日本のタンパク質市場 2025-2033 :供給源(動物、微生物、植物)、エンドユーザー(動物飼料、パーソナルケアと化粧品、食品と飲料、サプリメント)、地域

■ 英語タイトル:Japan Protein Market 2025-2033 : Source (Animal, Microbial, Plant), End User (Animal Feed, Personal Care and Cosmetics, Food and Beverages, Supplements), and Region

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMA25JP277)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMA25JP277
■ 発行日:2025年5月
■ 調査対象地域:日本
■ 産業分野:ヘルスケア
■ ページ数:120
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
■ 販売価格オプション(消費税別)
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*** レポート概要(サマリー)***

日本のタンパク質市場規模は2024年に17億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2025年から2033年にかけて5.61%の成長率(CAGR)を示し、2033年までに29億米ドルに達すると予測している。植物ベースの肉代替品、培養肉、昆虫ベースの製品など、新規のタンパク質源の開発を可能にした食品技術とバイオテクノロジーの進歩の増加が市場を牽引している。
タンパク質はあらゆる生物に含まれる必須高分子であり、多数の重要な機能を果たしている。特定の配列でつながったアミノ酸で構成されるタンパク質は、様々な生物学的プロセスを担っている。コラーゲンやアクチンなどの構造タンパク質は、細胞や組織に安定性と支持を与える。酵素は生化学反応を触媒するタンパク質で、消化やエネルギー生産などの代謝プロセスを促進する。抗体はタンパク質の種類別で、病原体を局在化させ中和することにより、免疫システムにおいて重要な役割を果たしている。インスリンのようなホルモンは身体機能を調節し、輸送タンパク質は血液中の酸素や細胞膜を横切って栄養素のような分子を運ぶ。タンパク質はまた、細胞シグナル伝達、細胞接着、筋肉収縮にも関与している。タンパク質のユニークな立体構造が、その機能を決定する。熱やpHの変化などの要因により変性が起こると、この構造が破壊され、タンパク質は機能しなくなる。要約すると、タンパク質は、構造支持、酵素活性、免疫防御、細胞コミュニケーションなど、多様な役割を持つ基本的な生体分子であり、生命維持に不可欠なものである。

日本のタンパク質市場の動向:
タンパク質市場の牽引役は多くの要因に影響され、これらの相互関連要素が業界の成長軌道を形成している。まず、拡大し続ける地域人口が基礎的な推進力として機能し、タンパク質が豊富な食品への需要を増大させている。さらに、健康とウェルネスへの関心の高まりに顕著な食生活の嗜好の変化が、プロテイン市場を前進させる。その結果、日本の消費者は植物由来の選択肢を含む代替蛋白源を求めるようになり、これが技術革新と競争を促進している。さらに、フィットネスとスポーツ文化の台頭は、プロテイン・サプリメントと機能性食品の需要急増につながり、市場の勢いをさらに加速させている。これとは別に、食品加工とバイオテクノロジーにおける数々の技術的進歩が、環境への影響を軽減しながらタンパク質生産の効率を高めていることも、市場の成長を後押ししている。さらに、健康志向の台頭と、免疫力を高めるための充実した食生活の重要性に対する意識の高まりが相まって、日本のプロテイン市場を牽引すると予想される。

日本のプロテイン市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供しています。当レポートでは、供給元とエンドユーザーに基づいて市場を分類しています。

ソースの洞察
– 動物
o カゼインとカゼイネート
o コラーゲン
o 卵タンパク質
o ゼラチン
o 昆虫プロテイン
o ミルクプロテイン
o ホエイプロテイン
o その他
– 微生物
o 藻類プロテイン
マイコプロテイン
– 植物性
o 麻プロテイン
o エンドウ豆プロテイン
o ジャガイモ・プロテイン
o ライス・プロテイン
o 大豆プロテイン
o 小麦プロテイン
o その他

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには、動物性(カゼインとカゼイネート、コラーゲン、卵タンパク質、ゼラチン、昆虫タンパク質、乳タンパク質、乳清タンパク質、その他)、微生物性(藻類タンパク質とマイコプロテイン)、植物性(麻タンパク質、エンドウ豆タンパク質、ジャガイモタンパク質、米タンパク質、大豆タンパク質、小麦タンパク質、その他)が含まれる。

