カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品

世界の食品用乳酸菌市場：種類別（ラクトバチルスプランタルム、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスヘルベティカス、その他）・用途別（食品、飲料、その他）

世界の食品用乳酸菌市場：種類別（ラクトバチルスプランタルム、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスヘルベティカス、その他）・用途別（食品、飲料、その他）調査レポートの販売サイト（GR-C037731）
■英語タイトル：Global Food-grade Lactobacillus Market
■商品コード：GR-C037731
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品
■販売価格オプション
食品用乳酸菌は、主に乳製品や発酵食品に使用される微生物で、健康に良い影響を与えることで知られています。乳酸菌は、グラム陽性の細菌であり、主に乳糖を発酵させて乳酸を生成する能力を持っています。この乳酸の生成により、食品の酸味が増し、保存性が向上します。また、乳酸菌は腸内フローラのバランスを整える役割を果たし、消化機能の改善や免疫力の向上に寄与するとされています。

食品用乳酸菌には多くの種類があり、代表的なものにはラクトバチルス（Lactobacillus）属の細菌が含まれます。ラクトバチルス・アシドフィルスやラクトバチルス・カゼイ、ラクトバチルス・プランタルムなどがよく知られています。これらの菌は、ヨーグルトやチーズ、発酵乳製品などの製造に広く利用されています。また、ビフィズス菌（Bifidobacterium）やストレプトコッカス（Streptococcus）属の乳酸菌も食品業界で重要な役割を果たしています。

食品用乳酸菌の特徴としては、強い耐酸性を持ち、腸内で生存する能力が高いことが挙げられます。これにより、消化器官に到達しやすく、腸内の有害な細菌の抑制や有益な物質の生成を促進します。また、乳酸菌は発酵過程でビタミンB群や短鎖脂肪酸を生成し、これが腸内環境の改善に寄与します。さらに、乳酸菌は抗菌物質を産生することができ、病原菌の抑制にも効果があります。

食品用乳酸菌の用途は多岐にわたります。最も一般的な利用方法は、ヨーグルトやチーズなどの乳製品の製造です。これらの製品は、乳酸菌の発酵によって風味や食感が向上し、消費者にとって魅力的な食品となります。また、発酵野菜や味噌、醤油といった発酵食品にも乳酸菌は多く使用されています。さらに、最近では機能性食品やサプリメントとしての利用も増えており、腸内環境を整える目的で乳酸菌を配合した製品が市場に多く出回っています。

食品用乳酸菌の選択は、用途や目的に応じて行われることが重要です。例えば、ヨーグルトを作る際には、特定のラクトバチルス種が推奨されることが多いですが、腸内環境を改善したい場合には、ビフィズス菌が効果的とされています。また、乳酸菌の効果は個人差があるため、自分に合った菌株を選ぶことが大切です。

このように、食品用乳酸菌は健康に寄与する多くの特性を持ち、様々な食品に利用されています。日常的に摂取することで、腸内環境を整え、健康を維持するための重要な要素となっています。これからも、乳酸菌に関する研究や応用が進むことで、さらに多くの健康効果が期待されるでしょう。

当調査資料では、食品用乳酸菌の世界市場（Food-grade Lactobacillus Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。食品用乳酸菌の市場動向、種類別市場規模（ラクトバチルスプランタルム、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスヘルベティカス、その他）、用途別市場規模（食品、飲料、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の食品用乳酸菌市場動向
・世界の食品用乳酸菌市場規模
・世界の食品用乳酸菌市場：種類別市場規模（ラクトバチルスプランタルム、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスヘルベティカス、その他）
・世界の食品用乳酸菌市場：用途別市場規模（食品、飲料、その他）
・食品用乳酸菌の企業別市場シェア
・北米の食品用乳酸菌市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの食品用乳酸菌市場規模
・アジアの食品用乳酸菌市場規模（種類別・用途別）
・日本の食品用乳酸菌市場規模
・中国の食品用乳酸菌市場規模
・インドの食品用乳酸菌市場規模
・ヨーロッパの食品用乳酸菌市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの食品用乳酸菌市場規模（種類別・用途別）
・北米の食品用乳酸菌市場予測 2025年-2030年
・アメリカの食品用乳酸菌市場予測 2025年-2030年
・アジアの食品用乳酸菌市場予測 2025年-2030年
・日本の食品用乳酸菌市場予測 2025年-2030年
・中国の食品用乳酸菌市場予測 2025年-2030年
・インドの食品用乳酸菌市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの食品用乳酸菌市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの食品用乳酸菌市場予測 2025年-2030年
・世界の食品用乳酸菌市場：種類別市場予測（ラクトバチルスプランタルム、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスヘルベティカス、その他）2025年-2030年
・世界の食品用乳酸菌市場：用途別市場予測（食品、飲料、その他）2025年-2030年
・食品用乳酸菌の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


