• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 別紙01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
o 図表 03: エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性図表
o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場状況図表
o 図表 05: エグゼクティブサマリー – 製品タイプ別市場セグメンテーション図表
o 図表 06: エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーション図表
o 別紙07：エグゼクティブサマリー – 増分成長に関する図表
o 別紙08：エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータ表
o 別紙09：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングに関する図表
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 別紙10：親市場
o 別紙11：市場特性
• 3 市場規模
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダー提供品目
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年市場規模
o 3.4 市場見通し：2023-2028年予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
o 図表15：世界市場規模と予測データ表（2023-2028年、10億ドル）
o 図表16：世界市場：前年比成長率（2023-2028年、％）
o 図表17：世界市場データ表：2023-2028年度 前年比成長率（％）
• 4 過去の市場規模
o 4.1 世界スパイス市場 2018-2022年度
o 図表18：過去市場規模 – 世界の香辛料市場データ表 2018-2022年（10億ドル）
o 4.2 製品タイプ別セグメント分析 2018-2022年
o 図表19：過去市場規模 – 製品タイプ別セグメント 2018-2022年 （10億ドル）
o 4.3 エンドユーザーセグメント分析 2018年～2022年
o 図表20： 過去市場規模 – エンドユーザーセグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2018年～2022年
o 図表21： 過去市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018年～2022年
o 図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
• 5 五つの力分析
o 5.1 五つの力の概要
o 図表23：五つの力分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表24：買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表25：供給者の交渉力 – 2023年と2028年の主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26： 新規参入の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
o 5.6 競争の激化リスク
o 図表28：競争の激化リスク – 2023年および2028年の主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関する図表 – 5つの力分析（2023年および2028年）
• 6 製品タイプ別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：製品タイプ別チャート – 市場シェア 2023-2028 (%)
o 図表31：製品タイプ別データ表 – 市場シェア 2023-2028 (%)
o 6.2 製品タイプ別比較
o 図表32：製品タイプ別比較チャート
o 図表33：製品タイプ別比較データ表
o 6.3 粉末 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表34：粉末 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表35：粉末 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表36：粉末 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表37：粉末データ表 – 2023-2028年度前年比成長率（％）
o 6.4 全体 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表38：全体チャート – 市場規模と予測 2023-2028 （10億ドル）
o 図表39：全体に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表40：全体に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表41：全体に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 6.5 粉砕または切断 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表42：粉砕または切断 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表43：粉砕または切断 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）のデータ表
o 図表44：粉砕または切断 – 前年比成長率 2023-2028（％）のチャート
o 図表45：粉砕・切断製品 – 前年比成長率（2023-2028年）（％）
o 6.6 製品タイプ別市場機会
o 図表46：製品タイプ別市場機会（10億ドル）
o 図表47：製品タイプ別市場機会データ表（10億ドル）
• 7 エンドユーザー別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表48：エンドユーザー別市場シェア（2023-2028年、％）
o 図表49：エンドユーザー別市場シェア（2023-2028年、％）データ表
o 7.2 エンドユーザー別比較
o 図表50：エンドユーザー別比較チャート
o 図表51：エンドユーザー別比較データ表
o 7.3 家庭向け – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表52：家庭向け – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表53：家庭向け – 市場規模と予測 2023-2028データ表 （10億ドル）
o 図表54：家庭向け – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表55：データ表：家庭向け – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
o 7.4 外食産業 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表56：外食産業 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表57：外食産業 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表58：外食産業 – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
o 図表59：外食産業 – 前年比成長率 2023-2028年 (%) データ表
o 7.5 産業用 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表60：産業用 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表61：産業用 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表62：産業用 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表63：産業分野データ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 7.6 エンドユーザー別市場機会
o 図表64：エンドユーザー別市場機会 （10億ドル）
o 図表65：エンドユーザー別市場機会データ表（10億ドル）
• 8 顧客動向
o 8.1 顧客動向概要
o 図表66：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
• 9 地域別動向
o 9.1 地域別セグメンテーション
o 図表67：地域別市場シェア推移（2023-2028年）（％）
o 図表68：地域別市場シェアデータ表（2023-2028年）（％）
o 9.2 地域比較
o 図表69：地域比較チャート
o 図表70：地域比較データ表
o 9.3 アジア太平洋地域（APAC）－市場規模と予測（2023-2028年）
o 図表71：APAC－市場規模と予測（2023-2028年）（10億米ドル）チャート
