カテゴリ： IMARC, 日本

日本の食品添加物市場 2025-2033：種類別（保存料、甘味料、乳化剤、食品香料・着色料、その他）、用途別（飲料、ベーカリー、食肉・肉製品、乳製品、その他）、地域別

■ 英語タイトル：Japan Food Additives Market 2025-2033 : Type (Preservatives, Sweeteners, Emulsifiers, Food Flavors and Colorants, and Others), Application (Beverages, Bakery, Meat and Meat Products, Dairy Products, and Others), and Region

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：IMA25JP220）■ 発行会社/調査会社：IMARC
■ 商品コード：IMA25JP220
■ 発行日：2025年5月
■ 調査対象地域：日本
■ 産業分野：フード＆ドリンク
■ ページ数：121
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥431,856見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD3,999 ⇒換算￥575,856見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD4,999 ⇒換算￥719,856見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご購入に関する詳細案内はご利用ガイドでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いも可能）
※IMARC社の概要及び新刊レポートはこちらでご確認いただけます。
★グローバルリサーチ資料[日本の食品添加物市場 2025-2033：種類別（保存料、甘味料、乳化剤、食品香料・着色料、その他）、用途別（飲料、ベーカリー、食肉・肉製品、乳製品、その他）、地域別]についてメールでお問い合わせはこちら
*** レポート概要（サマリー）***

日本の食品添加物市場規模は2024年に3,702.0百万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに5,001.0百万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて3.4%の成長率（CAGR）を示すと予測している。自動化、ロボット工学、データ分析などの技術の進歩が進み、食品添加物の製造工程が合理化され、より利用しやすく手頃な価格になっていることが、主に市場を牽引している。
食品添加物は、風味、外観、食感を豊かにするため、または保存期間を延長するために食品に導入される物質である。食品添加物には、保存料、甘味料、乳化剤、安定剤、着色料、香料などがあり、さまざまな目的に使用される。これらは製品の日持ちを向上させ、風味を強め、食感を洗練させ、色を与え、酸味のレベルを和らげ、エマルジョンを固め、水分を維持するために重要である。また、腐敗の防止、味の改善、視覚的魅力の向上、嗜好性の向上、栄養価の強化、食品の一貫性の確保などにも欠かせない。経済的であること、安定した品質を提供すること、調理工程を簡略化すること、廃棄物を最小限に抑えること、食品の安全性を高めることなど、いくつかの利点がある。これらの添加物は食品産業において極めて重要な役割を果たしており、生産者と消費者の双方に無数のソリューションを提供し、食品の消費と生産における様々なニーズや嗜好に対応している。多様で安全かつ高品質な食品を提供し、消費者の進化する要求と嗜好を満たすと同時に、食品の保存と廃棄物削減に関連する懸念にも対応する上で不可欠なものである。

日本の食品添加物市場の動向：
日本の食品添加物市場は、さまざまな市場推進要因の合流によって大幅な成長を遂げようとしている。第一に、コンビニエンス・フードや加工製品に対する消費者の需要の増加が大きな触媒となっている。こうした製品は、保存期間の延長や風味の向上のために添加物に頼ることが多く、市場拡大の原動力となっている。さらに、食品の安全性を管理する規制が厳しくなっているため、メーカーは規制基準を満たすことができる革新的な添加物を求めるようになっている。これが業界の研究開発活動に拍車をかけ、市場の成長を後押ししている。これに加えて、地域住民の健康志向の高まりにより、天然添加物や有機添加物の需要が急増している。その結果、クリーンラベル添加物の生産とマーケティングに投資する企業が増え、市場拡大に寄与している。さらに、日本では都市化によって食生活のパターンと嗜好が変化し、食品添加物市場を後押ししている。最後に、効率の向上、生産コストの削減、品質管理の強化に役立つ技術の進歩や斬新な食品加工技術の採用が、予測期間中、日本市場を牽引すると予想される。

日本の食品添加物市場のセグメンテーション：
IMARC Groupでは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を掲載しています。種類別、用途別に市場を分類しています。

