目次

第1章 方法論および範囲
1.1. 市場細分化および範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVR社内データベース
1.3.3. 二次情報源および第三者視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場の形成とデータの視覚化
1.6. データの検証と発行
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の見通し
2.2. 製品の見通し
2.3. パッケージの見通し
2.4. 競合状況の見通し
第3章 健康＆ウェルネス食品市場の変数、トレンド、および展望
3.1. 市場の系譜の見通し
3.2. 浸透と成長の見通しマッピング
3.3. 業界のバリューチェーン分析
3.3.1. 原材料の見通し
3.3.2. 製造と技術のトレンド
3.3.3. 販売/代替乳製品のチャネル分析
3.3.4. 利益率分析
3.4. 市場力学
3.4.1. 市場推進要因の分析
3.4.2. 市場抑制要因の分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場の課題
3.5. 業界分析 – ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章 健康＆ウェルネス食品市場：製品別予測とトレンド分析
4.1. 健康＆ウェルネス食品市場：製品別、主な要点
4.2. 製品別市場動向分析と市場シェア、2023年と2030年
4.3. 製品別市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
4.3.1. 機能性食品
4.3.1.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
4.3.2. 有機食品
4.3.2.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
4.3.3. BFY食品
4.3.3.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
4.3.4. 健康飲料
4.3.4.1. 市場規模の推計および予測、2018年～2030年（10億米ドル）
4.3.5. その他
4.3.5.1. 市場規模の推計および予測、2018年～2030年（10億米ドル）
第5章 健康＆ウェルネス食品市場：流通チャネル別市場規模予測およびトレンド分析
5.1. 健康＆ウェルネス食品市場：流通チャネル別：主な調査結果
5.2. 流通の動きの分析と市場シェア、2023年と2030年
5.3. パッケージ別市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
5.3.1. スーパーマーケットとハイパーマーケット
5.3.1.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
5.3.2. コンビニエンスストア
5.3.2.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
5.3.3. 専門店
5.3.3.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
5.3.4. オンライン
5.3.4.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
第6章 健康＆ウェルネス食品市場：地域別予測とトレンド分析
6.1. 健康＆ウェルネス食品市場：地域別見通し
6.2. 地域別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
6.3. 地域別・国別の市場予測、2018年～2030年（単位：10億米ドル）
6.3.1. 北米
6.3.1.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（単位：10億米ドル）
6.3.1.2. 米国
6.3.1.2.1. 主要国の動向
6.3.1.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.1.3. カナダ
6.3.1.3.1. 主要国の動向
6.3.1.3.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.1.4. メキシコ
6.3.1.4.1. 主要国の動向
6.3.1.4.2. 市場予測と見通し、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.2. ヨーロッパ
6.3.2.1. 市場予測と見通し、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.2.2. ドイツ
6.3.2.2.1. 主要国の動向
6.3.2.2.2. 市場予測と見通し、2018年～2030年（単位：10億米ドル）
6.3.2.3. 英国
6.3.2.3.1. 主要国の動向
6.3.2.3.2. 市場予測と見通し、2018年～2030年（単位：10億米ドル）
6.3.2.4. フランス
6.3.2.4.1. 主要国の動向
6.3.2.4.2. 市場予測と見通し、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.2.5. イタリア
6.3.2.5.1. 主要国の動向
6.3.2.5.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.2.6. スペイン
6.3.2.6.1. 主要国の動向
6.3.2.6.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.3. アジア太平洋
6.3.3.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.3.2. 中国
6.3.3.2.1. 主要国の動向
6.3.3.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.3.3. 日本
6.3.3.3.1. 主要国の動向
6.3.3.3.2. 市場予測と見通し、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.3.4. インド
6.3.3.4.1. 主要国の動向
6.3.3.4.2. 市場予測と見通し、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.3.5. オーストラリアおよびニュージーランド
6.3.3.5.1. 主要国の動向
6.3.3.5.2. 市場予測と見通し、2018年～2030年（10億米ドル）
6.3.3.6. 韓国
6.3.3.6.1. 主要国の動向
6.3.3.6.2. 市場予測と見通し、2018年～2030年（単位：10億米ドル）
6.3.4. 中南米
6.3.4.1. 市場予測と見通し、2018年～2030年（単位：10億米ドル）
6.3.4.2. ブラジル
6.3.4.2.1. 主要国の動向
6.3.4.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（単位：10億米ドル）
6.3.5. 中東およびアフリカ
6.3.5.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（単位：10億米ドル）
6.3.5.2. 南アフリカ
6.3.5.2.1. 主要国の動向
第7章 競合分析
7.1 主要市場参加者の最近の動向と影響分析
7.2 企業分類
7.3 参加者の概要
7.4 財務実績
7.5 製品ベンチマーキング
7.6 企業市場シェア分析、2023年（%）
7.7 企業ヒートマップ分析
7.8 戦略マッピング
7.9 企業プロフィール
Nestlé S.A.
Danone S.A.
PepsiCo Inc.
General Mills Inc.
Kraft Heinz Company
Mondelez International Inc.
GlaxoSmithKline PLC
Abbott Laboratories
Herbalife Nutrition Ltd.
Archer Daniels Midland Company
Chobani Global Holdings LLC
Clif Bar & Company
Dairy Farmers of America Inc.
Glanbia PLC
Yakult Honsha Co., Ltd.

