カテゴリ： IMARC, 日本

日本の生姜市場 2025-2033年：製品種類別（生姜、乾燥生姜、保存生姜、生姜油、その他）、用途別（食品産業、医薬品産業、化粧品産業、その他）、流通チャネル別（伝統的小売店、近代的小売店、その他）、地域別

■ 英語タイトル：Japan Ginger Market 2025-2033 : Product Type (Fresh Ginger, Dried Ginger, Preserved Ginger, Ginger Oil, and Others), Application (Food Industry, Pharmaceuticals Industry, Cosmetics Industry, and Others), Distribution Channel (Traditional Retail, Modern Retail Stores, and Others), and Region

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：IMA25JP081）■ 発行会社/調査会社：IMARC
■ 商品コード：IMA25JP081
■ 発行日：2025年5月
■ 調査対象地域：日本
■ 産業分野：フード＆ドリンク
■ ページ数：121
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

日本の生姜市場規模は2024年に2億ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに4億9,000万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて10.4%の成長率（CAGR）を示すと予測している。生姜の健康効果に対する認識の高まり、伝統的な日本料理における製品の広範な使用、化粧品やパーソナルケア製品の生産への製品の組み入れの増加、オフラインおよびオンライン組織小売チャネルでの製品の容易な入手が、市場を牽引する主な要因のいくつかを表している。
生姜は科学的にはZingiber officinaleとして知られ、料理への応用と治療の伝統の両方に根ざした万能植物である。この植物は、一般に根茎または根と呼ばれる地下茎構造を特徴とし、独特の魅力的な香りと辛く刺激的な風味で珍重されている。生姜として知られる根は、多くのアジア料理に欠かせない食材であり、香料として世界的に使用されている。食用だけでなく、薬用としても利用されている。生姜には抗酸化物質が豊富に含まれており、体内の有害なフリーラジカルに対抗することが知られている。さらに、強力な抗炎症化合物を含んでいるため、さまざまな炎症症状に対する効果的な自然療法となる。生姜の機能性は、その有効成分ジンゲロールに根ざしている。このジンゲロールは、ショウガの辛味成分として知られ、吐き気止め、消化促進、抗炎症作用がある。料理界を活気づける強烈な味わいから、人間の健康に影響を与えるウェルネス効果まで、生姜は様々な分野にまたがる多面的な用途を持っている。

日本の生姜市場の動向：
日本の市場は主に、生姜の健康効果に対する認識の高まりによって牽引されている。これは、世界的に健康志向が高まっており、消費者が天然製品を採用する傾向が強まっていることが背景にある。これに伴い、生姜の文化的意義に対する認識が高まり、伝統的な日本料理で生姜が幅広く使用されるようになった結果、幅広い郷土料理で生姜がより多く使用されるようになった。さらに、さわやかな味わいと健康上の利点が認められていることから、日本の消費者の間で生姜・ベースの飲料、特に生姜・ティーや生姜・エールの人気が急上昇していることも、市場を後押ししている。これに加えて、アンチエイジング効果が期待できることから、化粧品やパーソナルケア製品の生産に生姜が使用されるケースが増加しており、市場に有利な機会を生み出している。また、ウェルネス産業の繁栄とともに、アロマセラピーにおける生姜オイルの需要の高まりも、市場のもう一つの重要な成長促進要因として作用している。さらに、オフラインの小売チャネルで簡単に製品を入手できることや、生鮮食品を販売するeコマース・プラットフォームが急速に拡大していることも、市場を牽引している。さらに、生姜の収量と品質の向上につながる農業慣行の継続的な技術進歩が、市場をさらに活性化している。これとは別に、日本では都市型農業の導入が拡大しており、生姜の地元生産に貢献しているため、市場に弾みをつけている。市場に寄与するその他の要因としては、医薬品や栄養補助食品の処方における生姜の使用の増加、主要メーカーによる革新的な生姜入り食品や飲料の導入、国産のスパイスやハーブの使用を促進する政府の有利な取り組みなどが挙げられる。

日本の生姜市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、日本の生姜市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供しています。種類別、用途別、流通チャネル別に市場を分類しています。

