目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競合環境スナップショット
第3章. イヌリン市場の変数、トレンド、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.1.1. 親市場の展望
3.1.2. 関連市場の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 利益率分析（業界レベル）
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場の課題
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. イヌリン市場 ソース推定とトレンド分析
4.1. イヌリン市場：供給源別 主な要点
4.2. 供給源の動向分析と市場シェア、2024年および2030年
4.3. 2018年～2030年の供給源別市場推定・予測 （百万米ドル） （キロトン）
4.3.1. チコリ・イヌリン
4.3.1.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD百万ドル） （キロトン）
4.3.2. エルサレム・アーティチョーク・イヌリン
4.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
4.3.3. アガベ・イヌリン
4.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）
第5章. イヌリン市場 形態別推定と動向分析
5.1. イヌリン市場：形態別 主要なポイント
5.2. 形態別動向分析と市場シェア、2024年・2030年
5.3. 2018年～2030年の形態別市場推定・予測（百万米ドル）（キロトン）
5.3.1. 液体
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）
5.3.2. 粉末
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）
第6章. イヌリン市場 用途別推定と動向分析
6.1. イヌリン市場：形態別 主な要点
6.2. 用途別動向分析と市場シェア、2024年・2030年
6.3. 2018年～2030年の用途別市場推定・予測 （百万米ドル） （キロトン）
6.3.1. 食品・飲料
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル） （キロトン）
6.3.2. 栄養補助食品
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）
6.3.3. 飼料添加物
6.3.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル） （キロトン）
第7章. イヌリン市場 販売チャネルの推定と動向分析
7.1. イヌリン市場：販売チャネル別 主要なポイント
7.2. 販売チャネルの動向分析と市場シェア、2024年・2030年
7.3. 2018年～2030年の販売チャネル別市場推定・予測（百万米ドル）（キロトン）
7.3.1. 直接販売
7.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）
7.3.2. 間接販売
7.3.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル） （キロトン）
第8章. イヌリン市場 地域別推定と動向分析
8.1. イヌリン市場 地域別の展望
8.2. 地域別の市場 主要なポイント
8.3. 2018年～2030年の地域別市場予測（百万米ドル）（キロトン）
8.3.1. 北米
8.3.1.1. 市場予測および予測、2018～2030年（百万米ドル） （キロトン）
8.3.1.2. アメリカ
8.3.1.2.1. 主要国の動向
8.3.1.2.2. 市場予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.1.3. カナダ
8.3.1.3.1. 主要国の動向
8.3.1.3.2. 市場予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）
8.3.1.4. メキシコ
8.3.1.4.1. 主要国の動向
8.3.1.4.2. 市場予測および予測、2018～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.2. ヨーロッパ
8.3.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.2.2. イギリス
8.3.2.2.1. 主要国の動向
8.3.2.2.2. 市場予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.2.3. ドイツ
8.3.2.3.1. 主要国の動向
8.3.2.3.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）（キロトン）
8.3.2.4. フランス
8.3.2.4.1. 主要国の動向
8.3.2.4.2. 市場予測および予測、2018～2030年（百万米ドル）（キロトン）
8.3.2.5. イタリア
8.3.2.5.1. 主要国の動向
8.3.2.5.2. 市場予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル） （キロトン）
8.3.2.6. スペイン
8.3.2.6.1. 主要国の動向
8.3.2.6.2. 市場予測および予測、2018～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.2.7. オランダ
8.3.2.7.1. 主要国の動向
8.3.2.7.2. 市場予測および予測、2018～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.3. アジア太平洋
8.3.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.3.2. 中国
8.3.3.2.1. 主要国の動向
8.3.3.2.2. 市場予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.3.3. インド
8.3.3.3.1. 主要国の動向
8.3.3.3.2. 市場予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.3.4. 日本
8.3.3.4.1. 主要国の動向
8.3.3.4.2. 市場予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.3.5. オーストラリア
8.3.3.5.1. 主要国の動向
8.3.3.5.2. 市場予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.4. ラテンアメリカ
8.3.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.4.2. ブラジル
8.3.4.2.1. 主要国の動向
8.3.4.2.2. 市場予測および予測、2018～2030年 （百万米ドル） （キロトン）
8.3.5. 中東・アフリカ
8.3.5.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル） （キロトン）
第9章. イヌリン市場 競合分析
9.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
9.2. 企業分類
9.3. 参入企業の概要
9.4. 財務実績
9.5. ソースのベンチマーク
9.6. 企業市場シェア分析, 2024 （%）
9.7. 企業ヒートマップ分析
9.8. 戦略マッピング
9.9. 企業プロフィール
Archer Daniels Midland Co.
S Cargill Incorporated
Sudzucker Group
Tate & Lyle PLC
Dow DuPont
FMC Corporation
Koninklijke DSM N.V.
PMV Nutrient Products PVT Ltd.
Qingdao Oriental Tongxiang International Trading Co. Ltd.
Sensus B.V.
Steviva Brands, Inc.
Tereos S.A.
The IIDEA Company
TrooFoods Ltd.

