カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品・飲料

世界の人工肉市場：種類別（肉、肉製品）・用途別（レストラン、小売、その他）

世界の人工肉市場：種類別（肉、肉製品）・用途別（レストラン、小売、その他）調査レポートの販売サイト（GR-C007101）
■英語タイトル：Global Artificial Meat Market
■商品コード：GR-C007101
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品・飲料
■販売価格オプション
人工肉は、動物を殺さずに肉の代替品を提供するために開発された食品です。これは、細胞培養技術や植物由来の材料を用いて製造されます。人工肉の主な目的は、持続可能な食糧生産を促進し、環境への負荷を軽減することです。特に、畜産業は温室効果ガスの排出、水資源の消費、土地の使用において大きな影響を与えているため、人工肉の開発はこれらの問題への解決策とされています。

人工肉には、主に2つのタイプがあります。一つは細胞培養肉（クリーンミート）で、これは動物の筋肉細胞を培養して作られます。細胞を採取した後、特定の条件下で成長させることで、肉の組織を再生します。もう一つは、植物由来の成分を使用した肉代替品で、大豆やエンドウ豆などのタンパク質を主成分とし、肉の食感や風味を再現するために加工されています。

人工肉の特徴として、まず環境への配慮が挙げられます。従来の畜産業に比べて、温室効果ガスの排出量が大幅に削減され、水や土地の使用も効率的です。また、動物福祉の観点からも、動物を傷つけずに肉を生産できるため、多くの人々に支持されています。さらに、人工肉はアレルギーや健康に配慮した成分を選ぶことができるため、消費者のニーズに応じたカスタマイズが可能です。

用途としては、家庭での食事や外食産業、さらには加工食品としての使用が考えられます。家庭では、ハンバーガーやソーセージなど、日常的に食べられる肉製品に代わる選択肢として利用されています。外食産業では、ビーガンやベジタリアン向けのメニューが増加しており、人工肉を使用した料理が多くのレストランで提供されています。また、加工食品業界でも、ピザやタコスなどの具材として使用されることが増えています。

人工肉は、健康面でも注目されています。従来の肉製品に比べて脂肪分を抑えられ、コレステロールも低いため、心血管疾患のリスクを減少させる可能性があります。また、人工肉の製造過程で使用される成分を厳選することで、添加物や保存料を抑えることができ、より健康的な食品として位置づけられています。

今後、人工肉はますます普及し、技術の進化により品質や味も向上していくと考えられます。持続可能な社会の実現に向けて、人工肉は重要な役割を果たすと期待されています。消費者の意識も変化してきており、環境や健康を意識した選択をする人々が増えているため、人工肉市場は今後さらに拡大するでしょう。

当調査資料では、人工肉の世界市場（Artificial Meat Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。人工肉の市場動向、種類別市場規模（肉、肉製品）、用途別市場規模（レストラン、小売、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の人工肉市場動向
・世界の人工肉市場規模
・世界の人工肉市場：種類別市場規模（肉、肉製品）
・世界の人工肉市場：用途別市場規模（レストラン、小売、その他）
・人工肉の企業別市場シェア
・北米の人工肉市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの人工肉市場規模
・アジアの人工肉市場規模（種類別・用途別）
・日本の人工肉市場規模
・中国の人工肉市場規模
・インドの人工肉市場規模
・ヨーロッパの人工肉市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの人工肉市場規模（種類別・用途別）
・北米の人工肉市場予測 2025年-2030年
・アメリカの人工肉市場予測 2025年-2030年
・アジアの人工肉市場予測 2025年-2030年
・日本の人工肉市場予測 2025年-2030年
・中国の人工肉市場予測 2025年-2030年
・インドの人工肉市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの人工肉市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの人工肉市場予測 2025年-2030年
・世界の人工肉市場：種類別市場予測（肉、肉製品）2025年-2030年
・世界の人工肉市場：用途別市場予測（レストラン、小売、その他）2025年-2030年
・人工肉の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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世界の調査レポート：世界の人工肉市場：種類別（肉、肉製品）・用途別（レストラン、小売、その他）/Global Artificial Meat Market（商品コード：GR-C007101）

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