エンドユーザーの洞察
– 動物飼料
– パーソナルケアと化粧品
– 食品と飲料
ベーカリー
飲料
o 朝食用シリアル
o 調味料/ソース
o コンフェクショナリー
o 乳製品および乳製品代替製品
o 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
o RTE/RTC食品
o スナック
– サプリメント
o ベビーフードおよび乳児用ミルク
o 高齢者栄養および医療栄養
o スポーツ/パフォーマンス栄養

本レポートでは、エンドユーザーに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、動物飼料、パーソナルケアと化粧品、食品と飲料(ベーカリー、飲料、朝食用シリアル、調味料/ソース、菓子、乳製品と乳製品代替製品、肉/鶏肉/魚介類と肉代替製品、RTE/RTC食品、スナック菓子)、サプリメント(ベビーフードと乳児用粉ミルク、高齢者栄養と医療用栄養、スポーツ/パフォーマンス栄養)が含まれる。

地域別インサイト
– 関東地方
– 関西・近畿
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部・中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的に分析している。

競争環境:
市場調査レポートでは、市場の競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ獲得戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
– 日本のプロテイン市場はこれまでどのように推移してきたか?
– COVID-19が日本のタンパク質市場に与えた影響は?
– 日本のプロテイン市場の供給源別内訳は?
– 日本のプロテイン市場のエンドユーザー別の内訳は?
– 日本のタンパク質市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは?
– 日本プロテイン市場における主要推進要因と課題は何か?
– 日本プロテイン市場の構造と主要プレーヤーは?
– 日本プロテイン市場における競争の程度は?