o 図表72： APAC – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）に関するデータ表
o 図表73：APAC – 前年比成長率 2023-2028（％）に関する図表
o 図表74：APAC – 前年比成長率 2023-2028（％）に関するデータ表
o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表75：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表76：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表77：北米 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表78：北米 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 9.5 欧州 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表79：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表80：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表81：欧州 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表82：欧州データ表 – 2023-2028年度前年比成長率（％）
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表83：南米チャート – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表84：南米データ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表85：南米チャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表86： 南米データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表87：中東・アフリカ市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表88：中東・アフリカ地域データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表89：中東・アフリカ地域チャート – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
o 図表90：中東・アフリカ地域データ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表91：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表92：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表93：米国 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表94：米国 – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 9.9 中国 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表95：中国 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）グラフ
o 図表96：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表97：中国 – 前年比成長率 2023-2028（％）チャート
o 図表98：中国 – 前年比成長率 2023-2028（％）データ表
o 9.10 英国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表99：英国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表100：英国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表101：英国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表102：英国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 9.11 ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表103：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表104：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表105：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表106：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
o 9.12 インド – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表107：インド – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表108：インド – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル） （10億ドル）
o 図表109：インド – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表110：インド – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 9.13 地理的景観別市場機会
o 図表111：地域別市場機会（10億ドル）
o 図表112：地域別市場機会データ表（10億ドル）
• 10 推進要因、課題、およびトレンド
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表113：2023年および2028年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場トレンド
• 11 ベンダー状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダー状況
o 図表114：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 業界の混乱要因
o 図表115：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表116：主要リスクが事業に与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表117：対象ベンダー一覧
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表118：ベンダーのポジションと分類マトリックス
o 12.3 味の素株式会社
o 図表119：味の素株式会社 – 概要
o 図表120：味の素株式会社 – 事業セグメント
o 別紙121：味の素株式会社 – 主な提供品目
o 別紙122：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
o 12.4 バリヤ・スパイス株式会社
o 別紙123：バリヤ・スパイス株式会社 – 概要
o 別紙124：バリア・スパイス株式会社 – 製品／サービス
o 別紙125：バリア・スパイス株式会社 – 主な提供品目
o 12.5 ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社
o 別紙126：ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 概要
o 別紙127：ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 製品／サービス
o 別紙128：ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 主な提供品目
o 12.6 ドーラー社
o 別紙129：ドーラー社 – 概要
o 別紙130：ドーラー社 – 製品／サービス
o 別紙131：ドーラー社 – 主な提供品目
o 12.7 DSグループ
o 展示品132：DSグループ – 概要
o 展示品133：DSグループ – 製品／サービス
o 展示品134：DSグループ – 主な提供品目
o 12.8 エベレスト・フード・プロダクツ社
o 展示品135：エベレスト・フード・プロダクツ社 – 概要
o 図表136：エベレスト・フード・プロダクツ社 – 製品／サービス
o 図表137：エベレスト・フード・プロダクツ社 – 主な提供品目
o 12.9 ケリー・グループ社
o 図表138：ケリー・グループ社 – 概要
o 図表139：ケリー・グループ社 – 事業セグメント
o 別紙140：ケリー・グループ・ピーエルシー – 主な提供品目
o 別紙141：ケリー・グループ・ピーエルシー – セグメント別重点分野
o 12.10 キッコーマン株式会社
o 別紙142：キッコーマン株式会社 – 概要
o 別紙143：キッコーマン株式会社 – 事業セグメント
o 別紙144：キッコーマン株式会社 – 主力製品
o 別紙145：キッコーマン株式会社 – セグメント別重点分野