【免責事項】
https://www.globalresearch.jp/disclaimer
☞ 調査レポート「 世界の食品用乳酸菌市場：種類別（ラクトバチルスプランタルム、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスヘルベティカス、その他）・用途別（食品、飲料、その他）(Global Food-grade Lactobacillus Market / GR-C037731)」ついてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

世界の調査レポート：世界の食品用乳酸菌市場：種類別（ラクトバチルスプランタルム、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスヘルベティカス、その他）・用途別（食品、飲料、その他）/Global Food-grade Lactobacillus Market（商品コード：GR-C037731）

グローバル調査資料：世界の食品用乳酸菌市場：種類別（ラクトバチルスプランタルム、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスヘルベティカス、その他）・用途別（食品、飲料、その他）/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：GR-C037731）

◆調査レポートPICK UP◆
  • 世界のアーモンドペースト市場：種類別（有機型、従来型）・用途別（アイスクリーム、焼き菓子、菓子、その他） 当調査資料では、アーモンドペーストの世界市場（Almond Paste Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。アーモンドペーストの市場動向、種類別市場規模（有機型、従来型）、用途別市場規模（アイスクリーム、焼き菓子、菓子、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界の地上ナッツ油市場：種類別（未精製、精製）・用途別（パーソナルケア用品、医薬品、食品） 当調査資料では、地上ナッツ油の世界市場（Ground-Nut Oil Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。地上ナッツ油の市場動向、種類別市場規模（未精製、精製）、用途別市場規模（パーソナルケア用品、医薬品、食品）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界の除タンパク質ホエイパウダー市場：種類別（濃縮形態、分離形態）・用途別（スポーツ飲料、食品添加物、乳幼児栄養、その他） 当調査資料では、除タンパク質ホエイパウダーの世界市場（Deproteinzed Whey Powder Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。除タンパク質ホエイパウダーの市場動向、種類別市場規模（濃縮形態、分離形態）、用途別市場規模（スポーツ飲料、食品添加物、乳幼児栄養、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界の昆虫代替タンパク質市場：種類別（標的代替タンパク質、未熟代替タンパク質、成熟代替タンパク質）・用途別（食品、飼料、その他） 当調査資料では、昆虫代替タンパク質の世界市場（Insect Alternative Protein Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。昆虫代替タンパク質の市場動向、種類別市場規模（標的代替タンパク質、未熟代替タンパク質、成熟代替タンパク質）、用途別市場規模（食品、飼料、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界の乾燥豆市場：種類別（ピントビーンズ、ブラックビーンズ、ネイビービーンズ、レッドインゲン豆、グレートノーザンビーンズ、その他）・用途別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、デパート、コンビニ、サードパーティのオンラインプラットフォーム、フレッシュEコマース、その他） 当調査資料では、乾燥豆の世界市場（Dry Beans Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。乾燥豆の市場動向、種類別市場規模（ピントビーンズ、ブラックビーンズ、ネイビービーンズ、レッドインゲン豆、グレートノーザンビーンズ、その他）、用途別市場規模（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、デパート、コンビニ、サードパーティのオンラインプラットフォーム、フレッシュEコマース、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...