製品の種類別インサイト
– 生しょうが
– 乾燥生姜
– 保存生姜
– 生姜オイル
– その他

本レポートでは、製品の種類別に市場を詳細に分類・分析している。これには、生ショウガ、乾燥ショウガ、保存ショウガ、ショウガ油、その他が含まれる。

アプリケーションの洞察
– 食品産業
– 医薬品産業
– 化粧品産業
– その他

用途に基づく市場の詳細な分類と分析もレポートで提供されています。これには食品産業、医薬品産業、化粧品産業、その他が含まれる。

流通チャネルの洞察
– 伝統的小売
– 近代的小売店
– その他

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これには伝統的小売店、近代的小売店、その他が含まれる。

地域別インサイト
– 関東地方
– 近畿地方
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、関東地方、近畿地方、中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。

競争環境：
本レポートでは、市場の競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析が網羅されています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
– 日本の生姜市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移するのか？
– COVID-19が日本の生姜市場に与えた影響は？
– 日本の生姜市場の種類別内訳は？
– 日本生姜市場の用途別内訳は？
– 日本生姜市場の流通経路別内訳は？
– 日本生姜市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
– 日本生姜市場の主な推進要因と課題は何か？
– 日本生姜市場の構造と主要プレーヤーは？
– 日本生姜市場における競争の程度は？

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 日本の生姜市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 日本の生姜市場概況
5.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 日本の生姜市場-種類別内訳
6.1 生しょうが
6.1.1 概要
6.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場予測（2025年～2033年）
6.2 乾燥生姜
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
6.2.3 市場予測（2025年〜2033年）
6.3 保存生姜
6.3.1 概要
6.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
6.3.3 市場予測（2025年～2033年）
6.4 生姜オイル
6.4.1 概要
6.4.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
6.4.3 市場予測（2025年〜2033年）
6.5 その他
6.5.1 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
6.5.2 市場予測（2025年～2033年）
7 日本の生姜市場-用途別構成比
7.1 食品産業
7.1.1 概要
7.1.2 過去および現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場予測（2025年～2033年）
7.2 医薬品産業
7.2.1 概要
7.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場予測（2025年〜2033年）
7.3 化粧品産業
7.3.1 概要
7.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019〜2024年）
7.3.3 市場予測（2025年〜2033年）
7.4 その他
7.4.1 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
7.4.2 市場予測（2025年～2033年）
8 日本の生姜市場：流通チャネル別構成比
8.1 伝統的小売
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.1.3 市場予測（2025年～2033年）
8.2 モダンリテールストア
8.2.1 概要
8.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
8.2.3 市場予測（2025-2033年）
8.3 その他
8.3.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.3.2 市場予測（2025年～2033年）
9 日本の生姜市場-地域別構成比
9.1 関東地域
9.1.1 概要
9.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.1.3 種類別市場構成比
9.1.4 用途別市場構成比
9.1.5 流通チャネル別市場構成比
9.1.6 主要プレイヤー
9.1.7 市場予測（2025年〜2033年）
9.2 近畿地域
9.2.1 概要
9.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.2.3 種類別市場構成比
9.2.4 用途別市場構成比
9.2.5 流通チャネル別市場構成比
9.2.6 主要プレイヤー
9.2.7 市場予測（2025年～2033年）
9.3 中部地域
9.3.1 概要
9.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.3.3 種類別市場構成比
9.3.4 用途別市場構成比
9.3.5 流通チャネル別市場構成比
9.3.6 主要プレイヤー
9.3.7 市場予測（2025年～2033年）
9.4 九州・沖縄地域
9.4.1 概要
9.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.4.3 種類別市場構成比
9.4.4 用途別市場構成比
9.4.5 流通チャネル別市場構成比
9.4.6 主要プレイヤー
9.4.7 市場予測（2025年～2033年）
9.5 東北地域
9.5.1 概要
9.5.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.5.3 種類別市場構成比
9.5.4 用途別市場構成比
9.5.5 流通チャネル別市場構成比
9.5.6 主要プレイヤー
9.5.7 市場予測（2025年～2033年）
9.6 中国地域
9.6.1 概要
9.6.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.6.3 種類別市場構成比
9.6.4 用途別市場構成比
9.6.5 流通チャネル別市場構成比
9.6.6 主要プレイヤー
9.6.7 市場予測（2025年～2033年）
9.7 北海道地域
9.7.1 概要
9.7.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.7.3 種類別市場構成比
9.7.4 用途別市場構成比
9.7.5 流通チャネル別市場構成比
9.7.6 主要プレイヤー
9.7.7 市場予測（2025年～2033年）
9.8 四国地域
9.8.1 概要
9.8.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.8.3 種類別市場構成比
9.8.4 用途別市場構成比
9.8.5 流通チャネル別市場構成比
9.8.6 主要プレイヤー
9.8.7 市場予測（2025年～2033年）
10 日本の生姜市場 – 競争環境
10.1 概要
10.2 市場構造
10.3 市場プレイヤーのポジショニング
10.4 勝つための戦略
10.5 競争ダッシュボード
10.6 企業評価象限
11 主要プレーヤーのプロフィール
11.1 A社
11.1.1 事業概要
11.1.2 提供サービス
11.1.3 事業戦略
11.1.4 SWOT分析
11.1.5 主要ニュースとイベント
11.2 B社
11.2.1 事業概要
11.2.2 提供サービス
11.2.3 事業戦略
11.2.4 SWOT分析
11.2.5 主要ニュースとイベント
11.3 C社
11.3.1 事業概要
11.3.2 提供サービス
11.3.3 事業戦略
11.3.4 SWOT分析
11.3.5 主要ニュースとイベント
11.4 D社
11.4.1 事業概要
11.4.2 提供サービス
11.4.3 事業戦略
11.4.4 SWOT分析
11.4.5 主要ニュースとイベント
11.5 E社
11.5.1 事業概要
11.5.2 提供サービス
11.5.3 事業戦略
11.5.4 SWOT分析
11.5.5 主要ニュースとイベント
12 日本の生姜市場 – 産業分析
12.1 推進要因
阻害要因
および機会
12.1.1 概要
12.1.2 推進要因
12.1.3 制止要因
12.1.4 機会
12.2 ポーターズファイブフォース分析
12.2.1 概要
12.2.2 買い手の交渉力
12.2.3 供給者の交渉力
12.2.4 競争の程度
12.2.5 新規参入の脅威
12.2.6 代替品の脅威
12.3 バリューチェーン分析
13 付録




