1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：グローバルな天然モナスカスイエローの消費価値（タイプ別）：2020年対2024年対2031年
1.3.2 液体発酵
1.3.3 固体発酵
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要：グローバル天然モナスカスイエローの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
1.4.2 食品
1.4.3 飲料
1.5 グローバル天然モナスカスイエロー市場規模と予測
1.5.1 グローバル天然モナスカスイエロー消費額（2020年、2024年、2031年）
1.5.2 グローバル天然モナスカスイエロー販売量（2020年～2031年）
1.5.3 グローバル天然モナスカスイエロー平均価格（2020-2031）
2 メーカープロファイル
2.1 ケロン・バイオテック。
2.1.1 KeLong Biotech. 詳細
2.1.2 KeLong Biotech. 主な事業
2.1.3 KeLong Biotech. 自然由来モンカシンイエロー製品とサービス
2.1.4 KeLong Biotech. 自然由来のモナスカスイエローの売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.1.5 KeLong Biotech. 最近の動向/更新
2.2 Tianyi Biotech
2.2.1 Tianyi Biotechの詳細
2.2.2 Tianyi Biotech 主な事業
2.2.3 Tianyi Biotech 天然モナスカスイエロー製品およびサービス
2.2.4 Tianyi Biotechの天然モナスカスイエローの売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.2.5 Tianyi Biotechの最近の動向/更新情報
2.3 広州ウェルランド
2.3.1 広州ウェルランドの詳細
2.3.2 広州ウェルランドの主要事業
2.3.3 広州ウェルランド 自然由来モナスカスイエロー製品およびサービス
2.3.4 広州ウェルランド天然モナスカスイエローの販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.3.5 広州ウェルランドの最近の動向/更新
2.4 鍾達恒源
2.4.1 鍾大恒源の詳細
2.4.2 鍾大恒源の主要事業
2.4.3 鍾大恒源天然モナスカスイエロー製品およびサービス
2.4.4 鍾大恒源天然モナスカスイエローの売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.4.5 鍾大恒源の最近の動向/更新
2.5 山東中輝生物技術
2.5.1 山東中輝生物技術の詳細
2.5.2 山東中輝生物技術主要事業
2.5.3 山東中輝生物技術 自然モンアスカスイエロー製品およびサービス
2.5.4 山東中輝生物技術 自然由来モナスカス黄色の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.5.5 山東中輝生物技術の最新動向/更新情報
3 競争環境：天然モナスカスイエロー（製造業者別）
3.1 グローバル天然モナスカスイエロー販売量（製造業者別）（2020-2025）
3.2 グローバル天然モナスカスイエローの売上高（メーカー別）（2020-2025）
3.3 グローバル天然モナスカスイエロー平均価格（メーカー別）（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 製造業者別天然モンアカス黄色の出荷量（売上高：$MM）と市場シェア（%）：2024
3.4.2 2024年の天然モナスカスイエロー製造業者上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年の天然モナスカスイエロー製造業者上位6社の市場シェア
3.5 自然由来のモナスカスイエロー市場：全体的な企業足跡分析
3.5.1 自然由来のモナスカスイエロー市場：地域別足跡
3.5.2 自然由来のモンアカス黄色市場：企業製品タイプ別足跡
3.5.3 自然由来のモンアスカス黄色市場：企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、合意、および協力関係
4 地域別消費分析
4.1 地域別グローバル天然モンアカスイエロー市場規模
4.1.1 地域別グローバル天然モナスカスイエロー販売量（2020-2031）
4.1.2 地域別グローバル天然モナスカスイエロー消費額（2020-2031）
4.1.3 地域別グローバル天然モナスカスイエロー平均価格（2020-2031）
4.2 北米天然モナスカスイエロー消費額（2020-2031）
4.3 欧州天然モナスカスイエロー消費額（2020-2031）
4.4 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの消費価値（2020-2031）
4.5 南米天然モナスカスイエロー消費額（2020-2031）
4.6 中東・アフリカ地域 自然由来のモナスカスイエローの消費価値（2020-2031）
5 市場セグメント別タイプ
5.1 グローバル天然モナスカスイエロー販売量（種類別）（2020-2031）
5.2 グローバル天然モナスカスイエローのタイプ別消費価値（2020-2031）
5.3 グローバル天然モナスカスイエローのタイプ別平均価格（2020-2031）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 グローバル天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
6.2 グローバル天然モナスカスイエローの用途別消費額（2020-2031）
6.3 グローバル天然モナスカスイエローの用途別平均価格（2020-2031）
7 北米
7.1 北米天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
7.2 北米天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
7.3 北米天然モナスカスイエロー市場規模（国別）
7.3.1 北米天然モンアスカスイエローの売上数量（国別）（2020-2031）
7.3.2 北米天然モナスカスイエローの消費額（国別）（2020-2031）
7.3.3 アメリカ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.4 カナダ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測（2020-2031）
8 ヨーロッパ
8.1 ヨーロッパ天然モナスカスイエローのタイプ別販売量（2020-2031）
8.2 欧州天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
8.3 ヨーロッパ天然モナスカスイエロー市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパ天然モナスカスイエローの販売量（国別）（2020-2031）
8.3.2 ヨーロッパ天然モナスカスイエローの消費額（国別）（2020-2031）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2020-2031）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.5 イギリス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2020-2031）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2020-2031）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域 自然由来のモナスカスイエローの販売量（種類別）（2020-2031）