Inulin Market Growth & Trends

The global inulin market size is expected to reach USD 2.71 billion by 2030, expanding at a CAGR of 6.7% from 2025 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. Gaining popularity of prebiotic ingredients on account of rising awareness towards low fat and calorie reduction is expected to fuel inulin market demand over the next six years. U.S. FDA recognized inulin as a generally recognized as safe (GRAS) product, which is expected to have a positive impact on the market over the next six years.

Food & beverage was the largest application, accounting for over 61.9% of the market volume in 2024. Inulin is being increasingly used in dairy product formulation such as cheese, spoonable yogurts, and butter. Dairy industry growth is expected to act as a major driver for the inulin market over the forecast period.

Inulin Market Report Highlights

• The global inulin market size was valued at USD 1.84 billion in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 6.7% from 2025 to 2030.

• Use of inulin in dietary supplements is expected to witness substantial growth over the forecast period. Growing infant formula market demand in China and India coupled with the announcement of capacity expansion by baby food manufacturers such as Danone and Nestle is expected to positively impact the market over the next six years.

• Europe was the largest inulin market, accounting for over 40.9% of global volume in 2024. Regulatory scenario aimed at supporting the fortification of food with prebiotic ingredients is expected to fuel inulin demand in the region. Growing demand for substitute prebiotics and the development of synbiotics are expected to remain key restraining factors for the market.

• Asia Pacific is anticipated to witness high at an estimated CAGR of over 7.4% from 2025 to 2030 in terms of revenue owing to positive dairy industry outlook in India, China, Australia, and New Zealand. Gaining popularity of functional foods such as infant formula in China, Japan, and India is expected to fuel inulin demand over the forecast period.

• The global inulin market is highly competitive owing to the presence of limited companies. Major market players include Jarrow Formulas, Beneo-Orafti, Sensus, and Cosucra. The increasing availability of chicory roots in Belgium, France, and Spain has forced inulin manufacturers to establish their facilities in the vicinity. New product development and establishment of strategic partnerships between manufacturers and buyers are expected to remain critical success factors for the inulin market over the forecast period.

