カテゴリ： LP Information, 世界, 産業機械/建設

NIR食肉分析装置の世界市場2025-2031：可動型、卓上型

■ 英語タイトル：Global NIR Meat Analyzer Market Growth 2025-2031

調査会社LP Information社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：LP23MY3219）■ 発行会社/調査会社：LP Information
■ 商品コード：LP23MY3219
■ 発行日：2025年3月
■ 調査対象地域：グローバル、日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、中国など
■ 産業分野：機械＆装置
■ ページ数：106
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,660 ⇒換算￥527,040見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User（閲覧人数制限なし）USD7,320 ⇒換算￥1,054,080見積依頼/購入/質問フォーム
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*** レポート概要（サマリー）***

LPインフォメーション社の最新調査レポート「NIR食肉分析装置の世界市場」は、過去の販売実績から2024年の世界のNIR食肉分析装置の総販売量を検討し、2025年から2031年の予測されるNIR食肉分析装置の販売量を地域別・市場分野別に包括的に分析しています。本調査レポートでは、地域別、市場分野別、サブセクター別のNIR食肉分析装置の市場規模を掲載し、XXX百万米ドル規模の世界のNIR食肉分析装置市場の詳細な分析を提供します。本インサイトレポートは、世界のNIR食肉分析装置業界を包括的に分析し、製品セグメント、企業情報、売上、市場シェア、最新動向、M&A活動に関する主要トレンドを明らかにしています。
また、本資料では、加速する世界のNIR食肉分析装置市場における各社の独自のポジションをより深く理解するために、NIR食肉分析装置製品ポートフォリオ、能力、市場参入戦略、市場でのポジション、海外展開に焦点を当て、主要なグローバル企業の戦略を分析しています。

世界のNIR食肉分析装置市場規模は、2024年のXXX百万米ドルから2031年にはXXX百万米ドルに成長すると予測され、2025年から2031年までの年平均成長率は000%と予測されます。NIR食肉分析装置の米国市場は、2024年のXXX百万米ドルから2031年にはXXX百万米ドルに増加し、2025年から2031年までのCAGRは000％と予測されています。NIR食肉分析装置の中国市場は、2025年から2031年までの年平均000％成長率で、2024年のXXX百万米ドルから2031年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されます。NIR食肉分析装置の欧州市場は、2025年から2031年にかけて年平均000％成長率で、2024年のXXX百万米ドルから2031年にはXXX百万米ドルに増加すると推定されています。

NIR食肉分析装置の世界主要メーカーとしては、FOSS、 CEM、 Perten Instruments、 NDC Technologies、 Next Instruments、 Zeltex、 PerkinElmer Inc、 StellarNet, Inc.、 ZEUTEC GmbH、 BÜCHI Labortechnik AGなどを掲載しており、売上の面では、世界の2大企業が2024年にほぼ000％のシェアを占めています。

本調査資料では、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別のNIR食肉分析装置市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会などの情報を提供しています。

【市場細分化】

本調査ではNIR食肉分析装置市場をセグメンテーションし、種類別 (可動型、卓上型)、用途別 (ひき肉、ソーセージ、鶏肉、その他)、および地域別 (アジア太平洋、南北アメリカ、欧州、および中東・アフリカ) の市場規模を予測しています。

・種類別区分：可動型、卓上型

・用途別区分：ひき肉、ソーセージ、鶏肉、その他

・地域別区分
南北アメリカ（アメリカ、カナダ、メキシコ、ブラジル）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）
欧州（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア）
中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

【本レポートで扱う主な質問】

・世界のNIR食肉分析装置市場の10年間の市場状況・展望は？
・世界および地域別に見たNIR食肉分析装置市場成長の要因は何か？
・NIR食肉分析装置の市場機会はエンドマーケットの規模によってどのように変化するのか？
・NIR食肉分析装置のタイプ別、用途別の内訳は？
・貿易戦争とロシア・ウクライナ戦争の影響は？

********* 目次 *********

レポートの範囲
・市場の紹介
・分析対象期間
・調査の目的
・調査手法
・調査プロセスおよびデータソース
・経済指標
・通貨

エグゼクティブサマリー
・世界市場の概要：NIR食肉分析装置の年間販売量2020-2031、地域別現状・将来分析
・NIR食肉分析装置の種類別セグメント：可動型、卓上型
・NIR食肉分析装置の種類別販売量：2020-2025年の販売量、売上、市場シェア、販売価格
・NIR食肉分析装置の用途別セグメント：ひき肉、ソーセージ、鶏肉、その他
・NIR食肉分析装置の用途別販売量：2020-2025年の販売量、売上、市場シェア、販売価格

