カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品・飲料

世界のシーフードエキス市場：種類別（エビ、カキ、アワビ、イカ、魚、カニ、その他）・用途別（家庭、ケータリングサービス業、食品加工、その他）

世界のシーフードエキス市場：種類別（エビ、カキ、アワビ、イカ、魚、カニ、その他）・用途別（家庭、ケータリングサービス業、食品加工、その他）調査レポートの販売サイト（HIGR-079526）
■英語タイトル：Global Seafood Extract Market
■商品コード：HIGR-079526
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品・飲料
■販売価格オプション
シーフードエキスは、魚介類から抽出された成分を基にした調味料や食品添加物です。主に煮出し、乾燥、濃縮などの工程を経て作られ、魚や貝類の風味を持っています。このエキスは、料理に深い旨味を加えるために広く利用されています。

シーフードエキスの特徴として、豊かな味わいと香りがあります。特に、グルタミン酸やイノシン酸といった旨味成分が豊富に含まれており、これらが料理にコクを与えます。また、海の栄養素を含んでいるため、ミネラルやビタミンも摂取できる点が魅力です。さらに、シーフードエキスは液体や粉末状など、さまざまな形態で提供されるため、使い勝手が良いのも特徴です。

シーフードエキスには、主に魚エキス、貝エキス、エビエキスなどの種類があります。魚エキスは、マグロやサバ、イワシなどから作られることが多く、特に和食において重要な役割を果たします。貝エキスは、アサリやハマグリなどから作られ、スープや煮物に風味を加えます。エビエキスは、エビの甘みや香りを強調し、特に中華料理や洋食で人気があります。

シーフードエキスの用途は多岐にわたります。まず、スープや煮物のベースとして利用されることが一般的です。これにより、料理全体の味わいが向上し、深みのある風味を楽しむことができます。また、炒め物やグラタン、パスタソースなどにも加えられ、料理のバリエーションを広げる役割も果たします。さらに、シーフードエキスは、インスタント食品や冷凍食品などの加工食品にも使用され、手軽に本格的な海の味わいを再現することができます。

最近では、健康志向の高まりに伴い、シーフードエキスの需要が増加しています。特に、減塩タイプや無添加の製品が注目され、自然な風味を大切にしたいという消費者のニーズに応えています。また、シーフードエキスは、グルテンフリーやアレルゲンを避けた製品としても提供されることが多く、食の多様化に対応した商品が増えています。

このように、シーフードエキスは料理に豊かな風味を与える重要な素材であり、さまざまな料理に応用されていることから、今後も需要が高まることが予想されます。特に、家庭での料理だけでなく、飲食店や食品産業においても、シーフードエキスの利用は今後さらに広がるでしょう。

当調査資料では、シーフードエキスの世界市場（Seafood Extract Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。シーフードエキスの市場動向、種類別市場規模（エビ、カキ、アワビ、イカ、魚、カニ、その他）、用途別市場規模（家庭、ケータリングサービス業、食品加工、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界のシーフードエキス市場動向
・世界のシーフードエキス市場規模
・世界のシーフードエキス市場：種類別市場規模（エビ、カキ、アワビ、イカ、魚、カニ、その他）
・世界のシーフードエキス市場：用途別市場規模（家庭、ケータリングサービス業、食品加工、その他）
・シーフードエキスの企業別市場シェア
・北米のシーフードエキス市場規模（種類別・用途別）
・アメリカのシーフードエキス市場規模
・アジアのシーフードエキス市場規模（種類別・用途別）
・日本のシーフードエキス市場規模
・中国のシーフードエキス市場規模
・インドのシーフードエキス市場規模
・ヨーロッパのシーフードエキス市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカのシーフードエキス市場規模（種類別・用途別）
・北米のシーフードエキス市場予測 2025年-2030年
・アメリカのシーフードエキス市場予測 2025年-2030年
・アジアのシーフードエキス市場予測 2025年-2030年
・日本のシーフードエキス市場予測 2025年-2030年
・中国のシーフードエキス市場予測 2025年-2030年
・インドのシーフードエキス市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパのシーフードエキス市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカのシーフードエキス市場予測 2025年-2030年
・世界のシーフードエキス市場：種類別市場予測（エビ、カキ、アワビ、イカ、魚、カニ、その他）2025年-2030年
・世界のシーフードエキス市場：用途別市場予測（家庭、ケータリングサービス業、食品加工、その他）2025年-2030年
・シーフードエキスの主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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