o 12.11 マハシャン・ディ・ハティ社
o 証拠書類 146：マハシアン・ディ・ハティ社 – 概要
o 証拠書類 147：マハシアン・ディ・ハティ社 – 製品/サービス
o 証拠書類 148：マハシアン・ディ・ハティ社 – 主な製品
o 12.12 マスター・オブ・スパイス
o 証拠書類 149：マスター・オブ・スパイス – 概要
o 別紙 150：マスター・オブ・スパイス – 製品/サービス
o 別紙 151：マスター・オブ・スパイス – 主な提供品目
o 12.13 マコーミック社
o 別紙 152：マコーミック社 – 概要
o 別紙 153：マコーミック社 – 事業セグメント
o 別紙 154：マコーミック社 – 主な提供製品
o 別紙 155：マコーミック社 – セグメントの焦点
o 12.14 オラム・グループ社
o 別紙 156：オラム・グループ社 – 概要
o 別紙 157：Olam Group Ltd. – 事業セグメント
o 別紙 158：Olam Group Ltd. – 主なニュース
o 別紙 159：Olam Group Ltd. – 主な提供品目
o 別紙 160：Olam Group Ltd. – セグメントの焦点
o 12.15 バート・イングレディエンツ社
o 別紙161：バート・イングレディエンツ社 – 概要
o 別紙162：バート・イングレディエンツ社 – 製品／サービス
o 別紙163： バート・イングレディエンツ社 – 主な提供品目
o 12.16 スペキュラース・スパイス社
o 別紙164：スペキュラース・スパイス社 – 概要
o 別紙165：スペキュラース・スパイス社 – 製品／サービス
o 別紙166：スペキュラース・スパイス社 – 主な提供品目
o 12.17 UKブレンディング株式会社
o 別紙167：UKブレンディング株式会社 – 概要
o 別紙168：UKブレンディング株式会社 – 製品／サービス
o 別紙169：UKブレンディング株式会社 – 主な提供品目
• 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 包含項目・除外項目チェックリスト
o 別紙170：包含項目チェックリスト
o 別紙171：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドル為替換算レート
o 別紙172：米ドル為替レート
o 13.4 調査方法論
o 別紙173：調査方法論
o 別紙174：市場規模推定に用いた検証手法
o 別紙175：情報源
o 13.5 略語一覧
o 別紙176：略語一覧

別紙一覧：
別紙1：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
別紙2：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
別紙3：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
別紙4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場状況に関する図表
別紙5：エグゼクティブサマリー – 製品タイプ別市場セグメンテーションに関する図表
別紙6：エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーション図
別紙7：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
別紙8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
別紙9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
別紙10：親市場
別紙11：市場特性
別紙12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
別紙13：市場セグメント
別紙14：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
別紙15：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）データ表
別紙16：グローバル市場：前年比成長率（2023-2028年） (%)
図表17：グローバル市場データ表：2023-2028年度 前年比成長率 (%)
図表18：過去市場規模 – グローバル香辛料市場データ表 2018-2022年（10億ドル）
図表19：過去市場規模 – 製品タイプ別セグメント 2018-2022年 （10億ドル）
図表20：過去市場規模 – エンドユーザーセグメント 2018-2022（10億ドル）
図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2018-2022（10億ドル）
図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
図表24：買い手の交渉力に関するチャート – 主要要因の影響 2023年と2028年
図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表28： 競争の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2023年および2028年）
図表30：製品タイプ別市場シェアに関する図表（2023-2028年、％）
図表31：製品タイプ別データ表 – 市場シェア 2023-2028 (%)
図表32：製品タイプ別比較チャート
図表33：製品タイプ別比較データ表
図表34：粉末チャート – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
図表35：粉末 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）データ表
図表36：粉末 – 前年比成長率 2023-2028年（％）チャート
図表37：粉末 – 前年比成長率 2023-2028年データ表 (%)
図表38：全体に関するチャート – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表39：全体に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表40：全体に関するチャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表41： データ表：全体 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表42：粉砕または切断 – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
図表43：データ表：粉砕または切断 – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
図表44：粉砕・切断製品 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表45：粉砕・切断製品 – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
図表46：製品タイプ別市場機会（10億ドル）
図表47： 製品タイプ別市場機会データ表（10億ドル）
図表48：エンドユーザー別市場シェア（2023-2028年、％）
図表49：エンドユーザー別市場シェアデータ表（2023-2028年、％）
図表50：エンドユーザー別比較チャート
図表51：エンドユーザー別比較データ表
図表52： 家庭向け – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表53： データ表 家庭向け – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表54： チャート 家庭向け – 前年比成長率 2023-2028 (%)
資料55：データ表 – 家庭用 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
資料56：チャート – 外食産業 – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
資料57：データ表 – 外食産業 – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
図表58：外食産業 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表59：外食産業 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表60：産業用市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表61：産業用市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル） （10億ドル）
図表62：産業分野 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表63：産業分野 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
図表64：エンドユーザー別市場機会（10億ドル）
図表65：エンドユーザー別市場機会（10億ドル）データ表
図表66：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
図表67：地域別市場シェア 2023-2028年（％）
図表68：地域別市場シェア 2023-2028年（％）データ表
