■ 英語タイトル：Global Vegan Yogurt Market Size, Share, Trends and Forecast by Source, Flavor, Application, Distribution Channel, and Region, 2025-2033
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25SM1795 ■ 発行日：2025年8月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品・飲料 ■ ページ数：137 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

世界のビーガンヨーグルト市場規模は2024年に34億米ドルと評価された。今後、IMARCグループは2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）14.51％を示し、2033年までに122億1000万米ドルに達すると予測している。北米は現在市場を支配しており、2024年の市場シェアは35.4％を超えています。大衆の健康意識の高まり、食事制限の増加、気候変動や環境悪化への懸念の高まり、植物由来原料の生産コストの低さ、そして最近の技術進歩などが、この地域の市場を牽引する主な要因です。

世界的なビーガンヨーグルト市場は、健康・環境・倫理的要因から植物性代替品を求める消費者需要の増加に牽引され成長している。乳製品の健康リスク、特に近年注目される乳糖不耐症や高飽和脂肪含有量への認識が高まる中、消費者の受容度が増加している。さらに、酪農の環境負荷（特に炭素排出量と水使用量）が、環境意識の高い個人にビーガン製品選択を促している。味、食感、栄養プロファイルが改善された植物性ヨーグルトの革新も、市場の成長に寄与している。

米国は88.50%の市場シェアを占め、主要なプレイヤーとしての地位を確立しつつある。その成長は主に、健康意識の高まり、環境問題への懸念、植物性食生活の普及といった複数の要因によって牽引されている。さらに、乳糖不耐症、ヴィーガニズム、倫理的配慮から乳製品代替品を求める消費者が増える中、植物性ヨーグルトは有力な選択肢となり、市場成長を強化している。これに加え、特にココナッツ、アーモンド、オーツベースを用いた味や食感の継続的な革新が需要をさらに後押ししている。さらに、環境意識の高まりにより、カーボンフットプリントを理由に乳製品消費を減らす動きが広がっている。各ブランドが植物性製品のラインを拡大する中、市場は急速な拡大を経験している。

ヴィーガンヨーグルト市場の動向：

大衆の健康意識の高まり
消費者の健康意識の高まりは、ヴィーガンヨーグルト市場の成長を推進する重要な要素です。さらに、飽和脂肪酸含有量、潜在的なホルモンバランスの乱れ、コレステロール値を理由とした乳製品使用への懸念の高まりが市場成長を促進している。こうした懸念の増大は、現代の栄養食と調和する植物由来のヴィーガンヨーグルトの台頭を後押しした。報告によれば、アメリカ人の1～4％がヴィーガンである。飽和脂肪酸が少なくコレステロールを含まないため、心臓に優しい選択肢として位置づけられている。さらに、ヴィーガンヨーグルトにはビタミンB12、カルシウム、オメガ3脂肪酸などの必須栄養素が強化されていることが多く、植物性食生活への移行時に消費者が懸念する一般的な栄養不足の解消に寄与しています。これに加え、健康上の理由から動物性製品の消費削減を提唱する科学的研究の継続的な拡大が、成長を促す要因として作用しています。
食事制限の増加
乳糖不耐症や牛乳アレルギーを含む食事制限の増加は、ヴィーガンヨーグルト市場のシェア拡大における主要な成長要因の一つと見なされている。乳糖不耐症は膨満感、下痢、腹部痙攣などの症状を引き起こす。多くの消費者にとって、その感覚は毒を飲むかのような不快極まりないものである。興味深いことに、統計によれば世界人口の68％、アメリカでは42％がこの問題に直面している。これに加え、牛乳アレルギーは小児における主要な食物アレルギーの一つであり、皮膚反応、胃腸障害、アレルギー性鼻炎として現れる。アメリカでは3歳以下の子供の約2.5%が牛乳アレルギーを有すると推定されています。この点において、アーモンド、大豆、ココナッツ、オーツ麦など植物由来の原料から製造されるビーガンヨーグルトは、本質的に乳糖を含まず消化しやすい特性を持つため、これらの症状に対して安全で低アレルギー性の選択肢となります。
気候変動と環境悪化への懸念の高まり
従来の乳製品産業は水を大量に消費し、土地を大量に消費し、家畜飼料を大量に消費します。これらの要因がヴィーガンヨーグルトの需要拡大に寄与しています。植物由来原料は乳製品と比較して水使用量が少なく温室効果ガス排出量が少ないため、ヴィーガンヨーグルトの環境負荷は従来型ヨーグルトより低くなっています。米国環境保護庁（EPA）の報告によると、2022年の米国の温室効果ガス排出量は2021年比で0.2%増加しました。購入する製品の持続可能性に基づいて独立した購買決定を下せる消費者の購買力が絶えず高まっていることが、市場成長に寄与している。これと並行して、カーボンニュートラル包装や透明性のある調達を含む製品の持続可能性を強調する企業が、業界の成長を促進している。さらに、畜産がもたらす環境への悪影響が公の議論で取り上げられることで、市場消費者の一部がより持続可能な解決策を求めるようになり、市場の需要を後押ししている。

