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ココアバター相当（CBE）の世界市場：シアバター、パーム・パーム核油、サルファット、コクムバター、マンゴーバター、製菓、食品・飲料、化粧品

ココアバター相当（CBE）の世界市場：シアバター、パーム・パーム核油、サルファット、コクムバター、マンゴーバター、製菓、食品・飲料、化粧品調査レポートの販売サイト（HIGR-020596）
■英語タイトル：Global Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market
■商品コード：HIGR-020596
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル
■産業分野：食品・飲料
■販売価格オプション
ココアバター相当（Cocoa Butter Equivalent, CBE）は、ココアバターに似た物性を持つ植物性脂肪の一種です。主に植物油から抽出され、ココアバターの代替品として使用されます。CBEは、チョコレートや製菓製品の製造において重要な役割を果たします。ココアバターの高コストや供給の不安定さを考慮し、CBEは経済的かつ安定した選択肢として注目されています。

CBEの特徴としては、まずその融点が挙げられます。ココアバターと同様に、CBEも約30～35℃の範囲で融解します。この特性により、CBEはチョコレートやキャンディの滑らかさや口溶けの良さを保つことができます。また、CBEはココアバターと同様に、クリーミーなテクスチャーを持ち、製品の口当たりを向上させる効果があります。さらに、CBEは酸化に対して安定しており、保存性が高いことも特徴です。

CBEの種類は、主に使用される植物油の種類によって異なります。一般的にはパーム油やシアバター、ココナッツ油などが使用されることが多いです。これらの油は、それぞれ異なる特性を持っており、CBEの最終的な性質にも影響を与えます。例えば、パーム油を使用したCBEは、固体状態での安定性が高く、温度変化に強いという特性があります。

CBEの用途は非常に多岐にわたります。主にチョコレート産業で使用され、ココアバターの代用品としてチョコレートのコストを抑えるために利用されます。また、チョコレートを製造する際にCBEを使用することで、口溶けやテクスチャーを向上させることができます。さらに、製菓業界では、クッキーやケーキ、アイスクリームなどの製品にもCBEが使用されています。これにより、製品の風味や口当たりを改善し、消費者に対して魅力的な商品を提供することが可能になります。

近年、CBEは健康志向の高まりや持続可能な製品への関心が高まる中で、注目を集めています。植物性の脂肪であるため、動物性脂肪を避ける消費者にとっても魅力的な選択肢となります。また、CBEは生産過程での環境負荷が比較的少ないため、持続可能な製品としての側面も評価されています。

ただし、CBEの使用には注意点もあります。ココアバターと異なり、CBEはチョコレートの風味や香りに影響を与えることがあるため、製品の味わいに配慮が必要です。また、CBEの品質によっては、製品の口溶けやテクスチャーに違いが生じることがあるため、選定には注意が必要です。

このように、ココアバター相当（CBE）は、ココアバターの代替品として多くの利点を持ち、チョコレートや製菓製品の製造において重要な役割を果たしています。今後も、その特性や用途に関する研究が進むことで、さらなる可能性が広がることが期待されます。

本調査レポートでは、グローバルにおけるココアバター相当（CBE）市場（Cocoa Butter Equivalent (CBE) Market）の現状及び将来展望についてまとめました。ココアバター相当（CBE）の市場動向、種類別市場規模（シアバター、パーム・パーム核油、サルファット、コクムバター、マンゴーバター）、用途別市場規模（製菓、食品・飲料、化粧品）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。

・市場概要・サマリー
・ココアバター相当（CBE）の世界市場動向
・ココアバター相当（CBE）の世界市場規模
・ココアバター相当（CBE）の種類別市場規模（シアバター、パーム・パーム核油、サルファット、コクムバター、マンゴーバター）
・ココアバター相当（CBE）の用途別市場規模（製菓、食品・飲料、化粧品）
・ココアバター相当（CBE）の企業別市場シェア
・ココアバター相当（CBE）の北米市場規模（種類別・用途別）
・ココアバター相当（CBE）のアメリカ市場規模
・ココアバター相当（CBE）のアジア市場規模（種類別・用途別）
・ココアバター相当（CBE）の日本市場規模
・ココアバター相当（CBE）の中国市場規模
・ココアバター相当（CBE）のインド市場規模
・ココアバター相当（CBE）のヨーロッパ市場規模（種類別・用途別）
・ココアバター相当（CBE）の中東・アフリカ市場規模（種類別・用途別）
・ココアバター相当（CBE）の北米市場予測 2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）のアメリカ市場予測 2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）のアジア市場予測 2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）の日本市場予測 2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）の中国市場予測 2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）のインド市場予測 2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）のヨーロッパ市場予測 2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）の中東・アフリカ市場予測 2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）の種類別市場予測（シアバター、パーム・パーム核油、サルファット、コクムバター、マンゴーバター）2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）の用途別市場予測（製菓、食品・飲料、化粧品）2025年-2030年
・ココアバター相当（CBE）の主要販売チャネル・顧客
・主要企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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グローバル調査資料：ココアバター相当（CBE）の世界市場：シアバター、パーム・パーム核油、サルファット、コクムバター、マンゴーバター、製菓、食品・飲料、化粧品/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：HIGR-020596）

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