カテゴリ： DataM Intelligence

プロバイオティクスヨーグルトのグローバル市場（2023～2030）

■ 英語タイトル：Global Probiotic Yogurt Market - 2023-2030

調査会社DataM Intelligence社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：DATM24FE686）■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence
■ 商品コード：DATM24FE686
■ 発行日：2023年7月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品
■ ページ数：136
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
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*** レポート概要（サマリー）***

市場概要
プロバイオティクスヨーグルトの世界市場は、2022年に265億米ドルに達し、2030年には462億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は7.2%です。
プロバイオティクスヨーグルトは、健康上の利点をもたらす生きた有益なバクテリアを含むため、機能性食品と考えられています。栄養的に強化された製品への欲求に後押しされた機能性食品への需要の高まりは、プロバイオティクスヨーグルト市場にプラスの影響を与えています。メーカーは、進化する消費者の嗜好に対応するため、新しいプロバイオティクスヨーグルト製品を継続的に発表しています。これには、植物由来や乳製品不使用のオプション、ユニークなフレーバー、特定の健康懸念や食生活のニーズをターゲットにした製品の開発などが含まれます。このような技術革新が市場の拡大を促進し、より幅広い消費者層を引き付けています。
プロバイオティクスヨーグルト市場は、需要の拡大に対応するため、既存プレーヤーと新規参入企業の両方から投資が行われています。また、各社は戦略的パートナーシップや提携を結び、市場参入の拡大や相乗効果の活用を図っています。

市場動向

健康とウェルネスへの関心の高まりが市場成長を促進
プロバイオティクスヨーグルトは、健康とウェルネスへの関心の高まりによく合致しています。プロバイオティクスヨーグルトは、消化器系の健康を促進し、健康な腸内細菌叢に貢献する機能性食品として広く認知されています。ヨーグルトに含まれる生きた細菌であるプロバイオティクスは、消化機能の改善、免疫機能の強化、特定の健康状態に対する潜在的な予防効果など、数多くの健康上の利点と関連付けられています。
プロバイオティクスヨーグルト市場は、健康とウェルネスへの関心の高まりの影響を目の当たりにしています。メーカーは、プロバイオティクスヨーグルトの製品ラインを拡大し、新しいフレーバーや配合を導入し、マーケティング戦略で健康上の利点を強調することで需要に対応しています。例えば、株式会社明治は2021年4月1日、人気の高いヨーグルト飲料「明治プロビオヨーグルトR-1」と「明治プロビオヨーグルトLG21」を華東地域に導入する計画を発表しました。これらの商品は、日本で最も売れているヨーグルト飲料として知られています。

植物性食生活の人気の高まりが市場成長を牽引
植物性プロバイオティクスヨーグルトの市場は、植物性食生活の人気が高まるにつれて拡大しています。植物ベースのライフスタイルを実践する消費者は、栄養ニーズを満たすために植物ベースの代替食品を積極的に探しており、プロバイオティクスヨーグルトはそうした製品の1つです。スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームなど、さまざまな小売チャネルで植物由来のプロバイオティクスヨーグルトが入手可能であることが、市場の成長にさらに貢献しています。このような入手のしやすさにより、消費者は植物由来のプロバイオティクスヨーグルトを普段の食生活に簡単に取り入れることができます。
メーカー各社は、この市場セグメントに対応するため、植物性プロバイオティクスヨーグルトの新製品を革新・投入しています。これには、伝統的な乳製品ベースのヨーグルトの経験を再現しながら、プロバイオティクスの付加的な利点を提供するユニークな風味、テクスチャー、製剤の開発が含まれ、市場成長をさらに促進します。

激しい市場競争が市場成長を阻害
プロバイオティクスヨーグルト市場は競争が激しく、多数のメーカーやブランドが市場シェアを争っています。この熾烈な競争は、既存プレーヤーと新規参入プレーヤーの双方に課題と制約をもたらす可能性があります。
数多くの競合他社が存在すると、価格競争に陥ることがよくあります。メーカーは、消費者を引き付け、競争優位に立つために、価格競争や積極的な価格戦略をとるかもしれません。これは利益率を圧迫し、関係するすべてのプレーヤーの市場成長の可能性を制限する可能性があります。

