1 はじめに 31
1.1 調査目的 31
1.2 市場定義 31
1.3 調査範囲 32
1.3.1 市場セグメンテーション 32
1.3.2 調査対象と除外 32
1.3.3 調査対象地域 33
1.4 対象年 33
1.5 対象通貨 34
表1 米ドル為替レート（2018～2022年） 34
1.6 対象単位 34
1.7 ステークホルダー 35
1.8 変化の概要 35
2 調査方法 36
2.1 調査データ 36
図1 調査設計 36
2.1.1 二次データ 37
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 37
2.1.2 一次データ 38
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 38
2.1.2.2 一次インタビューの内訳 39
2.1.2.3 主要な業界洞察 40
2.2 市場規模推計 40
図2 工業用砂糖市場規模推計：供給側分析（トップダウンアプローチ） 41
2.2.1 ボトムアップアプローチ 41
図3 工業用砂糖市場規模推計方法論：ボトムアップアプローチ 42
2.3 データ三角測量 43
図4 データ三角測量 43
2.4 研究の前提 44
2.5 限界とリスク評価 45
2.6 景気後退の影響分析 45
3 エグゼクティブサマリー 47
表2 工業用砂糖市場の概要、2023年 vs. 2028年（数量ベース） 47
図5 工業用砂糖市場（タイプ別）、2023年 vs. 2028年（10億米ドル） 48
図6 工業用砂糖市場（用途別）、2023年 vs. 2028年 (KT) 49
図7 工業用砂糖市場（形態別）、2023年 vs. 2028年 (KT) 49
図8 工業用砂糖市場（供給源別）、2023年 vs. 2028年2028年（KT）50
図9 工業用砂糖市場（地域別、2022年、数量ベース）51
4 プレミアムインサイト 52
4.1 工業用砂糖市場における魅力的な機会 52
図10 工業用ビート糖の利用増加と砂糖副産物の付加価値化が工業用砂糖市場の成長を促進 52
4.2 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（種類別・国別）53
図11 白砂糖セグメント、インドは2022年に大きな市場シェアを占める 53
4.3 工業用砂糖市場（用途別） 53
図12 2028年までに飲料分野が最大の市場シェアを占める 53
4.4 工業用砂糖市場（種類別） 54
図13 予測期間中、白砂糖分野が市場を牽引する 54
4.5 工業用砂糖市場（形態別） 54
図14 2028年までに、顆粒砂糖分野が最大の市場シェアを占める 54
4.6 工業用砂糖市場（原料別） 55
図15 予測期間中、サトウキビ分野が市場を独占する 55
5 市場概要 56
5.1 はじめに 56
5.2 マクロ経済要因 56
5.2.1 主要砂糖生産国の世界砂糖貿易への貢献 56
表3 主要砂糖生産国別世界砂糖貿易量（2018～2022年、千トン） 57
5.2.2 サトウキビとテンサイの生産量の増加 57
表4 サトウダイコンおよびサトウキビ生産のための収穫面積（2018～2022年、千ヘクタール） 57
表5 サトウダイコンおよびサトウキビ生産量2018～2022年（千トン）57
5.3 市場のダイナミクス 58
図16 市場のダイナミクス 58
5.3.1 推進要因 58
5.3.1.1 世界の砂糖消費量の増加と国際貿易の拡大 58
5.3.1.2 砂糖副産物の産業利用の増加 59
図17 サトウキビの副産物 59
5.3.1.3 飲料製造原料としてのビート糖の利用増加 60
図18 世界のテンサイ生産量、2011～2021年（百万トン）60
5.3.2 制約要因 61
5.3.2.1 水を消費する単一栽培の必要性61
5.3.2.2 砂糖代替品としての代替甘味料の人気の高まり 61
5.3.3 機会 62
5.3.3.1 エネルギー最適化を用いたサトウキビ作物の潜在的可能性の探究ニーズの高まり 62
5.3.3.2 世界の砂糖産業の発展の加速 62
5.3.3.3 砂糖輸入に関する特恵貿易協定 63
5.3.4 課題 63
5.3.4.1 砂糖の価格と入手可能性の変動 63
図19 インドの製糖工場が支払うサトウキビの公正かつ収益性の高い価格（FRP）、2019～2023年（1キンタル当たりルピー） 64
5.3.4.2 砂糖生産コストの高さ 64
6 業界動向 65
6.1 はじめに 65
6.2 バリューチェーン分析 65
6.2.1 調査と分析開発と原材料調達 65
6.2.2 製造 66
6.2.3 流通 66
6.2.4 エンドユーザー 66
図20 バリューチェーン分析 66
6.3 サプライチェーン分析 67
図21 サプライチェーン分析 67
6.4 市場マップとエコシステム分析 68
6.4.1 需要側 68
6.4.2 供給側 68
図22 エコシステムマップ 68
表6 エコシステム分析 69
6.5 顧客事業に影響を与えるトレンド／ディスラプション 70
6.5.1 工業用砂糖市場における収益シフトと新たな収益源 70
図23 工業用砂糖市場における収益シフトがトレンド／ディスラプションに及ぼす影響 70
6.6 技術分析 71
6.6.1 デジタル化 71
6.6.2 遺伝子組み換え 71
6.7 価格分析 72
6.7.1 主要企業による砂糖の種類別平均販売価格 72
図24 主要企業による砂糖の種類別平均販売価格 72
表7 主要企業による砂糖の種類別平均販売価格砂糖の種類、2022年 (USD/トン) 72
図25 砂糖の種類別平均販売価格、2018～2021年 (USD/トン) 73
表8 白砂糖：地域別平均販売価格、2018～2022年 (USD/トン) 73
表9 黒砂糖：地域別平均販売価格、2018～2022年 (USD/トン) 74
表10 液糖：地域別平均販売価格、2018～2022年 (USD/トン) 74
6.8 特許分析 75
図26 工業用砂糖の特許取得件数2011～2022年 75
図27 工業用砂糖に関する特許取得件数の地域別分析、2019～2022年 75
表11 工業用砂糖市場における主要特許、2019～2022年 76
6.9 貿易分析 77
6.9.1 輸出シナリオ 77
図28 主要国の砂糖輸出額、2018～2021年（千米ドル） 77
表12 主要国の砂糖輸出額、2021年（千米ドル） 78
6.9.2 輸入シナリオ 78
図29 輸入額主要国の砂糖輸入額（2018～2021年）（千米ドル） 79
表13 主要国の砂糖輸入額（2021年）（千米ドル） 79
6.10 主要会議・イベント 80
表14 主要会議・イベントイベント、2023 80
6.11 ケーススタディ 80
6.11.1 ケーススタディ 1: シュガーファームはサプライチェーンと規制上の課題を克服するために多額の投資を行った 80
6.11.2 ケーススタディ 2: カーギルは専門知識を活用し、天然甘味料製造技術を改善した 81
6.12 関税と規制の現状 81
6.12.1 規制機関、政府機関、その他の組織 81
6.12.1.1 北米: 規制機関、政府機関、その他の組織一覧 81
6.12.1.2 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 82
6.12.1.3 アジア太平洋：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 83
6.12.1.4 その他の地域：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 83
6.13 規制の枠組み 84
6.13.1 はじめに 84
6.13.2 地域別規制 84
6.13.2.1 米国 84
6.13.2.2 欧州 84
6.13.2.3 中国 85
6.13.2.4 インド 85
6.13.2.5 ブラジル 86
6.14 ポーターのファイブフォース分析 87
表15 ポーターの五つの力分析 87
6.14.1 競争の激しさ 87
6.14.2 新規参入からの脅威 87
6.14.3 代替品からの脅威 88
6.14.4 サプライヤーの交渉力 88
6.14.5 購入者の交渉力 88
6.15 主要なステークホルダーと購買基準 89
6.15.1 購買プロセスにおける主要なステークホルダー 89
図30 主要アプリケーションにおけるステークホルダーの購買プロセスへの影響 89
表16 ステークホルダーの影響トップエンドユーザーの購買プロセス 89
6.15.2 購買基準 90
図31 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 90
表17 サプライヤー／ベンダー選定の主要基準 90
7 工業用砂糖市場（形態別） 91
7.1 はじめに 92
図32 工業用砂糖市場（形態別） 2023年 vs. 2025年2028年（10億米ドル） 92
表18 工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（10億米ドル） 92
表19 工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（10億米ドル） 93
表20 工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（千トン） 93
表21 工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（千トン） 93
7.2 グラニュー糖 93
7.2.1 加工食品の需要増加がグラニュー糖の成長を促進 93
表22グラニュー糖：工業用砂糖市場（地域別、2018～2022年、10億米ドル）94
表23 グラニュー糖：工業用砂糖市場（地域別、2023～2028年、10億米ドル）94
表24 グラニュー糖：工業用砂糖市場（地域別、2018～2022年、10億トン）94
表25 グラニュー糖：工業用砂糖市場（地域別、2023～2028年、10億トン）95
7.3 粉砂糖 95
7.3.1 発展途上国における粉砂糖市場を牽引する製菓・製パン製品の人気国 95
表26 粉砂糖：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（10億米ドル） 95
表27 粉砂糖：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年（10億米ドル） 96
表28 粉砂糖：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（千トン） 96
表29 粉砂糖：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年（千トン） 96
7.4 シロップ 97
7.4.1 シロップの賞味期限延長による食品業界での使用促進97
表30 シロップ：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（10億米ドル） 97
表31 シロップ：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年（10億米ドル） 97
表32 シロップ：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（千トン） 98
表33 シロップ：工業用砂糖市場（地域別、2023～2028年（千トン） 98
8 工業用砂糖市場（原料別） 99
8.1 はじめに 100
図33 工業用砂糖市場、ソース別、2023年対。 2028年 (KT) 100
表34 工業用砂糖市場（供給源別）、2018～2022年 (KT) 100
表35 工業用砂糖市場（供給源別）、2023～2028年 (KT) 101
8.2 サトウキビ 101
8.2.1 ベーカリー製品の消費量増加による天然および非遺伝子組み換えサトウキビの需要促進 101
表36 サトウキビ：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年 (KT) 101
表37 サトウキビ：工業用砂糖市場（地域別）、 2023～2028年 (KT) 102
8.3 テンサイ 102
8.3.1 環境の持続可能性を促進し、地域の食料安全保障を確保するためのテンサイ栽培 102
表38 テンサイ：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年 (KT) 103
表39 テンサイ：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年 (KT) 103
9 工業用砂糖市場（種類別） 104
9.1 はじめに 105
図34 工業用砂糖市場（種類別） 2023 VS. 2028年（10億米ドル） 105
表40 工業用砂糖市場（種類別）、2018～2022年（10億米ドル） 105
表41 工業用砂糖市場（種類別）、2023～2028年（10億米ドル） 106
表42 工業用砂糖市場（種類別）、2018～2022年（千トン） 106
表43 工業用砂糖市場（種類別）、2023～2028年（千トン） 106
9.2 白砂糖 106
9.2.1 白砂糖の汎用性と入手しやすさが、重要な用途としての人気を牽引している食品産業における原料 106
表44 白砂糖：工業用砂糖市場（地域別、2018～2022年）（10億米ドル） 107
表45 白砂糖：工業用砂糖市場（地域別、2023～2028年）（10億米ドル） 107
表46 白砂糖：工業用砂糖市場（地域別、2018～2022年）（千トン） 107
表47 白砂糖：工業用砂糖市場（地域別、2023～2028年）（千トン） 108
9.3 黒砂糖 108
9.3.1 ブラウンシュガーの人気消費者が健康的で倫理的な食品を求める中で、黒砂糖の需要は増加すると予想されています 108
表48 黒砂糖：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（10億米ドル） 108
表49 黒砂糖：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年（10億米ドル） 109
表50 黒砂糖：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（キロトン） 109
表51 黒砂糖：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年（キロトン） 109
9.4液糖 110
9.4.1 食品分野における液糖の利用促進のための適応性と安定性 110
表52 液糖：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（10億米ドル） 110
表53 液糖：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年（10億米ドル） 110
表54 液糖：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（千トン） 111
表55 液糖：工業用砂糖市場（地域別）、 2023～2028年 (KT) 111
10 工業用砂糖市場（用途別） 112
10.1 はじめに 113
図35 工業用砂糖市場（用途別） 2023年 vs. 2028年2028年 (KT) 113