9.2 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの販売量（用途別）（2020-2031）
9.3 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの販売量（地域別）（2020-2031）
9.3.2 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの地域別消費額（2020-2031）
9.3.3 中国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.4 日本市場規模と予測（2020-2031）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.6 インド市場規模と予測（2020-2031）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2020-2031）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2020-2031）
10 南米
10.1 南米天然モナスカスイエローの販売量（種類別）（2020-2031）
10.2 南米天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
10.3 南米天然モナスカスイエロー市場規模（国別）
10.3.1 南米天然モナスカスイエローの販売量（国別）（2020-2031）
10.3.2 南米天然モナスカスイエローの消費額（国別）（2020-2031）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2020-2031）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2020-2031）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ ナチュラル・モナスカス・イエローのタイプ別販売量（2020-2031）
11.2 中東・アフリカ地域における天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031年）
11.3 中東・アフリカ地域における天然モナスカスイエロー市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカ地域における天然モナスカスイエローの販売量（国別）（2020-2031）
11.3.2 中東・アフリカ地域 自然由来モナスカスイエローの消費額（国別）（2020-2031）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2020-2031）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2020-2031）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2020-2031）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2020-2031）
12 市場動向
12.1 自然由来のモンナスカス黄色市場ドライバー
12.2 自然由来モナスカスイエロー市場阻害要因
12.3 自然由来のモナスカスイエローのトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 自然由来のモンナスカスイエローの原材料と主要製造業者
13.2 自然由来のモンナスカス黄色の製造コストの割合
13.3 自然由来のモナスカスイエローの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 自然由来のモンナスカスイエローの主要な卸売業者
14.3 自然由来のモンアカス黄色の主要な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Liquid Fermentation
1.3.3 Solid State Fermentation
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Food
1.4.3 Beverage
1.5 Global Natural Monascus Yellow Market Size & Forecast
1.5.1 Global Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 KeLong Biotech.
2.1.1 KeLong Biotech. Details
2.1.2 KeLong Biotech. Major Business
2.1.3 KeLong Biotech. Natural Monascus Yellow Product and Services
2.1.4 KeLong Biotech. Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 KeLong Biotech. Recent Developments/Updates
2.2 Tianyi Biotech
2.2.1 Tianyi Biotech Details
2.2.2 Tianyi Biotech Major Business
2.2.3 Tianyi Biotech Natural Monascus Yellow Product and Services
2.2.4 Tianyi Biotech Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Tianyi Biotech Recent Developments/Updates
2.3 Guangzhou Well Land
2.3.1 Guangzhou Well Land Details
2.3.2 Guangzhou Well Land Major Business
2.3.3 Guangzhou Well Land Natural Monascus Yellow Product and Services
2.3.4 Guangzhou Well Land Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 Guangzhou Well Land Recent Developments/Updates
2.4 Zhongda Hengyuan
2.4.1 Zhongda Hengyuan Details
2.4.2 Zhongda Hengyuan Major Business
2.4.3 Zhongda Hengyuan Natural Monascus Yellow Product and Services
2.4.4 Zhongda Hengyuan Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 Zhongda Hengyuan Recent Developments/Updates
2.5 Shandong Zhonghui Biotechnology
2.5.1 Shandong Zhonghui Biotechnology Details
2.5.2 Shandong Zhonghui Biotechnology Major Business
2.5.3 Shandong Zhonghui Biotechnology Natural Monascus Yellow Product and Services
2.5.4 Shandong Zhonghui Biotechnology Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 Shandong Zhonghui Biotechnology Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Natural Monascus Yellow by Manufacturer