図表69：地域比較チャート
図表70：地域比較データ表
図表71：APAC地域 – 市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
図表72：APAC地域 – 市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）データ表
図表73：APAC地域 – 前年比成長率（2023-2028年） (%)
資料74：APAC地域 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）データ表
資料75：北米地域 – 2023-2028年度 市場規模と予測（10億ドル）チャート （10億ドル）
図表76：北米市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）データ表
図表77：北米前年比成長率（2023-2028年）（％）チャート
図表78：北米前年比成長率（2023-2028年）（％）データ表
図表79：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表80：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表81：欧州 – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表82：欧州データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表83：南米チャート – 市場規模と予測 2023-2028年度 （10億ドル）
図表84：南米データ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表85：南米チャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表86：南米データ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表87：中東・アフリカ地域 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表88：中東・アフリカ地域 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表89：中東・アフリカ地域 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表90：中東・アフリカ地域データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表91：米国市場規模と予測 2023-2028年度（10億ドル）
図表92：米国市場規模と予測 2023-2028年度（10億ドル）
図表93：米国 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表94：米国 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）データ表
図表95：中国 – 2023-2028年度 市場規模と予測（10億ドル） （10億ドル）
図表96：中国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
図表97：中国 – 前年比成長率 2023-2028（％）チャート
図表98：中国データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表99：英国チャート – 2023-2028年度 市場規模と予測（10億ドル）
図表100：英国データ表 – 2023-2028年度 市場規模と予測（10億ドル）
図表101：英国 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表102：英国 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）データ表
図表103：ドイツ – 2023-2028年度 市場規模と予測（10億ドル） （10億ドル）
図表104：ドイツ市場規模と予測（2023-2028年）（10億ドル）データ表
図表105：ドイツ前年比成長率（2023-2028年）（％）チャート
図表106：ドイツ前年比成長率（2023-2028年）（％）データ表
図表107：インド – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表108：インド – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表109：インド – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表110：インドのデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表111：地域別市場機会（10億ドル）
図表112：地域別市場機会に関するデータ表 （10億ドル）
図表113：2023年および2028年の推進要因と課題の影響
図表114：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表115：破壊的要因の概要
図表116：主要リスクが事業に与える影響
図表117：対象ベンダー一覧
図表118：ベンダーのポジションと分類マトリックス
図表119：味の素株式会社 – 概要
図表120：味の素株式会社 – 事業セグメント
図表121：味の素株式会社 – 主要製品・サービス
図表122：味の素株式会社 – セグメント別重点分野
図表123：BARIA SPICES CO. LTD. – 概要
別紙124：バリア・スパイス株式会社 – 製品／サービス
別紙125：バリア・スパイス株式会社 – 主力製品
別紙126：ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 概要
別紙127：ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 製品／サービス
別紙128：ブリティッシュ・ペッパー・アンド・スパイス株式会社 – 主力製品
展示品129：ドーラー社 – 概要
展示品130：ドーラー社 – 製品／サービス
展示品131：ドーラー社 – 主な提供品目
展示品132：DSグループ – 概要
展示品133：DSグループ – 製品／サービス
展示品134：DSグループ – 主な提供品目
展示品135：エベレスト・フード・プロダクツ社 – 概要
展示品136：エベレスト・フード・プロダクツ社 – 製品／サービス
展示品137：エベレスト・フード・プロダクツ社 – 主な提供品目
展示品138：ケリー・グループ社 – 概要
展示品139：ケリー・グループ社 – 事業セグメント
資料140：ケリー・グループ・ピーエルシー – 主な提供品目
資料141：ケリー・グループ・ピーエルシー – セグメント別重点分野
資料142：キッコーマン株式会社 – 概要
資料143：キッコーマン株式会社 – 事業セグメント
資料144：キッコーマン株式会社 – 主な提供品目
展示145：キッコーマン株式会社 – セグメントの焦点
展示146：Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. – 概要
展示147：Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. – 製品/サービス
展示148：Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. – 主な提供品
展示149：Master of Spices – 概要
展示150：マスター・オブ・スパイス – 製品・サービス
展示151：マスター・オブ・スパイス – 主な製品
展示152：マコーミック社 – 概要
展示153：マコーミック社 – 事業セグメント
展示154：マコーミック社 – 主な製品
別紙155：マコーミック社 – セグメント別焦点
別紙156：オラム・グループ社 – 概要
別紙157：オラム・グループ社 – 事業セグメント
別紙158：オラム・グループ社 – 主なニュース
別紙159：オラム・グループ社 – 主な提供品目
別紙160：オラム・グループ社 – セグメント別焦点
展示161：バート・イングレディエンツ社 – 概要
展示162：バート・イングレディエンツ社 – 製品/サービス
展示163：バート・イングレディエンツ社 – 主な製品
展示164：スペキュラース・スパイス社 – 概要
展示165：スペキュラース・スパイス社 – 製品/サービス
別紙166：スペキュラース・スパイス社 – 主な提供品目
別紙167：UKブレンディング社 – 概要
別紙168：UKブレンディング社 – 製品／サービス
別紙169：UKブレンディング社 – 主な提供品目
別紙170：包含項目チェックリスト
添付資料171：除外項目チェックリスト
添付資料172：米ドル為替レート
添付資料173：調査方法論
添付資料174：市場規模推定に用いた検証手法
添付資料175：情報源
添付資料176：略語一覧

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product Type
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2023
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2023-2028
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global spices market 2018 - 2022