表56 工業用砂糖市場（用途別）、2018～2022年 (KT) 113
表57 工業用砂糖市場（用途別）、2023～2028年 (KT) 114
10.2 乳製品 114
10.2.1 クリーム、牛乳、チーズの人気の高まりが工業用砂糖市場の成長を牽引 114
表58 乳製品：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年 (KT) 114
表59 乳製品：工業用砂糖市場地域別、2023～2028年 (KT) 115
10.3 ベーカリー製品 115
10.3.1 一人当たり所得の増加によるベーカリー製品の消費量増加が工業用砂糖市場の拡大を牽引 115
表60 ベーカリー製品：工業用砂糖市場、地域別、2018～2022年 (KT) 115
表61 ベーカリー製品：工業用砂糖市場、地域別、2023～2028年 (KT) 116
10.4 菓子類 116
10.4.1 グミとゼリーの若年層から中高年層への消費量増加工業用砂糖の成長促進 116
表62 菓子：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（KT） 116
表63 菓子：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年（KT） 117
10.5 飲料 117
10.5.1 清涼飲料水への嗜好の高まりが飲料における砂糖使用量を増加 117
表64 飲料：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（KT） 117
表65 飲料：工業用砂糖地域別市場、2023～2028年 (KT) 118
10.6 缶詰・冷凍食品 118
10.6.1 缶詰フルーツとアイスクリームの人気が高まり、工業用砂糖市場を牽引 118
表66 缶詰・冷凍食品：工業用砂糖市場、地域別、2018～2022年 (KT) 118
表67 缶詰・冷凍食品冷凍食品：工業用砂糖市場、地域別、2023～2028年 (KT) 119
10.7 医薬品 119
10.7.1 医薬品製剤における高品質砂糖の使用増加が工業用砂糖市場の成長を促進 119
表68 医薬品：工業用砂糖市場、地域別、2018～2022年 (KT) 119
表69 医薬品：工業用砂糖市場、地域別、2023～2028年 (KT) 120
10.8 その他の用途 120
表70その他の用途：工業用砂糖市場（地域別）、2018～2022年（KT） 120
表71 その他の用途：工業用砂糖市場（地域別）、2023～2028年（KT） 121
11 工業用砂糖市場（地域別） 122
11.1 はじめに 123
図36 工業用砂糖市場（地域別）、2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 123
図37 予測期間中、中国は最も高い成長率を記録する 124
11.2 工業用砂糖市場：景気後退の影響 124
11.2.1 主要な景気後退指標 124
図38 主要な景気後退指標 125
図39 世界のインフレ率、2011～2021年 125
図40 世界のGDP、2011～2021年（兆米ドル） 126
図41 景気後退指標と工業用砂糖市場への影響 127
図42 工業用砂糖市場: 以前の予測との比較景気後退予測 127
表72 地域別工業用砂糖市場 2018～2022年 (10億米ドル) 128
表73 地域別工業用砂糖市場 2023～2028年 (10億米ドル) 128
表74 地域別工業用砂糖市場 2018～2022年 (KT) 128
表75 地域別工業用砂糖市場 2023～2028年 (KT) 129
11.3 北米 129
11.3.1 北米：景気後退の影響 129
図43 北米アメリカ：インフレ率（国別）、2017～2021年 130
図44 北米：景気後退の影響分析 131
表76 北米：工業用砂糖市場（国別）、2018～2022年（KT） 131
表77 北米：工業用砂糖市場（国別）、2023～2028年（KT） 132
表78 北米：工業用砂糖市場（タイプ別）、2018～2022年（KT） 132
表79 北米：工業用砂糖市場（タイプ別）、 2023～2028年 (KT) 132
表80 北米：工業用砂糖市場（タイプ別）、2018～2022年 (10億米ドル) 132
表81 北米：工業用砂糖市場（タイプ別）、2023～2028年 (10億米ドル) 133
表82 北米：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年 (KT) 133
表83 北米：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年 (KT) 133
表84 北米：工業用砂糖市場（形態別、2018～2022年（10億米ドル）133
表85 北米：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（10億米ドル）134
表86 北米：工業用砂糖市場（用途別）、2018～2022年（KT）134
表87 北米：工業用砂糖市場（用途別）、2023～2028年（KT）134
表88 北米：工業用砂糖市場（供給元別）、2018～2022年（KT）135
表89 北米：工業用砂糖市場（供給源別）、2023～2028年（KT）135
11.3.2 米国 135
11.3.2.1 米国における製造業者の生産能力拡大が工業用砂糖市場の成長を促進 135
表90 米国：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）135
表91 米国：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）136
11.3.3 カナダ 136
11.3.3.1 カナダにおける工業用砂糖の販売を促進する広範な流通網 136
表92 カナダ：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 136
表93 カナダ：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT） 136
11.3.4 メキシコ 137
11.3.4.1 加工食品産業の強力な存在と堅調な小売セクターが工業用砂糖市場の成長を牽引 137
表94 メキシコ：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 137
表95 メキシコ：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT） 137
11.4 アジア太平洋地域 138
11.4.1 アジア太平洋地域：景気後退の影響 138
図45 アジア太平洋地域：国別インフレ率、2017～2021年 139
図46 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析 139
図47 アジア太平洋地域：市場スナップショット 140
表97 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場、国別、2023～2028年（KT） 141
表98 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場、タイプ別、2018～2022年（KT） 141
表99 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場、タイプ別、2023～2028年（KT） 142
表100 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（タイプ別）、2018～2022年（10億米ドル） 142
表101 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（タイプ別）、2023～2028年（10億米ドル） 142
表102 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 142
表103 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT） 143
表104 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（10億米ドル） 143
表105 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（10億米ドル）143
表106 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（用途別）、2018～2022年（KT）144
表107 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（用途別）、2023～2028年（KT）144
表108 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（供給元別）、2018～2022年（KT）144
表109 アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（供給元別）、2023～2028年（KT）145
11.4.2 中国 145
11.4.2.1 ベーカリー製品および加工食品の消費増加が工業用砂糖市場の成長を牽引 145
表110 中国：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 146
表111 中国：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT） 146
11.4.3 日本 146
11.4.3.1 日本の食品産業の活況が工業用砂糖の需要を牽引 146
表112 日本：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 147
表113 日本：工業用砂糖市場形態別、2023～2028年 (KT) 147
11.4.4 インド 147
11.4.4.1 工業用砂糖市場の成長を促進する政府の支援政策 147
表114 インド：工業用砂糖市場、形態別、2018～2022年 (KT) 148
表115 インド：工業用砂糖市場、形態別、2023～2028年 (KT) 148
11.4.5 オーストラリアおよびニュージーランド 148
11.4.5.1 近年のサトウキビ収穫量の増加による工業用砂糖生産の増加 148
表116 オーストラリアおよびニュージーランドニュージーランド：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）149
表117 オーストラリア・ニュージーランド：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）149
11.4.6 タイ 149
11.4.6.1 食品・飲料・紙製品の拡大タイの飲料業界における工業用砂糖の導入促進 149
表118 タイ：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）150
表119 タイ：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）150
11.4.7 その他アジア太平洋地域 150
表120 その他アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）150
表121 その他アジア太平洋地域：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）151
11.5ヨーロッパ 151
11.5.1 ヨーロッパ：景気後退の影響 151
図48 ヨーロッパ：インフレ率（国別）、2017～2021年 152
図49 ヨーロッパ：景気後退の影響分析 153
図50 ヨーロッパ：市場スナップショット 154
表122 ヨーロッパ：工業用砂糖市場（国別）、2018～2022年（KT） 155
表123 ヨーロッパ：工業用砂糖市場（国別）、2023～2028年（KT） 155
表124 ヨーロッパ：工業用砂糖市場（種類別） 2018～2022年 (KT) 155
表125 欧州：工業用砂糖市場（タイプ別）、2023～2028年 (KT) 156
表126 欧州：工業用砂糖市場（タイプ別）、2018～2022年 (10億米ドル) 156
表127 欧州：工業用砂糖市場（タイプ別）、2023～2028年 (10億米ドル) 156
表128 欧州：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年 (KT) 156
表129 欧州：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年(KT) 157
表130 欧州：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（10億米ドル） 157
表131 欧州：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（10億米ドル） 157
表132 欧州：工業用砂糖市場（用途別）、2018～2022年（KT） 158
表133 欧州：工業用砂糖市場（用途別）、2023～2028年（KT） 158
表134 欧州：工業用砂糖市場（供給元別）、2018～2022年（KT） 158
表135 欧州：工業用砂糖市場（供給元別）、2023～2028年（KT） 159
11.5.2 ドイツ 159
11.5.2.1 砂糖価格の上昇が工業用砂糖市場全体に及ぼす影響 159
表136 ドイツ：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 159
表137 ドイツ：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT） 160
11.5.3 フランス 160
11.5.3.1 大手企業によるインフラ近代化による工業用砂糖市場の活性化 160
表138 フランス：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）161
表139 フランス：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）161
11.5.4 英国 161
11.5.4.1 菓子類と飲料の人気の高まりが工業用砂糖市場を牽引 161
表140 英国：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）162
表141 英国：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）162
11.5.5 イタリア 162
11.5.5.1 砂糖ベースの需要増加食品および飲料飲料業界が工業用砂糖の成長を牽引 162
表142 イタリア：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 163
表143 イタリア：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT） 163