COVID-19の影響分析

雇用の喪失、所得の減少、経済的不安といったCOVID-19の経済的影響は、消費者の購買決定に影響を与えました。消費者は価格に敏感になり、価格に見合った価値のある製品を求めるようになりました。プレミアムまたは高価格のプロバイオティクスヨーグルトのバリエーションは、売上を維持する上で困難に直面し、その一方で、より手頃な価格の選択肢が人気を集めました。
しかし、パンデミックは食品の安全性と衛生に対する懸念を高めました。消費者は購入する製品に対してより慎重になり、信頼できるブランドや、安全対策や製造方法に関する明確な情報を提供するブランドを優先するようになりました。

セグメント分析

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場は、供給源、フレーバー、用途、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。

ヴィーガンおよびラクトースフリーの選択肢に対する需要の増加
植物由来のプロバイオティクスヨーグルト分野は、市場動向と消費者の嗜好により、世界のプロバイオティクスヨーグルト市場で最大のシェアを占めています。乳製品代替品を含む植物性製品の市場は、ヴィーガンや乳糖フリーのオプションに対する需要の増加により、近年著しい成長を遂げています。
多くの消費者は、健康への懸念、環境の持続可能性、倫理的配慮など様々な理由から、従来の乳製品に代わるものを積極的に求めています。植物性プロバイオティクスヨーグルトは、菜食主義者や乳糖不耐症の食生活を送る人々に実行可能な選択肢を提供することで、ターゲット市場を拡大し、植物性プロバイオティクスヨーグルトセグメントの成長を促進しています。

地理的分析

腸の健康の重要性と総合的な幸福を支えるプロバイオティクスの役割に対する認識の高まり
北米地域が世界のプロバイオティクスヨーグルト市場をリードしました。北米の消費者は、腸の健康の重要性と全体的な幸福をサポートするプロバイオティクスの役割に対する意識の高まりを示しています。この意識の高まりは、機能性食品への関心の高まりと相まって、プロバイオティクスヨーグルトの需要を促進しています。北米の消費者は健康上のメリットを提供する製品を積極的に求めており、プロバイオティクスヨーグルトはこの傾向にうまく合致しているため、市場の優位性をさらに高めています。
北米は、プロバイオティクスヨーグルト製品の成長と流通を支える強固な市場インフラを誇っています。この地域には、高度な製造施設、流通網、マーケティング能力を備えた数多くの老舗食品・飲料企業があります。これらの企業は、プロバイオティクスヨーグルトを効果的に生産し、普及させるための資源であり、期待されています。例えば、2020年1月14日、Stonyfield Organicは最新の製品であるデイリープロバイオティクスを発表しました。この便利なプロバイオティクスヨーグルト飲料は3.1オンス入りで、特に免疫と消化の健康を促進するように設計されています。

競争状況

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場の主要企業には、Arla Foods, Inc.、BioGaia AB、Chr. Hansen Holding A/S、Danone、Danisco A/S、General Mills Inc.、i-Health Inc.、Lallemand Inc.、Lifeway Foods, Inc.、Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt.などが含まれます。

レポートを購入する理由

- ソース、フレーバー、アプリケーション、流通チャネル、地域に基づく世界のプロバイオティクスヨーグルト市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役立ちます。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定をしています。
- プロバイオティクスヨーグルト市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータポイントを収録したエクセルデータシート。
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- すべての主要企業の主要製品で構成されるエクセルで利用可能な製品マッピングを提供しています。
世界のプロバイオティクスヨーグルト市場レポートは、約69表、67図、136ページを提供します。