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global spices market 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.2 Product Type Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 19: Historic Market Size - Product Type Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.3 End-user Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 20: Historic Market Size - End-user Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.5 Country Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
• 6 Market Segmentation by Product Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Product Type - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Product Type - Market share 2023-2028 (%)
o 6.2 Comparison by Product Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Product Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Product Type
o 6.3 Powder - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 34: Chart on Powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.4 Whole - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 38: Chart on Whole - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on Whole - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on Whole - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Whole - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.5 Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 42: Chart on Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 44: Chart on Crushed or chopped - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Crushed or chopped - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.6 Market opportunity by Product Type
o Exhibit 46: Market opportunity by Product Type ($ billion)
o Exhibit 47: Data Table on Market opportunity by Product Type ($ billion)
• 7 Market Segmentation by End-user
o 7.1 Market segments
o Exhibit 48: Chart on End-user - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 49: Data Table on End-user - Market share 2023-2028 (%)
o 7.2 Comparison by End-user
o Exhibit 50: Chart on Comparison by End-user
o Exhibit 51: Data Table on Comparison by End-user
o 7.3 Household - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 52: Chart on Household - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 53: Data Table on Household - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 54: Chart on Household - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 55: Data Table on Household - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.4 Food service - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 56: Chart on Food service - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 57: Data Table on Food service - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 58: Chart on Food service - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Food service - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.5 Industrial - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 60: Chart on Industrial - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 61: Data Table on Industrial - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 62: Chart on Industrial - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Industrial - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.6 Market opportunity by End-user
o Exhibit 64: Market opportunity by End-user ($ billion)
o Exhibit 65: Data Table on Market opportunity by End-user ($ billion)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o Exhibit 68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 69: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 70: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 APAC - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 71: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 72: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 73: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 74: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 75: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 76: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 77: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.5 Europe - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 79: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 83: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 84: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 