11.5.6 スペイン 163
11.5.6.1 砂糖および砂糖関連製品の普及促進を目的とした製糖工場設立への外国企業による投資増加 163
表144 スペイン：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 163
表145 スペイン：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年(KT) 164
11.5.7 ロシア 164
11.5.7.1 ベーカリー製品や飲料などのインスタント食品の人気が高まり、工業用砂糖の成長を促進 164
表 146 ロシア：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年 (KT) 164
表 147 ロシア：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年 (KT) 165
11.5.8 その他ヨーロッパ 165
表 148 その他ヨーロッパ：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年 (KT) 165
表 149 その他ヨーロッパ：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）166
11.6 南米 166
11.6.1 南米：景気後退の影響 166
図51 南米：インフレ率（国別）、2017～2021年 167
図52 南米：景気後退の影響分析 168
表150 南米：工業用砂糖市場（国別）、2018～2022年（KT）168
表151 南米：工業用砂糖市場（国別）、2023～2028年（KT）169
表152 南米南北アメリカ：工業用砂糖市場（タイプ別）、2018～2022年（KT）169
表153 南米：工業用砂糖市場（タイプ別）、2023～2028年（KT）169
表154 南米：工業用砂糖市場（タイプ別）、2018～2022年（10億米ドル）169
表155 南米：工業用砂糖市場（タイプ別）、2023～2028年（10億米ドル）170
表156 南米：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）170
表157 南米南北アメリカ：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）170
表158 南米：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（10億米ドル）170
表159 南米：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（10億米ドル）171
表160 南米：工業用砂糖市場（用途別）、2018～2022年（KT）171
表161 南米：工業用砂糖市場（用途別）、2023～2028年（KT）171
表162 南米：工業用砂糖市場（供給元別）、2018～2022年（KT）172
表163 南米：工業用砂糖市場（供給元別）、2023～2028年（KT）172
11.6.2 ブラジル 172
11.6.2.1 良好な生産条件と強力な流通網が工業用砂糖市場を牽引 172
表164 ブラジル：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）173
表165 ブラジル：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）173
11.6.3アルゼンチン 173
11.6.3.1 工業用砂糖市場の成長を促進するための政府による価格統制 173
表 166 アルゼンチン：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 174
表 167 アルゼンチン：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT） 174
11.6.4 その他南米 174
表 168 その他南米：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT） 175
表 169 その他南米：工業用砂糖市場（形態別）、 2023～2028年 (KT) 175
11.7 その他の地域 175
11.7.1 その他の地域：景気後退の影響 176
図53 その他の地域：国別インフレ率、2017～2021年 177
図54 その他の地域：景気後退の影響分析 177
表170 行：工業用砂糖市場、地域別、2018～2022年 (KT) 177
表171 行：工業用砂糖市場、地域別、2023～2028年 (KT) 178
表172 行：工業用砂糖市場（タイプ別）、2018～2022年（KT）178
表173行：工業用砂糖市場（タイプ別）、2023～2028年（KT）178
表174行：工業用砂糖市場（タイプ別）、2018～2022年（10億米ドル）178
表175行：工業用砂糖市場（タイプ別）、2023～2028年（10億米ドル）179
表176行：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）179
表177行：工業用砂糖市場（形態別） 2023～2028年 (KT) 179
表178行：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年 (10億米ドル) 179
表179行：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年 (10億米ドル) 180
表180行：工業用砂糖市場（用途別）、2018～2022年 (KT) 180
表181行：工業用砂糖市場（用途別）、2023～2028年 (KT) 180
表182行：工業用砂糖市場（供給元別）、2018～2022年(KT) 181
表183 行: 工業用砂糖市場（供給源別）、2023～2028年 (KT) 181
11.7.2 アフリカ 181
11.7.2.1 国内砂糖消費量の増加が工業用砂糖市場の成長を促進 181
表184 アフリカ：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年 (KT) 182
表185 アフリカ：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年 (KT) 182
11.7.3 中東 182
11.7.3.1 ベーカリー製品の需要増加が工業用砂糖市場の成功を牽引 182
表186 中東：工業用砂糖市場（形態別）、2018～2022年（KT）183
表187 中東：工業用砂糖市場（形態別）、2023～2028年（KT）183
12 競争環境 184
12.1 概要 184
12.2 市場シェア分析 184
表188 市場シェア分析 185
12.3 主要企業の売上高推移分析 186
図55 主要企業のセグメント別売上高分析、2018～2022年（10億米ドル）186
12.4 評価主要プレーヤーの象限マトリックス 186
12.4.1 スタープレーヤー 187
12.4.2 普及プレーヤー 187
12.4.3 新興リーダー 187
12.4.4 参加者 187
図56 主要プレーヤーの評価象限マトリックス（2022年） 188
12.5 工業用砂糖市場：製品フットプリント（主要プレーヤー） 189
表189 企業タイプフットプリント 189
表190 企業アプリケーションフットプリント 190
表191 企業ソースフットプリント 191
表192 企業フォームフットプリント 192
表193 企業別地域フットプリント 193
表194 企業全体フットプリント 194
12.6 他プレーヤーの評価象限マトリックス 195
12.6.1 進歩的な企業 195
12.6.2 スターティングブロック 195
12.6.3 対応力のある企業 195
12.6.4 ダイナミックな企業 195
図57 他プレーヤーの評価象限マトリックス（2022年） 196
表195 工業用砂糖市場：他プレーヤーの詳細リスト 197
12.7 競争シナリオ198
12.7.1 取引 198
表196 工業用砂糖市場：取引、2021～2022年 198
12.7.2 その他 199
表197 工業用砂糖市場：その他、2021年 199
13 企業概要 200
（事業概要、提供製品、最近の動向、MNMの見解）*
13.1 主要プレーヤー 200
13.1.1 ズードズッカーAG 200
表198 ズードズッカーAG：事業概要 200
図58 ズードズッカーAG：企業概要 201
表199ズーズッカーAG：提供製品 201
13.1.2 カーギル社 203
表 200 カーギル社：事業概要 203
図 59 カーギル社：会社概要 203
表 201 カーギル社：提供製品 204
表 202 カーギル社：その他 205
13.1.3 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社 206
表 203 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社：事業概要 206
図 60 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社：会社概要 207
表 204アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC：提供製品 207
13.1.4 ライゼン 210
表 205 ライゼン：事業概要 210
図 61 ライゼン：会社概要 210
表 206 ライゼン：提供製品 211
表 207 ライゼン：取引 211
13.1.5 ランティック社 213
表 208 ランティック社：事業概要 213
図 62 ランティック社：会社概要 214
表 209 ランティック社：提供製品 214
13.1.6 MITR PHOL GROUP 216
TABLE 210 MITR PHOL GROUP: BUSINESS OVERVIEW 216
TABLE 211 MITR PHOL GROUP: PRODUCTS OFFERED 216
13.1.7 AMERICAN CRYSTAL SUGAR COMPANY 217
TABLE 212 AMERICAN CRYSTAL SUGAR COMPANY: BUSINESS OVERVIEW 217
TABLE 213 AMERICAN CRYSTAL SUGAR COMPANY: PRODUCTS OFFERED 217
13.1.8 LOUIS DREYFUS COMPANY 220
TABLE 214 LOUIS DREYFUS COMPANY: BUSINESS OVERVIEW 220
FIGURE 63 LOUIS DREYFUS COMPANY: COMPANY SNAPSHOT 220
TABLE 215 LOUIS DREYFUS COMPANY: PRODUCTS OFFERED 221
13.1.9 TEREOS 222
TABLE 216 TEREOS: BUSINESS OVERVIEW 222
FIGURE 64 TEREOS: COMPANY SNAPSHOT 222
TABLE 217 TEREOS: PRODUCTS OFFERED 223
13.1.10 MICHIGAN SUGAR COMPANY 224
TABLE 218 MICHIGAN SUGAR COMPANY: BUSINESS OVERVIEW 224
TABLE 219 MICHIGAN SUGAR COMPANY: PRODUCTS OFFERED 224
13.1.11 DWARIKESH SUGAR INDUSTRIES LIMITED 225
TABLE 220 DWARIKESH SUGAR INDUSTRIES LIMITED: BUSINESS OVERVIEW 225
FIGURE 65 DWARIKESH SUGAR INDUSTRIES LIMITED: COMPANY SNAPSHOT 225
TABLE 221 DWARIKESH SUGAR INDUSTRIES LIMITED: PRODUCTS OFFERED 226
13.1.12 CANAL SUGAR 227
TABLE 222 CANAL SUGAR: BUSINESS OVERVIEW 227
TABLE 223 CANAL SUGAR: PRODUCTS OFFERED 227
13.1.13 AL KHALEEJ SUGAR 228
TABLE 224 AL KHALEEJ SUGAR: BUSINESS OVERVIEW 228
TABLE 225 AL KHALEEJ SUGAR: PRODUCTS OFFERED 228
13.1.14 RAJSHREE SUGARS & CHEMICALS LIMITED (RSCL) 230
TABLE 226 RAJSHREE SUGARS & CHEMICALS LIMITED (RSCL): BUSINESS OVERVIEW 230
TABLE 227 RAJSHREE SUGARS & CHEMICALS LIMITED (RSCL): PRODUCTS OFFERED 230
13.1.15 RANA GROUP 231
TABLE 228 RANA GROUP: BUSINESS OVERVIEW 231
TABLE 229 RANA GROUP: PRODUCTS OFFERED 231
*Details on Business overview, Products offered, Recent Developments, MNM view might not be captured in case of unlisted companies.
13.2 OTHER PLAYERS 233
13.2.1 SHREE RENUKA SUGARS 233
13.2.2 UPPER GANGES SUGAR & INDUSTRIES LIMITED 233
13.2.3 BAJAJ HINDUSTHAN SUGAR LTD. 234
13.2.4 NILE SUGAR 234
13.2.5 BANNARI AMMAN GROUP 235
13.2.6 DHAMPUR BIO ORGANICS LIMITED 235
13.2.7 DHANRAJ SUGARS PVT.株式会社236
13.2.8 THAI SUGAR GROUP 236
13.2.9 MEHTA GROUP 237
13.2.10 DALMIA BHARAT GROUP 237
14 ADJACENT & RELATED MARKETS 238
14.1 INTRODUCTION 238
14.2 LIMITATIONS 238
14.3 SUGAR SUBSTITUTES MARKET 238
14.3.1 MARKET DEFINITION 238
14.3.2 MARKET OVERVIEW 239
14.3.3 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY APPLICATION 239
TABLE 230 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 239
TABLE 231 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 240