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Snapshot
2.2. Segment Snapshot
2.3. Competitive Landscape Snapshot
Chapter 3. Inulin Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.1.1. Parent Market Outlook
3.1.2. Related Market Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Profit Margin Analysis (Industry-level)
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market Driver Analysis
3.3.2. Market Restraint Analysis
3.3.3. Market Opportunities
3.3.4. Market Challenges
3.4. Industry Analysis Tools
3.4.1. Porter’s Five Forces Analysis
3.5. Market Entry Strategies
Chapter 4. Inulin Market: Source Estimates & Trend Analysis
4.1. Inulin Market, By Source: Key Takeaways
4.2. Source Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
4.3. Market Estimates & Forecasts, By Source, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
4.3.1. Chicory Inulin
4.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
4.3.2. Jerusalem Artichoke Inulin
4.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
4.3.3. Agave Inulin
4.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
Chapter 5. Inulin Market: Form Estimates & Trend Analysis
5.1. Inulin Market, By Form: Key Takeaways
5.2. Form Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
5.3. Market Estimates & Forecasts, by Form, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
5.3.1. Liquid
5.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
5.3.2. Powder
5.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
Chapter 6. Inulin Market: Application Estimates & Trend Analysis
6.1. Inulin Market, By Form: Key Takeaways
6.2. Application Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
6.3. Market Estimates & Forecasts, by Application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
6.3.1. Food & Beverages
6.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
6.3.2. Dietary Supplements
6.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
6.3.3. Animal Feed Additives
6.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
Chapter 7. Inulin Market: Sales Channel Estimates & Trend Analysis
7.1. Inulin Market, By Sales Channel: Key Takeaways
7.2. Sales Channel Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
7.3. Market Estimates & Forecasts, by Sales Channel, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
7.3.1. Direct Sales
7.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
7.3.2. Indirect Sales
7.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
Chapter 8. Inulin Market: Regional Estimates & Trend Analysis
8.1. Inulin Market: Regional Outlook
8.2. Regional Marketplaces: Key Takeaways
8.3. Market Estimates & Forecasts, by Region, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.1. North America
8.3.1.1. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.1.2. U.S.
8.3.1.2.1. Key Country Dynamics
8.3.1.2.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.1.3. Canada
8.3.1.3.1. Key Country Dynamics
8.3.1.3.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.1.4. Mexico
8.3.1.4.1. Key Country Dynamics
8.3.1.4.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.2. Europe
8.3.2.1. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.2.2. UK
8.3.2.2.1. Key Country Dynamics
8.3.2.2.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.2.3. Germany
8.3.2.3.1. Key Country Dynamics
8.3.2.3.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.2.4. France
8.3.2.4.1. Key Country Dynamics
8.3.2.4.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.2.5. Italy
8.3.2.5.1. Key Country Dynamics
8.3.2.5.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.2.6. Spain
8.3.2.6.1. Key Country Dynamics
8.3.2.6.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.2.7. Netherlands
8.3.2.7.1. Key Country Dynamics
8.3.2.7.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.3. Asia Pacific
8.3.3.1. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.3.2. China
8.3.3.2.1. Key Country Dynamics
8.3.3.2.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.3.3. India
8.3.3.3.1. Key Country Dynamics
8.3.3.3.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.3.4. Japan
8.3.3.4.1. Key Country Dynamics
8.3.3.4.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.3.5. Australia
8.3.3.5.1. Key Country Dynamics
8.3.3.5.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.4. Latin America
8.3.4.1. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.4.2. Brazil
8.3.4.2.1. Key Country Dynamics
8.3.4.2.2. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
8.3.5. Middle East & Africa
8.3.5.1. Market Estimates and Forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilo Tons)
Chapter 9. Inulin Market: Competitive Analysis
9.1. Recent developments & impact analysis, by key market participants
9.2. Company Categorization
9.3. Participant’s Overview
9.4. Financial Performance
9.5. Source Benchmarking
9.6. Company Market Share Analysis, 2024 (%)
9.7. Company Heat Map Analysis
9.8. Strategy Mapping
9.9. Company Profiles
9.9.1. Archer Daniels Midland Co.
9.9.1.1. Company Overview
9.9.1.2. Financial Performance
9.9.1.3. Source Portfolios
9.9.1.4. Strategic Initiatives
9.9.2. S Cargill Incorporated
9.9.2.1. Company Overview
9.9.2.2. Financial Performance
9.9.2.3. Source Portfolios
9.9.2.4. Strategic Initiatives
9.9.3. Sudzucker Group
9.9.3.1. Company Overview
9.9.3.2. Financial Performance
9.9.3.3. Source Portfolios
9.9.3.4. Strategic Initiatives
9.9.4. Tate & Lyle PLC
9.9.4.1. Company Overview
9.9.4.2. Financial Performance
9.9.4.3. Source Portfolios
9.9.4.4. Strategic Initiatives
9.9.5. Dow DuPont
9.9.5.1. Company Overview
9.9.5.2. Financial Performance
9.9.5.3. Source Portfolios
9.9.5.4. Strategic Initiatives
9.9.6. FMC Corporation
9.9.6.1. Company Overview
9.9.6.2. Financial Performance
9.9.6.3. Source Portfolios
9.9.6.4. Strategic Initiatives
9.9.7. Koninklijke DSM N.V.
9.9.7.1. Company Overview
9.9.7.2. Financial Performance
9.9.7.3. Source Portfolios
9.9.7.4. Strategic Initiatives
9.9.8. PMV Nutrient Products PVT Ltd.
9.9.8.1. Company Overview
9.9.8.2. Financial Performance
9.9.8.3. Source Portfolios
9.9.8.4. Strategic Initiatives
9.9.9. Qingdao Oriental Tongxiang International Trading Co. Ltd.
9.9.9.1. Company Overview
9.9.9.2. Financial Performance
9.9.9.3. Source Portfolios
9.9.9.4. Strategic Initiatives
9.9.10. Sensus B.V.
9.9.10.1. Company Overview
9.9.10.2. Financial Performance
9.9.10.3. Source Portfolios
9.9.10.4. Strategic Initiatives
9.9.11. Steviva Brands, Inc.
9.9.11.1. Company Overview
9.9.11.2. Financial Performance
9.9.11.3. Source Portfolios
9.9.11.4. Strategic Initiatives
9.9.12. Tereos S.A.
9.9.12.1. Company Overview
9.9.12.2. Financial Performance
9.9.12.3. Source Portfolios
9.9.12.4. Strategic Initiatives
9.9.13. The IIDEA Company
9.9.13.1. Company Overview
9.9.13.2. Financial Performance
9.9.13.3. Source Portfolios
9.9.13.4. Strategic Initiatives
9.9.14. TrooFoods Ltd.
9.9.14.1. Company Overview
9.9.14.2. Financial Performance
9.9.14.3. Source Portfolios
9.9.14.4. Strategic Initiatives