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 日本のプロテイン市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 日本のプロテイン市場展望
5.1 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
5.2 市場予測(2025年~2033年)
6 日本のプロテイン市場-供給源別内訳
6.1 動物性
6.1.1 概要
6.1.2 過去および現在の市場動向(2019年~2024年)
6.1.3 市場区分
6.1.3.1 カゼインおよびカゼイネート
6.1.3.2 コラーゲン
6.1.3.3 卵タンパク質
6.1.3.4 ゼラチン
6.1.3.5 昆虫タンパク質
6.1.3.6 乳タンパク質
6.1.3.7 ホエイプロテイン
6.1.3.8 その他
6.1.4 市場予測(2025年~2033年)
6.2 微生物
6.2.1 概要
6.2.2 過去と現在の市場動向(2019年〜2024年)
6.2.3 市場セグメンテーション
6.2.3.1 藻類タンパク質
6.2.3.2 マイコプロテイン
6.2.4 市場予測(2025年~2033年)
6.3 植物
6.3.1 概要
6.3.2 歴史的・現在の市場動向(2019年~2024年)
6.3.3 市場セグメンテーション
6.3.3.1 麻タンパク質
6.3.3.2 エンドウ豆プロテイン
6.3.3.3 ジャガイモプロテイン
6.3.3.4 米プロテイン
6.3.3.5 大豆プロテイン
6.3.3.6 小麦プロテイン
6.3.3.7 その他
6.3.4 市場予測(2025年~2033年)
7 日本プロテイン市場:エンドユーザー別内訳
7.1 動物飼料
7.1.1 概要
7.1.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
7.1.3 市場セグメンテーション
7.1.4 市場予測(2025年~2033年)
7.2 パーソナルケアと化粧品
7.2.1 概要
7.2.2 歴史的・現在の市場動向(2019〜2024年)
7.2.3 市場セグメンテーション
7.2.4 市場予測(2025年〜2033年)
7.3 食品・飲料
7.3.1 概要
7.3.2 歴史的・現在の市場動向(2019〜2024年)
7.3.3 市場セグメンテーション
7.3.3.1 ベーカリー
7.3.3.2 飲料
7.3.3.3 朝食用シリアル
7.3.3.4 調味料/ソース
7.3.3.5 コンフェクショナリー
7.3.3.6 乳製品および乳製品代替品
7.3.3.7 肉・鶏肉・魚介類および肉代替品
7.3.3.8 RTE/RTC食品
7.3.3.9 スナック菓子
7.3.4 市場予測(2025~2033年)
7.4 サプリメント
7.4.1 概要
7.4.2 過去と現在の市場動向(2019年〜2024年)
7.4.3 市場セグメンテーション
7.4.3.1 ベビーフードおよび乳児用ミルク
7.4.3.2 高齢者栄養と医療栄養
7.4.3.3 スポーツ/パフォーマンス栄養
7.4.4 市場予測(2025年~2033年)
8 日本のプロテイン市場 – 地域別内訳
8.1 関東地域
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.1.3 供給源別市場構成比
8.1.4 エンドユーザー別市場構成比
8.1.5 主要プレイヤー
8.1.6 市場予測(2025年~2033年)
8.2 関西・近畿
8.2.1 概要
8.2.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.2.3 供給源別市場構成比
8.2.4 エンドユーザー別市場構成比
8.2.5 主要プレイヤー
8.2.6 市場予測(2025年~2033年)
8.3 中部・中部地域
8.3.1 概要
8.3.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.3.3 供給源別市場構成比
8.3.4 エンドユーザー別市場構成比
8.3.5 主要プレイヤー
8.3.6 市場予測(2025年~2033年)
8.4 九州・沖縄地域
8.4.1 概要
8.4.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.4.3 供給源別市場構成比
8.4.4 エンドユーザー別市場構成比
8.4.5 主要プレイヤー
8.4.6 市場予測(2025年~2033年)
8.5 東北地域
8.5.1 概要
8.5.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.5.3 供給源別市場構成比
8.5.4 エンドユーザー別市場構成比
8.5.5 主要プレイヤー
8.5.6 市場予測(2025年~2033年)
8.6 中国地域
8.6.1 概要
8.6.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.6.3 供給源別市場構成比
8.6.4 エンドユーザー別市場構成比
8.6.5 主要プレイヤー
8.6.6 市場予測(2025年~2033年)
8.7 北海道地域
8.7.1 概要
8.7.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.7.3 供給源別市場構成比
8.7.4 エンドユーザー別市場構成比
8.7.5 主要プレイヤー
8.7.6 市場予測(2025年~2033年)
8.8 四国地域
8.8.1 概要
8.8.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.8.3 供給源別市場構成比
8.8.4 エンドユーザー別市場構成比
8.8.5 主要プレイヤー
8.8.6 市場予測(2025年~2033年)
9 日本のプロテイン市場 – 競争環境
9.1 概要
9.2 市場構造
9.3 市場プレイヤーのポジショニング
9.4 トップの勝利戦略
9.5 競争ダッシュボード
9.6 企業評価象限
10 主要プレーヤーのプロフィール
10.1 A社
10.1.1 事業概要
10.1.2 製品ポートフォリオ
10.1.3 事業戦略
10.1.4 SWOT分析
10.1.5 主要ニュースとイベント
10.2 B社
10.2.1 事業概要
10.2.2 製品ポートフォリオ
10.2.3 事業戦略
10.2.4 SWOT分析
10.2.5 主要ニュースとイベント
10.3 C社
10.3.1 事業概要
10.3.2 製品ポートフォリオ
10.3.3 事業戦略
10.3.4 SWOT分析
10.3.5 主要ニュースとイベント
10.4 D社
10.4.1 事業概要
10.4.2 製品ポートフォリオ
10.4.3 事業戦略
10.4.4 SWOT分析
10.4.5 主要ニュースとイベント
10.5 E社
10.5.1 事業概要
10.5.2 製品ポートフォリオ
10.5.3 事業戦略
10.5.4 SWOT分析
10.5.5 主要ニュースとイベント
11 日本のプロテイン市場 – 産業分析
11.1 推進要因
阻害要因
機会
11.1.1 概要
11.1.2 推進要因
11.1.3 制止要因
11.1.4 機会
11.2 ポーターズファイブフォース分析
11.2.1 概要
11.2.2 買い手の交渉力
11.2.3 供給者の交渉力
11.2.4 競争の程度
11.2.5 新規参入の脅威
11.2.6 代替品の脅威
11.3 バリューチェーン分析
12 付録