14.4 SUGAR TOPPINGS MARKET 240
14.4.1 MARKET DEFINITION 240
14.4.2 MARKET OVERVIEW 240
14.4.3 SUGAR TOPPINGS MARKET, BY TYPE 240
TABLE 232 SUGAR TOPPINGS MARKET, BY TYPE, 2014–2021 (USD MILLION) 240
15 APPENDIX 241
15.1 DISCUSSION GUIDE 241
15.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 247
15.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 249
15.4 RELATED REPORTS 249
15.5 AUTHOR DETAILS 250
1 INTRODUCTION 311.1 STUDY OBJECTIVES 31
1.2 MARKET DEFINITION 31
1.3 STUDY SCOPE 32
1.3.1 MARKET SEGMENTATION 32
1.3.2 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 32
1.3.3 REGIONS COVERED 33
1.4 YEARS CONSIDERED 33
1.5 CURRENCY CONSIDERED 34
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES, 2018–2022 34
1.6 UNITS CONSIDERED 34
1.7 STAKEHOLDERS 35
1.8 SUMMARY OF CHANGES 35
2 RESEARCH METHODOLOGY 36
2.1 RESEARCH DATA 36
FIGURE 1 RESEARCH DESIGN 36
2.1.1 SECONDARY DATA 37
2.1.1.1 Key data from secondary sources 37
2.1.2 PRIMARY DATA 38
2.1.2.1 Key data from primary sources 38
2.1.2.2 Breakdown of primary interviews 39
2.1.2.3 Key industry insights 40
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 40
FIGURE 2 INDUSTRIAL SUGAR MARKET SIZE ESTIMATION: SUPPLY-SIDE ANALYSIS (TOP-DOWN APPROACH) 41
2.2.1 BOTTOM-UP APPROACH 41
FIGURE 3 INDUSTRIAL SUGAR MARKET SIZE ESTIMATION METHODOLOGY: BOTTOM-UP APPROACH 42
2.3 DATA TRIANGULATION 43
FIGURE 4 DATA TRIANGULATION 43
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 44
2.5 LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 45
2.6 RECESSION IMPACT ANALYSIS 45
3 EXECUTIVE SUMMARY 47
TABLE 2 INDUSTRIAL SUGAR MARKET SNAPSHOT, 2023 VS. 2028 (BY VOLUME) 47
FIGURE 5 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023 VS. 2028 (USD BILLION) 48
FIGURE 6 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (KT) 49
FIGURE 7 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023 VS. 2028 (KT) 49
FIGURE 8 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2023 VS. 2028 (KT) 50
FIGURE 9 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2022 (BY VOLUME) 51
4 PREMIUM INSIGHTS 52
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR PLAYERS IN INDUSTRIAL SUGAR MARKET 52
FIGURE 10 INCREASING USE OF INDUSTRIAL BEET SUGAR AND VALUE ADDITION OF SUGAR BY-PRODUCTS TO DRIVE GROWTH OF INDUSTRIAL SUGAR MARKET 52
4.2 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE AND COUNTRY 53
FIGURE 11 WHITE SUGAR SEGMENT AND INDIA ACCOUNTED FOR SIGNIFICANT MARKET SHARE IN 2022 53
4.3 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION 53
FIGURE 12 BEVERAGES SEGMENT TO ACCOUNT FOR LARGEST MARKET SHARE BY 2028 53
4.4 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE 54
FIGURE 13 WHITE SUGAR SEGMENT TO LEAD MARKET DURING FORECAST PERIOD 54
4.5 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM 54
FIGURE 14 GRANULATED SEGMENT TO ACCOUNT FOR LARGEST MARKET SHARE BY 2028 54
4.6 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE 55
FIGURE 15 SUGARCANE SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 55
5 MARKET OVERVIEW 56
5.1 INTRODUCTION 56
5.2 MACROECONOMIC FACTORS 56
5.2.1 CONTRIBUTION OF TOP SUGAR-PRODUCING COUNTRIES TO GLOBAL SUGAR TRADE 56
TABLE 3 GLOBAL SUGAR TRADE, BY KEY SUGAR-PRODUCING COUNTRY, 2018–2022 (THOUSAND METRIC TONS) 57
5.2.2 RISE IN PRODUCTION OF SUGARCANE AND SUGAR BEET 57
TABLE 4 AREA HARVESTED FOR SUGAR BEET AND SUGARCANE PRODUCTION, 2018–2022 (THOUSAND HECTARES) 57
TABLE 5 SUGAR BEET AND SUGARCANE PRODUCTION, 2018–2022 (THOUSAND METRIC TONS) 57
5.3 MARKET DYNAMICS 58
FIGURE 16 MARKET DYNAMICS 58
5.3.1 DRIVERS 58
5.3.1.1 Rise in global consumption of sugar and growth in international trade 58
5.3.1.2 Increasing use of sugar by-products in industries 59
FIGURE 17 BY-PRODUCTS OF SUGARCANE 59
5.3.1.3 Rising use of beet sugar as raw material in beverage production 60
FIGURE 18 GLOBAL SUGAR BEET PRODUCTION, 2011–2021 (MILLION TONS) 60
5.3.2 RESTRAINTS 61
5.3.2.1 Need for water-consuming monoculture production 61
5.3.2.2 Increasing popularity of alternate sweeteners as sugar substitutes 61
5.3.3 OPPORTUNITIES 62
5.3.3.1 Growing need to explore potential of sugarcane crops using energy optimization 62
5.3.3.2 Increasing development of global sugar industry 62
5.3.3.3 Preferential trade agreements governing sugar imports 63
5.3.4 CHALLENGES 63
5.3.4.1 Fluctuations in price and availability of sugar 63
FIGURE 19 FAIR AND REMUNERATIVE PRICE (FRP) OF SUGARCANE PAYABLE BY SUGAR FACTORIES IN INDIA, 2019–2023 (RS. PER QUINTAL) 64
5.3.4.2 High cost of producing sugar 64
6 INDUSTRY TRENDS 65
6.1 INTRODUCTION 65
6.2 VALUE CHAIN ANALYSIS 65
6.2.1 RESEARCH & DEVELOPMENT AND RAW MATERIAL SOURCING 65
6.2.2 MANUFACTURING 66
6.2.3 DISTRIBUTION 66
6.2.4 END USERS 66
FIGURE 20 VALUE CHAIN ANALYSIS 66
6.3 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 67
FIGURE 21 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 67
6.4 MARKET MAP AND ECOSYSTEM ANALYSIS 68
6.4.1 DEMAND SIDE 68
6.4.2 SUPPLY SIDE 68
FIGURE 22 ECOSYSTEM MAP 68
TABLE 6 ECOSYSTEM ANALYSIS 69
6.5 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMER BUSINESSES 70
6.5.1 REVENUE SHIFT AND NEW REVENUE POCKETS IN INDUSTRIAL SUGAR MARKET 70
FIGURE 23 REVENUE SHIFT IMPACTING TRENDS/DISRUPTIONS IN INDUSTRIAL SUGAR MARKET 70
6.6 TECHNOLOGICAL ANALYSIS 71
6.6.1 DIGITALIZATION 71
6.6.2 GENETIC ENGINEERING 71
6.7 PRICING ANALYSIS 72
6.7.1 AVERAGE SELLING PRICE OFFERED BY KEY PLAYERS FOR SUGAR TYPES 72
FIGURE 24 AVERAGE SELLING PRICE OFFERED BY KEY PLAYERS FOR SUGAR TYPES 72
TABLE 7 AVERAGE SELLING PRICE OFFERED BY KEY PLAYERS FOR SUGAR TYPES, 2022 (USD/TON) 72
FIGURE 25 AVERAGE SELLING PRICE, BY SUGAR TYPE, 2018–2021 (USD/TON) 73
TABLE 8 WHITE SUGAR: AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2018–2022 (USD/TON) 73
TABLE 9 BROWN SUGAR: AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2018–2022 (USD/TON) 74
TABLE 10 LIQUID SUGAR: AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2018–2022 (USD/TON) 74
6.8 PATENT ANALYSIS 75
FIGURE 26 NUMBER OF PATENTS GRANTED FOR INDUSTRIAL SUGAR, 2011–2022 75
FIGURE 27 REGIONAL ANALYSIS OF PATENTS GRANTED FOR INDUSTRIAL SUGAR, 2019–2022 75
TABLE 11 MAJOR PATENTS IN INDUSTRIAL SUGAR MARKET, 2019–2022 76
6.9 TRADE ANALYSIS 77
6.9.1 EXPORT SCENARIO 77
FIGURE 28 EXPORT VALUE OF SUGAR FOR KEY COUNTRIES, 2018–2021 (USD THOUSAND) 77
TABLE 12 EXPORT VALUE OF SUGAR FOR KEY COUNTRIES, 2021 (USD THOUSAND) 78
6.9.2 IMPORT SCENARIO 78
FIGURE 29 IMPORT VALUE OF SUGAR FOR KEY COUNTRIES, 2018–2021 (USD THOUSAND) 79
TABLE 13 IMPORT VALUE OF SUGAR FOR KEY COUNTRIES, 2021 (USD THOUSAND) 79
6.10 KEY CONFERENCES & EVENTS 80
TABLE 14 KEY CONFERENCES & EVENTS, 2023 80
6.11 CASE STUDIES 80
6.11.1 CASE STUDY 1: SUGARPHARM MADE SIGNIFICANT INVESTMENTS TO OVERCOME SUPPLY CHAIN AND REGULATORY CHALLENGES 80