種類別インサイト
– 保存料
– 甘味料
– 乳化剤
– 食品香料および着色料
– その他

本レポートでは、種類別に市場を詳細に分類・分析している。これには、保存料、甘味料、乳化剤、食品香料および着色料、その他が含まれる。

アプリケーションの洞察
– 飲料
– ベーカリー
– 肉および肉製品
– 乳製品
– その他

用途に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには飲料、ベーカリー、肉・肉製品、乳製品、その他が含まれる。

地域別インサイト
– 関東地方
– 関西/近畿
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部・中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的に分析している。

競争環境：
市場調査レポートでは、競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
– 日本の食品添加物市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
– COVID-19が日本の食品添加物市場に与えた影響は？
– 日本の食品添加物市場の種類別内訳は？
– 日本の食品添加物市場の用途別内訳は？
– 日本の食品添加物市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
– 日本の食品添加物の主要推進要因と課題は何か？
– 日本の食品添加物市場の構造と主要プレーヤーは？
– 日本の食品添加物市場における競争の程度は？

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 日本の食品添加物市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 日本の食品添加物市場展望
5.1 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 日本の食品添加物市場-種類別内訳
6.1 保存料
6.1.1 概要
6.1.2 過去と現在の市場動向（2019年〜2024年）
6.1.3 市場予測（2025年〜2033年）
6.2 甘味料
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
6.2.3 市場予測（2025-2033年）
6.3 乳化剤
6.3.1 概要
6.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
6.3.3 市場予測（2025年〜2033年）
6.4 食品香料・着色料
6.4.1 概要
6.4.2 歴史的・現在の市場動向（2019〜2024年）
6.4.3 市場予測（2025年〜2033年）
6.5 その他
6.5.1 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
6.5.2 市場予測（2025年～2033年）
7 日本の食品添加物市場-用途別内訳
7.1 飲料
7.1.1 概要
7.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場予測（2025年～2033年）
7.2 ベーカリー
7.2.1 概要
7.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
7.2.3 市場予測（2025年〜2033年）
7.3 食肉・食肉製品
7.3.1 概要
7.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
7.3.3 市場予測（2025年～2033年）
7.4 乳製品
7.4.1 概要
7.4.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
7.4.3 市場予測（2025年〜2033年）
7.6 その他
7.5.1 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
7.5.2 市場予測（2025年～2033年）
8 日本の食品添加物市場-地域別内訳
8.1 関東地域
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.1.3 種類別市場構成比
8.1.4 用途別市場構成比
8.1.5 主要プレイヤー
8.1.6 市場予測（2025年～2033年）
8.2 関西・近畿
8.2.1 概要
8.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.2.3 種類別市場構成比
8.2.4 用途別市場構成比
8.2.5 主要プレイヤー
8.2.6 市場予測（2025年～2033年）
8.3 中部・中部
8.3.1 概要
8.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.3.3 種類別市場構成比
8.3.4 用途別市場構成比
8.3.5 主要プレイヤー
8.3.6 市場予測（2025年～2033年）
8.4 九州・沖縄地域
8.4.1 概要
8.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.4.3 種類別市場構成比
8.4.4 用途別市場構成比
8.4.5 主要プレイヤー
8.4.6 市場予測（2025年～2033年）
8.5 東北地域
8.5.1 概要
8.5.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.5.3 種類別市場構成比
8.5.4 用途別市場構成比
8.5.5 主要プレイヤー
8.5.6 市場予測（2025年～2033年）
8.6 中国地域
8.6.1 概要
8.6.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.6.3 種類別市場構成比
8.6.4 用途別市場構成比
8.6.5 主要プレイヤー
8.6.6 市場予測（2025年～2033年）
8.7 北海道地域
8.7.1 概要
8.7.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.7.3 種類別市場構成比
8.7.4 用途別市場構成比
8.7.5 主要プレイヤー
8.7.6 市場予測（2025年～2033年）
8.8 四国地域
8.8.1 概要
8.8.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.8.3 種類別市場構成比
8.8.4 用途別市場構成比
8.8.5 主要プレイヤー
8.8.6 市場予測（2025年〜2033年）
9 日本の食品添加物市場 – 競争環境
9.1 概要
9.2 市場構造
9.3 市場プレイヤーのポジショニング
9.4 トップの勝利戦略
9.5 競争ダッシュボード
9.6 企業評価象限
10 主要プレーヤーのプロフィール
10.1 A社
10.1.1 事業概要
10.1.2 製品ポートフォリオ
10.1.3 事業戦略
10.1.4 SWOT分析
10.1.5 主要ニュースとイベント
10.2 B社
10.2.1 事業概要
10.2.2 製品ポートフォリオ
10.2.3 事業戦略
10.2.4 SWOT分析
10.2.5 主要ニュースとイベント
10.3 C社
10.3.1 事業概要
10.3.2 製品ポートフォリオ
10.3.3 事業戦略
10.3.4 SWOT分析
10.3.5 主要ニュースとイベント
10.4 D社
10.4.1 事業概要
10.4.2 製品ポートフォリオ
10.4.3 事業戦略
10.4.4 SWOT分析
10.4.5 主要ニュースとイベント
10.5 E社
10.5.1 事業概要
10.5.2 製品ポートフォリオ
10.5.3 事業戦略
10.5.4 SWOT分析
10.5.5 主要ニュースとイベント
11 日本の食品添加物市場 – 産業分析
11.1 推進要因
阻害要因
および機会
11.1.1 概要
11.1.2 推進要因
11.1.3 制止要因
11.1.4 機会
11.2 ポーターズファイブフォース分析
11.2.1 概要
11.2.2 買い手の交渉力
11.2.3 供給者の交渉力
11.2.4 競争の程度
11.2.5 新規参入の脅威
11.2.6 代替品の脅威
11.3 バリューチェーン分析
12 付録