85: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 91: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 92: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 93: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 94: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 95: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 96: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 97: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 98: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.10 UK - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 99: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 100: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 101: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 102: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 103: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.12 India - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 107: Chart on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 108: Data Table on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 109: Chart on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 110: Data Table on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
o Exhibit 112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 113: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 115: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 116: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 117: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 118: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 119: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 120: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 121: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 122: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.4 BARIA SPICES CO. LTD.
o Exhibit 123: BARIA SPICES CO. LTD. - Overview
o Exhibit 124: BARIA SPICES CO. LTD. - Product / Service
o Exhibit 125: BARIA SPICES CO. LTD. - Key offerings
o 12.5 British Pepper and Spice Co. Ltd.
o Exhibit 126: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 127: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 128: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Key offerings
o 12.6 Dohler GmbH
o Exhibit 129: Dohler GmbH - Overview
o Exhibit 130: Dohler GmbH - Product / Service
o Exhibit 131: Dohler GmbH - Key offerings
o 12.7 DS Group
o Exhibit 132: DS Group - Overview
o Exhibit 133: DS Group - Product / Service
o Exhibit 134: DS Group - Key offerings
o 12.8 EVEREST Food Products Pvt. Ltd.
o Exhibit 135: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 136: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 137: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.9 Kerry Group Plc
o Exhibit 138: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 139: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 140: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 141: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.10 Kikkoman Corp.
o Exhibit 142: Kikkoman Corp. - Overview
o Exhibit 143: Kikkoman Corp. - Business segments
o Exhibit 144: Kikkoman Corp. - Key offerings
o Exhibit 145: Kikkoman Corp. - Segment focus
o 12.11 Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd.
o Exhibit 146: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 147: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 148: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.12 Master of Spices
o Exhibit 149: Master of Spices - Overview
o Exhibit 150: Master of Spices - Product / Service
o Exhibit 151: Master of Spices - Key offerings
o 12.13 McCormick and Co. Inc.
o Exhibit 152: McCormick and Co. Inc. - Overview
o Exhibit 153: McCormick and Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 154: McCormick and Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 155: McCormick and Co. Inc. - Segment focus
o 12.14 Olam Group Ltd.
o Exhibit 156: Olam Group Ltd. - Overview
o Exhibit 157: Olam Group Ltd. - Business segments
o Exhibit 158: Olam Group Ltd. - Key news
o Exhibit 159: Olam Group Ltd. - Key offerings
o Exhibit 160: Olam Group Ltd. - Segment focus
o 12.15 The Bart Ingredients Co.
o Exhibit 161: The Bart Ingredients Co. - Overview
o Exhibit 162: The Bart Ingredients Co. - Product / Service
o Exhibit 163: The Bart Ingredients Co. - Key offerings
o 12.16 The Speculaas Spice Co. Ltd.