1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan Ginger Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan Ginger Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan Ginger Market - Breakup by Product Type
6.1 Fresh Ginger
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Dried Ginger
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Forecast (2025-2033)
6.3 Preserved Ginger
6.3.1 Overview
6.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.3.3 Market Forecast (2025-2033)
6.4 Ginger Oil
6.4.1 Overview
6.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.4.3 Market Forecast (2025-2033)
6.5 Others
6.5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.5.2 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan Ginger Market - Breakup by Application
7.1 Food Industry
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Pharmaceuticals Industry
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Forecast (2025-2033)
7.3 Cosmetics Industry
7.3.1 Overview
7.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.3.3 Market Forecast (2025-2033)
7.4 Others
7.4.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.4.2 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan Ginger Market - Breakup by Distribution Channel
8.1 Traditional Retail
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Modern Retail Stores
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8.3 Others
8.3.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.3.2 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan Ginger Market – Breakup by Region
9.1 Kanto Region
9.1.1 Overview
9.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.1.3 Market Breakup by Product Type
9.1.4 Market Breakup by Application
9.1.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.1.6 Key Players
9.1.7 Market Forecast (2025-2033)
9.2 Kinki Region
9.2.1 Overview
9.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.2.3 Market Breakup by Product Type
9.2.4 Market Breakup by Application
9.2.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.2.6 Key Players
9.2.7 Market Forecast (2025-2033)
9.3 Central/ Chubu Region
9.3.1 Overview
9.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.3.3 Market Breakup by Product Type
9.3.4 Market Breakup by Application
9.3.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.3.6 Key Players
9.3.7 Market Forecast (2025-2033)
9.4 Kyushu-Okinawa Region
9.4.1 Overview
9.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.4.3 Market Breakup by Product Type
9.4.4 Market Breakup by Application
9.4.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.4.6 Key Players
9.4.7 Market Forecast (2025-2033)
9.5 Tohoku Region
9.5.1 Overview
9.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.5.3 Market Breakup by Product Type
9.5.4 Market Breakup by Application
9.5.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.5.6 Key Players
9.5.7 Market Forecast (2025-2033)
9.6 Chugoku Region
9.6.1 Overview
9.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.6.3 Market Breakup by Product Type
9.6.4 Market Breakup by Application
9.6.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.6.6 Key Players
9.6.7 Market Forecast (2025-2033)
9.7 Hokkaido Region
9.7.1 Overview
9.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.7.3 Market Breakup by Product Type
9.7.4 Market Breakup by Application
9.7.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.7.6 Key Players
9.7.7 Market Forecast (2025-2033)
9.8 Shikoku Region
9.8.1 Overview
9.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.8.3 Market Breakup by Product Type
9.8.4 Market Breakup by Application
9.8.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.8.6 Key Players
9.8.7 Market Forecast (2025-2033)
10 Japan Ginger Market – Competitive Landscape
10.1 Overview
10.2 Market Structure
10.3 Market Player Positioning
10.4 Top Winning Strategies
10.5 Competitive Dashboard
10.6 Company Evaluation Quadrant
11 Profiles of Key Players
11.1 Company A
11.1.1 Business Overview
11.1.2 Services Offered
11.1.3 Business Strategies
11.1.4 SWOT Analysis
11.1.5 Major News and Events
11.2 Company B
11.2.1 Business Overview
11.2.2 Services Offered
11.2.3 Business Strategies
11.2.4 SWOT Analysis
11.2.5 Major News and Events
11.3 Company C
11.3.1 Business Overview
11.3.2 Services Offered
11.3.3 Business Strategies
11.3.4 SWOT Analysis
11.3.5 Major News and Events
11.4 Company D
11.4.1 Business Overview
11.4.2 Services Offered
11.4.3 Business Strategies
11.4.4 SWOT Analysis
11.4.5 Major News and Events
11.5 Company E
11.5.1 Business Overview
11.5.2 Services Offered
11.5.3 Business Strategies
11.5.4 SWOT Analysis
11.5.5 Major News and Events
12 Japan Ginger Market - Industry Analysis
12.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
12.1.1 Overview
12.1.2 Drivers
12.1.3 Restraints
12.1.4 Opportunities
12.2 Porters Five Forces Analysis
12.2.1 Overview
12.2.2 Bargaining Power of Buyers
12.2.3 Bargaining Power of Suppliers
12.2.4 Degree of Competition
12.2.5 Threat of New Entrants
12.2.6 Threat of Substitutes
12.3 Value Chain Analysis
13 Appendix