3.1 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Natural Monascus Yellow Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Natural Monascus Yellow by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Natural Monascus Yellow Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Natural Monascus Yellow Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Natural Monascus Yellow Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Natural Monascus Yellow Market: Region Footprint
3.5.2 Natural Monascus Yellow Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Natural Monascus Yellow Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Natural Monascus Yellow Market Size by Region
4.1.1 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Natural Monascus Yellow Market Size by Country
7.3.1 North America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Natural Monascus Yellow Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Natural Monascus Yellow Market Size by Country
8.3.1 Europe Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Natural Monascus Yellow Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Natural Monascus Yellow Market Size by Country
10.3.1 South America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Natural Monascus Yellow Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Natural Monascus Yellow Market Drivers
12.2 Natural Monascus Yellow Market Restraints
12.3 Natural Monascus Yellow Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Natural Monascus Yellow and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Natural Monascus Yellow
13.3 Natural Monascus Yellow Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Natural Monascus Yellow Typical Distributors
14.3 Natural Monascus Yellow Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer

※参考情報 天然モナスカス黄色素（Natural Monascus Yellow）は、主にアジアにおいて古くから利用されている自然由来の色素であり、特に食品業界での用途が広がっています。本稿では、モナスカス黄色素の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 天然モナスカス黄色素は、主にアジアの伝統的な食品、特に発酵食品の製造過程で生成される色素です。この色素は、モナスカス属の菌（例えば、モナスカス・プルーレウスやモナスカス・ミュリナスなど）によって生産されます。この菌は、通常は赤米などの穀物に接種されて発酵させることで、色素を生成します。モナスカス黄色素は、その鮮やかな黄色が特徴であり、食品の見た目を改善するために利用されます。 モナスカス黄色素の特徴として、まずその天然由来であることが挙げられます。化学的な合成色素に比べて、健康への影響が少ないとされており、消費者の間でも安全性が高いと認識されています。また、この色素には抗酸化作用があり、健康に良い部分も多いため、色素としての機能に加えて、栄養成分としての利用も期待されています。 モナスカス黄色素には、いくつかの種類があります。天然由来の色素としては、モナスカス・プルーレウス由来のものやモナスカス・ミュリナス由来のものが一般的です。これらの色素は、発酵工程や原料の特性によって色合いや濃度が異なるため、使用する食品や目的に応じて選ばれることが多いです。さらに、単体で使用されるだけでなく、他の天然色素と組み合わせることで、より多様な色合いを持つ製品を創造することも可能です。 用途に関しては、モナスカス黄色素は主に食品産業で使用されます。具体的には、チーズ、パン、菓子、飲料など多岐にわたる製品に利用されており、色合いを豊かにするだけでなく、風味や食感にも寄与します。特に、アジアの伝統食品においては、見た目を重要視されるため、モナスカス黄色素の需要が高まっています。 さらに、最近では機能性食品としての方面にも注目が集まっています。抗酸化作用や抗炎症作用が報告されており、サプリメントとしての利用も拡大しています。モナスカス黄色素は、食材の色を仕上げるだけでなく、栄養価を高める役割も果たすことが期待されています。 また、モナスカス黄色素の生産に関連する技術も進化しています。バイオテクノロジーや発酵技術の発展により、色素の効率的な生産が可能となっています。特に、遺伝子工学を用いて色素生産を高める研究も行われており、これにより生産コストの削減や環境負荷の低減が期待されています。さらに、持続可能な発酵プロセスの開発により、環境に優しい色素生産が促進され、天然食品への関心が高まる中で、モナスカス黄色素はますます重要な存在となっています。 加えて、モナスカス黄色素の利用に際しては、その安定性や変化を考慮する必要があります。熱や光、pHの変化によって色素が変化することがあるため、製品開発においてはこれらの要因に配慮することが求められます。安定した色彩を保つためには、適切な保存方法や加工条件を確立することが重要です。 モナスカス黄色素は、その文化的背景からも注目されています。アジアの多くの国々では、この色素が伝統的な食文化と深く結びついており、地域ごとに異なる利用法や価値観が存在します。このような文化的な要素は、モナスカス黄色素の商業的な側面や消費者の受容性にも影響を与えています。 さらに、国際的な規制や食品安全基準の変化も、モナスカス黄色素の市場に影響をもたらす要因となっています。各国の食品規制は異なるため、製品を輸出する際には、それぞれの国の基準を満たす必要があります。これにより、モナスカス黄色素の国際的な流通や利用にも影響が及ぶことがあります。 総じて、天然モナスカス黄色素は、食品における重要な色素としての地位を確立しています。その魅力は、自然由来でありながら、色合いや風味、そして健康面においてもポジティブな影響をもたらす点にあります。今後も、バイオテクノロジーや発酵技術の進展により、さらなる応用が期待されており、私たちの食生活において欠かせない存在であり続けることでしょう。モナスカス黄色素の研究は、色素の安定性や機能を求める情報が求められ続ける中で、食品業界における新しい展開を促進する可能性を秘めています。

*** 免責事項 ***
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