o Exhibit 164: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 165: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 166: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Key offerings
o 12.17 UK Blending Ltd.
o Exhibit 167: UK Blending Ltd. - Overview
o Exhibit 168: UK Blending Ltd. - Product / Service
o Exhibit 169: UK Blending Ltd. - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 170: Inclusions checklist
o Exhibit 171: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 172: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 173: Research methodology
o Exhibit 174: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 175: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 176: List of abbreviations


Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product Type
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global spices market 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits19: Historic Market Size - Product Type Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits20: Historic Market Size - End-user Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
Exhibits30: Chart on Product Type - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits31: Data Table on Product Type - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Product Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Product Type
Exhibits34: Chart on Powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits35: Data Table on Powder - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits36: Chart on Powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits37: Data Table on Powder - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits38: Chart on Whole - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits39: Data Table on Whole - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits40: Chart on Whole - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits41: Data Table on Whole - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits42: Chart on Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits43: Data Table on Crushed or chopped - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits44: Chart on Crushed or chopped - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits45: Data Table on Crushed or chopped - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits46: Market opportunity by Product Type ($ billion)
Exhibits47: Data Table on Market opportunity by Product Type ($ billion)
Exhibits48: Chart on End-user - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits49: Data Table on End-user - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits50: Chart on Comparison by End-user
Exhibits51: Data Table on Comparison by End-user
Exhibits52: Chart on Household - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits53: Data Table on Household - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits54: Chart on Household - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits55: Data Table on Household - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits56: Chart on Food service - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits57: Data Table on Food service - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits58: Chart on Food service - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits59: Data Table on Food service - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits60: Chart on Industrial - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits61: Data Table on Industrial - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits62: Chart on Industrial - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits63: Data Table on Industrial - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits64: Market opportunity by End-user ($ billion)
Exhibits65: Data Table on Market opportunity by End-user ($ billion)
Exhibits66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits69: Chart on Geographic comparison
Exhibits70: Data Table on Geographic comparison
Exhibits71: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits72: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits73: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits74: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits75: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits76: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits77: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits79: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits83: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits84: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits85: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits91: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits92: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits93: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits94: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits95: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits96: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits97: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits98: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits99: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits100: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits101: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits102: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits103: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits107: Chart on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits108: Data Table on India - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits109: Chart on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits110: Data Table on India - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits113: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