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
※関連調査資料
  • 日本のハラール食品市場 2025-2033年：製品（肉・鶏肉・魚介類、果物・野菜、乳製品、穀物・穀類、油脂・ワックス、菓子、その他）、流通チャネル（伝統的小売店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、オンライン、その他）、地域
  • 日本のチーズ市場 2025-2033年：供給源（牛乳、バッファローミルク、ヤギ乳、その他）、種類別（ナチュラル、プロセス）、製品別（モッツァレラ、チェダー、フェタ、パルメザン、ロックフォール、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他）、形態別（スライス、ダイス/キューブ、細切り、ブロック、スプレッド、液状、その他）、地域別
  • 日本のオーガニック食品市場 2025-2033年：製品種類（オーガニック果物・野菜、オーガニック肉・鶏肉・乳製品、オーガニック加工食品、オーガニックパン・ベーカリー、オーガニック飲料、オーガニック穀物・食品、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、用途（ベーカリー・菓子、調理済み食品、朝食用シリアル、その他）、地域別
  • 日本のスーパーフード市場 2025-2033：種類別（果物、野菜、穀物・種子、ハーブ・根菜類、肉類、その他）、用途別（ベーカリー・菓子、飲料、サプリメント、コンビニエンス・総菜、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、独立系小型食料品店、オンライン販売、その他）、地域別
  • 日本の米市場 2025-2033：種類別（普通米、香り米）、タイプ別（赤米、アルボリオ米、黒米、穀物香り米、玄米、ローズマッタ米、穀物パーボイルドライス、すし米、その他）、粒度別（長粒種、中粒種、短粒種）、流通チャネル別（オフラインストア、オンラインストア）、用途別（食品、飼料、その他）、地域別
    • ※注目の調査資料
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    ※当市場調査資料(IMA25JP081 )"日本の生姜市場 2025-2033年：製品種類別（生姜、乾燥生姜、保存生姜、生姜油、その他）、用途別（食品産業、医薬品産業、化粧品産業、その他）、流通チャネル別（伝統的小売店、近代的小売店、その他）、地域別" (英文：Japan Ginger Market 2025-2033 : Product Type (Fresh Ginger, Dried Ginger, Preserved Ginger, Ginger Oil, and Others), Application (Food Industry, Pharmaceuticals Industry, Cosmetics Industry, and Others), Distribution Channel (Traditional Retail, Modern Retail Stores, and Others), and Region )はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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