カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品、飲料

世界の天然じゃがいも澱粉市場：種類別（食品用、工業用）・用途別（食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア産業、製紙用、織物用、その他）

世界の天然じゃがいも澱粉市場：種類別（食品用、工業用）・用途別（食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア産業、製紙用、織物用、その他）調査レポートの販売サイト（HIGR-072178）
■英語タイトル：Global Potato Native Starches Market
■商品コード：HIGR-072178
■発行年月：2025年04月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品、飲料
■販売価格オプション
天然じゃがいも澱粉は、じゃがいもから得られる自然な澱粉の一種です。じゃがいもは、世界中で広く栽培されている根菜であり、その澱粉は多くの食品や工業製品に利用されています。天然じゃがいも澱粉は、主にじゃがいものでんぷん粒から構成されており、これらの粒はアミロースとアミロペクチンという二つの成分からなります。アミロースは直鎖状のポリマーであり、アミロペクチンは分岐構造を持つポリマーです。この二つの成分の比率が、じゃがいも澱粉の特性を決定づけます。

天然じゃがいも澱粉の特徴として、まずその優れた水分吸収能力が挙げられます。これは、食品において水分を保持し、食感を改善するのに役立ちます。また、透明感があり、粘度が高いことから、様々な食品プロセスで重要な役割を果たします。さらに、加熱するとゲル化する性質があり、これによりクリーミーな口当たりを生むことができます。この特性は、特にソースやスープ、デザートなどの調理において非常に重要です。

天然じゃがいも澱粉にはいくつかの種類がありますが、一般的には粒径や粘度に応じて分類されます。例えば、細粒のじゃがいも澱粉は、クリアなゲルを形成しやすく、透明感を求める製品に適しています。一方、粗粒の澱粉は、より強い粘度を持ち、重いソースやペーストの調整に有用です。また、加工されたじゃがいも澱粉も市販されており、これには改良された粘度特性や熱安定性を持つものがあります。

用途としては、食品産業において非常に広範囲にわたります。例えば、スープやソースのとろみ付け、デザートのゲル化、パンやペストリーの生地の改良などに使用されます。また、無添加の食品やオーガニック製品の需要が高まる中で、天然じゃがいも澱粉の人気が増しています。さらに、製菓業界でも、クッキーやケーキの食感を向上させるために使用されます。

食品以外の分野でも、天然じゃがいも澱粉は多くの用途があります。例えば、製薬業界では、薬剤の結合剤や崩壊剤として利用されます。また、化粧品業界でも、保湿剤や乳化剤としての機能を持つため、スキンケア製品やメイクアップ製品に含まれることがあります。さらに、紙や繊維の加工にも用いられ、優れたバインディング特性を発揮します。

このように、天然じゃがいも澱粉は、その特性や多様な用途から、食品産業をはじめとするさまざまな分野で欠かせない素材となっています。今後も健康志向の高まりや持続可能な素材の需要に応じて、さらなる活用が期待されるでしょう。

当調査資料では、天然じゃがいも澱粉の世界市場（Potato Native Starches Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。天然じゃがいも澱粉の市場動向、種類別市場規模（食品用、工業用）、用途別市場規模（食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア産業、製紙用、織物用、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の天然じゃがいも澱粉市場動向
・世界の天然じゃがいも澱粉市場規模
・世界の天然じゃがいも澱粉市場：種類別市場規模（食品用、工業用）
・世界の天然じゃがいも澱粉市場：用途別市場規模（食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア産業、製紙用、織物用、その他）
・天然じゃがいも澱粉の企業別市場シェア
・北米の天然じゃがいも澱粉市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの天然じゃがいも澱粉市場規模
・アジアの天然じゃがいも澱粉市場規模（種類別・用途別）
・日本の天然じゃがいも澱粉市場規模
・中国の天然じゃがいも澱粉市場規模
・インドの天然じゃがいも澱粉市場規模
・ヨーロッパの天然じゃがいも澱粉市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの天然じゃがいも澱粉市場規模（種類別・用途別）
・北米の天然じゃがいも澱粉市場予測 2025年-2030年
・アメリカの天然じゃがいも澱粉市場予測 2025年-2030年
・アジアの天然じゃがいも澱粉市場予測 2025年-2030年
・日本の天然じゃがいも澱粉市場予測 2025年-2030年
・中国の天然じゃがいも澱粉市場予測 2025年-2030年
・インドの天然じゃがいも澱粉市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの天然じゃがいも澱粉市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの天然じゃがいも澱粉市場予測 2025年-2030年
・世界の天然じゃがいも澱粉市場：種類別市場予測（食品用、工業用）2025年-2030年
・世界の天然じゃがいも澱粉市場：用途別市場予測（食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア産業、製紙用、織物用、その他）2025年-2030年
・天然じゃがいも澱粉の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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世界の調査レポート：世界の天然じゃがいも澱粉市場：種類別（食品用、工業用）・用途別（食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア産業、製紙用、織物用、その他）/Global Potato Native Starches Market（商品コード：HIGR-072178）

グローバル調査資料：世界の天然じゃがいも澱粉市場：種類別（食品用、工業用）・用途別（食品産業、医薬品、化粧品・パーソナルケア産業、製紙用、織物用、その他）/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：HIGR-072178）

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