6.11.2 CASE STUDY 2: CARGILL UTILIZED ITS EXPERTISE TO IMPROVE TECHNOLOGY USED FOR MANUFACTURING NATURAL SWEETENERS 81
6.12 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 81
6.12.1 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 81
6.12.1.1 North America: List of regulatory bodies, government agencies, and other organizations 81
6.12.1.2 Europe: List of regulatory bodies, government agencies, and other organizations 82
6.12.1.3 Asia Pacific: List of regulatory bodies, government agencies, and other organizations 83
6.12.1.4 Rest of the World: List of regulatory bodies, government agencies, and other organizations 83
6.13 REGULATORY FRAMEWORK 84
6.13.1 INTRODUCTION 84
6.13.2 REGULATIONS, BY REGION 84
6.13.2.1 US 84
6.13.2.2 Europe 84
6.13.2.3 China 85
6.13.2.4 India 85
6.13.2.5 Brazil 86
6.14 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 87
TABLE 15 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 87
6.14.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 87
6.14.2 THREAT FROM NEW ENTRANTS 87
6.14.3 THREAT FROM SUBSTITUTES 88
6.14.4 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 88
6.14.5 BARGAINING POWER OF BUYERS 88
6.15 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 89
6.15.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 89
FIGURE 30 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP APPLICATIONS 89
TABLE 16 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP END USERS 89
6.15.2 BUYING CRITERIA 90
FIGURE 31 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 90
TABLE 17 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 90
7 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM 91
7.1 INTRODUCTION 92
FIGURE 32 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023 VS. 2028 (USD BILLION) 92
TABLE 18 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD BILLION) 92
TABLE 19 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD BILLION) 93
TABLE 20 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 93
TABLE 21 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 93
7.2 GRANULATED 93
7.2.1 GROWING DEMAND FOR PROCESSED FOODS TO BOOST GROWTH OF GRANULATED SUGAR 93
TABLE 22 GRANULATED: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD BILLION) 94
TABLE 23 GRANULATED: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD BILLION) 94
TABLE 24 GRANULATED: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 94
TABLE 25 GRANULATED: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 95
7.3 POWDERED 95
7.3.1 POPULARITY OF BAKERY AND CONFECTIONERY PRODUCTS TO DRIVE POWDERED SUGAR MARKET IN DEVELOPING COUNTRIES 95
TABLE 26 POWDERED: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD BILLION) 95
TABLE 27 POWDERED: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD BILLION) 96
TABLE 28 POWDERED: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 96
TABLE 29 POWDERED: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 96
7.4 SYRUP 97
7.4.1 INCREASED SHELF LIFE OF SYRUP SUGAR TO BOOST USE IN FOOD INDUSTRY 97
TABLE 30 SYRUP: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD BILLION) 97
TABLE 31 SYRUP: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD BILLION) 97
TABLE 32 SYRUP: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 98
TABLE 33 SYRUP: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 98
8 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE 99
8.1 INTRODUCTION 100
FIGURE 33 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2023 VS. 2028 (KT) 100
TABLE 34 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (KT) 100
TABLE 35 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 101
8.2 SUGARCANE 101
8.2.1 RISING CONSUMPTION OF BAKERY ITEMS TO PROPEL DEMAND FOR NATURAL AND NON-GMO SUGARCANE 101
TABLE 36 SUGARCANE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 101
TABLE 37 SUGARCANE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 102
8.3 SUGAR BEET 102
8.3.1 SUGAR BEET CULTIVATION TO PROMOTE ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY AND ENSURE LOCAL FOOD SECURITY 102
TABLE 38 SUGAR BEET: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 103
TABLE 39 SUGAR BEET: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 103
9 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE 104
9.1 INTRODUCTION 105
FIGURE 34 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023 VS. 2028 (USD BILLION) 105
TABLE 40 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD BILLION) 105
TABLE 41 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD BILLION) 106
TABLE 42 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (KT) 106
TABLE 43 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (KT) 106
9.2 WHITE SUGAR 106
9.2.1 VERSATILITY AND AVAILABILITY OF WHITE SUGAR TO DRIVE ITS POPULARITY AS IMPORTANT INGREDIENT IN FOOD INDUSTRY 106
TABLE 44 WHITE SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD BILLION) 107
TABLE 45 WHITE SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD BILLION) 107
TABLE 46 WHITE SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 107
TABLE 47 WHITE SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 108
9.3 BROWN SUGAR 108
9.3.1 POPULARITY OF BROWN SUGAR EXPECTED TO RISE WITH CONSUMERS SEEKING HEALTHY AND ETHICAL FOOD OPTIONS 108
TABLE 48 BROWN SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD BILLION) 108
TABLE 49 BROWN SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD BILLION) 109
TABLE 50 BROWN SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 109
TABLE 51 BROWN SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 109
9.4 LIQUID SUGAR 110
9.4.1 ADAPTABILITY AND CONSISTENCY OF LIQUID SUGAR TO ENHANCE USE IN FOOD SECTOR 110
TABLE 52 LIQUID SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD BILLION) 110
TABLE 53 LIQUID SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD BILLION) 110
TABLE 54 LIQUID SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 111
TABLE 55 LIQUID SUGAR: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 111
10 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION 112
10.1 INTRODUCTION 113
FIGURE 35 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (KT) 113
TABLE 56 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (KT) 113
TABLE 57 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 114
10.2 DAIRY PRODUCTS 114
10.2.1 RISE IN POPULARITY OF CREAM, MILK, AND CHEESE TO DRIVE GROWTH OF INDUSTRIAL SUGAR MARKET 114
TABLE 58 DAIRY PRODUCTS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 114
TABLE 59 DAIRY PRODUCTS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 115
10.3 BAKERY PRODUCTS 115
10.3.1 INCREASED CONSUMPTION OF BAKERY PRODUCTS DUE TO RISING PER CAPITA INCOMES TO PROPEL MARKET FOR INDUSTRIAL SUGAR 115
TABLE 60 BAKERY PRODUCTS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 115