ビーガンヨーグルト産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測とともに、世界のビーガンヨーグルト市場の各セグメントにおける主要トレンドの分析を提供しています。市場は原料源、フレーバー、用途、流通チャネルに基づいて分類されています。
原料別分析：
• アーモンド
• 大豆
• ココナッツ
• その他

大豆は2024年においても最大のセグメントであり、市場シェアは約45.7%を占めています。大豆が市場を支配している理由は、乳製品ヨーグルトと同等の高タンパク質含有量を提供するためであり、これにより植物性タンパク源を求める消費者にとって健康的な選択肢となっています。さらに、大豆は広く研究が進んでおり、ヨーグルトなどの植物性製品の確立された基盤となっています。製造コスト面ではアーモンドやカシューナッツなど他の植物性原料より経済的であり、消費者購入価格も抑えられる。また大豆は世界で最も広く生産される豆類の一つであり、堅固なサプライチェーン構築に不可欠な大量生産・市場展開を可能とする。加えて、食品技術の進歩により風味・食感が向上した大豆ベースヨーグルトの登場が、ヴィーガンヨーグルト市場の成長をさらに加速させている。
フレーバー別分析：
• バニラ
• ストロベリー
• ミックスベリー
• ラズベリー
• ピーチ
• その他

バニラは広く受け入れられる味です。そのため、消費者の間で非常に消費量が多いです。その味わいは穏やかで、他の製品の一般的な味とは異なります。したがって、ヴィーガンヨーグルトの植物性原料にバニラを加えることで、それらを引き立て、食べる体験をさらに向上させます。さらに、バニラは他の数多くのフレーバー、フルーツ、トッピングのベースとして機能します。これにより、ヨーグルトを自分の好みに合わせてアレンジしたい消費者にとって、手軽な選択肢となります。
ストロベリーは甘く爽やかな風味を持ち、ヨーグルトの自然な酸味と調和します。その結果、幅広い消費者に受け入れられるバランスの取れた味覚体験を提供します。さらにストロベリー風味は非常に親しみやすいため、初めてヴィーガンヨーグルトを試す人にとっての足がかりとなり得ます。これによりメーカーは新規顧客に植物性ヨーグルト製品群を紹介でき、市場拡大が可能となります。
ミックスベリー風味のヴィーガンヨーグルトの人気は、鮮やかで甘く、酸味のある味わいを好む消費者の嗜好に支えられています。ベリー類は抗酸化物質が豊富で、自然で栄養価の高い選択肢を求める健康志向層に訴求します。この風味の汎用性は製品革新も後押しします。
ラズベリー風味のヴィーガンヨーグルトは、大胆で酸味があり、果実ベースの低糖質オプションへの急成長する需要に合致するため人気を博しています。ベリーに含まれるビタミンCと抗酸化特性は、機能性のある植物性スナックを求める健康志向の消費者にとって魅力的です。
ピーチ風味のヴィーガンヨーグルトは、さわやかな自然な甘みと滑らかな食感が評価され人気を集めています。このフレーバーは、贅沢でありながら乳製品不使用の選択肢を求める消費者や、従来のヨーグルトに代わる軽やかでトロピカルな代替品を求める層に支持されています。
その他のヴィーガンヨーグルトの選択肢には、ココナッツ、マンゴー、バニラなど、珍しいエキゾチックな風味への関心を反映したフレーバーが増えています。消費者はより多様で冒険的な味を求めており、ブランドは進化する消費者の味覚や食生活ニーズに応えるため、新たなフレーバーを開発しています。
用途別分析：
• フローズンデザート
• 食品
• 飲料
• その他