Health And Wellness Foods Market Trends

The global health and wellness foods market size was estimated at USD 858.8 billion in 2023 and is expected to grow at a CAGR of 9.4% from 2024 to 2030. Growing consumer awareness and health consciousness is a crucial factor for market growth. Consumers are increasingly aware of the impact of diet on overall health. This awareness has led to a surge in demand for foods that provide functional benefits, such as enhanced immune support, weight management, and digestive health. The COVID-19 pandemic has particularly heightened this focus on health, prompting individuals to prioritize products that support overall well-being.

An aging population is also driving demand for healthier food options as older adults seek to maintain their health and vitality through better nutrition. In addition, rising disposable incomes in emerging markets enable more consumers to invest in premium health-oriented products. In addition, the prevalence of lifestyle-related diseases, such as obesity and diabetes, has prompted consumers to seek healthier food options. Awareness of these conditions has fueled interest in foods that promote weight management and overall health.

There is a growing focus on plant-based foods as it is perceived as a healthy food option. Consumers are opting for foods rich in essential nutrients, fiber, and antioxidants while being lower in saturated fats and cholesterol. This shift is driven by health benefits associated with plant-based diets, including reduced risks of chronic diseases like heart disease and diabetes. Additionally, there is a growing demand for protein-rich food products as consumers seek to support a healthy lifestyle. This trend encompasses traditional protein sources and plant-based proteins and supplements, reflecting a broader shift towards health-oriented eating habits.

Consumers are actively seeking foods that offer specific health benefits beyond basic nutrition. Functional foods, i.e., foods fortified with vitamins, minerals, probiotics, and other beneficial ingredients-are gaining popularity as individuals look to enhance their immune function, manage weight, and support overall health. The demand for clean-label products is rising as consumers prefer foods with transparent ingredient lists free from artificial additives. This movement reflects a broader desire for simplicity and authenticity in food choices, prompting manufacturers to develop products emphasizing natural ingredients and minimal processing.

The trend towards healthier snacking options is becoming mainstream as consumers seek convenient yet nutritious alternatives to traditional snacks. Products that are low in calories, high in protein, and rich in nutrients are increasingly favored. The companies are responding with innovative offerings such as protein bars, baked snacks, and nutrient-dense treats. The shift towards an at-home lifestyle has accelerated online grocery shopping, making it easier for consumers to access health-focused products. Brands are enhancing their online presence to cater to this growing demand for convenience and contactless purchasing options.

The critical challenge for the market is the high cost of health-beneficial products. The perception that health and wellness foods are premium products can deter consumers from purchasing them. Many healthier options are priced higher due to quality ingredients and specialized production methods, making them less accessible to price-sensitive consumers. Despite the growing interest, there remains a significant gap in consumer education regarding the benefits of health and wellness foods. Many consumers do not fully understand the nutritional advantages or may be misled by marketing claims, which can hinder market penetration.

Global Health And Wellness Foods Market Report Segmentation

This report forecasts revenue growth at the global, regional, and country levels and provides an analysis of the latest industry trends and opportunities in each of the sub-segments from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global health and wellness foods market report based on product, packaging, and region.