1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan Protein Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan Protein Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan Protein Market - Breakup by Source
6.1 Animal
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Segmentation
6.1.3.1 Casein and Caseinates
6.1.3.2 Collagen
6.1.3.3 Egg Protein
6.1.3.4 Gelatin
6.1.3.5 Insect Protein
6.1.3.6 Milk Protein
6.1.3.7 Whey Protein
6.1.3.8 Others
6.1.4 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Microbial
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Segmentation
6.2.3.1 Algae Protein
6.2.3.2 Mycoprotein
6.2.4 Market Forecast (2025-2033)
6.3 Plant
6.3.1 Overview
6.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.3.3 Market Segmentation
6.3.3.1 Hemp Protein
6.3.3.2 Pea Protein
6.3.3.3 Potato Protein
6.3.3.4 Rice Protein
6.3.3.5 Soy Protein
6.3.3.6 Wheat Protein
6.3.3.7 Others
6.3.4 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan Protein Market - Breakup by End User
7.1 Animal Feed
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Segmentation
7.1.4 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Personal Care and Cosmetics
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Segmentation
7.2.4 Market Forecast (2025-2033)
7.3 Food and Beverages
7.3.1 Overview
7.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.3.3 Market Segmentation
7.3.3.1 Bakery
7.3.3.2 Beverages
7.3.3.3 Breakfast Cereals
7.3.3.4 Condiments/Sauces
7.3.3.5 Confectionery
7.3.3.6 Dairy and Dairy Alternative Products
7.3.3.7 Meat/Poultry/Seafood and Meat Alternative Products
7.3.3.8 RTE/RTC Food Products
7.3.3.9 Snacks
7.3.4 Market Forecast (2025-2033)
7.4 Supplements
7.4.1 Overview
7.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.4.3 Market Segmentation
7.4.3.1 Baby Food and Infant Formula
7.4.3.2 Elderly Nutrition and Medical Nutrition
7.4.3.3 Sport/Performance Nutrition
7.4.4 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan Protein Market – Breakup by Region
8.1 Kanto Region
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Breakup by Source
8.1.4 Market Breakup by End User
8.1.5 Key Players
8.1.6 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Kansai/Kinki Region
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Breakup by Source
8.2.4 Market Breakup by End User
8.2.5 Key Players
8.2.6 Market Forecast (2025-2033)
8.3 Central/ Chubu Region
8.3.1 Overview
8.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.3.3 Market Breakup by Source
8.3.4 Market Breakup by End User
8.3.5 Key Players
8.3.6 Market Forecast (2025-2033)
8.4 Kyushu-Okinawa Region
8.4.1 Overview
8.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.4.3 Market Breakup by Source
8.4.4 Market Breakup by End User
8.4.5 Key Players
8.4.6 Market Forecast (2025-2033)
8.5 Tohoku Region
8.5.1 Overview
8.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.5.3 Market Breakup by Source
8.5.4 Market Breakup by End User
8.5.5 Key Players
8.5.6 Market Forecast (2025-2033)
8.6 Chugoku Region
8.6.1 Overview
8.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.6.3 Market Breakup by Source
8.6.4 Market Breakup by End User
8.6.5 Key Players
8.6.6 Market Forecast (2025-2033)
8.7 Hokkaido Region
8.7.1 Overview
8.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.7.3 Market Breakup by Source
8.7.4 Market Breakup by End User
8.7.5 Key Players
8.7.6 Market Forecast (2025-2033)
8.8 Shikoku Region
8.8.1 Overview
8.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.8.3 Market Breakup by Source
8.8.4 Market Breakup by End User
8.8.5 Key Players
8.8.6 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan Protein Market – Competitive Landscape
9.1 Overview
9.2 Market Structure
9.3 Market Player Positioning
9.4 Top Winning Strategies
9.5 Competitive Dashboard
9.6 Company Evaluation Quadrant
10 Profiles of Key Players
10.1 Company A
10.1.1 Business Overview
10.1.2 Product Portfolio
10.1.3 Business Strategies
10.1.4 SWOT Analysis
10.1.5 Major News and Events
10.2 Company B
10.2.1 Business Overview
10.2.2 Product Portfolio
10.2.3 Business Strategies
10.2.4 SWOT Analysis
10.2.5 Major News and Events
10.3 Company C
10.3.1 Business Overview
10.3.2 Product Portfolio
10.3.3 Business Strategies
10.3.4 SWOT Analysis
10.3.5 Major News and Events
10.4 Company D
10.4.1 Business Overview
10.4.2 Product Portfolio
10.4.3 Business Strategies
10.4.4 SWOT Analysis
10.4.5 Major News and Events
10.5 Company E
10.5.1 Business Overview
10.5.2 Product Portfolio
10.5.3 Business Strategies
10.5.4 SWOT Analysis
10.5.5 Major News and Events
11 Japan Protein Market - Industry Analysis
11.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
11.1.1 Overview
11.1.2 Drivers
11.1.3 Restraints
11.1.4 Opportunities
11.2 Porters Five Forces Analysis
11.2.1 Overview
11.2.2 Bargaining Power of Buyers
11.2.3 Bargaining Power of Suppliers
11.2.4 Degree of Competition
11.2.5 Threat of New Entrants
11.2.6 Threat of Substitutes
11.3 Value Chain Analysis
12 Appendix

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