存料売上高（百万米ドル）
図91. 中東・アフリカの用途別牛乳保存料販売量（トン）（2021-2032年）
図92. 中東・アフリカの用途別牛乳保存料売上高（百万米ドル）（2021-2032年）
図93. GCC諸国の牛乳保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年

図94. トルコの乳製品用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図95. エジプトの乳製品用保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年

図96. 南アフリカの牛乳保存料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図97. 牛乳保存料産業チェーンのマッピング
図98. 地域別牛乳保存料製造拠点の分布（%）
図99. 牛乳保存料の製造プロセス
図100. 地域別牛乳保存料の生産コスト構造
図101. 流通チャネル （直販対流通）
図102. 本レポートにおけるボトムアップおよびトップダウンアプローチ
図103. データの三角測量
図104. インタビュー対象となった主要幹部

※参考情報 牛乳保存剤は、牛乳の鮮度を保ち、品質を維持するために使われる添加物の一種です。牛乳は栄養価が高く、微生物の繁殖に非常に適した環境を持つため、腐敗しやすい食品の一つです。そのため、保存剤の使用は重要な役割を果たします。 牛乳保存剤にはいくつかの種類があります。一般的なものとしては、防腐剤や酸化防止剤、乳化剤などが挙げられます。防腐剤は、微生物の繁殖を抑制することで、牛乳の保存期間を延ばす働きがあります。代表的な防腐剤には、ソルビン酸カリウムやプロピオン酸があり、これらは微生物の細胞壁を破壊することで効果を発揮します。 酸化防止剤は、食品の酸化を防ぐ役割を果たします。牛乳は脂肪を多く含んでいるため、酸化が進むと風味が悪化し、栄養価も低下します。ビタミンCやトコフェロール（ビタミンE）などが酸化防止剤として使用され、牛乳の品質を保つために重要です。 乳化剤は、牛乳の成分が分離しないようにするための添加物です。牛乳は水分と脂肪が混在しているため、乳化剤を使うことで、なめらかな口当たりや均一な品質を実現できます。レシチンやポリソルベートなどが一般的に使用されます。 これらの保存剤の使用は、牛乳の用途によっても変わります。たとえば、長期間保存することを目的とする液体牛乳や粉ミルクでは、多くの保存剤が使用されることがあります。一方で、生乳のような新鮮な牛乳では、保存剤はあまり使用されない傾向があります。ただし、消費者の健康意識の高まりから、保存料を使用しない製品も増加しています。 関連技術においては、冷却技術やパスチャライゼーション（殺菌処理）が牛乳の保存に影響を与えています。パスチャライゼーションは、一定の温度で牛乳を加熱することで、微生物を減少させる処理です。これにより、高品質の牛乳を長期間保存することが可能になります。また、超高温瞬間殺菌（UHT）技術は、常温で保存可能な牛乳を生産するために用いられ、保存剤を使用せずに長期間の保存を実現しています。 牛乳保存剤の選定は、消費者の嗜好や規制に基づいて慎重に行われなければなりません。各国には、食品添加物に関する厳しい基準が設けられており、安全性が確認されている添加物のみが使用可能です。日本においても、食品衛生法に基づいて許可された保存剤のみが牛乳に使用されています。消費者にとっては、成分表示を確認することが重要であり、保存剤が含まれているか否かを知ることで、より安心して牛乳を選ぶことができます。 最近では、天然由来の保存剤にも注目が集まっています。例えば、ハーブエキスや植物成分を用いた保存思想が広まりつつあり、より健康的で安心な食品づくりに寄与しています。これらは、従来の化学合成物に代わる新しい選択肢となるかもしれません。 牛乳保存剤は、品質維持だけでなく、消費者の健康に配慮した製品開発にも貢献しています。今後も、持続可能な方法で食品の安全性を高める技術の進展が期待されており、牛乳業界の発展に寄与することでしょう。

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