TABLE 61 BAKERY PRODUCTS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 116
10.4 CONFECTIONERY 116
10.4.1 RISING CONSUMPTION OF GUMMIES AND JELLIES AMONG YOUTH TO BOOST GROWTH OF INDUSTRIAL SUGAR 116
TABLE 62 CONFECTIONERY: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 116
TABLE 63 CONFECTIONERY: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 117
10.5 BEVERAGES 117
10.5.1 INCREASING INCLINATION TOWARD REFRESHMENT DRINKS TO BOOST USE OF SUGAR IN BEVERAGES 117
TABLE 64 BEVERAGES: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 117
TABLE 65 BEVERAGES: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 118
10.6 CANNED & FROZEN FOODS 118
10.6.1 GROWING POPULARITY OF CANNED FRUITS AND ICE CREAMS TO DRIVE MARKET FOR INDUSTRIAL SUGAR 118
TABLE 66 CANNED & FROZEN FOODS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 118
TABLE 67 CANNED & FROZEN FOODS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 119
10.7 PHARMACEUTICALS 119
10.7.1 RISING USE OF HIGH-QUALITY SUGAR IN PHARMA FORMULATIONS TO BOOST GROWTH OF INDUSTRIAL SUGAR MARKET 119
TABLE 68 PHARMACEUTICALS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 119
TABLE 69 PHARMACEUTICALS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 120
10.8 OTHER APPLICATIONS 120
TABLE 70 OTHER APPLICATIONS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 120
TABLE 71 OTHER APPLICATIONS: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 121
11 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION 122
11.1 INTRODUCTION 123
FIGURE 36 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 123
FIGURE 37 CHINA TO GROW AT HIGHEST RATE DURING FORECAST PERIOD 124
11.2 INDUSTRIAL SUGAR MARKET: RECESSION IMPACT 124
11.2.1 MAJOR RECESSION INDICATORS 124
FIGURE 38 MAJOR RECESSION INDICATORS 125
FIGURE 39 WORLD INFLATION RATE, 2011–2021 125
FIGURE 40 GLOBAL GDP, 2011–2021 (USD TRILLION) 126
FIGURE 41 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON INDUSTRIAL SUGAR MARKET 127
FIGURE 42 INDUSTRIAL SUGAR MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 127
TABLE 72 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (USD BILLION) 128
TABLE 73 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD BILLION) 128
TABLE 74 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 128
TABLE 75 INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 129
11.3 NORTH AMERICA 129
11.3.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT 129
FIGURE 43 NORTH AMERICA: INFLATION RATE, BY COUNTRY, 2017–2021 130
FIGURE 44 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 131
TABLE 76 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (KT) 131
TABLE 77 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (KT) 132
TABLE 78 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (KT) 132
TABLE 79 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (KT) 132
TABLE 80 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD BILLION) 132
TABLE 81 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD BILLION) 133
TABLE 82 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 133
TABLE 83 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 133
TABLE 84 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD BILLION) 133
TABLE 85 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD BILLION) 134
TABLE 86 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (KT) 134
TABLE 87 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 134
TABLE 88 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (KT) 135
TABLE 89 NORTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 135
11.3.2 US 135
11.3.2.1 Production capacity expansion of manufacturers in US to boost growth of industrial sugar market 135
TABLE 90 US: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 135
TABLE 91 US: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 136
11.3.3 CANADA 136
11.3.3.1 Extensive distribution networks to boost sales of industrial sugar in Canada 136
TABLE 92 CANADA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 136
TABLE 93 CANADA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 136
11.3.4 MEXICO 137
11.3.4.1 Strong presence of packaged food industry and robust retail sector to drive industrial sugar market growth 137
TABLE 94 MEXICO: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 137
TABLE 95 MEXICO: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 137
11.4 ASIA PACIFIC 138
11.4.1 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT 138
FIGURE 45 ASIA PACIFIC: INFLATION RATE, BY COUNTRY, 2017–2021 139
FIGURE 46 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS 139
FIGURE 47 ASIA PACIFIC: MARKET SNAPSHOT 140
TABLE 97 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (KT) 141
TABLE 98 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (KT) 141
TABLE 99 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (KT) 142
TABLE 100 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD BILLION) 142
TABLE 101 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD BILLION) 142
TABLE 102 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 142
TABLE 103 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 143
TABLE 104 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD BILLION) 143
TABLE 105 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD BILLION) 143
TABLE 106 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (KT) 144
TABLE 107 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 144
TABLE 108 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (KT) 144
TABLE 109 ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 145
11.4.2 CHINA 145
11.4.2.1 Rising consumption of bakery and processed food products to drive growth of industrial sugar market 145
TABLE 110 CHINA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 146
TABLE 111 CHINA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 146
11.4.3 JAPAN 146
11.4.3.1 Japan’s flourishing food industry to drive demand for industrial sugar 146
TABLE 112 JAPAN: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 147
TABLE 113 JAPAN: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 147
11.4.4 INDIA 147
11.4.4.1 Supportive government policies to fuel market growth of industrial sugar 147
TABLE 114 INDIA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 148
TABLE 115 INDIA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 148
11.4.5 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 148
11.4.5.1 Improved sugarcane yields in recent years to boost production of industrial sugar 148
TABLE 116 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 149
TABLE 117 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 149
11.4.6 THAILAND 149
11.4.6.1 Expanding food & beverage industry of Thailand to boost adoption of industrial sugar 149
TABLE 118 THAILAND: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 150
