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世界のジャガイモ澱粉市場：種類別（工業用、食品用、その他）・用途別（食品産業、製紙産業、化学産業、織物産業、その他産業）

世界のジャガイモ澱粉市場：種類別（工業用、食品用、その他）・用途別（食品産業、製紙産業、化学産業、織物産業、その他産業）調査レポートの販売サイト（HIGR-072191）
■英語タイトル：Global Potato Starch Market
■商品コード：HIGR-072191
■発行年月：2025年04月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品、飲料
■販売価格オプション
ジャガイモ澱粉は、ジャガイモから抽出される天然のデンプンで、白色の粉末状の物質です。澱粉は植物が光合成によって生成する糖の一種で、エネルギーの貯蔵形態として存在します。ジャガイモ澱粉は、特にその高い粘性と透明感から、料理や製菓などで広く利用されています。

ジャガイモ澱粉の特徴としては、まずその優れた水分吸収能力があります。水に溶けると、粘度が増し、クリーミーな食感を生み出します。また、他の澱粉と比べて、冷水や熱水に対する耐性が強く、加熱することで急激に粘度が増す特性があります。このため、調理過程でのとろみ付けや、食感の向上に役立ちます。さらに、ジャガイモ澱粉はグルテンフリーであるため、小麦アレルギーやグルテン不耐症の方にも適しています。

ジャガイモ澱粉には、いくつかの種類があります。一般的には、精製された白いジャガイモ澱粉が流通していますが、製造過程や使用するジャガイモの品種によって、色や粘度、風味に若干の違いがあります。また、ジャガイモ澱粉を加工した製品も多く、例えば、即席スープやソースのとろみ付けに使われる加工澱粉などがあります。

用途としては、食品業界が最も一般的です。ジャガイモ澱粉は、スープやソース、デザートのとろみ付け、パンや焼き菓子の生地に使用されることが多いです。また、ジャガイモ澱粉はマッシュポテトやコロッケの衣にも使われ、外側をサクサクにする効果があります。さらに、冷凍食品の製造にも重宝され、冷凍後の食感を保つのに役立ちます。

ジャガイモ澱粉は、食品以外にも多岐にわたる用途があります。例えば、製薬業界では、錠剤のバインダーや崩壊剤として使用されることがあります。また、化粧品やパーソナルケア製品においては、滑らかなテクスチャーを実現するための成分として用いられています。さらに、工業用途としては、紙やテキスタイルのコーティング剤、接着剤の成分などにも利用されています。

ジャガイモ澱粉は、その多様な特性と用途から、食品業界をはじめとするさまざまな分野で重要な役割を果たしています。今後も、健康志向の高まりやグルテンフリー製品の需要増加に伴い、さらに注目される素材となるでしょう。健康的で多機能な食材として、ジャガイモ澱粉の利用はますます広がっていくと考えられます。

当調査資料では、ジャガイモ澱粉の世界市場（Potato Starch Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。ジャガイモ澱粉の市場動向、種類別市場規模（工業用、食品用、その他）、用途別市場規模（食品産業、製紙産業、化学産業、織物産業、その他産業）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界のジャガイモ澱粉市場動向
・世界のジャガイモ澱粉市場規模
・世界のジャガイモ澱粉市場：種類別市場規模（工業用、食品用、その他）
・世界のジャガイモ澱粉市場：用途別市場規模（食品産業、製紙産業、化学産業、織物産業、その他産業）
・ジャガイモ澱粉の企業別市場シェア
・北米のジャガイモ澱粉市場規模（種類別・用途別）
・アメリカのジャガイモ澱粉市場規模
・アジアのジャガイモ澱粉市場規模（種類別・用途別）
・日本のジャガイモ澱粉市場規模
・中国のジャガイモ澱粉市場規模
・インドのジャガイモ澱粉市場規模
・ヨーロッパのジャガイモ澱粉市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカのジャガイモ澱粉市場規模（種類別・用途別）
・北米のジャガイモ澱粉市場予測 2025年-2030年
・アメリカのジャガイモ澱粉市場予測 2025年-2030年
・アジアのジャガイモ澱粉市場予測 2025年-2030年
・日本のジャガイモ澱粉市場予測 2025年-2030年
・中国のジャガイモ澱粉市場予測 2025年-2030年
・インドのジャガイモ澱粉市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパのジャガイモ澱粉市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカのジャガイモ澱粉市場予測 2025年-2030年
・世界のジャガイモ澱粉市場：種類別市場予測（工業用、食品用、その他）2025年-2030年
・世界のジャガイモ澱粉市場：用途別市場予測（食品産業、製紙産業、化学産業、織物産業、その他産業）2025年-2030年
・ジャガイモ澱粉の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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世界の調査レポート：世界のジャガイモ澱粉市場：種類別（工業用、食品用、その他）・用途別（食品産業、製紙産業、化学産業、織物産業、その他産業）/Global Potato Starch Market（商品コード：HIGR-072191）

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