カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 材料、化学

世界の食品および飲料用増粘剤市場：種類別（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）・用途別（焼き、ミルクセーキ、ドリンク、インスタントパウダー、その他）

世界の食品および飲料用増粘剤市場：種類別（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）・用途別（焼き、ミルクセーキ、ドリンク、インスタントパウダー、その他）調査レポートの販売サイト（GR-C037388）
■英語タイトル：Global Food and Beverage Thickener Market
■商品コード：GR-C037388
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：材料、化学
■販売価格オプション
食品および飲料用増粘剤は、食品の粘度を増加させるために使用される添加物です。これらの増粘剤は、食感や口当たりを向上させるだけでなく、製品の安定性や保存性を高める役割も果たします。増粘剤は、主に水分と結合する特性を持つことから、粘性のある物質を生成し、食品の形状や一貫性を保つのに寄与します。

増粘剤の特徴としては、透明性、熱安定性、冷却後の粘度保持などが挙げられます。また、低カロリーであることや、特定のアレルゲンを含まないことから、健康志向の消費者にも対応できる製品が多く存在します。これらの特性により、増粘剤は多様な食品や飲料に応用されています。

増粘剤の種類は多岐にわたりますが、主に天然由来のものと合成のものに分けることができます。天然由来の増粘剤には、アルギン酸、ペクチン、ゼラチン、グアーガム、キサンタンガムなどがあります。これらは植物や海藻、動物から抽出されたもので、比較的安全性が高いとされています。一方、合成の増粘剤には、カルボキシメチルセルロース（CMC）やポリビニルアルコール（PVA）などがあり、特定の目的に応じて調整されることが多いです。

増粘剤の主な用途としては、スープ、ソース、デザート、乳製品、飲料などが挙げられます。例えば、スープやソースに増粘剤を加えることで、濃厚なテクスチャーを実現し、口当たりを向上させます。また、デザートやアイスクリームでは、クリーミーな食感を保つために使用されることが多いです。さらに、飲料においても、増粘剤は飲みごたえを増すために用いられることがあります。

特に、嚥下障害を持つ人々に向けた食品や飲料では、増粘剤が重要な役割を果たします。これらの製品は、飲み物や食べ物が喉に詰まることを防ぐために、粘度を高めることで安全性を向上させます。医療用の増粘剤は、特に注意深く選ばれ、使用されるべきです。

最後に、増粘剤の使用に際しては、その種類や目的に応じて適切な量を選ぶことが重要です。過剰に使用すると、食感が悪くなることや、他の成分との相互作用によって製品の品質が損なわれる可能性があります。したがって、食品や飲料の開発においては、科学的な知識と経験を基に、適切な増粘剤の選定と使用が求められます。

当調査資料では、食品および飲料用増粘剤の世界市場（Food and Beverage Thickener Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。食品および飲料用増粘剤の市場動向、種類別市場規模（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）、用途別市場規模（焼き、ミルクセーキ、ドリンク、インスタントパウダー、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の食品および飲料用増粘剤市場動向
・世界の食品および飲料用増粘剤市場規模
・世界の食品および飲料用増粘剤市場：種類別市場規模（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）
・世界の食品および飲料用増粘剤市場：用途別市場規模（焼き、ミルクセーキ、ドリンク、インスタントパウダー、その他）
・食品および飲料用増粘剤の企業別市場シェア
・北米の食品および飲料用増粘剤市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの食品および飲料用増粘剤市場規模
・アジアの食品および飲料用増粘剤市場規模（種類別・用途別）
・日本の食品および飲料用増粘剤市場規模
・中国の食品および飲料用増粘剤市場規模
・インドの食品および飲料用増粘剤市場規模
・ヨーロッパの食品および飲料用増粘剤市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの食品および飲料用増粘剤市場規模（種類別・用途別）
・北米の食品および飲料用増粘剤市場予測 2025年-2030年
・アメリカの食品および飲料用増粘剤市場予測 2025年-2030年
・アジアの食品および飲料用増粘剤市場予測 2025年-2030年
・日本の食品および飲料用増粘剤市場予測 2025年-2030年
・中国の食品および飲料用増粘剤市場予測 2025年-2030年
・インドの食品および飲料用増粘剤市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの食品および飲料用増粘剤市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの食品および飲料用増粘剤市場予測 2025年-2030年
・世界の食品および飲料用増粘剤市場：種類別市場予測（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）2025年-2030年
・世界の食品および飲料用増粘剤市場：用途別市場予測（焼き、ミルクセーキ、ドリンク、インスタントパウダー、その他）2025年-2030年
・食品および飲料用増粘剤の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