TABLE 119 THAILAND: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 150
11.4.7 REST OF ASIA PACIFIC 150
TABLE 120 REST OF ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 150
TABLE 121 REST OF ASIA PACIFIC: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 151
11.5 EUROPE 151
11.5.1 EUROPE: RECESSION IMPACT 151
FIGURE 48 EUROPE: INFLATION RATE, BY COUNTRY, 2017–2021 152
FIGURE 49 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS 153
FIGURE 50 EUROPE: MARKET SNAPSHOT 154
TABLE 122 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (KT) 155
TABLE 123 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (KT) 155
TABLE 124 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (KT) 155
TABLE 125 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (KT) 156
TABLE 126 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD BILLION) 156
TABLE 127 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD BILLION) 156
TABLE 128 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 156
TABLE 129 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 157
TABLE 130 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD BILLION) 157
TABLE 131 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD BILLION) 157
TABLE 132 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (KT) 158
TABLE 133 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 158
TABLE 134 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (KT) 158
TABLE 135 EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 159
11.5.2 GERMANY 159
11.5.2.1 Rising sugar prices to affect overall industrial sugar market 159
TABLE 136 GERMANY: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 159
TABLE 137 GERMANY: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 160
11.5.3 FRANCE 160
11.5.3.1 Infrastructural modernization by major companies to boost industrial sugar market 160
TABLE 138 FRANCE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 161
TABLE 139 FRANCE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 161
11.5.4 UK 161
11.5.4.1 Rising popularity of confectionery and beverages to propel market for industrial sugar 161
TABLE 140 UK: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 162
TABLE 141 UK: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 162
11.5.5 ITALY 162
11.5.5.1 Rising demand for sugar-based products in food & beverage industry to drive growth of industrial sugar 162
TABLE 142 ITALY: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 163
TABLE 143 ITALY: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 163
11.5.6 SPAIN 163
11.5.6.1 Increasing investments by foreign players to set up sugar factories to boost adoption of sugar and sugar-related products 163
TABLE 144 SPAIN: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 163
TABLE 145 SPAIN: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 164
11.5.7 RUSSIA 164
11.5.7.1 Rising popularity of convenience products, such as bakery and beverages, to boost growth of industrial sugar 164
TABLE 146 RUSSIA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 164
TABLE 147 RUSSIA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 165
11.5.8 REST OF EUROPE 165
TABLE 148 REST OF EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 165
TABLE 149 REST OF EUROPE: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 166
11.6 SOUTH AMERICA 166
11.6.1 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT 166
FIGURE 51 SOUTH AMERICA: INFLATION RATE, BY COUNTRY, 2017–2021 167
FIGURE 52 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 168
TABLE 150 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY COUNTRY, 2018–2022 (KT) 168
TABLE 151 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (KT) 169
TABLE 152 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (KT) 169
TABLE 153 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (KT) 169
TABLE 154 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD BILLION) 169
TABLE 155 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD BILLION) 170
TABLE 156 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 170
TABLE 157 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 170
TABLE 158 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD BILLION) 170
TABLE 159 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD BILLION) 171
TABLE 160 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (KT) 171
TABLE 161 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 171
TABLE 162 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (KT) 172
TABLE 163 SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 172
11.6.2 BRAZIL 172
11.6.2.1 Favorable production conditions and strong distribution network to boost industrial sugar market 172
TABLE 164 BRAZIL: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 173
TABLE 165 BRAZIL: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 173
11.6.3 ARGENTINA 173
11.6.3.1 Price control impositions by government to drive growth of industrial sugar market 173
TABLE 166 ARGENTINA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 174
TABLE 167 ARGENTINA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 174
11.6.4 REST OF SOUTH AMERICA 174
TABLE 168 REST OF SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 175
TABLE 169 REST OF SOUTH AMERICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 175
11.7 REST OF THE WORLD 175
11.7.1 REST OF THE WORLD: RECESSION IMPACT 176
FIGURE 53 REST OF THE WORLD: INFLATION RATE, BY COUNTRY, 2017–2021 177
FIGURE 54 REST OF THE WORLD: RECESSION IMPACT ANALYSIS 177
TABLE 170 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2018–2022 (KT) 177
TABLE 171 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 178
TABLE 172 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (KT) 178
TABLE 173 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (KT) 178
TABLE 174 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2018–2022 (USD BILLION) 178
TABLE 175 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE, 2023–2028 (USD BILLION) 179
TABLE 176 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 179
TABLE 177 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 179
TABLE 178 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (USD BILLION) 179
TABLE 179 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD BILLION) 180
TABLE 180 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2018–2022 (KT) 180
TABLE 181 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (KT) 180
TABLE 182 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2018–2022 (KT) 181
TABLE 183 ROW: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE, 2023–2028 (KT) 181
11.7.2 AFRICA 181
11.7.2.1 High domestic consumption of sugar to propel growth of industrial sugar market 181
TABLE 184 AFRICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 182