• Product Outlook (Revenue, USD Billion, 2018 - 2030)
• Functional Foods
• Organic Foods
• BFY Foods
• Healthy Beverages
• Others
• Distribution Outlook (Revenue, USD Billion, 2018 - 2030)
• Supermarket & Hypermarket
• Convenience Stores
• Specialty Stores
• Online Retailers
• Regional Outlook (Revenue, USD Billion, 2018 - 2030)
• North America
o U.S.
o Canada
o Mexico
• Europe
o Germany
o UK
o France
o Italy
o Spain
• Asia Pacific
o China
o Japan
o India
o Australia & New Zealand
o South Korea
• Central & South America
o Brazil
• Middle East & Africa
o South Africa

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Product Outlook
2.3. Packaging Outlook
2.4. Competitive Landscape Outlook
Chapter 3. Health & Wellness Foods Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Penetration & Growth Prospect Mapping
3.3. Industry Value Chain Analysis
3.3.1. Raw Material Outlooks
3.3.2. Manufacturing and Technology Trends
3.3.3. Sales/ Dairy Alternative Channel Analysis
3.3.4. Profit Margin Analysis
3.4. Market Dynamics
3.4.1. Market Driver Analysis
3.4.2. Market Restraint Analysis
3.4.3. Market Opportunities
3.4.4. Market Challenges
3.5. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.6. Market Entry Strategies
Chapter 4. Health & Wellness Foods Market: Product Estimates & Trend Analysis
4.1. Health & Wellness Foods Market, by Product: Key Takeaways
4.2. Product Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
4.3. Market Estimates & Forecasts, by Product, 2018 - 2030 (USD Billion)
4.3.1. Functional Foods
4.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
4.3.2. Organic Foods
4.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
4.3.3. BFY Foods
4.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
4.3.4. Healthy Beverages
4.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
4.3.5. Others
4.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
Chapter 5. Health & Wellness Foods Market: Distribution Estimates & Trend Analysis
5.1. Health & Wellness Foods Market, by Distribution: Key Takeaways
5.2. Distribution Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
5.3. Market Estimates & Forecasts, by Packaging, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.1. Supermarket & hypermarket
5.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.2. Convenience Stores
5.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.3. Specialty Stores
5.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
5.3.4. Online
5.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
Chapter 6. Health & Wellness Foods Market: Regional Estimates & Trend Analysis
6.1. Health & Wellness Foods Market: Regional Outlook
6.2. Regional Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
6.3. Market Estimates & Forecasts, by Region & Country, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.1. North America
6.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.1.2. U.S.
6.3.1.2.1. Key country dynamics
6.3.1.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.1.3. Canada
6.3.1.3.1. Key country dynamics
6.3.1.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.1.4. Mexico
6.3.1.4.1. Key country dynamics
6.3.1.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2. Europe
6.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.2. Germany
6.3.2.2.1. Key country dynamics
6.3.2.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.3. UK
6.3.2.3.1. Key country dynamics
6.3.2.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.4. France
6.3.2.4.1. Key country dynamics
6.3.2.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.5. Italy
6.3.2.5.1. Key country dynamics
6.3.2.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.2.6. Spain
6.3.2.6.1. Key country dynamics
6.3.2.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3. Asia Pacific
6.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.2. China
6.3.3.2.1. Key country dynamics
6.3.3.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.3. Japan
6.3.3.3.1. Key country dynamics
6.3.3.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.4. India
6.3.3.4.1. Key country dynamics
6.3.3.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.5. Australia & New Zealand
6.3.3.5.1. Key country dynamics
6.3.3.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.3.6. South Korea
6.3.3.6.1. Key country dynamics
6.3.3.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.4. Central & South America
6.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.4.2. Brazil
6.3.4.2.1. Key country dynamics
6.3.4.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.5. Middle East & Africa
6.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Billion)
6.3.5.2. South Africa
6.3.5.2.1. Key country dynamics
Chapter 7. Competitive Analysis
7.1. Recent Developments & Impact Analysis, by Key Market Participants
7.2. Company Categorization
7.3. Participant’s Overview
7.4. Financial Performance
7.5. Product Benchmarking
7.6. Company Market Share Analysis, 2023 (%)
7.7. Company Heat Map Analysis
7.8. Strategy Mapping
7.9. Company Profiles
7.9.1. Nestlé S.A.
7.9.2. Danone S.A.
7.9.3. PepsiCo Inc.
7.9.4. General Mills Inc.
7.9.5. Kraft Heinz Company
7.9.6. Mondelez International Inc.
7.9.7. GlaxoSmithKline PLC
7.9.8. Abbott Laboratories
7.9.9. Herbalife Nutrition Ltd.
7.9.10. Archer Daniels Midland Company
7.9.11. Chobani Global Holdings LLC
7.9.12. Clif Bar & Company
7.9.13. Dairy Farmers of America Inc.
7.9.14. Glanbia PLC
7.9.15. Yakult Honsha Co., Ltd.