【免責事項】
https://www.globalresearch.jp/disclaimer
☞ 調査レポート「 世界の食品および飲料用増粘剤市場：種類別（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）・用途別（焼き、ミルクセーキ、ドリンク、インスタントパウダー、その他）(Global Food and Beverage Thickener Market / GR-C037388)」ついてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

世界の調査レポート：世界の食品および飲料用増粘剤市場：種類別（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）・用途別（焼き、ミルクセーキ、ドリンク、インスタントパウダー、その他）/Global Food and Beverage Thickener Market（商品コード：GR-C037388）

グローバル調査資料：世界の食品および飲料用増粘剤市場：種類別（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）・用途別（焼き、ミルクセーキ、ドリンク、インスタントパウダー、その他）/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：GR-C037388）

◆調査レポートPICK UP◆
  • 世界のアルコール飲料用包装市場：種類別（プラスチック、金属、ガラス、その他）・用途別（ビール、スピリッツ、ワイン、レディ・トゥ・ドリンク、その他） 当調査資料では、アルコール飲料用包装の世界市場（Alcoholic Drinks Packaging Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。アルコール飲料用包装の市場動向、種類別市場規模（プラスチック、金属、ガラス、その他）、用途別市場規模（ビール、スピリッツ、ワイン、レディ・トゥ・ドリンク、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界のアルギン酸塩市場：種類別（アルギン酸ナトリウム、アルギン酸カリウム、アルギン酸アンモニウム、アルギン酸プロピレングリコール、その他）・用途別（食品＆飲料、医薬品、繊維、紙・パルプ、その他） 当調査資料では、アルギン酸塩の世界市場（Alginate Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。アルギン酸塩の市場動向、種類別市場規模（アルギン酸ナトリウム、アルギン酸カリウム、アルギン酸アンモニウム、アルギン酸プロピレングリコール、その他）、用途別市場規模（食品＆飲料、医薬品、繊維、紙・パルプ、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界の業務用小麦粉市場：種類別（小麦粉、ライ麦粉、米粉、コーンスターチ、その他）・用途別（工業用、外食産業、その他） 当調査資料では、業務用小麦粉の世界市場（Commercial Flours Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。業務用小麦粉の市場動向、種類別市場規模（小麦粉、ライ麦粉、米粉、コーンスターチ、その他）、用途別市場規模（工業用、外食産業、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界のアルギン市場：種類別（アルギン酸ナトリウム、アルギン酸カルシウム、アルギン酸カリウム、その他）・用途別（繊維、紙、セラミック、化粧品、医薬品、その他） 当調査資料では、アルギンの世界市場（Algin Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。アルギンの市場動向、種類別市場規模（アルギン酸ナトリウム、アルギン酸カルシウム、アルギン酸カリウム、その他）、用途別市場規模（繊維、紙、セラミック、化粧品、医薬品、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界のインスタント増粘剤市場：種類別（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）・用途別（フードサービス、スーパー・ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売） 当調査資料では、インスタント増粘剤の世界市場（Instant Thickener Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。インスタント増粘剤の市場動向、種類別市場規模（コーンスターチ、アルファー化デンプン、アロールート、寒天、アルギン（アルギン酸ナトリウム）、カラギーナン/アイリッシュモス、ゼラチン化ガムアラビア/アカシア、ガムトラガカント、その他）、用途別市場規模（フードサービス、スーパー・ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...