TABLE 185 AFRICA: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 182
11.7.3 MIDDLE EAST 182
11.7.3.1 Rising demand for bakery products to drive success of industrial sugar market 182
TABLE 186 MIDDLE EAST: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2018–2022 (KT) 183
TABLE 187 MIDDLE EAST: INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 183
12 COMPETITIVE LANDSCAPE 184
12.1 OVERVIEW 184
12.2 MARKET SHARE ANALYSIS 184
TABLE 188 MARKET SHARE ANALYSIS 185
12.3 HISTORICAL REVENUE ANALYSIS FOR KEY PLAYERS 186
FIGURE 55 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS FOR KEY PLAYERS, 2018–2022 (USD BILLION) 186
12.4 EVALUATION QUADRANT MATRIX FOR KEY PLAYERS 186
12.4.1 STARS 187
12.4.2 PERVASIVE PLAYERS 187
12.4.3 EMERGING LEADERS 187
12.4.4 PARTICIPANTS 187
FIGURE 56 EVALUATION QUADRANT MATRIX FOR KEY PLAYERS, 2022 188
12.5 INDUSTRIAL SUGAR MARKET: PRODUCT FOOTPRINT (KEY PLAYERS) 189
TABLE 189 COMPANY TYPE FOOTPRINT 189
TABLE 190 COMPANY APPLICATION FOOTPRINT 190
TABLE 191 COMPANY SOURCE FOOTPRINT 191
TABLE 192 COMPANY FORM FOOTPRINT 192
TABLE 193 COMPANY REGIONAL FOOTPRINT 193
TABLE 194 OVERALL COMPANY FOOTPRINT 194
12.6 EVALUATION QUADRANT MATRIX FOR OTHER PLAYERS 195
12.6.1 PROGRESSIVE COMPANIES 195
12.6.2 STARTING BLOCKS 195
12.6.3 RESPONSIVE COMPANIES 195
12.6.4 DYNAMIC COMPANIES 195
FIGURE 57 EVALUATION QUADRANT MATRIX FOR OTHER PLAYERS, 2022 196
TABLE 195 INDUSTRIAL SUGAR MARKET: DETAILED LIST OF OTHER PLAYERS 197
12.7 COMPETITIVE SCENARIO 198
12.7.1 DEALS 198
TABLE 196 INDUSTRIAL SUGAR MARKET: DEALS, 2021–2022 198
12.7.2 OTHERS 199
TABLE 197 INDUSTRIAL SUGAR MARKET: OTHERS, 2021 199
13 COMPANY PROFILES 200
(Business overview, Products offered, Recent Developments, MNM view)*
13.1 KEY PLAYERS 200
13.1.1 SÜDZUCKER AG 200
TABLE 198 SÜDZUCKER AG: BUSINESS OVERVIEW 200
FIGURE 58 SÜDZUCKER AG: COMPANY SNAPSHOT 201
TABLE 199 SÜDZUCKER AG: PRODUCTS OFFERED 201
13.1.2 CARGILL, INC. 203
TABLE 200 CARGILL, INC.: BUSINESS OVERVIEW 203
FIGURE 59 CARGILL, INC.: COMPANY SNAPSHOT 203
TABLE 201 CARGILL, INC.: PRODUCTS OFFERED 204
TABLE 202 CARGILL, INC.: OTHERS 205
13.1.3 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC 206
TABLE 203 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: BUSINESS OVERVIEW 206
FIGURE 60 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: COMPANY SNAPSHOT 207
TABLE 204 ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: PRODUCTS OFFERED 207
13.1.4 RAÍZEN 210
TABLE 205 RAÍZEN: BUSINESS OVERVIEW 210
FIGURE 61 RAÍZEN: COMPANY SNAPSHOT 210
TABLE 206 RAÍZEN: PRODUCTS OFFERED 211
TABLE 207 RAÍZEN: DEALS 211
13.1.5 LANTIC INC. 213
TABLE 208 LANTIC INC.: BUSINESS OVERVIEW 213
FIGURE 62 LANTIC INC.: COMPANY SNAPSHOT 214
TABLE 209 LANTIC INC.: PRODUCTS OFFERED 214
13.1.6 MITR PHOL GROUP 216
TABLE 210 MITR PHOL GROUP: BUSINESS OVERVIEW 216
TABLE 211 MITR PHOL GROUP: PRODUCTS OFFERED 216
13.1.7 AMERICAN CRYSTAL SUGAR COMPANY 217
TABLE 212 AMERICAN CRYSTAL SUGAR COMPANY: BUSINESS OVERVIEW 217
TABLE 213 AMERICAN CRYSTAL SUGAR COMPANY: PRODUCTS OFFERED 217
13.1.8 LOUIS DREYFUS COMPANY 220
TABLE 214 LOUIS DREYFUS COMPANY: BUSINESS OVERVIEW 220
FIGURE 63 LOUIS DREYFUS COMPANY: COMPANY SNAPSHOT 220
TABLE 215 LOUIS DREYFUS COMPANY: PRODUCTS OFFERED 221
13.1.9 TEREOS 222
TABLE 216 TEREOS: BUSINESS OVERVIEW 222
FIGURE 64 TEREOS: COMPANY SNAPSHOT 222
TABLE 217 TEREOS: PRODUCTS OFFERED 223
13.1.10 MICHIGAN SUGAR COMPANY 224
TABLE 218 MICHIGAN SUGAR COMPANY: BUSINESS OVERVIEW 224
TABLE 219 MICHIGAN SUGAR COMPANY: PRODUCTS OFFERED 224
13.1.11 DWARIKESH SUGAR INDUSTRIES LIMITED 225
TABLE 220 DWARIKESH SUGAR INDUSTRIES LIMITED: BUSINESS OVERVIEW 225
FIGURE 65 DWARIKESH SUGAR INDUSTRIES LIMITED: COMPANY SNAPSHOT 225
TABLE 221 DWARIKESH SUGAR INDUSTRIES LIMITED: PRODUCTS OFFERED 226
13.1.12 CANAL SUGAR 227
TABLE 222 CANAL SUGAR: BUSINESS OVERVIEW 227
TABLE 223 CANAL SUGAR: PRODUCTS OFFERED 227
13.1.13 AL KHALEEJ SUGAR 228
TABLE 224 AL KHALEEJ SUGAR: BUSINESS OVERVIEW 228
TABLE 225 AL KHALEEJ SUGAR: PRODUCTS OFFERED 228
13.1.14 RAJSHREE SUGARS & CHEMICALS LIMITED (RSCL) 230
TABLE 226 RAJSHREE SUGARS & CHEMICALS LIMITED (RSCL): BUSINESS OVERVIEW 230
TABLE 227 RAJSHREE SUGARS & CHEMICALS LIMITED (RSCL): PRODUCTS OFFERED 230
13.1.15 RANA GROUP 231
TABLE 228 RANA GROUP: BUSINESS OVERVIEW 231
TABLE 229 RANA GROUP: PRODUCTS OFFERED 231
*Details on Business overview, Products offered, Recent Developments, MNM view might not be captured in case of unlisted companies.
13.2 OTHER PLAYERS 233
13.2.1 SHREE RENUKA SUGARS 233
13.2.2 UPPER GANGES SUGAR & INDUSTRIES LIMITED 233
13.2.3 BAJAJ HINDUSTHAN SUGAR LTD. 234
13.2.4 NILE SUGAR 234
13.2.5 BANNARI AMMAN GROUP 235
13.2.6 DHAMPUR BIO ORGANICS LIMITED 235
13.2.7 DHANRAJ SUGARS PVT. LTD. 236
13.2.8 THAI SUGAR GROUP 236
13.2.9 MEHTA GROUP 237
13.2.10 DALMIA BHARAT GROUP 237
14 ADJACENT & RELATED MARKETS 238
14.1 INTRODUCTION 238
14.2 LIMITATIONS 238
14.3 SUGAR SUBSTITUTES MARKET 238
14.3.1 MARKET DEFINITION 238
14.3.2 MARKET OVERVIEW 239
14.3.3 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY APPLICATION 239
TABLE 230 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 239
TABLE 231 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 240
14.4 SUGAR TOPPINGS MARKET 240
14.4.1 MARKET DEFINITION 240
14.4.2 MARKET OVERVIEW 240
14.4.3 SUGAR TOPPINGS MARKET, BY TYPE 240
TABLE 232 SUGAR TOPPINGS MARKET, BY TYPE, 2014–2021 (USD MILLION) 240
15 APPENDIX 241
15.1 DISCUSSION GUIDE 241
15.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 247
15.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 249
15.4 RELATED REPORTS 249
15.5 AUTHOR DETAILS 250
| ※参考情報 業務用砂糖は、産業や商業において広く利用される砂糖の一種です。通常、家庭用の砂糖と比較して、大量に生産され、特定の用途に応じて加工されたり精製されたりすることが特徴です。砂糖はさまざまな形態やタイプで供給されており、それぞれの業界でのニーズに応じて使用されています。 業務用砂糖の主要な種類には、グラニュー糖、スチューブ糖、粉糖、液体糖、キャラメル糖などがあります。グラニュー糖は一般的に最も広く使用されるタイプで、クリスタル状で溶けやすく、飲料や菓子類の甘味料として多く使われています。スチューブ糖は、コーヒーやティーなどの飲料に手軽に使えることから、サービス業で好まれています。粉糖は、製菓やデザートのトッピング、クリームの甘味付けに使われることが多く、溶けやすいことが利点です。液体糖は、飲料業界やソースの製造において甘味を調整するために利用され、キャラメル糖は、製菓業界で特に人気があります。 業務用砂糖の用途は多岐にわたります。食品業界では、製菓やパン製造、飲料の甘味づけに利用され、業務用厨房では、大量調理に欠かせない材料として重要です。また、加工食品、調味料やソース、デザートなど、多様な製品にも使用されています。菓子業界では、砂糖が食材をまとめる役割を果たし、風味や食感を向上させます。さらに、保存性を高めるためにも重要な役割を果たしています。 業務用砂糖の製造においては、原材料の選定から精製、パッケージング、流通に至るプロセスが厳密に管理されています。一般的に、サトウキビやサトウダイコンから抽出された糖分を利用しており、精製の過程では、糖蜜や不純物を取り除き、高い純度の砂糖が製造されます。その後、顧客の用途に応じた形態で加工されます。これには、砂糖の粒度や粒形の調整、テクスチャーの変更などが含まれます。 関連技術としては、糖の加工技術や保存技術、さらに糖の代替品開発などが進んでいます。例えば、糖を使わない甘味料や低カロリー甘味料の開発が注目されています。また、最近では、砂糖の代替品として人工甘味料や天然由来の甘味料が市場で増えています。これらはカロリーを抑えたい消費者からの需要に応じた製品であり、業務用でも利用が広がっています。 今後の業務用砂糖市場では、健康志向の高まりや持続可能な製品への関心から、環境に配慮した砂糖の製造や流通が求められるでしょう。加工食品や飲料業界は、消費者の嗜好やニーズに応じて、より多様な甘味の提供を考慮する必要があります。その結果、さまざまな種類の業務用砂糖や代替甘味料が市場に登場することが予想されています。 業務用砂糖は、食品業界をはじめとするさまざまな分野で広く利用される重要な成分です。食文化や製品の多様性に貢献しており、今後もその役割は変わらず重要であり続けることでしょう。 |
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