企業別世界のNIR食肉分析装置市場
・企業別のグローバルNIR食肉分析装置市場データ：2020-2025年の年間販売量、市場シェア
・企業別のNIR食肉分析装置の年間売上：2020-2025年の売上、市場シェア
・企業別のNIR食肉分析装置販売価格
・主要企業のNIR食肉分析装置生産地域、販売地域、製品タイプ
・市場集中度分析
・新製品および潜在的な参加者
・合併と買収、拡大

NIR食肉分析装置の地域別レビュー
・地域別のNIR食肉分析装置市場規模2020-2025：年間販売量、売上
・主要国別のNIR食肉分析装置市場規模2020-2025：年間販売量、売上
・南北アメリカのNIR食肉分析装置販売の成長
・アジア太平洋のNIR食肉分析装置販売の成長
・欧州のNIR食肉分析装置販売の成長
・中東・アフリカのNIR食肉分析装置販売の成長

南北アメリカ市場
・南北アメリカの国別のNIR食肉分析装置販売量、売上（2020-2025）
・南北アメリカのNIR食肉分析装置の種類別販売量
・南北アメリカのNIR食肉分析装置の用途別販売量
・アメリカ市場
・カナダ市場
・メキシコ市場
・ブラジル市場

アジア太平洋市場
・アジア太平洋の国別のNIR食肉分析装置販売量、売上（2020-2025）
・アジア太平洋のNIR食肉分析装置の種類別販売量
・アジア太平洋のNIR食肉分析装置の用途別販売量
・中国市場
・日本市場
・韓国市場
・東南アジア市場
・インド市場
・オーストラリア市場
・台湾市場

欧州市場
・欧州の国別のNIR食肉分析装置販売量、売上（2020-2025）
・欧州のNIR食肉分析装置の種類別販売量
・欧州のNIR食肉分析装置の用途別販売量
・ドイツ市場
・フランス市場
・イギリス市場
・イタリア市場
・ロシア市場

中東・アフリカ市場
・中東・アフリカの国別のNIR食肉分析装置販売量、売上（2020-2025）
・中東・アフリカのNIR食肉分析装置の種類別販売量
・中東・アフリカのNIR食肉分析装置の用途別販売量
・エジプト市場
・南アフリカ市場
・イスラエル市場
・トルコ市場
・GCC諸国市場

市場の成長要因、課題、動向
・市場の成長要因および成長機会分析
・市場の課題およびリスク
・市場動向

製造コスト構造分析
・原材料とサプライヤー
・NIR食肉分析装置の製造コスト構造分析
・NIR食肉分析装置の製造プロセス分析
・NIR食肉分析装置の産業チェーン構造

マーケティング、販売業者および顧客
・販売チャンネル：直接販売チャンネル、間接販売チャンネル
・NIR食肉分析装置の主要なグローバル販売業者
・NIR食肉分析装置の主要なグローバル顧客

地域別のNIR食肉分析装置市場予測レビュー
・地域別のNIR食肉分析装置市場規模予測（2026-2031）
・南北アメリカの国別予測
・アジア太平洋の国別予測
・欧州の国別予測
・NIR食肉分析装置の種類別市場規模予測
・NIR食肉分析装置の用途別市場規模予測

主要企業分析
FOSS、 CEM、 Perten Instruments、 NDC Technologies、 Next Instruments、 Zeltex、 PerkinElmer Inc、 StellarNet, Inc.、 ZEUTEC GmbH、 BÜCHI Labortechnik AG
・企業情報
・NIR食肉分析装置製品
・NIR食肉分析装置販売量、売上、価格、粗利益（2020-2025）
・主要ビジネス概要
・最新動向