1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan Food Additives Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan Food Additives Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan Food Additives Market - Breakup by Type
6.1 Preservatives
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Sweeteners
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Forecast (2025-2033)
6.3 Emulsifiers
6.3.1 Overview
6.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.3.3 Market Forecast (2025-2033)
6.4 Food Flavors and Colorants
6.4.1 Overview
6.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.4.3 Market Forecast (2025-2033)
6.5 Others
6.5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.5.2 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan Food Additives Market - Breakup by Application
7.1 Beverages
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Bakery
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Forecast (2025-2033)
7.3 Meat and Meat Products
7.3.1 Overview
7.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.3.3 Market Forecast (2025-2033)
7.4 Dairy Products
7.4.1 Overview
7.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.4.3 Market Forecast (2025-2033)
7.6 Others
7.5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.5.2 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan Food Additives Market – Breakup by Region
8.1 Kanto Region
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Breakup by Type
8.1.4 Market Breakup by Application
8.1.5 Key Players
8.1.6 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Kansai/Kinki Region
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Breakup by Type
8.2.4 Market Breakup by Application
8.2.5 Key Players
8.2.6 Market Forecast (2025-2033)
8.3 Central/ Chubu Region
8.3.1 Overview
8.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.3.3 Market Breakup by Type
8.3.4 Market Breakup by Application
8.3.5 Key Players
8.3.6 Market Forecast (2025-2033)
8.4 Kyushu-Okinawa Region
8.4.1 Overview
8.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.4.3 Market Breakup by Type
8.4.4 Market Breakup by Application
8.4.5 Key Players
8.4.6 Market Forecast (2025-2033)
8.5 Tohoku Region
8.5.1 Overview
8.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.5.3 Market Breakup by Type
8.5.4 Market Breakup by Application
8.5.5 Key Players
8.5.6 Market Forecast (2025-2033)
8.6 Chugoku Region
8.6.1 Overview
8.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.6.3 Market Breakup by Type
8.6.4 Market Breakup by Application
8.6.5 Key Players
8.6.6 Market Forecast (2025-2033)
8.7 Hokkaido Region
8.7.1 Overview
8.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.7.3 Market Breakup by Type
8.7.4 Market Breakup by Application
8.7.5 Key Players
8.7.6 Market Forecast (2025-2033)
8.8 Shikoku Region
8.8.1 Overview
8.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.8.3 Market Breakup by Type
8.8.4 Market Breakup by Application
8.8.5 Key Players
8.8.6 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan Food Additives Market – Competitive Landscape
9.1 Overview
9.2 Market Structure
9.3 Market Player Positioning
9.4 Top Winning Strategies
9.5 Competitive Dashboard
9.6 Company Evaluation Quadrant
10 Profiles of Key Players
10.1 Company A
10.1.1 Business Overview
10.1.2 Product Portfolio
10.1.3 Business Strategies
10.1.4 SWOT Analysis
10.1.5 Major News and Events
10.2 Company B
10.2.1 Business Overview
10.2.2 Product Portfolio
10.2.3 Business Strategies
10.2.4 SWOT Analysis
10.2.5 Major News and Events
10.3 Company C
10.3.1 Business Overview
10.3.2 Product Portfolio
10.3.3 Business Strategies
10.3.4 SWOT Analysis
10.3.5 Major News and Events
10.4 Company D
10.4.1 Business Overview
10.4.2 Product Portfolio
10.4.3 Business Strategies
10.4.4 SWOT Analysis
10.4.5 Major News and Events
10.5 Company E
10.5.1 Business Overview
10.5.2 Product Portfolio
10.5.3 Business Strategies
10.5.4 SWOT Analysis
10.5.5 Major News and Events
11 Japan Food Additives Market - Industry Analysis
11.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
11.1.1 Overview
11.1.2 Drivers
11.1.3 Restraints
11.1.4 Opportunities
11.2 Porters Five Forces Analysis
11.2.1 Overview
11.2.2 Bargaining Power of Buyers
11.2.3 Bargaining Power of Suppliers
11.2.4 Degree of Competition
11.2.5 Threat of New Entrants
11.2.6 Threat of Substitutes
11.3 Value Chain Analysis
12 Appendix

