カテゴリー： 世界, 化学・材料, 産業調査レポート

食品用固体塩化カルシウムの世界市場：塩化カルシウム二水和物、塩化カルシウム無水物、飲料・ビール、食品加工、食品保存、その他

食品用固体塩化カルシウムの世界市場：塩化カルシウム二水和物、塩化カルシウム無水物、飲料・ビール、食品加工、食品保存、その他調査レポートの販売サイト（HIGR-037576）
■英語タイトル：Global Food Grade Solid Calcium Chloride Market
■商品コード：HIGR-037576
■発行年月：2025年04月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル
■産業分野：化学・材料
■販売価格オプション
食品用固体塩化カルシウムは、化学式CaCl2で表される無機化合物で、白色の結晶または粉末の形態で存在します。塩化カルシウムは、自然界にも存在しますが、工業的には主に石灰石や塩から合成されます。食品用として使用される場合、この化合物は高純度であり、添加物としての安全性が確認されています。

この物質の特徴として、非常に吸湿性が高いことが挙げられます。塩化カルシウムは水分を引き寄せ、溶解することで水分を保持する性質を持っています。この特性を活かして、食品の保存や加工に用いられることが多いです。また、塩化カルシウムは、融雪剤や乾燥剤としても使用されており、広範な用途を持っています。

食品用固体塩化カルシウムには、いくつかの種類があります。一般的には、食品添加物としてE509という番号が付与されていることが多いです。これには、食品の保存性を高めるための防腐剤や、食材のテクスチャーを改善するための処理剤としての役割があります。また、特定の食品製品においては、風味を引き立てるための調味料としても用いられています。

具体的な用途としては、乳製品の凝固過程における使用が挙げられます。チーズの製造において、塩化カルシウムは乳の凝固を促進し、より良いテクスチャーを得るために添加されます。また、野菜や果物の保存にも利用され、水分を保持することで鮮度を長持ちさせる効果があります。特に、冷凍食品や缶詰の製造においても、品質保持のために使用されることがあります。

さらに、塩化カルシウムは、スポーツドリンクやエネルギー飲料などの製造においても重要な役割を果たします。電解質の補充を目的として添加され、体内の水分バランスを整えるために貢献します。また、製菓や製パンの分野でも、テクスチャー改善や水分保持のために使用されることがあります。

安全性に関しては、食品用として認められた固体塩化カルシウムは、適切な使用量であれば一般的に安全とされています。しかし、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、使用する際には規定された量を守ることが重要です。

総じて、食品用固体塩化カルシウムは、その多様な特性と用途により、食品産業において重要な役割を果たしています。保存性やテクスチャーの向上を図るために広く利用されており、今後もその需要は続くと考えられます。

本調査レポートでは、グローバルにおける食品用固体塩化カルシウム市場（Food Grade Solid Calcium Chloride Market）の現状及び将来展望についてまとめました。食品用固体塩化カルシウムの市場動向、種類別市場規模（塩化カルシウム二水和物、塩化カルシウム無水物）、用途別市場規模（飲料・ビール、食品加工、食品保存、その他）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。

・市場概要・サマリー
・食品用固体塩化カルシウムの世界市場動向
・食品用固体塩化カルシウムの世界市場規模
・食品用固体塩化カルシウムの種類別市場規模（塩化カルシウム二水和物、塩化カルシウム無水物）
・食品用固体塩化カルシウムの用途別市場規模（飲料・ビール、食品加工、食品保存、その他）
・食品用固体塩化カルシウムの企業別市場シェア
・食品用固体塩化カルシウムの北米市場規模（種類別・用途別）
・食品用固体塩化カルシウムのアメリカ市場規模
・食品用固体塩化カルシウムのアジア市場規模（種類別・用途別）
・食品用固体塩化カルシウムの日本市場規模
・食品用固体塩化カルシウムの中国市場規模
・食品用固体塩化カルシウムのインド市場規模
・食品用固体塩化カルシウムのヨーロッパ市場規模（種類別・用途別）
・食品用固体塩化カルシウムの中東・アフリカ市場規模（種類別・用途別）
・食品用固体塩化カルシウムの北米市場予測 2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムのアメリカ市場予測 2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムのアジア市場予測 2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムの日本市場予測 2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムの中国市場予測 2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムのインド市場予測 2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムのヨーロッパ市場予測 2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムの中東・アフリカ市場予測 2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムの種類別市場予測（塩化カルシウム二水和物、塩化カルシウム無水物）2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムの用途別市場予測（飲料・ビール、食品加工、食品保存、その他）2025年-2030年
・食品用固体塩化カルシウムの主要販売チャネル・顧客
・主要企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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グローバル調査資料：食品用固体塩化カルシウムの世界市場：塩化カルシウム二水和物、塩化カルシウム無水物、飲料・ビール、食品加工、食品保存、その他/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：HIGR-037576）

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