調査結果および結論

LPI (LP Information)’ newest research report, the “NIR Meat Analyzer Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world NIR Meat Analyzer sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected NIR Meat Analyzer sales for 2025 through 2031. With NIR Meat Analyzer sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world NIR Meat Analyzer industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global NIR Meat Analyzer landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on NIR Meat Analyzer portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global NIR Meat Analyzer market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for NIR Meat Analyzer and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global NIR Meat Analyzer.
The global NIR Meat Analyzer market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2029; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for NIR Meat Analyzer is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for NIR Meat Analyzer is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for NIR Meat Analyzer is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2029, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key NIR Meat Analyzer players cover FOSS, CEM, Perten Instruments, NDC Technologies, Next Instruments, Zeltex, PerkinElmer Inc, StellarNet, Inc. and ZEUTEC GmbH, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of NIR Meat Analyzer market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
Market Segmentation:
Segmentation by type
Portable
Desktop
Segmentation by application
Ground Meats
Sausages
Separated Poultry
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
FOSS
CEM
Perten Instruments
NDC Technologies
Next Instruments
Zeltex
PerkinElmer Inc
StellarNet, Inc.
ZEUTEC GmbH
BÜCHI Labortechnik AG
Key Questions Addressed in this Report
What is the 10-year outlook for the global NIR Meat Analyzer market?
What factors are driving NIR Meat Analyzer market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do NIR Meat Analyzer market opportunities vary by end market size?
How does NIR Meat Analyzer break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global NIR Meat Analyzer Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for NIR Meat Analyzer by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for NIR Meat Analyzer by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 NIR Meat Analyzer Segment by Type
2.2.1 Portable
2.2.2 Desktop
2.3 NIR Meat Analyzer Sales by Type
2.3.1 Global NIR Meat Analyzer Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global NIR Meat Analyzer Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global NIR Meat Analyzer Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 NIR Meat Analyzer Segment by Application
2.4.1 Ground Meats
2.4.2 Sausages
2.4.3 Separated Poultry
2.4.4 Others
2.5 NIR Meat Analyzer Sales by Application
2.5.1 Global NIR Meat Analyzer Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global NIR Meat Analyzer Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global NIR Meat Analyzer Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global NIR Meat Analyzer by Company
3.1 Global NIR Meat Analyzer Breakdown Data by Company
3.1.1 Global NIR Meat Analyzer Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global NIR Meat Analyzer Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global NIR Meat Analyzer Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global NIR Meat Analyzer Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global NIR Meat Analyzer Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global NIR Meat Analyzer Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers NIR Meat Analyzer Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers NIR Meat Analyzer Product Location Distribution
3.4.2 Players NIR Meat Analyzer Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2020-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Mergers & Acquisitions, Expansion
4 World Historic Review for NIR Meat Analyzer by Geographic Region
4.1 World Historic NIR Meat Analyzer Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global NIR Meat Analyzer Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global NIR Meat Analyzer Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic NIR Meat Analyzer Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global NIR Meat Analyzer Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global NIR Meat Analyzer Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas NIR Meat Analyzer Sales Growth
4.4 APAC NIR Meat Analyzer Sales Growth
4.5 Europe NIR Meat Analyzer Sales Growth
4.6 Middle East & Africa NIR Meat Analyzer Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas NIR Meat Analyzer Sales by Country
5.1.1 Americas NIR Meat Analyzer Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas NIR Meat Analyzer Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas NIR Meat Analyzer Sales by Type
5.3 Americas NIR Meat Analyzer Sales by Application
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC NIR Meat Analyzer Sales by Region
6.1.1 APAC NIR Meat Analyzer Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC NIR Meat Analyzer Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC NIR Meat Analyzer Sales by Type
6.3 APAC NIR Meat Analyzer Sales by Application
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe NIR Meat Analyzer by Country
7.1.1 Europe NIR Meat Analyzer Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe NIR Meat Analyzer Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe NIR Meat Analyzer Sales by Type
7.3 Europe NIR Meat Analyzer Sales by Application
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa NIR Meat Analyzer by Country
8.1.1 Middle East & Africa NIR Meat Analyzer Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa NIR Meat Analyzer Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa NIR Meat Analyzer Sales by Type
8.3 Middle East & Africa NIR Meat Analyzer Sales by Application
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of NIR Meat Analyzer
10.3 Manufacturing Process Analysis of NIR Meat Analyzer
10.4 Industry Chain Structure of NIR Meat Analyzer
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 NIR Meat Analyzer Distributors
11.3 NIR Meat Analyzer Customer
12 World Forecast Review for NIR Meat Analyzer by Geographic Region
12.1 Global NIR Meat Analyzer Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global NIR Meat Analyzer Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global NIR Meat Analyzer Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country
12.3 APAC Forecast by Region
12.4 Europe Forecast by Country
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country
12.6 Global NIR Meat Analyzer Forecast by Type
12.7 Global NIR Meat Analyzer Forecast by Application
13 Key Players Analysis
13.1 FOSS
13.1.1 FOSS Company Information
13.1.2 FOSS NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.1.3 FOSS NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 FOSS Main Business Overview
13.1.5 FOSS Latest Developments
13.2 CEM
13.2.1 CEM Company Information
13.2.2 CEM NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.2.3 CEM NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 CEM Main Business Overview
13.2.5 CEM Latest Developments
13.3 Perten Instruments
13.3.1 Perten Instruments Company Information
13.3.2 Perten Instruments NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Perten Instruments NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Perten Instruments Main Business Overview
13.3.5 Perten Instruments Latest Developments
13.4 NDC Technologies
13.4.1 NDC Technologies Company Information
13.4.2 NDC Technologies NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.4.3 NDC Technologies NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 NDC Technologies Main Business Overview
13.4.5 NDC Technologies Latest Developments
13.5 Next Instruments
13.5.1 Next Instruments Company Information
13.5.2 Next Instruments NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Next Instruments NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Next Instruments Main Business Overview
13.5.5 Next Instruments Latest Developments
13.6 Zeltex
13.6.1 Zeltex Company Information
13.6.2 Zeltex NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Zeltex NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Zeltex Main Business Overview
13.6.5 Zeltex Latest Developments
13.7 PerkinElmer Inc
13.7.1 PerkinElmer Inc Company Information
13.7.2 PerkinElmer Inc NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.7.3 PerkinElmer Inc NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 PerkinElmer Inc Main Business Overview
13.7.5 PerkinElmer Inc Latest Developments
13.8 StellarNet, Inc.
13.8.1 StellarNet, Inc. Company Information
13.8.2 StellarNet, Inc. NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.8.3 StellarNet, Inc. NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 StellarNet, Inc. Main Business Overview
13.8.5 StellarNet, Inc. Latest Developments
13.9 ZEUTEC GmbH
13.9.1 ZEUTEC GmbH Company Information
13.9.2 ZEUTEC GmbH NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.9.3 ZEUTEC GmbH NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 ZEUTEC GmbH Main Business Overview
13.9.5 ZEUTEC GmbH Latest Developments
13.10 BÜCHI Labortechnik AG
13.10.1 BÜCHI Labortechnik AG Company Information
13.10.2 BÜCHI Labortechnik AG NIR Meat Analyzer Product Portfolios and Specifications
13.10.3 BÜCHI Labortechnik AG NIR Meat Analyzer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 BÜCHI Labortechnik AG Main Business Overview
13.10.5 BÜCHI Labortechnik AG Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion


※参考情報

NIR食肉分析装置（NIR Meat Analyzer）は、近赤外線（NIR）技術を利用して肉の品質を迅速に分析するための装置です。近赤外線分光法は、非破壊的かつ迅速な測定手法であり、食品業界、特に肉製品の品質管理において重要な役割を果たしています。本装置は、肉の成分分析や品質評価、さらには生産プロセスの最適化に利用されるため、肉業界におけるデジタルトランスフォーメーションを促進することが期待されています。

近赤外線分光法は、通常、700nmから2500nmの波長範囲を利用し、物質中の分子振動に基づいた情報を取得します。具体的には、肉の中に含まれる水分、脂肪、タンパク質などの成分が近赤外線を吸収する特性を利用して、成分の割合を分析します。この方法は、従来の化学的手法に比べて迅速かつコスト効率が良く、さらに試料の前処理が不要であるため、実用的な利用が広がっています。

NIR食肉分析装置の特徴としては、非破壊性、迅速な測定、精度の高い分析、そして多様な成分を同時に測定できるという点が挙げられます。これにより、肉製品が市場に出回る前に、その品質を確認することができ、消費者への安心を提供します。また、自動化の進展により、分析プロセスの効率化が図られ、業界全体の生産性向上にも寄与しています。

種類としては、一般的にポータブルタイプと据置型の二つに大別されます。ポータブルタイプは、現場での使用を想定しており、携帯性に優れ、フィールドでの迅速な分析が可能です。一方、据置型は、研究室や生産ラインに設置され、より厳密な分析が行えるため、品質管理において高い信頼性を提供します。また、最近では、スマートフォンやタブレットと連携できる装置も登場しており、データの管理や分析がさらに効率化されています。

NIR食肉分析装置の用途は多岐にわたります。例えば、肉の脂肪含量や水分含量を測定することで、製品の品質を指定の基準に合わせることができます。また、肉の熟成度や鮮度の評価にも利用され、食肉業界での品質保証やトレーサビリティの向上にも寄与しています。さらに、動物の飼料成分を分析することにより、飼育効率を向上させるためのデータを提供することも可能です。

関連技術としては、機械学習やデータ分析技術が挙げられます。近年、NIR分光法から得られた膨大なデータを活用するために、機械学習アルゴリズムが適用されるケースが増えています。これにより、より高精度な分析モデルの構築が可能になり、消費者のニーズに合った肉製品を提供するための意思決定を支援します。また、IoT技術の進展により、NIR食肉分析装置と他の生産設備を連携させ、リアルタイムでのデータ監視や分析が実現されています。

このように、NIR食肉分析装置は、肉業界における品質管理のための重要なツールとして位置づけられています。非破壊的で迅速な分析を可能にするこの技術は、消費者に安全で高品質な肉製品を提供するための不可欠な要素となっています。今後、技術の進化と普及が進むにつれて、さらなる機能の向上や新しい用途の展開が期待されるところです。


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※関連調査資料
  • 肉脂肪分析装置の世界市場2025-2031：DEXA技術、NIR技術
  • 肉タンパク質分析装置の世界市場2025-2031：DEXA技術、NIR技術
  • 酸素・窒素・水素分析計の世界市場2025-2031：縦型、横型、傾斜型
  • 食感分析装置の世界市場2023-2029：研究用分析装置、携帯型分析装置
    • ※注目の調査資料
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