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
※関連調査資料
  • 日本の食品用酸味料市場 2025-2033：種類別（クエン酸、リン酸、乳酸、その他）、用途別（飲料、乳製品・冷凍食品、ベーカリー、食肉産業、菓子、その他）、地域別
  • 日本の食品保存料市場 2025-2033：種類別（天然保存料、合成保存料）、用途別（飲料、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、肉・鶏肉・魚介類、菓子、ソース・サラダミックス、その他）、地域別
  • 日本の食品香料・強化剤市場 2025-2033：種類別（フレーバー、フレーバーエンハンサー）、用途別（ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、加工食品、その他）、地域別
  • 日本の食品用ハイドロコロイド市場 2025-2033：種類別（ゼラチンガム、ペクチン、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、その他）、用途別（乳製品・冷凍食品、ベーカリー、飲料、菓子、肉・魚介製品、油脂、その他）、地域別
  • 日本の食品着色料市場 2025-2033：種類別（天然着色料、合成着色料）、用途別（飲料、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、肉・鶏肉・魚介類、菓子、油脂、その他）、地域別
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(IMA25JP220 )"日本の食品添加物市場 2025-2033：種類別（保存料、甘味料、乳化剤、食品香料・着色料、その他）、用途別（飲料、ベーカリー、食肉・肉製品、乳製品、その他）、地域別" (英文：Japan Food Additives Market 2025-2033 : Type (Preservatives, Sweeteners, Emulsifiers, Food Flavors and Colorants, and Others), Application (Beverages, Bakery, Meat and Meat Products, Dairy Products, and Others), and Region )はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

    ◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆


    ※当サイトに掲載していない調査資料も弊社を通してご購入可能ですので、お気軽にご連絡ください。ウェブサイトでは紹介しきれない資料も数多くございます。
    ※無料翻訳ツールをご利用いただけます。翻訳可能なPDF納品ファイルが対象です。ご利用を希望されるお客様はご注文の時にその旨をお申し出ください。