2023年のターゲットオーディエンス

- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 由来別スニペット
3.2. フレーバー別スニペット
3.3. 用途別スニペット
3.4. 流通チャネル別スニペット
3.5. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.1.1.健康・ウェルネスへの注目の高まりが市場の成長を促進
4.1.1.2.植物由来の食事の人気の高まりが市場の成長を促進
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1.微生物農薬に対する認識と受け入れの欠如が市場の成長を妨げる
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症以降のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症中の価格動向
6.3. 需要-供給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 由来別
7.1. 序論
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、由来別
7.1.2. 市場魅力度指数、由来別
7.2. 動物由来
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. 植物由来
8. フレーバー別
8.1. 序論
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
8.1.2. 市場魅力度指数、フレーバー別
8.2. プレーン
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. フレーバー付き
9. 用途別
9.1. 序論
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
9.1.2. 市場魅力度指数、用途別
9.2. 食品
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
9.3. 化粧品
9.4. その他
10. 流通チャネル別
10.1. 序論
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
10.2. スーパーマーケット/大型スーパーマーケット
10.2.1. 序論
10.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
10.3. コンビニエンスストア
10.4. 専門店
10.5. オンライン販売
10.6. その他
11. 地域別
11.1. 序論
11.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
11.1.2. 市場魅力度指数、地域別
11.2. 北米
11.2.1. 序論
11.2.2. 主要地域固有動向
11.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、由来別
11.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
11.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.2.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.2.7.1.アメリカ
11.2.7.2.カナダ
11.2.7.3.メキシコ
11.3. ヨーロッパ
11.3.1. 序論
11.3.2. 主要地域固有動向
11.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、由来別
11.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
11.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.3.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.3.7.1.ドイツ
11.3.7.2.イギリス
11.3.7.3.フランス
11.3.7.4.イタリア
11.3.7.5.スペイン
11.3.7.6.その他ヨーロッパ
11.4. 南米
11.4.1. 序論
11.4.2. 主要地域固有動向
11.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、由来別
11.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
11.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.4.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.4.7.1.ブラジル
11.4.7.2.アルゼンチン
11.4.7.3.その他南米
11.5. アジア太平洋
11.5.1. 序論
11.5.2. 主要地域固有動向
11.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、由来別
11.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
11.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.5.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.5.7.1.中国
11.5.7.2.インド
11.5.7.3.日本
11.5.7.4.オーストラリア
11.5.7.5.その他アジア太平洋
11.6. 中東・アフリカ
11.6.1. 序論
11.6.2. 主要地域固有動向
11.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、由来別
11.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、フレーバー別
11.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
11.6.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
12. 競争環境
12.1. 競争シナリオ
12.2. 市場ポジショニング/シェア分析
12.3. M＆A分析
13. 企業情報
14. 付録
14.1. 弊社・サービスについて
14.2. お問い合わせ

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Source
3.2. Snippet by Flavor
3.3. Snippet by Application
3.4. Snippet by Distribution Channel
3.5. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. The rising focus on health and wellness drives the market growth
4.1.1.2. The rising popularity of plant-based diets drives the market growth
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Lack of awareness and acceptance of microbial pesticides hamper the market growth Intense market competition hampers the market growth
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porters Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Source
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Source
7.2. Animal-Based*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Plant-Based
8. By Flavor
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Flavor
8.2. Plain*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Flavored
9. By Application
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
9.2. Foods*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Cosmetics
9.4. Others
10. By Distribution Channel
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
10.2. Supermarkets/Hypermarkets*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Convenience Stores
10.4. Specialty Stores
10.5. Online Sales
10.6. Others
11. By Region
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
11.2. North America
11.2.1. Introduction
11.2.2. Key Region-Specific Dynamics
11.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.2.7.1. U.S.
11.2.7.2. Canada
11.2.7.3. Mexico
11.3. Europe
11.3.1. Introduction
11.3.2. Key Region-Specific Dynamics
11.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.3.7.1. Germany
11.3.7.2. UK
11.3.7.3. France
11.3.7.4. Italy
11.3.7.5. Spain
11.3.7.6. Rest of Europe
11.4. South America
11.4.1. Introduction
11.4.2. Key Region-Specific Dynamics
11.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.4.7.1. Brazil
11.4.7.2. Argentina
11.4.7.3. Rest of South America
11.5. Asia-Pacific
11.5.1. Introduction
11.5.2. Key Region-Specific Dynamics
11.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.5.7.1. China
11.5.7.2. India
11.5.7.3. Japan
11.5.7.4. Australia
11.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
11.6. Middle East and Africa
11.6.1. Introduction
11.6.2. Key Region-Specific Dynamics
11.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
11.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Arla Foods, Inc.*
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Product Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Key Developments
13.2. BioGaia AB
13.3. Chr. Hansen Holding A/S
13.4. Danone
13.5. Danisco A/S
13.6. General Mills Inc.
13.7. i-Health Inc.
13.8. Lallemand Inc.
13.9. Lifeway Foods, Inc.
13.10. Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd.
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us


