カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品、飲料

世界のボタンキノコ市場：種類別（生きのこ、きのこ加工）・用途別（家庭、レストラン、その他）

世界のボタンキノコ市場：種類別（生きのこ、きのこ加工）・用途別（家庭、レストラン、その他）調査レポートの販売サイト（GR-C015608）
■英語タイトル：Global Button Mushroom Market
■商品コード：GR-C015608
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品、飲料
■販売価格オプション
ボタンキノコは、サンゴハリタケ科に属する食用キノコで、学名はAgaricus bisporusです。一般的には「ボタンマッシュルーム」とも呼ばれ、世界中で広く栽培されているキノコの一種です。ボタンキノコはその形状がボタンのように丸みを帯びていることからこの名前が付けられました。特に、白色のものが一般的ですが、茶色やクリーム色のバリエーションも存在します。

ボタンキノコの特徴としては、まずその味わいが挙げられます。味は比較的あっさりしており、食材として非常に使いやすいです。食感は柔らかく、肉厚で、料理に加えることで豊かな風味を引き立てます。また、栄養面でも優れており、低カロリーでありながら、ビタミンB群やミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。特に、ビタミンDの生成を助ける成分も含まれているため、健康的な食生活をサポートする食材として重宝されています。

ボタンキノコにはいくつかの種類があります。一般的な白色のボタンキノコに加え、茶色のクリミニ（Cremini）やポートベロ（Portobello）などのバリエーションも人気です。クリミニはボタンキノコの成熟したもので、より濃厚な味わいが特徴です。ポートベロはさらに成熟したもので、肉厚でジューシーな食感を持っています。これらの種類は、見た目や味、食感が異なるため、料理の用途に応じて使い分けることができます。

ボタンキノコは、多様な料理に使用される食材です。サラダやスープ、パスタ、ピザ、グリル料理など、幅広い料理に活用できます。特に、炒め物や煮込み料理に加えることで、旨味が引き立ち、料理全体の風味を増すことができます。また、マリネやピクルスなどにして保存食として楽しむこともできます。さらに、ベジタリアンやビーガンの料理においても肉の代替品として使われることが多く、食材としての versatility（多用途性）が非常に高いです。

日本国内でも、ボタンキノコは多くの料理に利用されています。家庭の食卓だけでなく、レストランやカフェでも頻繁に見かける食材です。また、ボタンキノコは栽培が比較的容易であり、温室や農場での大規模な生産が行われています。そのため、安定的に供給されていることも、人気の理由の一つです。

ボタンキノコは、栄養価が高く、さまざまな料理に使える便利な食材です。健康への意識が高まる中、ボタンキノコの需要は今後も増え続けることでしょう。食卓に彩りを添えるだけでなく、健康維持にも貢献できるボタンキノコは、今後も多くの人々に愛され続ける食材であること間違いありません。

当調査資料では、ボタンキノコの世界市場（Button Mushroom Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。ボタンキノコの市場動向、種類別市場規模（生きのこ、きのこ加工）、用途別市場規模（家庭、レストラン、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界のボタンキノコ市場動向
・世界のボタンキノコ市場規模
・世界のボタンキノコ市場：種類別市場規模（生きのこ、きのこ加工）
・世界のボタンキノコ市場：用途別市場規模（家庭、レストラン、その他）
・ボタンキノコの企業別市場シェア
・北米のボタンキノコ市場規模（種類別・用途別）
・アメリカのボタンキノコ市場規模
・アジアのボタンキノコ市場規模（種類別・用途別）
・日本のボタンキノコ市場規模
・中国のボタンキノコ市場規模
・インドのボタンキノコ市場規模
・ヨーロッパのボタンキノコ市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカのボタンキノコ市場規模（種類別・用途別）
・北米のボタンキノコ市場予測 2025年-2030年
・アメリカのボタンキノコ市場予測 2025年-2030年
・アジアのボタンキノコ市場予測 2025年-2030年
・日本のボタンキノコ市場予測 2025年-2030年
・中国のボタンキノコ市場予測 2025年-2030年
・インドのボタンキノコ市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパのボタンキノコ市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカのボタンキノコ市場予測 2025年-2030年
・世界のボタンキノコ市場：種類別市場予測（生きのこ、きのこ加工）2025年-2030年
・世界のボタンキノコ市場：用途別市場予測（家庭、レストラン、その他）2025年-2030年
・ボタンキノコの主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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