Exhibits114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits115: Overview on factors of disruption
Exhibits116: Impact of key risks on business
Exhibits117: Vendors covered
Exhibits118: Matrix on vendor position and classification
Exhibits119: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
Exhibits120: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
Exhibits121: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
Exhibits122: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
Exhibits123: BARIA SPICES CO. LTD. - Overview
Exhibits124: BARIA SPICES CO. LTD. - Product / Service
Exhibits125: BARIA SPICES CO. LTD. - Key offerings
Exhibits126: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Overview
Exhibits127: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits128: British Pepper and Spice Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits129: Dohler GmbH - Overview
Exhibits130: Dohler GmbH - Product / Service
Exhibits131: Dohler GmbH - Key offerings
Exhibits132: DS Group - Overview
Exhibits133: DS Group - Product / Service
Exhibits134: DS Group - Key offerings
Exhibits135: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits136: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits137: EVEREST Food Products Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits138: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits139: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits140: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits141: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits142: Kikkoman Corp. - Overview
Exhibits143: Kikkoman Corp. - Business segments
Exhibits144: Kikkoman Corp. - Key offerings
Exhibits145: Kikkoman Corp. - Segment focus
Exhibits146: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits147: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits148: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits149: Master of Spices - Overview
Exhibits150: Master of Spices - Product / Service
Exhibits151: Master of Spices - Key offerings
Exhibits152: McCormick and Co. Inc. - Overview
Exhibits153: McCormick and Co. Inc. - Business segments
Exhibits154: McCormick and Co. Inc. - Key offerings
Exhibits155: McCormick and Co. Inc. - Segment focus
Exhibits156: Olam Group Ltd. - Overview
Exhibits157: Olam Group Ltd. - Business segments
Exhibits158: Olam Group Ltd. - Key news
Exhibits159: Olam Group Ltd. - Key offerings
Exhibits160: Olam Group Ltd. - Segment focus
Exhibits161: The Bart Ingredients Co. - Overview
Exhibits162: The Bart Ingredients Co. - Product / Service
Exhibits163: The Bart Ingredients Co. - Key offerings
Exhibits164: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Overview
Exhibits165: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Product / Service
Exhibits166: The Speculaas Spice Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits167: UK Blending Ltd. - Overview
Exhibits168: UK Blending Ltd. - Product / Service
Exhibits169: UK Blending Ltd. - Key offerings
Exhibits170: Inclusions checklist
Exhibits171: Exclusions checklist
Exhibits172: Currency conversion rates for US$
Exhibits173: Research methodology
Exhibits174: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits175: Information sources
Exhibits176: List of abbreviations

※参考情報 スパイスは、料理に風味や香りを加える自然物であり、主に植物の種子、果実、樹皮、根、葉などから得られます。スパイスは、古くから世界中の文化において、食事の風味付けだけでなく、保存や medicinal（医薬品）効果を目的に使用されてきました。スパイスは、料理の味を豊かにするだけでなく、食材の保存効果を高めたり、消化を助けたりする効果もあります。 スパイスの種類は非常に多岐にわたります。代表的なスパイスには、コショウ、シナモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、ナツメグ、カルダモンなどがあります。これらのスパイスは、地域や文化によって使用される頻度や組み合わせが異なり、各国の料理に独自の風味があります。 コショウは、世界中で最も広く使用されるスパイスの一つで、料理の基本的な調味料として重宝されています。シナモンは、甘味や香りを引き立てるスパイスとして、デザートや飲み物に多く使用されます。クミンは、特に中東やインド料理において重要なスパイスで、独特の香りと風味をもたらします。ターメリックは、カレー粉の主成分であり、その美しい黄色が目を引きます。ナツメグやカルダモンは、スイーツや飲料に使われることが多く、独特な香りが特徴です。 スパイスの用途は、多岐にわたります。調味料としての役割はもちろん、料理の見た目を良くするための彩りや、保存性を高めるために使用することもあります。また、スパイスには抗酸化作用や抗菌作用があるものが多く、健康に良い影響を与えるとされ、最近ではスーパーフードとして注目されています。消化を助ける作用や、体内の炎症を抑える効果のあるスパイスも多く、健康志向の人々にも人気があります。 また、スパイスは料理だけでなく、飲み物にも幅広く使用されています。例えば、チャイやホットワインには、シナモンやカルダモンがよく使われ、風味を引き立てています。特に、スパイスをブレンドして作るスパイスミックスは、さまざまな料理において風味づけとして利用されています。カレーやシチュー、マリネなどでの使用が一般的です。 スパイスの保管方法も大切です。湿気や直射日光を避け、密閉容器に入れて保存すれば、風味を長持ちさせることができます。特に、粉末タイプのスパイスは酸化しやすいため、品質を保つためには注意が必要です。また、スパイスを炒ったり、すり潰したりすることで、より香りが引き立ち、料理に深みを与えることができます。 近年では、スパイスの栽培も注目されています。オーガニック栽培や地域の特産品として販売されるスパイスは、品質が高く、消費者からの人気も集めています。また、スパイス関連の技術も進化しており、新しい製法や組み合わせが探求されています。スパイスの風味を最大限に引き出すための調理技術や、その成分を解析するための科学技術も発展しています。 スパイスは、料理の世界で欠かせない存在であり、食文化を豊かにする重要な要素です。世界中のスパイスを取り入れることで、家庭料理にも多様性や創造性をもたらすことができるのです。これからも、スパイスの魅力を楽しみながら、新たな料理の発見につなげていくことが大切です。

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