※参考情報

プロバイオティクスヨーグルトとは、腸内フローラの健康維持に寄与することが知られている生きた微生物を含むヨーグルトのことです。これらの微生物は、食品として摂取した際に腸内で有益な効果をもたらすことから、健康食品として広く利用されています。

プロバイオティクスは、主に乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌を指します。これらの菌は腸内のバランスを整え、悪玉菌の増殖を抑えることで健康の維持に寄与します。ヨーグルトは乳製品であり、牛乳や乳製品の発酵によって作られます。発酵過程では、乳酸菌が乳糖を分解し、乳酸を生成します。この乳酸はヨーグルトの風味や酸味を生み出すだけでなく、腸内環境を整える効果があります。

プロバイオティクスヨーグルトにはいくつかの種類があります。最も一般的なのは、加糖タイプや無糖タイプのプレーンヨーグルトで、そこにプロバイオティクス成分が含まれています。最近では、フルーツと混ぜて楽しむフルーツヨーグルトや、スムージーと組み合わせた商品もあります。また、低カロリーや高タンパク質を謳った商品も登場しています。さらには、特定の健康効果を謳った機能性食品としてのプロバイオティクスヨーグルトも増えてきました。

用途としては、まず腸内環境の改善が挙げられます。不規則な食生活やストレス、抗生物質の使用などが原因で腸内の善玉菌が減少し、悪玉菌が増えると腸内環境が乱れ、お腹の不調や便秘、下痢などの問題が生じます。プロバイオティクスヨーグルトを定期的に摂取することで、腸内フローラのバランスを保つことができます。

また、最近の研究では、プロバイオティクスヨーグルトが免疫機能の向上やアレルギーの軽減、さらにはメンタルヘルスへの影響なども示唆されています。腸は「第二の脳」とも呼ばれるほど、心身の健康に重要な役割を果たしているため、プロバイオティクスを通じて腸内をケアすることが、全体的な健康促進に繋がると考えられています。

関連技術としては、発酵技術や冷蔵保存技術があります。ヨーグルトの製造過程では、正確な温度や湿度を管理することが重要です。適切な環境で発酵が行われることで、より多くの活きたプロバイオティクスを生成することができます。また、流通過程において、菌の生存率を高めるために冷蔵保存が不可欠です。消費者が購入した際にも、微生物が生きた状態で腸に届くことが重要です。

さらに、最近では機能性を高めるために遺伝子工学を用いたプロバイオティクスが開発されています。この技術により、特定の健康効果を狙った菌株の育成や、腸内での生存能力を上げるための改良が進められています。今後、プロバイオティクスヨーグルトの種類や機能性はますます多様化していくことが期待されています。

プロバイオティクスヨーグルトは、美味しさと健康の両方を兼ね備えた食品として、家庭の食卓に欠かせない存在となっています。日々の食事に取り入れることで、気軽に腸内環境の改善を図ることができるため、多くの人々に支持されています。これからも新たな研究成果や商品開発が進む中で、ますます多くの人々に健康を提供する役割を果たすことでしょう。健康志向の高まりと共に、プロバイオティクスヨーグルトの需要は今後も増加していくと考えられます。


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