※参考情報 イヌリンとは、主に植物に含まれる水溶性食物繊維の一種です。フルクトースの重合体であり、一般的には菊芋、タマネギ、ニンニク、アスパラガスなど多くの植物に自然に存在します。イヌリンは消化されにくく、腸内での発酵によって短鎖脂肪酸を生成し、腸内フローラを改善する効果があります。これにより、腸の健康を促進し、便秘の予防や改善にも寄与します。 イヌリンにはいくつかの種類があります。最も一般的なのは、フルクトオリゴ糖（FOS）を含むもので、これらは分子量が異なる異なる長さのフルクトースユニットから構成されています。イヌリンの分子量が小さいほど、消化吸収が容易で甘味が少し感じられる傾向があります。従いまして、イヌリンは様々な長さのフルクトースの繰り返しから構成されるため、特性や健康効果も異なります。 イヌリンの主な用途としては、食品、サプリメント、医療分野での活用が挙げられます。食品業界では、イヌリンは低カロリー甘味料やバルク置換物として使用されることが多いです。特に、砂糖や脂肪の代替品として機能し、クリーミーな食感を提供するために乳製品、アイスクリーム、菓子類などに利用されます。また、イヌリンは腸内環境を整える働きから、プロバイオティクスと共に摂取されることが多く、腸内菌叢を改善する成分として注目されています。 サプリメントとしては、イヌリンはプレバイオティクスとしての役割を果たし、腸内細菌のバランスを整えるために利用されます。これにより、免疫機能が向上し、さまざまな消化器系の問題を軽減する効果が期待されています。さらに、イヌリンは血糖値のコントロールやコレステロール値の低下にも寄与することが研究で示されています。 医療分野では、特に糖尿病や肥満、腸疾患の治療補助としての研究が進められています。イヌリンの摂取は食後の血糖値の急上昇を抑える効果があるため、糖尿病患者にとって有益です。また、腸内細菌のバランスを整えることで、便秘や過敏性腸症候群に悩む人たちにも好影響を与えることが報告されています。 関連技術としては、イヌリンの抽出・精製技術が重要です。植物から効率的にイヌリンを取り出すためには、さまざまな抽出方法や精製過程があります。一例として、水抽出法やアルコール抽出法があり、これらの技術によって高純度のイヌリンを得ることができます。さらに、近年ではイヌリンの機能性を高めるための改良技術も模索されています。 また、イヌリンの特性を活かして、食品科学や栄養学の分野での研究が進められています。たとえば、食品におけるイヌリンの機能的特性の解明、腸内環境に与える影響の詳細な解明が行われています。これにより、より効果的な使用方法や新しい食品製品の開発が期待されています。 総じて、イヌリンは健康と栄養に関連する多様な利点を持つ物質であり、食品やサプリメント、医療分野での応用が広がっています。今後もさらなる研究が進むことで、その効果や利用の幅が拡大していくことが期待されます。

*** イヌリンの世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・イヌリンの世界市場規模は？
→Grand View Research社は2025年のイヌリンの世界市場規模をxx億米ドルと推定しています。

・イヌリンの世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のイヌリンの世界市場規模を27億1000万米ドルと予測しています。

・イヌリン市場の成長率は？
→Grand View Research社はイヌリンの世界市場が2025年～2030年に年平均6.7%成長すると展望しています。

・世界のイヌリン市場における主要プレイヤーは？
→「Archer Daniels Midland Co.,S Cargill Incorporated,Sudzucker Group,Tate & Lyle PLC,Dow DuPont,FMC Corporation,Koninklijke DSM N.V.,PMV Nutrient Products PVT Ltd.,Qingdao Oriental Tongxiang International Trading Co. Ltd.,Sensus B.V.,Steviva Brands, Inc.,Tereos S.A.,The IIDEA Company,TrooFoods Ltd.など ...」をイヌリン市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

*** 免責事項 ***
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