※参考情報 健康＆ウェルネス食品は、人々の健康を促進し、疾病予防に寄与する目的で開発された食品のことを指します。このような食品は、栄養価が高いだけでなく、特定の健康効果を狙った成分が含まれていることが特徴です。日本を含む世界中で、健康志向の高まりとともに、さまざまな健康食品が市場に登場しています。 健康＆ウェルネス食品には、多くの種類があり、それぞれ異なる特徴と目的を持っています。まず、機能性食品は、特定の健康効果を持つ成分が添加されている食品です。例えば、オメガ-3脂肪酸を含む魚油や、ビタミンD強化食品などが挙げられます。これらは日常生活で摂取することで、心臓病や骨粗鬆症などのリスクを減少させることが期待されます。 次に、スーパーフードと呼ばれる食品群も健康＆ウェルネス食品の一部です。スーパーフードとは、特に栄養価が高く、健康に寄与するとされる食品の総称で、例としてはアサイー、キヌア、チアシードなどがあります。これらは抗酸化物質や食物繊維、ミネラルが豊富に含まれており、健康的な食生活をサポートします。 さらに、プロバイオティクスやプレバイオティクスを含む食品も健康食品として注目されています。プロバイオティクスは腸内フローラを整え、消化機能を改善する微生物で、ヨーグルトや発酵食品に多く含まれています。一方、プレバイオティクスは善玉菌の栄養源となる食物繊維で、全粒穀物やバナナ、玉ねぎなどに含まれています。 これらの健康食品の用途としては、日常的な栄養補助や特定の健康問題への対策があります。たとえば、ストレスの多い現代社会において、リラクゼーションを促進する成分が入った食品や、免疫力を高めることを目的としたサプリメントが人気です。また、ダイエットを目的とする場合には、低カロリーで栄養素が豊富な食品が選ばれることが多いです。 健康＆ウェルネス食品の関連技術に関しても、様々な研究が進められています。例えば、栄養補助食品の製造過程では、最新の技術を用いて成分の抽出や濃縮が行われています。これにより、天然由来の成分を効率的に利用し、製品の品質を向上させることが可能になっています。 また、遺伝子解析技術やバイオテクノロジーの発展により、個々の遺伝的要因に応じたパーソナライズド栄養学が進化しています。これにより、個人の健康状態や生活習慣に基づいた最適な健康食品が提案されるようになってきています。 最近では、持続可能な農業や環境に配慮した製品開発も、健康＆ウェルネス食品の重要な側面とされています。消費者の間でエコ意識が高まる中、オーガニック食品や地元産の食材を使用した健康食品が支持されています。 このように、健康＆ウェルネス食品は多種多様で、私たちの健康を支える重要な役割を果たしています。食生活の改善とともに、日常的にこれらの食品を取り入れることで、健康維持や病気予防に大いに役立つことが期待されます。健康＆ウェルネスの観点から、自分に合った食品を選ぶことが、今後の健康的なライフスタイルを作る鍵となります。

*** 健康＆ウェルネス食品の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・健康＆ウェルネス食品の世界市場規模は？
→Grand View Research社は2024年の健康＆ウェルネス食品の世界市場規模をXX億米ドルと推定しています。

・健康＆ウェルネス食品の世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年の健康＆ウェルネス食品の世界市場規模を8588億米ドルと予測しています。

・健康＆ウェルネス食品市場の成長率は？
→Grand View Research社は健康＆ウェルネス食品の世界市場が2024年～2030年に年平均9.4%成長すると展望しています。

・世界の健康＆ウェルネス食品市場における主要プレイヤーは？
→「Nestlé S.A.、Danone S.A.、PepsiCo Inc.、General Mills Inc.、Kraft Heinz Company、Mondelez International Inc.、GlaxoSmithKline PLC、Abbott Laboratories、Herbalife Nutrition Ltd.、Archer Daniels Midland Company、Chobani Global Holdings LLC、Clif Bar & Company、Dairy Farmers of America Inc.、Glanbia PLC、Yakult Honsha Co., Ltd.など ...」を健康＆ウェルネス食品市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

*** 免責事項 ***
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