ビーガンヨーグルトは、クリーミーな食感と風味が非常に豊かで、乳製品ベースの同等品に匹敵するため、冷凍デザートの完璧なベースとなります。さらに、この汎用性により、様々なフレーバー、甘味料、添加物を組み合わせて、アイスクリーム、ソルベ、フローズンヨーグルトなど、幅広い冷凍デザート製品を製造することが可能です。食品加工技術の進歩が業界の成長を促進しており、これによりヴィーガン冷凍デザートも食感や風味において非ヴィーガン製品に近づき、受け入れられやすくなっています。
ヴィーガンヨーグルトは、スムージー、サラダドレッシング、焼き菓子、デザートなど、多様な食品への添加が増加しています。さらに、即席食品（RTE）やコンビニエンスフード産業の成長が、食品用途におけるヴィーガンヨーグルトの採用をさらに促進しています。多くの乳製品ベースのヨーグルトと比較して保存期間が長い特性は、長期保存を必要とする包装食品の原料として適しています。
腸内環境・免疫力・消化機能のサポートが期待される機能性飲料の需要拡大に伴い、ヴィーガンヨーグルト飲料市場は急成長しています。従来の乳製品代替として、便利で植物由来、かつプロバイオティクス豊富な選択肢を求める意識の高い消費者に支持されています。
デザート、スムージー、焼き菓子などの用途を含む他のセグメントは、植物性原料を試す消費者が増加していることから成長しています。レシピ使用におけるヴィーガンヨーグルトの適応性と健康効果の組み合わせが、幅広いレシピや食品製品への採用を後押ししています。
流通チャネル別分析：
• ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、市場全体の37.5%を占める第1の市場セグメントを形成した。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、消費者が特定のブランドやフレーバーの好みのビーガンヨーグルトを、複数のブランドやフレーバーの中から一箇所で比較・選択しやすくするため、多様な選択肢を一箇所で提供するという点で市場を支配している。さらに、ハイパーマーケットとスーパーマーケットは確立されたインフラと戦略的な立地により、大衆が容易にアクセスできる。加えて、割引、ロイヤルティプログラム、店内試食といった販促手法を活用し、消費者の認知度向上と製品試供を促進している。また、ハイパーマーケットとスーパーマーケットには冷蔵エリアが設けられており、ビーガンヨーグルトのような生鮮品にとって極めて重要である。これにより製品の鮮度が保たれ、顧客に信頼感と満足感を与える。
地域別分析:
• 北米
o アメリカ合衆国
・カナダ
• アジア太平洋
・中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
• ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
• ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
• 中東・アフリカ

2024年、北米は35.4%を超える最高の市場シェアを占めています。この市場成長は、乳製品からビーガン代替品へ切り替える北米消費者の健康意識の高まりに影響されています。また、植物性食品の消費を促進する同地域における動物福祉への認識と関心の拡大も、ビーガンヨーグルト市場の成長を後押ししています。北米市場の成長にプラスの影響を与えているのは、スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームの存在により、地域全体に発達した流通ネットワークが構築されているためである。このネットワークにより、より多くの消費者がビーガンヨーグルトを容易に入手できる。地域の製造業者が市場向けに高品質で美味しい製品を開発するために先進的な食品加工技術を導入していることも、市場の成長をさらに支えている。加えて、北米市場には消費者向けに幅広い選択肢を提供する大手企業が参入しており、競争環境が形成されている。これにより価格がより合理的な水準に押し下げられ、市場の成長を支える要因となっている。

主要地域別ポイント：

米国ビーガンヨーグルト市場分析
健康的で栄養価の高い食品選択肢への嗜好の高まりが、ヴィーガンヨーグルトの普及に大きく影響している。調査によれば、ソーシャルメディアはアメリカ人の60%がより健康的な食生活を選択するきっかけとなっており、栄養価の高い植物性代替品としてのヴィーガンヨーグルトの需要急増を促進している。この変化は、栄養上の利点に対する広範な認識と、総合的な健康を支える代替品の必要性との一致を示す。乳糖不耐症などの食事制限に対応した選択肢の普及も、この傾向に寄与している。アーモンドミルク、大豆ミルク、オートミルクから作られるヴィーガンヨーグルトの人気は、その栄養価の高さゆえに広がっています。地元の小売店や健康志向のカフェも消費者の入手機会を拡大。インフルエンサーがその利点を強調するソーシャルメディアがさらに人気を加速させています。消費者の知識が増すにつれ、最小限の加工とクリーンラベルを特徴とする製品への志向が高まっており、ヴィーガンヨーグルトはまさにその代表格です。
欧州ビーガンヨーグルト市場分析
欧州で成長を続ける食品飲料産業は、植物由来製品への需要増に応えるビーガンヨーグルト市場を促進している。欧州の食品飲料卸売業界には約44万5千社が参入していると報告されている。福祉・持続可能性・健康問題などから乳製品不使用食への意識が高まる中、食品業界はビーガンヨーグルトを含む乳製品不使用製品の選択肢拡充で対応している。こうした製品が大手スーパーマーケットやレストランに導入されることで、入手可能性が広がり、消費者が植物性食生活を実践しやすくなっています。さらに、新しく健康的な植物性製品への需要が高まっており、企業は新製品や改良されたヴィーガンヨーグルトのフレーバー開発に投資しています。ヴィーガンや植物性ライフスタイルを採用する人々が増える中、食品・飲料産業の成長がこの地域のヴィーガンヨーグルト拡大を後押ししています。アジア太平洋地域におけるヴィーガンヨーグルト市場分析
アジア太平洋地域のビーガンヨーグルト市場分析
アジア太平洋地域では、ヴィーガン食の増加と植物性食品への嗜好の高まりを背景に、植物性ヨーグルトの採用が進んでいます。本報告書で言及されているように、インドは人口の38％がベジタリアンと自認しており、統計上トップを走っています。この点において、増加する人口は植物性食生活に関連する健康・環境要因への意識を高めており、ヨーグルト代替品などの乳製品不使用製品への大きな移行が見られています。さらに、持続可能なライフスタイルと倫理的な消費習慣の追求が、生態系への負荷を最小化する手段として植物性製品の選択を促している。文化的・環境的要因による植物性食への移行は、多様な食の嗜好と高まる健康意識が相まって、植物性ヨーグルト受容の推進要因となっている。
ラテンアメリカにおけるビーガンヨーグルト市場分析
ラテンアメリカでは、オンラインショッピングプラットフォームの拡大が植物性ヨーグルト代替品の普及を促進している。報告によれば、2019年から2023年にかけて売上高は2.8倍、取引件数は3.1倍に増加しており、Eコマース分野の成長が示されている。
このブームはヴィーガンヨーグルトの市場・顧客へのアクセス拡大に寄与している。インターネット普及とデジタルコマースの台頭が続く中、より多くの消費者が植物性ヨーグルトを含む多様なヴィーガン食品を容易に入手できるようになった。オンラインECはこれらの製品への容易で直接的なアクセス経路を提供し、消費者がより多くの植物由来製品を見つけ購入することを可能にしている。このオンラインショッピングの成長は、実店舗の小売店がヴィーガン製品の選択肢を限られている地域において特に有用である。ECセクターが拡大を続け、より多くの消費者が食品・飲料のニーズを満たすためにオンラインプラットフォームを利用するにつれ、ヴィーガンヨーグルトへの需要は引き続き増加するだろう。
中東・アフリカにおけるヴィーガンヨーグルト市場分析
中東・アフリカ地域における冷凍デザートの需要拡大が、植物性ヨーグルトの普及を促進している。同地域における観光業の成長に伴い、消費者はヴィーガンや乳製品不使用の代替品を含む、食習慣に合致したより健康的かつ多様なデザート選択肢を求めている。例えば、2024年1月から10月にかけてドバイは1,496万人の宿泊客を迎え、2023年同期比8％増と観光業は堅調な成長を示した。食事制限や嗜好に合う、爽やかで植物由来の選択肢を求める観光客の間で、ヴィーガンフローズンヨーグルトが人気を集めている。観光名所が集中する地域を中心に高まる外食需要が、植物由来代替品の必要性をさらに後押ししており、中でもフローズンデザート、特にヴィーガンヨーグルトの需要は上昇を続けている。観光活動の活発化はヴィーガンフローズンヨーグルトの需要を支え、この地域におけるヴィーガンヨーグルトの受容をさらに促進している。

競争環境：
世界的なビーガンヨーグルト業界は、健康志向と環境意識が高まる消費者層を背景に、多数の企業が市場シェアを争う競争の激しい状況にある。主要プレイヤーには、既存の乳製品ブランドが新製品ラインとして展開する植物性ヨーグルトが含まれる。これらの企業は確立された流通網と強力なブランド認知度を活用し、市場で大きなシェアを獲得している。専門的な植物由来ブランドは、植物由来製品に特化した単一の流れと、魅力的な新フレーバー、より好ましい食感、栄養豊富な配合により急速に成長している。この業界で採用される競争戦略には、アーモンド、ココナッツ、オーツ麦などの代替ベースを用いた製品革新に加え、クリーンラベルや有機認証の表示が含まれる。また、企業は市場範囲の拡大と乳製品不使用食品の需要増加に対応するため、戦略的な合併・買収や提携が一般的となっている。
本レポートは、ビーガンヨーグルト市場の競争環境を包括的に分析し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。対象企業は以下の通りです：
• バラマ・オーガニックス社
• ブルーダイヤモンド・グローワーズ
• ダイヤフーズ株式会社（大塚製薬株式会社）
• ディーン・フーズ（米国酪農組合）
• ジェネラルミルズ社
• グラナロロ株式会社
• ヘイン・セレスティアル・グループ社
• ビタソイ
• ホワイトウェーブフーズ（ダノン）

本レポートで回答する主な質問
1. ヴィーガンヨーグルトとは何か？
2.世界のビーガンヨーグルト市場の規模は？
3. 2025年から2033年にかけて、世界のビーガンヨーグルト市場はどの程度の成長率が見込まれるか？
4. 世界のビーガンヨーグルト市場を牽引する主な要因は何か？
5.原料別で見た世界ビーガンヨーグルト市場の主要セグメントは何か？
6.流通経路に基づくグローバルビーガンヨーグルト市場の主要セグメントは何か？
7.世界的なビーガンヨーグルト市場の主要地域はどこですか？
8. 世界のビーガンヨーグルト市場における主要プレイヤー／企業は？